Hetk (sügis 2020)

COOP EESTI A JA KIRI

SÜGIS 2020

300 Üle

Kodune spaa – lõõgastu ja naudi

toote soovituse

INSPIRATSIOON: Oma toiduga tööle või kooli Ampsame energiat Eesti toidu aeg

Ilutest:

Raadiohäälte hääled E-ained: Mida need teevad toiduga?

Autoloos algas taas

Hapendatud toit igasse päeva

Isikupärase väljendusega

L a u r i Mäesepp Väge täis Lääne-Virumaa

Sisukord 18

46 28

38

52 14

36 54

5 Juhtkiri 6 Lugeja kirjutab 8 Lauri Mäesepp: teatrikunst teritab mõistust ka teiste alade jaoks 12 Maale elama! Kas mulle renoveerimiseks ikka laenu antakse?

13 Coop uudised 14 Väge täis Lääne-Virumaa 17 Coop Lääne-Virumaal 18 Väike, kuid sisukas kodu 21 Kööginipid, mis muudavad sinu elu 22 Räägime vaimsest tervisest, ausalt 24 Nõuandeid, kuidas saada koera kasukas puhtaks ja läikima 28 Kodune spaa – lõõgastu ja naudi 32 Ilutest. Raadiohäälte HÄÄLED 36 Võta pähklitest ja seemnetest maksimum 38 Hapendamine annab uue elu 40 Tippude lemmikretseptid 42 Oma toiduga tööle või kooli 45 Autoloos 46 Sügise nägu road 52 Hakkame santima! Pühast Martinusest Mardi-nimeliseks sandiks 54 Marjad ja puuviljad lauale – koos küpsetisega 60 Ampsame energiat 64 Eesti toidu aeg 70 E-ained – mida need teevad toiduga?

72 Milline poekott valida 75 Hetk oma juures 76 Maitseelamused Gruusiast ja Moldovast 80 Mullijoogiga sügisesse 85 Tee ise poekott 86 Tee ise mardimask 87 Ristsõna 88 Hea klient: Riho Rannikmaa

64

HETK

3

Päikeseenergiajaam ärikliendile - TASUTA Meie ehitame, Sina tarbid.

Sinul 0€ investeering ja 0€ võrgutasu.

Rajame ärikliendi hoone katusele või territooriumile tasuta individuaalse päikeseenergiajaama. Klient ei maksa võrgutasusid ning tasub vaid kasutatud elektrienergia eest.

Kokkuhoid toodetud ja kasutatud elektrienergia võrgutasudelt võib olla üle 1500€ aastas. Vajalik vaba pind paneelide paigaldamiseks on vähemalt 1000m2.

gaas.ee

Juhtkiri

Ajakirjas näidatud tooted on vahemikus 7.9.–4.12.2020 kampaaniahinnaga müügil järgmistes kauplustes: Laagri Maksimarket Lasnamäe Maksimarket Paide Maksimarket Põlva Maksimarket Pärnu Maksimarket Rakvere Maksimarket Sillamäe Maksimarket Tartu Lõunakeskuse Maksimarket Tartu Eedeni Maksimarket Tartu Kvartali Maksimarket Viljandi Maksimarket Võru Maksimarket Narva Maksimarket Jõhvi Maksimarket Miiduranna Konsum Raudalu Konsum Jüri Konsum Haapsalu Kaubamaja Konsum Lembitu Konsum Kivilinna Konsum Ujula Konsum Ajakirjas esitatud toiduja joogipakkumised on valikuliselt saadaval veel järgmistes Konsumi kauplustes: Türi, Akadeemia, Sõpruse, Linnamäe, Mõisavahe, Aruküla, Kehra, Kuusalu, Loksa, Raasiku, Saku, Muraste, Pae, Tikste, Sindi, Valga (Siili), Hiiu, Tormi, Käina Konsum.

Teostus: Ekspress Meedia AS Peatoimetaja: Irmeli Karja Projektijuht: Jaanika Kivvit Kujundaja: Marju Viliberg Väljaandja: Coop Eesti Keskühistu info@coop.ee, telefon 661 3014 Projekti meeskond: Martin Miido, Kaili Kahl, Liis Leppik Reklaamimüük: liis.leppik@coop.ee www.coop.ee

Kus käivad Eesti inimesed poes?

U

uringud näitavad, et 28 protsenti kõigist Eesti inimestest teevad oma igapäevased sisseostud peamiselt Coopis. Soovitusindeks – mis näitab, mil määral on kliendid valmis teenust oma tuttavatele soovitama – on Coopil uuringute järgi enam kui kolmandiku võrra suurem kui lähimal konkurendil. Juuli alguses avaldatud ettevõtete majandustulemused kinnitasid uuringute tulemusi ka äriliselt: Coopi kasvutempo on konkurentidega võrreldes rohkem kui kaks korda kiirem. Kasvatasime jätkuvalt turuosa, ajal kui teised suured ketid paigal püsisid või koguni turgu kaotasid. Suur tänu teile selle usalduse eest, head kliendid!

Põhjuseid, mille järgi inimesed kauplust valivad, on väga palju ja erinevaid, alustades asukohast ja kaupade hinnast ning lõpetades ettevõtte väärtuse ja panusega ühiskonda. Kõik need põhjused on olulised, kuid mida aeg edasi, seda enam näeme, et praktiliste väärtuste kõrval hindavad inimesed üha enam sotsiaalseid, kogukonnast hoolivaid väärtuseid: ettevõtte suhtumine töötajatesse, töötajate suhtumine klientidesse, keskkonnasõbralik mõtteviis, teenitud kasumi kasutamine heategevuseks, kohaliku elu edendamiseks, kaupluse arendamiseks jpm. Kuna Coopil ei ole suurärimeestest omanikke, vaid see kuulub ühistulise organisatsioonina võrdselt selle 75 000 liikmele üle Eesti, siis kõik need väärtused on juba alates esimese ühistu loomisest aastal 1902 ühistukaubanduse DNAsse sisse kirjutatud.

Taasiseseisvumise järel tuli turule hulk uusi kaubandusettevõtteid ning ühistukaubandus, mis tollal kandis veel ETK nime, kaotas kiiresti turuosa.

Viimase kümne aasta jooksul oleme jõuliselt edasi liikunud, võtnud kasutusele Coopi kaubamärgi ning investeerinud organisatsiooni arengusse, mille tulemusel oleme kasvanud taas turuliidriks. Eesti inimesed on neid pingutusi märganud ja ka tunnustanud – tänavu kevadel jõudis Coop Eesti meeldivamate brändide seas kolmandale kohale, edestades seejuures kõiki teisi kaubandusettevõtteid.

Autode loosimine klientidele on olnud üks neist ettevõtmistest, millega oleme kogukondlikele Coopi kauplustele tähelepanu tõmmanud juba aastaid ning tulemused on olnud sedavõrd positiivsed, et tänavu augustis alustasime juba kolmanda autoloosi kampaaniaga. Kui varasemalt on loosirattas olnud Volkswagen Golfid ja Passatid, siis sel korral võidab iga kuu üks Coopi klient endale uhiuue Toyota RAV4 päriseks.

Ilusat sügise algust ja head loosiõnne kõigile Coopi klientidele!

Püsigem terved!

Alo Ivask Coop Eesti Keskühistu juhatuse esimees

Esikaanefoto: Tiina Annamaa Trükk: Kroonpress HETK

5

Lugeja kirjutab

A JA KIRI COOP EESTI

Eelmise ajakirja tagasiside ankeedi võitjad

SU V I 2020

A JA KIRI COOP EESTI SUVI 2020

 Ankeedi 20-eurose kinkekaardi võitjad: Aimi Ojavee,

Saaremaa – meie oma Ultima Thule N: INSPIRATSIOO Eine õues ni moodi Võileivad Taatilau d sala Tervislik

d: iss Ilugiiprom Kom päikesega?

Üks vägagi t tervislik diee Üle

300

Ivo Robert Linna

Maidu Heinmets, Edith Nigumann

 Ankeedi 30-eurose kinkekaardi võitjad: Eliise Berens,

ja

Diana Laansalu, Kersti Veskimäe

 Ankeedi 50-eurose kinkekaardi võitja: Tiia Tekku

ides üksteist inspireer

etoot use it soov

poodidest Heidi Hanso: küla rt kaupa leiab kuldavää

Palju õnne!

teil – Alkoholivaba kok valik tervislikum

Muhulasena rõõmustasin mu idugi kõigepealt kaaneartikli üle, sest oma küla mees jõuab kõikjale. Teis eks on mul hea meel, et praktilisel t ühel kaugusel on meil nüüd kaks Coo pi Konsumit ja uus Orissaare poo d on teistmoodi kaubavalikuga . Aja kirjas oli veel nii mõndagi meie Saarem aast ja muust aktiivsest puhkusest Maarjamaal . Meeldivad ka köögiuudi sed ja uued kaubad , mida poest leid a. Igati sisukas ajakiri – AITÄH! Priit, 67

Sool ja pipar

Hõ suvemrgaitudsed

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Kukeseenejuustupiruk as

Kergus ja värskus – need on suvise märksõnad. toidulaua Värske kartu kukeseened l, köögiviljad, on supis, salatis oma parimal moel esindatud , pajaroas või piruka ja aroomi s. Maitset lisava peenralt noppidd värsked ürdid, mida otse a saab. Loom ulikult ei saa suvel läbi grillimiseta.

TÄIDIS:

Valio Atleet Cheddar riivjuust 200 g 1,99 1,39

8 tk 35 minutit

HETK

15 minutit + 2 tundi sulamisek s

500 g kukese eni 1 sibul 1 sl võid

soola, musta pipart 1 dl hapuko ort 1 dl vahuko ort 3 muna 100 g riivjuus tu (Chedd ar, Emmental vm) 1 dl hakitud murulauku Sega jahu, küpsetus pulber ja sool. või ja näpi jahu Haki külm hulka. ning suru ühtlaseks Lisa riivjuust ja vesi tainaks.

Määri 26 cm pirukavorm võiga. vormist suurema ks kettaks, tõsta Rulli tainas suru põhja ja vormi ning äärtele. Pane vähemalt 30 tiks külmkapp minui.

Puhasta ja tükelda seened, pannil, kuni vedelik aurustub prae kuival tud sibul ning . Lisa või ja hakimaitseained.

Hauta, kuni on pehme. Lase sibul jahtuda.

Sega hapu- ja hulka munad. vahukoor, klopi ükshaava l Lisa seene-sibulasegu. riivjuust, murulauk ja Kuumuta ahi 200 kraadini. hi kahvliga läbi, Torka pirukapõ pane ahju alaossa 10 minutit. Nüüd ja küpseta da. Pane uuesti tõsta täidis põhjale ja tasanahju ja küpseta minutit või kuni veel 25–30 täidis on tahe. lase jahtuda.

Võta ahjust ja Veski Mati täisteraspeltajahu 1 kg 2,25 1,79

46

Sool ja pipar

4 sööjale

Krõbeda põhjaga ja juustuse täidisega maitseb hästi pirukas nii soojalt kui ka külmalt.

PÕHI: 3 dl speltaja hu 0,5 tl küpsetu spulbrit 0,5 tl soola 125 g võid + veidi võid vormi määrimiseks 50 g riivjuus tu (nt Chedda 2 sl külma r) vett

+ 30 minutit külmkapi s + 25–30 minutit ahjus

Santa Maria küpsetuspulber 45 g 0,48 0,35

Rootsipärane Skageni heeringas krevettidega

Roog sobib hästi nii keedetud kartuliteg musta leiva kui ka värskete a, eriti maitsev, veel soojad. kui need on

100 g külmut atud kooritu 1 pk (u 420 d krevett g) heering e afileed marinaadis, ürtidega vm 3 sl paksem at majone esi 1 dl Kreeka jogurtit 2 sl hakitud tilli 2 keedetu d kana- või 6 vutimuna soola, musta pipart 1 tl sidruni mahla serveerimisek s rukkile iba või keedetud värskeid kartuleid Sulata ja nõruta krevetid. Tupsuta mispaberiga majapidakuivaks ja prae pannil läbi. Nõruta vajadusel heeringaf õlis kiiresti väiksemateks ileed ja lõika suupärasteks tükkideks. Sega majonees, jogurt ja hakitud till, pipra ning sidrunim maitsesta soola, ahlaga. Sega gas ja krevetid. hulka heerinServeeri musta leiva või värskete tulitega ja sektoritek keedukars lõigatud või poolitatu d vutimunadega. keedetud kana-

Tiia, 52 Inspiratsioon

pakasest, malt unistada hoopis käredast tee mitmejääteed mööda leidnud ühel või teisel moel sest kogemus, mille saad – siirupisse, silmad tesse kohalikesse toodetesse saarele sõites, teeb suvepuhkusele –, aga mõistagi juustu, džinni, seepidesse ettegi mitmesuguseid on sellest valmistatud ka ja suveniire: võinuge, panSaaremaa ja muda käsitöötooteid nilabidaid, võtmehoidjaid. kõige-kõigemad loodus. ja uhkusest Saaremaal lokkab rikkalik erilisi paiku Kui juba Saaremaa aust Kes külastust plaanib, siis eeskätt saare jätta Selle ilmekas tõestus on on jutustada rääkida, ei saa kuidagi mainimata kauja vaatamisväärsusi, millel Nimelt 80 fauna. ka ja vaid floora liigirohked omajagu. Nii muda. Mitte ainult kohalike, oma lugu, jagub Saaremaale leitud taikülaliste protsenti kõigist Eestimaal mitte ainult gemate eestlaste ja välismaiste Nende mõnigi neist on ainulaadne oma niisutava, meliikidest esineb ka Saaremaal.

Miks mitte südamed on see võitnud väärt Eestis, vaid kogu Baltikumis. värskendava seas selliseidki, mis tunnistavad 110-meetrise puhastava, kooriva ning nagu maailmaski. Näiteks on see sedagi, kasvukohana üksnes Saaremaad, maailma nootoime poolest. Ehk seletab läbimõõduga Kaali kraatril olev Saaremaa spaaparakogu Eestimaa uhkuseks hulgas ette miks Saaremaad tõeliseks rimate tuntud hiidkraatrite meelt on orhirobirohi. Võrdlemisi sama koht. Kuressaare peetakse. Peale selle, et Eesti diisiks kaheksas on uhke 35 näidata liigist tegutses deed, mille 36-st Eestis leitud – on aga kõige esimene teadaolev mudaravila au ja uhkus – sealne linnus seda ümbritselähedal, kogu leitud just Saaremaalt ja justnimelt Kihelkonna aleviku säilinud keskaegne linnus end paremini peavad Loomariigist kaheksa vatelt saartelt. hingematvalt on praeguseks saarel kokku hülged, Baltikumis, kust avaneb kus kõigi teiste uhkusega Saaremaa elanikeks Looduse vaateomanäolist spaahotelli, ilus vaade kogu linnale. kujunenud saare võtta mudakelle lemmikpaigaks on Panga pank, mis protseduuride kõrval saab mänge kutsub vaatama suhtes elanike rannikualad. kõrgeim alusvanni. Spaade hulk – eriti taime- ja on Lääne-Eesti ja saarte enda eest. Pole Neile saarele iseloomulikele teavad nimelt arvuga – räägib muidugi põhjapaljand. Kohalikud on Saaresuurimal loomariigi esindajatele lisaks kõige lummavist enam kahtlust, et Eesti rääkida, et sealt võib näha tuulikud ja peab olema miski maa sümboliteks kujunenud d. Kes ihkab veel lõõgastumisel saarel päikeseloojangui postvamaid ette on seegi, et kadakad. Kui manada silme vaateid, peab roainulaadne võlu, kuid kindel kõrgemaid ja kaugemaid loodusest, leiad olema avatud kaart või maal Saaremaa et Saaremaale sõita, ei pea aastat tagasi külalistele kaks elementi. selleks, tasub julge- nima paar sealt tõenäoliselt just need ilmtingimata suvi. Teinekord käte läbi Kadakas on tragide saarlaste

Eine õues

Ajakiri seisab pikalt nähtaval, et seda ikka ja jälle kätte võtta, ning iga kord märkad jälle midagi uut.

Olen südamest tänulik, et ajakiri tuleb.

Tuulikud, kadakad

see Saaremaa võib olla on arvatud, et just Ühe versioonina paljudest äärel asuv saar Ultima ja müstiline maailma – nende palju otsitud müütiline ehk kõik eestlased on, kuid sellega lepivad Ultima Thule. Olgu, kuidas siis Eesti omaenda –, et kui mitte muuks, pidada küll. seas naabrid hiidlasedki selle ainulaadsuses Thuleks võib saart TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

4000 piletit sedavõrd, et kõik festivali jaanimaks, kihab elu nii puhkekeskustes, osteti ära eelmüügist. Lossipäevad, see Olühja sellest antiikaja maailma Nii on randades kui ka loodusradadel. tuled ... Loetelu näib lõpmatu. sadamas, põhjapoolseima st punktist! suurüritused lakse valmis veetma tunde meie olnud igal aastal. Isegi kui ja sealsetest Just Saaremaale kuulub saaremaist rahu et saada osa saareidüllist sel aastal ära jäävad, siis on kohalik riigi läänepoolseima punktina nautima suvistest üritustest. Midagi ja ilusat loodust tasub ikkagi mis on ühtlasi ja midagi tuntud Nootamaa saar, saarerahvas õigesti teinud sõita. emaid kohti müstilist, edukuüks kõige päikesepaistelis on Saaremaas ikkagi niivõrd Vast on Saaremaa ja saarlaste seda soojust väärilist, et mere taha isemoodi kogu Eestis. Paistab, et nime ule Th mainitud Ultima varem se taga nende peegeldub ka jagub üle Saaremaa, mis koondunud ühed Eesti nad sitkest elulaad. Inimestena on huumorisoone- on tõepoolest On ju üdini positiivsete ja hea tuntud populaarseimatest suveüritustest. puust nagu saare sümbolina elulaadis. Ega sündga saarlaste hinges ning sumedate suveõhtute oodatuim Oma eripärast keelt, kus et "Ei – andnud kadakadki. asjata ütle tuntud laulusõnadki, ajal mus – Saaremaa ooperipäevad õ-tähed asendatakse suupärasemate kui suisel nime. ka siis, paremat ole kuskil maal saarele rahvasuus ka ooperisaare ö-dega, räägivad nad uhkusega kõik, et suure aasta kõige Saaremaal". Loodame ju viskavad. Nende Merekarud üle Eesti seavad kui teised selle üle nalja saar on susammud kurja viirusega võidelnud tõenäoliselt soojemal ajal traditsiooniliselt poolest oleks võinud Masing ja uuele elule Rääkimata veks raskused seljatanud Just sellise süKuressaare merepäevadele. õ-tähe ka loomata jätta.

I elamusfestivalist ärganud. kinni enda toimuvast laiul saarlased Illiku dikusega hoiavad tõepoolest teiseks toimuSuviti tõuseb Saaremaa Land Sound, mis oli juba ja tavadest. Kõigest, millele rahva südamed kultuurist kogu Eesti ees justkui rambivalgusse: misaastaks võitnud Eesti üha pikepraamijärjekorrad venivad

T

14

Aili, 68 HETK

Huvitav ajakiri, milles on igaühele midagi.

On põnevaid sisustuslahendusi, ka looduse ja aiandusteemad ei jäta külmaks, meeldivad roosid ja liiliad ning vanusele vaatamata pakub huvi kõik iluga seonduv, isetegemine ja üldse loomingulisus.

6

15

HETK

Aimi, 74

HETK

47

Maidu, 50

tõestavad igal käe külge panevad. Nad ei häbista, sammul, et omapära mitte vaid rikastab.

Saaremaa

Marine kooritud krevetid sabaga hiid31/40 300 g / 240 g 7,59 5,99 Santa Maria purustatud must pipar 18 g 0,99 0,79

Leidsin väga mitmekülgseid ja huvitavaid artikleid, näiteks puhkuse veetmise võimalustest ja kodusisustusest. Meeldis kodumaise toidu tarbimist ja kasvatamist puudutav artikkel.

Kohalik elu

– e meie oma Ultima Thul

Coop Kreeka jogurt 380 g 1,09

HETK

Väga meeldisid staarileheküljed, lugu Saaremaast, ilu- ja keskkonnalood, huvitavad retseptid, lugu Heidi Hansost.

Mai, 70

Kohalik elu

Leia poest Vici marineeritud heeringafilee 240 g 1,79 1,29

Hurraa! Just vaevasin pead, mida ette võtta aias vohavate rabarberitega, sest kõik tavaline ning igakevadine kissell ja kook olid juba tehtud .

Ja siis tulid ajakirjas Hetk rabarberihõrgutiste retseptid – ja veel millised! Kohe proovima!

Väga head retseptid, peret sai üllatada. Ja veel, mulle on alati meeldinud Ivo Linna eluvaated ning tore on tema toimetamistel silm peal hoida. Tänud teile!

Meeldib, et ajakiri on mitmekülgne ja puudutab igapäevateemasid.

Põnevaid pakkumisi, mida poodi otsima minna.

Lisaks väga häid retseptisoovitusi.

Eliise, 26

Inspiratsioon

Tutvu toodetega lk 44

Suvel tahame igal võimalusel olla õues, siis kolib värskesse õhku ka söögivalmistami ne ja söömine. Grillroad ja värske salatid on kõige nõutumad õueroad, aga ka popi hamburgeri saab grillil küpsetada.

Ja muidugi peavad laual olema mõnusad kastmed ja karastavad joogid!

LAVASTUS: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

42

HETK

HETK

43

s-trulli Kõigepealt, et ei ununeks, tänud trips-trap ik lemm tega mänguidee eest, see nüüd lapselas on iri ajak Ka ega. mere ääres käbide ja kivid ti palju. rannas kaasas ja uurimist on siin tões meie ikka tage Kirju . läbi n uuri Kõik reklaamid d, idee ad tekiv nii t, ades koht test ilusa Eestimaa u, elug kuhu puhkama sõita. Meeldis ka kaan Kuigi veel ikkagi peaaegu naabrid samast külast. brit. num uut uga täissuvi, ootame rõõm Tiina, 63

Staar

Lauri Mäesepp:

teatrikunst teritab mĂľistust ka teiste alade jaoks 8

HETK

Staar Väikese poisina tundus näitlejaamet Lauri Mäesepale ilma konkreetsete ideaalide ja eesmärkideta lihtsalt lahe. Tähelepanu haaramise väärtust mõistis ta juba toona ja praegu peab ta näitlejaoskusi oluliseks teguriks suuremate ideaalide väljakujunemisel ning äri- ja turundusmaailmasse sujuval sisenemisel.

TEKST: Uku Adrian Ilves FOTO: Tiina Annamaa

R

tegurina enda teiste, mitmekülgsete huvide akverest pärit ja laiemas realiseerimises. "Tänases maailmas pärast keskkooli on tähelepanu suur väärtus. Kui inimesel on Viljandi kultuurikoos sellega parajalt tarkusi ja oskusi teisteski akadeemiasse valdkondades ehk erinevates "keeltes", on see suundunud ning seal näitleja väga võimas kombinatsioon, mille abil midagi eriala lõpetanud Lauri Mäesepp põnevat üles ehitada. Kui oled oma mõistust pole sirgunud teatriinimeste näitlemises teritanud, saab see olla terav ka dünastiast. Artistliku ja enesevälteistes kohtades." jendust armastava tüübina tunMuidugi nõuab näitlejaoskustega teatriladus selline erialavalik talle lihtsalt vadel läbilöömine ja nende edukas rakendamiloomulikuna, viies ta pärast ülikooli ne ka mujal suuri pingutusi. "Kalju Komissalõpetamist viieks aastaks tööle Endla teatrisse ning seejärel koos uute ambit- rov ütles meile karmilt, aga adekvaatselt oma kuulsa lause, et mitte sioonidega vabakutkeegi teid ei oota, te peaselise radadele. "Muite ise ennast vajalikuks dugi on minu peres ja Kui oled oma tegema. Keegi ju ei kopusuguvõsas aktiivseid ta sulle hommikul uksele, ning väljendusrikkaid mõistust näitlemises teritanud, saab see et tule nüüd, kallikene. inimesi, kuid näitleolla terav ka teistes Konkurents on kahtlejana ma siiski eristun mata igas äris ja keskneist," sõnab Lauri, kohtades. konnas. Aga on inimesi, kes on lisaks teatrilakes on varustatud õigete vale astunud üles veel uskumuste ja arusaamadega, mis aitavad neil filmides ja seriaalides ning kellega kulgeb selles konkurentsis ellu jääda ning kasvada," äärmiselt väljendusrikkalt ka see intervjuu. rõhutab Lauri.

Igavaid või väheütlevaid stampvastuseid temalt juba ei saa, sest soov ja suutlikkus teemat süvitsi lahata on läbiv kõikide küsiHüpe ärimaailma ja võitlus muste ning jutupunktide puhul. Pärast vestülekaaluepideemiaga lust üksteisele hea jällenägemise soovimine Praegu vabakutselise nätlejana tegutsedes andis selgemalt aimu rohkest huvitavast, mis on Lauri Mäesepp astunud suuri samme oma veel rääkimata jäi. teiste ambitsioonide suunas, millest olulisem on ärimaailma tundmaõppimine ja seeläbi oma ambitsioonide ellurakendamine. Tõeline Näitlejaks õppima tutvus algab tema sõnul alles ärivaldkonnas lihtsalt lõbu pärast reaalselt tegutsedes ehk selle maailma vahetul "Algne mõte ei olnud seotud idealistliku sookogemisel ja inimestega suhtlemisel. Igapäeviga ennast arendada või kusagile uude kohta vaselt toob mehele leiva lauale töö üritustujõuda. See oli seotud hästi egoistlike põhjustega ja poisikese ettekujutusega näitlemisest kui rundusagentuuris müügi- ja projektijuhina.

"Selleks, et suuta oma isiklikke ettevõtlusammillestki lahedast ehk just for fun," kirjeldab bitsioone ellu viia, tahan ma õppida selgeks äri Lauri, kes tähelepanu suurt väärtust juba tegemise ehk mõista, mida see protsess endas varakult tunnetas, kuid näitlemisele esialgu kannab ja millest see koosneb. Tegin valiku midagi eriti suurt ei omistanud. Praegu näeb siseneda läbi üritusturunduse valdkonna, mis ta näitlejaharidust ja kogemust olulise kasuHETK

9

Staar kontrollimine, suunates see korraga maksimaalselt ühte kohta.

Tahtejõud ja õiged teadmised on tasuta

Seriaal "Naised sõjas".

tundus mulle mu näitleja tausta tõttu hästi loogiline. Olen mänginud erinevaid rolle, oskan suhelda ja sain aru, et mul on suur osa vajalikest oskustest olemas, et kergelt uuele areenile hüpata. Koroonakriisist tingituna oli see hüpe muidugi oodatust veidi raskem," tunnistab Lauri energiliselt ja positiivselt, et sellest hoolimata on ta oma valikutega väga rahul ning tunneb raskuste seljatamise järel suurt rõõmu juba poole aasta jooksul õpitud ja sooritatud edusammude üle.

Kui anda millelegi piisavalt tähelepanu ning hoida järjepidevust ja selget sihti, võib sellest midagi väga vinget tulla.

Kuigi äritegevuse telgitaguste paremaks mõistmiseks annab Lauri sõnul teatriharidus suure eelise, ei ole tema visioon elluviidav üksnes harjumuspäraste vahendite ja vormidega. Vaja läks mitmeid uusi tööriistu, mida teatris lihtsalt polnud. "Mõistsin, et ettevõtte juhtimise õppimine eeldab mõneks ajaks täiskoormusega teatritööst eemaldumist. Seetõttu ei ole ma ka viimasel ajal uusi teatritükke taga ajanud. See olukord võib aga kindlasti muutuda, sest minu visioon areneb pidevalt." Hoides kinni soovist panna ärimaailmas alus millelegi uuele, lõi Lauri diabeedi ja ülekaalulisuse ennetusega tegeleva terviseettevõtte. Tervise ja elustiili valdkonna kohta üha laiemalt uurides sai ta aru, et teist tüüpi diabeeti kui probleemi on võimalik ennetada ja kontrollida.

Kasutaja jaoks on tegemist tervist toetava 10

HETK

Foto: Mart Sander

nutimänguga, mis aitab parandada füüsilist aktiivsust ja vähendada rämpstoidu tarbimist. Lauri rõhutab, et nii liigse kehakaalu kogumist kui ka teist tüüpi diabeeti on võimalik peatada, järgides lihtsaid põhimõtteid oma elustiilis. "Ma näen, et kaaluprobleem aina suureneb ning selle lahendamise nimel ma oma start-up’iga toimetan ja töötan."

Järjepidevus ja selge siht "Kui anda millelegi piisavalt tähelepanu ning hoida järjepidevust ja selget sihti, võib sellest midagi väga vinget tulla. Tuleb uskuda ja kogu aeg oma vigadest õppida," ütleb Lauri, kelle sõnul aitavad nii äritegevuses kui ka teatrikunstis midagi saavutada õigete teadmiste, oskuste, hea õnne ning heade inimeste koosmõju. Peab olema parajalt nii strateegiat, loomingulisust kui ka lihtsalt asjade ära tegemist."

Lauri tõdeb, et iseenesest võib ju kõik meid ümbritsev silmad särama panna, seega on lisaks oluline oma tähelepanu

Lauri sõnul pole inimesel elus tegelikult palju vaja, sest kaks kõige olulisemat asja – tahtejõud ja õiged teadmised – on ju mõlemad tasuta. "Mida targemad me ühiskondlikult oleme, seda vähem teeme me ebaadekvaatseid otsuseid näiteks kellegi ametisse valimisel või igapäevases suhtluses. Loeb see, millest me räägime ja millest me mõtleme. Kui teeme seda lohakalt lipa-lopa, kasutame suvalisi sõnu ja tunneme suvalisi tundeid ega saa enda sees toimuvast hästi aru, siis on tulemus ka päris suvaline. Ja me tegelikult ju ei taha suvalisust." Lauri hindab elus kõrgelt avarat ja isikupärast väljendusviisi, mis muidugi ka intervjuu käigus selgelt silma torkab. "Kui sinu sees on midagi põnevat, siis väljenda seda mõnusa enesetaju ja tunnetusega. Küll piiride ja reeglite toel ning ilma kellelegi haiget tegemata, aga väljenda seda."

Kihlumine ja elude ühendamine Erinevate tööde ja tegemiste tõttu püsivalt mööda Eestimaad ringi liikudes väärtustab Lauri tasakaaluna võimalust vaikuses hetki nautida ja enda mõtetega tegeleda. Kodu ehk oma kindluse on ta koos kihlatu Lenna Kuurmaaga rajanud Setomaale. "Mulle meeldib, kui mõlemad pooled on tasakaalus, nii intensiivne tempo kui ka tempo puudumine. Selleks

Lauri podcast "Hea kraam", külaliseks Kadi Oja.

Foto: Maris Altsoo

et pingutada, pead puhkama. Selles mõttes see maa tasakaalustab linna intensiivsust. Tunnen, et elu õiges kohas hoidmine eeldab nii linnas kui ka maal tegutsemist." Maaelul on Lauri sõnul küll omad nõudmised, millega ta nüüdseks juba ilusti harjunud on, näiteks kasvuhoone ja kanade pidamisega seonduv. Ka suur osa vabast ajast möödub Lauril ja Lennal kodukandi lähedal kaunis looduses. "Setomaa ümber on lihtalt nii palju ilusaid kohti. Kogu Setomaa, Võrumaa ja Põlvamaa on ju täis ilusaid rabateesid ning järvesid.

Võtame loodusest maksimumi."

Me oleme sarnased, see ühendab ja lähendab meid.

Kihlumisjärgset aega kirjeldab Lauri kui elude kokku kasvatamist, kus olulisel kohal on nii loominguline ja emotsionaalne kui ka puhtalt praktiline pool nii lihtsate igapäevatoimetuste sättimisel kui ka oma kinnisvaraga tegelemisel. Tegusate inimestena kulgeb vaba aeg tihti praktiliselt. "Energiat tasub ära kasutada parema homse jaoks. Tegutseme püsivalt oma tuleviku realiseerimise nimel, mis on olnud väga arendav aeg ning andnud võimaluse õppida tundma uusi rolle ja olukordi," kirjeldab Lauri.

Lava kui mõlema elu osa Lavasituatsioon on Laurile ja Lennale mõlemale loomulik osa elust, nii teadlikult kui ka alateadlikult esile kutsutud tähelepanu käib eluga kaasas. "Me oleme sarnased, see ühendab ja lähendab meid." Asi pole ainult loomeinimeseks olemiseses, vaid ka sarnases tõetunnetuses, kus kohtuvad loomingulisus ja uskumused ning meie ühine kontaktipind."

Rääkides inspiratsioonist kui olulisest kütusest, on Lauri sõnul inimesel endal võimalik selle tarbeks omajagu ära teha. Seda võib oma mõtete abil nii eemale peletada kui ka endas kasvatada. "Inspiratsioon

kui tunne saab kasvada ainult siis, kui ma lasen sellel kasvada. See on meie sisemine mäng. Ei ole nii, et keegi või miski on mingitel hetkedel minu jaoks inspireeriv. Pigem on asi nii, et ma lihtsalt lasen ennast inspireerida."

Foto: Tiina Annamaa

Staar

Hea kraam tuleb salvestada "Hea, et sa kogu seda juttu salvestad," ütleb Lauri kohvikulaua ääres maha istudes asja kohta, mis on intervjuude puhul ju täiesti tavaline.

Alles vestluse lõpus sai aga selgeks selle taga peituv laiem mõte koos ühe tema järjekordse väljendusrikka tegevusega. Ettevõtlik mees on võtnud vedada podcast’i vormis jutusaate, millel nimeks "Hea kraam".

Asja käivitamise üheks põhjuseks olidki elu jooksul huvitavate inimestega maha peetud väärtuslikud ja põnevad vestlused, millest suur osa aga sinnasamma jäidki – vaid headeks mälestusteks väikesele ringile. "Muidugi ei saa mul ka selle vastu midagi olla. See ongi justkui elu, et paljud vestlused jäävad maha. Ühel hetkel sain ma aga aru, et need samad vestlused võiksid siiski olla väärtuslikud ka kellegi teise jaoks.

