DRINKSIDAN
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se Källa: Bacardi och Spendrups
Juliga cocktails
I
Christmas sour med Jura single malt finns inslag av både saffran, apelsin och nejlika. Det är en frisk drink för vinterns mingel. I Spiced Maple daiquiri och Spiced Colada är huvudingrediensen Bacardi Spiced som bjuder på både smak och doft av vanilj, kanel, fudge och tropisk frukt. Dessa två drinkar är skapade av Bacardi’s Ambassadör i Sverige, Jimmie Hulth.
CHRISTMAS SOUR Ingredienser: 50 ml Jura 10 years 30 ml citronjuice 25 ml christmas syrup Äggvita Gör så här: Skaka alla ingredienser utan is för att blanda. Skaka sedan allt igen med iskuber. Dubbelsila i ett cocktailglas och garnera med torkad apelsin och hjärtan av bitters. CHRISTMAS SYRUP Ingredienser: 200 g strösocker 150 g vatten 1,5 g hel nejlika 5 g apelsinskal 0,25 g saffran 0,25 g salt 1 cl Gotlands Bittar Gör så här: Blanda ingredienserna och låt puttra i cirka 8–10 min på låg värme tills sockret löser sig.
SPICED COLADA Ingredienser: 5 cl Bacardi Spiced 5 cl ananasjuice 3 cl kokoskräm Gör så här: Blanda ingredienserna i ett highballglas. Garnera med: Eldad kanel
SPICED MAPLE DAIQUIRI Ingredienser: 5 cl Bacardí Spiced 3 cl Limejuice 1,5 cl Lönnsirap Gör så här: Skaka alla ingredienser med is i en shaker och sila upp i cocktailglas. Garnering: Riv över lite muskotnöt, servera!
44
www.hotellorestaurang.se
