MARK T
Nieuw jaarrapport International Dairy Federation
Zuivelmarkt bloeit op: meer handel en stijgende prijzen In de nasleep van de coronacrisis ziet de International Dairy Federation de zuivelmarkt opveren. De koepelorganisatie van de mondiale zuivelsector constateert dat de wereldwijde vraag naar zuivel weer aantrekt. Bij een beperkt aanbod zorgt dat voor oplopende prijzen. Ondertussen neemt de omvang van de handel in zuivelproducten wereldwijd toe. Tekst: René van Buitenen
Melkveebedrijf in de Verenigde Staten, de regio waar de zuivelproductie het hardst is gegroeid. (Foto: Cavan Images/Alamy Stock Photo)
16
33_Artikel_02L_0002.indd 16
De internationale zuivelhandel maakt dit jaar een sterke groei door. Dat stelt de International Dairy Federation (IDF) in haar jaarrapport, dat vorige maand werd gepresenteerd tijdens de wereldzuivelconferentie in Kopenhagen. Het rapport schetst de situatie op de mondiale zuivelmarkt en is gemaakt door analisten van de Franse zuivelorganisatie Cniel en het Nederlandse ZuivelNL. Zij constateren dat de handel in
zuivelproducten dit jaar stevig doorgroeit. De handel nam in de eerste zes maanden met 4,5 procent toe, vergeleken met de eerste helft van 2020. Dat had alles te maken met het lage niveau waarop de handel zich vorig jaar gedurende de eerste zes maanden afspeelde, na de uitbraak van het coronavirus. Maar in de nasleep van de pandemie blijkt de markt zich ongekend snel te herstellen. “Het weerspiegelt de dynamische ontwikkeling volgend op de
stijgende wereldmelkproductie”, schrijven de samenstellers van het rapport. De toegenomen handel in zuivelproducten komt vooral voor rekening van Oceanië en de Verenigde Staten. De Amerikaanse zuivelexporteurs hebben veel meer mager melkpoeder, weipoeder, boter en boterolie op de wereldmarkt afgezet, vergeleken met vorig jaar. Hun collega’s in Nieuw-Zeeland voerden meer vol poeder en kaas naar de
ZuivelZicht november 2021
08-11-2021 09:34