Selle podcast’i kaudu saame jagada meie sees olevaid ja meie kogetavaid väärt mõtteid. Head vestlused võiksid liikuda ka teiste kõrvu."

Olles ka ise suur taskuhäälingute tarbija, kirjeldab Lauri selle loomise ideeni jõudmist sama entusiastlikult ja heatahtlikult kui kõiki oma teisi tegevusi – kandva mõttega, et kui on olemas stiimul ning suurem eesmärk näib ilmselge ja käegakatsutav, tuleb asi igal juhul kätte võtta ja seda teha. "Ma sain aru, et mul on võime rääkida ja mõtet juhtida, seega ma tahtsin seda teha. Selle abil toome inimesteni kõik need erinevad perpektiivid, parimad tööriistad ja oskused, mida on üldse võimalik sõnadega väljendada ning edasi anda. Mingit materjali tarbib iga inimene nagunii, olgu tegu toidu või podcast’iga. Las see siis olla juba võimalikult hariv," seab Lauri eesmärgid endale omaselt suurema tähenduse ja mõtestatuse poole.

HETK

11

Coop Pank

Maale elama!

Kas mulle renoveerimiseks ikka laenu antakse?

Koroonakriis viis eestlased linnast maale ja mitmed meist ei kavatsegi sealt enam tagasi linna tulla. Mõte idüllilisest maavõi suvekodust tundub paljudele ahvatlev, kuid entusiasm võib raugeda juba esimesel kohtumisel laenuhalduriga.

V

innis elav Jana Borovkova on hea näide sellest, kuidas esimese "ei" peale pole mõistlik oma unistustest loobuda. Ta räägib, et visalt ja õigesti asju ajades on võimalik ka oma kõige suuremad unistused teoks teha.

"Pärast seda, kui vanaema meie seast lahkus, seisis tema maja omapead ja ootas mind," meenutab Borovkova, kes soovitustest hoolimata vanaema mälestust müüa ei raatsinud. "Sain aru, et sel majal ei olegi minu jaoks rahalist väärtust, on vaid väga suur emotsionaalne väärtus."

Kolm aastat tagasi läks naine oma kodupanka, et sealt 1935. aastal ehitatud maja renoveerimiseks laenu küsida. Kuid pank ei andud laenu ja see tegi Borovkova meele kurvaks. Aasta hiljem otsustas ta oma soovist vanaema maja korda teha rääkida ka teistele pankadele. "Ühele pangale ei sobinud asukoht, teisele pangale ei meeldinud, et ma seda üksi tahan teha. Aga Coop Pank otsustas, et neile minu taust sobib ja nii tuligi positiivne laenuotsus," rõõmustab Jana Borovkova.

Ka Karin Ossipova, kes Coop Pangas kinnisvara finantseerimisega tegeleb, nendib, et väga sageli eelistavad inimesed laenu võtta ja laenupakkumist küsida just kodupangast. Teisi panku kaalutakse alles siis, kui kodupangast saadakse eitav vastus. "Samas koguvad Eesti kapitalil põhinevad pangad laenuandjatena üha suuremat populaarsust," sõnas Ossipova, kes soovitab igasuguse laenu puhul küsida alati võrdlevaid pakkumisi ja neid seejärel omavahel ka üksikasjalikult võrrelda.

Ta rõhutab, et kui inimene on otsus12

HETK

FOTOD: Andres Raudjalg

tanud ette võtta sellise väga raske töö nagu vana maja renoveerimine, siis tuleb alustuseks hoolikalt planeerida.

"Räägi spetsialistiga läbi, mis töid sa teha tahad, milliseid ressursse ja millist ajakava need tööd nõuavad. Kui see on selge, kuid tundub, et omal vahendeid ikkagi napib, võib panga poole pöörduda, et oma plaanist ning võimalustest halduriga üksikasjalikult rääkida. Ent halduri poole tasub pöörduda ka siis, kui sa isegi ei tea veel, millest alustada, et oma unistus teoks teha," rääkis Ossipova.

Vinnis elav Borovkova taotles laenu kahes jaos. Esimese osa laen maksti talle välja kolmes etapis. "Kui olin mingi järgu töid ära teinud, tuli pangale saata fotod ja loetleda tööd, mis on tehtud ja mis alles ees," selgitas hakkaja naine.

Viimaks jäi tal rahast ikkagi puudu, kuid ka uus laenutaotlus rahuldati ja see maksti välja juba ühe korraga.

Kogu sellele teekonnale tagasi vaa-

dates lausub ta: "Mina soovitan kindlasti astuda need sammud oma unistuste suunas. Kui on südamekutse, siis tuleb vägi taha."

Karin Ossipova tõdeb, et Coop Panga eesmärk on hoida ja toetada elu igas Eestimaa nurgas ja lisab: "On väga rahuldust pakkuv teada, et oled aidanud kaasa kellegi eluunistuse täitumisele, rääkimata sellest, et aitasime elule hääbumisele mõeldud maja koos selle ajaloo ja mälestustega."

Ossipova sõnul tuleb arvestada, et kui on plaan soetada vanem, renoveerimist vajav maja, siis võib renoveerimismaksumus osutuda pea sama suureks või isegi suuremaks kui selle ostuhind. "Meeles tuleb pidada ka seda, et kui tulevikus tekib soov või vajadus maja müüa, siis selle turuhind ei pruugi katta pangalaenu ja tehtud investeeringuid. Seetõttu tuleks maamaja ost ja renoveerimine põhjalikult läbi kaaluda ning teha pikaajaline investeering."

Uudised

Coop avas kolm uut kauplust  Viimase kolme kuu jooksul on Coop juurde saanud kolm uut kauplust. 3. juunil avas Coop Harju Mustamäel 411-ruutmeetrise müügipinnaga Mauruse Coop Konsumi, kus on kasutusele võetud nii puldi kui ka puldita nutikassa lahendus ja meelepärase valmistoidu saab endale kaasa komplekteerida nii soojatoiduletis kui ka salatibaaris. Täpselt samal päeval avas Coop Tartu uue Coop Konsumi Raadimõisas. Uus kauplus erineb paljudest teistest kauplustest eelkõige selle poolest, et ühistu pani selle sortimendi kokku koostöös kohaliku kogukonnaga Facebooki grupi kaudu. Kolmas kauplus nägi ilmavalgust käesoleva ajakirja ilmumise hetkel, täpsemalt 31. augustil, kui esimest korda saab uksest sisse astuda Coop Konsumisse Alatskivil, kus samuti kasutusel nutikassad ja kaupa saab valida enam kui 400 ruutmeetril. Kolme kaupluse peale kokku on Coop saanud omale üle 50 uue kolleegi.

2020. aastal on Coop avanud või avamas kokku seitse uut või täielikult renoveeritud kauplust Mustvees, Orissaares, Tallinnas, Raadimõisas, Alatskivil, Sadalas ja Antslas. Kõigi nende kaupluste ühisteks joonteks on energiatõhusus ja valgusküllasus.

Raadimõisa Konsum

Coop Ranna kauplus Saaremaal kasutab päikeseenergiat.

Coop liitus Rohetiigriga  Coop Eesti liitus Rohetiigri pilootprogrammiga, mille eesmärk on aidata Ees-

ti ettevõtetel jõuda ringmajanduse põhimõtteni ehk teisisõnu tegutseda moel, mille mõju keskkonnale oleks võimalikult väike.

Igasugune äritegevus jätab keskkonnale oma jälje, kuid iga ettevõtte võimuses on vähendada selle jälje suurust. Coop on aastate jooksul teinud suuri investeeringuid energiasäästu, toetanud vastutustundlike toodete müügile toomist, panustanud tarbijate teadlikkuse suurendamisse toiduraiskamise vähendamisel ja pakendite mõistlikul kasutamisel, arendanud IT-lahendusi, mis aitavad vähendada paberikulu ning eksimusi tellimuste tegemisel, paigaldanud Eesti suurima katusel asuva päikesepaneelide pargi oma logistikakeskuse katusele ja samuti töötab mitu Coopi kauplust juba praegu päikeseenergia abil. Kõigele sellele lisaks usume, et saame omalt poolt veelgi rohkem panustada ise tehes ja ka meie klientidele head nõu andes.

Rohetiigri missioon on luua ja rakendada loodussõbralikke praktikaid kõikides sektorites ning turuliidrina näeme endal nii vastutust kui ka võimalust olla eestvedajaks kaubandussektori rohelisemaks muutumisel. #rohetiiger

Coop tõusis mainelt Eesti kolmandaks ettevõtteks  Igal aastal selgitab uuringufirma Kantar Emor välja Eesti kõige populaar-

Mauruse Konsum

semad brändid ja tänavu jõudis Coop esikolmikusse. Sealjuures pidas osa Eesti inimesi Coopi kõige populaarsemaks brändiks Eestis ja kaubandusettevõtete seas oli samuti Coop populaarsuselt esikohal. "Coop on meeldivuse kasvu kindlustanud maapiirkondade elu hoidja ja edendaja kuvandit luues ‒ Coopi meeldivus on hüppeliselt kasvanud maapiirkondade ning väiksemate linnade vanemaealise elanikkonna seas, kelle jaoks on tegu kõige meeldivama brändiga," selgitas Kantar Emori uuringuekspert Katrin Männaste. Coop Eesti Keskühistu turundusdirektor Andres Lember ütles, et alati on hea meel, kui ettevõte on taas uuringus kõrgele kohale jõudnud, kuid tema sõnul ei ole see eesmärk omaette. "Meie eesmärk on teha oma tööd võimalikult hästi ja uuringud on aidanud meil saada tagasisidet, kas see, mida me teeme, inimestele ka korda läheb. Iga aastaga veendume üha enam, et läheb," lisas Lember.

HETK

13

Kohalik elu

Väge täis

Laane-Virumaa

Kasmu kaptenite kula Lääne-Virumaal, väge täis maal, elab üks väge täis rahvas. Nii ütleb maakonnakeskuse Rakvere tunnuslause ja sama ideed kannab linna sümboliks kujunenud jõu, väe ning viljakuse kehastus Tarvas.

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

J

ust niisama viljakas on loodus, kultuuripõld ja rahva algatusvõime – mitte ainult Rakveres üksi, vaid kogu Lääne-Virumaal. Olgu selle tõestuseks vastakaid arvamusi tekitanud omapärased installatsioonilised jõulupuud, mis leidsid kajastust laias maailmaski, või Euroopas ainulaadne emakeele ausammas Kadrinas.

Romantilised rannakülad Jalustrabavad on Virumaa muinasjutulised ranna- ja kalurikülad. Niipea, kui saabuvad esimesed soojakraadid, saavad rannaküladest kui sipelgapesad, kus iga-aastaste suvitajate kõrval sibavad ringi nii kohalikud kui ka kaugemalt tulnud huvilised. Näiteks kohalikku 14

HETK

kuurorti Võsule, mis on suvituskohana tuntud juba 150 aastat, sõidab pealinlastest rannasõprade tungival soovil suviti Tallinnast isegi eraldi buss. Nii pole ime, et selleks, et bussi pääseda, kipub kehtima reegel "Kes ees, see mees". Kuigi see imeväike rannaparadiis, mis on oma ainulaadsuses vallutanud ka noorte muusikute riimid ning mille valgetel liivadel on ellu äratatud populaarne rannafestival, pistabki rahvamasside, täis pikitud busside, tühjenevate jäätiselettide ja parkimiskohtade puudusega rinda eriti just suvel, avaneb sügiseti koha muinasjutuline ja kodune pool.

Kohe Võsu naabri juures, idüllilises kaptenite külas Käsmus, käib samuti suviti vilgas kultuurielu. Näiteks augusti-

kuus kostitab ta üht suve suursündmust, Viru folki. Iga-aastane Kaunite Kontsertide sari on teinud Käsmust aga üleüldse armastatud kontserdipaiga – muruplatsilt avaneva miljonivaate nimel sõidetakse muusikaõhtutele kohale eri paigust üle Eesti. Siiski nii, nagu laevad jõudsid kodusadamasse sügisel, elavneb kujutluspilt tolleaegsest kaluriküla eluolust eriti tugevalt just siis, kui loodus värvub punakaskollaseks ning küla täitub maagilise sügisese rahu ja vaikusega. Meremuuseum, sealne tuletorn ja kivikülv ei küsi samuti külastuseks aastaaega.

Liikumise ühest paradiisist teise teeb mugavaks ja turvaliseks kuue kilomeetri pikkune Võsu-Käsmu kergliiklustee: sõida jalgrattaga, jaluta, rulata või jookse.

Kohalik elu

Kasmu kaptenite kula

Kasmu kaptenite kula Huviretk kondimootoril annab puhkusele aktiivse mõõtme ja võimaldab ümbruskonnaga paremini ning lähemalt tutvust teha. Iga kilomeetri tagant on väsinud matkasellidele loodud puhkekohake, kus saab vajadusel isegi telefoniakut laadida.

Samamoodi on kergtee keskosas roostiku kohal paadikujuline platvorm, kust avaneb miljonivaade nii Käsmu kaptenite külale, Võsu rannahoonele kui ka Võsu sadamale. Kes tunneb, et Võsul ja Käsmus käib liiga suur melu, siis populaarsete suvituskohtade väiksemad vaiksemad õed on rannakülad Altja, Vainupea ja Vihasoo.

Rikas mõisakultuur ja aktiivne puhkus muinasjutulises looduses

Rakvere ordulinnus

Juhul kui valitaks mõisaromantika pealinna, või õigemini maakonda, oleks Lääne-Virumaal potentsiaal kui mitte võita esitiitel, siis olla poodiumikoha pretendent. Uhked ajastutruud mõisakompleksid on igaüks oma nägu.

HETK

15

Kohalik elu

Rakvere Barokkstiilis Sagadi, Eesti tuntuim Palmse ja maaliline Vihula on ühed esinduslikumad, kuid erilise välimusega püüavad pilke ka juugendstiilis Neeruti ning paljud teised väiksemad ja tagasihoidlikumad kompleksid.

Kolm suurejoonelisemat mõisa moodustavad justkui vahva trio – asuvad nad kõik Lahemaa looduse rüpes. See tähendab, et ümberringi on palju silmailu ja värskes õhus vaba aja veetmise võimalusi.

Vihula mõisa territooriumilt leiab näiteks Baltimaade suurima minigolfiraja. Palmse mõisa külastajad saavad aga ette võtta hobu- ja ponisõidu või hoopiski romantilise paadiretke mõisa tiigil. Kaunil kohvi- ja supelmaja vahele jääval veesilmal seilates on üpris kerge ühtäkki unelmatesse vajuda ja kujutleda end mõisapreilina – kannavad ju paadidki mõisapreilide Betsy, Isabella ja Olga nimesid.

Lahemaalt hargneb ka mitmeid tähistatud matkaradu, millelt rahvuspargi mitmekesise loodusega tutvust teha.

Sobiva raskusastme leiab iga matkasell – kui Oandu koprarada on kõigest ühe kilomeetri pikkune, siis 9,5 kilomeetri pikkune Oandu-Võsu matkarada on juba tõsisem väljakutse. Vahele jääb mitmeid paarikilomeetrilisi proovilepanekuid.

Kes tahab aga jõuda Lahemaa sellistesse salasoppidesse, kuhu vetruv rabapinnas ei luba jalutada, sel tuleb laenutada räätsad.

Teinekord ei pea aktiivne puhkus viima ilmtingimata loodusesse, vaid tegusa päeva võib veeta isegi muuseumiseinte vahel. Rakveres asuv Eesti politseimuuseum on rohkem kogupere teemapark kui muuseum, kus õpitakse politseitööd 16

HETK

tundma mitte seintelt väikses kirjas tekstimassiive lugedes, vaid ikka kõike ise järele proovides. Nii saab mõõta enda reaktsioonikiirust autoroolis, proovida selga politseivarustust, võtta sõrmejälgi, tuvastada mõrvarelva või mõõta lihtsalt tänaval kiirust. Peale selle, et pere pisemad saavad juba varakult katsetada pea iga väikese poisi unelmate ametit, jagub muuseumis palju avastamist ja kasulikke teadmisi ka täiskasvanutele. Näiteks saab teada, kuidas võltsitakse maale ja allkirju, kuivõrd lihtne on hoida silma peal inimesel, kes kasutab arvutit ning mobiili, ning sedagi, kuidas aru saada, et sularahaautomaati on muudetud.

Tantsu-, spordija laulurahvas Innukate ja ettevõtlike läänevirulaste tihedast sündmustekalendrist leiab arvukalt üritusi, mis omased ainult

Lääne-Virumaale ning mis oma unikaalsuses meelitavad külla inimesi üle Eesti.

Näiteks igal aastal – tuleval suvel kusjuures juba 15. korda – koguneb tantsulõvidena tuntud Eesti meessugu Rakverre, et keerutada üheskoos jalga meeste tantsupeol. Järgmisel aastal tähistab juubelit aga teinegi just Lääne-Virumaal sündinud traditsiooniline suursündmus, Eesti ööjooks. Osavõtjate arvult kolmas rahvaspordiüritus Eestis ergutab jooksusõpru Rakvere radadele just asjaoluga, et sündmus toimub ööpimeduses. Veel on Virumaa lahutamatuks osaks kujunenud punklaulupidu ja rahvusvaheline teatrifestival Baltoscandal ning loodetavasti jätkab samas vaimus 2018. aastal EV100 raames just Rakveres ilmavalgust näinud Eesti esimene üldluulepidu. See tähendab ainult üht – Lääne-Virumaa on koduks paljudele loomingulistele ettevõtmistele.

Elagu Virumaa ja virukad!

Altja rannakula

Ühistu

Coop Lääne-Virumaal

Lääne-Virumaal tegutseb kokku kümme Coopi toidu- ja esmatarbekauplust, mis kuuluvad Järva Tarbijate Ühistule ehk Coop Järvale.

K

okku on ühistul 43 kauplust, mis lisaks Lääne-Virumaale asuvad veel Ida-Virumaal, Järvamaal ning Harjumaal, olles ühtlasi suurima kaupluste arvuga ühistu Coopis. Erinevalt teistest ühistutest kuuluvad Coop Järvale ka Tööriistamarketite kauplused üle Eesti.

Coop Järva sai alguse juba 1911. aasta 3. septembril, mil loodi Paide Kaubatarvitajate Ühisus "IVA". Selline nimetus võis tuleneda sellest, et ühisuse moodustamise koosolek toimus Paide karskuse seltsi "Idu" ruumides.

Sarnaselt paljudele teistele ühisustele sai ka IVA alguse põllumeeste seltsist, kes otsustas asutada Paide põllutööriistade lao, et oma liikmetele odavamalt mitmesugust tarbekaupa muretseda.

3878 klientomanikku

850 töötajat

Praegune Järva Tarbijate Ühistu nimi võeti kasutusele 1992. aastal ja 1999. aastal oli ühistu esimene, kes avas hüpermarketi väljaspool Tallinna.

Virumaale laienes ühistu 2002. aastal,

43 kauplust

kui ühistu võttis üle seni seal tegutsenud Keskühistule kuulunud kauplused.

2006. aastal toimus ühinemine Laekvere Tarbijate Ühistuga.

HETK

17

Kaunis kodu

Väike,

kuid sisukas

See väike, kuid põnevate nüanssidega kodu hinnati mõni aasta tagasi aasta kodu tiitli vääriliseks. Nüüdseks on paljugi muutunud ja lisandunud – interjööri kujundamisse on pandud hing ning praktilised oskused.

TEKST: Irmeli Karja FOTOD: Hendrik Osula

T

ulemuseks on harmooniline kodu, kus elavad isa Mehis, ema Lee, 5-aastane tütar Loviise ja 9-aastane Prantsuse buldog

Ruuben.

Lee (30) on lõpetanud Tartu Ülikooli Pärnu kolledžis turismi- ja hotelliettevõtluse eriala. Mehis (31) töötab Rakvere haiglas operatsiooniõena ja kolmveerand kohaga Rakvere haigla IT-osakonnas.

Samuti tegeleb ta ettevõtlusega.

2019. aasta sügisest õpivad mõlemad noored Tartu Ülikooli Pärnu kolledžis magistriõppes teenuste disaini ja juhtimist.

Enda loodud – oma perele Lee õppis ka ühe aasta Tartu Ülikoolis maalikunsti. Õpingud jäid küll pooleli, kuid maalimine on suur hobi siiani. Nii võibki ka noorte kodus imetleda ühte Lee loodud maali. Kirg on naisel ka sisekujunduse vastu. Oma kodu ongi hea stiilitunnetusega Lee ja hakkaja Mehis kujundanud-loonud täiesti ise.

Kodu asub Rakvere kesklinnas tsaariaegses kivimajas. Ruumi on 50 ruutmeetri jagu ja sinna on nutikalt ära mahutatud üks eraldi magamistuba, avatud köök-elutuba ja pilkupüüdva dekoratiivse vaheseinaga eraldatud magamistsoon. Lisaks on korteris pisike duširuum koos WC-ga.

Nautida saab ka mõnusat õues olemist – aiaga piiratud ligi 600 ruutmeetri suurune õueala pole küll kujundatud, kuid seal on puukuur ja paar vana õunapuud.

Lihtsuses peitub võlu Kui oma kodu kujundamisest rääkida, siis on seal Lee sõnul kombineeritud erinevaid stiile, kõige enam modernset ja skandinaavialikku. Kujundamisel oli kindel plaan, et seinad saavad valgeks, sest nii saab soovi korral interjööri lihtsasti muuta. Ka lapse kasvamine seab uued väljakutsed

18

HETK

Kaunis kodu

ja kodu on temagi vajaduste järgi kohendatud.

Algselt oli suur tuba veidi avaram, sest kolmekesi mahuti kenasti pisikesse magamistuppa ära, kuid tütre kasvades tõid nad suure voodi suurde tuppa ja ehitasid voodi ette eraldava vaheseina.

Nüüd on suure toa ühest otsast saanud magamisala ja vaheseina teisel pool on n-ö elu- ja söögitoa osa.

Julgust ja loovust Kui sinu kireks on sisekujundus, siison kindel, et kodu on kogu aeg muutumises. Alguses olid valgetele seintele värviaktsendiks oliivroheline diivan ja helesinised põrandaliistud ning uksed. Nüüd on juurde tulnud mustad detailid, mustad vaibad ja must vahesein ning bordoopunased kardinad ja padjad. Vahetunud on diivani vorm ja värv. Korter on siiski üldiselt neutraalsetes toonides,

sest nii saab tujude ja vajaduste muutudes kodule uue ning värske ilme anda.

Kodu loomisel tekib tavaliselt ka kahtlusi ja raskusi. Kuna kodu on väike, siis on oluline kõik viimseni läbi mõelda, et asjad ära mahuks, samuti kasutada ära ebapraktilised nurgad näiteks riiulite jaoks.

Lee ja Mehise sõnul tegi nende kodu kujundamise keerukaks see, et korteris pole ühtegi täisnurka. See teeb keeruliseks nii õige mööbli leidmise kui ka selle paigutamise. Seepärast ongi palju mööblit valminud eritellimusel: köögimööbel, söögilaud, suur vineerustega kapp ja vannitoa valamukapp.

Hingega asjad Sellesse armsasse koju mahub palju hingelähedasi asju, nende seas uut ja vana, ise tehtut ning ostetud või tellitud asju. Näiteks HETK

19

Kaunis kodu

on vannitoa valamukapp ja söögilaud Lee jooniste järgi tehtud. Samuti on hingelähedased maalid seintel. Suur maal on Lee tehtud ja see valmis selle aasta emadepäeval, kui oli veel koroona tõttu eriolukord.

Värvikirev maal on tehtud Loviise ja Lee koostöös, valmis see samuti eriolukorra ajal.

Diivan sai, muuseas, ostetud ühest veebiostukeskkonnast vaid kümne eurosendiga. See oli väga määrdunud, kuid meeldis selle kuju, vorm ja värv ning üheskoos sündis otsus riskida. Ost

20

HETK

tehtud, tuli nüüd vaid diivan puhtaks saada. Õnneks saigi see juba esimese keemilise pesuga puhtaks. Lee leiab, et kui lood oma kodu otsast lõpuni ise, siis ongi tegelikult iga detail hingelähedane.

Lee ütleb, et kodust teevad kodu need, kellega sa seda jagad. Noored on koduks nimetanud ka paneelmaja suvalist üürikorterit Tartus Aardlas, kus nad õpingute ajal peatusid. Kui oled kallite inimeste (ja loomadega) mõnes kohas veidi kauem, siis saab iga koht lõpuks armsaks.

Lee lihtne hooajaline kook Mulle meeldib alati katsetada erinevate retseptidega, aga suvel, kui mustikad ja vaarikad valmis saavad, siis teeme alati mustikakooki. See on magusa liiva- või muretaignapõhjaga (ise ei viitsi tainast teha, ostan poest), siis teen keedukreemi ja peale lähevad hooajalised marjad. Kõige rohkem meeldibki värskete mustikate ja vaarikatega. See on iseenesest väga lihtne ja maitsev kook!

Nipid

, d i p i n i Köög

mis muudavad sinu elu!

Teatavasti on igal inimesel süüa tehes välja kujunenud oma tehnika. Kes praeb kõigepealt sibula ja lisab seejärel hakkliha, kes viskab need koos pannile.

Aastate jooksul kujuneb lihtsalt teatav muster, mille järgi iga kodukokk köögis toimetab. Ometi on väga palju väikseid nippe-trikke, mis võivad köögitoimingud palju kergemaks teha – paljud neist on sellised, mille peale ise ei tulekski. Peale selle aitavad erinevad teadmised ka toitu paremini säilitada.

FOTOD: Shutterstock

N

äiteks kartulite koorimiseks on äärmiselt lihtne nipp.

Kõigepealt tuleb noaga kartuli keskele läbiv lõige teha ja seejärel kartulid keema panna.

Pärast keetmist tõsta kartulid kohe külma vette ja niimoodi tuleb koor justkui iseenesest maha. Seda trikki Rkasutades saab kartulid ühekorraga nii keedetud kui ka kooritud!

Selliseid väikseid nippe on tegelikult väga palju. Näiteks krõpse võib süüa pulkadega – niimoodi ei saa näpud rasvaseks. Ilmselt jääb ka telefoniekraan puhaste sõrmede all rasvavabamaks.

Või kuidas saada värskelt pressitud õunamahla ilma mahlapressita? Selleks tuleb õun kõigepealt külmutada, seejärel sulatada ja siis seda lihtsalt pigistada.

Avokaado suurest seemnest saab endale kena toataime kasvatada. Selleks tuleb seemnesse paar teritatud tikku torgata ja see nende najal lameda otsaga vette asetada. Idanemise ajal tasuks seemet hoida soojas kohas, ent mitte päikese

nii et miks mitte rõdule väike maitsetaimevalik kasvama panna!

Coop annab nõu

käes. Päikse kätte võib selle tõsta pärast taime tärkamist ja kui see on 10–15 cm pikkune, tasuks avokaado potti istutada.

Enam pole sugugi tavatu seegi, et paneelmaja rõdudel kasvavad maitsetaimed – rohelist saab kasvatada igal pool.

Lõika lihtsalt poest ostetud basiilikult paar oksa ja pista vette. Kui juured all, istuta taim potti, ja varsti saadki värsket basiilikut kasutada. Tegelikult toimib see trikk ka mitmete teiste maitsetaimedega (rosmariin, petersell, tüümian jne),

Coop on loonud spetsiaalsed videoõpetused, milles näidatakse igapäevasteks köögitoiminguteks äärmiselt praktilisi nippe. Kas me tegelikult üldse teame, millist toitu külmkapis hoida tuleks?

Või millisel riiulil seda hoida tuleks (teatavasti on külmkapi piirkonnad erinevate temperatuuridega)?

Lühikestes videotes näidatakse väga konkreetselt, kuidas eri nippe köögis kasutada. Mitmed aeganõudvad tegevused – näiteks munakollase eraldamine munavalgest – on nutikate lahenduste abil äärmiselt hõlpsad. Kuidas peolauale puuvilju lõigata või kuidas neid kauem säilitada (nipid süsimustade banaanide vastu!) – neile ja paljudele teistelegi küsimustele leiab Coopi kodulehelt vastuse.

Videod on leitavad aadressil www.coop.ee/nipid.

HETK

21

Tervis

Räägime vaimsest tervisest, ausalt Inimese vaimsele tervisele viidatakse sageli alles siis, kui sellega on halvasti.

Nagu kõige muugagi, on alati lihtsam probleemi ennetada, kui oma "vaimu" tagantjärele ravima hakata. Kuidas aga ise enda vaimse tervise eest hoolitseda, kust saada vajalikku abi?

TOIMETAS: Martin Hanson AUTORID: mõttekoja Praxis tervisevaldkonna eksperdid, psühholoog Anne Randväli ja Cambridge’i ülikooli doktorant Maris Vainre FOTO: Shutterstock

K

una vaimse tervise "temperatuuri" mõõtmiseks meil "kraadiklaasi" pole, tulebki seda jälgida ja mõtestada läbi selle, kas inimene on õnnelik, suudab panustada, töötada ja olla sotsiaalne. Üksikisikuna huvitab meid rohkem aga see, millised võimalused on endal oma heaolu ja vaimse tervise toetamiseks. Mida saab ise ära teha?

Vaimse tervise probleemidega maadlevad paljud ja me eelistame, et teised neist ei teaks. Kui kellelgi on nohu, on suurem tõenäosus, et ta julgeb sellest rääkida. Teadmiseni, et meil kõigil on vaimne tervis ja et paljudel meist on "vaim" ka kannatada saanud, jõuame kõige hõlpsamini läbi rääkimise.

Iga vaimse tervise probleemi pärast ei ole vaja kohe spetsialisti – terapeudi, psühhiaatri või psühholoogi - poole pöörduda. Maast-madalast oleme kõik õppinud, kuidas oma füüsilist tervist hoida: kuidas mitte külmetuda, kuidas hoiduda vigastustest. Vaimse tervise puhul meil sellist lastetuba sageli aga ei ole.

Seda kõike saab aga õppida, alustamegi algusest.

22

HETK

5 nõuannet, kuidas end ise aidata!

1. Võta julgus kokku ja räägi oma murest esmalt mõne lähedase inimesega. Ära alahinda rääkimise jõudu!

2. Vaata üle oma toidulaud ja muuda see tevislikuks, mitmepalgeliseks, samuti kutsu sport ja liikumine oma ellu.

3. Maga regulaarselt, kõrvaliste segajateta ja nii palju, kui täielikuks puhkamiseks vaja on. Ideaalne oleks magada nii, et ärkad ilma äratuskellata.

4. Külasta kodulehte www.peaasi.ee: seal saad õppida tehnikaid, kuidas oma tundeid reguleerida, kuidas lõdvestuda ja probleemide üle konstruktiivselt mõelda.

5. Kui need soovitused ei too ikkagi soovitud tulu, tuleks võtta ühendust psühholoogi või psühhiaatriga, kellega koos juba tõsisemalt probleemile läheneda.

Kuidas oma vaimse tervise eest hoolt kanda?

Selleks, et nii füüsiline kui vaimne tervis oleksid käsikäes heas seisus, on oluline teha iga päev kolme lihtsat asja: korralikult süüa, piisavalt magada ja end küllaldaselt liigutada, sportida. Need kolm "vaala" või "nurgakivi" loovad heale vaimsele tervisele tugeva vundamendi.

Kehva une ja depressiooni vahel on nii tugev seos, et uuritakse, kas on kergemat depressiooni võimalik ravida une parandamise kaudu. Ka liikumine võib teatud juhtudel olla sama efektiivne kui paljud ravimid. Õige ja mitmekesine toitumine tagab meile aga need ained, mida igapäevaselt vajame, et nii stressi kui ka bakterite ja viirustega toime tulla.

Kuid isegi kui need nõuded on täidetud, võib meil olla vaja praktilisi nippe, kuidas saada hakkama ärevuse, sundmõtete või ärrituvusega. Veebileht peaasi.ee koondab palju erinevaid nippe, kuidas enda vaimse tervise eest hoolitseda.

Vaatame neist mõnda!

Tervis Kuidas mõelda õigesti?

Koosta nimekiri sellistest üldistest lohutavatest lausetest, mida saaksid igal ajahetkel endale öelda. Võid need kirjutada näiteks meili, telefoni või märkmepaberile nii, et saaksid mõtteid vaadata iga kord, kui vaja peaks minema.

Mis tähtsust sel on, mida teised mõtlevad – ega nemadki täiuslikult ei esine, kui nende kord vastata tuleb.

Ma suutsin aasta tagasi analoogse asjaga hakkama saada ja suudan ka nüüd.

Mul on aega harjutada ja saan paluda ka abi.

Ma olen ju tark, mul läheb üsna hästi!

Saan sellega hakkama – olen ka varem piinlikes olukordades olnud ja see tunne ei kesta igavesti!

Isegi kui läheb untsu – mis siis? Naeran enda üle koos teistega ja jätkan!

Ahhaa – jälle ärevad mõtted! Ma ei pea neid uskuma, saan neil lihtsalt minna lasta…

Kuidas oma hirmudest ülevaadet saada?

Pane kirja võimalikult palju erinevaid olukordi. Sinu nimekiri võiks sisaldada erinevaid situatsioone – neid, mis tunduvad sulle lihtsamad, ja ka neid, mis tunduvad väga hirmutavad.

Koonda sarnased hirmud kokku. Vahel on meil väga palju erinevaid hirme. Ülesannet lihtsustab see, kui koondada omavahel sarnasemad hirmud ühte. Sul võib näiteks olla kõrgusekartus ja hirm pisikute ees. Tee erinev nimekiri iga hirmutava teema kohta.

Kuidas ohjata pealetükkivaid sundmõtteid?

• Kirjuta mõtted üksikasjalikult üles.

• Muuda tekst "tobedateks" laulusõnadeks, mida võid omaette laulda.

• Pane mõtted uude järjestusse, loe neid tagant ettepoole, tee mõni "naljakas" muutus.

• Kasuta jõulisi mõtteid või toimetulekut väljendavaid väiteid: näiteks ma teen, mida suudan, ma saan abi, ma tulen toime.

