B E D R I JF
Italiaans zuivelbedrijf wil groeien met kazen
Granarolo verruilt diversificatie weer voor specialisatie Zuivel maakte Granarolo groot en het is eveneens zuivel dat het concern de komende jaren weer moet laten groeien en bloeien. De op een na grootste melkverwerker van Italië neemt daarom afscheid van bedrijfsonderdelen die andere levensmiddelen produceren. Tekst: Hermann-Josef Martin
Het Granarolo-management lanceerde in 2011 een ambitieus plan. Het in 1957 als zuivelcoöperatie opgerichte NoordItaliaanse bedrijf wilde nationaal en internationaal de vleugels uitslaan door naast zuivel ook andere levensmiddelen te produceren en te verkopen. De raad van bestuur van het coöperatief georganiseerde concern stippelde de weg uit.
Granarolo is de op een na grootse melkverwerker van Italië. (Foto: Granarolo)
20
ZuivelZicht december 2021
Door met een veel breder productenportfolio op verschillende markten in meer landen aanwezig te zijn, zou het bedrijf minder kwetsbaar zijn voor schommelingen op de zuivelmarkt. Er werd ingezoomd op tal van mogelijkheden die deze diversificatiestrategie met zich mee zou brengen. De verwachtingen waren hooggespannen.
Inmiddels ziet de top van Granarolo geen heil meer in die tien jaar oude strategie. Volgens insiders is het heilige vuur wat betreft diversificatie al sinds 2018 aan het uitdoven. De bedrijfsresultaten geven ook niet veel reden tot enthousiasme. In het boekjaar 2020 daalde de omzet ten opzichte van 2019 met 2,8 procent tot € 1,28 miljard. Met kaas wordt het meeste geld omgezet: 42,5 procent van de concernomzet. De netto winst lag vorig jaar flink hoger dan in 2019: € 15,8 miljoen. Het aantal medewerkers daalde vorig jaar met 318 tot 2.454. Het kleinere personeelsbestand heeft onder meer te maken met het afstoten van diverse bedrijven. Het in Bologna gevestigde Granarolo
