SUR LA PISTE DE “LA NOUVELLE NERAC” LE SÉLECTIONNEUR WIM ZWA AN : « LE PLUS BEAU COMPLIMENT EST : QUAND UNE VARIÉTÉ PARVIENT À SE FORGER UNE PLACE SUR LE MARCHÉ »
LA GAMME BEJO COMPREND QUELQUE 130 VARIÉTÉS DE CAROTTES. ELLES POSSÈDENT TOUTES DES CARACTÉRISTIQUES UNIQUES ADAPTÉES AUX DIVERS MARCHÉS, FINALITÉS ET CLIMATS. LE RÔLE DU SÉLECTIONNEUR CONSISTE À DÉVELOPPER DES VARIÉTÉS DEMANDÉES PAR LE CLIENT. DEPUIS ENVIRON TRENTE ANS, WIM ZWAAN EST RESPONSABLE DE LA SÉLECTION POUR LA CAROTTE AUPRÈS DE BEJO. DANS SA FONCTION, IL CONNAIT LE MARCHÉ MONDIAL : « QUELLES VARIÉTÉS SONT EN VOGUE DANS QUEL PAYS ET POURQUOI ? QUELS SONT LES SOUHAITS DU CLIENT ? NOUS SÉLECTIONNONS DES CAROTTES POUR LE MONDE ENTIER ET DEVONS RÉPONDRE À CES QUESTIONS POUR CHAQUE MARCHÉ ».
Le métier de sélectionneur est très diversifié. D’une part, il travaille dans un laboratoire ou dans une serre réalisant des croisements et des tests sur le matériel de multiplication. Mais, pour le développement de nouvelles variétés, il s’agit surtout de tenir compte des souhaits du client. Donc, il ne faut pas hésiter à chausser les bottes et à enfiler un imperméable pour aller dans les champs. La collaboration avec les vendeurs est également un aspect essentiel du travail, selon Zwaan : « Les vendeurs travaillent sur le terrain et tentent d’anticiper dans quelle direction évolueront les souhaits des clients au cours des dix prochaines années. »
Croisements
Les besoins changent relativement progressivement, ce qui est bénéfique pour un sélectionneur. La création d’une nouvelle variété ne se fait pas du jour au lendemain : en moyenne, douze années s’écoulent entre le croisement de matériel génétique et la création d’un hybride avec ces nouvelles caractéristiques. Certes, il y a des exceptions, affirme Zwaan : « Nous sélectionnons pour des clients dans le monde
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MAGAZINE CAROTTE BEJO
