la clásica / pasión
EL CAFÉ Y EL CICLISMO U N A R E L AC I Ó N D E TO DA L A V I DA
El café no es sólo esa bebida para amenizar reuniones, el café y el ciclismo tienen una estrecha relación desde hace muchísimo tiempo, la cual de manera documentada (pero no únicamente) se remonta a finales de los años 60, cuando FAEMA (Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini) tuvo su propio equipo de ciclismo, ¡una empresa italiana dedicada al café tenía su propio equipo de ciclismo! Y como dato extra, en este equipo estuvo nada más y nada menos que Eddy Merckx, un indiscutible ícono en la historia de este deporte. Cuando te pones a pensarlo, no es descabellado, y es que aunque no es ningún secreto que cada taza te da un boost de energía, muchas veces no se habla de los beneficios como tal que te puede proveer, útiles para una actividad específica, como lo es en este caso, andar en bici. Para empezar, la resistencia aumenta y la sensación de cansancio disminuye, es por eso que resulta una muy buena idea tomar café antes salir a rodar, ya que de este modo la ruta será menos pasada y el rendimiento mucho mayor, tanto en lo físico como en lo mental.
¿ N U E ST R A R E C O M E N DAC I Ó N ? CA F É P I CO SA N T I AG O
Los mejores granos cosechados en la región de Totomaxtla, Sierra Norte de Puebla, son utilizados en el Café Pico Santiago. Tienen características naturales idóneas para producir un excelente café: -Altura sobre el nivel del mar: 1,300 m -Clima húmedo -Región de lluvias 2,000 – 2,500 mm -Calidad del suelo Sumado a estas características, un buen manejo del cultivo, café orgánico, excelentes técnicas de producción y manos expertas, hacen del café Pico Santiago un balance perfecto de sabores.
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Relacionado con lo anterior, los ácidos grasos que el café propicia a liberar son los que ayudan al ciclista a preservar glucógeno, provocando un mejor aprovechamiento muscular, por lo tanto puedes realizar recorridos más largos sin fatigarte demasiado. Obviamente nada en exceso es bueno, así que hay que saber la medida adecuada en la ingesta de café, previa a la rodada, y los tiempos; lo recomendable es beberlo una hora antes de montar tu bici, para aprovechar justo el momento en que hace efecto; lo segundo es no exceder las cuatro tazas de café, para así evitar tener que hacer paradas continuas, la deshidratación, sensación de ansiedad, y a largo plazo la dependencia. Teniendo en cuenta estas recomendaciones, ahora que sabes los beneficios y las medidas, lo justo es que tomes un buen café, algo de calidad que disfrutes y que sea parte integral de un exquisito recorrido en bici.
