Estantería
Lily Chocolatier
E
sta talentosa chef pastelera, se ha dedicado con entusiasmo y mucho empeño en producir postres con originalidad a base de su ingrediente predilecto: El Chocolate. Según nos confiesa, es una “choco-adicta”. No obstante, además de elaborar tortas y productos con las técnicas actuales, esta aragueña se ha propuesto rescatar lo más granado de nuestra dulcería criolla. Empleando técnicas tradicionales emparentadas con las de última tendencia, Lily nos ofrece tortas que forman parte de nuestro abolengo nacional: la Torta de Piña, de Guanábana, el consabido Majarete, Bienmesabe de coco y muchas otras delicias de nuestra variada dulcería criolla. Además, ha incursionado con éxito en la exclusiva culinaria Vegana y de manera particular, elabora menús para niños y personas con régimenes especiales como autistas, celíacos y diabéticos. La pueden contactar en:
Lily Peña @lilychocolatier
Calanchemodamagazine
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