André Silva Colaborador do Gabinete de Comunicação e Relações Externas da Ordem dos Solicitadores e dos Agentes de Execução
PAÇO DE CARNIDE
Comer bem e ser feliz Como todos sabemos, junho é sinónimo de Santos Populares, noites quentes, cheiro a grelhados e bailes onde não há quem resista a um passinho de dança. E que saudades temos todos de um bom convívio. Mas, enquanto não chega junho e, claro, com as devidas cautelas que a pandemia ainda impõe, deixo hoje uma sugestão que, para além de ajudar a matar a saudade, trará, certamente, novos momentos felizes que não se cansará de recordar (e reviver). Curioso? Vá até ao afamado bairro de Carnide, em Lisboa, e, mesmo no seu “coração”, pertinho do coreto, encontrará o restaurante Paço de Carnide. Entramos?! Não esquecer: isto é mesmo como nos Santos Populares. Vai encontrar azáfama, barulho e fumo de grelhados pelo ar. Mas é dia de festa… O que importa tudo isto quando tudo isto é sinal de gente feliz?! “Uns ovos com farinheira, um pão saloio e umas azeitonas temperadas para começar, por favor. Já agora, mande também vir uma linguiça com cogumelos frescos e umas gambas à guilho”. Que comece o festim. Volto a abrir o menu. Dourada, robalinho, açorda de gambas, bife de atum, carapaus, espetada de lulas. E na carne? Bife da vazia, entrecosto na brasa, secretos de porco preto na brasa, espetada de novilho com bacon… Só apostas ganhas. Mas, sim, assumo: eu peço sempre o mesmo. “Era, por favor, um naco de picanha na pedra”. E, acredite, também não faltam boas dicas na carta de vinhos. Ou seja, encontrará sempre a companhia certa para o prato que chegar à mesa. PAÇO DE CARNIDE Talheres arrumados. Mas não a barriga. O meu avô costumava dizer (e bem!): “ainda tenho aqui um espacinho”. E tenho mesmo! Seria crime não ter. Dúvida Rua do Norte, 11, Carnide, que surge: barriga de frade, sericaia, baba de camelo, doce da avozinha ou mouLisboa sse de chocolate dentro de uma bolacha? Difícil… Mas escolho a sorrir, pois, seja Tel. 217 161 144 lá o que for, a decisão será doce, desprovida daquele gosto amargo do arrependi- Aberto de segunda a sábado das 12:00 às 15:00 e das 19:00 mento. às 22:00 Bem, perto da despedida, é tempo de reflexão. E não sei quanto a si… Mas, por mim, festas como esta podiam acontecer todos os dias. “Viva o Santo António, viva o São João! Viva o 10 de Junho e a Restauração.” Por isso, permitam-me o trocadilho: se há restauração condizente com esta alegria, está mesmo aqui, no Paço de Carnide.
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