EnsadadaWaldorf
con cerezas Tiempo de Preparación: 15 min Porciones: 2
INGREDIENTES: • Lechugas variadas • 1 manzana roja • 1 manzana verde • 100g nueces • 8 cerezas • 3 ramas de apio • Perejil • 40 ml jugo de limón • Aceite de oliva • Para el aderezo • 1 yogurth natural • 125g mayonesa
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PREPARACIÓN: Lava las manzanas y córtalas en daditos (si lo deseas, puedes pelarlas). Ponlas en un bowl y añade el jugo de limón. Remueve y reserva. Pica el apio. Trocea las nueces. Corta las cerezas por la mitad y retírales el hueso. Para la salsa de yogurth, mezcla en un bowl la misma cantidad de mayonesa y de yogurth natural sin azúcar. Pon en un bowl el apio, las nueces, las manzanas y la salsa de yogurth. Mezcla todo bien. Pon unas hojas de lechuga en el fondo de un plato. Coloca encima la ensalada mezclada en el bowl. Añade las cerezas y por último, añade un chorrito de aceite.
