crónicas gc. abril-mayo 2022 by Crónicas de Gran Canaria

EJEMPLAR GRATUITO

todo sobre Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote y La Graciosa

ABR-MAY 2022 | nº 63

VICTORIO

Pérez

El periodista que nos enseñó las entrañas del volcán EJEMPLAR GRATUITO

ANIVERSARIO

rónicas de Gran Canaria cumple ocho años, ocho años desde que dijimos aquello de…”¡Ya estamos aquí!”, con la ﬁrme de intención de llegar para quedarnos y contarle a nuestra gente lo que acontece en su tierra.. Ese compromiso que asumimos hace casi una década, nos permite en la actualidad hablar de un proyecto consolidado, ocho años de andadura cercana a nuestros barrios, pueblos y ciudades, testigos del paso del tiempo y de la evolución y desarrollo de nuestra sociedad. Ocho años no exentos de complejidad, de apuesta ﬁrme por este proyecto editorial, que gracias al apoyo de administraciones y empresas privadas, no ha faltado a su cita -de forma gratuita- con los lectores. Nuestra primera cabecera en el año 2014 mostraba la imagen de una recién elegida Reina del Carnaval de LPGC, paradojas de la vida, la noticia ahora es que podamos celebrar ese Carnaval. Y es que como decíamos, han sido ocho años intensos, donde aquello que parecía habitual, dejó de serlo. Donde una crisis sanitaria de nombre Covid-19 nos robó la salud, la libertad y aquello que entendíamos como normal. Son tiempos donde la actualidad no deja de sorprendernos. Hemos sido testigos y, por desgracia, todavía somos presos de esta pandemia sanitaria mundial; hemos asistido incrédulos a una erupción volcánica en nuestra hermana isla de La Palma y, ahora, cuando

ABR - MAY 2022

nos creíamos social y diplomáticamente avanzados, observamos con rabia y desconcierto una invasión bélica de Rusia en Ucrania que ha puesto al mundo en jaque. Con el anhelo de recuperar la ansiada paz, tampoco perdemos de vista nuestras realidades más cercanas, porque allí donde sucede lo cotidiano también nos gusta estar. Poniendo en valor nuestras tradiciones, costumbres, ﬁestas y gentes. Reﬂejando esa “nueva normalidad” que tanto hemos deseado volver a contar. Y este proyecto que hace ocho años nació para mostrar la realidad de una isla, hoy ha ampliado sus miras y abarca lo que sucede en todo el Archipiélago. Hace un año dábamos el salto a toda la provincia de Las Palmas a través de nuestra cabecera CrónicasGC y, desde el mes de junio, dimos salida a nuestra cabecera hermana, CrónicasTF, para ampliar nuestra presencia en la provincia occidental y contemplar la realidad de Canarias con perspectiva regional. Un salto ambicioso que hubiera sido imposible sin el equipo humano que se ha sumado a lo largo de estos ochos para construir la revista de referencia que somos en la actualidad. Gracias a su profesionalidad y, por supuesto, a la complicidad de nuestros lectores, hoy soplamos con orgullo la vela que simboliza que el esfuerzo ha merecido la pena y que nos da el empuje para cumplir muchos años más, al lado de la información, cerquita de nuestra gente.

EDITORIAL

ABR - MAY 2022

FIN DE LAS RESTRICCIONES

¿Y

a partir de ahora qué? Nos preguntamos muchos…quizás la pregunta nos debería retrotraer a hace dos años cuando no nos planteábamos la vida con restricciones, algo que hemos normalizado con la pandemia de la Covid-19.

La resiliencia fue una de las palabras que saltó a la palestra cuando la pandemia llegó a nuestras vidas. El ser humano ha demostrado una inﬁnita capacidad de adaptación y, especialmente, nuestros niños y niñas. Observar la vida a través de una ventana o un balcón fue, durante un tiempo, nuestro único contacto con la calle y, a pesar de lo angustioso de la situación, nos adaptamos. Luego vino la desescalada, otra palabra que llegó para liberarnos a pequeñas escalas de las restricciones impuestas para contener la pandemia, y para conocer lo que era la libertad, en pequeñas dosis. Y con la desescalada, llegaron las olas de la pandemia, esos golpes de realidad que hemos ido sorteando cada vez que los contagios se recrudecían y alcanzaban sus picos más altos. Hemos tenido muchas veces la sensación de ver la luz al ﬁnal de este interminable túnel, una luz necesaria

para devolvernos la salud, pero también, para devolver el dinamismo económico y social a nuestros pueblos y ciudades. Para poder vivir y compartir sin el temor a un nuevo contagio, a un nuevo encierro. No cabe duda de que hay elementos que se han revelado como claves para contener esta realidad, principalmente la vacuna, pero también, la mascarilla, el lavado de manos o la distancias. Todos ellos son escudos que hemos sumado a nuestra responsabilidad individual para protegernos y proteger a las personas de nuestro entorno. Y ahora, con la llegada de la primavera, el Gobierno de Canarias ha anunciado el fin de las restricciones por la Covid. Se trata de una retirada temporal y posible gracias al éxito de la estrategia de vacunación y el importante papel que han jugado nuestros sanitarios. Medidas que podrían reactivarse en función de las necesidades a las que obligue la pandemia y que se han eliminado tras el descenso de los fallecimientos y la presión hospitalaria. Dos años de una pesadilla que no ha llegado a su fin, pero nos ha dado una pequeña tregua que esperemos, sea definitiva.

Síguenos en Facebook: /Crónicas de Canarias

18 6

Í N D I C E

14 16

CUMPLIMOS 8 AÑOS

EDITORIAL

EFEMÉRIDES

ENTREVISTA VICTORIO PÉREZ

ENORTE

INGENIO

TEJEDA

CIRCULAR DE TEJEDA

VALLESECO 20 VALSEQUILLO 24 ALIMENTACIÓN 28

GASTRONOMÍA 29 CABILDO DE GRAN CANARIA 30 EFEMÉRIDES LANZAROTE 34 LA GRACIOSA 35 SALUD 37

S T A F F

24 35 46

Edita: Crónicas de Canarias Coordina: Antonio I. Hernández Fraguela Dirección: María Doménech Vázquez Redacción: Antonio Sánchez y Natacha Llarena del Pino Colaboran: J.J. Laforet, Vanessa Santana Hernández, Lluís Serra Majem, Juan Sebastián López García, María Teresa Cabrera Ortega, Eduardo Doménech Martínez, José A. Neketan, Yolanda Soler Onís, Marijke Ballinckx, Néstor Dámaso del Pino, Vicente Benítez y Juanga Bastante

ENTREVISTA DRA. SARA CABANYES 38 ULPGC 40 CABILDO DE LA GOMERA 44 ENTREVISTA A CHANO GIL 46

www.cronicasgc.com jable.ulpgc.es/cronicasdegrancanaria issuu.com/cronicasdegrancanaria

Maquetación y diseño Crónicas de Canarias Redes sociales Crónicas de Canarias Fotografía Tato Gonçalves, Nel Morales, Juanga Bastante, Mónica Trejo

Redacción: (+34) 629 884 928 cronicasdegrancaria@gmail.com Publicidad: (+34) 828 071 458 publicidad.cronicasgc@gmail.com Depósito legal: GC 280-2014

EFEMÉRIDES & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD La Semana Santa del Puerto de La Luz no sólo ha sido y es una realidad vivida y manifestada con esplendor, que ya tiene un devenir histórico y hasta una historia escrita, sea en libro, como es la significativa obra “Semana Santa del Puerto de La Luz (1953-1978), del historiador D. Héctor Ramos del Pino, o sea a través de muchísimos artículos de prensa de muy diversas épocas, o de referencias en otras obras, sino que la Semana Santa del Puerto de La Luz ha sido y es un sentimiento propio, que surge y se manifiesta en miles de personas de muy diversas generaciones, desde tiempos muy tempranos del devenir de este distrito de la capital grancanaria, una realidad parroquial y vecinal que señala aspiraciones que, desde la fe, les lleva a moldear su propia vida comunitaria, su identidad social en el conjunto de la capital grancanaria, de la que es orbe histórico desde el primer día de la fundación de la ciudad. Pero también, con el devenir de los siglos la ciudad crece y con ella su expresiones y cultos de Semana Santa y cuando la primigenia ermita de Ntra. Sra. de La Luz se convierte en Parroquia el año de 1900 por impulso y dictamen del prelado José Cueto de la Maza y su templo actual queda inaugurado en 1913 por el Obispo Pérez Muñoz, en una Isleta que crece pujante, inquieta, ilusionada, las manifestaciones de la semana mayor tampoco quedarán atrás en este nuevo distrito de la ciudad que pronto incorporará, junto a los cultos habituales, un conjunto de procesiones y viacrucis que alcanzarán merecida fama y seguimiento en

ABR - MAY 2022 J. J. LA F O R E T

Cronista oﬁcial de Las Palmas de Gran Canaria

SEMANA SANTA DEL PUERTO DE LA LUZ

enorme ímpetu. Este año, como en un espléndido y continuado Domingo de Ramos, todo parece florecer de nuevo triunfalmente. Se abren las puertas de par en par para que entren dos imágenes, cargadas de tanta historia, que regresan jubilosas a su Barrio tras casi cincuenta años de ausencias. Es la “Dolorosa” del Viernes Santo, hermanada en talla, expresión y

29 DE MARZO DE 1953 donó el templo parroquial de Ntra. Sra. de La Luz. También, ahora, cuando el Consejo de Cofradías, Patronazgos y Hermandades de Las Palmas de Gran Canaria ha anunciado como una de las grandes novedades para esta próxima Semana Santa, que saldrá de nuevo la procesión del “Resucitado”, y recordar como ya D. José Miguel Alzola señalaba como “No terminaban con la solemne procesión del Santo Entierro, en el Viernes Santo, -y aquí en el Puerto de La Luz con el recogido, devoto y seguidísimo procesionar de “La Soledad”- los cultos externos de la Semana Mayor de antaño. Su culminación tenía lugar el Domingo de Pascua con la del Señor Resucitado, organizada por la comunidad del convento de San Francisco…”, no puedo dejar de evocar y exaltar aquella tan popular procesión del Resucitado que salía a las calles de este Puerto de La Luz en las primerísimas horas de la madrugada del Domingo de Resurrección, a la que acudía no sólo el vecindario de esta colación de Ntra. Sra. de La Luz, sino vecinos de toda La Isleta y de muchos otros barrios de

La procesión del Viernes Santo en el Puerto de La Luz en la década de los años sesenta del pasado siglo.

toda la ciudad, instituida durante muchos años, hasta su desaparición, en un popular y llamativo colofón de esos cultos externos de la Semana Santa “laspalmeña” De nuevo, un Domingo de Ramos, el de 2022, nos reencontramos con los usos y costumbres, con las tradiciones de la Semana Santa El Cristo de La Luz, acompañado de en Canarias y su aceptación en el cuerpo de La Dolorosa del Viernes santo y de las tradiciones isleñas, y en el caso que nos Antigua ermita de Ntra. Sra. de La Luz a comienzos Vieja estampa del Cristo de La Luz, La San Juan Evagelista, en el templo del siglo XX, en el mismo lugar donde se levanta la Dolorosa y el San Juan en la década de Parroquial de Ntra, Sra. de La Luz en la ocupa, el de la Semana Santa de El Puerto iglesia actual. los años cincuenta del siglo XX. actualidad. de La Luz, aún mucho más, pues como se toda la ciudad. Y es a mitad de siglo XX, cuando la sentimientos con la de Luján Pérez de la Catedral, y percibe al recabar datos sobre lo que fue, sobre cómo Semana Santa capitalina afronta un nuevo resurgi- la del discípulo por antonomasia, “San Juan Evange- se aprecia hoy por propios y foráneos, así como en miento, consolidar manifestaciones pasadas y crear lista”, inspirada en la de la iglesia de La Concepción la magna muestra que se ofrece en el propio Templo otras nuevas, como la procesión de la madrugada del de La Orotava, Tenerife, instituidas en un valioso parroquial este año, se trata de unas manifestaciones Viernes Santo con el “Cristo del Buen Fin”, cuando y sentido patrimonio que nunca deberá abandonar de pasión que han marcado la vida y el devenir de surge y se consolida ese quinto pilar histórico de la este Templo y a su feligresía. Unas imágenes que se una Parroquia, que han señalado la identidad, el Semana Santa laspalmeña, el de la Semana Santa aúnan al histórico “Santísimo Cristo de La Luz”, que ser y sentir de un Barrio, que son elocuentes de una del Puerto de La Luz, que también ha tenido su de- recuperó su procesionar por las calles del Puerto en forma de entender la vida y el camino de futuro y de venir propio, sus momentos álgidos y sus momentos 2019, tras estar también ausente de ellas durante más progreso de toda una sociedad entorno a este Puerto, de decaimiento, pero que ahora mira al futuro con de cincuenta años, aunque, en su caso, nunca aban- enclavado en las enhiestas Isletas. 

Caricaturas de Gran Canaria RAFAEL MONZÓN GRAU-BASSAS (FELO MONZÓN) LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 1910 – 1989

Fue un artista plástico y pintor español, referente del movimiento indigenista en Canarias así como una de las ﬁguras más relevantes del arte canario de vanguardia. Recibió el Premio de Canarias de Bellas Artes e Interpretación en 1984. Aﬁliado al Partido Socialista Obrero Español (PSOE) desde

1929, Monzón fue encarcelado en 1936. Estuvo sometido a un consejo de guerra, siendo liberado en 1940 del campo de concentración de Gando. Su vida y su obra están íntimamente relacionadas con la Escuela Luján Pérez, de la que fue alumno desde que tenía 15 años y en la que ejerció como

profesor y posteriormente como director. Su programa de renovación plástica estaba vinculado al Surrealismo. La actividad expositiva a lo largo de su vida fue muy intensa, obteniendo un gran eco en las islas mayores, pero también fuera de las Islas, en Barcelona, Sao Paulo, La Habana o Múnich.

ABR - MAY 2022

“NO ME IRÍA A TRABAJAR A LA PENÍNSULA, EN CANARIAS ESTOY DEL DIEZ” María Doménech Tato Gonçalves

VICTORIO

Pérez

ENTREVISTA & VICTORIO PÉREZ –El programa “Una hora menos” ha ganado el ‘Premio Pello Sarasola’ al mejor programa de las TVs autonómicas de 2020 y 2021; un premio que se suma al Ondas que recibió la TV Canaria por su cobertura de la erupción volcánica en La Palma. ¿Qué supone este reconocimiento? – Imagínate, estamos muy contentos en la redacción del programa porque lo bonito del ‘Premio Pello Sarasola’, es que lo dan los propios compañeros y compañeras de las radios y televisiones autonómicas de todo el país. Solo dan un premio al año de esta envergadura, el premio por el que nos han elegido como programa más relevante del año, por lo que es un espaldarazo importante para todo el equipo. Con respecto al premio Ondas a Radio Televisión Canaria, fue justo en los meses más duros de la erupción y para nosotros fue muy especial porque era compartido con toda la cadena. Yo creo que se hizo un esfuerzo tremendo para llevar a todos los espectadores, y a través de toda nuestra programación, lo que estaba ocurriendo con el volcán. Y en concreto, en el programa que presento, con el tema de la realidad virtual lo que pretendíamos era mostrar la erupción volcánica desde otro punto de vista, explicando, divulgando, llegando al cono volcánico, al interior de la tierra, al fondo del mar,… A aquellos lugares en los que las nuevas tecnologías no nos

"NO PUDE CONTENER LA EMOCIÓN CUANDO, AL FINALIZAR LA ERUPCIÓN, ACOMPAÑAMOS A UNOS VECINOS EN SU VUELTA A CASA. ESE MOMENTO HISTÓRICO DE RECUPERAR SU HOGAR, DESPUÉS DE TANTOS MESES DE ERUPCIÓN, ES ALGO QUE GUARDARÉ PARA SIEMPRE EN MI MEMORIA"

ABR - MAY 2022 permiten meter una cámara pues ahí lo hacíamos nosotros, con la realidad virtual, para explicar al espectador lo que estaba pasando. Yo creo que el jurado del Premio Ondas valoró eso; valoró el paquete perfecto de Televisión Canaria, el ceder las imágenes de forma gratuita a todo el mundo para que todo el planeta viera lo que estaba ocurriendo en La Palma. Y luego también el tacto que se tuvo desde los profesionales de la casa para no caer en el morbo y hacer una retransmisión 24 horas limpia y pura de lo que estaba pasando allí, en La Palma; sin estridencias, simplemente contando lo que ocurría y poniéndole el micrófono a los vecinos. –¿Qué ha supuesto la retransmisión de la erupción en La Palma en tu vida profesional y personal? –En la vida profesional, mucho, por la enorme repercusión que ha tenido el volcán. Yo he recibido mensajes de presentadores y presentadoras o reporteros y reporteras de otras cadenas de televisión del mundo: de Turquía, de Weather Channel, de la península; compañeros de facultad con los que había perdido el contacto empezaron de nuevo a mandarme algún mensajito,… En fin, profesionalmente tuvo una repercusión internacional. Y nuestra realidad virtual también, porque ayudaba a entender al resto del mundo con palabras sencillas y con una puesta en

escena espectacular, hecha por ordenador, lo que estaba ocurriendo en la Isla. Además, ayudamos a entender a los vecinos lo que estaba pasando, lo hicimos con seriedad, sin estridencias y, lo más importante de todo, acudiendo a fuentes fiables como eran los científicos y científicas, sobre todo científicas, muchas profesoras que me ayudaron a elaborar y descifrar el comportamiento del volcán y trasladarlo a los telespectadores. Es verdad que en 15 años de profesión he vivido muchas cosas y me han marcado muchas noticias, entre ellas las desapariciones de Sara o de Jeremy, o el accidente de Spanair y, sin duda, el volcán de La Palma también me deja una huella especial. –¿Cómo viviste el final de la erupción? –Pues mira, lo vivimos con mucha emoción y prudencia, porque fue durante la retransmisión del programa cuando Rubén López, del Instituto Geográfico Nacional, entró en directo y nos dijo que el volcán llevaba unas cuantas horas sin emitir señal del tremor. Nuestro deseo era que el volcán consolidara ese comportamiento para dar la erupción por finalizada, como por fin sucedió. Y otro momento muy emocionante fue cuando acompañamos a unos vecinos que llevaban todos esos meses desalojados de sus casas en el Valle a entrar a sus viviendas. Ahí no

pude contener la emoción. Menos mal que el realizador estuvo avispado y no me enfocó, porque me quedé sin poder articular palabra. Vivir ese momento histórico de recuperar su hogar, después de tantos meses de erupción, es algo que guardaré para siempre en mi memoria. –La realidad aumentada como técnica divulgativa se ha convertido en un reclamo para muchos programas a nivel nacional. ¿Cómo han vivido el interés de otras cadenas por lo que se hace en “Una hora menos”? –Nosotros ya llevábamos unas dos temporadas, si no recuerdo mal, con la realidad virtual. Habíamos hecho muchas cosas, por ejemplo, yo en un barco en alta mar, rodeado de basura, para hablar de la contaminación marina de los microplásticos, o en medio del monte para explicar las recomendaciones y evitar incendios forestales.

