food & wine Ristorante
EVO
Bardolino per rendere memorabile la tua estate
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rande è il successo riscosso da questa top destination caratterizzata da uno stile moderno e minimalista dove ritrovare però tutta l’intensità dei sapori mediterranei. EVO, più volte menzionato anche dalle Guide più prestigiose quali Michelin e Gambero Rosso, è diventato punto di riferimento dei palati più raffinati e di chi desidera compiere un vero e proprio percorso per apprezzare piatti di altissimo livello, un servizio e un’accoglienza eccellenti, un’ottima cantina e un ambiente esclusivo. La location, resa ancora più suggestiva nel periodo estivo grazie all’affaccio sull’ampia e lussureggiante terrazza esterna, è l’ideale per trascorrere una serata romantica, conviviale o esclusiva, e per festeggiare ricorrenze particolari. In cucina lo chef Simone Gottardello giovane ma preparatissimo, tanto da aggiudicarsi importanti riconoscimenti come il Premio Maculan, sorprende gli ospiti anche per l’eccellente qualità delle materie prime scelte personalmente e nel rispetto della stagionalità. La carta solletica con svariate irresistibili proposte quali la Spuma soffice di patate all’olio Garda DOP, pesci di lago affumicati, uova di pesci di lago e Kaffir lime, o il grande
