Especial Life Editie 34

Editie 34, september/oktober 2020

LIFE

ESPECIAL Nederlandstalig magazine over het leven in Spanje

ESpecial Sessies

ZOVEEL MENSEN, ZOVEEL SMAKEN

Tijd voor avontuur! het ultieme gevoel van vrijheid

De belastingdienst weet alles

Gin uit Mรกlaga De pure smaak van sherry en champagne

DECOR Cathelijne de Vilder: interior designer bij Acoola Decor

SWINGEN

Showroom: Carril de Picaza 30, San Pedro (Marbella) www.acoola.eu | info@acoola.eu | +34 951 569 655

We hebben deze zomer, vanwege de hitte, weer veel binnen gezeten met de airco aan. Iets dat ons heeft geïnspireerd en deed verlangen naar een natuurlijke `breeze`.

Er zijn van die dagen dat we ons zwaar voelen door de hitte dus waarom verlichten we dit niet en schommelen we op een plaats van rechts naar links, van voren naar achteren.

We hebben het hier over de hangstoelen á la `Swingasans`, veel gezien op instagram en Pinterest. Zeker in deze tijd van het jaar geven ze dat lekkere buiten gevoel maar ze zijn ook fantastisch voor binnen!

De meeste van deze stoelen zijn geïnspireerd op de zomerse vibe

en gemaakt van rattan, beroemd om zijn diversiteit, duurzaamheid en eco vriendelijk karakter.

Schommelen is bewezen goed te zijn voor de gezondheid, een verlichtend gevoel en een betere balans tussen lichaam en geest te geven.

Deze stoelen zijn ruim dus u kunt er alle kanten mee uit door het plaatsen van een kleed, een kussen, een schapenvel om het een nog comfortabeler gevoel te geven.

Als u fan bent van boho chic en op zoek bent naar een variant om postuur en flexibiliteit te verbeteren dan zijn de hammocks een andere optie, in gevlochten katoen, katoen of rattan.

Veel schommelplezier!

COLOFON

EDITORIAL

ESPECIAL LIFE TEAM Bianca van Hoorn Else Beekman Joyce van Ombergen-Jong Marcel Boers Maybritte van Blijderveen Nazli van den Kieboom Ronald Dorlas Sander Klomp Susanna Verboon Taco te Gussinklo

PUBLISHERS Marjan Schut (commercial director) sales@especial-life.com +34 680 674 188 Maria Kupers (creative director) maria@especial-life.com ADVERTENTIES sales@especial-life.com

Het zijn aparte tijden. En dat is meteen ook het enige wat we erover willen zeggen. We zijn nu vooral blij dat je deze tekst leest. Ruim een half jaar later dan gepland brengen we eindelijk editie 34 uit! Het magazine lag klaar om gedrukt te worden toen er even wat tussenkwam. In de tussenliggende tijd is er echter zoveel gebeurd dat we de inhoud hier en daar wat aangepast hebben.

Zo waren we benieuwd hoe journalisten de afgelopen maanden hebben ervaren. Hoe makkelijk is het objectief te blijven en goede informatie boven tafel te halen in tijden van paniek? Maria sprak met Manuel Castillo, journalist en directeur van Diario Sur. En ondanks dat je misschien thuis nog wel de meeste vrijheid hebt, wil je soms toch wel eens wat anders. Samen met piloot David rende Maria met een lap stof op de rug van een berg af om even letterlijk los van alles te zijn.

Behalve deze door de afgelopen maanden geïnspireerde artikelen kun je natuurlijk net als altijd weer rekenen op een grote variëteit aan onderwerpen. Else Beekman maakte voor deze editie een wandeling op en rond Playa Bolonia. Susana Verboon probeerde de gin die in Málaga gemaakt wordt en Ronald Dorlas vertelt over de smaaksensaties van sherry en champagne.

Natuurlijk zijn onze columnisten ook druk aan het typen geweest. Zo neemt Bianca ons mee naar het interessante verleden van Córdoba en Sander vertelt over de heilige die over onze gezondheid waakt. En natuurlijk hebben we weer de laatste nieuwtjes over het bedrijfsleven in onze provincie. Ga er eens lekker voor zitten en geniet van deze editie!

ESpecial Life is een tweemaandelijks GRATIS magazine dat ook online gepubliceerd wordt: especial-life.com Heeft u vragen, suggesties of tips? Mail ons! info@especial-life.com Free bi-monthly Dutch magazine. Also published online: especial-life.com.

If you have any questions or suggestions, mail us! info@especial-life.com Alle rechten voorbehouden ©2014-2020 Foto cover: Stock

Marjan & Maria ES Life 3

AZULL, VASTGOEDMAKELAAR AAN DE COSTA DEL SOL

KOOP GEEN KAT IN EEN ZAK AL WAT JE MOET WETEN VOOR JE VASTGOED KOOPT AAN DE COSTA DEL SOL

I N FO S ES S I E

30-09 03-11 M A R B EL L A

WAAROM DEELNEMEN? We leggen je haarfijn uit wat de best scorende projecten aan de Costa de Sol zijn.

Voorstelling van projecten key ready en nu extra voordelig.

Voorstelling projecten op plan met de beste prijs/kwaliteit.

OOK VOLGENDE VRAGEN KOMEN AAN BOD Hoeveel huurinkomsten haal je nu werkelijk?

Azull Office Costa del Sol Our Space Oasis Business Centre Ctra. de Cádiz km 176 29602 Marbella, Málaga España Ontvangst vanaf 10u met een kopje koffie of thee

Hoe zit het met bankgaranties, bouwvergunning?

Welke kosten heb je als eigenaar?

Start presentatie stipt om 10u30

Hoe zit het met de belastingen?

DEELNAME GRATIS Inschrijven verplicht via Mark Verhulst gsm +32 478 80 09 00 mark@azull.info Of via www.azull.info

Koop veilig en met een goed gevoel

www.azull.info info@azull.info

INHOUD

LIFESTYLE, GASTRONOMIE & INTERVIEWS 12 De meest populaire cocktail maak je met gin uit Mรกlaga 22 ESpecial Sessies: wat schaft de pot?

26 Journalistiek in tijden van corona 38 Smaaksensaties geanalyseerd: sherry en champagne 48 Het mediterrane dieet

06

NIEUWS & COLUMNS 18 De belastingdienst weet je te vinden 29 Op uw gezondheid!

37 Zakendoen in Spanje 43 Makkelijk: laten beleggen 46 Business Buzz 53 Huisdieren en kinderen 55 Tolerant Cรณrdoba

32

12 ACTIVITEITEN, NATUUR & CULTUUR 06 Tijd voor een avontuurtje 32 Wandelen in Bolonia

PRAKTISCH 56 Overzicht Nederlandstalige ondernemers en hulpverleners 59 Culturele agenda

ES Life 5

avontuurtje HOOGSTE TIJD VOOR EEN

Het is inmiddels twintig jaar geleden dat ik voor het eerst mensen met een soort van parachute van een berg zag rennen. Het leek me fantastisch om dat ook eens te doen, maar ik heb hoogtevrees dus al die jaren bleef het bij een droom. Totdat ik tijdens de lockdown ineens heel duidelijk wist waarom ik me zo gefrustreerd voelde: ik had het gevoel dat iemand mijn vleugels had gekortwiekt.

Ik kon niet meer gaan en staan waar ik wilde.

