Experten tipsar
Energieffektivt storkök D
De höga elpriserna påverkar många storkök, men det finns olika smarta knep för att spara in på energikostnaderna. Energikonsulten Josep Termens tipsar om hur man kan tänka kring användningen av köksutrustning. – De höga elpriserna är inte bara av ondo. De gör att många företag tänker till, säger han. TEXT: ANNE HAAVISTO ILLUSTRATION: GETTY IMAGES
Josep Termens, energikonsult. Foto: Catharina Fyrberg
20
www.hotellorestaurang.se
e skenande elpriserna det senaste halvåret har slagit hårt mot många storkök och restauranger runtom i Sverige. Vad prisökningen beror på handlar bland annat om att Sverige är med på den internationella elmarknaden via Nord Pool. Därför påverkas elpriset i Sverige av andra länders priser på till exempel kol och gas, som egentligen används för elproduktion i andra europeiska länder såsom Tyskland och Polen. Dessutom skiljer sig elpriserna i landet, i
