Asaro - Nigéria
A gastronomia da Nigéria é conhecida pela sua variedade e riqueza. O país, localizado na África Ocidental, usa no preparo de seus pratos ervas de diferentes origens que acrescentam sabores aos alimentos, assim como o azeite de palma na criação de saladas de sabor intenso, e as sopas e caldos também são muito comuns. Os pratos são bastante coloridos e diversos e as frituras são também muito usadas. É muito comum o uso na culinária de alimentos produzidos na região como a carne de cabra, amendoim, mandioca, inhame, peixe, milho e quiabo. O prato típico da cozinha nigeriana é a sopa de pimenta que é preparada a partir de um molho picante que pode ser feita com pescados ou carne de cabra. As bananas fritas também são muito populares na Nigéria. Nas zonas rurais também é possível encontrar muitas casas que fabricam seu próprio iogurte que são geralmente deliciosos e vale destacar também os deliciosos pastéis de peixe, símbolos da culinária local, tudo muito apimentado e saboroso. Aqui, aprenderemos a fazer o Asaro (Sopa de inhame com pimenta). Ingredientes: 1 inhame 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 1 tomate maduro ½ pimentão vermelho
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