Hoogste tijd dus om te gaan vliegen!

Tekst: Maria Kupers. Foto’s: David Pérez Domínguez & Maria Kupers

Nou ga ik natuurlijk niet zomaar mijn leven in handen leggen van een amateur. Na een uitgebreide speurtocht kom ik bij David Pérez Domínguez terecht. Hij is de eigenaar van Parapente Algodonales, heeft al meer dan twintig jaar ervaring en is behalve piloot ook instructeur. Hij heeft overal ter wereld gevlogen en is uiteindelijk weer naar zijn geboorteplaats teruggekeerd. Algodonales is dé plek voor de liefhebbers van parapente, er kan het hele jaar door gevlogen worden. In de nabijgelegen Sierra de Lijar zijn op de bergtop (1.004 meter hoog) vier vertrekplaatsen ingericht, afhankelijk van de windrichting wordt voor de ene of de andere gekozen.

De wind heeft het laatste woord

We maken een afspraak voor een vlucht maar net in die week staat er voortdurend een stevige wind en moeten we de dag verplaatsen. David houdt de windverwachting altijd nauwkeurig in de gaten. “We zijn natuurlijk afhankelijk van de thermiek, maar er zijn meerdere startplekken dus er kan vrijwel elke dag wel gevlogen worden. Uiteindelijk heeft de wind het laatste woord” vertelt David.

Op de ochtend van de vlucht hebben we nog even contact via WhatsApp en ik vertel hem dat mensen uit mijn omgeving zich nogal zorgen maken over dit avontuur. Hij stelt me gerust, alles is veilig en ik ga zeker

genieten. We hebben afgesproken bij het benzinestation langs de A384 en ik volg hem naar de plek waar de vliegers landen. In het busje rijden we vervolgens de bergen in, een mooi natuurgebied om te wandelen en fietsen.

Heel even vraag ik me nog af of ik wel goed wijs ben, maar besluit dan alles maar gewoon te laten gebeuren.

Eenmaal op de startplek aangekomen wissel ik mijn zomerkleding voor comfortabele sportkleding terwijl David de parapente klaarlegt. Ik denk nog even rustig te kunnen rondkijken en eventueel te beslissen toch maar niet te springen. Daar krijg ik echter helemaal de tijd niet voor. Al grapjes makend met een andere piloot gespt hij me in het harnas en ik vraag nog of hij niet eerst van alles moet uitleggen. Terwijl hij naar de horizon wijst, vraagt hij me of ik die zie. “Als ik het zeg dan ren je daar naartoe, je voelt een kleine ruk naar achteren en klaar. Rennen!!!” Zonder na te denken ren ik en na drie stappen zijn we al in de lucht.

Geen woorden

Het gevoel dat ik dan heb is echt met geen pen te beschrijven. Het is helemaal stil hierboven, ik kan kilometers ver dorpjes in de Sierra Grazalema zien liggen, onder ons zie ik roofvogels: we vliegen! Na een paar minuten stilte vraagt David of het goed gaat.

Ik ben nog steeds overweldigd door een intens gevoel van geluk en stamel maar wat.

Hij overhandigt me de handgrepen zodat ik kan voelen hoe de wind trekt en hoe je een bochtje maakt. Ik vind het fantastisch en vraag of hij ook aan acrobatiek doet. “Als ik alleen vlieg wel maar tijdens een duovlucht eigenlijk nooit. Maar wil je dat?” vraagt hij. Ik voel me moedig en zeg ja. Dat is het enige moment tijdens de hele vlucht dat ik daadwerkelijk gil, een achtbaan is er niets bij. Als ik later de video terugkijk, zie kan ik aan de hand van de bewegingen van de bergwanden achter ons een goede inschatting maken van de cirkels die we in de lucht hebben geschreven. Veel te snel naar mijn zin zetten we de landing weer in. Die verloopt uitermate soepeltjes. Laura, de zus van David, staat alweer klaar om hem weer de berg op te rijden voor de volgende vlucht. Ik besluit mee te gaan om nog even na te praten.

Hoofd in de wolken

Het is duidelijk dat beiden erg enthousiast zijn over hun vak. Ook na jaren vliegen genieten ze nog elke dag van het intense gevoel van vrijheid dat dit geeft. En als je dat gevoel dan ook nog kunt delen met andere mensen en iedereen met een gelukzalige glimlach weer met beide benen op de grond komt, dan heb je inderdaad een mooi beroep.

David vertrouwt me toe dat hij al voor we we de l uch ingkingen wist dat ik nog een keer terug zou komen. Hij heeft gelijk, zodra de zomer voorbij is ga ik weer de lucht in!

Info

Een eerste vlucht duurt ongeveer een half uur, langer wordt niet aangeraden omdat het middenoor misschien niet tegen de druk bestand is. Normaalgesproken doet David alle vluchten, voor groepen zijn extra piloten beschikbaar. Zowel David als Laura spreken ook Engels.

Algodonales ligt in de provincie Cádiz, op 128 kilometer van Málaga en 97 van Marbella. In de omgeving kun je ook fietsen, wandelen en paardrijden. In eerdere edities van ESpecial Life schreven we over interessante bestemmingen in de buurt, een ideale gelegenheid voor een minivakantie.

Parapente: www.parapentealgodonales.com Via Verde www.especial-life.com/via-verde-de-la-sierra Sierra Grazalema www.especial-life.com/grazalema

Vanessa Van Camp S.L. In de Spaanse vastgoedmarkt sinds 1984

Investeren + genieten !

5% rendement gegarandeerd* !

2 slaapkamers, garage, storage, volledig gemeubileerd al vanaf 106.500 euro

Vanessa Van Camp S.L. +34 639 67 18 93

admin@vancamp.es | www.spainvancamp.com

Vol leuke wetenswaardigheden en tips over cultuur, gastronomie, natuur en geschiedenis van de Zuid-Spaanse stad en provincie.

Te koop bij Attent Holandes en Supermercado Diferente in Torremolinos of bestel een exemplaar via else@inspanje.nl. (€19,95)

Dé slaapspecialist en va n de C os t a del S ol

www.rogerslinnerie.com

Aanbieding

Boxspring Bornelli

t/m 31 oktober:

volledig traditioneel handgemaakt

€ 2.595

15% korting op alle

€ 1.750

overige Bornelli matrassen,

Gratis en snel bezorgd en gemonteerd aan de gehele Costa del Sol!

√

Boxen en matrassen: 80x200 / 360 pockets per m2

√

Hoofdbord: diverse opties zonder meerprijs

√

Luxe design-stof verkrijgbaar in 12 verschillende kleuren

√

Keuze uit verschillende potensets zonder meerprijs

√

Inclusief luxe traagschuim topper

toppers en bodems

Avenida Carlota Alessandri 158, La Carihuela - Torremolinos · Schuin tegenover Carihuela Park - Discotheek Voom Voom Openingstijden: maandag tm zaterdag: 10.00 - 14.00 u. · Tel. 604360158 · Eigen parkeer oprit

AQUAPOOL SPAS SHOWROOMS: SAN PEDRO / MARBELLA Calle Carril de Picaza, 17 29670 San Pedro de Alcántara

Hot Spot Propel 5 volwassenen

FUENGIROLA / MIJAS Ctra. de Mijas, 2 (tegenover Muebles Benítez) 29640 Fuengirola

952 927 811

951 917 199

Maandag - vrijdag 10 - 18 Zaterdag gesloten

Maandag - vrijdag 10 - 18 Zaterdag 10 - 14

Hot Spot Relay 6 volwassenen

SALUD! Gin-tonic is dé cocktail van Spanje.