ENTREVISTA & VICTORIO PÉREZ

ABR - MAY 2022

"PODEMOS HACER COSAS ESPECTACULARES SIN NECESIDAD DE IR A MADRID Y EN ESO YO NO TENGO COMPLEJO NINGUNO. CANARIAS ES UN BUEN SITIO PARA VIVIR Y PARA TRABAJAR, Y EN ESTA PROFESIÓN TAMBIÉN"

Llevábamos ya muchos meses trabajando, mejorando y perfeccionando esta técnica, por lo que cuando llegó el volcán decidimos volcarnos en ello y hacer una realidad virtual diferente cada día para explicar su comportamiento y consecuencias. Ese rodaje previo nos permitió desplegar un potencial que causó el asombro del resto de medios de comunicación. Se demostró que en Canarias tenemos muy buenos profesionales y se pueden utilizar técnicas admiradas por el resto del mundo. –¿Cuesta mucho como presentador integrarse en esos platós de realidad aumentada? –Lo que ves a tu alrededor nada tiene que ver con lo que nosotros vemos desde casa. Todavía recuerdo la primera vez que entré en ese plató; era enorme, de 70 metros cuadrados más o menos, todo verde y sin nada. Sólo con dos cámaras robotizadas, y yo pensaba, ¿cómo me voy a desenvolver yo aquí? No tenía referencias, y entonces empezamos a poner en el suelo algunas marcas con pegatinas. Son mi referencia para no toparme con los elementos, para saber si señalar a la izquierda o señalar a la derecha. A eso se une mucha práctica, muchos movimientos de cámara y que la mente se vaya acostumbrando al espacio verde. Lo complicado es que también tengo

que pensar en lo que estoy diciendo, mirar de reojo las marcas que están en el suelo, escuchar las órdenes que me van dando desde realización, los cambios de escaleta que me va dictando también por pinganillo la dirección; son muchas cosas a tener en cuenta en un mundo virtual, en un mundo verde, en la que no tienes una silla en la que sentarte, ni una pantalla a la que mirar. Para mí ha sido una auténtica escuela, estoy aprendiendo permanentemente un nuevo lenguaje televisivo, e incluso, tener una nueva narrativa, porque con la realidad virtual, aparte de ser presentador, eres un poco actor para interpretar dentro de esa escenografía. Es una forma de hacer televisión revolucionaria que creo que ha llegado para quedarse porque tenemos que aportar algo diferente, algo nuevo a unos espectadores que cada vez te piden más. Los espectadores son cada vez más exigentes. –Victorio es una cara muy reconocida de la TV Canaria, te hemos visto en los Telenoticias y otros programas de índole informativa, también a pie de calle retransmitiendo acontecimientos y tradiciones y presentando junto a Kiko Barroso el magacín Canarias Hoy. Está claro que la versatilidad es uno de tus fuertes.

ENTREVISTA & VICTORIO PÉREZ –¿Sabes qué pasa? Que yo amo tanto esta profesión, me gusta tanto mi trabajo, que allí donde me ponen yo soy feliz. Yo soy feliz presentando, soy feliz de reportero en la calle, soy feliz de redactor en la redacción, soy feliz documentando, soy feliz en una romería, en un carnaval, en un suceso. Yo de todo aprendo y me gusta hacerlo lo mejor posible porque me apasiona. Me gusta mucho esta profesión, me gusta comunicar y me gusta hablar con la gente. Yo soy muy “aleganchín”; aquí en mi pueblo me dicen que es que no paro de hablar, me gusta hablar con la gente, que me cuenten sus historias, que me cuenten cosas y aprender. Me gusta preguntar, sobre todo a la gente mayor. Entonces, al final, yo creo que es cuestión de que periodista se nace y en mi caso yo nací periodista, siempre he querido serlo y como amo tanto esta profesión, donde quiera que esté lo dis-

ABR - MAY 2022 10 fruto mucho y aprendo de la gente que me acompaña. Si encima tengo un buen equipo alrededor, o compañeros como Kiko Barroso, imagínate. Fíjate que llevaba ya muchos años en televisión, pero Kiko es una persona que se prepara tan bien las entrevistas, que a mí me dio una lección y con él aprendí muchísimo a conectar con los entrevistados. De cada persona que me acompaña, de cada equipo de trabajo con el que yo estoy, procuro absorber el máximo y aprender mucho.

al medio. De ahí que cuando me invitan a la radio, a un estudio, yo casi hasta me emociono; para mí es como como volver a mis inicios, a mis recuerdos de juventud. Ya después me fui a la universidad y empecé en la televisión, primero en Canal 9 Las Arenas y luego en la Radio Televisión Canaria. Pero ya te digo que escucho muchísimo la radio y veo mucho la televisión. Me gusta aprender de lo que hacen las demás cadenas y saco tiempo, aunque a veces no lo tenga, para disfrutar de la radio y la tele.

–¿Con qué medio te estrenaste en esta profesión? ¿Prensa, radio, tele? –Yo me estrené en una radio local, en Radio Gáldar, ahí hice mis primeros pinitos y por eso quizá le tengo un amor especial a la radio. Hay gente que no se lo cree, pero si a mí me dan a elegir entre la radio y tele, probablemente elija la radio porque le tengo un cariño especial

–En este mundo tan convulso a nivel informativo…Covid, fenómenos naturales, guerras, ¿cómo buscas la desconexión? ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? –Para mí presentar el programa Una Hora Menos ya es una válvula de oxígeno, una desconexión. El programa nació cuando el Covid todavía estaba en una

fase muy compleja, y que me dieran la oportunidad de presentar un formato con mensaje optimista, de naturaleza, de ciencia, de meteorología, de medio ambiente, de los pueblos,…, ya el propio contenido me permite desconectar del resto de la realidad. Y esa es nuestra intención cada noche en el programa: que el espectador sienta que está en un momento de paz y tranquilidad, de ver otras cosas y evadirse de la cruda realidad. Y además del programa, como te comentaba antes, desconecto escuchando radio, viendo tele, series de televisión y películas. Aunque lo que más me relaja es pasear por el pueblo, hablar con la gente, salir con mi perrita y quedar con los amigos. Tengo el mismo grupo de amigos desde que tenía tres años, somos los mismos amigos desde que estábamos en el colegio, seguimos juntos y solemos quedar. Otro balón de oxígeno para mí es ver a la familia,

ENTREVISTA & VICTORIO PÉREZ

ABR - MAY 2022

"LA REPERCUSIÓN DEL VOLCÁN HA TENIDO RELEVANCIA INTERNACIONAL. HE RECIBIDO MENSAJES DE COMPAÑEROS Y COMPAÑERAS DE OTRAS CADENAS DE TELEVISIÓN DEL MUNDO, Y DE LA PENÍNSULA, E INCLUSO DE COMPAÑEROS DE FACULTAD CON LOS QUE HABÍA PERDIDO EL CONTACTO"

por eso todos los miércoles me voy a casa de mi madre a comer el potaje de berros, de lentejas, de verduras. Eso es sagrado y una rutina obligatoria para desconectar y poner los pies en la tierra. Y, por supuesto, viajar. Ya sabes que soy un viajero empedernido; conozco más de 25 países y quiero seguir descubriendo mundo, porque el mundo es muy grande y hay mucho que ver. Me encanta viajar y siempre que puedo, escapada. –¿Alguna manía? –Cuando entro en el plató siempre lo hago con el pie derecho, lo hago conscientemente y con energía, pero no por superstición, sino porque digo: aunque yo tenga un mal día, aunque me esté doliendo la cabeza, aunque esté agotado a esa hora de la noche, el gesto de entrar con el pie derecho me da buenas vibraciones. Luego, encima, el técnico de sonido del programa, que se llama Manolo, siempre me pone música de fiesta los minutos antes de entrar a plató y así me vengo arriba. –¿Alguna debilidad? –Mi debilidad es que me afectan mucho las críticas. En ocasiones las redes sociales son muy duras, muy crueles. Hay muchas personas que van anónimamente a criticar, pero cualquier crítica

a mí me afecta mucho porque veo el esfuerzo que hace cada día el programa y el equipo para sacar adelante las cosas. Yo entiendo que haya personas a las que yo no le guste y no me importa que me lo digan. A mí lo que no me gusta es que me critiquen con argumentos duros y crueldad. Si lo hacen con buenas palabras, soy receptivo a todo. –Si tuvieras oportunidad y te hicieran una oferta, ¿darías el salto a una de las grandes cadenas nacionales o la tierra tira? –El salto a la península no lo daría. Hace tiempo me hicieron una propuesta de ir y dije que no porque yo soy muy canario. Recuerdo que en la época en la que estaba estudiando en Madrid, iba llorando. A mí no me gusta la capital, no me gusta Madrid. Madrid me gusta de paso, pero no para para vivir. Me encanta mi tierra, me gusta mucho donde estoy y, además, yo soy de los de “Virgencita, virgencita que me quede como estoy”. Porque estoy feliz, estoy a gusto, estoy en un momento en el que estoy contento. Afortunadamente la salud acompaña, que es lo principal. En Canarias se pueden hacer cosas muy interesantes sin necesidad de dar el salto a la península. Aquí tenemos buenos profesionales, buenos equipos, buenos

medios, sin necesidad de estar fuera de casa. Podemos hacer cosas espectaculares sin necesidad de ir a Madrid y en eso yo no tengo complejo ninguno. Canarias es un buen sitio para vivir y para trabajar, y en esta profesión también. –Me consta que te encanta impregnarte de la vida de pueblo, de sus gentes, de tus vecinos. ¿Qué representa Gáldar en tu vida? ¿Cómo ha influido ser “cebollero” en tu personalidad? –Te he nombrado ya tantas veces Gáldar en esta entrevista que te lo puedes imaginar. Intenté en su día vivir en la capital, en Las Palmas de Gran Canaria, pero aguanté poco. Mi vida es mi pueblo, esto es lo que me da el oxígeno, lo que me da la vida lo tengo aquí. Tengo mi familia, mis amigos, mi marido, tengo mi vida, lo tengo todo. Gáldar me da mucha paz y el pueblo está maravilloso. Este es un pueblo que invita a echarse a la calle constantemente; aunque sea solo para salir a mirar y a g´ olisnear´, la gente sale. Es muy de paseo, de terraceo, muy de museos y muy de hablar. Creo que la identidad de Gáldar la tengo en mis venas, es más, vivo al lado de la Cueva Pintada, te puedes imaginar… Eso sí, tengo pasión por Canarias en general, me aplico a rajatabla aquel eslogan de “canario conoce tu tierra”.

Siempre que puedo voy de escapada a alguna isla de visita. Me gusta aprender y me gusta conocer. Pienso que desde cualquier rincón de las Islas se puede remar en la misma dirección. No me gustan nada las insularismos, los localismos. Tenemos mucho músculo en Canarias; somos un dinosaurio gigante en medio del Atlántico que podemos desde aquí hacer cosas chulísimas, cosas preciosas, cosas importantes, cosas históricas que dejen marca. Si todos tuviésemos este mismo pensamiento, el pensamiento de hacer región, otro gallo cantaría. –¿Qué le pides a la vida en este momento? A la vida, en este momento, que me quede como estoy y, por supuesto, pido salud. Hasta ahora no he sido afectado por el Covid, tengo todas las vacunas y, si lo cojo, espero pasarlo de la mejor manera posible. Pero estoy tranquilo porque confío en la ciencia y confío en las vacunas. Pido salud y aprovechar el momento, disfrutar de cada instante como si fuera el último. El mundo está tan convulso y, de un día para otro pueden cambiar tanto las cosas, que hay que disfrutar al máximo, sin exigencias, ni avaricia. Cada día, cada minuto, trato de ser feliz. 

MUNICIPIOS & MANCOMUNIDAD DEL NORTE

ABR - MAY 2022 13

XX FERIA EMPRESARIAL DEL NORTE DE GRAN CANARIA - ENORTE 2022

UN AÑO MÁS VUELVE A GÁLDAR LA FERIA EMPRESARIAL COMARCAL MÁS ANTIGUA DE CANARIAS, ENORTE, QUE CELEBRA SU VIGÉSIMO ANIVERSARIO CON EL OBJETIVO DE DINAMIZAR EL COMERCIO LOCAL DE LOS ONCES MUNICIPIOS QUE COMPONEN LA MANCOMUNIDAD DEL NORTE DE GRAN CANARIA.

La Feria empresarial, que regresa a la Real ciudad de los caballeros por séptima ocasión a lo largo de la historia de la Feria, se ha convertido en la cita comercial más importante del Norte. Su objetivo es ser un escaparate del tejido empresarial existente en la Comarca, poniendo de relieve la importancia de fortalecer este sector que es clave para el desarrollo y la dinamización económica del Norte de Gran Canaria, en estos momentos en proceso de recuperación económica. De esta forma se da apoyo a los comercios y servicios km0 de nuestra Comarca. ENORTE, que vivirá en el municipio de Gáldar, desde el viernes 1 al domingo 3 de abril de 2022, se ubicará en el Aparcamiento La Quinta junto al polideportivo Juan Vega Mateos, con el objetivo de garantizar

la seguridad sanitaria del evento y el cumplimiento del protocolo anticovid. Nuestra feria albergará a más de 100 empresas de la comarca y ampliará la Zona Comercial Abierta del

municipio durante el fin de semana. Dentro del programa de actividades complementarias de la Feria se desarrollarán las VIII Jornadas "Norte Emprende" el miércoles 30 de marzo

Horarios Viernes 1 de abril Apertura 17.00 horas Cierre: 20.00 horas. Sábado 2 de abril Apertura 10.00 horas Cierre: 20.00 horas Domingo 3 de abril Apertura 10.00 horas Cierre: 15.00 horas

en el Teatro Consistorial de Gáldar. La Organización de la feria, compuesta por la Mancomunidad y el Ayuntamiento de Gáldar, quiere impulsar en esta edición el papel de la gastrono-

mía del Norte de Gran Canaria, además de ofrecer una amplia agenda de actividades (conciertos, degustaciones, exhibiciones, etc.) organizadas durante todo el fin de semana. 

MUNICIPIOS & INGENIO

CARRIZAL RECUPERA LAS FIESTAS DE SAN ISIDRO Y SU CARNAVAL CARRIZAL TIENE UNA IMPORTANTE TRADICIÓN AGRÍCOLA A LO LARGO DE SU HISTORIA. QUIZÁS POR ESO MUESTRA SU DEVOCIÓN A SAN ISIDRO LABRADOR CON UNAS FIESTAS QUE HUBO QUE SUSPENDER POR LA PANDEMIA Y QUE AHORA REGRESAN PARA ENGALANAR LAS CALLES Y REVIVIR LOS ENCUENTROS Y LAS ALEGRÍAS.

ABR - MAY 2022 14 La celebración de las fiestas de San Isidro Labrador devuelve la mirada a las raíces agrícolas de un Carrizal fértil, que aún perdura en las manos de mujeres y hombres que continúan labrando surcos en sus pequeños cercados. El trabajo continuado realizado por la Asociación Patronato Bicentenario de la Virgen, en coordinación con la Concejalía de Festejos, ha conseguido que la música, los pasacalles y la animación infantil regresen a Carrizal entre el 7 y el 15 de mayo. La alcaldesa Ana Hernández recuerda que cuando comenzó esta pandemia, “los carrizaleros y carrizaleras decidieron engalanar sus calles, aunque las fiestas no podían celebrarse por el confinamiento. Ese acto, digno de admirar, demostraba la esencia y la fortaleza de este pueblo” y explica que estas fiestas también tendrán como lugar de celebración el parque del Buen Suceso, “un espacio en el que hemos trabajado mejorando su escenario y haciendo del edificio anexo, totalmente renovado, un lugar para la dinamización de la vida social y cultural de colectivos, asociaciones y los vecinos

MUNICIPIOS & INGENIO

y vecinas de Carrizal”. Las fiestas de San Isidro Labrador de este año comienzan el jueves, día 7, de una forma muy emotiva, rindiendo un homenaje póstumo a Juan Valerón Antúnez, uno de los fundadores de la AFC Guayadeque. Una persona que dejó huella en Carrizal por sus aportaciones, su dedicación a la comunidad, lo que le convirtió en una referencia para nuestro municipio por esa entrega a los demás. El programa continúa el día 13 con el torneo de zanga y el pasacalles de la Sociedad Musical Villa de Ingenio, que recorrerá el casco antiguo de Carrizal hasta la Iglesia del Buen Suceso, y el 14 de mayo con animación infantil, el Tren de los Sueños y el XXVI Festival Infantil de Folclore de la AFC Guayadeque. El domingo, 15 de mayo y festividad de San Isidro Labrador, se celebrará un mercardillo artesanal y agroalimentario, en la calle sor Josefa Morales, la exposición de ganado, en el recinto ferial del barranco de Guayadeque, el homenaje a Isabelita Martín Santana, mujer

ABR - MAY 2022 15 centenaria de Carrizal que ayudó a muchas personas de su pueblo con el pan del horno familiar y el esfuerzo de una mujer que han dedicado a ayudar a la comunidad, atender a sus familias y la economía del hogar, teniendo esa doble labor que nunca les ha sido reconocida, y es ahora el momento de hacerlo y de forma pública para reconocer todo ese esfuerzo.

El broche a las fiestas de San Isidro Labrador lo pondrá el carrizalero Iván Quintana, con su ‘Trashumancia’. Componente de Los Gofiones, Iván Quintana presenta en este espectáculo la música que lo ha acompañado en su trayectoria, desde que empezó a cantar, cuando era un niño, hasta la actualidad, y contiene temas de la tierra y de Latinoamérica.

El Carnaval de Carrizal es otro de los eventos importantes que vuelven a alegrar la vida en el municipio. Su patronato, que continúa trabajando para que sea declarado Bien de Interés Turístico, se reserva las fechas del 19 al 29 de mayo y ofrecerá un interesante programa participativo para las personas amantes de las fiestas carnavaleras y el disfraz. 

