Rollos de pollo
con jamon al chipotle Tiempo de Preparación: 30 min Porciones: 4 PREPARACIÓN: INGREDIENTES: • 4 rebanadas jamón de Pierna • 4 pechugas de pollo, aplanadas • 4 rebanadas queso amarillo • 4 rebanadas tocino • Sal y pimienta al gusto Para la crema • 1 tza crema • 1 cda mostaza • Chiles chipotles, al gusto • Leche entera • Sal y pimienta al gusto
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Extiende las pechugas aplanadas, sazona al gusto con sal y pimienta, acomoda las rebanadas de Jamón y queso amarillo, enrolla y asegura con la rebanada de tocino. Acomoda en un refractario cuidando que la unión quede hacia abajo. En la licuadora mezcla la crema, la mostaza, el chipotle y sazona, agrega leche a tu gusto de manera que quede una crema ligera. Vierte esta mezcla sobre las pechugas y hornea a 180°C hasta que el pollo esté bien cocido. Para servir rebana las pechugas y baña con la crema de chipotle.
