04
Perkedel Jagung
Perkedel jagung merupakan salah satu makanan berbahan dasar jagung yang memiliki rasa yang gurih dan rasa dagingnya manis.
Alat
Pisau, Wadah, Sendok, Wajan
Bahan -4 buah jagung manis -1/2 sendok teh garam -1 butir telur -1/2 sendok teh penyedap rasa -6 sendok tepung terigu -Air secukupnya atau sesuai selera -Minyak goreng secukupnya -2 batang daun seledri -Bahan bumbu halus 3 siung cincang halus bawang putih -2 batang daun bawang -1/2 sendok merica butir atau dicincang halus lada bubuk Cara Pembuatan 1. Kupas jagung manis lalu diserut/diris memakai pisau. 2. Cuci bersih biji jagung serut manis dengan air mengalir dan masukkan ke dalam wadah besar. 3. Tambahkan telur, tepung terigu, daun seledri cincang, dan daun bawang cincang. Aduk rata sampai adonan mengental. 4. Tambahkan bumbu halus, beri garam dan penyedap rasa. Aduk rata adonan perkedel jagung dan jangan lupa koreksi rasa asinnya. 5. Setelah adonan jadi, panaskan banyak minyak dalam wajan sampai panas. Kemudian tuang adonan perkedel menggunakan sendok ke dalam wajan. 6. Goreng perkedel dengan api sedang sampai matang berwarna kuning keemasan. 7. Angkat dan tiriskan. Perkedel jagung siap disajikan. 7
