NYHETER
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se
NYTT GRILLSORTIMENT
BOTANICAL BREW
Lönneberga har tagit fram ett nytt grillsortiment för säsongen; Kyckling lårfilé chipotle & black garlic, kyckling drumetter & vingetter med smak av paprika och oregano samt tre olika smaksättningar på färska kycklingspett - koriander, lime & chili, paprika & örter samt chili & ingefära. www.lonneberga.se
Aqua Gustus lanserar The Botanical Brew i Sverige. Ett hållbart och ekologiskt örtte med välgörande egenskaper som är framtaget i samarbete med några av Europas främsta te-blenders. Det finns sex olika sorter i ask och på lösvikt för caféer och restauranger. www.aquagustus.com
Goda nyheter SVENSKODLAD FÄRS Färsodlarna har tagit fram en svenskodlad färs gjord på bara fyra ingredienser svensk sötlupin, åkerböna, gråärt och raps från svenska åkrar. Den är vegansk och kan användas istället för köttfärs. www.farsodlarna.se
Bland säsongens nyheter finns bland annat ett par nya veganska produkter, te-drycker och smakrika nyheter för grillen och ostbrickan.
VÄXTBASERAD MOZZARELLA OddlyGood Veggie Mozzarella passar med sina smältegenskaper till bland annat vegansk pizza och toast. Den innehåller kokosfett, potatisstärkelse och potatisprotein, den är helt glutenfri och innehåller vitamin B12 och D2. www.arla.se
LANSERAR HÅRDOSTAR Castello lanserar nu ostar utanför dessertsortimentet. Nu finns fyra nya varianter; Chili, Havssalt & örter samt två långlagrade, Nordost och en Havarti. Nordosten har lagrats i 11–13 månader och Havartin har fått mogna i 12 månader. www.arla.se
GRILLNYHETER SPARKLING TEA Sparkling Tea Lemongrass & Mint 0% från Lazy Estate har lanserat en ny sorts bubbel som karaktäriseras av toner av citrongräs och mynta. Matchas gärna med asiatisk mat med låg- till medium hetta, sallader, fisk- och fågel eller som sällskapsdryck. Serveras vid 6–8 grader. www.lazyestate.se 34
www.hotellorestaurang.se
Kronfågels grillnyheter är BBQ minutfilé Grillkrydda med glaze Sweet Texas, Grillmix Japan samt minutfilé och lårfilé med Ramslök & Citron. Sedan kommer även BBQ lårfilé Black Garlic och Kyckling Steak Tryffel tillbaka i år. www.kronfagel.se
MINSKAR MATSVINNET Sedan tidigare kan Martin & Servera Restauranghandels kunder rädda mat genom att köpa från utförsäljningslistan i e-handeln. Nu blir detta möjligt också för kunder inom stat, kommun och region samt privata kedjor vars inköpssystem kommunicerar direkt med deras (EDI) affärssystem. www.raddamat.se