Het is hip en trendy en bovendien een allemansvriend: na de lunch als digestief, aan het einde van de middag in een bar of ‘s avonds bij het uitgaan.

In veel uitgaansgelegenheden zijn dan ook uitgebreide gin-menu’s te vinden.

Het is daarom niet verrassend dat Spanje wereldwijd één van de grootste consumenten van gin is.

ES Life 12

Dutch courage

De gin uit de wereldberoemde gin-tonic is afkomstig van onze Nederlandse jenever. Het pikketanussie of hassebassie, bijnamen van deze borrel in Amsterdam, werd in de begintijd ook wel moutwijn genoemd. In 1650 komen we deze drank in Nederland vooral tegen als medicijn tegen spijsverterings- en nierproblemen.

De Britten leerden deze sterke drank kennen tijdens de dertigjarige oorlog in Europa (16181648). Zij kregen de jenever als oppepper voor de strijd en gaven het daarom ook wel de naam ‘Dutch courage’. Na de oorlog namen de Britten de jenever mee naar huis, waar het zich ontwikkelde tot de nu wereldberoemde gin.

Tonic

De tonic ontstond pas later, toen de Britten naar hun kolonie India werden gestuurd. Om malaria te voorkomen moest iedere soldaat dagelijks een flinke dosis kinine innemen. Kinine is de vermalen bast van de cinchona boom, ofwel de ‘fever tree’ en heeft een zeer bittere smaak. Om het wat smaakvoller te maken, voegde men suiker en sodawater (bruisend water is een uitvinding van het uiteindelijke familiemerk Schweppes) toe: de tonic was geboren. Toch was de tonic nog te bitter voor de smaak van de Britten. De hedendaagse, moderne tonic bevat nog maar een fractie kinine van de ooit originele Indian tonic.

Om de bitterheid nog meer te verzachten, zocht men naar alternatieven: de combinatie met gin was geboren.

Smaak

Gin is een distillaat uit neutrale graanalcohol, die op haar beurt is gedistilleerd tot 96%. Daar begint ook het eerste onderscheid tussen de kwalitatieve gins en de goedkopere varianten. Hoe beter de kwaliteit van de graanalcohol, hoe beter ook de kwaliteit van de uiteindelijke gin.

Wettelijk is bepaald dat de jeneverbes de boventoon moet voeren in de gin. De jeneverbes zorgt voor de droge smaak van de gin en voegt aroma´s toe als citrus en dennennaalden. Daarna worden de botanicals toegevoegd. Dit zijn de kruiden en specerijen die elke gin haar specifieke karakter en verfijnde smaak geven. De mogelijke toevoegingen zijn eindeloos: van kaneel tot gember en van zoethout tot korianderzaad of kruiden. Er bestaan inmiddels gins die wel 47 botanicals bevatten.

London Dry

Er zijn verschillende soorten gin, waarvan London Dry een van de bekendste is. Anders dan de naam doet vermoeden, hoeft deze gin niet persé uit Londen te komen. Ze kan in principe overal ter wereld geproduceerd worden.

London dry is een kwalificatie die staat voor een eenmalige distillatie met graanalcohol. Daarbij moeten alle ingrediënten in één keer worden mee gedistilleerd en worden er geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen toegevoegd.

Als laatste wordt alleen nog water toegevoegd om de alcohol te verdunnen tot rond de 40%. De daarnaast bekende ‘distilled’ gin kenmerkt zich voornamelijk door hetzelfde proces als Londen Dry Gin, maar hier worden na afloop juist nog wel infusies (soort theezakjes die boven in de ketel hangen met botanicals en zo hun aroma afgeven) of extra ingrediënten mee gedistilleerd.

Malaga’s beste gin bars

Afgelopen najaar was het hippe en beroemde Seagram’s pop up hotel New York met cocktailbar Dante te bezoeken bij hotel Molino Larios in Málaga. Een maand lang konden liefhebbers van gin en the Big Apple, geheel in NY-stijl met onder andere dragqueens, genieten van de meest speciale gin-tonics en Broadway menu´s.

In Málaga verschijnen steeds meer cocktailbars die de geliefde gin-tonics serveren. Ook in veel restaurants is er een speciale gin-tonic kaart.

Micro-distilleerderijen, die ambachtelijke gin produceren, doen goede zaken. De traditionele gin-tonic met een stukje citroen is ondertussen vervangen door meer exotische alternatieven.

Kruiden zoals kaneel, hibiscus, peper of juist verse ingrediënten zoals komkommer, aardbei, grapefruit en zelfs extract van thee maken inmiddels deel uit van de diverse keuzes.

Beroemde Gin-Tonic bar

De Gin-Tonic Bar in Málaga is al jaren een begrip.

Gelegen in het kleine zijstraatje van calle Larios, Calle Sancha de Lara, zou je er bijna aan voorbij lopen. Maar binnen is hun specialiteit goed te zien: met meer dan honderd verschillende gins en zo´n veertien verschillende tonics maken de bartenders van eigenaar Carlos Villlaneuva met veel overgave de perfecte ‘copa’. Bij de gin-tonic bar nemen ze het serveren van deze copa serieus.

ES Life 13

Carlos, een ondernemende zestiger vertelt: “In veel bars serveren ze gewoon een ‘combinado’ (letterlijk: gecombineerde), dat wil zeggen gin met daarbij tonic en een schijfje citroen met ijs.

Wij doen dat anders. Bij ons worden de glazen goed gekoeld, door grote ijsblokken en CO2 gas, daarna parfumeren we het glas; we smeren de rand in met een bepaald aroma. Het is een bolvormig glas, wat ervoor zorgt dat de aroma´s goed kunnen vrijkomen.

Als we hem vragen naar de duizend en één mogelijkheden qua garnering, reageert Carlos resoluut: “Wij maken de gin-tonic met de garnering die vanuit de producent van die specifieke gin wordt voorgeschreven. Zij weten immers het beste welke tonic en welke garnering het beste bij hun gin past. We hebben hier zo´n 35 verschillende botanicals die elk weer bij een bepaalde gin passen. De barkeepers hebben goede kennis en ervaring om de klanten te adviseren over de verschillende gins en daarnaast om de perfecte copa te bereiden.”

Gin uit Malaka

Iedere week staat er een ‘huis-gin’ op de kaart, van kwaliteit maar net wat voordeliger dan de overige gins. Een aantal jaar geleden kwam de vrouw van Carlos met het idee om een eigen (huis)gin te gaan produceren en Carlos ging aan de slag.

“Ik zocht een gin met smaaktonen die tussen Tanquerey en Martin Miller ligt. Na flink wat experimenteren kwam Carlos begin 2015 met twee gins op de markt. Beiden dragen de naam Malaka (de vroegere naam van Málaga), waarvan één als London Dry, voor degenen die de wat klassiekere smaak zoeken.

De andere Malaka is een premium gin met een mediterrane twist, onder andere door de jasmijn tonen. De overige zeven botanicals hierin zijn: jeneverbessen, peperkorrels, sinaasappel, citroen, kardemom, engelwortel en korianderzaad. “We produceren zo´n 1.500 flessen per jaar,” voegt Carlos toe.