Emmotsioonide vaoshoidmine Kui midagi väga häirivat on juhtunud, siis toob see paratamatult kaasa häirivaid mõtteid, emotsioone, kehaaistinguid, mälestusi ning nendega tegelemine peaks olema jõukohane. Kujutage oma peas ette mõttekonteinerit (miks mitte samasugust kui laevakonteiner), kuhu saab ajutiselt panna hoiule nii stressi, emotsioonid, probleemid ja neid ka vajadusel välja võtta. Pange nad ajutiselt sinna luku taha, et nendega siis hiljem, rahulikumal ajal või spetsialisti abiga tegeleda. See harjutus aitab vähendada igapäevaelu häiritust.

Allikas: peaasi.ee

Leia poest Tervix Villy hanerasvasalv 20 g 3,75 2,99  Sisaldab hanerasva, nuluõli ja mesilasvaha ning on vaba sünteetilistest ainetest.

Kasutatakse külmetushaiguste puhul, naha pehmendamiseks ja naha kaitseks külma eest. Toode on mesilasvahapõhine, ei sisalda parafiini ja on toodetud Eestis.

Tervix kummelisalv 20 g 4,35 3,45  Sisaldab kummelit, mesilasvaha ja on vaba sünteetilistest ainetest.

Põletiku- ja bakteritevastase mõjuga.

Kasutatakse päikesepõletuse, allergia, mähkmeärrituse jne puhul nahahoolduseks. Kummel aitab säilitada nooruslikku ja põhjamaiselt heledat nahatooni.

Tervix linaseemneõli 150 ml 4,19 3,29  Suure E-vitamiini ja oomega-3-rasvhapete sisaldusega taimne õli, mis on toodetud külmpressimise meetodil. Külmpressitud linaseemneõlis on uuringute järgi oomega-3-rasvhappeid 2–3 korda rohkem kui kalamaksaõlis, kuid linaseemneõli maitse on oluliselt parem.

Nii sobib linaseemneõli kalamaksaõli meeldivama alternatiivina otse tarbimiseks või toidutegemisel kasutamiseks paremini.

Tervix ninasalv 20 g 4,85 3,79  Tervixi ninasalv sobib ninahoolduseks, kui nina tabab ärritavalt külm õhk, allergia või mõni muu ebameeldivus.

Toode sisaldab peale mesilasvaha astelpajuõli, männi ja eukalüpti eeterlikku õli ning taruvaiku, mis aitavad hoida ninas mõnusat tunnet. Toode on saanud klientidelt silmapaistvalt positiivset tagasisidet.

Tervix Simmu kurgusiirup 150 ml 6,29 4,99  Sisaldab kahte rahvameditsiinis olulist külmetuse puhul kasutatavat komponenti: kuusevõrseid ja taruvaiku. Sobib hästi lastele seoses magusa maitse ja sünteetilistest ainetest vaba koostisega. Kuuse maitse annab looduslähedase elamuse ja tunde.

Tervix astelpajuõli 150 ml 7,89 6,29  Suure E-vitamiini ja oomega-3-rasvhapete sisaldusega astelpajumarjakestadest rapsiõliga ekstraheeritud õli, mis sisaldab beetakaroteeni.

Toode sobib nii toiduna kui ka välispidiseks kasutuseks. Võimaldab lihtsasti osa saada astelpaju kasulikest omadustest, kui marjade söömine ei ole meeldiv või käepärane lahendus.

Tervix taruvaigusalv 20 g 4,19 3,29  Taruvaik on traditsiooniline vahend, mida kasutada kriimustuste ja bakterite elutegevuse ilmingute puhul nahal. Toode on mesilasvahapõhine, ei sisalda parafiini ja on toodetud Eestis.

HETK

23

Lemmikloom Kui tihti hooldad oma koera? Ja mida see üldse tähendab? Üldiselt loetakse koerte hooldusprotseduuride alla karvahooldus, pesemine, küünte lõikamine ja pügamine.

Seda kõike vajab koer olenemata sellest, kas tegu on näitusekoera või tavalise peresõbraga.

TEKST: Inessa Zaitseva, arst, Tiia Toometi loomakliinik FOTO: Shutterstock

Nõuandeid,

kuidas saada koera kasukas puhtaks ja läikima Leia poest Piper kuivtoit koertele 12 kg 41,59 33,65  Täisväärtuslik kuivtoit, mis katab koera kogu päevase toitainete, vitamiinide ja mineraalide vajaduse. Sisaldab oomega-6- ja oomega-3-rasvhappeid, mis tagavad terve naha ning läikiva karva, ja E-vitamiini, mis toetab koera immuunsüsteemi.

Kuivtoit on teraviljavaba, ei sisalda säilitusaineid ega maitsetugevdajaid ja on GMO-vaba.

Piper konserv koertele 400 g 1,55 1,19  Täisväärtuslik märgtoit, mis katab koera kogu päevase toitainete, vitamiinide ja mineraalide vajaduse. Suure lihasisaldusega ning sisaldab oomega-6 ja oomega-3-rasvhapped, mis tagavad terve naha ning läikiva karva, ja E-vitamiini, mis toetab koera immuunsüsteemi.

Cesar koeraeine 4 x 100 g 2,39 1,79  Cesar® teab, et olete oma koeraga parimad sõbrad ja tahate mõlemad süüa täisväärtuslikku toitu. Sellepärast oleme võtnud enda südameasjaks luua teile maitsvaid koeratoite, mida teie koer armastab. CESAR®-i koeratoidud on tervislikud ja 100% täisväärtuslikud.

24

HETK

Pedigree kuivtoit koertele 500 g 1,49 1,05  Meie Pedigrees usume, et koertel on neli universaalset vajadust: naha ja karvkatte hooldus, immuunsüsteem, seedimine ning hammaste tervis. Selle jaoks oleme loonud kuivtoidu, mis toetab neid nelja ja tagab teie koerale tervisliku eluviisi ja vitaalsuse. Valikus on Pedigree kuivtoit keskmise kasvuga täiskasvanud koertele ja kutsikatele.

Lemmikloom

K

oera hooldust võib teha nii koerte hooldussalongides kui ka kodus.

Iga karvatüüp vajab hoolt ja vaeva, et karv püsiks särava ja tervena.

Selleks et ära hoida karva kahjustumist ja nahaprobleeme, on lemmiku kasukat vaja tihti ja korrapäraselt hooldada. Kammimine ja pesemine on eriti olulised just pikakarvaliste ja pikema karvaga koertele, aga see ei tähenda, et lühikarvaliste koerte karv ei vajaks hooldust.

Hoolduse juures on kõige olulisem koera valmisolek protseduuriks. Seepärast on tähtis, et koer saaks harjuda erinevate hooldusportseduuridega alates esimesest koju saabumise päevast. Kutsika hooldusprotseduur peaks olema suhteliselt lühike, 5–10 minutit, mitte rohkem.

Karvahoolduse alus on rohke kiitus, maiuspalad ja endale kindlaks jäämine.

Kuidas koera pesta?

Mida varem koera pesemisega harjutate, seda parem. Koera pesemissagedus sõltub paljuski pererahva viitsimisest ja koera karva tekstuurist. Kui koera karvkate lõhnab ebameeldivalt või koer ajab kõõma, tuleks teda pesta sagedamini.

Väga lühikese karvaga koeri pestakse ainult siis, kui nad ongi mustad. Lühikese karvaga koeri tuleks pesta keskmiselt

paar korda aastas ja pikakarvalisi umbes iga kuu või kahe tagant.

Väikseid koeri võib pesta kausis või väikelaste vannis, suuremaid koeri kas suures vannis, saunas, dušinurgas või kui välistemperatuur lubab, siis ka õues.

Pesemisel tuleks kasutada leiget vett koos koertele mõeldud šampooniga, sest koera naha pH erineb inimese naha omast.

Koera tuleks enne vannitamist kammida, et karvapusad lahti harutada. Kui olete koera üleni märjaks teinud, peaksite šampooni tema kehal vahule hõõruma, olles pea ja kõrvade piirkonnas ettevaatlik.

Seejärel tuleks koer põhjalikult puhtaks loputada ja hoolikalt rätikuga kuivaks hõõruda.

Pärast pesu võiks kasutada ka palsamit, mis kergendab kammimist. Pärast loputamist pigistage üleliigne vesi maha, kuivatage koer rätikuga ja lubage tal end raputada, et vabaneda üleliigsest veest.

Koera kuivatamiseks kasutage hästi imavaid vahendeid, nagu rätikud, vanad linad jms. Koera võib jätta mõneks ajaks suure lina sisse istuma, et üleliigne vesi saaks linasse imbuda.

Kammimine Kammitakse ainult kuiva koera, kuna märja karva kammimine rikub karva kvaliteeti, karv katkeb ja see võib rikku-

Pedigree koeraeine 12 x 100 g* 4,29 3,15  Pedigree koeraeined on ideaalsed, kui soovite pakkuda oma koerale värsket toitu ja vajalikke toitaineid.

Märgtoidu veesisaldus on suurem ja kaloreid vähem, lisaks aitab see kaitsta hambaid ja hoida igemete tervist. Toidus sisalduv kaltsium aitab hoida luud tugevad; tsink ja päevalilleõli sisaldavad oomega-6-rasvhappeid, et koera karv oleks läikiv, ning E-vitamiin toetab koera immuunsüsteemi.

Pedigree Biscrok küpsised koertele 500 g 2,29 1,75

 Imeliselt krõmpsuv ja toitainerikas igapäevane

maius. Kondikujulised küpsised on ideaalne viis koera premeerimiseks treeningute ajal või lihtsalt snäkiks toidukordade vahel.

Küpsised sisaldavad rohkelt proteiini ja on kaltsiumiallikaks. Lisaks vitamiine, mineraale ja oomegarasvhappeid, mis on olulised koera tervisele. Soovitame kõikidele koeratõugudele alates 4. elukuust. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

da koera välimuse. Kammimiseks valige enda jaoks mugav asend, sest see toiming võib võtta aega. Suurim viga, mida kammimisel tehakse, on see, et kammitakse ainult koera pealiskarva ja aluskarv jääb puutumata.

Halvasti hooldatud aluskarv võib häirida koera termoregulatsiooni – ta ei saa end enam tõhusalt soojendada ja jahutada.

Koera kammitakse kiht kihi haaval, alustades väljastpoolt ja liikudes naha poole. Juhul kui koeral on pusad, tuleb käärid appi võtta. Suure pusa äralõikamisel jääb kasukasse auk ja lõigatud kohale võib uue karva pealekasvamine võtta aega umbes kuus kuud või kauemgi.

Kuidas hooldada küüsi?

Pärast vannitamist on koera küüned pehmed ja neid on kerge lõigata. Kui koer on selle protseduuriga harjunud, siis ei ole küünte lõikamine raske. Kui koera küüned on väga pikad ja neid ei saa ühe lõikega kohe lühemaks teha, tuleb lõigata järk-järgult. Rabeleva ja vastupuikleva koera küünte lõikamine on parem jätta spetsialisti hooleks.

Seega saab kõiki salongiprotseduure teha ka kodus. Vaja läheb vaid piidega kammi, kraasi ja küünetange.

Pedigree Schmackos maius koertele 86 g* 1,35 0,99  Pedigree Schmackos suupisted on vähese kalorsusega närimismaiused koertele, mis sobivad ideaalselt vahepalaks või treeningule.

Oomega-6-rasvhapped aitavad hoida koera keha vormis, E-vitamiin toetab loomulikke kaitsemehhanisme ja kaltsium aitab hoida luud tugevad. Maius ei sisalda ühtegi kunstlikku värv- ega maitseainet.

Pedigree Jumbone närimispulk 160 g*, Närimiskont 180 g al. 1,65 1,25  Maitsev, vähese rasvasisaldusega närimismaius väikse- ja suurekasvulistele koertele on nutikas kombinatsioon tugevast näritavast ümbrisest ja mahlakast sisemusest. Närimismaius sisaldab alla 5% rasvasid 100 grammi kohta. Koera treenimisel on olulised oomega-3-rasvhapped, et hoida koera vormis. E-vitamiin toetab loomulikke kaitsemehhanisme ja kaltsium aitab hoida luud tugevad.

Rakvere Rax külmutatud toortoit koertele 400 g 1,49 1,19

 Toores külmutatud täiendsööt nii täiskasvanud koertele kui ka kutsi-

katele. Sobib toorelt või kuumutatult, võib lisada putru, näiteks riisi- või tatraputru. Valmistatud 100% jahutatud kvaliteetsetest sea tapasaadustest ehk ehedast loomsest toorainest.

Ei sisalda teravilja, säilitusaineid, lõhna- ega värvaineid, allergeene.

HETK

25

Hooli endast

Sügise kaaslased – mahe ja tervislik Kui suvel ammutame energiat ja vitamiine värsketest puu- ning köögiviljadest, siis sügistalvisel ajal on need meie laual teisel moel: külmutatud, hapendatud, marineeritud, konserveeritud, kuivatatud jne. Oluline on oma keha hellitada ja pakkuda talle seda kõike mahedal moel. Allpool valik põnevaid maitseid ja turgutust sügisesse.

Kombucha Bio fermenteeritud karastusjook vaarikaga 0,4 l 2,25 1,65 + pant 0,10  Euroopa populaarseim kombucha-jook.

100% naturaalne käsitöötoode, ilma säilitusaineteta, ilma kunstlike värvaineteta. Naudi jää, marjade ja värske laimiviiluga, et saada kõige värskendavam kogemus naturaalselt fermenteeritud teeseenejoogist.

Semu 100% mahl astelpaju- või arooniamahl 0,5 l 4,99 3,79 + pant 0,10 Semu 100% jõhvikamahl 0,5 l 5,89 4,49 + pant 0,10  Semu tooteperekonda on lisandunud 100% täismahlad. Põhjamaistest vitamiinirikastest marjadest valmistatud külmpressitud mahladele ei ole lisatud suhkrut ega säilitusaineid.

Valikus on astelpaju, rabajõhvika ja aroonia täismahl.

Mahlad sobivad hästi jookide, magustoitude ja kisselli valmistamiseks. Hommikune turgutav suutäis astelpajumahla annab energiat kogu päevaks.

FS Goods gluteenivaba pastakaste 340 g al. 2.65 2,09  Täiesti teistsugune pastakaste! Selles on rohkelt tomatit, kahte sorti juustu, rõõska koort ning suts viina. Viin lisab maitsele natuke vürtsikust, kuid siiski mitte nii palju, et seda ei sobiks anda näiteks lastele!  Klassikaline vürtsikas kaste, mis on tehtud

parimatest tomatitest ja tšillist. Ära muretse, see ei ole väga vürtsikas, ütleme nii, et parajalt. Tunda on tšillit ja küüslauku, mis annavad suurepärase maitsekoosluse. See sobib ka veganitele!

Hohes C Plus mahl erinevad 1 l 2,75 1,99 + pant 0,10  Vitamiinide- ja mineraalaineterikas veganimärgistusega täis-

mahl, mis sisaldab vaid naturaalset puuviljasuhkrut. Üks klaas Hohes C mahla katab inimese päevase vitamiinivajaduse. Ideaalne vitamiinipomm igasse päeva.

26

HETK

 Arvatavasti kõige klassikalisem Itaalia pastakaste maailmas.

Lihtne, kuid maitsev! Tehtud parimatest Itaalia tomatitest ja basiilikust. See on 100% veganitele, laktoosi- ja gluteenivaba.  Maitselt mahe klassik! Täiuslik tomatine kas-

te sinu lemmikpastale. Ideaalne lasanjelegi ja miks mitte ka pitsa peale.

Hooli endast Yogi Bio tee 3,75 2,99  Meisterlik segu ingverist, kaneelist ja nelgist. Vürtsikas, magus ja ergastav tee pakub tänu oma imelisele maitsele ja rahustavale soojusele nii uut hingamist kui ka täielikku lõõgastust.

The Ginger People öko purustatud ingver 190 g 3,55 2,85  Purustatud värsket ingverit on mugav kasutada jookides ja toitudes. Tervislik ja suurepärane lisand teele, smuutile, marinaadile, salatile, kastmele, mereandidele ja riisile.

The Ginger People orgaaniline ingverimääre 240 g 3,55 2,85  Võrratu määre röstsaiale ja gurmeejuustule, glasuuriks küpsetatud lihale ja juurviljade-puuviljade karamelliseerimiseks. Hea lisada pannkoogile, pudrule, teele ja smuutile.

 Positiivse energia jõhvika-hibiskitee on hõrk ja intrigeeriv kombinatsioon erilistest taimedest. Rich Assami must tee, roheline mate ja mahlane jõhvikas ühinevad särtsaka hibiski, kibuvitsa ja sidrunmürdiga selles ainulaadses, mõnusalt ergutavas teesegus. Iga nauditav sõõm aktiveerib sinu loomupärase energia ja tõstab meeleolu.  Tassike Uneteed on suurepärane viis õhtul päeva pingetest vabaneda. Retseptis kasutatavad rahustavad taimed, näiteks kummel, on olnud traditsiooniliselt kasutusel nii ajurvedas kui ka lääne taimeteaduses keha lõdvestajana ja meele rahustajana.

The Ginger Party öko ingverisiirup 240 ml 4,69 3,79  Nõruta ingverisiirupit pannkookidele, pudrule, puuviljasalatile, jäätisele ja küpsetistele. Magusta sellega teed/kohvi, glasuuri kana, röstitud porgandeid või magusaid kartuleid.

RemedyWay mahe toortatrajahu tume, klassikaline 500 g 2,55 1,99  Eestimaine, kvaliteetne, hea valguallikas, suure kiudainesisaldusega (14 g / 100 g). Valmistatud mitte üle 39-kraadisel temperatuuril kuivatatud ja kiviveskis kooritud toortatrast. Kasuta erinevate küpsetiste ja kastmete valmistamiseks.

Lisa toorelt (nii säilivad kõik vitamiinid ja teised bioaktiivsed ained) hapupiimatoodetele ja kamale. Kerkib paremini kui toortatra peenpüülijahu, sobib leiva jt pagaritoodete valmistamiseks.

 Looduslikult magusamaitseline segu lagritsast, vägiheinast, alteejuurest, ingverist ja kümnest muust taimest ning vürtsist, mida tavaliselt kasutatakse ajurvedas kurguvalu leevendamiseks. Kurgutee on looduslikult maitsev, õrn ja efektiivne ning sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele.  Organismi puhastamise tee Detox Yogi Tea sisaldab taimede ja vürtside kombinatsiooni, mida on Indias juba sajandeid kasutatud sisemise puhastusprotsessi ergutajana, kuna see tasakaalustab tule ja õhu energiaid. Lase oma organismil puhastuda, juues regulaarselt Detox Yogi teed. See on suurepärane jook ka dieedi või paastu ajal.

 Eestimaine, kvaliteetne, gluteenivaba, hea valguallikas. Valmistatud mitte üle 39-kraadisel temperatuuril kuivatatud ja kiviveskis kooritud toortatratangust. Kasuta erinevate küpsetiste, kisselli ja kastmete valmistamiseks. Lisa toorelt (nii säilivad kõik vitamiinid ja teised bioaktiivsed ained) hapupiimatoodetele ja kamale.

Kirkad ja silmapaistvad huuled Revlon Ultra HD Vinyl huuleläige™ Mahlakad ja intensiivsed värvitoonid

Toon: Date Night Tooted saadaval Maksimarketites

Ilugiid

K

õik algab muidugi miljööst ja vaja läheb ka erinevaid aksessuaare. Aksessuaarid ei tähenda siin ainult harmoneeruvaid rätikuid, topse jm sisustuselemente. Oma koht on vannitoas ka lõõgastavatel vannipallidel, kreemidel, küünaldel ja õlidel, samuti vali endale meelepärase koostise ning aroomiga hooldustooted. Pärast spaatamist on mõnus selga tõmmata siidine hommikumantel või võtta ümber soe pleed.

Kodune spaa – FOTO: Shutterstock

lõõgastu ja naudi

Põhjamaise inimesena vajame ilmselt rohkem hellitust ja soojust ning hubane kodune spaa on selleks hea võimalus. Loo oma vannitoast lõõgastav paik, kus nautida duši- ja vannimõnusid.

Kui sul on kodus vann Kuuma vanni lõõgastav mõju on ammu teada. Loughborough’ ülikooli teadlane dr Steve Faulkner väidab, et kuuma ja lõõgastava vanni võtmine võib mõjuda tervisele sama hästi kui trenn ning võib aidata ära hoida teist tüüpi diabeeti.

Dr Faulkner koos oma meeskonnaga võttis luubi alla selle, kuidas mõjub kuum vann veresuhkru taseme kontrolli all hoidmisele ja kui palju kaloreid see põletada aitab. Uuringus osales 14 inimest, kes nautisid tunni aja pikkust vanniskäiku 40-kraadises vees ning võtsid ette tunniajase jalgrattasõidu. Need kaks katset olid kujundatud selliselt, et keha sisetemperatuur tõuseks vaid ühe kraadi võrra,

Aroomiteraapiline 100% looduslik õli 10 ml* 3,69 2,55  100% looduslik eeterlik õli. Aroomiteraapiline õli on ideaalne kodus kasutamiseks, aitab saavutada keha ja hinge heaolutunnet. Lavendlil on rahustav ja toniseeriv, viirukil aga stressi leevendav toime. Sobib kasutamiseks depressiooni ja ärevuse korral. Pelargoonil on rahustav toime, see on looduslik antidepressant. Eukalüpt ergutab, aitab leevendada külmetushaigustest tulenevaid sümptomeid. Ilang-ilang aga rahustab, seda kasutatakse stressi leevendamiseks ja närvisüsteemi tugevdamiseks.

Vannisool kokteil 500 g* 3,49 2,39  Lisage oma vannirituaali pisut mängulisust ja nautige erinevaid kokteiliaroome. Lisage vannisoola vannivette, lahustage ja lõõgastuge.

Café Mimi vannipall 120 g* 2,09 1,45  Pärast pikka ja väsitavat päeva vannis lõõgastumiseks lisage vanniveele Café Mimi vannipall. Mahlased ja värskendavad aroomid täidavad vanni, õlid ja ekstraktid annavad niisutava efekti.

28

HETK

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilugiid et meeskond saaks võrrelda, kui palju kaloreid kummagi sessiooni jooksul põletati.

Kuigi rattasõit põletas rohkem kaloreid, tuli välja, et kuum vann kulutas sama palju kaloreid kui 30-minutiline jalutuskäik. Üldine veresuhkru reaktsioon oli mõlemas olukorras sarnane, kuid neil osalistel, kes võtsid kuuma vanni, oli veresuhkru maksimaalne tase pärast sööki 10% madalam kui neil, kes sõitsid rattaga.

Ta selgitas, et kehalise tegevuse põletikuvastane toime on immuunsüsteemi jaoks väga oluline ja aitab kehal haigustega võidelda. Uuringu tulemused viitavad sellele, et korduv passiivne kuumutamine võib aidata vähendada kroonilisi põletikke, mis tihtipeale kaasnevad näiteks pikaajalise haigusega, nagu teist tüüpi diabeet.

Kindlasti ei tähenda see, et peaksime jalutuskäigule vanniskäiku eelistama, kuid kahtlemata võime edaspidi neid mõlemaid rahulikuma südamega täiel rinnal nautida.

Paremale enesetundele ja tervisele mõeldes tasub läbi mõelda ka oma vannitoa kujundus – kujunda vannitoast mõnus ja lõõgastav koduspaa.

Tee ise vannipall

Muidugi võib osta vannipalli poest, kuid miks mitte teha see ise.

Vannipallide tegemiseks vajad: • kuivatatud taimeõisi • 3 dl söögisoodat • 1 dl sidrunhapet • 20 tilka eeterlikku õli • 2 sl oliiviõli • lusikat • kaussi • silikoonvorme Kuivatatud õied võid purustada pisut väiksemaks. Mõned õied võib panna ka tervena vormide põhja, et ilusam saaks.

Mõõda klaasi 2 sl oliiviõli, lisa 10–20 tilka eeterlikku õli ja sega.

Kausis sega omavahel kuivad koostisosad: söögisooda, sidrunhape ning purustatud lilleõied.

Kalla õli kuivade koostisosade juurde ja sega kiiresti. Õli lisamisel võib hakata sidrunhape ja söögisooda omavahel reageerima ja kihisema. Alguses kasuta segamiseks lusikat, hiljem on mugav kasutada käsi ja näppida mass ühtlaseks.

Segu peab olema kuivemapoolne, kuid

Rich Luxury Intense Moisture šampoon 250 ml* 11,79 6,59  Ülimalt rikkalik ja intensiivselt niisutav UV-kaitsega šampoon varustab juukseid vajalike toitainetega. Tugevdab ja taastab kahjustatud juuksepiirkondi, annab rikkaliku sära ning elastsuse. Tsinkpüritioon tasakaalustab ja leevendab peanaha ärritusi.

Rich Pure Luxury Ultimate Moisture juuksemask 250 ml* 13,99 8,25  Ülimalt niisutav ja juukseid täielikult taastav mask, tugevdab hapraid, kahjustatud ja ületöödeldud juukseid. Annab juustele taas terve väljanägemise ning muudab need eriti säravaks ja elastseks.

Kiire ja lihtne viis juuste hooldamiseks ning nende tervete ja tugevatena hoidmiseks.

Rich Luxury Intense Moisture palsam 200 ml* 12,89 7,19  Ülimalt rikkalik ja intensiivselt niisutav UV-kaitsega šampoon varustab juukseid vajalike toitainetega. Tugevdab ja taastab kahjustatud juuksepiirkondi, annab rikkaliku sära ning elastsuse. Tsinkpüritioon tasakaalustab ja leevendab peanaha ärritusi.

Rich Luxury Rejuvenating Argan Oil õlieliksiir 70 ml* 14,79 8,25

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

 Luksuslik õlieliksiir UV- ja kuumakaitsega, mis annab kohe pehme, sileda ja särava tulemuse. Sisaldab argaania-, mandli- ja oliiviõli, et luua siidiselt sile tulemus ja taastada kahjustunud juuste struktuur. Imendub kohe juustesse ning aitab tugevdada, niisutada ja taastada kuivi, väsinud juukseid.

vormitav, liigne õli paneb ained reageerima, seda pole aga vaja. Võta silikoonist vormid, soovi korral puista mõni terve õis vormide põhja ja lisa siis saadud segu. Suru segu tugevasti vormi ja lase ööpäev kuivada, siis eemalda vannipallid vormist.

Järgmisel vannikorral lisa üks pallike vannivette, naudi selle lõhna ja nahka pehmendavat toimet.

Vannipalli sisse sobivate taimede omadusi: • põdrakanep on rahustava toimega, seda on kirjanduses kirjeldatud kui peavalu äravõtjat • kurgirohi pehmendab nahka, leevendab põletikulisi protsesse • lavendel on lõõgastav, antiseptilise toimega • saialillel on tugev põletikuvastane toime • rukkilill on samuti nahka pehmendav ja põletikuvastase toimega Allikas: maakodu.ee

Tree Hut kehakoorija 510 g* 11,29 8,99

Tree Hut dušigeel 502 ml* 11,29 8,99

Tree Hut kehaemulsioon 225 g* 8,99 7,19

 Sisaldavad orgaanilist sheavõid, milles on ohtralt A-, C- ja E-vitamiini. Eksootiliste looduslike komponentidega aromaatsed tooted niisutavad nahka rikkalikult kuni 24 tundi ja muudavad naha siledaks, siidpehmeks ning elastseks.

HETK

29

Ilugiid Iroha ühekordsed hooldavad kindad kätele ja küüntele* argaania, virsik 5,89 4,15

Feel Free Rose & Hibiscus sära andev seerum 30 ml* 10,55 7,95

Curver Jute korv 5 l 3,19 2,19

Feel Free Rose & Berries näopalsam 50 ml* 10,55 7,95 Iroha ühekordsed hooldavad sokid jalgadele* piparmünt, virsik 5,89 4,15 Feel Free Rose & Berries näomask 50 ml* 8,95 6,79

Feel Free Rose & Hibiscus sära andev päevakreem 50 ml* 10,15 7,95  Damaskuse roosi ja hibiskiekstraktidega näohooldus-

tooted sobivad kõikidele nahatüüpidele. Niisutavad rikkalikult, annavad nahale sära, siluvad tekstuuri, vähendavad naha kuivust ja vananemisilminguid.

Bolsius Rustic Earth lauaküünal 68 x 130 mm 3,69 2,89  Bolsiuse uus trendikate värvidega ökoküünal. Valmistamisel pole kasutatud loomset rasva, palmiõli ega plasti. Küünal on valmistatud kohalikust taimsest õlist ja parafiinist.

 Jute käsitöökanga tekstuuriga kaunis valge, pestav ja ilmastikukindel plastkorvike sobib väikeste esemete sorteerimiseks ja kauniks sisustuselemendiks kogu majapidamises.

Pleed 24,49 16,35

 Intensiivselt toitvad, niisutavad ja

hooldavad kinnas- ja sokkmaskid sobivad ideaalselt kuivadele kätele ja jalgadele. Innovatiivne kahekihiline mask (sisemine kiht on immutatud seerumiga ja välimine kiht on veekindel) loob saunaefekti, et saavutada intensiivne toime ainult 15 minuti jooksul.

Kooriv pesukinnas 3,69 2,59

 Kooriv pesukinnas parandab naha ve-

revarustust ja eemaldab surnud naharakud, on hügeeniline ega tekita allergiat.

Soovitatav kasutada enne päevitamist ja kosmeetilisi protseduure.

Bolsius lõhnaküünal klaasis 24 h 3,29 2,29  Naturaalsete ekstraktidega valge tee ja mündi lõhnaga lõhnaküünal on mõnus aroomiteraapia.

Babyliss Velvet Orchid föön* 37,90 26,90  Mudel 5513PE, võimsus 2300 W, kolm kuumus- ja kaks kiirusastet, külma õhu nupp.

30

HETK

Babyliss Velvet Orchid juuksesirgendaja* 37,90 26,90  Mudel 2513PE, max temperatuur 230 kraadi, touramaline ceramic plaadid, kuus digitaalset kuumusastet, 30 sekundiga kuumenemine.

Babyliss Velvet Orchid juuksekoolutaja* 37,90 26,90  Mudel AS83PE, võimsus 800 W, kaks otsikut, 38 mm tourmaline ceramic hari, õhutushari, kaks kuumusastet, külma õhu nupp.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Silmapaistev.

Omanäoline.

Revlon So Fierce™ Ripsmetušš ja kreemjas silmapliiats

Adwoa kannab So Fierce silmapliiatsit toonis Midnight Mystery ja So Fierce ripsmetušši toonis Blackest Black

NIISUTA JA HELLITA OMA NAHKA DUŠI- JA VANNIÕLI KUIVALE JA TUNDLIKULE NAHALE

www.orto.ee

Tooted saadaval Maksimarketites

Ilutest

Raadiohäälte HÄÄLED

Sel korral annavad parimatele toodetele oma hääle kaunid raadiohääled Maris Järva ja Liis Lusmägi.

TEKST: Teele Teder

Iluankeet

Liis Lusmägi

Sinu parim ilunipp? Piisav uni! Kõlagu see pealegi klišeena, aga värskus ja ilu on näos olemas, kui olen öösel maganud vähemalt kaheksa tundi. Kindlasti ei saa mööda vaadata ka korralikust näohooldusest. Õnneks olen leidnud endale suurepärase kosmeetiku, kes teab täpselt, kuidas mu telegrimmist kurnatud nägu turgutada.

Kolm ilutoodet, ilma milleta sa ei saa?

Valgust peegeldav pulk – see peidab kergelt tumedad silmaalused ja teeb näo selgemaks. Huulepulk ja päevakreem.

Parim ilunõu, mida oled saanud? Ükskõik kui väsinud sa oled või kui pikaks on veninud öö, alati eemalda enne magama jäämist näolt meik. Vahel harva juhtub mul ikka, et ärkan eelmise päeva meigiga ja kohe on näha, kuidas mu nahk sellele reageerib: see on tuhm, kergelt kare ning väikeste vistrikutega.

Mis sulle enda välimuse juures kõige rohkem meeldib? Ma meeldin endale terviklikuna. Olen naiselik ja mulle meeldib oma naiselikust võlust rõõmu tunda. Mulle meeldivad mu sportlikud kurvid, mu suured silmad ja lai naeratus. Olen tänulik oma vanematele väga heade geenide eest!

Mida leidub sinu vannitoas enim? Mul just ülemäära palju meigiasju pole. Eelistan tagasihoidlikku, kuid see-eest kvaliteetset valikut.

Kuna seoses teletööga pean kandma tugevamat meiki, siis väljaspool tööaega eelistan midagi tagasihoidlikumat. Seepärast on mul meigitoodetest kõige rohkem erinevaid pastelseid säravaid lauvärve, päikesepuudrit ja värviderohkeid huulepulkasid.

Sinu parim harjumus? Teha sporti. Ükskõik kui kiire on päev või kui suur väsimus

32

HETK

on päeva lõpuks, kasvõi 30 minutit igapäevaseks treenimiseks on väga oluline.

Armastada sporti on harjumus, mis pärineb minu lastetoast ja seda mõtteviisi püüan edasi anda ka oma lastele.

Sinu halvim harjumus? Olen emotsionaalne sööja. See tähendab, et mul võib puududa kontroll oma isude üle ja ma võin ennast oma lemmiktoiduga liiga lahkelt premeerida. Söön tihti söömise pärast. Või sellepärast, et miski on nii hea ja mine tea, millal seda jälle võib saada. Sooviksin olla vähem emotsionaalne sööja, sest siis mu keha tänaks mind rohkem.

Millist nõu annaksid kümme aastat nooremale iseendale? Ole julge ja avatud, ütle võimalikult palju "jah", sest need on õppetunnid, mis tulevad tulevikus kasuks. Tee alati rohkem, kui sinult oodatakse, ja ole iga päev tänulik.

Millisena kujutled ennast kümne aasta pärast? Kümne aasta pärast elan ma elu, mida armastan ja mille üle pole põhjust kurta. Ma olen terve, armastatud ja hoitud ning mu südames on suur tänu, et saan teha asju ja tööd, mis mulle väga-väga meeldivad.

Sinu suurim iluaps? Ülikoolis meeldis mulle ise juukseid lõigata. Ja ma ei räägi siin ainult tuka lõikamisest, vaid ikka sellest, kuidas pikkadest kiharatest sai poisipea.

