Filete de pescado
a la hawaiana Tiempo de Preparación: 25 min Porciones: 5
PREPARACIÓN: Asa en una parrilla las rebanadas de piña y colócalas sobre una charola para horno. Reserva.
INGREDIENTES: • 8 rebanadas de piña • 4 filetes de pescado • 50g mantequilla • 1 cda miel • 1 cda cilantro picado • 2 dientes de ajo • 1 pizca de jengibre fresco • ½ cebolla morada fileteada • 6 rebanadas de tocino
Precalienta el horno a 200°C. Corta en cubitos pequeños el tocino, dora en un sartén y reserva. Mezcla la mantequilla derretida, los ajos finamente picados, el jengibre picado y la miel. Agrega sal y pimienta a los filetes de pescado, y colócalos sobre las piñas. Barniza con la mantequilla preparada y agrega la cebolla fileteada. Cubre con aluminio. Hornea el pescado durante 20 minutos. Sírvelo con piña, cebolla y decora con tocino y cilantro. Puedes acompañar con verduras al vapor.
12
