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Mariana Rendón
“Me gusta trabajar bajo presión” La coordinadora de Eventos de Valle Arriba Golf Club asegura que la primera herramienta que usa en su trabajo es la organización. Es además chef titulada y se acaba de estrenar como mamá Por Ana María Matute Fotografía: Gabrielle Pierotti Zapiain
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ara que un evento sea exitoso se debe planificar todo con anticipación, pero tomando en cuenta que siempre surgen imprevistos a los que hay que responder sin perder la calma. El que no pueda trabajar bajo presión no será capaz de hacerlo. Así define Mariana Rendón su trabajo en Valle Arriba Golf Club. Ya tiene un poco más de tres años al frente de la Coordinación de Eventos del club y asegura que ha sido de gran aprendizaje. Con apenas 34 años de edad (que no le importa decir) y estrenándose como mamá, está satisfecha porque ha podido aplicar todo lo que ha aprendido en su vida profesional, pero además se ha nutrido de otras áreas que la han hecho crecer. En 2004 egresó del High Training Educational Institute con el título de chef internacional. Y como cocinera fue pantrista y encargada de las ensaladas en restaurantes del Piso 5 del Tolón. También trabajó en Ariza Restaurante y pasó por la cocina del Hotel
“Yo encuentro muchas similitudes entre ser un chef y un organizador de eventos, pero sobre todo se parecen en la planificación y la organización, pues sin eso no funciona una cocina o no sale bien la actividad que vamos a realizar”
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Marriot. Menciona como una de sus más llamativas experiencias el haber participado como chef asistente en una boda india y en una cena organizada por la embajada de ese país. “Cocinar para una ocasión especial es estar metida de lleno en la organización y eso tiene mucho que ver con mi segunda carrera. Yo desde niña sabía que quería organizar eventos”, afirma. Precisamente por eso, porque le gusta organizar, planificar con tiempo, sabía que de todo lo que estudió para obtener el título de Técnico Superior Universitario en Publicidad y Mercadeo lo que quería ejercer era la producción. Su primera pasantía fue en Hogares Bambi, pero luego trabajó con ellos por casi cuatro años. “Yo encuentro muchas similitudes entre ser un chef y un organizador de eventos, pero sobre todo se parecen en la planificación y la organización, pues sin eso no funciona una cocina o no sale bien la actividad que vamos a realizar. Pero, además, hay que saber trabajar bajo presión. Para muchos será desagradable, pero yo confieso que para mí es como un ‘placer culposo’, pues me gusta esforzarme y luego ver los resultados, que todo el mundo quede contento”, recalca.
Nuevo reto
Hace aproximadamente mes y medio Mariana dio a luz a una hermosa bebé, y ahora agrega a sus tareas la más