Mu soeng oli korrapäratu, punkarlikult lohakas ja värviline. Tagantjärele pilte vaadates imestan, miks keegi isegi mu lähikondlastest ei maininud, et sellised auklikud soengud ei lähe kohe mitte!

Parim kompliment, mis sulle on tehtud?

Kord pöördus ühel koosviibimisel minu poole võõras vanem abielupaar, kes ütles: "Teil on nii ilus naeratus, et sellise naeratusega inimene peaks töötama televisioonis."

Pärast kohmetuid tänusõnu sain neile kinnitada, et seda kaunist laia naeratust on õnneks juba televisiooni poolt ka märgatud.

1

2

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Testimised

5. LoveBAR šampoon 60 g* Bergamot & Lime 4,49 3,45  Ma polnud kunagi tahket šampoo1. Revlon Ultra HD Matte ni kasutanud. Küll aga lugenud ja Lip Mousse huulevärv* Dusty Red, kuulnud, et pärast selle kasutamist Death Vall, Red Hot 11,65 7,55 jäävad juuksed kordades pikemalt 2. Revlon Ultra Matte Vinyl Lip Polish puhtamaks kui n-ö tavašampooni huulevärv* Fuchsia / Fearless Who?, kasutamise puhul. Esimene entuBright Red / She's on Fire, Sienna / Date siasm aga hakkas kiirelt raugema, Night 11,65 7,55 sest olin harjunud, et šampoon peab  Esimesel kasutuskorral olin veidi vahutama. Aga see tahke tükike ehmunud, kui geeljas on Revloni huulevärvi šampooni ei tahtnud kohe kuidagi koostis. Kartsin, et see tugeva pigmendiga valget vahtu tekitada. Läks kordi sametiselt pehme matt huulevärv mökerdab aega, enne kui harjusin, kuidas tahke laiali kogu mu suu ümbruse ja ka hambad. šampoon käitub. Ja juuksed jäid Kuid tegelikult on geeljas koostis äärmiselt tõesti kauemaks puhtaks. Võrreldes kerge, püsib kaua, ei määrdu ega lähe tavašampooniga on parem ka see, et laiali ja jätab huuled ideaalselt niisutatuks. seda toodet on mugavam kasutada.

Meeldis väga, et huulevärv lõhnab ja Kui muidu võib pähe või peopessa maitseb hästi ning on ka kauapüsiv. doseerides šampooniga liialdada või see valgub sõrmede vahelt laiali, siis 3. LoveBAR kehakoorija 60 g* tahke šampoon mahutub tänu oma Activated Charcoal & Lime Oil, kumerale kujule mugavalt peopessa, Coffee & Orange Oil 4,49 3,45 on kerge ja seda on lihtne igale poole  Olen suur kehakoorijate fänn ja mida kaasa võtta. looduslikum, seda parem. Kindlasti peab koorija ka hästi lõhnama ja seda 6. LoveBAR šampoon 60 g* viimast LoveBari kehakoorijad ka teevad.

Argan Oil & Ginger 4,49 3,45 Kehakoorijat oli mugav käes hoida ja  See šampoon üllatas mind sellega, silmanähtavalt võis täheldada, kuidas kui puhtaks ja kergesti kammitavaks aktiivsüsi nahka toniseeris. juuksed pärast pesu jäid. See 4. LoveBAR kehapuhastaja 60 g* Matcha Tea & Lemon, Seaberry & Mandarin Oil 4,49 3,45  Nahk oli pärast kasutamist pehme ja sile ning olen enam kui kindel, et see seep suudab tänu oma intensiivsetele koostisosadele kasutajale ka lisaenergiat anda. Selle puhastaja kasutamine viis mind aroomiteraapia rännakule. Seep jahutas nahka hästi, puhastas ja oli tunda, et on ka toitvate omadustega. Eriline lemmik oli just mandariinilõhnaline seep!

7. LoveBAR palsam 60 g* Bergamot & Lime, Argan Oil & Ginger 4,49 3,45  Tahke palsami pealekandmine on teistmoodi kogemus, kuid ta ei näita kohe alguses kõiki oma võlusid välja. Kui juuksed olid kuivanud, olid need kergesti kammitavad ja siledad.

4

3

5

vahutas piisavalt, oli õrn ja mulle tundus, et minu värvitud juustele sobis paremini kui eelmine toode.

6

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

7

MAAILMA KÕIGE PUHTAMAD BEEBISALVRÄTIKUD Ainult 2 toimeainet 7- astmeliselt puhastatud vesi Loodusliku päritoluga greibiseemne ekstrakt Loodud enneagseja vastsündinud beebi naha jaoks Puhastab ja värskendab efektiivselt nahka WaterWipes on kõrgelt tunnustatud nii ämmaemandate kui ka teiste tervishoiuspetsialiste poolt üle kogu maailma.

Suurepärane kasutamiseks tundlikul nahal nii beebidel, väikelastel kui ka täiskasvanutel.

SAADAVAL MAKSIMARKETITES

Ilutest

Iluankeet

Maris Järva

Sinu parim ilunipp? Puhtad juuksed ja pruunistuskreem näole.

Kolm ilutoodet, ilma milleta sa ei saa? Näokreem, huulepalsam, šampoon.

Parim ilunõu, mida oled saanud? Ema soovitas kunagi, et ära kuivata nägu käterätikuga, lase sel ise ära kuivada. Kindlasti pean kinni ka soovitusest hoida nägu ja dekolteed liigse päikese eest. Samuti mainiks kodust munakollase ja õli juuksemaski, mis alati toimib. Selleks tuleb kokku segada kaks munakollast ja supilusikatäis oliiviõli. Kanda peanahale ja hoida vähemalt pool tundi peas soojas, näiteks rätiku all. Pärast seda pesta nagu tavaliselt. Teen seda mõne kuu tagant, kui tunnen, et juuksed hakkavad justkui väsima ja on tuhmid. Tõesti toimib alati.

Mis sulle enda välimuse juures kõige rohkem meeldib? Hmm, pruunid silmad ja terav pilk.

Tegelikult väga raske vastata. Kui õiged ja kehaga sobivad riided seljas, siis tunnen ennast igas mõttes väga hästi. Kui aga kanda midagi, mis välja näeb küll ilus, kuid pole n-ö minulik asi, võin ennast terve päeva väga kehvasti tunda.

Mida leidub sinu vannitoas enim? Šampoone ja erinevaid juuksehooldustooteid. Tõenäoliselt on igaühel mingi nõrkus: kes ei suuda näiteks huulepulgaletist mööduda ja peab seda tingimata uurima. Minu jaoks on juuksehooldustoodete letid paeluvad, orienteerun selles vallas juba päris hästi.

Sinu parim harjumus? Minu klaas on peaaegu alati pigem pooltäis. Ehk siis positiivsus.

Sinu halvim harjumus? Liiga pikaks venitatud õhtud, kui hommikul ei saa piisavalt kaua magada. Ma armastan pikki õhtuid ja kohati on mul kõvasti tegu, et iseendale mitte karuteenet teha.

Tihtipeale magan nädala sees vaid kuus tundi, kuigi minu jaoks oleks ideaalne kaheksa-üheksa.

4. Bell Hypo Great Lashes taastav ja hooldav ripsmetušš* 11,49 7,19  Olin alguses väga skeptiline, sest looduslikemate kaubamärkide ripsmetušid tavaliselt mingit erilist tulemust ei anna. Kuna minu ripsmed on kapriissemad ja nendega tuleb pisut vaeva näha, et soovitud tulemust saada, siis olin väga positiivselt üllatunud. Tegu ei ole veekindla tušiga, kuid see püsib suurepäraselt peal, annab kiirelt efekti ja tuleb õhtul vaid mitsellaarvett kasu1. Bell Hypo Nude & Moist ekraatades lihtsalt maha.

Testimised

ni kahjulikkuse eest kaitsev jumestuskreem* 15,99 10,99

5. Bell Hypo Allergenic Hemp huuleõli eliksiir 6,5 g* 9,39 5,79  Kuna ma polnud varem huuleõli ootavad jumestuskreemilt tugevat rullikuga kasutanud, siis tuli selle kasupigmenti ja tummisemat konsistenttamist pisut harjutada. Aga tulemus oli si. Kogust reguleerides saab kas väga seda väärt! Nii hästi niisutas ja lõhn oli kerge või väga tugeva tulemuse. Väga ka suurepärane. teretulnud omadused on kaitsefaktor sinise ekraani vastu ja koostises 6. Revlon So Fierce 701 Blackest sisalduv niisutav kanepiseemneõli.

Black ripsmetušš* 11,29 7,29 Kuna minu näonahk ei vaja tugevat  Mulle meeldivad ripsmetušid, mis katvust, siis sain väga sobiva tulemuon püsivad ehk ei hakka päeva jooksul se, kui segasin seda pisikese tilgakese silmade alla pudenema. Õnneks püsis sama kaubamärgi õli või mõne muu see ripsmetušš ilusti õhtuni ripmsekuma andva kreemiga. tel. Mõnusalt tume toon muutis pilgu  See toode sobib hästi neile, kes

2. Bell Hypo Allergenic Hemp nahaeliksiir 20 g* 12,99 8,19  Üldiselt ma pole suur näoõlide kasutaja, sest need jätavad alati naha liialt rasuseks. Selle toote puhul meeldis väga, et seda peale kandes ei jää nägu õline. Toode imendub väga kiiresti.

sügavamaks.

7. Revlon So Fierce silmapliiats* Midnight Mystery / Black, Mighty Mocha/ Brown, Force of Steel / Charcoal, Royal Rules / Cobalt Blue, Righteous / Burgundy, Blackened Violet 14,99 9,55  Silmapliiats on ülipehme sisuga, 3. Bell Hypo Anti Smog saaste mida tuleb kindlasti hajutada. Suitsukahjulikkuse eest kaitsev alusne tulemus garanteeritud. So Fierce’i kreem* 11,49 7,19 pliiatsite värvivalik on elektrisinisest  Toode mõjus väga mõnusalt. Lõhlillani välja. Väga mõnusad! navaba koostis, nahal hea ja jumestuskreemi oli tõepoolest palju mõnusam peale kanda.

1

Millist nõu annaksid kümme aastat nooremale iseendale? Pea hoogu liiga pikkade kunstküüntega. Samas, inimene peab enda nahal kõik trikid ja nipid läbi proovima, et jõuda selleni, mis tegelikult sobib ning on ilus.

Millisena kujutled ennast kümne aasta pärast? Nooruslikuna.

7

Sinu suurim iluaps? Kunagi ammu-ammu liiga kitsaks kitkutud kulmud.

Parim kompliment, mis sulle on tehtud?

Mõned korrad on tulnud ette, et juuksuri kontakti tuleb jagada. Aga pigem vastaks, et paar üllatust, mille on teinud abikaasa ja sõbrad, on tõesti sõnatuks võtnud ja suurima komplimendina mõjunud.

34

HETK

4

2

5

6

3

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tunne toitu

Võta

pähklitest ja seemnetest

maksimum

Pähklid ja seemned on rikkad nii mineraalainete, vitamiinide kui ka kiudainete ja antioksüdantide poolest. Selleks aga, et nendest maksimumi võtta, tuleb kasutada paari lihtsat nippi.

L

TEKST: Teele Teder, toitumisnõustaja FOTO: Shutterstock

oodus on hoolitsenud selle eest, et pähklid ja seemned suudaksid säilitada oma eluvõime, kuniks neile on sobivate ilmastikuolude ning sademetega tagatud õiged idanemis- ja kasvutingimused. Seetõttu on need viljad enesekaitseks varustatud ensüümiinhibiitorite ja antitoitainetega – ainetega, mis takitastavad toitainete täielikku vabanemist. Kui me pähkleid enne söömist leotame, siis tagame neile looduslike tingimustega sarnase elukeskkonna, mis nende kasvuks vajaliku 36

HETK

ensümaatilise aktiivsuse taastavad ja antitoitained eemaldavad. Teisisõnu aitab see desaktiveerida meie soolt ärritavaid ühendeid, kergendada nende seedimist ning päästa valla pähklites ja seemnetes peituva maksimaalse toitainelise potentsiaali.

Selleks, et pähklitest ja seemnetest maksimum saada, leota neid soojas (mitte kuumas) vees olenevalt suurusest 7–24 tundi. Soovi korral võid vedelikule lisada meresoola või õunaäädikat.

Kiiritamata mahepähklite ja -seemnete

puhul võib selle aja jooksul täheldada juba esimesi märke idanemisest. Pärast leotamist võid hakata kohe pähkleid sööma või kui soovid maitseomadusi parandada, võid neid pisut madalal kuumusel kuivatada (kuni 65 kraadi juures) – see võtab ära Kreeka pähklile iseloomuliku kibeda maitse ja ka näiteks mandlid muutuvad veelgi mõnusamalt krõmpsuvaks.

Nii saad pähklitest ja seemnetest rohkem kasulikke aineid kätte, kuid loomulikult võid neid süüa ka otse pakist.

Tunne toitu

Pähklid ja seemned – igaüks omamoodi kasulik Metspähkel ehk sarapuupähkel – ilusa naha heaks Energiaküllane metspähkel aitab moodustada hemoglobiini, langetada kolesteroolitaset ja teha kahjutuks vabu radikaale.

Mida rohkem me sööme praetud ja suitsutatud tooteid ning mida rohkem viibime mürkide keskel ja stressame erinevate asjade pärast, seda rohkem tekib meie kehasse vabu radikaale. Need tekitavad meile raku- ja DNA-kahjustusi, mis omakorda muudavad meid enneaegselt vanaks ning põhjustavad erinevaid haigusi.

100 grammi pähkleid annab ka 89 protsenti soovitatavast päevasest E-vitamiini kogusest, mis on naha seisukorrale eriti oluline.

Pistaatsiapähkel – eriti hea just silmadele Kuigi oleme harjund neid röstitult ja soolatult sööma, on nad tervislikumad just ilma lisasoola ja -kuumutuseta.

Pistaatsiapähkel toetab südame tööd, reguleerib kolesteroolitaset ja kaitseb meid kõrge vererõhu eest. Luteiin ja zeaksantiin on tugevatoimelised antioksüdandid silmade tervise parandamiseks.

Seedermänniseemned – eriti head just kasvavale organismile Neis leidub rikkalikult kaaliumi-, fosfori- ja magneesiumiühendeid ning palju vitamiine. Viimaste seas on nii rasvlahustuvaid (A, E) kui ka vesilahustuvaid (B1, B6). Valkudest leidub ohtralt aminohapet arginiini. Ehkki see pole inimese jaoks asendamatu, ei pruugi kiire kasvu perioodil seda kehas piisavalt jaguda.

Nii et kasvava organismi toit peab olema arginiinirikas.

Mandel – rohkem valku kui teistes pähklites Mandel ei olegi tegelikult pähkel, vaid hoopis luuvili, kuid oma tervislikkuse poolest ei jää ta pähklitele kuidagi alla.

Mandlite sööjatel on väiksem südameprobleemide risk, sest need viljad aitavad kolesteroolitaset langetada. Mandlis sisalduvad valgud on hästi omastatavad ja neid on ka rohkem kui teistes pähklites.

Kreeka pähkel – ajule hea See on üks vähestest pähklitest, milles leidub oomega-3-rasvhappeid. Samuti peitub pähklis antioksüdante ja kuni 64 protsendi ulatuses rasvu. Kreeka pähkel aitab kaasa ajutegevusele ja parandab mälu. Peale selle kaitseb pähkel närvirakke, soodustab südame ja veresoonkonna tegevust ning alandab kolesteroolitaset.

Kõrvitsaseemned – tujutõstjad Sarnaselt paljudele teistele seemnetele ja pähklitele on ka kõrvitsaseemnetes ohtralt valku ning palju erinevaid B-grupi vitamiine. Kui meeleolu kisub nukraks, siis võib seda parandada peotäis kõrvitsaseemneid, kuna neis sisalduv aine L-trüptofaan aitab tõsta tuju ja võidelda isegi depressiooniga.

Maapähkel ehk arahhis – elutähtsad organid tänavad Ka see pole tegelikult pähkel, vaid hoopis kaunvili, mis valmib mullas ja sarnaneb välimuselt oaga. Maapähkel on hea südame ja veresoonkonna tervisele. Küllastumata rasvhapped soodustavad sapi­eritust ning närvirakkude, südame, maksa ja teiste elu­tähtsate organite tööd.

HETK

37

Fermenteeritud toit Köögiviljade kääritamist aga alustavad piimhappebakterid köögiviljades oleva suhkru lagundamisega, mis ajapikku kiireneb. Selle kõige tulemusena säilib toit kauem ja sünteesi tagajärjel tekivad inimorganismile vajalikud seedeensüümid, B-grupi vitamiinid, oomega-3-rasvhapped ning mitmesugused probiootilised tüved. Need kasulikud ained aitavad ennetada soolevähki ja -põletikku ning leevendada laktoositalumatust.

le Kurkide na võib pan ks vajutuse ja ka vana ud in lä kõvaks . saia

Mida üldse saab hapenada?

Hapendamine annab uue elu

Hapendamine on piimhappebakterite abil toiduainete säilitamine ja see vana tava on aina suurema hooga nii kodu- kui ka restoraniköökidesse tagasi tulemas. Viimase mõne aasta suurimaid hitte ja lemmikuid on olnud Koreast pärit kimchi, mida serveeritakse nii bataadifriikate kõrvale, burgeri vahel kui ka lisandina salatites. Kuid mis see kimchi muud on kui tšilli ja lisanditega hapendatud kapsas, eestlastele üliomane amps.

TEKST: Martin Hanson FOTOD: Pixabay

H

apendamine on väga jõuliselt toidu marineerimise kohta endale võtmas. Nende kahe meetodi vahe on tegelikult põhimõtteline. Kui marineerimise puhul on eesmärk äädika abil kõik elusorganismid marinaadis hävitada ja tänu sellele purki ületalve hoida, siis hapendamisel pannakse säilitajatena tööle piimhappebakterid.

Toidu säilitamine pole aga ainus oluline

38

HETK

hapendamise tulemus: lisaks sellele muudab fermentatsiooniprotsess paljud toidud meile omastatavaks, see tekitab toitu uusi vitamiine ja muid aineid. Näiteks ei suuda inimese organism fermenteerimata sojaubade valke seal sisalduvate antitoitainete tõttu üldse hästi seedida. Sojakaste, miso, tempeh ja natto on fermenteeritud ning sisaldavad ülikasulikku vitamiini K2, mis tekib hapendamise käigus.

Peale selle, et hapendamine on üks toidu valmistamise viise, ka toidu säilitamise viis, on see ka võimalus, kuidas toitudesse tugevaid maitseid luua. Me kõik teame, tunneme hapukapsaid, -piima ja -kurki ning seda, et leiba valmistatakse juuretisega, mis on samuti hapendatud. Teame ka seda, et enamikku juurvilju on võimalik edukalt hapendada. Imelised on näiteks hapendatud küüslauguvarred, peet ja porgand, baklažaan ja rabarber. Samuti võib hapendadatult purki pista erinevaid segusid ja salateid.

Kuid hapendamiseta, selle konkreetse protsessita, ei oleks meie toidulaual väga paljusid toite: fermenteeritud on näiteks kohv, tee, õlu, vein, keefir, jogurt, juustud, mõned vorstiliigid, kombucha ehk teeseenejook, miso, tempeh, kimchi ja nii edasi … Peipsi ääres ringi sõites saab osta kaasa hapendatud rääbist, mis on väga mõnus amps.

Miks on hapendatud toit meile kasulik?

Hapendatud toidude söömine aktiveerib protsessid, mille käigus asub tööle bakterite armee, mis aitab tasakaalustada soolestiku mikrofloorat ja mao happelisust ning vabastab ensüümid, mis aitavad kergendada ja parandada seedimist, muutes toitainete kättesaamise ja imendumise keha jaoks lihtsamaks.

Lisaks ennetab see kõhukinnisuse teket väga mahedal ja loomulikul moel.

Tervisele tuleb kasuks süüa hapendatud toite regulaarselt, kuid mõõdukalt.

Ideaalne on süüa iga päev 3–4 supilusikat hapendatud köögivilju. Hinnanguliselt oleneb inimese immuunsüsteemi toimimine 70–80 protsendi ulatuses

Fermenteeritud toit soolestiku mikrofloorast. Kui bakterikooslust valesti toita, muutub see sageli kaitsetuks halbade bakterite vastu, mis seejärel saavutavad soolestikus ülekaalu ja avavad tee põletikuliste soolestikuprobleemide tekkeks. See aga muudab organismi vastuvõtlikumaks paljudele haigustele, sealhulgas külmetushaigustele ja gripile.

Kuidas hapendamisega alustada?

Hapendamisega alustamine on äärmiselt lihtne: tuleb vaid kapist välja otsida klaasist purk, plastkaanega anum või suurem terasest tünn, valida välja see köögivili, mida hapendama asuda (lihtne on alustada kurkide või kapsastega), tõsta riiulilt alla sool, pipar ja maitseained. Edasi on vaid hapenduspurgi kokkupanemise vaev. Ei ole vaja karta, et korteris pole jahedat kohta või ruumi napib: kolmeliitrine purk head hapenduvat kapsast mahub kööginurka, aknalauale või harjakappi ikka ära.

Alustada tuleb sellest, et riivida kapsas 3–5 millimeetri laiusteks ribadeks ja need selliselt kihitidena purki asetada, et iga kihi vahele saab panna meresoola.

Kilo kapsa kohta võiks võtta 10 grammi soola. Kui kapsas on purgis, tuleb see pudrunuiaga korralikult kokku pressida, katta tervete kapsalehtedega ja panna vajutuse alla – nii tõuseb kapsast eralduv vedelik kapsa peale ja hapendusprotsess on parem. Nüüd tuleb vaid oodata: kapsas hapneb toatemperatuuril juba viie päevaga väga mõnusaks.

Iga päev kapsast maitstes saab seda kontrollida ja ühtlasi nautida kapsa maitse arengut. Lisaks saab igal erineval hapnemispäeval kapsast erinevaid probiootikume. Kui kapsas on saavutanud oma õige happesuse ja seda on ka juba pealt ära söödud, võib panna selle väiksemasse kaussi ja külmikusse.

Nii – jahedas ja pimedas – säilib see kuid, kui just vahepeal otsa ei saa.

Maitsete ja värvide andmiseks võib kapsa hulka riivida ka näiteks peeti või porgandit, samuti lisada köömneid või õunu või riivida sekka küüslauku. Ikka selleks, et maitse oleks põnevam.

Iga uue katsetusega tuleb tarkus, mida, kui palju ja mis vahekorras purki pista, see ongi selle aeglase, kuid põneva tegevuse suurim võlu ...

Sulni muusika taustaks terav kimchi Coopi poodide riiulitele on ilmunud uudistootena Andrus Albrechti ehk muusik Bonzo loodud retsepti järgi purki pandud kimchi ehk Korea kuulus terav hapukapsas. Eestlastele võiks selline toode ilma suurema tutvustuseta peale minna.

Andrus, kust tuli idee panna purki Bonzo kimchi?

See on tegelikult olnud üsna pikk kulgemine. Mõned aastad tagasi, kui kimchi’ga tuttavaks sain, hakkasin seda päris palju ka ise tegema. Mulle meeldis see protsess. Iga kord oli täis avastamist ja üllatusi, sest kimchi on elus toit ja võib käituda erinevalt. Katsetasin ja tuunisin pidevalt, kogused läksid juba päris suureks ja ise ei jõudnud seda kõike ära süüa. Jagasin sõpradele ja tuttavatele, tagasiside oli hea ning sealt see idee tekkiski.

Kas tegu on klassikalise retseptiga või mis teeb selle vürtskapsa eriliseks?

Ma arvan, et see on suhteliselt klassikaline. Põhi on ju kõigil üks – Hiina kapsas –, edasi algavad juba variatsioonid. Mis kogustes ja vahekordades keegi sinna maitseaineid ja komponente lisab, on juba enda teha. Maitse tulemus sõltub väga palju ka hapendamise ajast, ruumitemperatuuridest, ilmast ja kimchi-meistri tujust.

Mille juurde sa soovitad oma kimchi’t hammustada?

Minu oma harjumus on korra päevas kimchi’t niisama purgist haugata. Aga soovitan kindlasti ühte oma lemmikkombinatsiooni: friikartul-peekon-kimchi mõne toreda dipikastmega. Hommikuti muna ja peekoniga. Riisi juurde sobib hästi, burgerite vahele, hautistesse ja suppidesse. Variante on palju. Kui sa oled kimchi-sõber, sobib see peaaegu kõikide toitudega.

Eestlane pole liiga tšilliusku, veel. Kui terav su kimchi on?

Olen kuulnud, et üldiselt ikka pigem teravapoolne. Mõtlen, et kui juba, siis olgu juba nii, et annab tunda. Ma ise armastan suhteliselt teravat toitu ja lisaksin veelgi rohkem tšillit, aga noh, päris hullu ka ei saa panna. Tšillitaluvus on inimestel erinev ja olen püüdnud leida sellise enam-vähem paraja lahenduse. Mul on oma tšillikasvataja, kelle käest saan kindla kvaliteediga kraami, poodides on see tase väga kõikuv. Üldiselt on tuliste toitudega nii, et kas armastad või vihkad, minu tutvusringkonnas neid suurelt jaolt armastatakse.

HETK

39

Lemmikretseptid

Tippude lemmikud Sel suvel koostasid Coop Kokakoolis nädalamenüü tippkokk Joel Ostrat ja pagar Sandra Daškova.

Nii nagu igal teisel, tekkisid oma lemmikud neil endalgi.

Joel Ostrat

Sandra Daškova

Foto: Penelope Russak/Wildwoman

Kuidas toidumaailma juurde jõudsid?

Olin lapsest saati unistanud, et minust saab ühel päeval kokk, ja teadnud seda kuidagi seesmiselt. Esimeste katsetustega köögis alustasin väga varakult. Pärast põhikooli läksin kohe õppima kokakooli ja pärast esimest kursust kohe ka kööki praktikale ning esimesel suvel juba tööle. Kokandusest sai minu elu loomulik osa.

Milline toidukatsetus viimati vussi läks?

Viimasel ajal olen kätt proovinud ja katsetanud küpsetamisega.

Taignatega on olnud kergitamisprobleeme – näiteks panin kogemata pärmile liiga kuuma vett ja suri teine ära (ei hakanud kerkima). See läks täiesti vussi ja selge on see, et kergitamine ning taigna valmistamise protsess vajab kannatlikkust, hoolt ja kaalumist. Kui rabistada, siis ei saa head tulemust. Kiirustamine köögis ei aita. Parim toit valmib ikka hea tuju, naudingu ja armastusega.

Millised toidud sulle maitsevad?

Armastan Aasia toite ja vürtse. Samas pole päevad vennad – kodused ja lihtsad road on need, millest ma ei tüdine kunagi! Näiteks hakklihakaste, keedukartul ja kodujuustusalat on superhead igas võtmes.

Nõuanne, mida annaksid kodukokale.

Katseta ja ole toiduvalmistamisel avatud. Proovi uusi maitseid, nii leiad vahvaid retsepte. Kokka alati hea tujuga ja kasuta ikka head ja värsket toorainet, siis on ka tulemus värskendav.

40

HETK

Kuidas toidumaailma juurde jõudsid?

Kui jäin esimese lapsega koju, siis hakkasin telekast vaatama selliseid sarju nagu "Minu köök on parim" ja "Briti parim pagar".

Need saated inspireerisid mind niivõrd, et hakkasin ka ise kodus rohkem katsetama.

Aga ka varem oli mul ikka toiduvalmistamise pisik sees. Mu vanaema oli kokk ja kui väiksena tema juures olin, siis panin alati midagi kasulikku kõrva taha.

Milline toidukatsetus viimati vussi läks?

Mul on üks hästi pretensioonikas valge šokolaadi vahutort, mis alati ei õnnestu. Aga viimane katsetus, mis ei õnnestunud, oli Joeli banaaniomlett. Mina sain esimesel korral banaanipudru. Minu viga oli see, et ma hakkasin seda küpsetama nagu tavalist omletti, aga seda peab tegema hoopis madalal kuumusel.

Millised toidud sulle maitsevad?

Kõige rohkem maitsevad mulle pastaroad. Pole isegi vahet, kas see on meranni- või kanapasta, kõik sobib. Ma võiks ennast pastast lõhki süüa.

Nõuanne, mida annaksid kodukokale.

Kui tahad midagi maitsvat teha, siis peab arvestama, et selleks läheb aega. Oluline on ka oma sisetunnet usaldada, see on kõigil siiski olemas.

Lemmikretseptid

Joel Ostrati lemmikretseptid

Sandra Daškova lemmikretseptid

Pannipitsa

Lihtne rabarberikook

Valmib kiirelt ja on maitserikas. Juustu-hakkliha-tomatisegu annab ideaalse maitsete kombinatsiooni, boonuseks krõbe ja pehme sai. Selles retseptis on koos palju mõnusaid tekstuure.

Tegemist on mu ema retseptiga, mille mina olen üle võtnud. Mu ema on alati öelnud, et igal perenaisel peab olemas olema üks kiire ja maitsev soolane retsept ja üks magus retsept juhuks, kui ootamatud külalised peaksid tulema. See retsept on tõesti lihtne teha ja maitseb väga hästi. Lisaks on tegemist hooajalise retseptiga – rabarberid võib väga vabalt asendada õunte või hoopis marjadega.

Koostisained KATE: 400 g purustatud tomateid 600 g kodust hakkliha 1 muna 200 g juustu

PÕHI: 10 g pärmi 150 g nisujahu 25 g võid 1 tl suhkrut

Valmistamine Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa ülejäänud ained ning sõtku tainas ühtlaseks ja sitkeks.

Vooderda 28 cm läbimõõduga võitatud pirukavorm tainaga.

Lase põhjal veidi rätiku all kerkida.

Täidise jaoks prae hakkliha sibulaga, nõruta purustatud tomatid. Laota täidiseks vajalikud ained retseptis toodud järjekorras põhjale.

Küpseta 225 °C ahjus 20–30 minutit.

Lisa muna pärast 20 minuti möödumist pitsa keskele (kui soovid, et munakollane oleks läbi küpsenud, siis varem).

Serveeri soojalt!

Valmistamine Vahusta muna suhkruga, lisa jahu.

Määri panni põhi võiga, lisa peale tükeldatud rabarberi-suhkru-kaneelisegu ja vala see taignaga üle.

Küpseta 180 °C juures u 35–45 min (kontrolli küpsust tikuga).

Karjuse pirukas See on üks mu lemmikretsepte, sest nägin, kuidas mu lapsed seda isuga sõid. Nemad on ka muidu suured pastasõbrad, aga ma tahaks, et nad sööksid mitmekülgsemalt. Seda retsepti tehes nägin esimest korda, kuidas nad midagi peale pasta suure isuga sõid.

Vana hea kotlet ahjukartulitega Mulle meeldivad üleüldse hakklihatooted ja mis saaks olla parem ning maitsvam kui kodused ise tehtud hakklihakotletid!

Koostisained SALAT: 150 g porgandeid 200 g kapsast KASTE: 300 g kurki 200 g Kreeka jogurtit

Koostisained 300 g rabarberit 5 muna 200 g nisujahu 200 g suhkrut ja natuke rabarberile raputamiseks 20 g võid

2 küüslauguküünt 1 sidrun 600 g kartuleid 600 g seahakkliha 150 g riivsaia 1 muna

Valmistamine Lõika kartulid sektoriteks, sega õliga, maitsesta julgelt.

Küpseta kartuleid 225 °C ahjus 40–50 min, poole peal sega.

Kastme jaoks riivi komponendid peeneks. Riivitud kurgist pigista mahl välja, sega Kreeka jogurtiga, maitsesta, Riivi salatimaterjal, maitsesta.

Vooli hakklihast kotletid, paneeri ja prae ahjus või küpseta pannil.

Maitsesta tilli ja soolaga.

Koostisained 1 sibul 300 g seahakkliha 280 g tomatikastet Kartulipuder: 800 g kartuleid 200 ml piima 75 g võid

SALAT: 300 g tomateid rohelist sibulat 100 g hapukoort

Valmistamine Tükelda sibul, prae õlis. Tõsta kuumust, lisa hakkliha ja pruunista, lisa tomatikaste ja kuumuta 5–10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Nõruta ning tambi või ja piimaga pudruks, maitsesta soolaga.

Kalla hakklihakaste ahjuvormi, laota peale kartulipuder. Tee kahvliga siiruviiruline muster.

Küpseta 200 °C ahjus 20–25 minutit, kuni pirukas on pealt kuldpruun.

Serveeri värske salatiga.

Vaata rohkem retsepte: coop.ee/nadalamenuu HETK

41

Oma to iduga tööle või kooli

Inspiratsioon

RETSEPTID: Pille Enden FOTO: Jaan Heinmaa

Salati ja võileiva valmistamine käib kiiresti ja lihtsalt ning need maitsevad kodusest toorainest valmistatuna alati hästi. Paki toit karpi, topsi või purki ja pista lõunapausi tarbeks kotti!

42

HETK

Klubivõileivad 6 röstsaiaviilu 4 viilu peekonit 4 sl majoneesi 120 g kalkuni- või kanasinki 4 viilu juustu, nt Gouda 1 suur tomat 120 g sea- või veiselihasinki 2 "Frillice’i" salati lehte

2 tk

Rösti saiaviilud. Pruunista peekon pannil ja tõsta majapidamispaberile nõrguma. Pane 2 saiaviilu lauale, määri mõlemale majoneesi ja pane peale kalkunisingi-, tomati- ja juustuviilud.

Aseta mõlemale peale teine saiaviil ja määri kiht majoneesi. Pane peale juustu-, singi- ja peekoniviil ning salatilehed. Määri ülejäänud 2 saiaviilule majoneesi ja pane täidisele peale, majoneesi pool all. Lõika saiad diagonaalselt pooleks.

Inspiratsioon

Lõhe-munasaiad 8 suurt muna 125 g külmsuitsulõhet (või kuumsuitsukala) 1 avokaado sidrunimahla 1,25 dl Kreeka jogurtit 1 sl majoneesi 1 sl hakitud tilli 8 röstsaiaviilu 4 dl rukolalehti soola, musta pipart

4 tk

Pane munad potti ja kata külma veega.