ES Life 14

Als we hem ten slotte vragen naar zijn ambities lacht hij: “Ik ben al wat ouder en heb al die uitbreidingen niet nodig. Ik wil me vooral richten op de kwaliteit en het bereiden van een goede gin-tonic. De gin-tonic bar is knus en klein en heeft een bescheiden inrichting, ik wil vooral dat de klanten genieten van hun perfecte ‘copa’!

Made in Málaga

Wie kent het merk Larios niet, het meest bekende gin merk van Spanje, afkomstig uit Málaga. Maar inmiddels zijn er veel nieuwe gins op de markt gekomen. Een andere gin uit de provincie Málaga is gin 1895 en afkomstig uit Ronda. Het bedrijf heeft een lange traditie van de productie van sterke dranken. Er worden een paar verschillende gins geproduceerd, waaronder een premium en een roze gekleurde gin. Allemaal hebben ze naast de jeneverbes, de botanische ingrediënten zoals sinaasappel en limoenschil, koriander en engelwortel gemeen. Maar uiteindelijk hebben ze allemaal ook hun eigen karakter en smaak door andere bijzondere botanicals.

Nationale cocktail

In Spanje kan de gin-tonic worden beschouwd als de nationale cocktail. Er zijn drie aspecten die de Spaanse gin-tonic onderscheiden van hoe deze cocktail in sommige andere landen wordt gedronken: het glas waarin het geserveerd wordt, de hoeveelheid gin en de garnering. In Spanje wordt gin-tonic in een ballonglas geserveerd.

Daardoor blijft de drank langer koud en komen de aroma’s beter uit.

De meest gangbare garnituur is citroenschil en specerijen zoals peper, kardemom en koriander. De hoeveelheid gin wordt meestal niet precies afgemeten en is vaak royaal, sterk dus. Tegenwoordig kan men kiezen uit zo’n 300 verschillende gins en bijna 50 verschillende tonic soorten, klassiek of gearomatiseerd. De gin-tonic cocktail komt in Spanje vaak na de maaltijd op tafel. Als digestief, omdat er weinig suikers in zitten en het volgens de kenners helpt bij de spijsvertering. Wie zal het zeggen? Het klinkt in ieder geval uitnodigend!

De perfecte gin-tonic Kies de gin, de tonic en de garnering.

Parfumeer het ballonglas met een ingrediĂŤnt van de garnering, bijvoorbeeld de schil van een limoen door deze over de rand van het ballonglas te wrijven.

Maak het glas goed koud door er alvast een paar ijsblokken in rond te laten gaan.

Voeg 50ml gin toe en daarna de tonic (schenk de tonic heel voorzichtig in het glas zodat de bubbels zoveel mogelijk intact blijven).

Voeg de garnering toe (geen pulp van citrusvruchten maar juist de schil).

Salud!

ES Life 15

• • • • •

Aannemingsrecht Zakelijke zekerheden en Beslagrecht Huur en pachtrecht Vennootschapsrecht Contractenrecht

• • • • •

Vermogensrecht Personen- en familierecht Aansprakelijkheids- en Verzekeringsrecht Erfrecht Wegverkeer

Juridisch Advies Civiele & Strafrechtelijke Procedure Fiscaal Advies & Administratieve Ondersteuning

FRANCISKA SMIDT

NIEUW KANTOOR

EXPOSITIE

Mede oprichter Advocaat & Jurist Spreekt Spaans, Nederlands, Zweeds en Engels Gedreven en een doorbijter Lid van Ellas

Recent hebben wij een nieuw kantoor geopend voor allround Juridische, Fiscale & Administratieve Ondersteuning m.b.t. Onroerend Goed.

Momenteel hebben wij een expositie van het kleurrijke werk van de Nederlandse schilderes Petra Wilderink. Kom gerust eens langs om haar werk, waaronder het schilderij Love Life, te bewonderen.

LEGAL/CONVEYANCING DEPARTMENT (NIEUW)

LITIGATION DEPARTMENT & LO&AL ASESORIA FISCAL

Avda. Ricardo Soriano Nº5, edificio Espléndido 7ºB

Avda. Ricardo Soriano 29, Edificio Azahara II

Marbella, Málaga

Marbella, Málaga

+34 952 860 215

WWW.PROFESSIONALLAWINTERNATIONAL.COM

AANBIEDING QUOOKER CUBE NU VANAF € 2195.00 Goedkoopste prijs in Europa.

Meenemen in handbagage hoeft niet meer.

• • • •

SPARKLING KOUD KOKENDHEET GEFILTERD WATER AQUA-SANA BIEDT DUURZAME FILTEROPLOSSINGEN VOOR PARTICULIEREN EN BEDRIJVEN.

SPANJE & GIBRALTAR | WWW.AQUA-SANA.ES | +34 622 088 234

13.000 m² SHOWROOM & all in stock

YOUR SPECIALIST IN OUTDOOR FURNITURE Visit us and see our new collection!

How to get there: Autovía del Mediterráneo A7 Exit 272 Vélez - Málaga Entrance behind Repsol gas station Free covered parking

Opening hours: Monday - Saturday: 9am - 8pm Sunday: closed

WWW.DETROPEN.ES INFO@DETROPEN.ES

(+34) 642 651 074 (+34) 678 30 7706

grenzenloze belasting Waar je ook woont, belasting betalen moet je bijna overal.

Zowel in Nederland als in Spanje zijn de meeste gegevens al bekend en hoef je alleen nog even te checken of alles klopt en eventueel wat aftrekposten in te vullen.

Makkelijker kunnen ze het niet maken. Maar wat als je in meerdere landen inkomsten, bezittingen of vermogen hebt? Die gegevens worden binnen Europa gewoon uitgewisseld, sinds 2017 is er tussen Nederland en Spanje sprake van een officiĂŤle uitwisseling van financiĂŤle gegevens. En dat is waar het moeilijk wordt. Mr. Jan van Doorakkers & Partners Tax Law weet hier alles van. We vroegen hem om een verhaal uit de praktijk.

Tekst: Jan Doorakkers & Maria Kupers

ES Life 18

Alle jaaropgaves van pensioen, salarissen en banken worden tegenwoordig automatisch vanuit Nederland naar de Spaanse belastingdienst gestuurd (en vice versa) Het, al dan niet met opzet, verzwijgen van inkomsten en vermogen in het buitenland is dus geen optie meer. Goed voor de Spaanse schatkist van waaruit alle voorzieningen betaald moeten worden. Maar de Nederlandse systemen zijn niet hetzelfde als die van Spanje en dat levert nogal eens problemen op. Problemen die door de belastingplichtige zelf herkend en opgelost moeten worden.

Lijfrente

Een voorbeeld uit de praktijk

Toch betalen want anders boete

In de Nederlandse belastingaangifte vallen al deze uitkeringen in Box 1 en zouden daar in het progressieve tarief worden belast. Nederland geeft dan ook met de code voor oudedagsuitkeringen in Box 1 aan Spanje door dat deze klant deze 5 uitkeringen heeft. Een pensioen van het ABP is opgebouwd door het werken bij een Nederlandse overheidsinstelling en wordt daarom in Nederland belast. De Spaanse belastingdienst zet echter alle vijf pensioenen in dezelfde ‘Base General’ waardoor ook in Spanje over het pensioen van het ABP belasting betaald zou moeten worden. Dat zou dus dubbele belasting zijn en dat is natuurlijk niet de bedoeling, sinds 1971 bestaat er al een verdrag tussen beide landen om dit te voorkomen.

