Rib eye con
salsa de cerveza Tiempo de Preparación: 55 min Porciones: 2 PREPARACIÓN: INGREDIENTES: • 500g Rib eye • 2 cebollas cambray • 1 de cebolla morada • 1 limón • ¼ tza aceite de oliva • 10g romero • 2 dientes de ajo • 1 cda sal ahumada • 1 botella cerveza obscura
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Para el marinado pica el romero y el ajo finamente, mezcla con cerveza, aceite de oliva y la sal, déjalo cocer hasta que tenga una buena consistencia cremosa. Una vez listo, marina el Rib eye y deja reposar por al menos 30 minutos. Asa la cebolla cambray y luego añade con la cebolla morada cortada en cubos pequeños, jugo de limón y aceite de oliva. Cuece la carne al término deseado, añade las cebollas asadas y sirve.