MUNICIPIOS & TEJEDA

ABR - MAY 2022 16

TEJEDA, UN MERCADO VESTIDO DE CARNAVAL

El carnaval ha sido, es y será siempre, expresión del alma y los sentimientos del isleño. Mucho más allá de los grandes espectáculos, de los llamativos eventos que en distintas épocas han marcado sus celebraciones, su aflora y se expresa, básicamente, en el discurrir cotidiano, en las actividades, en los espacios, en los usos y en las costumbres del día a día de los grancanarios. El Carnaval es esencia de vida y se expresa donde la vida transcurre con la mayor normalidad. Y si uno de los puntos de concurrencia y convivencia habitual, diaria o semanal, han sido los mercados y mercadillos desde tiempos inmemoriales, no es de extrañar que también, en estos espacios, la actividad comercial y social que allí se desarrolla se vista de fiesta, de toda la alegría y las ilusiones que el Carnaval despierta y motiva en los grancanarios y en cuantas personas visitan la isla en esos días.

Tejeda, en las entrañas más espectaculares de la Gran Canaria, que destaca ya por su capacidad de emprendimiento y por sus originales y atractivas iniciativas, no ha sido ajeno a esta tendencia actual y, recuperando sus antiguas y arraigadas costumbres carnavaleras, celebradas siempre en ese ambiente familiar y vecinal que definía al Carnaval del interior insular, con sus bailes y taifas de la sábana, su “¿me conoces mascarita?, sus tortitas de Carnaval y sus “ginebras asustadas”, lo lleva ahora a ese espacio mítico de encuentro humano que es el mercado, para abrir de par en par las puertas del Mercado de Tejeda al Carnaval el sábado 2 de abril, y el pregonar municipal exclama ya “¡Vente disfrazado y pasa un buen rato! que de 11 a 12 habrá pasacalle con la Banda Isleña, a las 12:30h la actuación de La Chichimurga, unos divertimentos y un ambiente que ¡¡¡No te de-

jarán indiferente!!! y a las 15:30h la actuación de unos ya “viejos conocidos" la Chirimurga del Timple con su nuevo espectáculo”, por lo que será un sábado en el que la risa y la diversión están aseguradas, al tiempo que se puede acceder a la compra de excelentes productos del país, de esos que ahora se dicen “Km. 0” No lo olvidemos, ese balcón sobre la historia, el paisaje, las tradiciones grancanarias que es Tejeda viste de Carnaval su mercado, que cuenta con más de una veintena de puestos, donde los visitantes disfrutan de una gran variedad para ver y comprar: artesanía, complementos, degustaciones, etc., donde también los más pequeños tienen su punto de referencia, con un puesto de animación infantil, y que ahora, el sábado 2 de abril, se viste de Carnaval pues es un mercado donde lo más identitario del espíritu isleño se expresa en toda su grandeza. 

Sábado 2 de Abril de 2022 Mercado de Tejeda por el os, t n e m e l p .  . . C , , l i a t í n n a a f s In e n A ó i e c d a s m o i t s n e s, A Pu e  i c a t s u Deg

¡VENTE DISFRAZADO Y pasa un buen rato! a las 12:30 chichimurga

a las 15:30 Chirimurga del timple

de 11 a 12 banda isleña

TRAIL & CIRCULAR DE TEJEDA 2022. 28 DE MAYO

UNA VÍA A LA SUPREMA BELLEZA DE NUESTRA ISLA Uno de los síntomas de recuperación progresiva de la normalidad en la vida cotidiana, tras los duros meses de lucha para frenar el avance de la pandemia de Covid 19, ha sido la vuelta a la práctica deportiva, poco a poco, bajo determinadas normas y condiciones, pero convertida en bandera que el deporte al aire libre se alzaba como bandera de vida saludables, de actividad no sólo compatible con los esfuerzos sanitarios, sino necesario para fomentar una imprescindible vida saludable, máximo cuando estos deportes se practican en entornos abiertos y en plena naturaleza. Ahora, ya en una casi nueva plena normalidad, nos encontramos con un deporte que no sólo reúne espléndidas condiciones para una práctica adecuada a todas las exigencias sanitarias y de salud, sino que se ha convertido en bandera, en santo y seña, de esa recuperación de la vida y la actividad habitual de la ciudadanía. Se trata de las ya afamadas “carreras de montaña”, o “Trail”, que ha retomado toda su actividad con un seguimiento mayoritario tanto de runners, como de público aficionado a ellas.

Tras la Transgrancanaria en marzo abril y comienzos de mayo traerán a los senderos de medianías y montañas carreras como “Entre Cortijos”, en Montaña Alta de Guía, o “Los Molinos”, en San Mateo, sin olvidar la ya clásica “Media maratón de Gando”, que siendo una carrera de asfalto lo hace en un marco natural espléndido junto al mar y con el fondo esbelto de las altas montañas grancanarias. Pero será a finales de mayo, exactamente el sábado 28 de mayo, en las mismas vísperas del Día de Canarias, cuando, con Tejeda como marco espléndido y sugerente, tenga lugar una de las carreras que ya reinan en el panorama del Trail grancanario, la CIRCULAR DE TEJEDA, que vuelve con enormes ilusiones, con grandes propuestas y con la mano tendida a los corredores, pues conscientes desde el Ayuntamiento de Tejeda de los momentos difíciles que atraviesan las familias y la sociedad en general, no se ha dudado en reducir sustanciosamente el coste de las cuotas de inscripción, lo que ha sido muy valorado y aplaudido por todo el mundo

del deporte. La CIRCULAR DE TEJEDA ofrece tres distancias, que constituyen por si mismas una propuesta diferenciada y ajustadas a las exigencias de cada runner, pero todas con el mismo nivel de exigencia y ajustadas a lo que significa un verdadero reto de Trail. La “Distancia Corta” , sobre 12,5 km., la “Distancia Media”, con una recorrido de 24 km., y la “Distancia Larga”, que es todo un reto montañero de 47,5 km. Un conjunto de pruebas, cuyas plazas se cubrieron en menos de tres horas después de abrirse las inscripciones, lo que habla por sí mismo del enorme atractivo y la gran aceptación que tiene esta carrera tejedense, en las que cada participante elige su propio reto y se da cuenta que “la meta no se regala”. Esta carrera se incluye también en la Copa Trail Tejeda, en la que también puntúan otras dos carreras, la “Crono Tail Almendro en Flor”, celebrada el pasado 12 de febrero, con enorme participación y gran éxito deportivo, y la siempre esperada “Plenilunio Tejeda

ABR ABR-MAY - MAY2022 2022 18

Trail”, que se celebrará en pleno estío cumbrero el sábado 6 de agosto. Unas carreras en unos contornos y unos paisajes que parecen creados para el Trail y que, además, nos hacen contemplar, como le ocurrió en 1931 al escritor Domingo Doreste Fray Lesco, que verdaderamente “Gran Canaria es un continente en miniatura”, frase con la que abría su inolvidable artículo sobre “El Paisaje de Tejeda” Como características de esta prueba recodar, según ha señalado el propio Ayuntamiento de Tejeda, que “… en la Circular de Tejeda los participantes deben de recorrer a pie prácticamente todo el municipio, el cual cuenta con una extensión de 103,30 km2 con la ayuda de la organización que instala puntos de avituallamiento cada 7 km aproximadamente en la maratón de 41 kms y cada 4,5 kms en la

media maratón, con alimentos y bebidas adecuadas al esfuerzo a realizar. También debido al elevado calor que suele hacer a finales del mes de mayo en las cumbres de Gran Canaria, y pensando sobre todo en los corredores de la maratón, se instalan varias duchas en los avituallamientos para que puedan refrescarse. En total se instalan 5 duchas a lo largo de todo el recorrido: 4 duchas para los corredores de la maratón y 2 para la media maratón…” En fin, una oportunidad tanto para participantes, como para quienes sigan esta carrera por todo este extenso y paradigmático territorio cumbrero insular, que tiene como capital a uno de los “pueblos más bonitos de España”, Tejeda, que abren una vía “…descubriéndonos la suprema belleza de nuestra tierra”.  Juan José Laforet

TRAIL & CIRCULAR DE TEJEDA 2022. 28 DE MAYO

VUELVE LA CIRCULAR DE TEJEDA, VUELVE LA MAGIA DEL TRAIL Nadie, allá por el 25 de mayo de 2019, se imaginó que la Circular de Tejeda tardaría dos años en volver a celebrarse, que tendría dos años por delante sin recorrer los caminos de uno de los pueblos más bonitos de España, con unas vistas y paisajes espectaculares pero que no dan tregua a quienes por ellos transitan. Como todo en esta vida tiene un principio y tiene un final, el final de la larga espera ha llegado, el próximo sábado 28 de mayo (si nada lo impide) se volverá a celebrar la Circular de Tejeda. Cronológicamente esta tendría que ser la 15ª edición, pero en este juego de la oca que hemos vivido estos años atrás, como a otras tantas cosas, la casilla del coronavirus la devuelve a la 13ª. Desde 2018 la organización de la ca-

rrera fue asumida directamente por el ayuntamiento cumbrero, con un nivel organizativo que ha dejado bastante satisfechos a los corredores y corredoras. En palabras de la concejala de deportes, Verónica Espino, se desprende el compromiso total de la corporación con la prueba: “Todos los años tratamos de corregir y mejorar cosas en pos de que los y las participantes disfruten al máximo posible de la Circular, para nosotros va más allá de una carrera, supone un evento donde damos a conocer nuestros paisajes, nuestros caminos o nuestra gastronomía más típica”. Nuevamente los recorridos de las tres distancias serán los mismos que en las precedentes, con 47,5 km en la distancia larga, 24 km en la distancia media y 12, km en la distancia corta.

ABR - MAY2022 ABR-MAY 2022 19

Los mismos, diseñados por el club de montaña Texeda Entrerroques, colaborador indispensable de la organización, recorren prácticamente todos los rincones de Tejeda, con la visita a los pies del Roque Nublo de las dos distancias de mayor kilometraje como distinción de la Circular, algo que comenzó a poner en práctica la prueba decana del Trail en Canarias, la Transgrancanria. Inscripciones más económicas. Los precios de la Circular, respecto a su última edición, han sufrido un descenso en todas las modalidades, esto fue recibido con enorme agrado por parte de corredores y corredoras. Como prueba de ello un dato que lo refrenda, el 14 de marzo a las 19:00 se abrieron las inscripciones, las cuales, 600 en total, se agotaron en menos de tres horas, una

de La Aldea, y el Desafío 8 Islas, con victoria para la isla de Gran Canaria, este año se pone en marcha el Desafío Clubes. En él se busca al mejor club de Canarias en el mundo del Trail, para ello han de competir 10 miembros por cada uno, cinco chicos y cinco chicas, dos en la distancia larga, cuatro en la distancia media y otros cuatro en la corta, en igual número de hombres y mujeres por cada una de ellas. Al llegar a la línea de meta se sumarán los tiempos de todos ellos y ellas y el club que menos tiempo haya empleado será el ganador absoluto. “Este desafío nace de la inquietud que tenemos en tratar de innovar con nuevos retos a los propios e individuales de cada corredor y corredora, formar parte de un club y poder competir por un objetivo común

solo en el caso de la distancia media. Respecto a esto el alcalde de Tejeda, Francisco Perera nos comenta: “En la situación actual, en la que día a día vemos que crecen los precios de productos y servicios básicos a un ritmo desorbitado, las cosas menos importantes han de remar a favor de la gente, en este caso de quienes practican y disfrutan de la montaña por medio de las carreras”. Actualmente se encuentra abierta la lista de espera para cubrir aquellas bajas que se produzcan o si deciden ampliar el número de inscritos e inscritas. Nuevo desafío de clubes. Si en 2019 la Circular celebró el Desafío 21 Gran Canaria, con victoria para el municipio

con el resto de compañeros y compañeras creemos es una motivación extra”, nos comentaba nuevamente Verónica Espino. Y es que a esto hay que unir que el club ganador recibirá 500�, el segundo clasificado 300�, el tercero 150�, el cuarto 100� y el quinto 75�. Como colofón a la Circular la espectacular camiseta de este año que recibirán los participantes en su bolsa, con los colores de la bandera canaria y que tantos comentarios ha generado en redes sociales. Tanto si tienen la suerte de participar como no, el 28 de mayo tienen una cita en uno de los pueblos más bonitos de España. 

MUNICIPIOS & VALLESECO

ABR - MAY 2022 20

VALLESECO PONE LA ATENCIÓN EN LAS PERSONAS COMO GENERADORAS DE SU PROPIA SALUD INTEGRAL AULA DE SALUD ESPACIO QUE NOS ACERCA A NUESTRAS PROPIAS CAPACIDADES A través del Aula de Salud, actividad compuesta por diversos talleres, que comenzó el pasado 15 de febrero extendiéndose hasta el 31 de marzo, donde se ha buscado potenciar las habilidades que forman parte de las personas en las diferentes áreas que conforman la salud, desde una perspectiva biopsicosocial, interseccional y de género. Con los diferentes talleres, como “Encuentro con tu propia voz”, “Pilates hipopresivo”, “Conexión a través del yoga”, “Música y movimiento”, “Cocina saludable” y “Expresión

a través del arte” se ha dado espacio al reconocimiento, expresión y potenciación de las capacidades propias que están en las personas, con el objetivo de facilitar su uso correcto, como un hábito de vida saludable y favorecer el funcionamiento íntegro desde el equilibrio emocional, mental y físico. En el programa han participado una veintena de personas de diferentes edades del municipio, que han conocido y valorado de forma positiva las acciones realizadas, aprendiendo y progresando en el conocimiento de su propio poder

personal por medio de la adquisición de hábitos y actitudes saludables relacionadas con su cuerpo, mente y emociones. Actividad que ha sido organizada por el departamento de Mujer e Igualdad del Ayuntamiento de Valleseco, y subvencionada por la Consejería de Área de Igualdad, Diversidad y Transparencia del Cabildo de Gran Canaria. 

MUNICIPIOS & VALLESECO

ABR - MAY 2022 21

LAS SIDRAS DE VALLESECO LOGRAN CUATRO MEDALLAS A NIVEL INTERNACIONAL Un total de cuatro sidras elaboradas en el municipio de Valleseco (Gran Canaria) han sido galardonadas con Oro y Plata en la 12ª edición del Concurso Internacional Wine & Spirits Awards, organizado y desarrollado por Catavinum en Vitoria (España) en fechas del 15 al 25 de febrero. Una de las citas más importantes a nivel internacional con los mejores vinos y licores del mundo, otorgándo dos de sus máximos galardones, la Medalla de Oro, a dos referencias de la Bodega Familia Rodríguez Pérez, con la marca de Sidra Niebla. A su vez, dos Medallas de Plata, a Bodega Familia Rodríguez Pérez y Bodega El

Lagar de Valleseco. Los caldos vallesequenses triunfan en este certamen internacional, Niebla Ecológica Sidra Natural y Niebla Brut Sidra Espumosa, Medallas de Oro. Y las Medallas de Plata, Niebla Semiseca Sidra Espumosa y El Lagar de Valleseco Sidra Natural. Las Bodegas del municipio han recibido estos primeros premios entre más de 3.500 referencias de bodegas representantes de más de 20 países, entre ellos además de España, Argentina, Australia, Austria, Canadá, Chile, Grecia, República Checa, Francia, Alemania, Italia, Malta, Portugal, Sudáfrica o Estados Unidos. 

MUNICIPIOS & LA ALDEA

ABR - MAY 2022 22

DE LA ALDEA, AL CIELO

El alcalde de La Aldea de San Nicolás, Tomás Pérez, y la concejala de Turismo, Isabel Suárez, visitaron Tasartico para presentar el nuevo equipamiento con el que cuenta el barrio, encuadrado en el ‘Destino Turístico Starlight’. La Aldea, que integra el grupo de municipios que conforman el Destino Starlight de Gran Canaria, destaca por ser uno de los que cuenta con mayor mobiliario astronómico. Se instalaron varias mesas interpretativas en la Degollada de Tasartico, en el Centro de Interpretación de Guguy que acoge al Observatorio Astronómico (antigua escuela del barrio), en la entrada a la plaza y en la playa, además de señalética en diferentes puntos del barrio.

Este equipamiento forma parte de una subvención enmarcada en el Plan Estratégico de Subvenciones del Patronato de Turismo de Gran Canaria referida a la rehabilitación turística del municipio. Cabe destacar que Tasartico posee uno de los cielos más oscuros de la isla y dispone de una instalación pionera como es el Observatorio Astronómico, el primero dentro del territorio que cuenta con el certificado starlight. Asimismo, a través de la red de miradores con la cuenta el municipio, se ofrece al visitante recursos para sumergirse en las estrellas, cada uno tematizado de manera específica con imágenes. Desde el Mirador de la Degollada y del observatorio se muestra un panel

específico con planisferio para localizar la estrella polar. La zona cuenta, además, con luminarias certificadas, recomendadas por la Fundación Starlight y el Instituto Astrofísico de Canarias (IAC). Tanto el alcalde como la concejala,

destacaron la importancia de contar con información astronómica e histórica del lugar en diferentes puntos del barrio y esperan que la población vecina, así como los visitantes, puedan seguir disfrutando de Tasartico y de su cielo. 

Técnicos del Ministerio visitan La Aldea para conocer sobre el territorio la propuesta de Guguy como Parque Nacional Una comitiva del Gobierno estatal, se trasladó hasta La Aldea de San Nicolás, para conocer por tierra, mar y aire, la Reserva Natural Especial de Guguy y su entorno, en su propuesta como Parque Nacional de España. El equipo técnico, acompañado por las autoridades locales e insulares, visitó El Humedal de La Marciega y la Zona de Caserones, también sobrevoló toda la reserva natural y fue hasta Artejévez, donde pudo contemplar el almacigar más grande de toda Canarias. Además, pudieron disfrutar de una exposición magistral por parte de Ricardo Haroun, catedrático en Biología Marina en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) sobre la riqueza marina de la zona. El comité del Ministerio, también pudo conocer Guguy en una ruta en barco guiada por el experto en Geología y profesor de la ULPGC José Mangas. 

El Charco se anuncia a lo grande Las letras de ‘El Charco’, que se encontraban en la rotonda de entrada al municipio, tienen nueva ubicación, el Parque Rubén Díaz. Se ha decidido esta ubicación tras consultar diferentes opiniones de áreas del paisaje, arquitectura e incluso culturales. El objetivo era encontrar una ubicación que fuera compatible con el trazado del nuevo paseo marítimo de la playa de La Aldea, que ya fue licitado por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias y

quedó desierto, a la espera de la inminente nueva licitación para adjudicarlo y comenzar las obras. En los pocos días que llevan instaladas las letras de ‘El Charco’, que se encuentran en el Parque Rubén Díaz, muy cerca del escudo del municipio, se han convertido en un atractivo para vecinos y visitantes, que no desaprovechan la oportunidad para sacarse una foto con la representación de la fiesta más emblemática del municipio. 

