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Certified Brewmaster Course 2022 hat begonnen Am 10. Januar fiel der Startschuss für den diesjährigen Certified Brewmaster Course der VLB Berlin. 30 Teilnehmer aus 17 Nationen und 4 Kontinenten absolvieren in den kommenden sechs Monaten die Ausbildung zum Certified Brewmaster. 9 von ihnen waren von Anfang an vor Ort, der Rest schaltete sich von zu Hause aus zu. 8 Studierende, die in den vergangenen zwei Jahren abbrechen mussten, werden ab Mai erwartet. (ew) Heike Flohr, Koordinatorin des Certified Brewmaster Course, Burghard Meyer, Leiter der internationalen Brauerkurse, und Alexander Scharlach, verantwortlich für das Blendend-Learning-System, begrüßten die 30-köpfige Gruppe am Morgen des ersten Tages im Singha-Raum des VLB-Aus- und Fortbildungszentrums. VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine hieß die angehenden Brewmaster in einer Videobotschaft herzlich willkommen. 30 Teilnehmer aus 17 Nationen werden in den kommenden drei Monaten on-site oder online an der VLB zu Gast sein und Theorie pauken. Für den praktischen Teil ab Mai müssen alle vor Ort sein – 8 weitere Studenten, die in den vergangenen zwei Jahren die Ausbildung pandemiebedingt abbrechen mussten, werden dann ebenfalls in Berlin erwartet. „Dieser Kurs wird kein Spaziergang“, erklärte Flohr und appel-
lierte an die Teilnehmer: „Nur mit Fleiß und Teamgeist werden Sie erfolgreich ans Ziel kommen.“ Hybrid als bewährtes Format Wegen COVID-19 findet der Certified Brewmaster Course in diesem Jahr zum zweiten Mal von Beginn an als Hybrid-Veranstaltung statt. Kursleiter Burghard Meyer versicherte, er werde alles dafür tun, dass sich jeder Teilnehmer, egal ob vor Ort oder vor den heimischen Bildschirmen, von Anfang an im Klassenverband aufgehoben fühle. „Ich bin überzeugt, dass die Blended-Learing-Plattform und Zoom es ermöglichen werden, eine echte Unterrichtsa tmosphäre zu schaffen.“ Mehr als 20 Dozenten aus den einzelnen VLB-Forschungsinstituten sind in die Brewmaster-Ausbildung involviert und unterrichten mit viel Engagement alle brauereirelevanten Bereiche – angefangen von Rohstoffkunde über die Malz-
herstellung und Sudhaustechnologie bis hin zu Qualitätssicherung, Verpackung und Logistik. In der Studienbrauerei, in der Mälzerei und in den hauseigenen Laboren werden die Studenten ihr anfangs erworbenes Theoriewissen ab Frühsommer praktisch vertiefen. Spätestens bei den Abschlussprüfungen im Sommer müssen alle Teilnehmer unter Beweis stellen, dass sie zu Recht als „Certified Brewmaster“ in ihre Heimatländer zurückkehren. Fotos: ew
Kursleiter Burghard Meier heißt alle Teilnehmer herzlich willkommen (r.); die Studenten lernen ihre Kollegen vor den Bildschirmen kennen (unten links); Kurskoordinatorin Heike Flohr und Alexander Scharlach, der u.a. für das Blended-LearningSystem zuständig ist (unten rechts)
Brauerei Forum – Januar/Februar 2022
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