Uit de praktijk blijkt dat de belastingdienst pas inhoudelijk naar een bezwaarschrift kijkt als zij de aanslag al definitief hebben gemaakt. Als zij dan vervolgens bepalen dat dit bezwaar gegrond is krijg je het teveel betaalde geld terug. Als er volgens hen één van de bewijsstukken ontbreekt duurt de bezwaarprocedure nog langer. Als je dan toch eerder je geld terug wilt hebben kun je de zaak aanhangig maken bij het TEAC (Hof van de belastingdienst). Die hebben het echter zo druk dat het zeker twee tot drie jaar kan duren voor er een uitspraak is.

Een Nederlandse resident in Spanje heeft naast zijn reguliere AOW-pensioen, ook pensioenen opgebouwd bij het Metaal Pensioenfonds en het ABP-pensioenfonds, hiernaast heeft hij nog een tweetal lijfrente-uitkeringen.

De bewijslast ligt in deze bij de belastingplichtige. Binnen tien dagen na de eerste aankondigingsbrief van de Spaanse fiscus moet een eerste bezwaarschrift gestuurd worden, met de bijbehorende documentatie. Dit hele pakket moet in het Spaans worden aangeleverd.

Dit betekent dat niet alleen de jaaropgaves vertaald moet worden, maar ook nog eens een keer bij de Nederlandse belastingdienst een verdragsverklaring opgevraagd dient te worden waarin wordt aangetoond dat het ABP pensioen in Nederland wordt belast. Deze verklaring wordt overigens alleen afgegeven als er een dienstjarenoverzicht van het ABP is bijgevoegd en duurt veelal 4 tot 6 weken. Dit betekent dat in Spanje uitstel aangevraagd moet worden, hetgeen vaak niet wordt toegekend.

In Spanje is het mogelijk om de lijfrente niet in de Base General (vergelijkbaar met Box 1) op te nemen maar in de Base Ahorro (Spaarbox). Die Base biedt een gunstig tarief en er is een hoge vrijstelling van toepassing. Maar ook hier lopen de systemen niet gelijk. In de aangifte die uit Nederland komt staat de lijfrente automatisch in Box 1. Als je die in Spanje in de Base Ahorro wilt zetten, en dus minder belasting zult betalen, moet je de polis en jaaropgaven in het Spaans aanleveren.

De Spaanse belastingdienst zet meteen bij het opstellen van hun aanslag het betaalproces in gang. En dat proces wordt niet zomaar stopgezet, zelfs niet als je uitstel vraagt vanwege het bezwaarschrift. Niet betalen wordt beschouwd als een fiscale overtreding en dat levert boetes op van 50 – 100% van het te betalen belastingbedrag en ook boeterente van 20% als de aangifte langer dan 1 jaar oud is.

Voorkom problemen

Voor dit artikel is een voorbeeld gekozen van een situatie die relatief vaak voorkomt bij Nederlandse en Belgische residenten in Spanje.

Het betalen van belasting in Spanje hoeft niet per se drama’s op te leveren, schakel op tijd een specialist in om de aangifte op correcte en voor u zo gunstig mogelijke manier in te vullen.

ES Life 19

electro-experts voor thuis

THUIS ALLES GOED GEREGELD Judith en Eric, bekend van Satelliet Systemen, brengen expertise aan huis. Of u nu vernieuwing wenst op het gebied van televisie, internet, alarmsystemen of een wasmachine of koelkast nodig hebt, u kunt rekenen op vakmanschap, advies op maat, fantastische service en perfecte installatie. Alle merken leverbaar!

Vandaag besteld, morgen in huis!

TV, AUDIO, INTERNET

ALARM INSTALLATIES

WITGOED & HUISHOUDING

BOUW BEGELEIDING

TV, internet en audio systemen vernieuwen snel. Wij beschikken over up-to-date kennis én apparatuur.

Er komt het één en ander kijken bij het installeren van een alarmsysteem.

Wij staan klaar voor advies en montage.

Altijd lastig wanneer een huishoudapparaat kapot gaat. Eén telefoontje en u heeft morgen al een nieuwe machine in huis.

Tijdens de bouw is het handig alvast na te denken over uw electro-systemen.

Wij geven graag advies en begeleiding.

Volg ons op facebook voor de laatste up-dates en mooie aanbiedingen: JEsystemsSPAIN

Mijas, Costa del Sol • 952 591 603 • 676 888 565

WWW.JE-SYSTEMS.NET | INFO@JE-SYSTEMS.NET

t a i l o r - m a d e

l i v i n g

www.nalipemi.com | info@nalipemi.com | +34 619 34 20 43

Costa del Sol

-

French Riviera

-

Geneva

-

Oman

-

Dubai

ESPECIAL SESSIES

Aan tafel!

Bekijk een willekeurig menu en je ziet een zee van symbooltjes naast de gerechten staan. Het gezegde ‘zoveel mensen, zoveel smaken’ is nog nooit zo van toepassing geweest als de afgelopen jaren. Vegetariërs, flexitariërs, veganisten, alleseters en pescotariërs* zijn de meest gangbare termen als het gaat om voorkeuren en overtuigingen op het gebied van eten.

We gingen met een paar lezers om tafel zitten om te weten te komen wat ze allemaal wel en niet eten, het waarom van hun keuze en hoe makkelijk of moeilijk dat voor hen is in Spanje.

Tekst: Maria Kupers

ES Life 22

Als Marjan Schut iedereen vraagt zich voor te stellen komen de meningen over voeding en milieu meteen op tafel. “Twintig jaar geleden was vlees eten nog net zo gewoon als ademhalen. De vegetariërs van toen aten geen vlees omdat ze tegen het dierenleed waren, het was ook maar een beperkte groep die echt op de hoogte was van wat dat leed inhoudt” aldus Alphons Gerritsen, flexitariër. “Er is nu veel meer informatie beschikbaar en dierenleed is al lang niet meer de belangrijkste reden om geen vlees te eten.” Tjaard Gimbrère, 95% vegetariër, valt hem bij. “Ik begon me pas echt bewust te worden van de gevolgen van vlees en vis eten na een lezing van oceanoloog Dos Winkel. We vissen de oceanen leeg want we eten ons suf aan sushi. Dat is niet alleen schadelijk voor de visstand, de hele samenhang van het milieu op de wereld hangt af van de oceanen.”

Huub is niet de enige aan tafel die dit boek gelezen heeft, iedereen heeft meerdere favoriete boeken en documentaires op zijn of haar lijstje staan. Niet alleen over de kwaliteit van voeding maar ook over de manier waarop de mens met de aarde omgaat. Kennis en informatie zijn voor iedereen de reden geweest om hun eetpatronen om te gooien. Dagmar Marien, veganist, was tot vijf jaar geleden een grote liefhebber van vlees. “Dat is veranderd toen ik een cursus voor hondentrainer deed. Een onderdeel daarvan was de psychologie van dieren. We kregen filmpjes te zien van de Pavlov-test met verschillende dieren.

Ik was verbaasd over de snelheid waarmee de dieren leerden hoe ze een beloning konden krijgen en straf vermijden. Ik kan toch niet met goed fatsoen intelligente dieren eten, puur voor mijn eigen genot?”