Kuumuta keemiseni ja keeda 1 minut, võta pliidilt, kata kaanega ja lase 8–10 minutit kuumas vees seista. Kalla üle külma veega ja lase paar minutit seista.

Koori ja haki munad, tükelda kala. Koori ja viiluta avokaado, nirista tumenemise vältimiseks peale sidrunimahla.

Sega muna ja kala Kreeka jogurti, majoneesi ja tilliga, maitsesta soola ja pipraga. Rösti saiaviilud. Pane 4 saiale rukolalehed, avokaadoviilud ja lõhe-munasalat.

Aseta peale ülejäänud saiaviilud.

Avokaado-kikerhernevõileivad Tutvu tega toode lk 44

2 dl konservkikerherneid 0,5 avokaadot 1 sl Kreeka jogurtit 1 tl laimimahla 1 sibulavars 1 sl hakitud koriandrilehti 4 röstleivaviilu soola, musta pipart

2 tk

Sega nõrutatud kikerherned ja hakitud avokaado kausis ning suru kahvliga püreeks. Sega hulka jogurt, laimimahl, hakitud sibulapealsed ja koriander, maitsesta soola ja pipraga. Rösti leivad, määri 2 leivale segu ja pane mõlemale peale teine leib.

HETK

43

Inspiratsioon

Kana-riisisalat

200 g jääsalatit 3 dl keedetud pikateralist riisi 200 g grillitud või suitsukana 4 viilu konservananassi 1,5 dl külmutatud rohelisi herneid Karrikaste: 1 dl maitsestamata jogurtit 1 dl majoneesi 1–2 tl karripulbrit soola

Kahele

Sega kastme ained.

Haki jääsalat ja pane purgi või karbi põhja.

Tõsta peale riis, tükeldatud kana ja ananass. Kalla hernestele peale kuum vesi, lase 2–3 minutit seista, kurna ja pane purki.

Tõsta salatile kaste.

Sega enne sööma hakkamist läbi.

Kreekapärane kuskussisalat 2 dl kuskussi 150 g kirsstomateid 0,5 punast sibulat 1 lühike kurk 1 dl päikesekuivatatud tomateid 150 g fetat

KASTE: Kahele 1,5 dl oliiviõli 2 sl valge veini äädikat 1 sl sidrunimahla 1 purustatud küüslauguküüs 2 sl hakitud tilli ja peterselli soola

Paisuta kuskuss vastavalt pakendil olevale õpetusele. Sega kastme ained. Pane karpi või purki kihiti sektoriteks lõigatud tomatid, viilutatud või hakitud sibul, kuskuss, viilutatud kurk, hakitud päikesekuivatatud tomatid ja tükeldatud feta. Nirista kihtide vahele kastet. Sega salatiained enne sööma hakkamist läbi.

Leia poest 1. Rakvere Just eat it! lihapallid 200 g 2,69 2,29 2. Rakvere Just eat it! kanafileeribad 180 g 2,99 2,29

1.

3. Rakvere Just eat it! kananagitsad 190 g 2,49 1,99

2.

3.

4.

4. Paclan paberist võileivakotid 18 x 24,5 cm 50 tk 0,99 0,69 5. SUN365 puuviljasmuuti 250 ml 2,09 1,69 + pant 0,10 maasika, kookose, mango, kiivi 6. Semu nektar 0,5 l 2,59 1,99 astelpaju, astelpaju-mustika

5.

7. Tymbark Mousse puuviljapüree 120 g 1,75 0,99 maasika-banaaniõuna, apelsini-banaani-õuna-grenadilli 8. Semper puuvilja-kaerasmuuti 120 g* 1,45 1,09 mango-grenadilli, mustika-õuna-mündi, vaarika-pirni-aroonia 9. ECO Lock&Lock toidukarp 600 ml 3,45 2,39 550 ml 4,05 2,79 1 l 5,05 3,49 10. Hermeetiline säilituskarp* 625 ml 2,25 1,49 400 ml 2,09 1,39 800 ml 2,55 1,69 275 ml 1,75 1,19 500 ml 2,09 1,39 900 ml 2,69 1,79

7.

10.

HETK

8.

9.

11. Aladdin Mocca termotops 350 ml* 29,90 19,99

44

6.

11.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Autoloos

Coopi kaardi omanikele loositakse

12 Toyota linnamaasturit

Augustis algas taas Coopi suur autoloos, mille käigus võidab iga kuu üks Coopi kaardi kasutaja uhiuue linnamaasturi Toyota RAV4 päriseks. Esimene õnnelik võitja selgub juba septembri alguses, kui loosirattasse lähevad kõik augustikuu jooksul kogutud virtuaalsed loosipiletid.

C

oop Eesti turundusdirektori on võti loosis osalemiseks," rõhutas LemAndres Lemberi sõnul on kahe ber. Juhul, kui ühe kuu jooksul koguneb eelmise kampaania perioodi oste kokku üle 100 euro, on võiduvõimalus ajal auto võitnud juba 26 Coopi kaks korda suurem, 150 euro korral kolm kliendikaardi kasutajat ning järgneva korda suurem võimalus, ning näiteks aasta jooksul lisandub neile veel 12 õn500-eurose kuu ostukorviga osaleb klient nelikku. "Pole kahtlust, et tegu on Eesti loosimises juba 10 piletiga. Igal kuul ajaloo ühe suurema tarbimismänguga toimub uus loosimine ja virtuaalsete looning võiduvõimalus on seejuures parem sipiletite arvestamine algab otsast peale. kui mis tahes loteriid mängides," ütles Kliendi jaoks on loosis osalemine auLember. "Autoloosi auhindatomaatne – kliendikaardi süsteem de atraktiivsus on ajas peab ise arvestust, kui palju kasvanud: alustasime virtuaalseid loosipileteid Soovitan Volkswagen Golfideklient kuu jooksul on kõikidel klientidel ga, järgnesid Passaanud ning eraldi coop.ee-s üle vaadata satid, ja sel korral füüsilisel kujul pileteid da nda ja vajadusel uue eid, astume veel ühe ei väljastata. "Oma dm tan tak kon ka oma et a, tud juh sammu edasi piletite arvu ja seda, võib idu mu t ses ning auhinnaks kui palju järgmifortuuna küll naeratab, aga õnn uhiuue RAV4 näol õueon Toyota võimesest piletist puudu le ei jõua, sest meil pole kas linnamaastur." on, saavad kliendid lihtsalt võimalust teile Lember tõi esile vaadata ostutšeki pealt võidust teada ühistukaubanduse ning kliendiportaalist anda. kogukondliku olemuse veebiaadressil coop.ee," lisas – Coopi jaoks ei ole kasum Lember. "Soovitan kõikidel klieneesmärk omaette, vaid vahend, et tidel coop.ee-s üle vaadata ja vajadusel arendada piirkondlikku kaubandusteenust uuendada ka oma kontaktandmeid, sest ja anda kasu kogukonnale tagasi. "Nii on muidu võib juhtuda, et fortuuna küll naepüsivad ostuboonused Coopi kliendikaarratab, aga õnn uhiuue RAV4 näol õuele ei diga märkimisväärsed, ulatudes mõnes jõua, sest meil pole lihtsalt võimalust teile ühistus liikmeks olemise korral koguni võidust teada anda." Eakamatel inimestel, kuni 8 protsendini ostukorvist," ütles Lemkes ise arvutiga sina peal ei ole, soovitab ber. "Ka autoloos on üks viis kliendikaardi Lember kasutada andmete uuendamiseks programmi hüvesid klientidega jagada." nooremate lähedaste abi või täita kaupAutoloosis osalemiseks piisab sellest, luses uus kliendiprogrammi ankeet, märkikui klient teeb Coopi kauplustes ühe kuu des selle servale "Andmete uuendamine". jooksul igapäevaseid oste vähemalt 50 Loosimiste tulemustest informeeeuro eest ning registreerib oma ostud ritakse avalikkust meedia kaudu ning Coopi kaardiga, milleks on kas Coop Sääs- lisainfot leiab Coopi koduleheküljelt tukaart, Coop Säästukaart Pluss või Coop www.coop.ee/autoloos, kus on üleval ka Panga eraisiku kaart. "Oluline on igal kõikide eelmiste võitjate nimed ja videod ostul Coopi kaart registreerida, kuna see autode üleandmisest.

Võitja Reimo Meitsar Savernast

Võitja Janina Hapsalo Kehrast

Võitja Margit Loikmaa Sauelt

FOTOD: COOP

HETK

45

d a o r u g ä n e Sügis

Sool ja pipar

ale meie toidulau a eg id rv ä v sete ja vastada inevate mait atsetada ja a k eg a n Sügis toob er o u eg seid ja ust. Just pra iviljade mait g ö ö k te a vaheldusrikk ev ärvikir il lasanje või hlaste ning v iljadest pung iv g ö ö k värskete ma , p p oma su d on saanud ne sametine a ld ro u u K g . ä si n u e rt is ä vä eed süg idest. pada – kõik n ja metsaand ia a t es rikkalik kala et k i just värs mõnusa mek

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

4 sööjale 30 minutit

46

HETK

Sool ja pipar

Kanatakod

20–24 tk

Kiirelt valmivad kerged takod sobivad eineks igal kellaajal. Soovi korral pane täidisele lisaks meelepärase teravusega takokastet.

400 g kanafileed õli praadimiseks 1 roheline paprika 1 punane paprika 1 sibul 2 küüslauguküünt 0,5 dl vett VÜRTSISEGU: 1 tl soola 1 tl paprikapulbrit näpuotsaga kaneeli 1 tl tšillipulbrit 2 tl kuivatatud punet 1 sl mett

SERVEERIMISEKS: 8 takotaskut 1 purk (140 g) konservmaisi 200 g konserveeritud punaseid ube hakitud peterselli

Lõika kanafileed 1–1,5 cm ribadeks ja pruunista pannil õlis 4–5 minutit. Sega vürtsid ja puista kanale, nirista peale veidi vett ning kuumuta segades, kuni kana on küps.

Poolita paprikad, eemalda seemned ja lõika peeneteks ribadeks. Koori sibulad, poolita ja lõika õhukesteks viiludeks. Haki küüslauk ja lisa koos sibula ning paprikaga pannile. Lisa 3–4 sl vett ja hauta 10 minutit, kuni vesi on aurustunud.

Soojenda takotaskud ahjus. Tõsta segu koos kanafileedega taskutesse ja pane peale maisi, ube ning peterselli.

Leia poest Santa Maria jahvatatud kaneel 22 g 0,67 0,55

Santa Maria jahvatatud paprika 22 g 0,67 0,55

Santa Maria sool 92 g 1,29 0,99

Santa Maria pune 5 g 1,29 0,99 Coop magus mais 340 g / 285 g 0,89 0,69

Santa Maria taco taskud 135 g 3,19 2,55 Heinz viie oa segu tomatikastmes 415 g 1,89 1,49

35 minutit + 20 minutit + 10–12 minutit ahjus

Lastele

Pitsarullid Pitsamaitselisi rulle võib valmistada ka kahe erineva sisuga. Kui valmistada pooled rullid vorsti ja pooled singiga, siis peaks mõlemat ainet võtma 100 g.

400 g lehttainast 2 dl tomatikastet 2 sl tex-mex-salsat 2 dl riivjuustu 200 g salaamivorsti või pitsasinki 100 g konservananassiviile või -tükke 2–3 tl pitsamaitseainet 3 sl sulatatud võid pintseldamiseks Kuumuta ahi 225 kraadini. Rulli tainas lahti õhukeseks plaadiks. Sega tomatikaste salsaga, lõika vorst ribadeks.

Määri tainale õhukese kihina tomatikaste, puista sellele riivjuust, lisa salaamiribad ja tükeldatud ananass, puista peale pitsamaitseaine. Keera tainas tihedalt rulli ja lõika u 1,5–2 cm paksusteks viiludeks.

Pane viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10–12 minutit kuldpruuniks.

Võta ahjust ja pintselda sulavõiga. Naudi ahjusoojalt.

Coop lehttaigen 500 g 1,59 1,29 Coop Eesti riivjuust 250 g 1,59 1,29 Maks & Moorits pitsasink 77,7% 250 g 1,99 1,49

Felix tomatipasta 265 g 1,09 0,85

HETK

47

Sool ja pipar

Kõrvitsa-seenepüreesupp tatraga

6 sööjale 40 minutit

Sametine supp saab põneva maitsekombinatsiooni tatrast ja kukeseentest. Kukeseente asemel võib supisse panna ka puravikke, šampinjone või šiitake seeni.

250 g kukeseeni 1 sl rapsiõli 1 sibul 1 küüslauguküüs 300 g kõrvitsa viljaliha 0,75 dl tatratangu 1,5 l köögiviljapuljongit 4 sl maitsestamata toorjuustu 1 sl sidrunimahla 1 tl kuivatatud tüümiani soola, musta pipart

Foodstudio puljong 350 ml kana, Aasia, aedvilja 2,49 1,99 Saaremaa Saare Natural toorjuust 190 g 1,55 1,29

Kuumuta puhastatud ja tükeldatud seeni kuival pannil, kuni vedelik aurustub, seejärel kalla potti. Lisa õli ja hakitud sibul ning hauta 6–7 minutiga pehmeks. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta läbi. Lisa tükeldatud kõrvits ja tatar, kuumuta samuti läbi ning lisa siis puljong ja tüümian. Kuumuta supp keemiseni, alanda kuumust ja hauta 20 minutit, kuni kõrvits ja tatar on hästi pehmed. Püreesta, sega hulka toorjuust ning maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga.

Aura riivitud sinihallitusjuust 150 g 2,49 1,99

Coop T-405 nisujahu 2 kg 1,19 0,99

Köögiviljalasanje Taimne lasanje on nii rikkalik, et lihakraami ei vajagi! Roog on kergem ja kalorivaesem kui tavapärane lasanje. Veidi pikantsust annab sinihallitusjuust.

250 g lasanjeplaate

Barilla Lasagne pasta 500 g 3,15 2,49 6 sööjale 50 minutit + 30–35 minutit ahjus

KÖÖGIVILJAKASTE: 1 sibul 3–4 küüslauguküünt 3 porgandit 200 g suvikõrvitsat 1 punane paprika 2 sellerivart 2 sl rapsiõli 400 g küpseid tomateid 2–3 sl hakitud peterselli 2–3 tl pitsamaitseainet JUUSTUKASTE: 3 sl rapsiõli 4 sl nisujahu 1 l piima 2 dl riivjuustu 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit 75 g sinihallitusjuustu soola, musta pipart õli vormi määrimiseks 4 sl riivitud juustu peale puistamiseks

48

HETK

Koori ja haki sibul ning küüslauk. Hauta kõrgema äärega pannil või kastrulis õlis klaasjaks. Lisa jämeda riiviga riivitud porgand, tikkudeks lõigatud suvikõrvits, paprika ja seller. Hauta u 10–12 minutit või kuni köögiviljad on peaaegu pehmed. Lisa hakitud tomatid ja petersell, maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega ning hauta veel 10–12 minutit.

Kuumuta õli kastruli põhjas, lisa jahu ja kuumuta segades helepruuniks. Võta pott pliidilt ja lisa külm piim, vispelda samal ajal, et kastmesse tükke ei jääks.

Pane pott tagasi pliidile ja kuumuta segades, kuni kaste pakseneb. Keera pliidi kuumus maha, lisa riivjuust ja sega, kuni juust on sulanud. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Sega hulka murendatud sinihallitusjuust.

Määri ahjuvorm õliga. Pane vormi põhja kiht köögiviljakastet, kiht juustukastet ja lasanjeplaadid. Suru lasanjeplaadid tihedalt kastmesse. Jätka sarnaselt kihtide ladumist, kuni aineid jätkub. Pealmiseks kihiks jäta juustukaste. Puista peale riivjuustu ja küpseta 175-kraadises ahjus 30–35 minutit.

Sool ja pipar

Marokopärane kalapada Köögiviljarohkes kalaroas annavad tooni vürtsid, kuid mitte ülemäära. Suured vürtsisõbrad võivad neid lisada lausa topeltkoguses.

Valge kala on õrn ja seepärast peaks seda kuumutama vaid niikaua, kuni see värvi muudab. Rooga sobib panna nii jahutatud kui ka külmutatud kalafileed.

600–700 g valge kala fileed 2 porgandit 1 punane paprika 1 suvikõrvits 2 sibulat 4 sl oliiviõli 1 purk (400 g) purustatud tomateid 2 tl riivitud ingverit

MAITSESEGU: 3 sl oliivõli 1 sidruni mahl 2 purustatud küüslauguküünt 1 tl jahvatatud juustuköömneid 2 tl jahvatatud paprikat 2 tl tšillipulbrit 3 sl hakitud koriandrilehti soola

Sega maitsesegu ained. Lõika kalafileed suupärasteks tükkideks, pane maitsesegusse, sega läbi ja lase 30 minutit maitsestuda. Vahepeal koori porgandid ja lõika kangideks. Poolita paprika, eemalda seemned ja lõika kangideks. Poolita ja viiluta suvikõrvits. Koori sibulad, poolita ja lõika viiludeks.

Kuumuta köögivilju õlis 2–3 minutit, lisa tomatikonserv ja ingver.

Hauta 20–25 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Pane patta kalatükid ja hauta veel 5 minutit või kuni kala on küps. Maitsesta soolaga.

4 sööjale 45 minutit + 1,5 tundi ahjus

Vaikse ookeani külmutatud tursafilee nahata 360 g 3,59 2,99

Veiseliha köögiviljade ja seentega Nädalavahetusel on piisavalt aega, et pista ahju kaua küpsev veiseliha. Metsaseened annavad roale eriti hea meki, aga ka kultuurseened sobivad lihaga hästi.

600–700 g veiseliha 1,5 tl paprikapulbrit soola, musta pipart 3–4 sl võid 120 g peekonit 250 g šampinjone või metsaseeni 2 sibulat 2 porgandit 2 tl kuivatatud tüümiani 2 sl tomatipüreed 1 purk (400 g) purustatud tomateid 2 tl sinepit 2,5 dl vahukoort 2 tl õunaäädikat

Liivimaa Lihaveis mahe lihaveise pajakuubikud 390 g 3,89 3,39

Lõika liha u 1,5 cm paksusteks viiludeks ja hõõru sisse soola, pipra ja paprikapulbriga. Pruunista lihatükid pannil võis mõlemalt poolt.

Pane ahjuvormi.

Kuumuta ahi 200 kraadini.

Pruunista peekon pannil ja pane majapidamispaberile nõrguma.

Tükelda seened, lõika sibulad sektoriteks ja porgandid jämedamateks viiludeks. Prae seeni, sibulat ja porgandit pannil võis 2–3 minutit. Maitsesta paprika, soola, pipra ja tüümianiga. Lisa tükeldatud peekon, tomatipüree, purustatud tomatid, sinep ja koor pannile. Keeda 8–10 minutit, maitsesta äädika, soola ja pipraga. Kalla segu vormi lihale ja küpseta ahjus 1,5 tundi või kuni liha on pehme. Serveeri riisiga.

Rakvere toorsuitsupeekoni kuubikud 140 g 1,25 0,99 HETK

49

Sool ja pipar

4 sööjale 25 minutit + 25–30 minutit

Ahjubaklažaanid hakkliha, juustu ja tomatitega

Leia poest

Lihtne ja argine hakkliha ning juustuga roog on üsna toekas suutäis. Taimse toidu austajad võivad seda ka ilma hakklihata valmistada. Siis peaks tomatite ja fetajuustu kogus olema veidi suurem.

4 väikest baklažaani 4 sl oliiviõli 2 küüslauguküünt soola, musta pipart TÄIDIS: 1 suur sibul 2 sl oliiviõli 400 g veisehakkliha 1 tl kaneeli 0,5 tl kurkumit 3 sl tomatipüreed 10–12 kirsstomatit 80 g fetajuustu serveerimiseks hakitud petersellilehti 50

HETK

Kuumuta ahi 220 kraadini. Poolita baklažaanid pikuti ja lõika koorest väike lõik ära, et baklažaanipoolik seisaks püsti. Lõika viljaliha terava noa otsaga risti-rästi läbi, kuid ära lõika kooresse.

Aseta baklažaanid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lõikepool üleval. Sega 4 sl oliiviõli hulka purustatud küüslauk ja maitsesta soola-pipraga. Pintselda baklažaane igast küljest õliga. Pane ahju ja küpseta 15–20 minutit, kuni viljaliha on kuldne ja tundub katsudes pehme.

Kuni baklažaanid on ahjus, haki sibul ja prae pannil 1 sl õlis kuldseks. Lisa pannile ülejäänud õli ja pruunista selles hakkliha. Maitsesta soolaga, sega hulka vürtsid ja hauta 3–4 minutit. Sega hulka tomatipüree ja 3–4 sl vett. Hauta veel 3 minutit.

Tõsta segu baklažaanidele. Pane peale poolitatud tomatid ja fetakuubikud ning küpseta veel 10 minutit.

Võta ahjust ja raputa peale hakitud peterselli.

Rakvere Extra Protein Power veisehakkliha 240 g 2,69 2,19

Coop ekstra neitsioliiviõli 500 ml 3,99 3,49

Olympos fetajuust 150 g 2,29 1,79 Natco kurkum 100 g 1,69 1,35

Felix tomatipüree 390 g 0,95 0,75

Sool ja pipar

Kanasalat meloniga Ceasari salatist inspireeritud mahe salat sobib nii eelroaks kui ka kergeks põhiroaks. Kui valmistada salat ilma kanalihata, siis sobib see ka liha- või kalaroogade lisandiks.

1 rooma salati pea 1 pikk kurk 300 g melonit 1–2 punast sibulat 2 kanafileed 2 sl seedermänniseemneid 0,5 ciabatta’t 2 sl rapsiõli soola, musta pipart kuivatatud tüümiani 30 g parmesani

KASTE: 1 sl Dijoni sinepit 1,5 dl Kreeka jogurtit 2 tl mett soola, musta pipart

Prae kanafileesid pannil õlis 6–8 minutit kummaltki poolt. Tõsta pannilt ära, kata fooliumiga, lase 10 minutit seista ja lõika viiludeks. Rebi salatilehed ribadeks. Poolita kurk pikuti ja lõika viiludeks. Lõika melon kuubikuteks, sibulad õhukesteks viiludeks. Rösti seedermänniseemned kuival pannil.

Lõika sai kuubikuteks ja prae pannil õlis kuldpruuniks, maitsesta soola ja tüümianiga. Sega kastme ained, maitsesta soola ja pipraga. Sega salatilehed, kurk, melon ja kana esmalt omavahel ning siis kastmega. Puista peale seemned, lisa saiakuubikud ja juustunoaga laastudeks lõigatud või riivitud juust. Serveeri kohe.

4 sööjale

Saaremaa Saare Kreeka jogurt 10% 380 g 1,19 0,99

Risso rapsiõli D-vitamiiniga 1 l 2,69 2,15

40 minutit

4 sööjale 15 minutit + 20–25 minutit ahjus

Peekonis küpsenud lillkapsas tšillikastmega Mõnus amps krõbeda peekoni ja maheda lillkapsaga sobib kasvõi külalistele pakkumiseks. Suupisted võib varem valmis teha ja siis jääb vaid ahjupanemise vaev.

800 g lillkapsast 1,5 dl tomatipastat 50 g riivitud parmesani 2 pk (kumbki 150 g) toorsuitsupeekonit soola, musta pipart serveerimiseks 2 dl magusat tšillikastet Eralda lillkapsas suupärasteks õisikuteks. Maitsesta tomatipasta, soola ja musta pipraga. Sega lillkapsaõisikud kausis tomatipastaga ja veereta neid seejärel riivjuustus.

Keera iga õisiku ümber peekoniviil. Suru peekon kindlalt õisiku külge või kinnita kokteilitikuga. Küpseta 225-kraadises ahjus 20–25 minutit või kuni peekon on krõbe ja lillkapsas pehme. Serveeri tšillikastmega.

Leia poest Parmigiano Reggiano DOP riivitud juust 100 g 2,29 1,99

Rakvere American Bacon 3 x 150 g 4,99 3,99

Felix Sweet Chilli Tai kaste 350 g 2,09 1,65 HETK

51

Kadri- ja mardipäev

Hakkame santima!

Pühast Martinusest Mardi-nimeliseks sandiks Marti jooksmise traditsioon on omapärane segu vanadest rahvapärastest ja kristlikest, pühakute nimepäevadega seotud kommetest. Sõna mardisant tuleb tõenäoliselt eesti keelde 4. sajandil elanud Toursi piiskopi Martinuse kaudu, kes tänu unenäole loobus sõjameheametist ja pühendas end jäädavalt kirikule. Martinuse nimi muutus eesti talurahva suus koduseks Mardiks.

TEKST: Kristi Pumbo, Eesti Folkloorinõukogu teabe- ja projektijuht FOTO: Andres Treial

S

amas sarnanevad surmaga seotud sõnad mardus ja marras kõla poolest sõnaga mardipäev. Seega ei tundu just juhuslik, et mardipäeva tähistatakse hingedekuul. Sõna "sant" tähendab eesti keeles küll vigast või kerjust, kuid arvatavasti tuleneb see ladinakeelsest sõnast sanctus, mis tähendab pühakut. Mardipäev on 10. novembril, kuid eelistatuim päev santimiseks on olnud mardilaupäev, 9. november, mil käivad ringi end meesteks riietanud mardisandid, kes pererahvalt sandi kombel ande kerjavad ja samal ajal pühakute kombel pererahvast õnnistavad!

52

HETK

Mida koledam, seda ilusam

Mardisantide noorenduskuur

Mardisanti on ilmvõimatu kellegi teisega segi ajada – tumeda pahupidi pööratud kasuka ja mustaks määritud näoga lärmakas külaline on olnud Eestis sajandeid oodatud külaline. Maskeerimine, pillimäng, laulmine, tantsimine ja hüppamine on vajalikud selleks, et mardisante ära ei tuntaks, kuid ka selleks, et kurja ning õnnetusi eemale peletada. Samas annavad mardisandid oma lauludes selgelt teada, et on pärit teisest ilmast ja tulnud meid vaid ajutiselt külastama.

Praegusel ajal kuuleme mardilaupäeval ukse taga kõige tõenäolisemalt laulmas heleda häälega häbelikke lapsi. Kas teadsid, et veel 200 aastat tagasi jooksid marti vaid nooremad vallalised mehed – perepojad ja sulased? Juba 100 aastat hiljem oli mardiperedesse lisandunud nooremaid liikmeid ja naisterahvaid.

Noored alustasid marti jooksmist hiliõhtul ja lõpetasid alles siis, kui kukk kires. Mõnel pool võis päevasel ajal ande kogumas näha vanemaid ja vaesemaid inimesi.

Kadri- ja mardipäev Mardipäev oli pidupäev nii talurahvale kui ka saksale Marti jooksmine oli omal ajal nii oluline, et isegi mõisahärralt küsiti luba töölt pikemaks ajaks eemal olla. Kui läks hästi, siis luba ka saadi. Mõni lahke südamega mõisnik andis mardisantide jaoks pikale teele lausa viinalähkri kaasa. Taludes lubati mardilaupäeval töödega varem õhtule minna. Mardipäev oli suviste tööde lõppemise päev ning pererahvas tegi suveks palgatud teenijatele kingitusi, näiteks rätikuid ja kingaraha. Marti käidi isegi mõisas jooksmas. Üks kunagine mardisant kirjutab, et kord läinud nad Sangaste krahvi juurde, Teppo lõõtspill ühes. Nad näitasid krahvile, kuidas rukist lõigatakse ja muid viljatöid tehakse.

Krahvile olevat see nii väga meeldinud, et mardid said viis krooni raha ja korvitäie õunu.

Mardipere liikmed Mardipere liikmeteks on tavaliselt mardiisa ja mardiema, aga ka mardilapsed, mardinoorik ja mardipeigmees.

Vanemal ajal olid sageli kaasas tantsu lööv karu, hobune ja puksiv sokk. Kui mardikurg meheleminekueas peretütrele nokka plagistas, oli tuba kiljumist täis. Moodsamal ajal lisandusid mardipere liikmete hulka ametimehed, nagu tohter, koolmeister, korstnapühkija või pritsumees. Mardipere hulka sattus ka ennustavaid mustlasi, juudi kaupmehi ja muid eksootilisi tegelasi. Mardipere liikmete ülesanne on pererahvast naerutada ja selle saatel andisid manguda. Sestap on just eriti mardiisa kõige hädavajalikumaks omaduseks sõnaosavus ja terav keel. Tõelist mardisanti on õnnistatud hea lauluoskusega. Kui tänapäeval piirduvad mardisandid vaid sisselaskmislaulu esitamisega, siis vanemal ajal esitasid nad iseenesestmõistetavalt ka õnnistamis-, tänamis- ja lahkumislaule.

Laulust ei pääsenud ka need, kes marte sisse ei lasknud.

Mardisant toob õnne ja õnnistust Kui mardisandid su puhtaks pestud põrandale herneid või viljateri puistavad, toovad nad perre õnne. Vanemal ajal oli eriti oodatud viljaõnn, et leib laual kunagi ei lõpeks. Kuid mitte ainult! Kui mardisant sind hirmuäratava vitsakim-

buga nüpeldama kukub, ära kutsu politseid, vaid keera teine külg ette – seda tervem sa järgmisel aastal oled. Toiming on eriti mõjus, kui sinna juurde hõigata "terveks, terveks!". Sama vits muutvat ka lapsed sõnakuulelikeks ja hobused virgaks. Tark pereisa nüpeldab ka tänapäeval mardivitsaga oma raudruuna, siis püsib see kuni järgmise mardipäevani töökorras.

Mardisandid katsuvad pererahvast Pererahva katsumine tähendas kontrollimist ja proovilepanekut: kas töödega on juba järje peale saadud ning kas lapsed lugeda mõistavad. Laste hirm mardisantide ees oli nii suur, et isegi neil, kel lugemine selge, ununes värisedes kõik õpitu. Kes hästi luges, sai kiita; kes aga ei mõistnud, see sai vitsa. Tuleb tunnistada tõde, et vanal ajal ei osanud mardid isegi lugeda, küll aga oli hea teiste kulul nalja teha. Kui lapsed suuremaks kasvasid, said nad aru, et tegu oli vaid mardinaljaga, mida ei tohi pahaks panna.

Mardisantide vembud Mardisandid üllatavad pererahvast ka muul moel. Näiteks on teada, et Suure-Jaanis olevat marti jooksnud külapoisid vahetanud salaja ahjudes perenaiste toidupannid. Poistel oli nalja palju, perenaisi ootasid ahjus aga tundmatud road.

Hanilas on olnud juhtum, kus pererahva käärid ja lusikad kadusid ära. Kui pärast marti jooksmist suur mardipidu korraldati, pidi iga eseme eest mardisantidele 2–3 kopikat maksta. Õnneks mõistis pererahvas nalja ega pannud pahaks.

Mardipulmad ja mardiannid Andide omavahel ärajagamine on üsna uus komme. Vanemal ajal tarvitati need ära ühisel mardipeol mõne lahkema peremehe juures, kes lisaks katusealusele ka enda pruulitud õlut pakkus. Pidulaud kaeti saadud toidukraamiga, milleks olid vorstid, leivad, karaskid, kaalikad, õunad, oad, keedetud seapea või isegi poolik seakülg. Mõnel pool kandis pidu mardipulma nime, mis nägigi välja nagu ehtne pulm koos pruudi, peiu, kirikuõpetaja, külaliste, pillimeeste ja rikkaliku pidulauaga. Kuna mardilaupäeval on kõik pahupidi pööratud, ei pannud keegi

imeks pruudi karvast rinda, jämedat häält ega habemetüügast. Abielu kehtis aga vaid pulmapeo lõpuni. Teated kõige pikematest Eestimaal peetud mardipulmadest pärinevad Tartumaalt 1893. aastast, kus peod kestsid ühtejutti 2–3 nädalat.

Kana – vaese mehe hani Ka taluperedes oli mardipäev pidupäev ja sel puhul kaeti tavalisest rikkalikum toidulaud. Laual olid just lihatoidud, nagu vorstid ehk mardimaugud, suitsutatud lambaliha, keedetud seapea, lisaks karaskid, küpsetatud kaalikad, õlu ja kali. Kui Lääne-Euroopas söödi mardipäeval mardihane juba aastal 1171, siis Eesti talutaredesse jõudis see komme oluliselt hiljem ja seda said endale lubada vaid jõukamad pered. Lihtne talurahvas sõi mardipäeval kuke- või kanaliha. Usuti, et seda tehes kindlustatakse hobuste heaolu.

Coop hakkab santima 2018. aastal algatas Eesti Folkloorinõukogu koostöös Eesti Rahvakultuuri Keskusega aktsiooni "Hakkame santima!". Selle eesmärk on elavdada eestimaalastele armsaid sanditamistavasid.

Aktsioonile pani õla alla ka Coop Eesti, juhtides tähelepanu kaupadele, mis sobiksid andideks mardisantide kotti.

Tänavu saab tähelepanelik poekülastaja kauplust külastades marditarkusi koguda, kuna siseraadiost kuuleb mardipäevakombestikuga seotud rahvatarkusi.

Aktsiooni "Hakkame santima!" raames toimuvad kõikides maakondades mardipäevakombestiku koolitused ja maskitraditsioone tutvustavate väliskülaliste kontserdid. Kirsiks tordil on 8. novembril toimuv peakontsert Eesti Rahva Muuseumis ja 9. novembri mardilaupäeva rongkäik, aktsiooni pidulik avamine Tartu raekoja platsil ning mardilaupäeva tantsuklubi Tartu Rotalia klubis. Kuidas saad sina traditsioonide elushoidmisele kaasa aidata? Mine marti jooksma ja pane end kirja suurel mardisantide rahvaloendusel www.hakkamesantima.ee või võta ise mardisante lahkelt vastu.

Mardisant on õnne pant!

