ROTINA
PÃO COM O QUÊ? Manteiga, margarina, requeijão ou geleia: o que é mais saudável?
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S
eja francês, torrado, integral, de milho ou aveia, não é de hoje que o pãozinho protagoniza o café da manhã de muitos brasileiros. O Sul do país, por exemplo, marcado pela colonização europeia, tem enraizado a cultura do consumo de pão na primeira refeição do dia. Mas, qual será a melhor opção para acompanhar essa iguaria? Manteiga, margarina, requeijão ou geleia? Apesar de não existir um alimento que seja proibido, alguns precisam ser ingeridos com maior atenção afirma a médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, professora e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). “O segredo está no equilíbrio e na moderação ao consumir aquelas opções não tão saudáveis ou mais calóricas. Porém, quando temos patologias diagnosticadas, ou tendências familiares, que se agravam com erros alimentares, devemos pensar em restringir os riscos”, afirma. A médica alerta que portadores de obesidade, dislipidemia e síndrome metabólica devem sempre buscar orientação de um nutrólogo para definição de uma dieta balanceada. Entenda as propriedades de cada ingrediente. Para inovar e diversificar o cardápio, experimente passar no pão pastas como de abacate, castanhas, amendoim, hommus e o próprio ovo.
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Marcella Garcez
