PREVENZIONE Stili di vita
Il giusto cibo e l’attività fisica per prevenire i tumori e invecchiare meglio Per aiutarci a prevenire i tumori a tavola servono poche regole generali, le stesse che aiutano a rallentare l’invecchiamento e che al contempo proteggono il pianeta in cui viviamo
DAL WCRF
IL DECALOGO DELLA PREVENZIONE
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a cura di CRISTINA FERRARIO ggi sappiamo con certezza che alimentazione squilibrata, peso corporeo eccessivo e sedentarietà sono responsabili di una quota piuttosto elevata di tumori: dal 30 al 40 per cento secondo le stime.” Esordisce così Giovanna Masala, dell’Istituto per lo studio, la prevenzione e la rete oncologica (ISPRO), da anni impegnata nello studio del legame tra alimentazione e cancro. “Studiare queste associazioni non è affatto semplice, ma la ricerca ha già permesso di raggiungere risultati molto interessanti in termini di conoscenza di questo legame, sia dal punto di vista generale sia
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da quello genetico e molecolare” aggiunge, ricordando il ruolo fondamentale di Fondazione AIRC nel sostenere questo filone di ricerca. LA PAROLA ALLA SCIENZA Non ci sono dubbi: il cibo è un fattore determinante per lo sviluppo di molte malattie e il cancro non fa eccezione. “Molti studi che ci hanno fatto scoprire questo legame sono di tipo cosiddetto osservazionale, ovvero studi nei quali i ricercatori hanno seguito gruppi di persone per diversi anni alla ricerca di un legame tra ciò che dicevano di mangiare e le malattie che sviluppavano” afferma Masala, citando lo studio European Prospective Investigation into Cancer and Nutri-
La ricerca va dal piatto ai meccanismi molecolari
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oche ma efficaci, le regole di prevenzione frutto del lavoro degli esperti del World Cancer Research Fund. E molte di queste puntano proprio su una dieta sana.
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Mantieni un peso sano – cerca di non accumulare peso in età adulta. Fai attività fisica ogni giorno – muoviti di più e passa meno tempo seduto. Segui una dieta ricca di cereali integrali, frutta, verdura e legumi – basa la dieta su questi alimenti. Limita i “fast-food” – ma anche i cibi lavorati e ricchi di grassi o zuccheri. Limita il consumo di carne rossa e lavorata – se riesci, evita gli insaccati. Limita il consumo di bevande zuccherate – prediligi l’acqua. Limita il consumo di alcol – per la prevenzione del cancro è meglio eliminarlo. Non utilizzare supplementi per prevenire i tumori – cerca di ottenere tutti i nutrienti dalla dieta. Allatta al seno, se puoi – fa bene alla mamma e al bambino. Segui le raccomandazioni anche dopo una diagnosi di tumore, se possibile – chiedi sempre consiglio al medico su come comportarti.