MUNICIPIOS & VALSEQUILLO

c FIESTA DE LA FRESA DE VALSEQUILLO

Hay un lugar en Canarias que alberga un tesoro de color rojo alegrando el paladar e inundando de color nuestros comercios y mercados, ese tesoro es la fresa y el municipio, Valsequillo de Gran Canaria. Tal es su importancia, que cada año Valsequillo celebra la Feria de la Fresa, un evento que reúne a más de 15.000 personas. Una oportunidad para probar esta fruta que los agricultores ofrecen para ser degustada, a los vecinos y visitantes. Conocido como el pueblo del millón de fresas, Valsequillo concentra el 90 por ciento de la producción de nuestras islas. Sus horas de sol, su altitud y sus condiciones climatológicas, hacen que la fresa que en él se cultiva, nada tenga que envidiar a la que importamos de otros lugares del país. En la actualidad, se lucha por tener unos precios más competitivos, pero degustar una fresa de Valsequillo, es un regalo para el paladar. En el año 2020, la pandemia de la Covid interrumpió la celebración de esta Feria que en el año 2019 cumplió su séptima edición. En aquella ocasión, los productores de fresas ofrecieron a los asistentes, hasta 1000 kilos de fresas para su degustación. Y es que la versatilidad gastronómica de la fresa no conoce límites. Y aunque no necesita adornos para potenciar su sabor, la fresa de Valsequillo es un elemento perfecto para practicar la repostería y ofrecer este fruto en sus diferentes versiones. ¿Quién no ha probado unas fresas con zumo de naranja, unas fresas con nata, una tarta de fresas o un batido con fresas? Y todo ello sin olvidar otro plato fuerte, las mermeladas, elaboradas

con este producto local que es garantía de calidad. La fresa es el producto estrella de esta zona de la isla de Gran Canaria, tal es así, que en los últimos años su producción ha crecido casi un 25 por ciento. El municipio cuenta con algo más de 36 hectáreas dedicadas a su cultivo que se reparten en una decena de fincas. Se estima que la producción alcanza los dos millones de kilos en cada campaña y sus principales variedades son las de Camino Real, Camarrosa y Sabrina. Los años 80 fueron claves para el impulso de la fresa y, la clave de su calidad, está en el mimo y esmero que le ponen los agricultores. Para ello se forman y analizan cada paso que les conduzca a la excelencia y a diferenciarse de otros productores del país. La fresa de Valsequillo no se caracteriza por un gran tamaño, pero sí por su calidad. Su frescura y cercanía con el consumidor de las islas, hace que llegue en apenas horas de la tierra a la mesa. Esta fruta rica en color y sabor, también lo es en antioxidantes y minerales como manganeso, magnesio y potasio. Tiene vitamina C, B2, B3 y ácido fólico. Es muy rica en fibra, baja en azúcar y el 90% aproximadamente es agua. Y además de utiliza para limpiar y purificar el aparato digestivo. Y esa es la filosofía de esta Feria de la Fresa de Valsequillo, una fresa que dibuja el paisaje agrario de este municipio de Gran Canaria y que se convierte en una apuesta saludable por un producto local que contribuye a la riqueza de nuestra gastronomía, de nuestra economía y de nuestra gente. 

ABR - MAY 2022 25

MUNICIPIOS & VALSEQUILLO

ABR - MAY 2022 26

SEMBLANZA

MARÍA TERESA CABRERA ORTEGA VALSEQUILLO ACOGE LA EXPOSICIÓN “MUJERES VISIBLES”

SE TRATA DE UNA MUESTRA PROTAGONIZADA POR MUJERES REPRESENTATIVAS DE LOS 21 MUNICIPIOS DE GRAN CANARIA El municipio de Valsequillo acoge la exposición “Mujeres Visibles”, una muestra impulsada por el Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de Igualdad, que protagonizan 24 mujeres representativas de cada municipio de la Isla. La muestra buscar visibilizar mediante retratos, la labor de mujeres que tienen en común haber roto barreras en mundos tradicionalmente masculinizados. Mujeres de todas las edades que son ejemplo y referencia para nuestra juventud, que han superado obstáculos para liderar en profesiones o sectores en los que el género femenino es minoría. Esta exposición quiere visibilizar y mostrar referentes femeninos como polo de atracción hacia profesiones y estudios en los que las mujeres tienen una escasa representación. Con el objetivo de romper moldes, la finalidad es avanzar hacia la igualdad de derechos y oportunidades. María Teresa Cabrera, “Matesa” Una exposición en la que puede verse a la Cronista Oficial de Val-

sequillo, María Teresa Cabrera, más conocida como “Matesa”. Ella es ejemplo por ser una de las tres mujeres que forman parte de la Junta de Cronistas Oficiales de Canarias, además de ser Tesorera y vocal por Gran Canaria. A nivel nacional, de los 340 cronistas existentes, solo 27 son mujeres. Esta funcionaria de Carreteras del Gobierno de Canarias además es presidenta de Asociación de Patrimonio Cultural de Valsequillo de Gran Canaria, dedicada a preservar, transmitir y recuperar nuestro patrimonio. Una labor clave para conocer nuestro pasado, reconocer nuestro presente y garantizar nuestro futuro. 

13/09/2012. Fecha de nombramiento como Cronista Oficial de Valsequillo de Gran Canaria Formación Académica, actividad profesional, y cultural

Realizó sus primeros estudios en la escuela de la calle Sol, para continuar los mismos en la Agrupación Escolar Mixta de Valsequillo de Gran Canaria, que pasaría a llamarse colegio Laureado Alemán Ramírez. Terminados los estudios de EGB, cursa estudios de Formación Profesional FP2 en la rama Administrativo y Comercial, en el Instituto de Formación Profesional de Telde. Desarrolla su actividad profesional desde el año 1988, en la Administración Pública Canaria, esta actividad la hace realizar diversos cursos formativos de protocolo, teniendo como primeros profesores a don Juan José Láforet Hernández, y a don José Arturo Navarro Riaño. Con los años completa su formación académica como Titulada Superior (Diplomada Universitaria en Protocolo y Relaciones Institucionales), por la Universidad Miguel Hernández de Elche, y la Escuela Internacional de Protocolo, en su primera promoción. Realiza un Máster en Protocolo y Relaciones Institucionales, impartido por la Escuela de Protocolo de Canarias, y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Desde el año 1984 realiza diferentes colaboraciones con la Fundación Canaria Luján Pérez con motivo de sus exposiciones, así como con la Casa Museo Pérez Galdós. Descendiente de don Benito Pérez Galdós, por la rama paterna, es Socia Fundadora en el año 2007 de ACAG (Asociación Canaria de Amigos de Gáldos). Durante el año 2007 participa como contertulia del programa de televisión “Mujeres atrevidas“, realizado y emitido desde el municipio, dedicado a la problemática social, coordinado por la educadora social doña Juana Brito Brito con la colaboración y participación de la Asociación Isadora Duncan. Desde el año 2008 es Presidenta de la Asociación de Patrimonio Cultural de Valsequillo de Gran Canaria, dedicada a preservar, transmitir y recuperar nuestro patrimonio, desde su actividad “Recuperando Tradiciones“. Entre otros ha participado en los Congresos Galdosiano, jornadas y congresos nacionales e internacionales de Protocolo y Comunicación, así como en cursos y jornadas de retorica, oratoria, y sobre recursos literarios, sobre turismo, patrimonio y museos, de observación y gestión del patrimonio sociocultural, o sobre fotografía histórica de canarias Desde el año 2012, publica una crónica anual en el libro “Crónicas de Canarias”. Editado por la Junta de Cronistas Oficiales de Canarias. Desde el año 2013, es Tesorera de la Junta de Cronista Oficiales de Canarias, y Vocal por Gran Canaria. A partir del 09 de febrero de 2013 es Miembro de Número de la Real Asociación Española de Cronistas Oficiales.

Realiza al año un promedio de 40 actividades de forma directa como Cronista Oficial. Participa en rutas literarias, e históricas, jornadas, y mesas redondas. Colabora en publicaciones especializadas, así como interviene en programas de radio y televisión. Con la visita guiada denominada “Paseando por Valsequillo de Gran Canaria”, da a conocer el patrimonio histórico-artístico y etnográfico del municipio a todas aquellas personas interesadas en el mismo. Colabora con alumnos de diversa formación académica en la realización de trabajos relacionados con el municipio. Así mismo presta su colaboración con el Plan de Formación en Alternancia de Empleo (PFAES), con la visita guiada a los alumnos, para dar a conocer nuestro patrimonio. Con motivo de la pandemia solo se pudo realizar una de estas visitas, pero continuó la colaboración con los alumnos para la realización de los trabajos de forma telemática. Estas mismas visitas la ha realizado con alumnos del IES de Valsequillo. En Julio de 2021 Participa en la Universidad de Verano de Maspalomas siendo la ponente por Junta de Cronistas Oficiales de Canarias en el homenaje póstumo a don Carmelo Pérez Rodríguez, cronista oficial de San Bartolomé de Tirajana. Pregonera de las Fiestas de San Roque del Valle 2017, copatrón del municipio de Valsequillo de Gran Canaria. En mayo de 2017, el órgano de Gobierno de la Asociación Española de la Carretera, acuerda concederle la Medalla de Honor de la Carretera, por los méritos contraídos a lo largo de su vida profesional al frente de un equipo de trabajo. La cual fue entregada el 15 de junio, en un acto solemne, celebrado en la sede Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales, y Puertos en Madrid, desde la institución municipal fue arropada en el acto por don Francisco Manuel Atta Pérez, y por doña Elvira Vaquero Rodríguez, alcalde y concejala de Cultura. Autora de los textos de la guía: La huella de la historia: “El Patrimonio histórico-artístico de Valsequillo de Gran Canaria”. Presentada el 16 de enero de 2019. Mujer Visible del municipio de Valsequillo de Gran Canaria, dentro del proyecto “Mujeres Visibles”, en el que participan: Cabildo de Gran Canaria, Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria, y la Asociación de Mujeres Zuleima.

MUNICIPIOS & VALSEQUILLO

ABR - MAY 2021 27

En memoria de doña Dolores López Rodríguez (10-12-1917 / 30-1-1922)

A Lolita, la visite en la no muy calurosa tarde del 29 de agosto de 2017… así comienza la crónica correspondiente al año 2018, a la que titulé: “DOS CENTENARIAS EN EL SIGLO XXI”, dedicada a ella, y a doña María Suárez Hernández, pues estas formas de vida tienen que visibilizarse para que las nuevas generaciones valoren el esfuerzo, y la dedicación de nuestros mayores. Según el cardiólogo hindú afincado en Estados Unidos DEEPAK CHOPRA, autor del libro CUERPOS SIN EDAD, MENTES SIN TIEMPO” que decidió escribirlo ...«pues pensó que sus pacientes necesitaban cuidar más la mente y el espíritu que sus corazones.» Incluyendo el estilo de vida y la conducta, motivo por el que yo quería adentrarme y desgranar la vida de esta centenaria, que me lo permitió de buen agrado, y que además me brindó la colaboración de su entorno familiar, hasta su biznieto Christian rondaba por allí atento a la destreza con que todavía manejaba las agujas haciendo punto. Don Manuel López Talavera, natural de Caserones (Telde), se enamoró de doña Dolores Rodríguez Martín, en el barrio de La Cantera (Valsequillo), cuando venía a trabajar a la cantera que estaba en dicho barrio al que da su nombre, explotación de donde se extraía piedra de cantería, desde la que salieron materiales para la construcción de unas de las torres de la iglesia de San Juan Bautista de Telde. De esta unión nació el 10 de diciembre de 1917 Dolores López Rodríguez, siendo la cuarta de ocho hermanos, vino a la escuela de doña Mercedes, a la que llamaban cariñosamente en el pueblo Mercesitas, y de doña Vicenta, donde aprendió a leer, escribir y las cuatro reglas, dada la considerable distancia entre el barrio de La Cantera y Valsequillo casco, la madre que tenía tienda en el barrio del Llano de Conde, le mandaba la verdura a Merceditas para que hiciera de comer, y le diera también de comer a la niña que regresaría de vuelta a casa por la tarde, una vez finalizada la jornada escolar. Lolita vivió desde la Segunda República todas las vicisitudes políticas, sociales, y culturales transcurrida hasta nuestros días; recordaba como desarrolló su vida en el barrio que la vio nacer: dedicada a la labranza, a las tareas de la casa, y hacer manualidades con palma y lana; los años que duró la guerra estuvo junto a sus hermanas haciendo calcetines y guantes para mandar al frente, desde la niñez hasta la juventud ayudaron en diversas tareas en la finca de doña Segunda Ortega, y de don Francisco Alvarado, al que llamaban “don Paco”. Sus padres iban todos los años a Teror en su camioneta con los vecinos, y cada año llevaban a uno de los hijos porque no cabían todos, de los sermones del mes de mayo, de como vivió las fiestas de San Miguel Arcángel, para las que su madre que sabía coser y bordar compraba las telas en Telde para hacerle los “estrenos.” Iba a los bailes que se hacían en las casas, y a las descamisadas, así un sin fin de recuerdos y anécdotas me dieron para escribir la crónica. En el año 1948 contrajo matrimonio con don Francisco Cabrera Mayor, agricultor y vecino del mismo barrio, tuvieron cuatro

hijos. Lolita se dedicaba a las tareas domesticas además de seguir trabajando la palma, y tejiendo la lana. Enviuda en el año 1984 y sigue viviendo en su casa junto a su hijo soltero, a su hija Mariola, su yerno y sus dos nietos, pero estos deciden irse al año siguiente a Estados Unidos, y su hijo se casa; Lolita se queda viviendo sola durante siete años, pero su avanzada edad y su estado de salud hacen que en el año 1991 se fuera a vivir con la familia formada por su hija Reyes su yerno Francisco, y sus nietos Soraya y Braulio. Su día comenzaba a las siete de la mañana con el aseo, para luego desayunar una escudilla de leche con gofio y pan bizcochado. Durante la mañana se entretenía haciendo punto, pero ya no se paraba a contarlos, sino iba haciendo y deshaciendo, veía la televisión, habitualmente recibía la visita de familiares, amigos, y vecinos, hasta que nos azotó la pandemia COVID-19 que conllevó el confinamiento, en este tiempo compartió su día a día con las personas con las que convivía, y con las que ayudan en

horno, condimentado con tomillo, laurel, ajos, sal, aceite, y agua, al que acompañaban con papas sancochadas, pues no se estilaba hacer papas arrugadas; como dulces navideños, degustaban piñones de almendras de elaboración propia, también higos pasados, y pasas; tanto los higos, como las uvas eran recolectadas en verano y las secaban al sol para en Navidad endulzar sus paladares. Cantaban algún villancico, y así pasaban la invernal Nochebuena en familia el matrimonio y sus cuatro hijos, y de igual forma celebraban el día de Navidad. Pero lo que era todo un acontecimiento y disfrute para la familia Cabrera López, y sobre todo para la chiquillería que se privaban era la celebración del Fin de Año, pues partían el año en casa de su tía paterna María, que vivía en el barrio de Vegueta (Las Palmas de Gran Canaria) y se quedaban a dormir allí esa noche. En casa de María se servía una cena más abundante, que constaba de dos platos; pescado frito, y carne de cochino en adobo con papas sancochadas. No hacen referencia a dulces navideños,

familia, sobre todo para doña Dolores, un regalo que viene de muy lejos, casi de tan lejos como donde ellos parten ; han traído a su hija Mariola, que ya hace unos años que enviudo, y a sus tres hijos desde Estados Unidos, donde viven desde la década de los ochenta del siglo pasado. Recuerdos entrañables, momentos de compartir, alegría, e ilusión han puesto el broche de oro a estas Fiestas en la familia Cabrera López, que a pesar de tenerlas que celebrar con prudencia si las pudieron compartir más cerca. Quince días antes de su fallecimiento la visité por última vez, fui hacerle entrega a su hija Mariola que partía esa misma madrugada de vuelta a Estados Unidos un ejemplar de Crónicas de Canarias al que hacía referencia al comienzo de esta crónica. Lolita me recibió haciendo alusión a su humor socarrón diciéndome “buenos día mascarita.” Radiante con la frescura y la esencia que desprende la flor del almendrero que cubren con su manto nuestros campos en febrero, es el último grato recuerdo que

su cuidado, según me cuenta su hija sigue con sus mismos hábitos de tomar a media mañana un zumo, o un yogur, y su buchito de café que tampoco le puede faltar a media tarde. Lolita por su 104 cumpleaños me regalo la que sería su última y entrañable crónica que lleva por título:

si a las uvas; María compraba racimos de uvas en el mercado de Vegueta, los lavaba, los desgranaba, y los ponía en una bandeja en el centro de la mesa, a eso de la media noche se iban comiendo las uvas, Reyes era una niña y no apreciaba si se tomaban las doce uvas al son de las campanadas, ni tampoco del número exacto de uvas que se comían. Luego iban a dar un paseo por Triana a ver los escaparates, admiraban lo bien arregladas que iban las personas que por allí transitaban, sobre la una de la madrugada se volvían para la casa donde pasaban la noche. El aroma de los churros recién hechos, que la tía María había traído de la Plaza, les hacía despertar el día de Año Nuevo. María preparaba un exquisito chocolate para tomar con los churros, los cuales se sumergían en la taza, donde el humeante chocolate los bañaba, convirtiéndolos en un exquisito habano comestible. A eso del mediodía regresaban a su casa a almorzar y pasar el día de Año Nuevo. Las fiestas van tocando a su fin, tan solo queda celebrar la Epifanía, su hija Reyes que además celebra su santo, la recuerda como una celebración que vivían con ilusión, que disfrutaban con los regalos que recibían, a ella y a su hermana Mariola le traían una muñeca de cartón piedra, y a sus hermanos un tambor, y una guitarra de tres cuerdas, y a esperar al año que viene... Este año 2022, Los Magos de Oriente trajeron un regalo muy especial para la

conservo de ella en este día que sin saberlo sería el de nuestra despedida. El estilo de vida de Lolita, fue el de una mujer dedicada a su familia, a trabajar, que disfrutaba con lo que tenía, que comía de lo más sano, principalmente de lo que daba la tierra, que le toco vivir tiempos adversos. Con el paso de los años la vida le fue brindando mayores comodidades, a las que se adaptó con la misma naturalidad de siempre. Pero sobre todo lo mejor que tuvo Lolita en su vida fue a su gran familia, con la que compartió hasta el último minuto de su vida. En el día de su duelo le dije a su hijas Reyes, que era lo natural expresar ese sentimiento de dolor por su perdida terrenal, pero que la paz y la satisfacción reinarían en ella y en su familia por la dedicación y el cariño que tuvieron hacía doña Dolores en unos tiempos que aún siendo nuestros mayores pilares fundamentales de la sociedad no siempre se estilan. MI AGRADECIMIENTO UNA VEZ MÁS A SU APRECIADA FAMILIA, POR SU COLABORACIÓN PARA DAR A CONOCER A TRAVÉS DE MI CRÓNICA SUS ENTRAÑABLES VIVENCIAS FAMILIARES. A MI QUERIDA LOLITA GRACIAS POR SU TESTIMONIO DE VIDA. LA TENDRÉ PRESENTE EN MI RECUERDO Y EN MI CORAZÓN. D.E.P.

