DRINKSIDAN
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se Källa: Koskenkorva och Plantation Rum
Somriga cocktails Den 27:e juni är det den internationella ananasdagen och inför firandet har Plantation Rum tagit fram ett recept på en mojito med en ananastwist.
PINEAPPLE MOJITO
En mojito går lika bra att blanda med mörk rom. Här har man använt Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple som grund och ananas som tillbehör. Ingredienser: 5 cl Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple 4-5 klyftor lime / en halv lime (4 cl färskpressad limejuice) 2 cl sockerlag / två teskedar socker 4-5 bitar ananas 1 knippe mynta (10-12 blad) 2-4 cl sodavatten Gör så här: Muddla försiktigt myntan med lime och ananas i ett glas. Tillsätt sockerlag och rom. Fyll upp glaset med krossad is och rör om. Toppa avslutningsvis med soda. Garnera gärna med en myntakvist och eventuellt ett blad från ananasen.
Rhubarb är det senaste tillskottet i Koskenkorvas likörportfölj, den är smaksatt med färska rabarber och granatäpple. Med både sött och syrlig smak så fungerar den bra som grund i olika typer av cocktails. Här delar deras bartenders med sig av två olika serveringsförslag.
RHUBARB SMASH Ingredienser: 40 ml Koskenkorva Rhubarb 30 ml Citronjuice 10 ml Sockerlag 10 Myntablad Skummad äggvita Gör så här: Mät upp alla ingredienser i en shaker. Skaka hårt och sila ned i ett kylt glas med is. Garnera och servera.
44
www.hotellorestaurang.se
RHUBARBIE Ingredienser: 40 ml Koskenkorva Rhubarb 60 ml Tranbärsjuice 60 ml Tonic Apelsinskiva Gör så här: Häll i rikligt med is i ett vinglas och häll över ingredienserna. Rör om och garnera med en apelsinskiva. Klart!