Artikli aluseks on Mall Hiiemäe "Eesti rahvakalender VI", kirjastus Eesti Raamat 1995 HETK

53

Meisterkondiiter

d a j l i v u u p a j d Marja a g e s i t e s p ü k s o lauale – k o imalusi kookide okkadele rohkelt võ m as ai m b ku pa s on nii Sügi iseks, sest küpsenud am ist lm va de itu to või magus ja pirnid ootavad jad. Õunad, ploomid ar m ka i ku ad ilj tavad puuv ad ja jõhvikad pune hl Po . ist m rja ko st puu otsa a kuldseid ja astelpaju pakub om ng ni s ba ra ja l al sa met . ülikasulikke marju

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

12 tk 1 tund 15 minutit + 40–45 minutit ahjus + 4–5 tundi külmkapis

54

HETK

Meisterkondiiter

Astelpaju-moonikook Koogivalmistamine võtab küll aega ja tundub keeruline, kuid iga selleks kulutatud minut on ka vaeva väärt.

Astelpaju asemel sobivad koogi vahele ka muud hapukad marjad, näiteks pohlad või jõhvikad, või ka hapukas õunapüree.

MOONIKOOK: 4 muna 1,5 dl suhkrut 2 dl nisujahu 50 g (1 dl) mooniseemneid 2 tl vanillisuhkrut 75 g võid õli vormi määrimiseks ASTELPAJUPÜREE: 250 g astelpajumarju 3 sl moosisuhkrut

KEEDUKREEM: 5 munakollast 1,5 dl suhkrut 3 sl maisitärklist 2 sl vanillisuhkrut 5 dl vahukoort GLASUUR: 75 g tumedat šokolaadi 40 g võid 10 tk 25 minutit + 1 tund külmkapis

Kuumuta ahi 180 kraadini. Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munakollased 0,75 dl suhkruga heledaks vahuks. Vahusta munavalged ülejäänud suhkruga tugevaks vahuks.

Sega jahu, mooniseemned ja vanillisuhkur omavahel. Sega kuivained vähehaaval munakollaste hulka.

Lisa sulatatud jahtunud või ja siis munavalgevaht ning sega õrnalt läbi.

Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ja õliga määritud 22 cm lahtikäivasse vormi. Küpseta 175–180-kraadises ahjus 40–45 minutit. Võta ahjust, lase esmalt vormis jahtuda, siis tõsta välja restile ja lase täiesti jahtuda.

Lõika põhi horisontaalselt kolmeks kihiks.

Kreemi valmistamiseks klopi munakollased suhkru ja maisitärklisega kastrulis ühtlaseks, klopi hulka vanillisuhkur ja lõpuks vahukoor. Pane kastrul pliidile ja kuumuta pidevalt segades madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb ehk u 10 minutit. Võta pliidilt ja lase jahtuda.

Pane astelpajumarjad potti, lisa veidi vett ja kuumuta u 10 minutit või kuni marjad on pehmed. Hõõru läbi sõela ja pane potti tagasi. Lisa suhkur ja keeda mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades u 10 minutit, võta pliidilt ja lase jahtuda. Jahtudes püree pakseneb.

Pese koogivorm puhtaks ja pane vormi põhja 1 biskviidikiht. Määri peale õhuke kiht astelpajupüreed ja pool kreemist. Aseta sellele teine koogikiht, määri uuesti püreed ja kreemi. Lisa biskviidikiht. Pane 4–5 tunniks või järgmise päevani külmkappi. Kummuta kook vormist tordialusele tagurpidi.

Sulata šokolaad ja või vesivannil, sega ühtlaseks.

Tõsta koogile ja silu. Lase tahkuda ja kaunista marjade või lilledega.

Kalev tume küpsetusšokolaad 200 g 2,65 2,09

+ 25–30 minutit ahjus

Õuna-kitsejuustugalett Lihtne ja maitsev! Galetti võib küpsetada ka pirnidega, mis sobivad kitsejuustuga samuti väga hästi.

TAINAS: 3 dl nisujahu 1 tl jahvatatud kaneeli 1 sl pruuni suhkrut 1 tl soola 100 g külma võid 0,5 dl maitsestamata jogurtit 0,5 sidruni mahl 0,5 dl vett TÄIDIS: 4 õuna 225 g kitsejuustu 1 dl Kreeka pähkleid 1 sidruni mahl 1 muna 1 sl vett 0,5 sl pruuni suhkrut

Cabrifini kitsepiima valgehallitusjuust 180 g 3,99 2,99 Diamant pruun suhkur 500 g 1,99 1,59 Coop Kreeka pähklid 100 g 1,79 1,39

Sega jahu, kaneel, suhkur ja sool. Lisa kuubikuteks lõigatud külm või ja haki noaga või töötle kombainis puruks. Lisa jogurt, sidrunimahl ja vesi, töötle ühtlaseks tainaks. Jaga tainas kaheks ja vormi mõlemad tükid pallideks. Mässi toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Rulli tainatükid u 20 cm ketasteks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja jaga tainale nii, et 4 cm jääb äärest vabaks. Lõika juust viiludeks ja lao õuntele, pigista peale sidrunimahla. Keera äär täidisele peale. Klopi muna veega lahti ja pintselda sellega taina ääred. Raputa peale pruuni suhkrut. Küpseta 15 minutit.

Raputa peale hakitud pähklid ja küpseta veel 10–15 minutit. Serveeri soojalt.

HETK

55

Meisterkondiiter

Õunakook valge šokolaadiga Kodumaised hapukad õunad annavad sellele koogile õige maitse! Koogi juurde võib pakkuda vaniljejäätist või -kastet.

100 g valget šokolaadi 4 dl nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl jahvatatud kardemoni 0,25 tl soola 0,25 tl jahvatatud muskaati 3 muna 2,5 dl suhkrut 1 sl vanillisuhkrut 200 g võid + vormi määrimiseks 4 suurt hapukat õuna KATTEKS: 0,5 sl jahvatatud kaneeli 1,5 sl + 1 sl suhkrut 50 g mandlilaaste

10 tk 40 minutit + 1 tund ahjus

56

HETK

Tükelda šokolaad ja sulata vesivannil.

Kuumuta ahi 170 kraadini. Sega jahu, küpsetuspulber, kardemon, sool ja muskaat. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, klopi hulka valge šokolaad ja vanillisuhkur. Töötle sauseguriga ühtlaseks. Lisa kuivained ja sega tainas ühtlaseks. Lisa sulatatud jahtunud või.

Kata 24 cm lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga. Kalla tainas vormi. Koori ja tükelda õunad sektoriteks. Pane kaussi, sega hulka kaneel ja 1,5 sl suhkrut. Tõsta õunatükid tainale, puista peale mandlilaastud ja 1 sl suhkrut.

Küpseta kooki 1 tund. Proovi küpsust tikuga. Kui koogi keskele torgatud tikk väljub puhtana, on kook valmis. Võta ahjust, lase 10 minutit vormis jahtuda, võta siis vormist ja lase jahtuda. Soovi korral serveeri juurde vanillijäätist või -kastet.

Meisterkondiiter

Pohlarull martsipaniga Hapuka pohlapüree ja kohupiima-vahukooretäidisega rullbiskviit on meeldivalt mahlane. Mõnusa magusa nüansi ja uhke välimuse annab martsipanikate. Kuid viimase võib ka ära jätta ja rulli tuhksuhkruga üle puistada.

BISKVIIT: 3 suurt muna 1 dl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1,5 dl nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola määrimiseks võid 2 sl suhkrut küpsetuspaberile TÄIDIS: 200 g pohli 6 sl suhkrut 1,5 dl vahukoort 2 tl vanillisuhkrut 300 g kohupiima KATTEKS: 300 g valget martsipanimassi tuhksuhkrut rullimiseks Kaunistamiseks: 25–30 g tumedat šokolaadi

10 tk 35 minutit + 10–12 minutit ahjus

Kuumuta ahi 180 kraadini. Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga tugevaks heledaks vahuks. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool, sega õrnalt munavahu hulka.

Pane küpsetuspaber ahjuplaadile (25 x 35 cm) ja määri võiga. Tõsta tainas plaadile ja silu ühtlaseks. Küpseta 10–12 minutit.

Pane küpsetuspaber lauale, puista peale suhkur ja kummuta biskviit paberile. Eemalda pealmine paber. Keera biskviit koos paberiga lühemast küljest rulli ja lase jahtuda.

Püreeri pohlad 3 sl suhkruga. Vahusta koor 3 sl suhkru ja vanillisuhkruga ning sega kohupiimaga.

Keera biskviit rullist lahti, määri peale pohlapüree ja siis kohupiim. Keera rulli ja pane 30 minutiks külmkappi.

Rulli martsipan tuhksuhkruga kaetud laual neljakandiliseks. Tõsta rulli peale, suru tihedalt peale ja külgedele, keera ääred rulli alla. Vajadusel lõika ääred parajaks ja sirgeks.

Sulata šokolaad vesivannil ja nirista lusikaotsa või kondiitripritsiga rullbiskviidile.

Pirnikrõbedik Krõbedikku võib valmistada ühes suures või neljas väikeses vormis, viimasel juhul on küpsetamisaeg 5–7 minutit lühem.

4 sööjale 30 minutit + 20–25 minutit ahjus

TÄIDIS: 4 pirni 1 dl suhkrut 1 dl vett

PURUTAINAS: 100 g toasooja võid 1,5 dl suhkrut 2 muna 100 g sarapuupähkleid

Pane ahi 175 kraadi juurde sooja. Koori pirnid ja lõika viiludeks. Pane pirnid koos suhkru ja veega kastrulisse, kuumuta keemiseni ja hauta, kuni need on pehmed ehk umbes 5–10 minutit.

Jaga pirnid koos suhkrusiirupiga ahjuvormi. Hõõru suhkur ja või heledaks vahuks. Haki pähklid. Eralda munakollased ja -valged. Sega lahtiklopitud munakollased võivahuga, lisa pähklid. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega õrnalt munakollase-võivahuga. Tõsta segu pirnidele. Küpseta 20–25 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja krõbe.

Coop sarapuupähklid 150 g 2,99 2,29 HETK

57

Meisterkondiiter

Jõhvika-mannavaht valge šokolaadiga Valge šokolaad muudab koduse ja klassikalise mannavahu luksuslikuks ja sametiseks desserdiks. Mannavahtu võib serveerida piima või rõõsa koorega, aga ka ilma lisanditeta.

1 l vett 200 g jõhvikaid (värskeid või külmutatud) 1 dl suhkrut 0,25 tl soola 2 dl mannat 200 g valget šokolaadi Peale: 2 sl riivitud valget šokolaadi Kuumuta vesi ja marjad keemiseni ning keeda 8–10 minutit, kuni marjad on pehmed. Suru läbi sõela või püreesta saumikseriga. Lisa suhkur ja sool, pane potti ja kuumuta keemiseni. Nirista vispeldades manna vedelikku ja lase 10–12 minutit nõrgal kuumusel podiseda.

Võta pliidilt, lisa hulka hakitud šokolaad, lase paar minutit seista ja sega siis ühtlaseks. Lase jahtuda ja vahusta kohevaks. Serveeri riivitud valge šokolaadiga.

4 sööjale 45 minutit

Berrymush külmutatud mahedad metsjõhvikad 400 g 3,19 2,35

Kalev valge küpsetusšokolaad 200 g 2,65 2,09

10 tk 35 minutit + 50–60 minutit ahjus

Ploomi-martsipanikeeks Ploomid ja martsipan moodustavad võrratu maitsekombinatsiooni! Et martsipani parem riivida oleks, tasub see enne vähemalt 30 minutiks sügavkülma panna.

500 g ploome 150 g võid + vormi määrimiseks 300 g martsipanimassi 3 muna 1,5 dl nisujahu

Poolita ploomid, eemalda kivid ja lõika sektoriteks. Riivi martsipan. Vahusta või ja hõõru hulka riivitud martsipan. Klopi ükshaaval või-martsipanisegusse munad. Kui martsipan jääb tükki, siis töötle mikseri või saumikseriga, kuni segu on ühtlane. Sega jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber esmalt omavahel ning lisa siis võivahule.

Tõsta tainas võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud 1,5-liitrisesse keeksivormi. Pane peale ploomisektorid ja vajuta õrnalt tainasse, puista peale suhkur. Küpseta 170-kraadises ahjus 50–60 minutit. Proovi küpsust tikuga, enne kui keeksi ahjust välja võtad. Kui keeks on küps, siis jääb sisse torgatud tikk välja võttes puhtaks.

Võta ahjust, lase 10–15 minutit vormis jahtuda, siis kummuta välja.

Puista peale tuhksuhkrut.

Santa Maria naturaalne vanillisuhkur 20 g 0,89 0,69

58

HETK

1,5 dl kartulitärklist 1,5 tl küpsetuspulbrit 2 sl suhkrut tuhksuhkrut peale puistamiseks riivsaia vormi määrimiseks

Salliselta martsipanimass 250 g 4,29 3,39 Meira küpsetuspulber 100 g 0,99 0,79

Am psame t energia Inspiratsioon

RETSEPTID: Pille Enden FOTO: Jaan Heinmaa

Üks energiaamps annab päevale hea stardi või on tõhusaks kosutuseks vahepalana. Tervislikest koostisainetest pungil näksid võivad alati kodus kapis varuks olla ja neid saab ka kodust välja minnes kotti panna, et päeva jooksul oma energiavarusid täiendada.

Ploomikakaopallikesed 150 g pehmeid kuivatatud ploome 0,5 dl kakaopulbrit 5 sl maapähklivõid 1 tl jahvatatud kaneeli 1 sl vedelat mett 2 sl kanepiseemneid 2 sl kookoshelbeid

15 tk

Pane ploomid, kakaopulber, maapähklivõi, kaneel ja mesi kombaini. Töötle ühtlaseks massiks. Vormi massist u 1,5 cm pallikesed. Veereta pooled pallikesed kanepiseemnetes ja pooled kookoshelvestes. Pane külmkappi tahkuma.

Kaerahelbebatoonid datlite ja tšiiaseemnetega 4 dl kaerahelbeid 120 g kookosõli 8 pehmet kuivatatud datlit 50 g rosinaid 1–2 sl agaavi- või vahtrasiirupit 2 sl tšiiaseemneid 2 sl linajahu 50–75 ml vett

60

HETK

Jahvata kaerahelbed kombainis peeneks. Lisa kõik ülejäänud ained ja töötle ühtlaseks massiks. Kui mass ei püsi hästi koos, lisa veidi rohkem vett. Vooderda u 15 × 15 cm vorm toidukilega või kata suurem taldrik või lõikelaud vms küpsetuspaberiga, suru mass vormi põhja või taldrikule u 1 cm paksuse kihina. Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi tahenema, lõika batoonideks. Säilita külmkapis.

12 tk

Inspiratsioon

Šokolaadi-kaerahelbebatoonid maapähklivõiga 100 g tumedat šokolaadi 100 g maapähklivõid 3 sl agaavisiirupit 2 sl kookosõli 2,5 dl täisterakaerahelbeid 0,5 dl purustatud või hakitud mandleid 2 sl mandlilaaste

10–12 tk

Haki šokolaad ja pane kastrulisse, lisa maapähklivõi, siirup ja kookosõli. Kuumuta madalal kuumusel, kuni šokolaad on sulanud. Sega hulka kaerahelbed ja mandlid. Lase jahtuda ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud vormi või alusele. Vormi korrapäraseks nelinurgaks paksusega u 1 cm ja puista peale mandlilaastud. Pane külmkappi ja lase tahkuda, lõika batoonideks. Säilita külmkapis.

Tutvu toodetega lk 62

HETK

61

Inspiratsioon

Hommikusöögibatoonid 4 dl kaerahelbeid 50 g päevalilleseemneid 100 g kõrvitsaseemneid 30 g mandleid 30 g Kreeka pähkleid 50 g kuivatatud kirsse 3 küpset banaani 1 tl vanilliekstrakti 0,5 tl soola 0,5 tl kaneeli õli määrimiseks

Leia poest

16 tk

Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri õliga.

Sega kaerahelbed, seemned, pähklid ja hakitud kirsid omavahel. Töötle banaanid, vanilliekstrakt, sool ja kaneel saumikseri abiga püreeks ning sega kaerahelbeseguga. Tõsta mass ahjuplaadile ja suru 5–7 mm paksuseks korrapäraseks plaadiks. Küpseta 25–30 minutit või kuni batoonid kuldpruunid ja tahedad. Lase jahtuda ja lõika viiludeks.

Banaanitortiljarullid

Kahele

1 suur täistera-tortilja või -lavašš 4 sl maapähklivõid 1 suurem banaan 3–4 maasikat Pane tortilja lauale, määri ühtlase kihina peale maapähklivõi, aseta ühte äärde banaan ja lao kõrvale viilutatud maasikad. Keera tortilja banaanipoolsest küljest alates tihedalt rulli. Lase 30 minutit seista ja lõika viiludeks.

1.

1. GoOn šokolaadikattega proteiinibatoon inuliiniga 50 g kakao, vanilje, jõhvika-goji-marja 1,25 0,99 2. Taste of Nature gluteenivaba puuvilja-pähklibatoon 40 g mandli, jõhvika, mustika 2,79 2,19 3. RemedyWay Eesti mesi puhtast Eesti loodusest 700 g 7,79 6,19 4. RemedyWay Eesti tatraõiemesi 550 g 9,99 7,99 5. Take1 Kommi Asemel öko dattel 150 g 1,85 1,39 6. Take1 Kommi Asemel chia-seemned 200 g 2,79 1,65 7. Take1 Kommi Asemel öko kõrvitsaseemned 140 g 1,99 1,29 8. Pähklinäpp kuldne rosin 200 g 1,59 1,25 9. Coop Supreme mandlid 300 g 5,39 3,99 10. Take1 kirsid 100 g 2,09 1,55 11. Kalev küpsetusšokolaad 200 g tume, piima 2,65 2,09 12. PCD suhkruta maapähklivõi 500 g 5,99 4,79 13. Küpsetuspaber 8 m x 39 cm 1,59 0,99

2.

4.

3.

5.

6.

7.

9.

8.

10.

12.

13.

11.

g e a u d i o t Ees ti

Inspiratsioon

September on Eesti toidu kuu, nüüd on eriti paslik oma menüüsse Eesti toite planeerida. Vanad head ja tuttavad road on väikeste lisanditega saanud värskema ja uudsema meki, kuid sisu on endiselt kodune ja maitsev.

RETSEPTID: Pille Enden FOTO: Jaan Heinmaa

Soolasiiavaht

neljale

200 g 30% hapukoort 150 g õrnsoolasiiga 0,5 punast sibulat 2 sl hakitud tilli 1 tl purustatud rosé-pipart 0,5 sidruni mahl Mikserda hapukoor kohevaks. Haki kala ja sibul peeneks ning sega hapukoore hulka. Lisa till, maitsesta rosé-pipra ja sidrunimahlaga ning kui vaja, siis ka soolaga. Sega läbi ja serveeri leiva või pannkookidega.

64

HETK

Inspiratsioon

Rukkipannkoogid suitsulõhe ja munaga 0,75 dl rukkijahu 0,75 dl nisujahu 0,5 tl soola 1 tl köömneid 4 muna 2 dl heledat õlut 2 sl sulatatud võid või õli õli praadimiseks

neljale

TÄIDIS: 150 g külmsuitsulõhet 8 väikest muna 1 punane sibul hakitud tilli soola, pipart

Sega jahud, sool ja köömned. Klopi munad koos õllega lahti ja sega juurde sulavõi.

Klopi hulka kuivained ja pane 1 tunniks külmkappi. Prae suurel pannil õlis 8 õhukest pannkooki mõlemalt poolt küpseks.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika lõhest u 1 cm ribad. Pane pannkoogid ahjuplaadile küpsetuspaberile, lao iga pannkoogi keskele ringis lõheribad nii, et keskelt jääb tühjaks ja löö sinna ettevaatlikult muna. Hõõru munavalget natuke pannkoogi servadele ja keera ääred täidisele peale. Pannkookide servad võib kinnitada ka tikuga. Küpseta 6–8 minutit, kuni munavalge on hüübinud ja -kollane veel pehme.

Maitsesta soola ja pipraga, serveeri sibulaviilude ja hakitud tilliga.

Tutvu toodetega lk 67

HETK

65

Inspiratsioon

Kohupiimakorbid jõhvikate ja kamašokolaadiga PÄRMITAINAS: 25 g pärmi 5–6 dl nisujahu 1 dl suhkrut 0,5 tl soola 2 sl õli 1 muna 1 dl vett 1 dl piima jahu rullimiseks

TÄIDIS: 2 muna 400 g kohupiima 0,5 dl hapukoort 1 dl suhkrut 1 sl vanillisuhkrut 2 sl mannat 1 dl kuivatatud jõhvikaid 100 g kamašokolaadi tuhksuhkrut pealepuistamiseks

Sega kausis pärm, 4 dl jahu, suhkur ja sool. Lisa õli, pool muna (ülejäänu kulub pintseldamiseks) ning käesoe vee ja piima segu. Sega korralikult läbi, puista peale veidi jahu ja jäta u 30 minutiks sooja kohta kerkima. Kui tainakogus on kausis kahekordistunud, siis sõtku juurde ülejäänud jahu ja lase uuesti kahekordseks kerkida. Sõtku tainas jahusel laual hästi läbi.

Jaga tainas 12 tükiks ja vormi need pallideks, lase kaetuna 20 minutit kerkida.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega täidiseks kokku munad, kohupiim, hapukoor, manna ja suhkrud. Lase 30 minutit seista. Sega hulka jõhvikad ja hakitud šokolaad. Suru tainapallid lamedaks, suru nt klaasi põhjaga (kasta klaasi põhi eelnevalt jahusse, siis ei jää see taina külge kinni) tainasse süvendid ja täida see osa täidisega. Pintselda ääred munaga.

Küpseta 12–15 minutit. Lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.

Ahjuomlett rukkileivaga 6 viilu rukkileiba 4 dl riivitud Cheddari juustu 200 g maasuitsusinki või peekonit 1 sl õli 1 keskmine sibul 1 roheline või punane paprika 8 suurt muna 3 dl hapukoort võid vormi määrimiseks soola, musta pipart

neljale

Määri u 25 × 25 cm ahjuvorm võiga. Eemalda leival koorik, lõika leib väikesteks kuubikuteks ja pane vormi põhja. Haki sink või peekon ja pruunista koos hakitud sibulaga pannil õlis. Puista leivakuubikute peale riivjuust, siis pane sink ja sibul ning hakitud paprika.

Klopi kausis munad koos hapukoorega lahti, maitsesta soola ja pipraga. Vala segu vormi. Lase 20 minutit seista.

Kuumuta ahi 170 kraadini. Küpseta omletti 35–40 minutit. Võta ahjust, lase 5–10 minutit jahtuda, lõika tükkideks.

Kruubipuder röstitud peedi ja juustuga 250 g odra-, spelta- või kaerakruupe 2 sl õli 4 sl võid 1 sibul 1 dl valget kuiva veini 9–10 dl köögiviljapuljongit 1 dl riivitud kõva juustu soola, musta pipart RÖSTITUD PEEDID: 500 g peete 1 sl õli 2 küüslauguküünt 1 sl õunaäädikat 1 sl tüümianilehti

66

HETK

neljale

Pese peedid hoolikalt puhtaks ja kuivata. Mässi ühekaupa fooliumisse ja lao ahjuvormi.

Küpseta ahjus 200 kraadi juures 50–60 minutit sõltuvalt peetide suurusest.

Küpsemise ajal valmista kruubipuder. Selleks pese kruubid jooksva vee all hoolega puhtaks. Haki sibul. Kuumuta paksupõhjalises potis 2 sl õli ja 2 sl võid. Hauta selles sibul läbipaistvaks. Lisa kruubid ja kuumuta segades koos sibulaga läbi. Vala peale vein ja kuumuta, kuni see on kruupidesse imendunud. Vala kruupidele peaaegu kogu puljong (võid esialgu jätta 1–2 dl puljongist varuks ja lisada seda hautamise käigus, kui vaja) ja hauta vaiksel tulel 30–35 minutit või kuni kruubid on peaaegu pehmed ehk al dente. Sega aeg-ajalt. Siis tõsta pott tulelt ning sega hulka veel 2 sl võid ja riivjuust, maitsesta soola-pipraga.

Koori ja tükelda küpsetatud peedid. Lõika küüslauguküüned hästi õhukesteks viiludeks. Kuumuta õli pannil, pane sinna küüslauk, peeditükid, õunaäädikas ja tüümian.

Kuumuta segades 5 minutit, maitsesta soola ja pipraga.

Jaga taldrikutele kruubipuder ja lisa peedilõigud.

Kiluvõileivad hernevõi ja vutimunadega 4 rukkileivaviilu 150 g külmutatud rohelisi herneid 75 g võid 16 vürtskilufileed idandeid või rukolalehti 8 keedetud vutimuna soola, musta pipart

12 tk

neljale

Kalla hernestele keev vesi ja lase paar minutit seista, kurna. Püreesta herned, lisa toasoe või ja töötle ühtlaseks massiks, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta leibadele hernevõi, pane kilufileed, poolitatud vutimunad ja idandid.

Inspiratsioon

Leia poest 1. Coop viilutatud seavälisfilee 150 g 1,39 1,19 2. Maks & Moorits viilutatud kalkunifileesink 170 g 1,89 1,49 3. Oskar E-vaba viilutatud suitsupeekon 120 g 1,69 1,29 4. Tallegg suitsukanakuubikud 300 g 2,49 1,99 5. Viru Rand vürtsikilufilee 100 g 1,65 1,29 6. M.V.Wool soolasiiafilee nahal, kg 20,99 17,69 7. M.V.Wool külmsuitsulõhefilee nahaga, kg 22,99 18,99 8. Saaremaa Saare Smetana hapukoor 30% 150 g 0,99 0,79 9. Saaremaa maitsestamata jogurt 5% 400 g 1,15 0,99 10. Tarplan Provansaal majonees 430 g 1,05 0,84 11. E-Piim viilutatud Gouda juust 300 g 2,35 1,69 12. Hüva lahja kohupiim 200 g vanilliiniga, klassikaline, rosinatega 0,75 0,65 13. Kalev kamatahvel 100 g 0,95 0,75 14. Seeberger kuivatatud pehmed jõhvikad 125 g 2,69 1,95 15. Härmavili külmutatud roheline hernes 400 g 0,95 0,72 16. Eesti Pagar täistera-tortilla 6 tk 360 g 2,15 1,65 17. Santa Maria täistera-tortilla 320 g 2,59 2,05 18. Citres päikesekuivatatud tomatid päevalilleõlis 290 g 2,49 1,99 19. Coop valge veini äädikas 7,1% 0,5 l 1,99 1,59 20. Loodusvägi mahe lõhnatu kookosõli 500 ml 7,69 5,99 21. Jakobsens hele agaavisiirup 350 g 4,99 3,99 22. Santa Maria karri 34 g 1,29 0,99 23. Loodusvägi mahe pikateraline täisterariis 500 g 2,59 2,05 24. Loodusvägi mahe kuskuss 500 g 2,69 2,15 25. Loodusvägi mahe täisterarukkijahu 750 g 1,89 1,49 26. Baltix odrakruup 4 x 100 g 0,65 0,55 27. Tartu Mill täistera jämedad kaerahelbed 1 kg 1,35 1,05

1.

3.

2.

4.

6.

7.

5.

10.

9.

8.

11.

13.

12.

14.

16.

15.

17.

19.

18.

23.

21.

20.

24.

25.

26.

22.

27.

HETK

67

Köögiuudised

Köögiuudised Gourmet Club hummus 200 g 2,89 2,29

­ Modernne ja kergem ver-

sioon traditsioonilisest Vahemere köögi armastatud hummusest, millele lisavad kergust punased läätsed ning aromaatsust Maroko köögi vürtsid ja harissa. ­ India köögis populaarne

maitsekombinatsioon mangost ja karrist, mis lisab hummusele mõnusat puuviljasust ning idamaiseid vürtse.

Vegan ehk 100% taimne toode Gluteenivaba toode Laktoosivaba toode

Pasta Zara Laminated Tagliatelle all`uovo munapasta 500 g 2,29 1,79 ­ Pasta Zara tooted on valmistatud parimast valitud durumjahust. Munapasta tagliatelle munasisaldus on 20%, mis tagab tootele parimad maitseomadused. Naudi klassikalisi Itaalia roogasid koos pere ja sõpradega, kasutades selleks Pasta Zara tagliatelle’sid.

Veski Mati Fusilli tatrapasta 400 g 0,99 0,79 ­ Tatrapasta koosneb 50%

tatrajahust ja 50% täisteranisujahust, olles hea vaheldus traditsioonilisele durumnisujahust pastale. Lisaks tatrasele maitsele sisaldab see pasta ka rohkem kiudaineid kui tavaline pasta.

Frico Old Dutch Master delikatessjuust 180 g 3,59 2,99 ­ Korduvalt auhinnatud Hollandi kõva lehmapiimajuust, mis on laagerdunud vähemalt kümme kuud, mille tulemusena on juustu sisse tekkinud mõnusad laktoosikristallid.

68

HETK

Landana juust oliivide ja tomatitega 200 g 5,25 3,99 ­ Vahemere maitsenüanssidega Hollandi juust, mille päikeselise meeleolu loovad päikesekuivatatud tomatid, ürdid ja rohelised oliivid. Sobib nii külmade kui ka soojade roogade valmistamiseks, näiteks grillvõileiva tegemiseks.

Westminster Sharp Inglismaa Cheddar juust 200 g 3,89 2,99 ­ 12 kuud laagerdunud

Cheddar, mis on kreemja maitse, suussulava tekstuuriga ja väga hästi sulav juust.

Deline lehmapiimajuust kreeka pähkliga 150 g 2,59 1,99 ­ Lehmapiimajuust Kreeka pähkliga pakub unikaalset kombinatsiooni Hollandi juustust ja maitsvatest Kreeka pähkli tükikestest.

Oma rikkaliku pähklimaitse tõttu on juust tuntud ka pähklijuustu nime all. Juustu võib asetada oma lemmikvõileivale või pakkuda eelroana.

Bons Mayennais Camembert valgehallitusjuust 150 g 3,39 2,59 ­ Camemberti juustu iseloomustab pehme tekstuur ja värske piima maitse. Ajaga varieerub juustu värvus valgest kuldseni ja maitse muutub tugevamaks.

Juust sobib ideaalselt krõbeda saiaga või koos puuviljadega juustuvalikusse.

Landana sulatatud määrdejuust kitsepiima 125 g 3,39 2,59 ­ Kitsepiima määrdejuust on mõnusalt maheda maitsega ja seda on kerge saiale kanda. Juustu võib suurepäraselt kasutada ka teistes külmades roogades, sealhulgas salatites ja dessertides.

Camembert President valgehallitusjuust originaal, pähklitega 120 g 1,99 1,49 ­ Lehmapiimast valmistatud täisrasvased valgehallitusjuustud, mis on pehme konsistentsiga, kergelt soolaka maitsega ja hõlpsasti tükeldatavad. Juustud on valgehallitusjuustule iseloomuliku kerge šampinjonimaitse ja -lõhnaga, mis juustu küpsemisel intensiivistuvad. Juustu pind on kaetud valkja söödava valgehallituse kihiga. Tootmisel ei ole kasutatud loomset laapi, sobib taimetoitlastele. Enne serveerimist on soovitatav hoida juustu vähemalt 30 minutit toatemperatuuril.

Cheese POP juustukrõpsud 65 g 2,59 1,99 ­ Ainulaadse tootmistehnoloogia abil 100% Gouda juustust valmiv maitsev ja toitainerikas snäkk, mille krõbe ning krõmpsuv tekstuur on saavutatud juustu erilisel töötlemisel: juust lõigatakse, kuivatatakse ja seejärel paisutatakse.

Krõpsude valmistamisel on kasutatud vaid esmaklassilist Hollandi päritolu Gouda juustu, mistõttu sobib see suurepäraseks täienduseks juustuvaagnale, snäkiks veini kõrvale või toitvaks vahepalaks.

Pyrex Cook & Heat ahjuvorm 0,4 l 10,39 7,19 1,1 l 14,29 9,99 2,5 l 18,79 12,99 ­ Pyrexi borosilikaatklaasist vorm, mida võib kasutada toidu ahjus küpsetamiseks, külmkapis hoiustamiseks ja hiljem mikrolaineahjus soojendamiseks. Kaasas patenditud kaas ventiilidega, mis on spetsiaalselt välja töötatud auru välja laskmiseks.

Pyrex kaanega klaasist küpsetusvorm 3 l 13,39 8,99 ­ Borosilikaatklaasist ovaalne küpsetusvorm hõrgutavate ahjuroogade valmistamiseks kannatab kuni 300-kraadist kuumust.

Köögiuudised Rakvere Extra Protein Power vasardatud minutipihv 400 g 4,99 3,99 ­ Proteiinirik-

kad ja taised vasardatud sealihalõigud aktiivse eluviisiga inimesele. Pakendis on 84 g valku. Valgud aitavad kaasa lihasmassi kasvule ja säilimisele ning luude normaalsena hoidmisele. Seleen aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele.

Rakvere Extra Protein Power õhuke steik 300 g 4,29 3,49

Rakvere vasardatud veiseklops 400 g 7,49 5,99 ­ Taisest veise tagaosalihasest lõigatud ja vasardatud mugavad kulinaarias hinnatud pooltooted. Tänu vasardamisele on klopsi pehmus ja mahlasus tagatud, liharoog valmib kiirelt ning maitseb hästi.

Etiketile on lisatud retsept, liha on pärit valitud Eestimaa farmidest, mida teame ja usaldame.

Rakvere klassikaline veiseburger 220 g 2,19 1,69 ­ Eestimaisest veiselihast, suure lihasisaldusega ja klassikalise maitsestusega veiseburger sobib ideaalselt sinu koduse burgeri vahele.

­ Proteiinirik-

kad ja taised üliõhukesed seavälisfilee lõigud aktiivse eluviisiga inimestele. Pakendis on 63 grammi valku. Valgud aitavad kaasa lihasmassi kasvule ja säilimisele ning luude normaalsena hoidmisele.

Seleen aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele.

Oskar kauaküpsetatud Texas BBQ ribi 700 g 8,49 6,49 ­ Oskari kauaküpsetatud Texas BBQ ribi on sous vide meetodil 18 tundi madalal temperatuuril eelküpsetatud. Eriti mahlase ja maitsva lõpptulemuse saad 15 minutiga kuumal grillil või 15–20 minutiga praeahjus. Pakis kaasas ka suitsune BBQ-kaste.