'Recuerdos de la Nochebuena a la Epifanía en el 104 cumpleaños de doña Dolores López Rodríguez' Ya inmersos en la Navidad, en un mano a mano con su hija Reyes, Lolita nos transporta en el tiempo, un relato entrañable, en el que reviven las celebraciones desde la Nochebuena hasta la Epifanía, entre los años 1950-1960 del siglo pasado, en su casa del barrio de La Cantera. Recuerdan su casa solariega, que aún conservan, rodeada de parrales donde además cultivaban papas, verduras, y forraje para alimentar al ganado; cabras, gallinas, y cochinos abastecían la casa de leche, huevos, y carne. El tener su propio horno de leña les permitía amasar y así elaborar el pan de millo al que llamaban tortas. Los recuerdos se va adentrando en la celebración de la Nochebuena, comentan la pena que les quedaba de no venir a la misa del Gallo, pues vivían lejos, y aunque su padre tenía una camioneta no cabían todos. Se avivan sus recuerdos culinarios, y cuentan como para la cena de Nochebuena tenían por costumbre hacer un baifo al

María Teresa Cabrera Ortega Cronista Oficial de Valsequillo de Gran Canaria

ALIMENTACIÓN

ABR - MAY 2022 28

LA LECHE

UN ALIMENTO DE LA LECHE

Al principio se observó la leche como una producción de todas las hembras de los mamíferos, incluida la raza humana, cuya única finalidad era de sustrato alimenticio para sus crías. Posteriormente, en el Neolítico, ésta empieza a ser utilizada para consumo humano, ya sea en forma de leche o derivados lácteos, debido a sus cualidades nutricionales y, sobretodo, a las posibilidades de conservación. La leche fresca se utilizaba raramente en las cocinas mediterráneas tradicionales, aunque si en la alimentación, pero solo en algunos casos especiales como en niños, ancianos y pastores o ganaderos. Donde tiene su mayor incidencia es en la pastelería y postres dulces. La leche hasta que no se controló el frío o los procedimientos de conservación por esterilización y pasteurización fue un alimento frágil que fácilmente se echaba a perder.

Los animales de leche comunes fueron las ovejas, las cabras, sobretodo en Canarias, y en menor grado las camellas. Animales ideales para el clima árido o semiárido con prados secos, capaces de utilizar para su alimentación prácticamente cualquier cosa verde, algo difícil para los bóvidos, más exigentes en su alimentación. Las vacas y los bueyes fueron utilizados por su fuerza de trabajo y solo en algunas zonas específicas (delta del Nilo, llanuras del Po y otras zonas de Italia central, algunas islas, por ejemplo) se criaron rebaños importantes y se aprovechó la leche fresca. En el Mediterráneo tradicional la leche se consume transformada. Sus principales derivados son los quesos, de los que hay infinidad, y el yogur y sus derivados. Los beneficios del yogur eran conocidos por muchos pueblos. Por ejemplo, según la tradición persa, la fecundidad y longevidad de Abraham se atribuían al consumo de este producto. Pero no fue hasta el año 1880 que Mettchnikoff evidenció la acción simbiótica de los fermentos del yogur Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Este descubrimiento le proporcionó el Premio Nobel en 1908. La mantequilla se usa poco, pero es de destacar la mantequilla salada clarificada que se usa en el Magreb como grasa de cocción. En la actualidad las explotaciones lecheras están totalmente mecanizadas, la primera central lechera europea se inauguró en Normandía en 1875. La polémica de las macrogranjas ha avivado el tema del impacto medioambiental, enfatizándose la necesidad de una producción más sostenible. En Canarias tenemos varias centrales lecheras, pero ninguna es una

macrogranja, destacando por su tamaño, sostenibilidad, mecanización, robotización y bienestar animal la de Leche Sandra en Agüimes. Sin embargo, durante los últimos años, tanto en España como en otros países desarrollados se está produciendo una disminución del consumo de leche

de soja o cereales, de menor calidad nutricional y de orígenes remotos (caso por ejemplo de la soja procedente de la deforestación del Amazonas). En Canarias tenemos leches reconstituidas a partir de leche en polvo con grasa vegetal (aceite de oliva) que son una buena opción nutricional. Existen múltiples beneficios de la leche sobre la salud, inicialmente centrados en el crecimiento y la osteoporosis. Estudios en niños relacionan el consumo de leche con un mayor crecimiento de la talla puberal y respecto a la salud mineral ósea, se describe una relación sobretodo entre la menor osteoporosis y el mayor consumo de leche en mujeres menores de 30 años. Respecto al cáncer, la revisión de la literatura científica muestra que son necesarios más estudios prospectivos que permitan relacionar la ingesta de leche y la incidencia de cáncer. En cuanto a la salud cardiovascular los estudios analizados relacionan la ingesta de productos lácteos con una menor incidencia de ictus o embolia cerebral en hombres y muje-

res; varios ensa-

asociado a la aparición frecuente en los medios de comunicación y en las redes sociales de supuestos efectos perjudiciales de la leche y de sus derivados. Contiene: proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), lípidos, yodo, calcio, fósforo, vitaminas A, B12 y riboflavina. La leche constituye el mejor aporte de calcio, proteínas y otros nutrientes necesarios para la formación de huesos y dientes. A menudo se sustituyen por productos vegetales a base

yos clínicos y un estudio de intervención muestran efectos positivos del consumo de leche o productos lácteos en la cifras de tensión arterial y una relación protectora entre el consumo de leche y el síndrome metabólico y la enfermedad de la gota. La leche y los lácteos tienen un papel importante en la prevención de la enfermedad que puede tener implicaciones importantes para la salud pública. Se recomiendan un par de vasos al día, más en niños y embarazadas y lactantes, o sus equivalentes en yogur o quesos. Que mejor desayuno que un tazón de buena leche con gofio. Es importante que sea leche en la medida de lo posible fresca, de granjas locales sostenibles y que idealmente pastoreen. En nuestro entorno la cabra y la oveja son el ganado de elección, si bien no es factible abastecer la demanda de leche del mercado si no se recurre a la leche de vaca estabulada. Mejor local y fresca que procesada e importada. Y para cerrar nuestro refrán: “Si quieres llegar a viejo, guarda leche en tu pellejo.”  Lluís Serra Majem Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, ULPGC

GASTRONOMÍA & GRAN CANARIA

ABR - MAY 2022 29

Hoy ponemos dirección al norte de Gran Canaria, a ese norte tan desconocido que tiene tanto y tanto que ofrecer. Vamos de ruta a descubrir sus productos, su historia, sus recetas y, como no, su oferta gastronómica

SABORES DEL NORTE

¿Te vienes a descubrir los “gastroplanes “que nos puede ofrecer?. Una cosa tenemos clara, nos vamos "pal norte"… Agaete, Artenara, Arucas, Firgas, Gáldar, La Aldea de San Nicolás, Moya, Santa María de Guía, Tejeda, Teror y Valleseco como referencias principales. Cierto es que somos un destino elegido por nuestro clima, pero ya es hora de ofrecer mucho más a nuestro viajero. Una de las cosas que más les cautiva, es la gastronomía, y hay ponerla en valor. ¿Qué les parece si la utilizamos como herramienta de trabajo para atraer al turista, viajero o vecino al norte de la isla?

¡Súbete a la guagua que empieza la excursión!

Nuestra primera parada será Arucas, un municipio que se remonta a la etapa

prehispánica y en donde, desde 1884, se instala la Fábrica de San Pedro. En aquella época esta fábrica se dedicaba a la producción de azúcar y, en menor medida, a la elaboración de aguardientes de caña y ron. Fue la precursora de las actuales Destilerías Arehucas. Este será nuestro primer destino para conocer el proceso artesanal que convierte el jugo de caña en ron. A día de hoy, se trata de una empresa centenaria con una historia consagrada. Se ha convertido en una de las empresas más visitadas de Canarias, así lo contrastan sus más de 95.000 visitantes anuales. Cuenta con unas 7 hectáreas de caña dulce plantada en unas parcelas a pocos kilómetros de la fábrica y otras en Pozo Izquierdo. No te pierdas esta visita, es un placer conocer la historia de esta

tierra y, además, poder saborearla. Está abierto de lunes a viernes de 9 a 14 hrs. Recuerden que siempre es mejor reservar.

¡Seguimos!

Segunda parada, Firgas. Su historia ha estado siempre vinculada al sector agrario, al aprovechamiento del agua y, en el último siglo, al cultivo del berro. Por todo esto es fácil encontrar una gran oferta gastronómica basada en el berro, croquetas de berro, licores, potajes, ensaladas, etc. También podemos disfrutar de un patrimonio paisajístico singular. ¿Y qué me dicen de Moya?, aquí siempre tenemos el punto dulce, con esa gran tradición pastelera. No se pierdan unos bizcochones o unos suspiros, bocados exquisitos. Y ojo que Moya tiene otro gran protagonista en esta ruta, son sus

queserías. En la actualidad, cuenta con unas 16 queserías repartidas por todo el municipio, si te apetece visitarlas, no dejes de descargarte la guía donde aparece toda la información de cada una de ellas, así como su teléfono y ubicación.

¡Nos hacemos una ruta!

Otra parada, aquí también me llega la duda de qué destino elegir. Ambos tienen un casco histórico, una buena oferta gastronómica y productos emblemáticos. Podríamos parar en Santa María de Guía para visitar su recién estrenado mercado agrícola donde podemos encontrar y elaborar una gran cesta de la compra. Recuerde comprar buenas papas, buen pan (el de papa de Carmela, toda una delicia con una gran historia gastronómica y de vida), quesos… Pues eso, hacemos la compra y seguimos para Gáldar, aquí podríamos disfrutar de su costa y de sus zonas altas. La lista de imprescindibles es larga, busca siempre las cebollas rojas de Pisofirme, la piña tropical, los plátanos o el queso. Podemos sentarnos en algunos de los restaurantes que están alrededor de la plaza de Santiago y disfrutar de los vinos que se producen en el municipio. Deberías pedir algún vino de la Bodega Vega de Galdar, un Nubia, blanco y con una gran personalidad o un Viña Amable, tinto con cuerpo y que nos pide acompañarlo adecuadamente. Otro de los productos que deben probar cuando sea la temporada, es el cordero y toda la oferta gastronómica que se desarrolla alrededor de este producto. ¿Qué me dicen?… ¿nos vamos de ruta? En esta ocasión, los espero sentada en el Hotel Emblemático Agaldar, junto a una tabla de queso con un bizcocho y una copa de vino, eso sí, todos productos de este bello lugar. Ya saben, practiquen el gastroturismo y disfruten de lo auténtico...  Vanessa Santana Hernández

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

Ya es una realidad. El Cabildo de Gran Canaria y Red Eléctrica de España celebraron en INFECAR el acto simbólico de inicio de las obras de Salto de Chira, el mayor proyecto de transición energética que existe en estos momentos, no solo en Gran Canaria, sino en el conjunto del archipiélago y uno de los más relevantes de Europa. Tras contar con todos los informes técnicos y medioambientales favorables, ya está todo listo para que comiencen las obras de la desaladora de El Pajar, en Arguineguín, la primera de las instalaciones que conforman el proyecto. Las cifras del proyecto son impresionantes: una inversión de más de 400 millones de euros, 2,7 millones de metros cúbicos de agua producida anualmente, una reducción de emisiones de dióxido de carbono del 20%, 122 millones de euros de ahorro anual de los costes de generación de energía en la isla o la creación de 4.366 puestos de trabajo durante la fase de construcción, 3.518 de ellos en Gran Canaria. La central hidroeléctrica es la

ABR - MAY 2022 30

El Salto de Gran Canaria hacia un futuro sostenible CELEBRADO EL ACTO DE INICIO DE LAS OBRAS DE SALTO DE CHIRA, UN PROYECTO QUE PERMITIRÁ QUE LA ISLA ALCANCE MÁS DEL 50% DE ENERGÍAS RENOVABLES pieza fundamental para solucionar dos problemas: la necesidad de almacenar la energía renovable para hacerla “gestionable” y la urgencia de contar con agua en altura tanto para el desarrollo de la agricultura, como para la reforestación y la lucha contra los incendios forestales. El presidente del Cabildo, Antonio Morales, destacó que la central supone “el inicio de un nuevo tiempo largamente esperado: la garantía de que un modelo de ecoísla es posible y de que podremos legar a las próxi-

mas generaciones una tierra que estamos obligados a proteger. Salto de Chira es una herramienta imprescindible para hacer posible un modelo de progreso ecosocial que garantice nuestra supervivencia”. Actualmente se pierde en Gran Canaria en torno al 20% de la energía renovable debido a que la solar y la eólica son fuentes “no gestionables”. Es decir, no podemos decidir (gestionar) cuando producir la energía que necesitamos, sino que ésta se genera cuando hay sol o viento.

Esto provoca que haya ocasiones en las que se está produciendo mucha energía porque hay viento o sol pero no se puede utilizar porque no hay demanda suficiente y se pierde (por las noches o los fines de semana, por ejemplo). Salto de Chira soluciona ese problema de la siguiente manera: cuando las centrales solares y eólicas de Gran Canaria estén produciendo más energía de la que se está consumiendo, se utilizará ese excedente para bombear agua desalada desde la

costa hasta el embalse de Chira en el que quedará almacenada. Cuando sea necesario, porque no hay suficiente viento o sol, se dejará caer esa agua hasta el embalse de Soria, lo que impulsará unas turbinas que permitirán que esa energía almacenada se vuelva a introducir en el sistema de manera limpia. Una gran “batería” hidráulica hará que en 2026 el 51% de la energía producida en la isla sea renovable. Además, el Cabildo ha conseguido ampliar la capacidad de la desaladora, lo que permitirá que se genere un excedente agua de 700.000 metros cúbicos anuales que el Consejo Insular de Aguas, a través de una red de infraestructuras hidráulicas, repartirá por las cumbres y medianías, garantizando el suministro de agua para la agricultura, la lucha contra los incendios y las repoblaciones. Se trata de un acto de justicia histórica, ya que las primeras obras hidráulicas que se hicieron en Gran Canaria fueron para trasladar el agua de la cumbre a la costa, y ahora se invierte ese proceso y se

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

ABR - MAY 2022 31

trasladará agua de la costa a la cumbre. La ministra de Transición Ecológica y Vicepresidenta del Gobierno de España, Teresa Ribera, que acudió al acto, aseguró que “el proyecto Salto de Chira es un gran ejemplo del camino que debemos recorrer para seguir impulsando un modelo de energías limpias, baratas y eficientes. Con proyectos como este, y la apuesta decidida por las renovables, la descarbonización y la reducción de la dependencia energética, conseguiremos unas islas 100% sostenibles en los próximos años”. El proyecto dispone de todas las garantías ambientales. El principal impacto medioambiental de las centrales hidroeléctricas de bombeo es la construcción de las presas, pero en este caso cuentan con medio siglo de vida, con lo que la afección es mucho menor que en otros proyectos similares. Además, el Cabildo lleva años trabajando para conseguir la máxima integración posible de la central con el entorno, habiendo logrado una considerable mejora, como que el 96% de la central vaya soterrada y no afecte a uno de los paisajes más queridos por los y las grancanarias. El presidente del Gobierno de Canarias, Ángel Víctor Torres, afirmó en la presentación que “este feliz día será recordado como un punto de inflexión para el futuro de Gran Canaria y de Canarias en su conjunto. Porque esta central supone un avance para la consecución de muchos de los objetivos fundamentales de la Agenda Canaria

de Desarrollo Sostenible 2030. Salto de Chira es una instalación esencial para lograr la soberanía energética de Canarias y para aminorar los efectos del cambio climático”. Por su parte, Beatriz Corredor, presidenta de Red Eléctrica de España, la empresa con participación pública que se encargará de gestionar la central, resaltó que Salto de Chira será “un instrumento al servicio de la sociedad grancanaria y una herramienta de almacenamiento de todos y para todos”. Durante la fase de construcción, el proyecto generará unos 4.366 puestos de trabajo, de los cuales 3.518 se localizarían en Gran Canaria. De hecho, gracias a un acuerdo entre la Fundación Laboral de la Construcción, REE y el Gobierno de Canarias, se va a formar a 600 personas desempleadas de la isla en competencias específicas requeridas para la construcción de Salto de Chira. Se hará hincapié en colectivos especialmente afectados por el desempleo como mayores de 45 años, menores de 30, personas con discapacidad o mujeres víctimas de violencia. En definitiva, Salto de Chira es un paso imprescindible en el cambio de modelo de desarrollo que necesita Gran Canaria. Un “salto” hacia una isla más sostenible, con soberanía energética, hídrica y alimentaria, con una apuesta por las energías limpias, por la conservación del medioambiente, por la innovación y la economía circular, garantizando el bienestar de todos sus ciudadanos y ciudadanas. 

