Anufood agora é Anuga Select Brazil

Paixão em fazer adiferença

Feira muda o nome para deixar mais explícito o vínculo com a maior feira de alimentos do mundo; edição 2023 não teve esvaziamento dos anos pandêmicos, mas registrou poucas opções de pescado

Texto: Ricardo Torres

AKoelnmesse Gmb, organizadora da feira Anuga, cravou durante a feira: a Anufood deixa de existir e dá lugar à Anuga Select Brazil já partir de 2024, cuja edição ocorrerá entre 9 e 11 de abril no novo pavilhão do Anhembi, sob a gestão da GL Events. Na Alemanha, a Anuga existe desde 1919 e atualmente, reúne mais de 7.900 expositores de todo o mundo, com visitação acima de 169 mil pessoas de 201 países. Além do realinhamento da marca, a notícia da nova área deve ser a principal novidade para o ano que vem, já que a edição de 2023 teve de conviver com os tradicionais problemas do Anhembi atual, como a falta de climatização e banheiros com pias que são normalmente inoperantes.

Estande de Rondônia na Anufood 2023: prêmio da costelinha de tambaqui em Boston foi o gancho para estimular a divulgação do produto ao público nacional e internacional

À margem dos problemas estruturais, a feira deste ano, realizada entre 11 e 13 de abril, cumpriu o papel de se consolidar como um híbrido - cada vez menos discreto - entre a Apas e a Fispal Food Service, ou seja, com público do varejo e dos distintos serviços de alimentação. A organização calcula que participaram mais de 300 empresas expositoras, com aumento de mais de 40% em área. A intensa programação de eventos paralelos também colaborou para atrair os 13 mil visitantes: foram 90 horas de conteúdo nos congressos, palestras e workshops.

Havia poucos estandes com pescado, mas o barulho foi intenso em alguns deles. O Sebrae-RO e o governo de Rondônia, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Comércio (Sedec) e da Invest Rondônia, fizeram questão de aproveitar o gancho da premiação em Boston da costelinha de tambaqui para apresentar a iguaria ao público da feira brasileira. “Ver um produto originalmente brasileiro como a costelinha do tambaqui de Rondônia sendo premiado nos EUA e tendo essa repercussão especial no maior centro de negócios do País é de fato a coroação de todo um trabalho que une esforços mútuos. Produtores, entidades, poder público… todos estão buscando de alguma forma aumentar a venda desse pescado para gerar renda e trabalho para nosso Estado”, explicou Alessandro Crispim Macedo, diretor técnico do Sebrae Rondônia

De acordo com o Sebrae, a ida de técnicos da Acripar e do próprio Sebrae para a Anufood faz parte dos investimentos do Projeto de Indicação Geográfica do Tambaqui do Vale do

Jamari, para buscar novos mercados consumidores. Ainda esse ano, novas ações estão previstas, como a promoção do consumo durante a Semana Nacional do Pescado em setembro e a participação também na Seafood Show Latin America, em outubro, também em São Paulo (SP).

Chamaram a atenção também os produtos da Letto Seafood, empresa gaúcha focada em pratos pré-prontos e empanados de pescado que se instalou em contêineres diversos em postos de gasolina de Porto Alegre. Bolinhos de moqueca, camarão crocante e casquinha de siri são alguns dos petiscos apresentados em caixetas com janelas, mesmo caso esse dos pratos prontos, como o arroz de polvo e o camarão ao catupiry.

A Damm também esteve presente, como de praxe, no estande da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em São Paulo (SP) com um balcão para degustação de produtos. Ana Sales, diretora de eventos da entidade, disse que a empresa integrou um projeto grande, com um estande bem diversificado. “Todo ano tem sido um sucesso. Nesta edição, mesclamos com mais atividades, palestras, conteúdos e algumas apresentações de gastronomia. Para nós, é sempre muito gratificante participar, principalmente com os pequenos produtores que são nossos parceiros de sempre”. Na ocasião, a Abrasel apresentou o novo presidente da regional paulista, Luiz Hirata, que sucedeu Joaquim Saraiva.

Outra presença importante do nosso setor foi o da Alaska Seafood Marketing Institute. De acordo com o especialista em trade & market intelligence Anderson Morais Rueda, a variedade do público presente na Anufood surpreendeu. “Tive reuniões aqui com redes regionais de varejo que não esperava encontrar, pensei que haveria mais presença dos restaurantes, mas foi equilibrado”, aponta.

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