Nipid e l a k o k u d o k Steikide paksta susest olenevalt tõ 1 ni need 20 minutit ku ilm kü ist tund enne grillim t es ur su id ld kust välja. Nii vä st se tu uu im ur temperatu lja tingitud mahlade vä valgumist.

Foodstudio Bechamel koorene praekaste 350 ml 2,89 2,29 ­ Universaalne kaste, mis sobib peaaegu kõigega, alates pastast kuni kartulite ja riisini. Ära ei tasu unustada ka legendaarset kombinatsiooni – lasanjet bešamellkastmega.

Koduse hakklihakastme saamiseks aga lisa ainult praetud hakkliha.

vid, et Kui soo tmes siks kas juust pü ule s u sa ju t vedel, li hapet s e s u s kog väikese hla, happelist a (sidrunim aveini, valge u la t e lg a v dikat). in ve i ää

Pastat kurnates pane kõrvale klaasitäis pastakeeduvett. Tärkliserikas vesi on hea pasta ja kastme sidumiseks.

Sega pastakeeduvesi kastmesse.

Pärast steigi grillimist lase se llel 5–7 minutit pa beri ja köögirätiku all tõmmat Nii püsivad liham a. ahlad paremini lih atükis.

Linnamäe patee 160 g 3,49 2,49 ­ Hirvelihapatee on valmistatud kvaliteetsest ulukilihast, konsistents on pasteedist „lihasem” ja rustikaalsem. ­ Pardimaksapatee on valmistatud kvaliteetsest pardimaksast. Kreemja tekstuuri annab pateele sinna lisatud või. Ideaalse maitsekoosluse saavutamiseks on lisatud pisut konjakit. ­ Põhjapõdramaksapatee on valmistatud kvaliteetsest põhjapõdra maksast. Suurepärase maitsekoosluse ja värvi saavutamiseks on lisatud porgandit, vürtse ning võid.

t Selleks, et juus või es et m st ka s püsik a lis , suppides voolav ne En . gu se tärklise ja vee a ut um ku ist juustu lisam i et võ tärklisega kast suppi 5 minutit.

Ümarate, väikeste ja lamedate juu stude puhul on hea kasta nuga enne lõikam ist kuuma vette. Seejärel kuiva ta nuga, et juust ei m uutuks liiga niiskeks.

Kui serveerid ega, ära pastat kastm ajal õli. Õli lisa keetmise el pastale ei lase kastm e valgub st ka jääda ja ja. taldriku põh

Külmemat juustu on lihtsam riivida. Enne toidule lisamist lase riivitud juustul toatemperatuuril soojeneda.

HETK

69

Toit

E-ained –

mida need teevad toiduga?

Hirm e-ainete ees võib vahel võtta ära tuju üldse midagi poest osta või süüa, sest põhiline, mida nende ainete kohta öeldakse, on, et neist peaks eemale hoidma. Kuid kas olete kunagi uurinud, mis need ained tegelikult on ja milleks neid on vaja toidus kasutada?

TEKST: Martin Hanson FOTOD: Shutterstoc

A

lustame aga sellest, et selgitame välja, mis asjad need e-ained üldse on. E-ained või lisaained on looduslikud või sünteetilised ained, mida lisatakse toidule selle erinevate tingimuste parandamiseks: säilitamiseks (säilitusained), vajaliku konsistentsi saavutamiseks (stabilisaatorid, tarretavad ained, emul-

70

HETK

gaatorid), toidule atraktiivsema värvuse andmiseks (toiduvärvid) ja nii edasi.

Neid ained võib kasutada vaid väga täpse reeglistiku järgi ja vaid siis, kui toidu valmistustehnoloogia ei luba soovitud tulemust saada.

TalTechi emeriitprofessor Raivo Vokk ütleb, et kõige suurem vale ja eksiarvamus e-ainete kohta on see, et e-ained on

Kuidas e-ained liigituvad?

Lisaained on jaotatud nende põhifunktsioonide järgi rühmadeks. Põhirühma kuulumine ei välista lisaainete teisi funktsioone. Kõige sagedamini toidus kasutatavad lisaainete rühmad on järgmised: • toiduvärvid (E100–199), • säilitusained (E200–299), • antioksüdandid (E300–399).

• Lisaks eespool nimetatule on kasutusel lisaainerühmad, nagu happesuse regulaatorid, jahu parendajad, paakumisvastased ained, lõhna- ja maitsetugevdajad, glaseerained, magusained, paksendajad, želeerivad ained, pakendamisgaasid jne (E500–…).

Allikas: www.tunnetoitu.ee

Toit kahjulikud. "Lisaainete kasutamise eesmärgiks on tagada ikkagi ja ainult toidu parem kvaliteet ning ohutus. Niisama ja ilmaasjata ei pane ükski toidutootja oma toodetesse lisaaineid, eriti selliseid ja neid koguseid, mis võiks olla inimesele kahjulikud. Toidutootjatel on ees kindel määrustik, kui palju mingeid aineid võib kasutada ja miks. Need e-ained, mida meie toidus leidub, on pandud sinna ikkagi vaid äärmisel vajadusel," mainib Vokk.

Vokk lisab, et toidutootmises ja lisaainete puhul on kasutusel termin quantum satis, mis tähendab ladina keelest tõlgituna "vaid nii palju kui vaja" ehk siis kõiki lisaaineid kasutatakse toidus vaid nii palju ja mitte rohkem, et saavutada konkreetne tulemus. Olgu selleks tulemuseks siis jogurti eriomane kallerdus ja venivus, maitse, happesus, säilivus.

"Kuid toiduvalmistamisel kasutatakse ka mürke, neid kasutatakse aga kogustes, mis pole inimestele ohtlikud, kuid mis tagavad veelgi suurem mürgitusohu. Näiteks räägitakse naatriumnitritite ja -nitraatide kasutamist liha säilitusainena ning selle kahjulikkusest inimestele. Neid aineid lisatakse lihale esiteks, et hoida liha verepigmendi värvi nii, et liha oleks pikemalt ilusa roosaka värvusega ja apetiitne. Teiseks aga aitavad naatriumnitritid hoida tagasi klostriidi bakterite levikut, need on bakterid, mis tekitavad botulismi ja toodavad kõige tugevamat looduslikku mürki botuliini," räägib professor.

Selleks, et saaks aru mürgi tugevusest, väike taustsüsteem. Ühe grammi botuliiniga on võimalik tappa miljon sajakilost meest, see on 10 000 korda ohtlikum mürk kui sariin. Seda mürki me ju oma toidus näha ei taha, niisiis tulebki seda teise mürgiga piirata.

Miks on e-ained vajalikud?

E-ainete nime hakati kasutama 1970-ndate alguses Rootsis ja tähistab see Euroopas kasutatavaid toidu lisaaineid. Maailmas toimetab lisaainetega aga WHO ja ÜRO ühisorganisatsioon JECFA ehk Join Expert Committee of Food Additives, mis uuribki nende ainete mõju kaasaja inimestele, aga ka tulevastele põlvedele.

"Reeglid tehakse nii, et suurim

lubatud lisaainete kogus toidus on sada korda väiksem kui see, mis kutsus esile mingi väiksemagi reaktsiooni organismis. Ehk siis need ained on ülikontrol-

Lisaaineid jagunevad päritolu järgi kolmeks: • ained, mis on eraldatud loodusest, näiteks agar-agar (E406) ja karragenaan (E407) merevetikatest, pektiin (E440) puuviljadest jne; • ained, mis esinevad toidus looduslikult, kuid on saadud sünteesi teel ehk n-ö loodussamased ained, näiteks antioksüdant askorbiinhape (E300), mida leidub looduses (sidrun, must sõstar, astelpaju on tuntumad askorbiinhappe ehk C-vitamiini allikad) või säilitusained sorbiinhape (E200) ja bensoehape (E210), mida leidub pihlakates, jõhvikates jm; • ained, mis on saadud keemilise sünteesi teel ja millel pole looduses analoogi, näiteks antioksüdandid butüülhüdroksüanisool (E320) ja butüülhüdroksütolueen (E321) või asotoiduvärvid.

Allikas: www.tunnetoitu.ee

litud ja ülinormeeritud. Ning kui see veel ei kinnita nende ainete ohutust, siis tuleb mängu tootja, kes ei taha oma klienti mürgitada, edasi tuleb mängu hind, mis paljude ainete puhul pole väga väike. Miks neid kasutada, kui ei pea," mainib Vokk ja toob näite 1990-ndatest, kui Venemaa mingist tehasest oli ostetud suur kogus täiesti hea kvaliteediga sidrunhapet, mis tuli aga hävitada, kuna selle happe koostis ei vastanud neile tingimustele, mis on maailmas kokku lepitud.

Kasutatakse lisaaineid aga selleks, et toidus alandada näiteks happesust, reguleerida selles olevate bakterite tegevust, muuta toit paksemaks, anda sellele värvi ja nii edasi. Vokk toob siin näite, et mõnede jogurtite puhul kasutatakse õige kallerduse saamiseks kahte-kolme looduslikku paksendajat.

"Tekib küsimus, miks ei võiks kasutada toidus vaid looduslikke lisaaineid.

Siin on aga küsimus selles, et loodulikud ained hakkavad andma toidule oma maitset ja lisaks on neid aineid vaja väga suures koguses, mis muudab nad jällegi väga kalliks," räägib professor.

Vokk lisab aga, et Eestis kasvanud toorainest Eestis toodetud toidu puhul ei pea kartma ei e- ega muid aineid, sest meie loodus on puhas, meie tööstused on ülihügieenilised ja toit igas olekus puhas ning tervislik.

Tähelepanu! Iga e-aine on täpselt lahti kirjutatud kodulehel www.tunnetoitu.ee.

HETK

71

Keskkond

Mida vähem paberkotte, seda vähem langetatakse puid.

Milline poekott on kõige keskkonnasõbralikum?

Plastist poekotid on viimastel aastatel keskkonnaaktivistide põlu alla sattunud. Needsamad loodussõbralikud silmad jälgivad sind pingsalt, kui poes banaane plastkotti paned. Paberist ja riidest kotte peetakse loodussõbralikumaks, ent suuremat pilti vaadates on olukord palju keerulisem.

TEKST: Taavet Kase FOTOD: Shutterstock

Plastist saab probleem siis, kui seda korralikult ei käidelda Plastkoti leiutas rootslane Sten Gustaf Thulin 1959. aastal. Tollal kasutati ainult paberkotte, mistõttu langetati palju metsa. Thulin oli samuti üks neist varajastest keskkonnateadlikest inimestest ja just seetõttu lõi ta koti, mis oleks kerge, tugev ning korduvalt kasutatav. Kuuldavasti kandis ta ise alati plastkotti taskus. Teoorias plaan töötas: mida vähem paberkotte, seda vähem langetatakse puid, mis on keskkonnale kasulikum. Thulin ei arvestanud aga sellega, et praktikas hakatakse plastkotte pärast ühekordset kasutust 72

HETK

minema viskama – täpselt vastupidi tema ideele seda pikka aega kasutada – ja pool sajandit hiljem pole rannariba, mis kilekotist puutumata oleks.

Kui loodussõbralikud on paber- ja riidekotid?

Rääkides reostusest, hüppab paljudele esimesena silme ette plast – see on teatavas mõttes arusaadav, kuna keskendutakse kogu protsessi kulminatsioonile, milleks on kilekott metsaveerel või ookeanis. Järjest rohkem uuritakse aga erinevate kottide elutsüklit, kus võetakse arvesse ka teisi faktoreid, nagu materjalikulu, tootmisprotsess, transport, taaska-

sutus, üldine mõju kliima soojenemisele jne. Suures pildis ongi plastist poekott tegelikult kõige loodussõbralikum.

Kilekoti tootmine on nii paber- kui ka riidekotist oluliselt ressursisäästlikum, kuna selleks on vaja väga vähe naftat ja energiat. Lisaks on plastkotid aja jooksul ka edasi arenenud – tänapäeval valmistatakse poekotte väga vastupidavast polüpropüleenist, mis on kordades tugevam kui tavaline kilekott. Suurbritannias tehtud uuringu põhjal tuleks paberkotti kasutada vähemalt kolm ja puuvillast kandekotti vähemalt 131 korda, et see oleks kokkuvõttes sama keskkonnasõbralik kui ümbertöötlemisse saadetud

Keskkond

Erinevast materjalist poekottide plussid ja miinused PABER

PLAST

POLÜ-PROPÜLEEN

RIIE

Looduslikult kulukas valmistada (puidu ja vee kulu).

Ei ole ilmastikukindlad.

Ebamugav poodi minnes kaasa võtta.

Looduses lagunemine võtab väga kaua aega.

Plastkotte kasutatakse kõige rohkem – sellest ka suur reostus.

Taaskäitlusesse jõuab väga väike protsent kottidest.

Looduses lagunemine võtab väga kaua aega.

Mitmekordsel kasutamisel võivad bakterid kotti koguneda.

Riidekotid pole eriti ilmastikukindlad.

Looduslikult kulukas valmistada (protsessis kasutatakse kõige rohkem vett ja pestitsiide).

Pesemine.

Kotid võivad pesus kokku tõmbuda.

Looduses lagunemine võtab vähem aega.

Kuna paberkotte kasutatakse vähem, jõuab neid ka loodusesse vähem. Ümbertöötlusprotsess on äärmiselt efektiivne.

Tootmine on odav ja ressursisäästlik.

Kaalult kerged.

Vastupidavad – plast kottides saab transportida peaaegu kõike.

Plasti on lihtne ümber töödelda.

ühekordne kilekott. 2018. aastal Taanis tehtud uuringu järgi, mis võttis arvesse eelmainitud faktoreid ehk arvestas kogupilti ja kottide elutsüklit, peaks kilekotti kasutama 37, paberkotti 43 ja puuvillast kotti 7100 korda. On aga keegi nõus üle 7000 korra oma riidekotiga poes käima, et seda planeedi silmis õigustada?

Kas pole mitte veider mõelda, et kilekott oli mõeldud paberkotti asendama? Praeguseks lööb paberkotti mainides paljudel roheline lambike peas helendama. Ja just metsaroheline – säästev, keskkonnasõbralik, jätkusuutlik. Eks see ole mingis osas paratamatu, sest plastireostusele on palju tähelepanu pööratud ja seda on rohkem kajastatud. Tegelikult nõuab paberkottide tootmine oluliselt rohkem ressursse kui kilekottide tootmine. Lisaks on paberkotid raskemad, mis mängib transportimisel suurt rolli ja – jälle – nõuab rohkem ressurssi. Loodussõbralikumad võivad paberkotid tunduda seetõttu, et neid jõuab protsentuaalselt rohkem taaskäitlusse. Plastkotte jõuab ümbertöötlusesse naeruväärselt vähe – kuni kolm protsenti. Kui me ainult kilekotti niisama minema ei viskaks!

Puuvill on looduslik ja sellest tehtud kotid näivad kolmest valikust parimad. Taimed on ju taastuv maavara. Probleem on aga nende kasvatamises – protsessis kasutatakse kõige rohkem vett ja – mis peamine! – pestitsiide, mis omakorda maapinda mõjutavad. Kui puuvill kasvatatakse orgaaniliselt (ilma pestitsiidideta), peaks riidekotti rohkemgi kui 7100 korda kasutama. Õnneks on see võimalik – riidekotid on äärmiselt vastupidavad ja kui nende eest õigesti hoolt kanda, siis kestavad aastaid.

Kõige keskkonnasõbralikuma valiku teeb aga inimene ja see ei sõltu niivõrd kotist, vaid meie käitumisest. Siiski võiks meelde jätta, et korduvkasutus töötab ka plastkottide puhul – selleks Sten Gustaf Thulin need leiutaski.

Lihtne ja odav valmistada.

Vastupidavad.

Taaskasutatavad.

Suures plaanis keskkonnasõbralikumad.

Loomingulised – neile saab trükkida peaaegu kõike.

Riidekotid on väga tugevad ja peavad kõige kauem vastu.

Puuvillast kotid on naturaalsed ja looduses lagunevad.

Neid on kõige lihtsam taaskasutada.

Pehmed ja esteetiliselt suurimate võimalustega.

Tule poodi om a

kotiga Kasuta seda ko tti, mis sul juba on, ning är a võta ilma põhjuseta uut kasutusele.

Kui kasutad kile kotti rohkem kui üh e korra ja hoolitsed selle eest, et see ei satuks hiljem loodusesse, oled käitunud palju loodussõbralikumalt, kui iga kord uut paberkotti ostes.

Allikad: planetwood.co.uk; BBC News; plasticbagsource.com HETK

73

Hetk oma juures

Suur kauplus suurendab

nii eeliseid kui ka vastutust 3500-ruutmeetrise pinnaga Rakvere Maksimarket on regiooni suurim kauplus, kus töötab praegu ligi 60 inimest. Juhataja Tiia Steinberg usub, et peale kire kaubanduse vastu aitab tal suurt meeskonda juhtida iga pisemgi kliendilt kuuldud tänusõna.

T

FOTO: erakogu

iia on kaubandusele pühendanud kogu oma senise tööelu, juhatanud mitmeid kauplusi, ammutades elamusi igast argipäevast. "Nii pikka aega selles valdkonnas ju ei töötaks, kui poleks sellist isiklikku hasarti," ütleb naine, kelle sõnul teevad juhi töö teinekord keerukaks just inimeste erinevad natuurid – vahel tuleb ette, et harutamist tahab mõni suhete sasipundar ja aeg-ajalt tuleb olla ka psühholoogi eest. "Kiire töötempoga tekkinud probleemid vajavad ka kiiret reageerimist, sest ühise eesmärgi nimel pingutav kollektiiv ootab tuge ja tagasisidet." Tiiat rõõmustab, et lisaks aastate jooksul kaubandusest ammutatud kogemusele on suureks abiks tööd ladusamaks muutvad koolitused, mida on viimase 11 aasta jooksul korraldatud üsna palju ja mis peamine, mitte üksi juhtidele, vaid ka neile, kes ostjatega iga päev suhtlevad – klienditeenindajatele ning müüjatele.

Peab säilima uudsuse moment "Klient soovib ju kogu aeg midagi värsket, põnevat ja uut ning tüdineb ruttu vanast. Seda uudsust peabki oskama pakkuda, siin on omad nõksud ja nüansid.

Kliendibaasi hoidmine nõuab pidevaid pingutusi," ütleb Steinberg, tuues näiteks sellised uuendused nagu nutikassad või üha populaarsemaks muutuv ostude kojuveo teenus. Kuigi Tiia enda müügisaali töö osakaal on suhteliselt väike, õnnestub tal siiski iga päev vähemalt mõne kliendiga vestelda ja talle nõu anda.

"See on tõsiselt rõõmupakkuv, kui sulle tuleb väga meeldiv tänu või tagasiside kõige selle eest, mida me klientide heaolu nimel teeme. Paljudes ostjale kasulikes otsustes osaleme ka ise, sest Järva TÜ

annab meile võimaluse rääkida kaasa kaupluse sortimendi ja isegi juhtimise küsimustes."

noori selleks ka Coopi usaldusväärsus ning positiivne kuvand.

Töökohad saavad täidetud

Lisaks väljakutserohkele juhataja tööle osaleb Tiia aktiivselt Coopi üle-eestilise turunduse töörühmas, kus on samuti võimalik kaasa rääkida oluliste otsuste kujundamisel, mis aitavad kliendibaasi kasvatada ja säilitada. "Töörühma koosolekud on alati väga huvitavad. Seal osalevad ka teiste ühistute esindajad ja mul on võimalik anda tagasisidet kaupluse poole pealt. Turundust teeme muidugi ka oma kaupluses, kuid samuti on oluline ennast laiemalt nähtavaks teha, et suuremas pildis silma paista," sõnab Steinberg entusiastlikult.

Steinberg tõdeb, et viimased paar aastat on tööjõu leidmine kulgenud sujuvamalt ja paljud müüjad on saanud võimaluse edasi areneda vanemmüüjaks. Viimastel aastatel on kasvanud noorte huvi suvisel koolivaheajal oma töökäed valgeks teha just toidukaupluses. "Noorte isiklik huvi on rõõmustav, sest selle kogemuse kaudu näevad nad kaupluse töö köögipoolt ja oskavad seda väärtustada. Ka meie oma töötajate lapsed soovivad üha enam siin panustada," ütleb Rakvere Maksimarketi juhataja ja rõhutab, et kindlasti julgustab

Coopi turunduse töörühm

HETK

75

Veinitark

TEKST: Kalev Vapper, sommeljee FOTOD: Meeli Küttim, tootjad

MAITSEELAMUSED GRUUSIAST JA MOLDOVAST Kui räägime Gruusiast, meenub meile ilmselt esmalt šašlõkk, Kindzmarauli, Kaukasus, vahest ka korvpall ja film "Mandariinid". Vähem on neid, kes teavad, et Gruusiat peetakse maailma vanimaks veinimaaks.

S

ealt on leitud 7000 aasta vanuseid veinianumaid ja grusiinid ise on alati valmis uhkusega rääkima oma veinitootmise ajaloost. Gruusias kasvab enam kui pool tuhat erinevat viinamarjasorti, millest veinitööstuses kasutatakse 40 sorti. Kui rääkida nendest viinamarjasortidest, mille järgi maailmas Gruusiat tuntakse, siis neid on kaks, punane Saperavi ja valge Rkatsiteli. Viinamarjaväljade all on Gruusias 53 000 hektarit ja aastas toodetakse seal veini üle miljoni hektoliitri, ehk siis piltlikult öeldes jaguks ühe aasta Gruusia veinitoodangust kogu Eesti elanikkonna veinivajaduse tarbeks.

Viimastel aastatel on kvantiteedi asemel hakatud rõhku paneme kvaliteedile. Toodetakse vähem, aga paremat veini.

Grusiinid ise joovad ametliku statis76

HETK

tika järgi aastas 14 liitrit veini inimese kohta, tegelikkuses tuleks see kogus kindlasti mitmekordistada, sest Gruusias juuakse igas peres veini alati, kui istutakse söögilauda. Süüa seal armastatakse ja Gruusia kombe kohaselt laualt midagi ära ei viida, vaid lauda toodud uued road mahutatakse kenasti olemasolevate taldrikute vahele või peale. Ohtralt süüakse erinevaid liharoogi, aga samas ei unustata kohalikke juurvilju ja värsket salatit.

Pidude puhul arvestatakse inimese kohta ikka 1,5 liitri veiniga. Pea igal perel on oma viinamarjaaed, mille toodangut tarbitakse nii ise kui pakutakse ka külalistele kannuveinina. Teada-tuntud on ka grusiinide komme enne igat veiniklaasi öelda pikki, aga mõtestatud ja tavaliselt humoorika puändiga lõppevaid tooste.

Kogu söögilauas toimuvat tegevust juhib

õhtu juht tamada ja mõistagi ei piirduta pidusöökidel üksnes veiniga, vaid ohtralt pruugitakse ka kohalikku viinamarjadest valmistatud kangemat kraami, mil nimeks chacha.

Gruusia kliimat mõjutavad mäed ja kärestikulised jõed. Veinidest enam kui 2/3 toodetakse Tbilisi lähedal Kahheetias. Gruusia ametlikult tunnustatud 18 kvaliteetveini piirkonnast tervelt 14 asuvad Kahheetias. Põhiline punase viinamarja sort on siin Saperavi, milles tehtud veinid on enamasti kirsimaitselised ja magusapoolsed. Tuntuim Saperavist valmistatud vein on vaieldamatult Kindzmarauli, mis sai kuulsaks kui Stalini lemmikvein.

Tegelikkuses on tegemist turundusnipiga, sest Stalinile meeldis hoopis haruldasem punane vein, mis on valmistatud Odjalesi viinamarjadest, aga Kindzmaraulit oli olu-

Veinitark

liselt rohkem ja see vajas müümist. Õiget ja korralikku Kindzmaraulit on praegu üsnagi raske leida. See päris õige Kindzmarauli tuleb Kvareli piirkonnast Alazani jõe vasakult kaldalt 400–500 meetri kõrgusel asuvatest viinamarjaaedadest. Poolmagusa veini saamiseks kasutatakse hilist korjet, mis toimub oktoobris.

Ajalooliselt ehe Gruusia vein toodetakse umbes 6000 liitrit mahutavates maa-alustes savinõudes quevri’des, mis on seest kaetud mesilasvahaga. Kuivõrd maapind jahutab veinivirret 17–18 kraadini, siis on käärimine pikaajaline, kestes 3–4 kuud.

Märkimisväärne on see, et veinivirdele ei lisata mingeid kemikaale ega tehispärme, aga vein kääritatakse koos vartega.

Valge veini valmistamiseks kasutatavatest viinamarjadest on tuntuimad Rkatsiteli ja Mtsvane. Nende kahe segust sünnib Gruusia tuntuim valge vein Tsinandali, mis veinisõprade meelest kannatab välja võrdluse Austria tuntuima valge veini Grüner Veltlineriga. Kahheetia traditsioonilisi valgeid veine kääritatakse koos kestadega 4–5 kuud. Kergemate valgete veinide valmistamiseks kestad eraldatakse, nii nagu seda tehakse enamasti ka mujal maailmas. Sellisel meetodil on loodud ka Tsinandali.

Coopi kauplustesse ja Coopi otse imporditavasse veinide nimistusse Väärt Valik jõudis just sellel sügisel uus ja kvaliteetne veinisari Georgian Ornament, mis pärit Gruusia ühest parimast veinimajast Tbilvino. Georgian Ornamenti sarjas pakume teile poolmagusat Alazani Valley valget ja punast veini, head kuiva punast Saperavit

ja värsket kuiva valget Tsinandalit ning muidugi mõista korralikku Kindzmaraulit.

Moodsad maitseelamused Moldovast Moldova viinamarjaaiad asuvad geograafiliselt umbes samasuguses kliimas nagu Prantsusmaa kuulus veinipiirkond Burgundia. Viinamarjakasvatuse ja veinitootmisega tegid siin kunagi algust vanad kreeklased ning hiljem roomlased. Hunnide sissetungiga hävitati aga veiniaiad ja läks suisa tuhatkond aastat, enne kui 14. sajandil viinamarjakasvatusega taas algust tehti. Türklaste vallutusretkede tulemusena jäi veinitootmine taas soiku ja alles 19. sajandi algul hakati Moldovas taas veini tootma ning varsti oldi Tsaari-Venemaa suurim veiniga varustaja.

Kõvasti kannatas Moldova veinitootmine mõlemas maailmasõjas ja tugeva paugu kohalikule veinitööstusele pani muidugi ka Gorbatšovi kuiv seadus, mille tulemusena Moldova viinamarjaaedade pindala vähenes neli korda. Praegu on Moldova viinamarjaväljade kogupind kosunud 150 000 hektarini ja veinide aastane kogutoodang küünib 2 miljoni hektoliitrini. Umbes pool viinamarjasaagist läheb Moldovas viinamarjapiirituse tegemiseks, millest tehakse Moldova brändit divini’t, millest suuremat osa tunneme Belõi Aisti nime all.

Moldovas kasvavatest traditsioonilistest viinamarjasortidest on tuntud samad sordid, mis ajalooliselt ka Rumeenias ja Bulgaarias kasvavad: Fetească Albă,

Fetească Neagră, Bătută Neagră, Rară Neagră, Plavai ja Tamaiosa. Loomulikult hakati siin võimaluste avardudes eksperimenteerima eeskätt prantsuse viinamarjasortidega, nagu Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Aligoté, Sauvignon Blanc, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Hea kasvulava leidis siin ka Gruusiast pärit valge viinamari Rkatsiteli. Põnevatest kohalikest viinamarjasortidest väärivad tähelepanu Negru de Purcari, Rosu de Purcari ja Romanesti.

Kui Moldova veinidest suurtes tehastes toodetust lõviosa läheb Venemaa turule, siis väiketootjate pilgud on eeskätt pööratud Euroopa turu poole ja mitte asjata, sest viimasel kümnel aastal on Moldova väiketootjaid ühendav Moldova Wine Gild teinud ära suure töö tutvustamaks Moldova veine nõudlikule Euroopa veinisõbrale.

Ka Coopi Väärt Valikus pakkusime mõne aasta eest kvaliteetseid veinimaja Et Cetera punaveine ja Apriori vahuveine. Viimased olid toodetud samast Muscat’ viinamarjast, mida Eestis vägagi populaarsete Astide tootmiseks kasutatakse, aga minu arvates olid nad märksa põnevamad nautida kui Astid.

Sellest sügisest pakume teile oma otse maale toodud väärt valikus Moldova kvaliteetveinide tootja Asconi väärt veine.

Esimeses valikus on Coopi kauplustes saadaval värsked ja aromaatsed valged veinid Sauvignon Blanc ja Rieslingu viinamarjadest ning mõnusalt sametine punavein Cabernet Sauvignoni marjadest.

Head nautimist!

HETK

77

Veinitark

Moldova valge vein Asconi Riesling Semi dry 12,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l) ­ Selle Rieslingu viinamarjadest Moldovas valmistatud poolkuiva veini lõhnabuketis on tunda värskeid puuviljanoote ja mineraalsust.

See on üllatavalt hea Riesling “igaks päevaks”, meeldiv seltskonnas nautida ja hea kaaslane kergetele salatitele, kalaroogadele ja värsketele juustudele. Parim serveerimistemperatuur 10 0C.

Moldova valge vein Asconi Sauvignon Blanc dry 12,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l) ­ Cabernet Sauvignoni viinamarjadest

Moldovas tootetud veini aroomis on tunda rikkalikult mustsõstart, ploomi ja kannikest.

Veini maitse on hästi tasakaalustatud ja mõnusalt rikkalik. Suurepärane vein erinevate loomalihast roogade, eriti steikidega, aga sobib hästi ka erinevate juustudega. Parim serveerimistemperatuur 16-18 0C.

Gruusia GT punane vein Georgian Ornament Alazani Valley Medium Sweet 12% 0,75 l 4,69 (6,25/l) ­ Gruusias Alazani orus kasvanud Saperavi viinamarjadest toodetud punane poolmagus vein, mille meeldivalt tasakaalustatud lõhna- ja maitsebuketis on tunda punaseid metsamarju. Hea seltskonnavein. Sobiv serveerimistemperatuur 18 0C.

Gruusia GT punane vein Georgian Ornament Saperavi 13,5% 0,75 l 5,49 (7,32/l) Saperavi viinamarjadest toodetud Gruusia punane vein, mille meeldivas aroomis on tunda värskeid marju, kirssi ja vanilli.

Vein on hästi tasakaalustatud ja paraja pargiga. See vein sobib hästi nii sea- kui ka lambalihast vürtsikate roogade ja juustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 18 0C.

78

HETK

Moldova punane vein Asconi Cabernet Sauvignon dry 13% 0,75 l 4,99 (6,65/l) Moldovas Sauvignon Blanci viinamarjadest valmistatud veini intensiivses lõhnabuketis on tunda vihmajärgset värskeid punaseid ja musti sõstraid ning karusmarja, samuti kuivatatud ürteja eksootilis puuvilju. Veini maitse on tsitruseline ja värske, tajutav on greip. Hea vein nautimiseks mereandide ja valge kala ning kitsejuustuga. Mõistagi on tegu suurepärase aperitiivi ja seltskonnajoogiga päikeselisel suvepäeval. Parim serveerimistemperatuur 10 0C.

Gruusia GT valge vein Georgian Ornament Alazani Valley White Sweet 11,5% 0,75 l 4,69 (6,25/l) ­ Gruusias Alazani orus kasvatatud Rkatsiteli viinamarjadest toodetud valge magusa maitsega vein, mille lõhnabuetis on tunda kuivatatud puuvilju ja sidrunipirukat. Veini maitse on meeldivalt magus. See vein sobib hästi seltskonnaveinina nautimiseks või magustoitude kaaslaseks. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 0C.

Gruusia GT valge vein Georgian Ornament Tsinandali 11.5% 0,75 l 5,29 (7,05/l) ­ Värske ja kuiv, parajalt täidlane vein, mille lõhnas on tunda küdooniat ja metsalilli.

Tsinandali kauakestvas maitses on tunda tame ja vanilli. See vein sobib hästi valgest kalast ja kanalihast roogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 0C.

Gruusia GT punane vein Georgian Ornament Kindzmarauli 11% 0,75 l 6,99 (9,32/l) ­ Kindzmarauli alampiirkonnas Saperavi viinamarjadest toodetud tuntud Gruusia punavein, mille lõhnabuketis domineerivad ploomid ja viinamarjamahl. Veini maitse on nauditavalt marjane ja meeldivalt magusapoolne. See vein sobib hästi seltskonnaveinina nautimiseks, aga on hea ka loomalihast roogade ja magustoitude kõrvale.

Sobiv serveerimistemperatuur 18 0C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

HINE – ainuke konjak, HINE – ainuke konjak, mis varustab mis varustab Briti kuningakoda Briti kuningakoda

HINE’i finessideni viimistletud küllusliku aroomiga on HINE’i finessidenikonjakit viimistle-

aastasadade tud küllusliku jooksul aroomiga serveeritud konjakit on mitmetes kuninga kodades.

Konjaaastasadade jooksul serveeritud kimitmetes valmistamisel kasutatakse vaid kuninga kodades. Konjaesimesse kategooriasse kuuluvaid ki valmistamisel kasutatakse vaid Grande Champagne’i ja Petite Chamesimesse kategooriasse kuuluvaid pagne’i viinamarju. Ka konjakiChammaja Grande Champagne’i ja Petite enda hektarit pagne’iomanduses viinamarju.onKa 70 konjaki maja maad südames Granenda Cognaci omanduses on asuvas 70 hektarit de Champagne’is, kus viina marjad maad Cognaci südames asuvas Gransaavad erakordselt huvitava de Champagne’is, kus viinaaroomi. marjad Ainulaadseks teevad HINE’i maja aga saavad erakordselt huvitava aroomi.

Grande Champagne’i aastakäiguAinulaadseks teevad HINE’i maja aga konjakid, mis kuuluvad kõige ihaldusGrande Champagne’i aastakäiguväärsemate destillaatide hulka, mida konjakid, mis kuuluvad kõige ihaldusraha eest üldse saab. väärsemate destillaatide hulka, mida raha eest üldse saab.

www.finebrands.ee Toode on saadaval Lõunakeskuse Maksimarketis, Lasnamäe Maksimarketis, Laagri Maksimarketis ja Jõhvi Maksimarketis

Tähelepanu!