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

ABR - MAY 2022 32

LA CORPORACIÓN INVIERTE 79,8 MILLONES, EL 60% DE LOS 133 QUE CONTEMPLA EL II PLAN DE INFRAESTRUCTURAS SOCIOSANITARIAS DE GRAN CANARIA QUE EJECUTA CON EL GOBIERNO CANARIO Y LOS AYUNTAMIENTOS ANTONIO MORALES AFIRMA QUE, EN 2024, CUANDO FINALICE EL PLAN, LA ISLA CONTARÁ CON 3.083 PLAZAS RESIDENCIALES, UN 65% MÁS QUE EN 2019, Y CON 2.541 PLAZAS DE DÍA, UN 13,6% MÁS

EL CABILDO PONE EN MARCHA 22 CENTROS DE ATENCIÓN SOCIOSANITARIA CON 1.516 NUEVAS PLAZAS El Cabildo de Gran Canaria está poniendo en marcha 22 centros de atención sociosanitaria, a través del II Plan de Infraestructuras Sociosanitarias de la Isla que ejecuta con el Ejecutivo regional y con los ayuntamientos, lo que supone poner a disposición de las y los grancanarios 1.516 nuevas plazas e implica una inversión de 133 millones de euros, de los que la Corporación Insular aporta el 60%, es decir, 79,8 millones. El Cabildo de Gran Canaria está poniendo en marcha 22 centros de atención sociosanitaria, a través del II Plan de Infraestructuras Sociosanitarias de la Isla que ejecuta con el Ejecutivo regional y con los ayuntamientos, lo que supone poner a disposición de las y los grancanarios 1.516 nuevas plazas e implica una inversión de 133 millones de euros, de los que la Corporación Insular aporta el 60%, es decir, 79,8 millones. Así lo manifestó el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, quien presentó el estado de ejecución de las infraestructuras de este II Plan junto a la consejera de Política Social, Isabel Mena. “La atención a la dependencia es uno de los grandes retos que tenemos que afrontar

como sociedad y como instituciones públicas. Por eso, esta es una de las políticas prioritarias que estamos ejecutando desde el Gobierno insular”, ha afirmado Morales. El pre-

sidente incidió, además, en que, “pese a las dificultades derivadas de la pandemia, en este mandato hemos podido dar un impulso extraordinario al plan y hoy todos los centros

y residencias contemplados son obras ya ejecutadas, en ejecución o que ya cuentan con proyectos en proceso de licitación o pendientes de licitación, como es el caso del centro que se abrirá en el antiguo hospital psiquiátrico de Las Palmas de Gran Canaria, que se ha incorporado al Plan”. En su intervención, recordó que en 2017 se puso en marcha y en 2019 se aprobó II Plan de Infraestructuras Sociosa-

nitarias para Gran Canaria, “ya que las infraestructuras públicas deben ser el pilar fundamental de la política de atención a la dependencia”, ha insistido. En ese momento, como detalló, en la Isla había 1.871 plazas residenciales y 2.237 plazas de día, y anunció que la previsión es que, en 2024, fecha estimada de finalización de todas las obras que integran esta planificación, la Isla dispondrá de 3.083 plazas residenciales, lo que supondrá un incremento del 65%; y de 2.541 plazas de día, o lo que es lo mismo, un aumento del 13,6%. “De esta manera, continuamos avanzando hacia la ratio recomendada por las organizaciones internacionales, que señalan que debe haber cinco plazas residenciales por cada 100 personas mayores de 65 años”, ha aseverado. Y es que, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística, en Canarias, en 2020, la tasa de dependencia era del 43%. Es decir, había 43 personas consideradas dependientes por cada 100 en edad de trabajar y, en menos de 20 años, el 30% de la población canaria será mayor de 65 años. “Estas son, sin duda, unas cifras que nos señalan que lo que conocemos como ‘los cuidados’, es decir, la atención a quienes no pueden valerse completamente por sí mismas, como menores, mayores con algún tipo de discapacidad y/o enfermedad o personas con problemas mentales, entre otras, debe jugar un papel fundamental en el cambio de modelo productivo que queremos para Gran Canaria”, ha enfatizado el presidente. “Este plan de infraestructuras nos permitirá atender

CABILDO INSULAR & GRAN CANARIA

en las mejores condiciones posibles a nuestros mayores y a personas dependientes. Es una cuestión de justicia social y de igualdad entre hombres y mujeres”, ha destacado. “Y también es una cuestión de prosperidad económica, ya que hará posible que creemos miles de puestos de trabajo estables y bien remunerados, y facilitará el acceso al mercado laboral en igualdad de condiciones a muchas mujeres que ahora dedican gran parte de su tiempo a los cuidados”. En este sentido, Morales se refirió a las encuestas sobre el uso del tiempo que constatan que el 75% de estas labores las realizan mujeres. “Se calcula que en el mundo hay unos 16 millones de personas, la mayoría mujeres, trabajando 8 horas al día gratis en estas tareas”,aseguró. “Por lo tanto, atender esta realidad desde los poderes públicos, proporcionando una atención pública, de calidad y económicamente accesible a las personas que tienen algún tipo de dependencia, es una imperiosa necesidad para avanzar hacia una sociedad más justa e igualitaria”,concluyó. Un repaso a las obras Por su parte, la consejera insular de Política Social, Isabel

ABR - MAY 2022 33

LA CONSEJERA DE POLÍTICA SOCIAL, ISABEL MENA ASEGURA QUE, EN 2024, LA ISLA ESTARÁ EN UNA SITUACIÓN MÁS REALISTA, PARA PODER ATENDER LAS NECESIDADES DE UNA POBLACIÓN QUE NO PARA DE ENVEJECER

Mena, dio cuenta del estado de ejecución de cada una de las infraestructuras sociosanitarias que integran este II Plan. Mena dijo que este es el mayor plan de obras al que se ha enfrentado el Instituto de Atención Social y Sociosanitaria del Cabildo de Gran Canaria, y que “avanza en un

tiempo reducido para ser tan ambicioso y en una época tan difícil como la que vivimos desde la administración pública, y con el valor añadido de que haya tantas proyectos en construcción sin que se hayan producido problemas, en un momento crítico por la crisis de materiales y la su-

bida del IPC para algunos de ellos”, ha matizado. “Al final, la foto que tendremos en 2024, colocará Gran Canaria en una situación más realista, para poder atender las necesidades de una población que no para de envejecer y que necesitará cada vez mayores cuidados”. En el repaso que realizó a la situación de las obras, enumeró las que ya están culminadas, como la vivienda tutelada del Centro Sociosanitario de Taliarte, el Centro Sociosanitario de El Sabinal y el de Hoya del Parrado, así como la ampliación de las dependencias de La Aldea y la reforma de la residencia de Gáldar, que ha ganado 8 plazas. La consejera comentó que están en fase de finalización la ampliación de la residencia de Artenara y la de Tarazona, la reforma de la Residencia Municipal de Agüimes, del Centro Sociosanitario de Teror. Todos ellos estarán culminados y a disposición de la ciudadanía, a lo largo de este año. Por su parte, el Centro Sociosanitario de Tamaraceite y el de San Francisco de Paula se hallan en construcción y estarán ultimados en 2023. En cuanto a la ampliación de la Residencia de Taliarte y del Centro de Atención para

personas con Discapacidad Intelectual de Tamaraceite, explicó que ya están en proceso de licitación y empezarán a ejecutarse este mismo año, mientras que la redacción del proyecto del Centro Sociosanitario El Drago se terminará este mes y se licitará en abril. “Todas estas obras están prácticamente en la recta final de su proceso y las veremos en pie en los próximos 18 meses”, resaltó Mena. “Lo mismo ocurrirá con el Hogar Funcional de Teror, el Centro de Día de Firgas y la Residencia de Valleseco, que también empezarán a ejecutarse este año y que, al ser más pequeñas, se culminarán en menos espacio de tiempo”. Citó como proyecto “de gran calibre” la rehabilitación del antiguo edificio de la Tesorería de la Seguridad Social, en Las Palmas de Gran Canaria, que se incorporó al II Plan de Infraestructuras Sociosanitarias hace apenas un año y cuya redacción está casi finalizada y saldrá a licitación en 2022. Habló también de la Residencia de Ingenio, que ha entrañado la dificultad de tener que modificar el Plan General, a través de la declaración de Obra de Interés Insular, que ya está tramitando el Cabildo.

REPORTAJE & CINE

ABR - MAY 2022 34

1966 RAQUEL WELCH RUEDA EN CANARIAS

‹ HACE UN MILLÓN DE AÑOS ›

Canarias fue el plató natural que convirtió a Rachel Welch en un sex symbol mundial. A sus 26 años, la actriz nacida en Chicago protagonizó el papel estelar de la película “Hace un millón de años”, rodada en Lanzarote y Tenerife en 1966 por la productora británica Hammer. Welch, a la que apodaban “El Cuerpo”, llegó a las Islas después de participar en la grabación del film “Viaje alucinante”. Su presencia en el Archi- piélago se convirtió en todo un acontecimiento social. “Era casi perfecta, amable y simpática”, recuerda Juan Brito, el taxista que la acompañaba en Lanzarote. El largometraje, basado en la novela del mismo título de George Baker, Mickell Novak y Joseph Frickert, describía las aventuras de dos tribus en la Prehistoria. Entre desiertos, volcanes y dinosaurios, transcurrían los episodios guerreros que enfrentaban a rubios y morenos en paisajes lunáticos. Las Cañadas del Teide, en Tenerife, y Timanfaya, El Golfo, El Papagayo y Famara, en Lanzarote, se convirtieron en los escenarios donde pasearon su amor cinematográfico Rachel Welch y John Richardson. Para determinadas escenas se recurrió a un gran número de extras canarios. La productora llegó a comprar un rebaño

de ovejas y varios burros para transportar el material técnico en el Parque de Las Cañadas. También adquirió 40 col- chones en un almacén de La Orotava para el rodaje de las escenas más arriesgadas a cargo de los dobles. La compañía había traído hasta las Islas jabalíes, águilas, serpientes y un carnero de cuatro cuernos. El largometraje, dirigido por Don Chaffey, se estrenó el 26 de marzo de 1967 en los cines Rialto, Fantasio y Fígaro, de la capital de España.

Más de 1.812.000 espectadores de todo el mundo vieron el film, y se recaudaron cerca de 30 millones de pesetas de la época. Rachel Welch, el gran mito erótico de los 60 y 70, había participado en cuatro películas anteriores, aunque ninguna tuvo la repercusión para ella de “Hace un millón de años”. Con esta producción se abrió un ciclo sobre los temas prehistóricos que volvería a proyectar a Lanzarote como plató natural con el rodaje de “Cuando los dinosaurios dominaban la Tierra”, en 1972. Hubo otras películas rodadas en las Islas Canarias. En 1956 se filmaron “Tirma”, de Marcello Mastroianni, y “Moby Dick”, que trajo a Gran Canaria todo el glamour de Gregory Peck. Rita Hayworth protagonizó su último papel en Lanzarote con “En la ruta de la Salina”. También merecen un recuerdo “SOS Pacific”, “La estrella de África”, “Kárate contra la mafia” o “Guarapo”. En 1996 el cortometraje “Esposados” llegó a ser nominado para un Oscar de Hollywood.  María Doménech Juan Carlos Mateu

MUNICIPIOS & LA GRACIOSA

ABR - MAY 2022 35

La Octava Isla

Ahora que Crónicas GC cumple su octavo aniversario, qué mejor plan que visitar nuestra Octava Isla, La Graciosa. Este paraíso, forma parte de la Reserva Marina del Archipiélago de Chinijo junto con los islotes de Montaña Clara, Roque del Este, Roque del Oeste y Alegranza, y todos a su vez, pertenecen al municipio de Teguise, en Lanzarote. Tan solo le separa un brazo de mar de la isla de conejera, es conocido como El Río, y la distancia es de poco más de un kilómetro, por lo que las dos islas se visualizan perfectamente entre sí. La Graciosa es la isla menos poblada de Canarias, cuenta con 737 habitantes a fecha de 2019 y una extensión de 29 km2. Caleta de Sebo es el principal núcleo urbano de la isla y Pedro Barba es el otro espacio habitado a 6 kilómetros de Caleta de Sebo. Precisamente, su limitado crecimiento urbanístico, es lo que le confiere un encanto

especial a La Graciosa, un territorio muy poco masificado, rodeado de paradisiacas playas y rincones que son auténticos regalos de la naturaleza. Para patear la isla se requiere calzado y ropa cómoda. El asfalto no existe en este lugar, sus calles son de arena y sus casas no poseen altura. Se trata de un pueblo pesquero abierto a un turismo sostenible y respetuoso con el entorno. La pesca también está muy presente en su gastronomía, el marisco y pescado fresco son productos indispensables de la cocina graciosera, una cocina de mar para un turismo de calidad. Todo ello sin olvidar la papa, la batata y los mojos como complemento perfecto e identificativo de la zona. Como decíamos antes, las playas son uno de sus principales atractivos turísticos. Las más destacadas son Las Conchas al norte y al sur la playa de La Cocina y la playa de La

Francesa. En bicicleta, contratando el servicio de transporte mediante Jeeps o caminando si se está en buena forma, es posible llegar a ellas y descubrir paisajes auténticos de arena dorada y aguas cristalinas . Al no tratarse de un turismo de masas ni de grandes edificaciones hoteleras, son muchas las horas de exposición al sol. Una buena forma de protegerse es apostar por la artesanía del lugar y adquirir el famoso ´sombrero graciosero”. Se trata de una prenda realizada con mimo y esmero por las mujeres de la isla, con una técnica heredada por tradición familiar que históricamente y en la actualidad, siguen utilizando los habitantes de la isla para evitar los rayos de sol. Un símbolo de la isla único y para toda la vida. La Graciosa, a la que se accede mediante conexión marítima, es el lugar perfecto para huir de la rutina, el estrés y lo cotidiano. 

NOTICIAS & EMPRESAS

ABR - MAY 2022 36

SM Advance Energy lidera el desarrollo de la energía fotovoltaica en Canarias La empresa de origen canario, fundada por Santiago Marrero, llevó a cabo el pasado ejercicio 25 instalaciones fotovoltaicas, que representan una potencia pico de 978´71 kW, equivalente al efecto de plantar 380.933 pinos canarios en 25 años a pleno rendimiento.

El Archipiélago Canario es especialmente rico en recursos de energía renovable, sobre todo por el viento y por el sol. Las abundantes horas de luz permiten que la producción de una instalación de placas solares en las islas sea mayor que en otras zonas. La compañía canaria SM Advance Energy, especializada en el desarrollo de instalaciones fotovoltaicas, lleva 6 años desarrollando instalaciones solares que, utilizando las cubiertas de edificios, permiten a empresas y particulares producir energía solar y contribuir así a reducir el coste de su factura eléctrica, al tiempo que contribuyen a un desarrollo sostenible. Solo en el último ejercicio, SM Advance Energy llevó a cabo 25 proyectos de autoconsumo fotovoltaico para empresas como Grupo Jucarne, La Isleña, Icot, Aguas de Firgas, Aguas de Teror, Unión Deportiva Las Palmas o Cofarca, entre otros. En total en 2021 realizó la instalación de 978´71 kWp (potencia pico en el mo-

Gran Canaria inicia el trabajo de campo para arrancar el proyecto pionero de Comunidad Energética Industrial en Arinaga La apuesta del Cabildo de Gran Canaria por impulsar la penetración de las energías renovables y la no dependencia de los combustibles fósiles ha alcanzado un nuevo hito con el inicio de los trabajos de campo preliminares necesarios para el arranque de la futura Comunidad Energética Industrial en el polígono de Arinaga, un proyecto pionero en el mundo que situará a la isla y a Agüimes a la vanguardia de la transición energética.

mento de máxima generación), que suponen un impacto positivo equivalente al efecto de plantar 303.933 pinos canarios en 25 años a pleno rendimiento. Según el director de operaciones de SM Advance Energy, Alejandro Marrero, “Canarias está avanzando hacia un nuevo modelo energético que nos hará más competitivos, no solo en términos económicos, sino también para combatir el cambio climático. Desde SM Advance Energy queremos contribuir a ese objetivo asesorando a las empresas que estén dispuestas a participar en el nuevo modelo energético”. “La regulación del sector energético y el avance de la tecnología hacen del autoconsumo fotovoltaico una solución viable, fiable y rentable para reducir la huella de carbono, reducir la dependencia energética y contribuir a la transformación del mercado en las islas”, afirma Alejandro Marrero. UN CENTRO TECNOLÓGICO A LA VANGUARDIA EN CANARIAS En el corazón de la capital grancanaria, SM Advance Energy tiene su sede y su Centro Tecnológico de Energía Solar (CTES). En la cubierta de un edificio de finales del siglo XVIII restaurado, una instalación fotovoltaica de última generación funciona como Centro de Análisis y Pruebas, y en su interior la compañía estudia las necesidades de cada cliente y el comportamiento previo a cualquier instalación que desarrolla y gestiona. 

En esta primera fase, cuatro jóvenes recién egresados que se incorporaron al Consejo Insular de la Energía (CIEGC) a través del programa Nuevas Oportunidades de Empleo (NOE) que gestiona el Servicio Canario de Empleo y que han estado formándose durante estos meses para esta labor, recopilarán información sobre consumos energéticos diarios de las empresas del polígono para conocer sus necesidades reales y dimensionar adecuadamente este proyecto. Acompañados por un ingeniero experimentado visitarán, durante aproximadamente dos meses, a las empresas para informarles del proyecto, recabar toda la información necesaria y formalizar la autorización para poder conocer sus consumos a través de una plataforma de servicios energéticos. 

La SPEGC imparte formación especializada a más de un millar de personas en 2021 La Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC), dependiente del Cabildo insular, organizó el pasado año 2021 un total de 71 acciones formativas, entre cursos y talleres, en las que participaron 1.352 personas. Las acciones formativas puestas en marcha abarcaron diversas temáticas relacionadas con el sector audiovisual, competencias digitales avanzadas, datos y analítica, emprendimiento y gestión empresarial, I+D+i, innovación marítimo-marino e innovación turística.

“La cooperación entre instituciones nos permite ofrecer contenidos adaptados a las necesidades reales del mercado laboral, la especialización de nuestros profesionales y la posibilidad de desarrollar actividades innovadoras y disruptivas en el plano formativo”, señaló el director gerente de la SPEGC, Cosme García. Próximas acciones formativas. Durante este año 2022 la SPEGC continuará con su labor formativa con el objetivo de mejorar la capacitación de los profesionales de la Isla. Una labor que seguirá desarrollando junto a entidades colaboradoras como la Fundación INCYDE o la Escuela de Organización Industrial (EOI), entre otras. Más información www.spegc. org. 