Huub Douze komt uit een oud slagersgeslacht, hij hoeft niet elke dag een stukje vlees op tafel maar kan er op zijn tijd wel enorm van genieten.

“Ik let echter wel op wat ik eet, ik ben een fan van de boeken van William Cortvriendt. Hij beschrijft heel duidelijk hoe we tegenwoordig ons lichaam naar de vernieling helpen door grote hoeveelheden suikers, ongezonde vetten en processed foods te eten. Ik ben terug naar de basis gegaan: gezond en vers eten, mét een stukje vlees of vis.”

Charo van Hulst is flexitariër en let haar hele leven al op wat ze eet. “Ik kom van oorsprong van Indische afkomt en bepaalde hart en vaatziektes komen genetisch vaker voor binnen haar familie. Toen mijn vader 22 jaar geleden gezondheidsproblemen kreeg veranderde het menu thuis, we aten onder andere zoutarm en minder vlees. Toen ik 2 jaar geleden bij de Butterfly Children Charity ging werken lagen daar in de keuken twee sponsjes voor de afwas: een voor de vleeseters en een voor de vegetariërs.

We lunchen samen en maandag was altijd al een vleesloze dag maar nu heb ik voor mezelf veel meer vleesloze dagen ingevoerd.” Monique Vink heeft vanwege haar werk als eigenaar van het restaurant SamSam dagelijks te maken met mensen die voorkeuren hebben als het gaat om eten. “Ik ben zelf alleseter, ik eet soms vlees, soms vis en soms vegetarisch, afhankelijk van waar ik zin in heb. Wij hebben een vrij uitgebreide kaart met standaard meerdere vegetarische en veganistische gerechten. In de afgelopen jaren is de vraag naar deze gerechten behoorlijk toegenomen, vooral in zomer als er meer toeristen zijn. Wat voor ons soms lastiger is zijn de vele diëten en allergieën, we vinden daar echter altijd wel een oplossing voor maar het vraagt creativiteit.”

Modeverschijnsel?

In Nederland en in iets mindere mate in België is vegetarisch eten al jaren normaal, in de schappen van de supermarkten zijn allerlei soorten vleesvervangers te vinden. In Spanje is er pas in de laatste jaren sprake van een speciaal vak in de koeling waar vegetarische alternatieven te vinden zijn. Je hoeft dus niet meer naar een reformwinkel voor een stukje tofu. Maar hoe zit het eigenlijk met de restaurants? In Málaga waren vijftien jaar geleden twee vegetarische restaurants maar tegenwoordig is de keuze enorm uitgebreid.

Ecologisch, veganistisch, alleen producten uit de regio en vegetarisch: overal in de stad zijn specialistische restaurants te vinden maar ook de ‘gewone’ restaurants bieden steeds vaker een uitgebreid menu zodat ieder kan kiezen wat bij hem of haar past.

Ook in andere kustplaatsen komen steeds meer restaurants die alleen vegetarische of veganistische maaltijden serveren. Marbella lijkt echter een beetje achter te lopen. Volgens Tjaard is dat te wijten aan de toch ietwat behoudende voorkeuren van de inwoners en toeristen daar.

“Kijk naar de grote steden overal ter wereld, daar waar meer jongeren zijn wordt de trend op het gebied van eten gezet, in Barcelona en Madrid is veel meer keuze dan hier.”

En daarmee komt het gesprek op jongeren en de toekomst. Huub is van mening dat jongeren veel beter voor de planeet zorgen dan de oudere generatie. “Zij maken zich zorgen en willen wat doen, het zijn de jongeren die de initiatieven nemen voor veranderingen.” Volgens iedereen is er sprake van een wereldwijde verandering van het bewustzijn en dat komt ook geen moment te laat.

Vroeger was alles beter

De algemene mening aan tafel is dat de situatie op deze wereld niet langer meer houdbaar is. Was alles vroeger dan beter? De vader van Dagmar is opgegroeid op een boerderij en daar werd een koe geslacht als er vlees nodig was. “Heel simpel: één koe, één schot en alle onderdelen werden verwerkt. De groente kwam direct van het land en daar zaten ook nog voedingsstoffen in. Die mentaliteit heb ik ook meegekregen: eenvoudig en lekker.” Ook de niet vleeseters begrijpen dat je op die manier wél van een stukje vlees kunt genieten. Huub vertelt dat er in zijn familie altijd sprake was van liefde voor het vak. “Je wist waar een dier vandaan kwam en dat het goed gegeten had, slager zijn was een vak. Tegenwoordig leven dieren in vernietigingskampen. Ik geniet nog steeds van een stukje vlees op z’n tijd maar ik koop dat bij een vertrouwde slager, van z’n levensdagen niet in de supermarkt.”

Wat zet je op tafel?

Alles goed en wel, maar wat is het alternatief voor de gekookte aardappels met groente en een stukje vlees? Tjaard en Alphons zijn beiden groot fan van wokken en zorgen ervoor dat ze afwisselend eten. De heren zeggen geen nee tegen een stukje vlees als ze het makkelijker is om met de groep mee te eten. “Maar ik merk wel dat ik moe word als ik vlees heb gegeten, dus ik doe dat zo min mogelijk. Ik wil energiek en fit ouder worden.”

Tjaard herkent dat gevoel en vindt dat logisch “je stopt iets doods in je spijsverteringssysteem en dat kost het lichaam 30 uur om er weer uit te krijgen.”

“Het zijn de jongeren die veranderingen eisen, we kunnen hen niet langer negeren” ES Life 23

Het valt Dagmar op dat er zoveel voedingsspecialisten blijken te zijn als zij zegt dat ze veganistisch eet: “mensen vragen dan of ik wel voldoende Omega 3 en 6 en vitamine B12 binnenkrijg. Blijkbaar overheerst nog steeds het idee dat je dierlijke producten nodig hebt om gezond te blijven terwijl al lang bewezen is dat dit niet het geval is.”

Charo slikt wel voedingssuplementen, vooral vitamine C vanwege het genetische risico op een te hoge bloeddruk. ¨Ik doe sinds 6 maanden ‘intermittent fasting’ (consuminderen) waarbij ik alleen in een dagdeel van 8 uur eet en 16 uur niet eet. Sindsdien kan ik me veel beter concentreren.

Het lichaam went aan te veel consumeren en is dan de hele dag bezig energie te besteden aan het verteringsproces.” Huub laat elk jaar zijn gezondheid uitgebreid checken en is tot op heden volledig gezond.

Alphons Gerritsen flexitariër www.splez.com

Huub Douze alleseter ES Life 24

Voor jezelf een maaltijd maken is relatief makkelijk, maar hoe is het om aan de voortdurend wijzigende trends op het gebied van voeding te voldoen als je een restaurant hebt. Monique vertelt dat sowieso altijd al een deel van de gerechten geschikt is voor vegetariërs en veganisten. “We maken bijna alle sauzen met kokosmelk bijvoorbeeld, de smaak komt dan beter tot z’n recht en het product is voor vele dieten en voorkeuren geschikt. En omdat alles ter plekke wordt bereid kunnen we ingrediënten vervangen of weglaten, we zijn flexibel. Maar ik moet toegeven dat veganistisch wat lastiger is dan vegetarisch, glutenvrij is ook geen probleem. De specialistische ingrediënten zijn echter wel vaak duurder. En dan is het frustrerend om te zien dat iemand vraagt om bijvoorbeeld glutenvrij en je dan ziet dat ze toch een stukje brood van hun tafelgenoot meepakken. ‘Ja, het zag er zo lekker uit en ik ben ook op vakantie’ krijg je dan als antwoord.”