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST. TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST. Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Sommeljee soovitab

Mullijoogiga sügisesse

TEKST: Kalev Vapper, sommeljee

Sügisesed veinisoovitused pakuvad seekord häid mullijooke alates uuest kvaliteetset poolvahuveinist Pignoletto viinamarjadest, ehtsast šampanjast kuni cava ja prosecconi ning häid uusi veine Itaaliast Garda järve kallastelt, Emilia Romagna ja Tuscany maakonnast ning Hispaaniast Utiel Requena piirkonnast. Valikus on nii nagu ikka sobivaid veine nautimiseks heas seltskonnas, mõnusaid toiduveine ja veine, mis teevad rõõmu kingitusena.

Seltskonnanauding

Toidunauding

Seltskonnanauding

Seltskonnanauding

12% 0,75 l 3,99 (5,32/l)  Hispaania Utiel Requena piirkonnas Macabeo (Viura) viinamarjadest toodetud valge värske vein, mille maitsebuketis domineerivad õunad ja pirnid koos troopiliste puuviljade ning kerge meenoodiga. Maitses on tunda troopilisi puuvilju. Seda veini on meeldiv nautida nii seltskonnaveini kui ka aperitiivina, aga see sobib kenasti ka kergemate roogadega, nagu salatid, supid ja riisiroad, ning kanast ja valgest kalast toitude ja mereannipastaga. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

3,99 (5,32/l)  Hispaanias Utiel Requena piirkonnas Bobali ja Tempranillo viinamarjadest toodetud punavein, mille lõhnabuketis eristuvad vaarikad ja mustsõstrad.

Veini ümaras ja hästi tasakaalustatud maitses on tunda punaseid marju. Järelmaitse on kestev. Hea seltskonnavein, aga sobib suurepäraselt ka tapade ja kanalihast roogadega, pitsade-pastade ning erinevate salatitega. Serveerimistemperatuur 14–18 °C.

3,99 (5,32/l)  Traditsiooniline Itaalia punavein, mis on toodetud Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjadest. Intensiivses lõhnabuketis eristuvad küpsed punased marjad, kannike ja vürtsinoodid. Veini maitse on tasakaalustatud, marjane ja värske.

Sobib kergemate liharoogade, pitsade-pastade, suppide, praetud kala ja erinevate kergete juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C, suviti võib seda veini serveerida ka temperatuuril 14 °C.

7,49 (9,99/l)  Itaalias Emiglia Romagna maakonnas kasvanud Albana viinamarjadest toodetud poolkuiv valge vein, mis on värske ja hea happega. Sobib hästi seltskonnaveiniks, aga on hea erinevate eelroogade, kanalihast toitude ja küpsete juustude kaaslane.

Serveerimistemperatuur 10–12 °C.

Hispaania KPN valge vein Palacio de Nidas Macabeo

Seltskonnanauding

Hispaania KPN roosa vein Palacio de Nidas Bobal 12% 0,75 l

3,99 (5,32/l)  Hispaanias Utiel Requena piirkonnas Bobali viinamarjadest toodetud magusa nüansiga rosé-vein, mille lõhnabuketis on tunda maasikanätsu ja kummikommi. Veini maitse on värske, puuviljane, meeldivalt pehme ja pika järelmaitsega. Hea seltskonnavein, mis sobib hästi ka mereandide ja kalaroogade, suitsuliha ning pehmete juustudega, nagu Camembert või Brie. Serveerismistemperatuur 6–8 °C. 80

HETK

Hispaania KPN punane vein Palacio de Nidas Tempranillo 12,5% 0,75 l

Seltskonnanauding

Itaalia KGT valge vein Cantina del Carda Pinot Grigio 12,5% 0,75 l 3,99 (5,32/l)  Itaalias Garda

järve lähistel olevatel mäenõlvadel kasvanud Pinot Grigio viinamarjadest toodetud valge elegantne vein, mille lõhnabuketis on tunda värskust ja lillenoote. Veini maitse on värske ja puuviljane ning meeldivalt tasakaalus.

Hea seltskonnavein, mis sobib aperitiiviks, aga on hea kaaslane värsketele salatitele, suppidele, kalast ja kanalihast roogadele, sušile ning kergetele juustudele. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Itaalia KGT punane vein Cantina del Carda Bardolino 12% 0,75 l

Kinginauding

Itaalia KPN poolvahuvein Masselina 150 Pignoletto

12% 0,75 l 6,99 (9,32/l)  Itaalias Emiglia Romagna maakonnas kasvanud Pignoletto viinamarjadest toodetud aromaatne poolvahuvein, mis on samal ajal nii meeldivalt värske kui ka mõnusalt mineraalne ja meeldiva happesusega.

Suurepärane seltskonnavein, mis sobib oivaliselt ka aperitiiviks, mereandidest eelroogade ja valgest kalast ning kanalihast roogade, munaroogade ja värskete juustudega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Itaalia KGT valge vein Masselina Albana Romagna 14% 0,75 l

Kinginauding

Itaalia KGT punane vein Masselina 158 Cabernet Sauvignon

14% 0,75 l 7,49 (9,99/l)  Itaalias Romagna maakonnas Cabernet Sauvignoni ja Sangiovese viinamarjadest toodetud paraja pargiga punavein, mille lõhnabuketis ja tasakaalustatud maitses on tunda küpseid punaseid marju. Sobib hästi Itaalia pastaroogade, röstitud ja grillitud looma- ja metsloomalihast roogade ning küpsete juustudega.

Serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Sommeljee soovitab Toidunauding

Toidunauding

Kinginauding

0,75 l 5,69 (7,59/l)  Garganega ja Trebbiano viinamarjadest toodetud Itaalia valge vein, mille puuviljases meeldivas lõhnabuketis on tunda mandlit. Veini maitse on värske ja nauditav. Sobib erinevate grillitud valgest kalast ja kanalihast roogadega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

 Itaalias Toscana maakonnas valmi-

10,59 (14,12/l)

11% 0,75 l 8,99 (11,99/l)  Kvaliteetne Prosecco, mille lõhnabuketis tunneme rohelist õuna, pirni, virsikut, laimi ja valgete lilleõite aroomi. Maitse on hästi balanseeritud ja meeldivalt erksa happesuse ja aromaatse värskusega.

Meeldiv mineraalsus ja hea puuviljalisus.

Sobib väga mitmekülgse toiduvaliku juurde, eriti sobilik kalaroogade, mereandide ja delikaatsete liharoogade, külmlaua suupistevaliku ja sushi juurde.

Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Toidunauding

Kinginauding

Itaalia KGT valge vein Casa Lunardi Soave 12%

Itaalia KGT punane vein Casa Lunardi Cabernet Sauvignon 13%

0,75 l 5,69 (7,59/l)  Itaalias Cabernet Sauvignoni viinamarjadest toodetud värske, marjane ja ümar punavein, mille lõhnabuketis eristuvad metsamarjad ja kerge palsamiäädika noot. Sobib hästi punasest lihast roogade, vürtsikamate suppide ja küpsete juustudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Kinginauding

Itaalia KGT punane vein Mazzei Fonterutoli Chianti Classico

13.5% 0,75 l 16,99 (22,65/l)  Itaalias Toscana maakonnas valminud punavein, mille viinamarjadest on 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera ja 5% Colorino. Veini hästi tasakaalustatud elegantses lõhnabuketis on tunda värskeid vürtsikaid noote ja tumedaid marju. Veini maitse on rikkalik ja pehme. Sobib hästi kooreses kastmes pastade, grillitud liharoogade ja vürtsikas kastmes keedetud lihast roogade, samuti vinnutatud sinkidega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Itaalia KGT punane vein Mazzei Terra Mazzei 13% 0,75 l

nud punaveini lõhnabuketis domineerivad punased marjad, mustasõstranoot ja mustikas. Veini marjases maitses on tunda tammevaadist tulenevat vanilli, musta sõstart ja tubakat. Hea vein erinevate liharoogade kõrvale alates linnulihast ning lõpetades lamba ja loomalihast toitudega. Serveerimistemperatuur 18 °C.

Prantsusmaa KPN kvaliteetvahuvein Champagne Louis Roederer Brut Premier 12% 0,75 l

39,90 (53,20/l)  40% Pinot Noiri, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay viinamarjadest perefirmas toodetud šampanja on aroomilt värske, veiniliku stiiliga. Tunda on kollaseid puuvilju, vaniljet, kerget rösti ja natuke vürtse.

Maitse on kergelt soolakas, tsitruseline ja kreemjas. Ilus puuviljase Pinot Noiri ja kreemise Chardonnay kombinatsioon. Ideaalne aperitiiv, mis sobib oivaliselt ka austrite, mereandide ja õrna kanalihaga. Serveerimistemperatuur 6 °C.

Seltskonnanauding

Itaalia KPN vahuvein Prosecco Bolla Biologico Extra Dry

11% 0,75 l 8,29 (11,05/l)  Orgaaniline Prosecco, mille lõhnabuketis on tunda virsikut, pirni ja rohelist õuna, sekka pisut tsitrust ja valgete lillede aroomi. Vahuveini maitse on värske, hästi balanseeritud ning delikaatse ja peene mulliga. Järelmaitse on pikk ja õrna puuviljalise alatooniga. Sobiv nautida aperitiivina, kergete eelroogade, kala, valgest lihast roogade ja erinevate suupistete juurde. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Itaalia KPN vahuvein Prosecco Bolla Conegliano Valdobbiadene Brut

Toidunauding

Itaalia KPV vahuvein Prosecco Bolla Extra Dry

11% 0,75 l 7,89 (10,52/l)  Selle Prosecco lõhnas on tunda virsikut ja aprikoosi koos valgeõieliste lilledega.

Värske ja hästi balanseeritud vahuvein intensiivse järelmaitsega, milles on tunda kerget puuviljasust. Sobib hästi seltskonnas nautimiseks, aperitiiviks, aga samuti kergete eelroogade, kanalihast toitude ja suupistetega. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Seltskonnanauding

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Cava Lar De Plata Brut 11,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l)  Hästi balanseeritud ja meeldivalt erk-

sa happesuse ja aromaatse värskusega Prosecco. Lõhnabuketis domineerivad roheline õun, pirn, virsik, laim ja valgete lilleõite aroom. Meeldivalt puuviljane, mineraalne ja värske. Sobib mitmekülgse toiduvalikuga, eriti kalaroogade, mereannisuppide, pastaroogade, linnuliha ja suupistetega. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Toidunauding

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Cava Lar De Plata Semi Seco

11,5% 0,75 l 4,99 (6,65/l)  Selle traditsioonilisel meetodil Macabeo ja Parellada viinamarjadest kääritatud Hispaania poolkuiva cava aroomis on tunda üleküpsenud troopilisi puuvilju, nagu mango, banaan, aga samuti kollaste lillede ja magusate kookide hõngu. Veini maitse on elavalt värske ja magusalt puuviljane. Sobib hästi vürtsikate aasiapäraste toitudega, aga on meeldiv nautida ka aperitiivina, magustoitude ning puuviljade kaaslasena. Serveerimistemperatuur 6 °C. HETK

81

Jook

d i g oo j d e s l oo h o Alk Džinn Greenalls London Dry

40% 0,7 l 14,99 (21,41/l)  100% Inglismaa nisust valmistatud ja kaheksat taime sisaldav salasegu annab klassikalise London Dry Gini, kus on tunda rikkalikke kadakamarjanoote, mida tasakaalustavad küps ja jõuline tsitrus, vürts ja kamper.

Järelmaitses õrn mõrusus ja väike magusus. Džinni valmistatakse siiani maailma vanimas džinnitehases ja 1761. aastast pärit originaalretsepti järgi.

 Musta küüslauguga maitsestatud handsa. Maailma vanimast rukkisordist, mahedast „Sangaste” rukkist põletatud handsa on Setomaalt pärit traditsiooniline kange alkohoolne jook. Seda on aetud läbi sajandite rukkist ja rukkilinnastest. Erinevalt viinast, mis valmib piiritusest (kangus vähemalt 96%) ja veest, on handsa teraviljadestillaat, mille destilleerimiskangus on 60–70% alc/vol. Handsa on liigituselt teraviljabrändi, täpsemalt rukkibrändi.

38,90 (55,57/l)  Maitses on tunda krõbedat agaavi ja lõhna iseloomustavad tsitrusviljad. Don Julio luksuslikku tekiilat on valmistatud alates 1942. aastast ja selle valmistamiseks kasutatakse kvaliteetset Mehhiko Los Altose piirkonna sinist agaavi.

7,79 (15,58/l)  Pohlainfusiooni sisaldav magushapu maitseviin. Väiksem alkoholisisaldus (38%) muudab toote maitse pehmemaks.

45% 0,7 l 21,90 (31,29/l)  Muhu saare džinn Mohn Poppy on valmistatud rukkipiiritusest käsitööndusliku väikepartiina. Džinnile tooni andev maitse ja aroom pärinevad kadaka käsitsi korjatud sinistest ja rohelistest marikäbidest ning saare mooniseemnetest. 1688. aastal kutsuti Muhu saart Mohni saareks, mis saksa keeles tähistas moonisaart.

Muu piiritusjook Moe Handsa must küüslauk 40% 0,5 l 18,99 (37,98/l)

Muu piiritusjook Tequila Don Julio Blanco 38% 0,7 l (karbis)*

Maitsestatud viin Zeljonaja Marka Brusnika 38% 0,5 l

Džinn Mohn Poppy

Maitsestatud viin Zeljonaja Marka Kizil

Brändi Grandial X.O The Finest

38% 0,5 l 7,79 (15,58/l)

 Kirss-kontpuu viljade infusiooni sisaldav magusamaitseline maitseviin.

Muu piiritusjook Rabarbra Eau de Vie

40% 0,350 l 18,99 (54,26/l)  Kuulsa Rabarbra rabarberiveini destillaat, mida on õrnalt värskete rabarberitega laagerdatud. Tulemuseks on õrnroosa, meeldiva rabarberi aroomiga ning delikaatselt hapukas peenviin.

82

HETK

36% 0,7 l 12,99 (18,56/l)  Grandial X.O The Finest French Brandy on valmistatud Prantsusmaal.

Kuldse, merevaigukollase tooniga brändi aroom on pehme ja puuviljaselt küps, maitse on kompleksne, sametiselt pehme ning puuviljane.

Tunda on kuivatatud puuvilju, aprikoose ja vaniljesust.

Järelmaitse on pikk ja tunda on pehmeid vürtse. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Jook

Liköör The Dubliner Irish Whiskey & Honeycomb Liqueur

30% 0,7 l 17,99 (25,70/l)  The Dubliner Whiskey & Honeycomb on 30-protsendiline liköör, mis on valmistatud Dubliner Irish Whiskey põhjal, kus kõik viski parimad omadused on võimendatud meekärje ja karamelliga, mis annab joogile sametise magususe. Maitset tasakaalustavad kerged vanilli- ja vürtsinüansid.

Liköör Fireball Cinnamon Whisky

33% 0,7 l 15,49 (22,13/l)  Fireball Cinnamon Whisky on tuline ja maitsev liköör, mis valmistatud Kanada viskist ning naturaalsest kaneelist.

Viski Roe & Co

45% 0,7 l* 37,90 (54,14/l)  Luksuslik harmoonia tugeva puuviljasuse ja pehme viljaviski vahel. Uus Ameerika burbooni vaat annab sellele viskile koorese vaniljesuse, puuviljasuse ja kerge vürtsisuse.

Viski Copper Dog

40% 0,7 l 24,90 (35,57/l)  Segu kaheksast erinevast ühelinnaseviskist, nende seas Knockando, Rose Isle ja Inchgower. Hoolikalt balansis viski, milles on tunda iga ühelinnaseviski maitse karaktereid.

Rikkaliku koorese tekstuuriga, maitses on tunda karamelline õun ja õrn puidusus. Lõhnas on aga tunda värskeid puuvilju, iirist, tsitrust ja vaniljet.

Liköör Cream Liqueur

17% 0,7 l 8,09 (11,56/l)  Kreemine liköör värskest koorest ja viskist.

Viski Kamiki

48% 0,5 l (karbis)* 49,90 (99,80/l)  Kamiki on eksklusiivne Jaapani premium-viski, mis pärineb ajaloolisesest Nara linnast, mida kutsutakse ka Jaapani iidsete templite linnaks. Viski valmistamisel kasutatakse unikaalset kahekordset laagerdustehnikat ja segu hoitakse Yoshino Sugi ehk Jaapani seedripuust valmistatud laagerdustünnides, mis annab viskile ideaalselt kreemja maitse. Kamiki viskit on tunnustatud märkimisväärsetel rahvusvahelistel võistlustel.

Konjak Hennessy X.O

Viski The Glenlivet 12YO Single Malt

40% 0,7 l (karbis) 33,90 (48,43/l)  Speyside’i piirkonnast pärit The Glenliveti ühelinnaseviskit peetakse standardiks, mille järgi hinnatakse ka teisi ühelinnaseviskisid.

12-aastase viski aroomis on elegantselt kombineeritud troopilised puuviljad ja suvelilled. Maitse on värske ning areneb pehmeks, vanilliseks ja rikkalikuks. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

40% 0,35 l (karbis)* 82,90 (236,86/l)  Hennessy X.O on Hennessy konjakimaja ikooni staatuse pälvinud sümbol. Konjaki lõi 1870. aastal Maurice Hennessy. Tõeliselt originaalne X.O on püsinud oma loomisest saadik muutumatuna, ent ei lakka kunagi üllatamast oma arvukate tahkudega.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

HETK

83

Nostalgia

Erilised kauplusehooned Tänapäeval ehitatavad kauplused on oma välimuselt üldjuhul sarnase kuju ja viimistlusega, ent Coopi piirkondlike ühistute ajalugu on pikk ning meie kauplused on 118-aastase ajaloo jooksul igaüks olnud oma aja ja piirkonna nägu.

Materjalid: Coop Eesti muuseum

84

HETK

Tee ise!

Tee ise

Valmista endale uus poekott Riidest kotist, mis esialgu oli peaasjalikult keskkonnateadlikum alternatiiv kile- või paberkotile, on saanud justkui omaette moeaksessuaar. Poe- ja rannakoti kõrval asendab see tänavapildis üha enam nii käe- kui ka koolikotti. Miks mitte teha see endale ise?

R

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Karl-Erik Pink

ääkides keskkonnateadlikkusest, siis mida rohkem saab õmblusprojektiks kasutada juba olemasolevat materjali, seda parem.

Meil kõigil leidub näiteks kapis T-särke, mida enam ei kanna. Miks mitte anda kappi seisma jäänud pluusile uus funktsioon ja muuta see näiteks kotiks? Vahva taaskasutusprojekt ei eelda, et tunned end õmblusmasina taga nagu kala vees. Vastupidi, õmblusmasinat pole tingimata vaja ja aega selleks kulub ei rohkem ega vähem kui kümme minutit. Koti meisterdamisega saavad nii hakkama isegi pere pisemad.

Vaja läheb • T-särki • teravaid kääre • kriiti või markerit • õmblusmasinat või nõela ja niiti Tee nii • Pööra särk pahempidi. Õmble särgi alumine äär kokku – võid seda teha nii õmblusmasinaga kui ka käsitsi.

• Lõika särgilt varrukad ja krae – nii, et tekiks maika.

Kõige lihtsam on lõigata mööda õmbluste ääri. Kui soovid siiski kotile näiteks pikemaid sangu ehk lõigata sügavamalt, võid lõikekoha enne kriidi või markeriga ette joonistada.

• Pööra särk uuesti õigetpidi ja kott ongi valmis.

Mõnusat meisterdamist!

HETK

85

Lasteleht

Tee ise mardimask:

mida koledam, seda ilusam Mardisanditamine on ikka olnud eriline osa meie kultuuripärandist. Ettevalmistused selleks algasid juba nädalaid varem, sest mida õnnestunum oli eeskava ja maskeering, seda põnevam. Hoia vahvaid traditsioone elus ja valmista maskeering algusest lõpuni ise.

Pea meeles, et mardisandiks maskeerumisel on tegelikult üks lihtne reegel: mida koledam, seda ilusam.

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Eesti Folkloorinõukogu

Kuidas riietuda? Õige mardisandi tunneb ära tema "karuse" välimuse järgi. Vanemal ajal pöörati selleks kasukas pahupidi selga, et tume ja karvane pool jääks peale. Tänapäeval, kus karvaseid kasukaid kodudes enam nii palju ei leidu, võiks kasutada lihtsalt tumedaid rõivaid ja need samamoodi pahupidi selga panna. Pähe sobib hästi kas karvamüts, mida võib tänapäeval leida taakasutuskauplustest, või lihtsalt tumedat värvi müts. Jalga sobivad vanad püksid – mida vanemad ja paigatumad, seda uhkem. Kätte passivad hästi kootud käpikud.

Millega katta nägu?

Vanasti oli kõige käepärasem ja lihtsam viis määrida nägu söega

süsimustaks. See lisas pisut tontlikku ja kummalist välimust ning pealegi olid söed ühes taluperes alati olemas. Levinud oli puukoorest mask, millele lõigati sisse silma-, nina- ja suuava. Juusteks ja habemeks sobis peotäis lina või takku, mis meenutavad vägagi päris karvu. Tänapäevase versiooni sellest maskist saab valmistada tugevamast paberist või papist. Takku habeme, kulmude ja vuntside jaoks müüakse kõikides ehituspoodides, kuid selle asemel võib kasutada ka lõnga või lõigata paberist narmad.

Samuti on kõikjal müügil grillsütt – tambi see peenemaks ja kanna sõrmede abil näole.

Allikas: Eesti Folkloorinõukogu

Mask paberkotiga Vahendid • Jõupaberist kott • Must marker või viltpliiats • Käärid • Takku • Kleeplint või liim

86

HETK

Valmistamine Kodus leidub kindlasti kasutatud paberkotte. Anna neile uus elu mardimaski kujul. Pane kott pähe, märgi ise või sõbra abiga markeriga silmade, nina ja suu asukoht ning lõika märgitud kohtadesse meelepärase kujuga augud. Joonista markeriga kulmud ja otsaette kortsud. Soovi korral võid lisada mõne näoõmbluse, et mask hirmuäratavam välja näeks.

Võta pisut takku, tee see liimiseks ning kleebi liimi või kleeplindi abil maskile vuntsid ja habe. Kui takku kodus pole, asenda see lõngaga või joonista karvad musta markeriga.

Mask punutud korviga Vahendid • Punutud korv • Jämedam niit või peenem nöör • Nõel • Nööbid • Kamm või baranka • Takk • Käärid Valmistamine Aja niit või nöör nõela taha ning õmble nööbid ja kamm paari pistega korvi külge. Seo niidiotsad umbsõlmega kinni. Lisa vastavalt mardisandi rollile kas pikad vuntsid või habe.

Pane korv pähe nii, et korvi sang jääks kukla taha. Mida hõredamalt punutud korv, seda parem on nähtavus ja seda lihtsam marti joosta.

Ristsõna COOPI TOIDUKAPP TALLINNAS

ELVA GÜMNAASIUM

VIISAKUSSÕNA

AVAMEELNE

BALBIINO ONU ...

JÄÄTISED

DETSICOOPI ...-POOD

SEPISTAJAD

NOOT 2 × TÄHT

EBAHUVITAV

LAULJA LAPERGUNE

KOLMAPÄEV

VAAR

Nüüd veel üks üks põhjus põhjus Coopi kaarti kasutada: Nüüd ononveel Coopi kaarti kasutada: .......................................................................................... ...............................................................................................

JOOD

KURGUNIBU (LADINA K.)

ESIALGU SAKSA MARK

SATURNI KUU

VASTUS ARGONAUTIDE JUHT KELLEGI VASTUPANU MURDMA

... VINO VERITAS

A. VALKONENI LAUL „...

JAHTUB”

MINA (LADINA K.)

LASIPUU

LÖFBERGS ...

(KOHV)

NÕU

VAIMULIK KUNDA KONSUM ASUB ...-NIGULA VALLAS

JUDOVÕIT TERAVALT PÄEVAKORRAL OLEV NÕIDADE PIDU KERGE VIHMAHOOG

PERSONAALNE LIHATOIT

EESRUUM

ROOTSI KROON

MÕNEL MÄÄRAL

JÄRJEST. TÄHED SUUR KOMBINAATOR ... BENDER

SOOME OMAKEELNE NIMI VENELASTE KÜLAVANEM

ALGUS, HAKATUS

RÖNTGEN KOOSTISOSA

2 × TÄHT VASTUS JÄTKUB MÄNGU PANDUD SUMMA

EI NII ... NAA

2 × TÄHT

TOIMEKAS

NAISENIMI 9. VEEBRUAR ON ...PÄEV

MILLEGI SÜDAMIK RÜTMIKAS VAIMULIK LAUL

PALLIMÄNG

S-TÄHE NAABER

FANTASTIKA HÄRJA VEOPUU

SIIMENS

AASTA

...ÜTLEV KÄÄNE

... MAKSIMARKET HARJUMAAL

HOOP, LÖÖK VASTUS JÄTKUB ÜRGVEIS ALGUSE JA LÕPUTA AEG

VÄEÜKSUS ELBE JÕE LISAJÕGI

COOPI ...

KAUPLUS TARTUMAAL ÕPPERAAMAT LIEUTENANT

NOSPEL IIRIMAA MAAKOOD

NAISENIMI EUROOPA PARLAMENT

ANNO MUNDI

...KAPSAS

LAULJA ... PADAR MISS ESTONIA

COOPI KAUPLUSE ...KASSA ... FACTO

KÖIE...

(RAHVASPORDIALA) PRANTSUSE VORMELISÕITJA

TOBU EV POLIITIK ... TIEF COOPI KAUPLUSE ...LETT

NAISENIMI VENE K. SIDESÕNA

LIITER ...KOSTJA KETT

DIASPOOR

Lahenda ristsõna ja saada õige vastus hiljemalt 1.11.2020 aadressil ajakiri@coop.ee Õigesti vastanute vahel loosime välja 20-eurose kinkekaardi.

Võitjad teeme avalikuks järgmises ajakirjas!

Eelmise ristsõna õige vastus oli "Iga köögi kuldreeglid". Võitjaks osutus Linda Maria Vask Palju õnne!

SIHTASUTUS

KUNSTNIK (1915–2011) ... CULPA

INGLISE K. EESSÕNA

LUKUFIRMA NÕU

KUNSTIFOND

SÄIE ...ROOS (KIBUVITS)

2 × TÄHT ELEKTER

DOKTOR E-TÄHE NAABER ... KONSUM SAAREMAAL

KANAL 2 SAATEJUHT AAR

ESMASPÄEV

ARSTIDE LIIT

HETK

87

Hea klient

Riho Rannikmaa:

Rakvere Maksimarketis on kõik viis pluss Lääne-Virumaa legendaarne judo- ja sumotreener ning Baruto Jaapanisse saatja Riho Rannikmaa treenib noori Vinni uhkes spordikompleksis, kus on ka Barutonimeline dōjō ehk saal. Just Vinni dōjō’st sai alguse maailmakuulsa sumomaadleja sporditee. Rakvere Maksimarketis käib Riho Rannikmaa sellepärast, et see asub tema jaoks hea koha peal, seal on korralik kaubavalik ning kõik muu on ka viis pluss.

TEKST: Einar Ellermaa FOTO: Sulev Oll

88

HETK

K

üsimuse peale, mis viib teda just Rakvere Maksimarketisse, vastab Riho Rannikmaa pragmaatiliselt: "Kuna elan nii Vinnis kui ka Moonakülas, siis jääb Rakvere Lõõtspilli tänaval asuv Maksimarket tihti mu liikumisteele ja sinna on mugav minna."

Ta arvab, et pood asub väga heas kohas kõigi jaoks, kelle tee sealt mööda viib või kellel on sinnakanti asja. Kes elab linna teises otsas, selle jaoks on muidugi lähemal asuvaid kauplusi.

Kui küsida Riho Rannikmaa käest, mida Rakvere ja Lääne-Virumaa inimesed Maksimarketist üldiselt räägivad, ütleb ta lühidalt: "Üldiselt head. Mina pole küll kuulnud Rakvere Maksimarketi kohta ühtegi pahatahtlikku repliiki."

Kui uurida, mis valdkonnas on kaubavalik Maksimarketis hea ja mis valdkonnas võiks parem olla, vastab Rannikmaa, et sortiment on seal kindlasti väga hea ja tema ei oska küll millegi üle nuriseda ega midagi lisaks soovida. "Kui just midagi esile tõsta, siis ehk suurt puuviljade valikut," lisab Rannikmaa juurde.

Rannikmaa meelest on seal poes alati lihtsalt meeldiv käia ja kui ta peaks midagi ütlema Maksimarketi õhkkonna, interjööri ja puhtuse kohta, siis ta ütleks, et kõik see on viis pluss.

Päris paljusid ostjaid viivad ühte ja teise poodi erinevad sooduskampaaniad. Kas Rannikmaa jälgib sooduskampaaniaid? "Spetsiaalselt ei jälgi, kuid kui midagi meeldivat on soodushinnaga, siis ei jäta ma loomulikult juhust kasutamata," ütleb ta. Ja lisab, et poes käib ta pigem harva kui sageli.

Palun loo juurde Riho Rannikmaalt ka mõnd ostunimekirja, millega ta poodi läheb, kuid mees ütleb, et imelik oleks seda niisama teha. "Ma ei tee kunagi ostunimekirja, vaid pean kõik meeles," lisab ta.

Tagasiside ankeet Lõika siit

Hea Hetke lugeja!

Teeme üheskoos ajakirja veelgi paremaks! Selleks palume Sul täita allolev lühiankeet, milles küsime hinnangut sellele ajakirjale.

Kõikide 1. novembriks 2020 k.a vastanute vahel loosime välja kaks toredat auhinda, millega saad tutvuda ankeedi tagumisel küljel.

Lisaks loosime kõigi vastanute vahel välja kolm kinkekaarti väärtusega 10 eurot.

Internetis on võimalik sama ankeeti täita aadressil www.coop.ee/hetk.

Täname!

2. Kas olete ajakirja Hetk tootepakkumistest endale juba midagi ostnud?

1. P alun hinnake artikleid ja tootetutvustusi 5 palli skaalal, kus 5 on kõige positiivsem ning 1 kõige negatiivsem. Märkige „–“ kui Te pole seda lugenud.  Juhtkiri (5)

5

4

3

2

1

–

 Lugeja kirjutab (6)

5

4

3

2

1

–

 Lauri Mäesepp: teatrikunst teritab mõistust ka teiste alade jaoks (8-11)

Lõika siit

5

4

3

2

1

–

 Maale elama! Kas mulle renoveerimiseks ikka laenu antakse? (12)

5

4

3

2

1

–

 Coop uudised (13)

5

4

3

2

1

–

 Väge täis Lääne-Virumaa (14-16)

5

4

3

2

1

–

 Coop Lääne-Virumaal (17)

5

4

3

2

1

–

 Väike, kuid sisukas kodu (18-20)

5

4

3

2

1

–

 Kööginipid, mis muudavad sinu elu (21)

5

4

3

2

1

–

 Räägime vaimsest tervisest, ausalt (22-23)

5

4

3

2

1

–

 Nõuandeid, kuidas saada koera kasukas puhtaks ja läikima (24-25)

5

4

3

2

1

–

 Kodune spaa – lõõgastu ja naudi (28-29)

5

4

3

2

1

–

 ILUTEST. Raadiohäälte HÄÄLED (32-34)

5

4

3

2

1

–

 Võta pähklitest ja seemnetest maksimum (36-37)

5

4

3

2

1

–

 Hapendamine annab uue elu (38-39)

5

4

3

2

1

–

 Tippude lemmikretseptid (40-41)

5

4

3

2

1

–

 Inspiratsioon: Oma toiduga tööle või kooli (42-44)

5

4

3

2

1

–

 Autoloos (45)

5

4

3

2

1

–

 Sügise nägu road (46-51)

5

4

3

2

1

–

 Hakkame santima (52-53)

5

4

3

2

1

–

 Marjad ja puuviljad lauale – koos küpsetisega (54-58)

5

4

3

2

1

–

 Inspiratsioon: Ampsame energiat (60-62)

5

4

3

2

1

–

 Inspiratsioon: Eesti toidu aeg (64-67)

5

4

3

2

1

–

 E-ained – mida need teevad toiduga? (70-71)

5

4

3

2

1

–

 Milline poekott valida (72-73)

5

4

3

2

1

–

 Hetk oma juures (75)

5

4

3

2

1

–

 Maitseelamused Gruusiast ja Moldovast (76-78)

5

4

3

2

1

–

 Mullijoogiga sügisesse (80-81)

5

4

3

2

1

–

 Nostalgia (84)

5

4

3

2

1

–

 Tee ise poekott (85)

5

4

3

2

1

–

 Tee ise mardimask (86)

5

4

3

2

1

–

 Ristsõna (87)

5

4

3

2

1

–

 Hea klient: Riho Rannikmaa (88)

5

4

3

2

1

–

Jah

Ei

Plaanin osta

3. Mitu inimest Teie peres käesolevat ajakirja loeb?

1 2-5 6-10 Üle 10 4. Mis Teile ajakirja Hetk juures kõige rohkem meeldib ning millistel teemadel sooviksite ajakirjast rohkem lugeda?

5. Ristsõna vastus:

6. Palun märkige oma: Nimi Kontaktandmed (e-post ja/või telefon) Vanus

Ankeedi saatmisega kinnitan, et võidu korral nõustun oma nime avaldamisega ajakirja Hetk järgmises numbris.

HETK

89

SAAJA

Lõika siit

Coop Eesti Keskühistu

TASUB POSTIKULU Luba nr 1954

MAKSTUD VASTUS EESTI

Coop Eesti Keskühistu Suur-Sõjamäe tn 70, Soodevahe küla, Rae vald, Harjumaa, 75322, Eesti

Voldi pooleks

Vasta küsimustele ja osale loosimisel!

3x 2x

Küsimustik on täidetav ka internetis: www.coop.ee/hetk 90

HETK

1x Lõika siit

LOOSI LÄHEB:

LOODUS ON

KINGITUS. MÕNIKORD VA JAB SEE

AVAMIST!