La receta de la abuela Cena para festejar y compartir. Lo que vamos a compartir el día de hoy es cómo hacer una cena de celebración para el mes de septiembre para todos sin tantos pasos y con pocos ingredientes. Te recomendamos tener cuatro hornillas disponibles en la estufa. Todo este proceso te llevará a ofrecer a tus comensales diferentes platillos de la cocina tradicional mexicana, para preparar tostadas. (Tinga, Picadillo, Ensalada de nopales, pata)
1. Pechuga de pollo entera sin piel (lavada) 2. Un kilo de carne molida de res (mejor sin grasa) 3. Medio kilo de pata de res (picada y lavada) 4. Un kilo de nopales (lavados y picados en cuadritos) 5. 2 zanahorias (lavadas, peladas y picadas en cuadritos) 6. 2 papas (lavadas, peladas y picadas en cuadritos) 7. 3 cebollas 8. 4 ajos 9. Ejotes en lugar de chícharos (lavadas y picados en trozos pequeños) o lo que prefieras de los dos. 10. Sal y pimienta 11. 8 jitomates lavados y molidos en la licuadora con un poco de agua (puedes hervirlos un poco para quitarles la piel antes. 12. Dos ramitas de cilantro 13. Una ramita de perejil 14. Una taza de vinagre de manzana 15. ¼ de chiles verdes (lavados y desinfectados) 16. ½ de tomate verde (lavados y desinfectados) 17. Una cucharadita de orégano. 18. Tostadas 19. Crema ácida 20. 4 recipientes.
Procedimiento:
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