TECHNIK & TECHNOLOGIE
VLB EVENTS
210 Experten aus 40 Nationen zu Gast bei der 1. VLB Craft Brewing Conference Online Ein weiterer Schritt in Richtung Digitalisierung von Konferenzen: An der 1. VLB International Craft Brewing Conference Online (ICBO) nahmen 210 Craft-Brewing-Experten aus 40 Ländern teil. Die Online-Veranstaltung fand auf dem VLB Virtual Campus statt, einer exklusiven Online-Plattform für Informationsaustausch, Bildung und Networking der VLB Berlin.
(oh) Mit ihrer 1. Internationalen Craft Brewing Conference setzte die VLB Ende April ihre neue Serie von virtuellen Events erfolgreich fort. Zielgruppe des englischsprachigen Live-Programms mit 23 Vorträgen und Live-Diskussionen verteilt ICBO Gold Sponsors: auf drei Tage waren CraftBrauer aus der ganzen Welt. Der Zugang zur Event-Plattform war insgesamt 10 Tage geöffnet, sodass sich die Teilnehmer alle Vorträge und die umfangreichen Zusatzinhalte der Veranstaltung auch im Nachgang noch anschauen konnten. Den Eröffnungsvortrag hielt Catherine Krol, Research Analyst beim Mark t forschung sunternehmen Euromonitor International. Der Schwerpunkt dieser Präsentation lag auf der Entwicklung des CraftBiers auf dem amerikanischen Kontinent. Der zuletzt in vielen Ländern Nord- und Südamerikas stark boomende Craft-Bier-Sektor hat unter der Covid-19-Pandemie extrem gelitten. Die meisten der kleinen, unabhängigen Brauer sind besonders auf das Gastronomie- und Eventgeschäft (on-trade) angewiesen. Nur die wenigen größeren verfügen über Vertriebsstrukturen im Handel (off-trade). Von daher können die teilweise erheblichen Einbrüche im On-trade-Geschäft von vielen Brauereien nicht kompensiert werden. Eine weitere Entwicklung im Zuge des Pandemiegeschehens sei eine zunehmende Konsumzurückhal-
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Brauerei Forum – Juni/Juli 2021
tung bei den Verbrauchern aufgrund der Unsicherheit. Davon betroffen sind laut Euromonitor insbesondere die teuren Premium Lager-Biere. Mainstream-Marken und Preiseinstiegs-Biere zeigten sich hier wesentlich robuster. Insgesamt hat sich damit auch der Wettbewerbsdruck und Preiskampf im Craft-Bier-Segment erhöht. Laut aktueller Statistik der Brewers‘ Association (BA) hat die Zahl der Schließungen im Bereich der Craft-Brauereien kontinuierlich zugenommen. Trotzdem kam es aber auch zu nennenswerten Merger & Aquisitions. Hier haben einige Player die Gelegenheit genutzt, um in diesem Marktsegment zu expandieren. Allen Herausforderungen zum Trotz sieht Catherine Krol aber auch ei-
nige neue Chancen für die CraftIndustrie: Der Umsatz im E-CommerceBereich hat stark zugenommen: Dies Entwicklung wird sich auch nach der Pandemie weiter fortsetzen. Damit sind neue Vertriebswege für Bier und Getränke entstanden. Zudem ist die Akzeptanz für zusätzliche Angebote wie beispielsweise Online-Tastings oder Bier-Abonnements deutlich gestiegen. Hier kann zusätzliches Geschäft generiert werden. Verstärkter Absatz über den Handel: Dies ist insbesondere für kleinere Brauer eine Herausforderung, da die Produkte handelsgerecht abgefüllt und verpackt werden müssen. Zudem sind die Margen im Handel geringer. Dafür bietet sich aber die Chance, den
Christopher Bergtholdt vom VLB-Forschungsinstitut für Bier- und Getränkeanalytik in der Q&A mit Alec Mull, Founders Brewing Company