Charo van Hulst flexitariër www.pieldemariposa.es

Monique Vink flexitariër www.facebook.com/pg/samsambistro.alhauri

En de boodschappen?

Iedereen let dus op wat hij of zij eet maar ook waar ze hun boodschappen doen. Biologisch of ecologisch is absoluut geen vereiste, sterker nog, volgens Huub en Alphons is dat vaak pure marketing. De boerenmarkten in de diverse steden en dorpen zijn voor hen de belangrijkste inkooppunten. De boeren hebben dan niet het certificaat ‘biologisch’ maar de producten zijn wel vers en komen in ieder geval uit de buurt. Monique kiest bewust voor vers en lokaal. “We horen van onze gasten vaak dat het zo moeilijk is om in de gewone restaurants goede verse vegetarische of veganistische gerechten te krijgen. Wij werken altijd met verse producten, de diepvries vermijden we zoveel mogelijk. We kopen zowel vlees als groenten lokaal, dat betekent dat we de mensen kennen en ook dat we daarmee de lokale economie steunen.”

*Wat is wat?

Vegetariër: eet geen vlees, vis of zeevruchten Veganist: eet geen dierlijke producten Flexitariër: vleeseter met vleesloze dagen Pescotariër: eet geen vlees, wel vis en zeevruchten

De tips van de deelnemers

Documentaire: The Game Changers – Netflix Boek: Yural Noah Harari – Sapiens Boek: Hoe word je 100? – William Cortvriendt Boek: Medical Medium – Anthony William

“Ik wil fit en energiek oud worden”

Ook dit jaar gaan we weer om tafel zitten om met lezers over verschillende onderwerpen te praten.

Artikelen van eerdere Sessies Dagmar Marien veganist www.blevinsfranks.com

vind je terug op www.especial-life.com

Met dank aan Barbara Ingenbleek van EuroEconomics, zij verzorgt voor alle ESpecial Sessies de locatie en de versnaperingen.

Tjaard Grimbrère vegetariër www.gimbrere.es ES Life 25

Journalistiek

in tijden van corona Nog nooit in de geschiedenis hebben mensen wereldwijd zoveel televisie gekeken en kranten gelezen als in de afgelopen maanden. Bijna elke minuut was er wel iets nieuws te melden over de ontwikkelingen rondom het Covid-19 virus. Het is dan ook niet voor niets dat het vak van journalist tot de essentiële beroepsgroepen wordt gerekend. We spraken met Manuel Castillo van Diario Sur, de grootste krant van de provincie Málaga, over de verantwoordelijkheid van de media en het werken onder deze speciale omstandigheden.

Tekst & foto’s: Maria Kupers

“Het was één van de meest intense tijden op het gebied van de journalistiek van de afgelopen dertig jaar” vertelt Manuel Castillo, hoofdredacteur van Diario Sur. “De mededelingen van de regering over statistieken en maatregelen volgden elkaar zo snel op, dat het soms zelfs voor ons niet meer was te volgen. Voor we publiceren willen we wel zeker weten dat de feiten kloppen maar vooral in het begin was het erg lastig om feiten boven tafel te krijgen. De media was veel te afhankelijk van wat de regering vertelde, er kwamen wel verhalen los van andere mensen maar niemand wist echt iets met zekerheid te zeggen. Het was een ware uitdaging voor ons om toch met goede informatie te komen” aldus Manuel.

Toch vindt hij dat dit wel is gelukt. “We hebben uitermate kritische artikelen geschreven over het feit dat artsen niet meer in de media mochten verschijnen of over de plannen om mobiele telefoons van burgers te traceren.

Bij persconferenties wisten we van sommige politici dat ze logen en dat zij dat ook wisten, maar als je geen gegronde bewijzen hebt kun

je dat niet publiceren. We hebben de lezers een variëteit aan informatie geboden: nieuws over de ontwikkelingen, achtergrondartikelen van onze eigen journalisten en persoonlijke ervaringen van mensen in de provincie.”

Meer lezers, dalende inkomsten

Als hoofdredacteur is Manuel niet alleen verantwoordelijk voor de inhoud, maar ook voor de commerciële kant. En dat laatste was lastig, er werden veel minder kranten verkocht omdat mensen de deur niet uit durfden voor hun dagelijkse exemplaar en adverteerders trokken zich terug. De inkomsten kelderden en werden slechts voor een deel gedekt door de nieuwe digitale abonnementen.

Als trouwe lezer was het mij opgevallen dat er tegenwoordig wel veel gesponsorde artikelen van de Junta de Andalucía in de krant staan.

Ik vraag hem in hoeverre de Junta dan ook een vinger in de pap wil hebben over de journalistieke inhoud. “Absoluut niet, dat zou ik ook niet toestaan” antwoordt Manuel. “Journalistiek is

onafhankelijk, als we daar niet meer aan vast kunnen houden doek ik de krant liever op. Bij gesponsorde artikelen staat altijd duidelijk van wie de informatie afkomstig is. De lezer moet te allen tijde kunnen vertrouwen op ons nieuws.

Ik geef toe dat het steeds lastiger wordt om over bepaalde zaken objectief te kunnen berichten: alle bedrijven, overheden en instellingen hebben een communicatie-afdeling die niet van hun ‘goed nieuws strategie’ wil afwijken. Maar het is ons vak te speuren naar het werkelijke nieuws.”

Collegiale discussie

Eén van de redenen waarom ik Manuel wilde spreken is dat het me is opgevallen dat tussen Spanje en Nederland zoveel verschil zit in de berichtgeving over de sanitaire crisis. Waar in de Nederlandse media best veel aandacht wordt besteed aan de sociale, economische en psychologische impact van alle maatregelen en ook regelmatig kritische geluiden te horen zijn, zie ik daar in de landelijke en regionale media in Spanje vrijwel niets over terug.

Volgens Manuel zijn hier diverse redenen voor.

Allereerst natuurlijk de verschillen in de aard van de Nederlanders en de Spanjaarden. Daarnaast moeten we volgens hem niet vergeten dat Spanje nog een jonge democratie is en alles aan politiek wordt opgehangen. Elk tegengeluid betekent dat je voor de tegenpartij bent of op een bepaalde manier ergens belang bij hebt. Een kleine demonstratie tegen de verplichte mondkapjes was achter de schermen door Vox georganiseerd omdat die willen dat het volk zich tegen de regering keert.

Psychologen die aan de bel trokken voor meer aandacht voor depressies en stress, deden dat omdat de beroepsvereniging vindt dat ze een te kleine plek in de nationale gezondheidszorg innemen.

Ik vraag hem waarom ik bijvoorbeeld nergens de mening van ondernemers uit de toeristische sector over de verplichting van de mondkapjes heb gelezen.

“Heel simpel, alle brancheverenigingen kloppen nu bij de overheid aan voor hulp om overeind te blijven. Niemand haalt het in zijn hoofd om in het openbaar vraagtekens bij het beleid te zetten.

Triest maar waar, en eigenlijk ook wel begrijpelijk.

De afhankelijkheid van de overheid is gewoon te groot” antwoordt Manuel.

