R E P OR T AJ E
Estrategia UE ‘De la Granja a la Mesa’
Oportunidad para el desarrollo del sector agroalimentario europeo basado en una producción sostenible de alimentos La Comisión Europea tiene como objetivo que el sistema de alimentos de Europa sea un líder global en sostenibilidad.
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as ambiciones de la UE para su sistema alimentario, establecidas en la estrategia de la Granja a la Mesa (“Farm to Fork”), emitida por la Comisión de la UE en mayo de 2020, equivalen a una transformación en cómo se producirán y venderán los alimentos en toda la UE. Dicha estrategia es un pilar central del llamado Pacto Verde Europeo que tiene el reto de convertir a Europa en el primer continente climáticamente neutro antes de 2050. Garantizar el acceso a alimentos sostenibles, saludables y asequibles para todos. Reducir la huella ambiental. Proteger la seguridad alimentaria. Estos son los ejes de esta estrategia, con 27 acciones que se ocupan de áreas que van desde la producción ecológica y la biodiversidad hasta el secuestro de carbono y el desarrollo de biorefinerías. Cubren toda la cadena de valor de los alimentos, comenzando con los tipos de alimentos para animales disponibles para los productores hasta la com-
prensión de los consumidores de las fechas de caducidad en el packaging, aportando beneficios ambientales, sanitarios y sociales. Y están respaldadas por indicaciones de cómo la estrategia puede ser implementada tanto a nivel político como financiero y por las empresas, y además de ofrecer oportunidades y ventajas económicas al sector agroalimentario. Estos años de pandemia han puesto de relieve la importancia de la necesidad de configurar un sistema alimentario sólido y resiliente. Nos hemos dado cuenta de las interacciones que existen entre los ecosistemas, las cadenas de suministro, las pautas de consumo y los límites del planeta. Siendo innegable el vínculo que existe entre personas sanas, sociedades sanas y un planeta sano. El aumento recurrente de las sequías, las inundaciones, los incendios forestales y las nuevas plagas es un recordatorio constante de que nuestro sistema alimentario está amenazado y debe ser más sostenible y resiliente.
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