SALUD & OBESIDAD INFANTIL

ABR - MAY 2022 37

OBESIDAD INFANTIL DIFICULTAD DE SU TRATAMIENTO

EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD INFANTIL MUESTRA GRAN DIFICULTAD PORQUE PRECISA DE UN ENFOQUE GLOBAL Y ESTÁ DIRIGIDO NO SOLO AL NIÑO, SINO TAMBIÉN A SU FAMILIA Y ENTORNO CERCANO El tratamiento de la obesidad infantil muestra gran dificultad porque preci-sa de un enfoque global y, además, está dirigido no solo al niño, sino tam-bién a su familia y entorno cercano. El objetivo principal del tratamiento es disminuir el peso corporal y la ma-sa grasa, pero asegurando un crecimiento normal. El peso ideal debe man-tenerse a lo largo del tiempo y, para ello, es necesario modificar la con-ducta alimenticia y la actividad física. Los cambios conductuales no solo deben tener lugar en el niño, ya que para que tengan éxito, deben afectar a los diversos miembros de la familia pero, lamentablemente, no siempre se consigue y es necesario un enfoque multidisciplinar. Con motivo del Día Europeo para la Prevención del Riesgo Cardiovascu-lar, la Fundación Española del Corazón (FEC) ha presentado los datos de la segunda ola de la Encuesta de Salud (ESFEC) en población infantoju-venil, realizada con la colaboración de Sigma Dos. Según estos datos, el 51% de los menores son sedentarios, más los niños (53,6%) que las niñas (48,5%). Estas cifras se disparan hasta el 66,5% entre aquellos que tienen de 10 a 15 años. Respecto a los hábitos alimentarios, la encuesta no solo revela que apenas el 6,9% de los menores encuestados presenta una alta adherencia a la dieta mediterránea, sino también que el 39,1% sigue una dieta de muy baja calidad, de ahí el incremento del sobrepeso y la obesidad infantil. El enfoque clínico del niño a tratar debe descartar, en primer lugar, que

exista una patología subyacente endocrinológica o de base hereditaria mo-nogénica en los casos graves y diagnosticar si existen comorbilidades como el síndrome de resistencia a la insulina (en niños mayores de 5 años). El enfoque terapéutico no medicamentoso está dirigido a modificar la actitud o conducta familiar ante la obesidad y dirigida a los hábitos alimentarios y la actividad física, que precisan en muchos casos ser intensivas (más de 14 intervenciones sobre el estilo de vida en un periodo de 6 meses por perso-nal capacitado).

tán aprobados para uso pediátrico por la Food and Drug Administration de Estados Unidos solo unos pocos, y todavía pendientes de su aprobación por la Agencia Europea del Medi-camento. Tampoco abordamos el tratamiento de las comorbilidades o tras-tornos asociados a la obesidad infantil (hipertensión/ enfermedad cardiovas-cular, la diabetes tipo 2 y el hígado graso no alcohólico), ni los tratamien-tos que están en fase experimental, pero desde luego no hay todavía dietas ni tratamientos “mágicos”, y solo se deben prescribir por pediatras especia-lizados en nutrición. El siguiente eslabón sería el tratamiento quirúrgico. Los procedimientos endoscópicos como la gastroplastia en banda deben reservarse para los ado-les-

Los medicamentos para bajar el peso serían el siguiente paso si no hemos conseguido disminuir la obesidad. Es-

Pérdida de peso obtenida Cirugía bariátrica

Beneficios para la salud

14% - 35%

Procedimientos endoscópicos

15% - 20%

Medicación para pérdida de peso Intervención intensiva sobre los estilos de vida Intervención baja-moderada sobre los estilos de vida

Remisión: DM2, HTA, AOS

5% - 15% 5% - 10%

< 5%

Mejoría DM2, HTA, triglicéridos EHNA

DM2: diabetes mellitus tipo 2; HT: hipertensión arterial; AOS: apnea obstructiva del sueño; EHNA: esteatohepatitis no alcohóica. Figura 1. Relación entre las intervenciones en la pérdida de la reducción de peso conseguido y los beneﬁcios para la salud. (Adaptada de M.Moya. Obesidad infantil. Ergon. Madrid 2020. p244 y de Collazo-Clavell ML. Managing obesity scalling the pyramid to succes. Mayo Clin Proc.2019;16:427).

centes. La cirugía bariátrica incluye el bypass gástrico en “Y”, y la gas-trectomía en banda, pero para indicarlas se deben cumplir los siguientes criterios como la obesidad grave; edad superior a 16 años; existencia de comorbilidad; maduración ósea completa, falta de respuesta al tratamiento convencional, valoración de la adherencia al programa terapéutico por el adolescente y la familia; experiencia pre- y postquirúrgica del equipo asis-tencial. Los resultados obtenidos a los 5 años parecen satisfactorios y sólo se han reseñado deficiencias nutricionales (anemia ferropénica, disminu-ción de la vitamina B12...). Lo resultados de todas estas intervenciones para la pérdida de peso obteni-da y los beneficios para la salud se pueden observar en la figura 1. Posiblemente llegarán a corto plazo avances terapéuticos como el posible uso de partículas de hidrogel de celulosa y ácido cítrico (ingerido antes de las comidas, absorbe agua del estómago, aumentando el volumen del con-tenido gástrico y creando la sensación de saciedad). También veremos nue-vos fármacos, nuevos diagnósticos como la predicción poligénica de las trayectorias de peso y obesidad y, de una forma más general, con la inteli-gencia artificial y su relación con la salud global, pero siempre que se de-muestre con evidencias científicas.  Eduardo Doménech Martínez Catedrático de Pediatría de la ULL (jubilado)

ENTREVISTA & DOCTORA SARA CABANYES

ABR - MAY 2022 38

Hospiten ofrece solución a los problemas de hiperhidrosis LA DOCTORA, SARA CABANYES, INSISTE EN LA NECESIDAD DE NO SUBESTIMAR ESTA PATOLOGÍA Y ACUDIR AL ESPECIALISTA PARA COMBATIR LAS CONSECUENCIAS FÍSICAS Y PSICOLÓGICAS DE LA HIPERSUDORACIÓN –¿Qué es la hiperhidrosis? –La hiperhidrosis la podríamos definir como un trastorno que consiste en que el paciente percibe que tiene una sudoración excesiva. Esa sudoración está localizada en determinadas partes del cuerpo principalmente en manos, axilas y plantas de los pies. Puede concentrarse en una sola zona, en varias o en todas. Y lo que sí que quiero recalcar es que, es el paciente el que percibe que suda demasiado, no que exista nada malo, ni que tenga ninguna patología, sino que el sudor que tiene es demasiado. –¿Cómo saber si es una sudoración normal o la padecemos de forma excesiva? –Generalmente se toma conciencia en función de cómo nos afecta a nuestra vida diaria. Ese es el objetivo principal del tratamiento que pueda tener esta patología. Si yo, por ejemplo, soy una persona que sudo mucho las manos y eso dificulta mi vida diaria a la hora de trabajar, a la hora de relacionarme con el resto de la gente, ahí es cuando yo percibo que tengo una sudoración excesiva y es cuando tengo un problema al que podemos buscar una solución. –¿Cuáles son las zonas del cuerpo tendentes a sufrir hiperhidrosis? –Hay varios tipos de hiperhidrosis. Por un lado, está la hipersudoración generalizada que requiere un tipo de tratamiento concreto, y luego está la hiper-

sudoración localizada en zonas como manos, pies o axilas y es sobre la que nosotros trabajamos y ofrecemos solución desde Hospiten. También hay casos en los que la cabeza o el cuero cabelludo pueden verse afectados. –¿De qué manera afecta la hiperhidrosis a la calidad de vida de los pacientes? –Pues de muchas maneras. Hay gente, por ejemplo, con trabajos de cara al público que lo pasan realmente mal cuando tienen que dar la mano a otra

persona. He tenido pacientes que trabajan con papeles y que debido a la sudoración en las manos los mojan, manchan los escritos y, les impide manejarlos. Personas que no pueden manejar piezas pequeñas porque necesitan hacer trabajos de precisión y el sudor se los impide. Y luego a nivel axilar, por ejemplo, es algo que a nosotros nos cohíbe nuestra forma de vestir, el hecho de no llevar un determinado color de ropa o que no podamos hacer determinadas actividades porque nos da vergüenza que se nos

note la sudoración, pues limita nuestra vida. –¿Puede limitar la actividad de una persona? –Sí, puede llegar a ser limitante, sobre todo en casos más extremos como los que he descrito con anterioridad. –¿Es un problema hereditario? –A día de hoy no se sabe, hay pacientes que te cuentan que sí es un problema extendido a nivel familiar, pero realmente

no se han estudiado cuáles son los genes que intervienen en la hiperhidrosis por lo que en la actualidad, no existe solución genética. –¿Qué factores causan la hipersudoración? – En principio son los mismos factores que nos afectan a todos, el calor, el deporte, etc. Además, hay que añadir un componente de ansiedad, es decir, yo empiezo a sudar, lo noto, me pongo nervioso y voy sudando más y entramos en un círculo vicioso que es el que refieren la mayoría de los pacientes. –¿Hay edades más propensas a sufrir hiperhidrosis? –En principio no, es un trastorno que por lo general la gente refiere que lleva varios años con ello, y que arrastra desde edades tempranas. Normalmente lo suelen notar a partir de la adolescencia, que es cuando se empiezan a relacionar con otras personas, cuando empezamos a compararnos con otros grupos. Pero mucha gente te dice que es desde siempre, no hay una edad determinada. –¿La sufren más los hombres que las mujeres o no entiende de sexos? –No, la hiperhidrosis no entiende de sexos, es igualitaria y puede tener la misma afección en ellos que en ellas. –¿De qué manera han evolucionado las técnicas para su

ENTREVISTA & DOCTORA SARA CABANYES

tratamiento? –Ahora mismo, los tratamientos más importantes que podemos ofrecer en el grupo Hospiten son principalmente dos. Por un lado, la toxina botulínica, que es la aplicación de esta toxina que nos ponemos en las arruguitas, y la aplicamos, sobre todo, en las axilas mediante inyección a nivel subcutáneo. Las ventajas de este procedimiento es que es ambulatorio, es un poquito molesto, pero se tolera bastante bien. Y la desventaja es que es algo que hay que repetir, es decir, que no vale con una sola dosis, sino que tenemos que reincidir en las dosis. A nivel más definitivo, tenemos la opción quirúrgica, también denominada simpatectomía. Ahí sí que hemos tenido avances importantes porque ya tenemos las técnicas de cirugía mínimamente invasiva, entonces, al hacerlo por videotoracoscopia, nos permite transformar este procedimiento en lo que se llama un procedimiento ambulatorio. Es decir, aunque requiere un preoperatorio y una anestesia general, si todo va bien, el paciente ni siquiera tiene que pasar una noche en el hospital. Se podría ir a casa el mismo día de la intervención y, como el procedimiento es mínimamente invasivo, también el dolor es mucho menor, normalmente son molestias que se combaten con un analgésico habitual. –¿Según el lugar del cuerpo en el que se produzca, ¿se aplican técnicas distintas?

–Más bien depende un poco de la preferencia del paciente. En mi caso, la toxina solo la aplico en la zona de las axilas. Y realmente se pueden aplicar las dos soluciones, eso ya depende de las preferencias del paciente y también de sus expectativas. –¿Hay que repetir el tratamiento o es definitivo? –La toxina hay que repetirla, pero la cirugía no, la cirugía es irreversible y definitiva. Es decir,

ABR - MAY 2022 39

una vez que tenemos el efecto de la cirugía, no se pueden revertir sus efectos. –Abordar la hiperhidrosis para un paciente es importante desde el punto de vista físico, pero también psicológico. ¿De qué manera influye a lo autoestima de quienes lo padecen? –Pues son gente que, a lo mejor, renuncia a sus puestos de trabajo, que se siente cohibida a la hora de relacionarse con

los demás, que decide quedarse más en casa. Todo ello tiene una importante afección sobre su autoestima. Lo importante y satisfactorio es ver la transformación completa que experimentan cuando abordan el problema y pueden afrontar todo aquello que hasta ahora les cohibía. –¿Y es un problema que se subestima el de la hiperhidrosis? ¿Suelen consultar los pacientes con los especialistas

ante este problema? –Generalmente hay mucha gente que normaliza el problema y que lo asume e interioriza hasta que descubre que es una patología que, además, tiene tratamiento. Lo que necesitamos es que la población tenga información sobre el problema y sus posibles soluciones. Y, por supuesto, que sepan que tienen especialistas a su alcance para poner fin a la hiperhidrosis.  María Doménech

UNIVERSIDAD & ULPGC

ABR - MAY 2022 40

LOS RECTORES DE LAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS CANARIAS, ROSA AGUILAR DE LA LAGUNA Y LLUÍS SERRA DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, HAN COMPARECIDO ANTE LA COMISIÓN DE EDUCACIÓN, UNIVERSIDADES, CULTURA Y DEPORTES DEL PARLAMENTO DE CANARIAS, A SOLICITUD DEL GRUPO POPULAR, PARA EXPONER PLANES DE TRABAJO, DESAFÍOS Y RETOS DE FUTURO DE LAS UNIVERSIDADES CANARIAS. En su intervención, ambos Rectores han puesto en valor el papel de las universidades como ejes centrales de la creación del conocimiento que se transfiere a la sociedad, de vital importancia en un contexto de retos sociales, económicos y ambientales como a los que nos enfrentamos en la actualidad. Las universidades no sólo pueden ser la palanca de transformación económica de Canarias, sino que son las instituciones donde se están formando los ciudadanos y ciudadanas cualificados del futuro que permitirán el avance del Archipiélago. Ambos Rectores también se han referido a las necesidades de sus instituciones y han hecho hincapié en la negociación de un contratoprograma con el Gobierno de Canarias, que establezca la financiación plurianual de las universidades públicas canarias, en el que aparte de los parámetros más clásicos de personal, titulaciones y estudiantado, se tengan en cuenta otros como la digitalización de procesos y servicios, teleformación, eficiencia en la gestión o diferencia con la financiación pública estatal media por estudiante. Ambos Rectores han elaborado un documento conjunto que consta de una primera parte referida a la financiación y una segunda parte referida a la Investigación. En su intervención, han reclamado un flotador de 10 millones de euros para no ahogarse en el aumento de gastos estructurales. Al respecto, la rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa Aguilar, ha expuesto que el presupuesto

Los Rectores Lluís Serra y Rosa Aguilar comparecen ante el Parlamento de Canarias para exponer planes de futuro y solicitar financiación estructural del centro docente es escaso por dos motivos: una financiación continuamente decreciente y un incremento de los gastos continuamente creciente. Lluís Serra, rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, ha puesto como ejemplo que el centro presupuestó para 2022 una partida de 2.200.000 euros para gasto energético, suficiente para los 4.000 euros de consumo diario de luz que ahora, ha advertido, han pasado a unos 12.000 euros al día, lo que supondrá un gasto energético total para este año de 4.100.000 euros. A la cola de financiación por estudiante Asimismo, las universidades públicas canarias han indicado que están a la cola del país en financiación por estudiante que, con 9.500 euros por alumno, es unos mil euros inferior al resto del Estado. Ante este panorama las universidades están estirando de donde pueden de sus gastos corrientes pero claman por "un flotador para que no nos ahoguemos"

que equivaldría a una décima del PIB, esto es 5 millones de euros por cada centro público de educación superior, y un contrato programa para poder seguir siendo financieramente estables. El rector de la ULPGC, Lluís Serra, ha precisado que hablar del futuro de la universidad es hablar del futuro de Canarias porque las islas no podrán afrontar los retos "del convulso siglo XXI" sin tener unos centros de educación superior a la altura del desafío. Y la materia prima de las universidades es su personal investigador por lo que, ante el desafío de la captación de talento, Lluís Serra ha pedido al Parlamento de Canarias "un gran pacto para la investigación porque no podemos pedir a un mileurista que descubra una vacuna contra el cáncer". Los programas que ya existen en este ámbito tienen que ir acompañados de planes docentes que respondan a las necesidades reales de cada institución, que precisan una mayor profesionalización de su personal, ha detallado el rector,

quien ha reclamado propuestas basadas en "la visión, la valentía y el vigor". Dar un salto de calidad en investigación El Rector Lluís Serra ha confiado en que se alcance un pacto unánime en el Parlamento en este ámbito para dar el salto de calidad necesario y con la participación del sector privado canario en la investigación, la innovación y el desarrollo que actualmente, con una aportación del 0,009 por ciento del PIB, es la menor de toda España. Si otras comunidades autónomas lo han hecho, Canarias también debe hacerlo, ha indicado el Rector de la ULPGC, quien ha solicitado además que se ponga en marcha una comisión de asesoramiento científico al Parlamento integrada por las dos universidades públicas, el Instituto de Astrofísica de Canarias y el IPNA-CSIC. Igualmente ha pedido un consejo asesor en materia científica y tecnológica para el Gobierno de Canarias, crear institutos mixtos de colaboración entre las universidades y Proexca y la ZEC, poner en marcha campus internacionales en I+D+i y adoptar medidas legislativas concretas en el ámbito del mecenazgo y las donaciones. La ULL y la ULPGC son competitivas internacionalmente y podrían serlo mucho más con los instrumentos adecuados y con herramientas a corto y medio plazo, como los fondos europeos de reactivación y resiliencia, que puedan colocar a Canarias en el camino del cambio hacia un modelo económico y productivo más resiliente, ha subrayado Lluís Serra. Perder masa gris de investigadores Ha coincidido con la rectora de la ULL en que la reforma laboral ha supuesto

UNIVERSIDAD & ULPGC

Fotos: RAFA AVERO Parlamento de Canarias

ABR - MAY 2022 41

• AMBOS RECTORES HAN REFERIDO A LAS NECESIDADES DE SUS INSTITUCIONES Y HAN HECHO HINCAPIÉ EN LA NEGOCIACIÓN DE UN CONTRATOPROGRAMA CON EL GOBIERNO DE CANARIAS, QUE ESTABLEZCA LA FINANCIACIÓN PLURIANUAL DE LAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS CANARIAS "un problema importante" y actualmente los investigadores son contratados cada seis meses, con lo que "es muy difícil retener el talento" y Lluís Serra ha confiado en que esta cuestión se resuelva en la futura Ley de la Ciencia. De hecho, ha advertido la rectora de la ULL, "estamos perdiendo masa gris, personal", porque la Universidad debe abonar el 23 por ciento de cuota de la Seguridad Social con lo que ahora en vez de formalizar cuatro contratos apenas se llega a tres. En la ULL "nos estamos quedando sin profesorado en el área de Ciencias de la Salud" y la rectora ha anunciado que espera firmar un convenio con el Servicio Canario de la Salud para que personal sanitario pueda impartir docencia en el centro. Asimismo, el Rector de la ULPGC ha comentado que la ULL y la ULPGC trabajan "codo a codo" en un mapa de titulaciones para dar respuestas "conjuntas" a la sociedad, pues entiende que las universidades "son la palanca" para que Canarias de un salto de calidad y de valor añadido.

Al respecto, ha comentado que la ULPGC está inmersa en proyectos de digitalización con fondos europeos y considera preocupante que se interrumpieran los procedentes del Fondo de Desarrollo de Canarias (Fdcan), que son necesarios para continuar la renovación de las instalaciones, la modernización y afrontar algunos gastos de transición energética. Asimismo, el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ha confiado en que el nuevo contrato programa esté aprobado en septiembre y pueda entrar en vigor en los presupuestos autonómicos de 2023. Dos baterías de actuaciones Por todo ello, las dos universidades públicas canarias, de manera conjunta, proponen al Gobierno de Canarias, dos baterías de actuaciones: una de carácter inmediato que atienda a la necesidad coyuntural debida a la pandemia y las consecuencias de la guerra en Ucrania, y otra estructural que esencialmente se plasmaría en el futuro Contrato Programa.

