GUÍA DE ENOTURISMO
A TINTA UV
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Cuatro formas de saborear Fuensaldaña
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uensaldaña se encuentra a tan sólo seis kilómetros de Valladolid, arropada por los Montes Torozos y vestida por encinas, robles, almendro, viñedos y campos de cereal. Tiene su origen en un asentamiento vacceo, guerrero y ya vitivinícola. Tradición que no se ha perdido en la historia.
Además, en pleno corazón del pueblo se encuentra la Iglesia Parroquial de San Cipriano del siglo XIII de estilo gótico-mudéjar. Destaca su esbelta torre, su retablo rococó y tallas de la Escuela Castellana.
Su devenir va íntimamente ligado a su castillo del siglo XV, residencia de los Condes de Vivero y presidido por su torre del homenaje de 34 metros de altura. Fue sede de las Cortes de Castilla y León y en la actualidad es centro de estudio e interpretación de los castillos.
El vino es una de las empresas más potentes del municipio. Hay bodegas destinadas a la elaboración de deliciosos tintos y rosados. Algunas de ellas respetan la arquitectura típica de un establecimiento de hostelería castellano donde degustar suculen32