En las medidas coyunturales para 2022 y 2023 se solicitan fondos que palíen el sobrecoste energético que se está padeciendo y, de otra parte, conceder permiso a las dos universidades, de forma puntual, para usar los remanentes de tesorería para gastos generales que se han ido acumulando en pasados ejercicios con destino a gastos estructurales, permitiendo así un déficit temporal que vendría justificado, a nivel regional, por la suspensión de las reglas fiscales ya aceptada por la Unión Europea. Esta compensación económica, para el año 2022 y 2023 se cifra en unos 5 millones de euros anuales por universidad. Por lo que respecta a las medidas estructurales, como primera aproximación al establecimiento de un futuro financiero sostenible, las universidades consideran la posibilidad de elevar al menos una décima el porcentaje de financiación respecto al PIB, pasando de un 0.5% a un 0.6%, lo que supone un incremento de 47 Meuros aproximadamente para la financiación del sistema público de universidades canario. Este incremento se podría distribuir temporalmente a lo largo de la vigencia del Contrato-Programa, a partir de 2023, para poder acometer acciones concretas en cuatro grandes bloques para la mejora de la calidad educativa de las universidades públicas canarias: mejora de la docencia, de la investigación, un plan de financiación de las infraestructuras universitarias y la mejora de la gestión y la eficiencia, lo cual supondría la solución a medio y largo plazo de la financiación estable de las dos universidades. El final del documento preparado por ambas universidades indica textualmente que “en la encrucijada actual se requiere Liderazgo para lograr el cambio, y las Universidades Públicas Canarias se ponen al servicio de la sociedad para estar en la vanguardia y realizar el esfuerzo que ello requiere. Quizás sea AHORA o NUNCA para el futuro de Canarias. No dejemos pasar esta oportunidad. Las Universidades Públicas Canarias están dispuestas a la tarea”. 

CABILDO INSULAR & LA GOMERA

La Gomera

ABR - MAY 2022 44

donde la naturaleza es dueña de la isla

La isla se aleja del turismo de masas, es el destino ideal para el viajero que busca un paraíso secreto en Europa, que quiera conectar con la naturaleza, la autenticidad, nuevos sabores y sensibilizado con la sostenibilidad. Los Patrimonios de la Humanidad, la declaración de la isla como Reserva de la Biosfera, espacios protegidos como el Parque Nacional, Reservas Naturales, Zonas especiales de conservación, Paisajes protegidos, Monumentos naturales, Sitios de Interés Científico... permiten mostrar inalterados los tesoros de La Gomera.

Auténtica, sorprendente, tranquila… Con entornos naturales casi intactos, La Gomera recibe a cada viajero amante de la naturaleza conquistándolo con su espectacular belleza La experiencia de conocer la isla paso a paso. La mejor

forma de conocer un destino es hacerlo a pie y La Gomera cuenta con más 600 kilómetros de caminos muy bien conservados a disposición del visitante. Los caminos de La Gomera son reflejo de su historia, de las formas de vida y los sistemas de comunicación de los gomeros entre los caseríos y pueblos de la isla. En cada paso se

encuentran importantes elementos de interés etnográfico, vegetación endémica, arquitectura tradicional y lo más interesante, la gente del lugar, que son quienes realmente hacen sentir la isla. ¿Cómo es posible que una isla de superficie 370 km2 posea tantos kilómetros de caminos? Aunque sorprendente, es posible gracias a su extensa red de senderos que logra conectar todos los puntos de la isla.

Además de la red de senderos, las rutas en coche y en bicicleta también ofrecen una perspectiva muy atractiva de los paisajes gomeros.

Una vegetación de hace millones de años: el Parque Nacional de Garajonay. Este espacio natural, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es la mejor muestra que se conserva de

un ecosistema único en el mundo: la laurisilva, un bosque único, auténtico fósil viviente de la era Terciaria. La laurisilva es un monte formado por árboles siempreverdes, reliquia viva de los bosques subtropicales que poblaban el área del Mediterráneo hace millones de años. Para deleite del senderista las hojas que tapizan los caminos son restos de hojas que se van acumulando año tras año, pinta-

CABILDO INSULAR & LA GOMERA do el suelo de colores a la vez que lo enriquecen con su materia orgánica. En el escenario del bosque nunca falta la niebla que aparece y desaparece en una danza llevada por la brisa, testigo de los vientos alisios que predominan en las islas. Los viajeros a veces preguntan si es aconsejable caminar por el parque con niebla o con lluvia y la respuesta, sin dudar, es que no solo es aconsejable, ¡sino que es imprescindible!. En las Islas Canarias apenas quedan cauces de agua permanentes discurriendo por los barrancos. La Gomera es una excepción. A tan sólo 300 kilómetros de distancia del Sahara, el mayor desierto del planeta, 5 cauces de agua discurren todo el año en Garajonay. Además de su singular belleza, con rincones prácticamente vírgenes, este lugar es un importante refugio natural de flora y fauna, en su interior habitan numerosos endemismos. El alto porcentaje de endemismos, tanto de flora como de fauna, ponen de manifiesto la biodiversidad y variedad de ecosistemas que conviven en La Gomera gracias a su carácter insular y el clima beneficiado por los vientos alisios.

Un acontecimiento en la historia de la humanidad: De aquí partió Cristóbal Colón. En 1492 Cristóbal Colón zarpó desde la isla de La Gomera, la próxima vez que pisara tierra sería en un continente desconocidos para los europeos: América. La figura de Cristóbal Colón tiene las cualidades de un verdadero viajero, inconformista, descubridor y que acabó enamorándose de La Gomera. Su paso por la isla dejó una huella que se puede ver a través de varios monumentos que reciben al viajero que llega al puerto de San Sebastián

ABR - MAY 2022 45 de La Gomera. En la casa de la Aguada se conserva un pozo con un cartel que dice “Con esta agua se bautizó América”. La tradición cuenta que Cristóbal Colón tomó allí el agua que llevó en su viaje del descubrimiento. El paso de Cristóbal Colón por la isla, para abastecerse de agua y alimentos, antes de emprender su viaje al nuevo mundo, le han permitido ser conocida como la isla colombina.

Los Órganos: Un capricho de la naturaleza. Si las condi-

ciones marítimas lo permiten se puede disfrutar de una vista inolvidable del monumento natural Los Órganos, una formación rocosa única y caprichosa de columnas verticales que se asemejan a los tubos gigantes de un enorme órgano de una iglesia. Son muy raras las ocasiones en la que la naturaleza permite mostrar con tanta claridad uno de los fenómenos volcánicos más sorprendentes: La primera vez que se observa sobrepasa cualquier idea imaginada con anterioridad. Este gigantesco órgano mide unos 87 metros de alto por 191 metros de ancho, alcanzando cada columna un grosor de más de un metro. En sus orígenes era parte de un volcán que entró en erupción. Esta curiosidad geológica no sólo se ve en superficie, sino que desciende bajo el mar dando lugar a unos fondos marinos muy particulares. La riqueza biológica que alberga en todo este sector de la costa gomera, ha permitido que se lo declare Reserva Marina. Es el lugar ideal para la cría y desarrollo de peces como “la vieja”. Los acantilados de Los Órganos están situados en una de las zonas más antiguas de La Gomera, con unos 20 millones de años y representan un

punto de gran interés científico para geólogos de todo el mundo. La única forma de apreciar su belleza por completo es desde el mar.

Una isla activa también en la costa. En La Gomera encontraremos

innumerables calas y espectaculares playas de arena negra, un color de arena que delata el origen volcánico de la isla, de unos 12 millones de años de antigüedad. La temperatura media es de veintidós grados, y se puede disfrutar de más de 4.500 horas de sol al año. Un privilegio de las Islas Canarias. Es por ello que durante todo el año se puede realizar actividades como el Stand Up Paddle, Kayak o Snorkeling que permiten descubrir desde otro punto de vista el mar y la costa de la isla. Por ejemplo, en el Sitio de interés científico Charco del Conde (Valle Gran Rey), con tan sólo gafas y tubos se puede llegar a identificar más de 20 especies marinas diferentes. Descubrirlas es muy fácil y el tiempo casi siempre acompaña para realizar actividades en el agua.

Rica Gastronomía: Sana y natural. La variedad de los sabores

de su gastronomía como el almogrote y su intenso aroma, la dulzura y tradición que se esconde en la miel de palma y la particularidad de los vinos de Denominación de Origen La Gomera, entre otros, hacen de la gastronomía un elemento imprescindible en la visita a la isla. La mayor parte de la producción de vinos es de uva blanca, destacando por su singularidad una uva única,

exclusiva de la isla, la Forastera Gomera. Esta variedad de uva es la mejor valorada enológicamente por su destacada acidez que lo hace fresco y equilibrado en boca y está asentada en la isla desde hace más de cuatro siglos.

Una isla que ha sabido conservar sus tradiciones

El silbo gomero: Es una seña de identidad de los gomeros, un lenguaje único exclusivo de La Gomera, reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El Silbo Gomero es un lenguaje silbado que nos muestra la tenacidad del gomero para comunicarse entre barrancos y vencer así a la intrincada orografía. Un lenguaje ancestral, completo y único transmitido de generación en generación y que aún hoy se enseña en las escuelas. Artesanía: La Isla cuenta con multitud de artesanos con sus propias tiendas en las que comprar productos locales, como cerámica, bordados, productos de cuero, etc. Destaca sobre todo las cerámicas elaboradas por los artesanos con técnicas heredadas de los aborígenes logrando que cada pieza sea única. Folclore: De las siete islas del Archipiélago Canario, La Gomera es la que conserva las costumbres y tradiciones de una manera más pura, como por ejemplo el Baile del Tambor, un canto y danza ancestral, único en el mundo hispánico. Acompañado de las chácaras con su peculiar sonido surgen en las romerías y fiestas que se celebran a lo largo del año en todos los puntos de la isla. 

ENTREVISTA & CHANO GIL

ABR - MAY 2022 46

Chano Gil

“Una vivencia así te hace ver lo efímera que es la vida”

ENTREVISTA & CHANO GIL Trompetista grancanario, siempre pensó en recorrer mundo con la música, la misma que lo llevó a participar como maestro y concertista en el festival Music without Limits en la ciudad ucraniana de Dnipro. A los pocos días de llegar todo cambió por el comienzo de la guerra y el espíritu de supervivencia le hizo vivir una aventura que no podrá olvidar en mucho tiempo. Chano Gil nos atendió desde su casa en la isla mientras escuchaba en las noticias que Dnipro fue arrasada por las bombas. –Fue a Dnipro a dar clases y en pocos días cambió todo con el comienzo de la guerra en Ucrania. –Sí, cuando llegué la gente estaba tranquila. La prensa daba noticias, pero yo no vi ningún militar en la calle en el tiempo que estuve allí. Estaban expectantes, pero creo que no pensaban que el ataque de este hombre iba a ser tan bestial. Y empieza a atacar casi 60 enclaves a la misma vez en toda Ucrania, y eso es lo que los descoloca, a ellos y a todos los residentes. Había también muchos españoles que decían que la guerra estaba localizada en el Donbas, pero no porque luego se extendió a todo el país. –Ha sido testigo de una guerra. –Bueno, del comienzo de una guerra, porque las atrocidades que vinieron luego, por suerte, no las viví en primera persona. Yo lo que sí vivo es cuando estoy en el aeropuerto y bombardean lo que yo creo que era una base aérea, porque en principio los objetivos eran militares y estaba cerca del aeropuerto donde nosotros teníamos que salir. Y allí fue el momento más desconcertante en el que te sientes como un gato intentando escapar, pero más o menos reaccionamos bien y pudimos salir para Kiev, donde estaba la embajada española, que era lo que nosotros necesitábamos para salir del país evacuados. –Me impactó mucho escucharle decir que su alumnado dejó sus instrumentos para empuñar armas. –Eso es lo peor que llevo. Ahora estaba hablando con Olana Malinovska, que es una de las alumnas que conocí en ese festival, me acaba de mandar fotos del bunker donde están para tranquilizarme, pero me deja hecho polvo. Los demás habrán cogido las armas, tampoco sé el detalle de cada uno, pero sí mantengo el contacto con varios de ellos. –De esa experiencia vivida, con qué se queda. –Me quedo con haber conocido a esta gente estupenda que quieren ser músicos, que es a lo que yo me dedico. Yo fui a un festival donde convives con ellos y vas a tocar. Tuve cenas y compartí muchos momentos. Es un país que se quería acercar a Europa, quitarse esa época rusa, e incluso preguntaban cómo se veía Ucrania en el exterior. En fin, tenían esa inquietud, sobre todo los jóvenes. También me quedo con

ENTREVISTA & CHANO GIL la sensación de supervivencia, que tampoco es muy agradable porque es cuando tienes que tomar decisiones y hacer las cosas bien. Imagínate que yo hubiese tomado la decisión de volver al hotel, hubiese sido equivocada porque salir de allí hubiese sido muy difícil.

–¿Es la música una buena herramienta, que no un arma, para cambiar este mundo? –Yo tampoco lo sé hacer de otra forma. El concierto por la paz que me planteé al llegar es un grito a la paz y a la justicia con el pueblo ucraniano, independientemente de otras guerras e injusticas que hay, que también se deberían valorar por el –¿Le cambia la vida a una permismo rasero. A mí me todo vivir sona después de esta experienesto en primera persona y quizás “He sido testigo esté más sensibilizado con ello. cia? –Te hace reflexionar mucho. Por Mira, estos días me ocurrió una del comienzo un lado, tienes una sensación de entrañable. Uno de los chide una guerra, cosa paz y otras veces reconozco que cos a los que le di clase me manporque las me he despertado exaltado. Sí, lo daba una melodía. El festival que atrocidades efímera que es la vida. Si me coge ellos hacían en Ucrania estaba la bomba aquella o bombardean dedicado a la música española y que vinieron el aeropuerto cuando yo estoy allí yo toqué unas piezas de Falla, y el luego, por para salir pues ahí se acaba todo. otro día un chico que se llamaba suerte, no las Pero sí, piensas cómo le puede Vitali me mandaba audios en pleviví en primera na guerra de esa misma pieza que cambiar la guerra a una persona pero también a un país entero. Le yo tocaba, como para decirme que persona” van a destrozar las vidas. se la estaba estudiando. Imagino que yo le influí a ese muchacho –Usted también creó el Festival Internacional en la música española, y ese tipo de cosas es a las de Trompeta de Maspalomas, que este año se que uno puede aspirar para transmitir el amor celebra en julio. Imagino que esta edición tendrá por la música. Mucho más allá tiene que ser resun sentido especial. ponsabilidad de otros que yo no tengo. –Sí, vamos a ver cómo se van desarrollando todo y esperemos que la guerra no dure tanto, pero sí –¿Cuáles son sus próximos proyectos? me gustaría, con la Viceconsejería de Asuntos Ex–Pues ahora estamos en plena conmemoración teriores del Gobierno, que estuve en contacto con del 25 aniversario de la Gran Canaria Big Band ellos con todo esto de la evacuación, a ver si pode- y también estamos organizando un concierto de mos traer a cinco estudiantes de Ucrania. Cinco celebración, que va a ser el 1 de octubre en el trompetistas que yo enseñé, a ver si se les puede Auditorio Alfredo Kraus y que estará Paquito becar, pagar el billete y a lo mejor de Rivera como artista invitado desde el festival pagarles el resto de honor y la compañía de Mario “Es un país para que ellos puedan olvidarse de Vega, Unahoramenos Produccioque se quería todo lo que están viviendo y partines, nos va a hacer la escenograacercar a cipar en el Festival, que durante fía. También hay otros concieruna semana vienen trompetistas Europa, quitarse tos alrededor de este aniversario, de mil lugares. El año pasado vino uno que vamos a hacer en esa época rusa” como un grupo de Estonia, que fue repúArucas con un artista muy imporblica rusa, y esperemos que no les tante pero que no podemos desvetoque lo de Ucrania, y ellos se fueron encantados. lar. Son cosas que nos motivan mucho. Además Es un festival no muy al uso porque intentamos que de todo eso, este mes de abril participo en otro convivan el alumnado con el profesorado, que se festival que hay en Colombia en junio y después acerquen a sus ídolos, y todo en torno a su instru- en San Antonio de Texas, ciudad que fundaron mento, esa es la finalidad que nos hemos propuesto los canarios.  con este festival. No es de masas pero sí atrae por su José A. Neketan Tato Gonçalves formato a mucho a trompetistas de fuera.

ABR - MAY 2022 48

ENTREVISTA & CHANO GIL

ABR - MAY 2022 49

El proyecto del Instituto Canario de las Tradiciones (ICT), nace de la iniciativa de La Agrupación de Música Popular Los Gofiones, pretendiendo generar líneas de trabajo vinculadas a la formación, investigación y difusión de la herencia cultural de Canarias. Su principal objetivo, se centra en la promoción del conocimiento de nuestro patrimonio popular, enmarcándose dentro de iniciativas que abarcan todos los campos relacionados con la cultura tradicional del archipiélago, generando con ello, un espacio de reflexión y poniendo en valor su potencialidad a través del rescate de conocimientos colectivos y de la propia herencia cultural.

nuestro rico legado cultural es la propia cimentación de la identidad canaria, siendo nosotros solo la trama en la que se entreteje nuestro destino como pueblo. Con este propósito se plantea una institución vertebrada en tres grandes departamentos entrelazados: Un primer departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación del patrimonio cultural intangible de Canarias, un segundo departamento vinculado al área de Formación, el cual pretende ofertar un servicio en disciplinas específicas poco atendidas en el ámbito comunitario. Así como, un tercer departamento enfocado al área de Difusión y Sensibilización del patrimonio tradicional, poniendo en marcha

todas las iniciativas que emanen del resto de departamentos, teniendo como objetivo principal el acercamiento, conocimiento y disfrute del patrimonio. Dentro de las acciones propuestas para este 2022, el Instituto Canario de las Tradiciones tiene a bien presentarles un nuevo proyecto divulgativo. Urdimbre, revista de carácter trimestral que, con un lenguaje y diseño adaptado a las nuevas generaciones, aspira con ello a sensibilizar e informar sobre el importantísimo patrimonio

tangible e intangible del que todos los canarios somos propietarios. Urdimbre, hace alusión directa al conjunto de hilos colocados en el telar, que junto con la trama se entretejen para formar la tela, poseyendo unas particulares características que la convierten en un elemento fuerte, necesario y estable. Estas peculiaridades de la Urdimbre, han sido más que suficientes para animarnos a denominar la revista de tal manera, convencidos de que

Esta primera edición, es un pequeño y humilde homenaje a todas aquellas mujeres, que con esfuerzo y sacrificio sacaron hacia adelante a sus familias en unos contextos sociales y laborales nada halagüeños para ellas. Ellas protagonistas, es nuestra pequeña aportación en pos de su reconocimiento y agradecimiento en todas aquellas labores que desempeñaron y desempeñan, convirtiéndose auténticas guardianas y transmisoras de innumerables aspectos de nuestra cultura tradicional y popular de Canarias.

crónicas gc. abril-mayo 2022

Articles inside

ENTREVISTA A CHANO GIL

CABILDO DE LA GOMERA

ULPGC

ENTREVISTA DRA. SARA CABANYES

EFEMÉRIDES LANZAROTE

LA GRACIOSA

CABILDO DE GRAN CANARIA

GASTRONOMÍA

ALIMENTACIÓN

VALSEQUILLO

VALLESECO

CUMPLIMOS 8 AÑOS

EFEMÉRIDES

CIRCULAR DE TEJEDA

ENTREVISTA VICTORIO PÉREZ

INGENIO

TEJEDA

ENORTE