Van basketballer tot journalist

Uit ons gesprek maak ik op dat Manuel Castillo een echte verdediger van de journalistiek is. Maar toch was het niet zijn jeugddroom bij de krant te gaan werken. Zijn vader werkte als journalist bij de Sur en toentertijd was er niemand om over basketbal te schrijven. “Ik was fanatiek basketballer en mijn vader vroeg of ik de wedstrijdverslagen wilde doen toen ik veertien was. Dat was leuk maar ik besloot toch rechten te gaan studeren. Uiteindelijk trok de wereld van het nieuws meer en combineerde ik de studie journalistiek met het werken op de krant.

Ik vertrok bij Sur om voor het moederbedrijf Vocento La Voz de Cádiz op te richten. Daarna heb ik de centrale redactie van Vocento in Madrid geleid en in 2012 ben ik weer teruggekeerd naar Málaga.”

Hij is inmiddels verantwoordelijk voor de drie edities van Diario Sur: de Spaanse, Duitse en Engelse uitgaven. Hij schrijft zo nu en dan nog artikelen over de lokale politiek en columns over diverse onderwerpen. Hij kijkt met gemengde gevoelens naar de ontwikkelingen op het gebied van journalistiek. “Vroeger kon je alleen een krant uitbrengen als je over grote persen beschikte, tegenwoordig gaat alles razendsnel via internet. Via Instagram en Facebook worden berichten over de hele wereld gedeeld, informatie is toegankelijker geworden. Op zich vind ik dat goed. Maar journalistiek is een vak, ik denk dat mensen de afgelopen maanden meer waardering hebben gekregen voor correcte en objectieve berichtgeving. De officiële media hebben zich aangepast als het gaat om de manier van informatieverspreiding maar de kwaliteit blijft voor ons altijd het hoogste goed.”

Uw advocaat en uw accountant werken samen voor u Uw zaken zijn in goede handen bij Marbella’s meest gerenommeerde advocaten, accountants

en belastingadviseurs. Om uw juridische en belastingzaken nog begrijpelijker voor u te maken, spreken we meerdere talen, waaronder Spaans, Nederlands, Engels, Duits en Frans.

• Gerechtelijke en buitengerechtelijke civiele zaken • Koop en verkoop van onroerend goed • Belastingadvies en accountantsdiensten • Corporate law, handelsmaatschappijen

• Erfrecht: testamenten en successie • Handelsmerken en patenten • Strafrechtzaken • Afwikkeling faillissementen • Algemeen fiscaal en juridisch advies

C/RAMÓN GÓMEZ DE LA SERNA 23, LOCAL 7 • 29602 MARBELLA

96

TEL: +34 952 775 521 • email: info@welex.es • www.welex.es ESPANJE!

OP MAAT GEMAAKTE MEUBELS VAN STEIGERHOUT Kom langs in onze 400m2 showroom in San Pedro de Alcantara. Voor inspiratie & meubels op maat!

Ma - Vrij: 10-16 uur Za: 11-14 uur

Calle Budapest 16 San Pedro de Alcantara Tel.: 620 230 376 www.woodfactory.es info@woodfactory.es Welex 3-2019.indd 96

10-05-19 11:08

COLUMN Op uw gezondheid! ´Dit Christusbeeld heeft wonderen verricht en de stad Málaga meerdere malen voor onheil behoed.´ In de kleine kapel naast het Hospital Noble waar ik toevallig naar binnen ben gelopen, blijkt het mijn geluksdag te zijn. ´Normaal staat het beeld in de Iglesia de Cristo de la Salud, maar omdat die nu verbouwd wordt, staat het beeld nu tijdelijk hier. In de kerk staat hij hoog bovenop het altaar, maar hier kun je er gewoon omheen lopen. Neem gerust je tijd!´ ´Mooi hè?´ Ik durf geen eerlijk antwoord te geven. Zijn beentjes zijn te kort en de pruik op zijn hoofd lijkt me meer geschikt om je als Bob Marley te verkleden. Als ik eromheen loop schrik ik een beetje. Zijn rug zit helemaal vol met bloederige wonden. De dame ziet mijn reactie: ´Dat zie je normaal natuurlijk niet, als hij boven in de kerk staat!´ Ik ben erg benieuwd naar de wonderen en de dame vertelt: ´In 1649 was er een grote uitbraak van de builenpest en Málaga werd hard geraakt. Dit beeld was toen eigendom van een dame die aan de voet van het Alcazaba woonde. Op 31 mei van dat jaar ging ze verhuizen en gebruikte daarvoor een houten kar met twee ossen. Het beeld werd goed verpakt in doeken, maar toen de ossen over dat wat nu Plaza de la Constitución heen kwamen, wilden de ossen niet meer verder.´ Er werd aan de beesten getrokken, ze werden geduwd, maar ze wilden niet verder. Veel mensen kwamen hun huizen uit om te zien wat er gebeurde. En ineens hoorden ze een kinderstemmetje: ´Wat een geluk, ze hebben Christus in de kar liggen´. De omstanders schrokken. Het beeld werd snel van de kar gehaald en de ossen liepen meteen verder. Christus werd voor het raam gezet van de dichtsbijzijnde woning. En plots bleek iedereen die langs de woning liep, wonderbaarlijk te genezen van de builenpest.´ Het schijnt dat deze Christus ook de gele koorts epidemie in 1803 wist te stoppen. Laten we hopen dat hij zich ook in 2020 van zijn beste kant laat zien. Het beeld staat tegenwoordig in de kerk die zijn naam draagt (Iglesia de Santo Cristo de la Salud) in Calle Compañía, meteen naast de Plaza de la Constitución. Loopt u er vooral eens binnen als u in de buurt bent en steek vooral een kaarsje op bij Cristo de la Salud. Baat het niet…

Sander de Klomp is eigenaar van Hotel Casa de las Mercedes in het centrum van Málaga. www.casadelasmercedes.com www.ditismalaga.nl.

ES Life 29

Mieke Feenstra en Tom van Wees van Very Good Estates vertellen u graag over de interessantste projecten aan de Costa del Sol. www.verygoodestates.com

info@verygoodestates.com

Telefoonnummers: +34 629980882 (Mieke)

+34 952 808 880 (Tom)

makelaar marbella

Wandelen op en rond Playa Bolonia ĂŠĂŠn van de mooiste stranden van Spanje

ES Life 32

Op vrijwel alle lijstjes met de mooiste stranden van Spanje prijkt Playa de Bolonia in de provincie Cádiz op een hoge positie. Vanaf de Costa del Sol moet je er dik anderhalf uur voor uittrekken om er te komen, maar dan ligt er wel iets unieks op je te wachten.

Tekst en foto’s: Else Beekman

Je rijdt over de A7 of AP7 naar Algeciras en vanaf daar volg je de borden Tarifa. Vanaf Tarifa volg je de N-340 richting Cádiz.

Links achter de dennenbomen in de lucht kun je genieten van het kleurrijke schouwspel dat alle kites daar bieden. Dat het hier – op een paar bescheiden hotels en campings na - nog niet is volgebouwd, blijft verbazen. Slechts bomen, gras, hier en daar een camperplaats en een prachtig wit en uitgestrekt strand. Na ongeveer 15 minuten volg je linksaf het bord met Playa de Bolonia. Je rijdt dan nog een kleine 10 minuten door een verlaten heuvelachtig landschap tussen twee bergruggen en ziet in de verte de beroemde duin. Wij waren er eind februari en de omgeving is onwerkelijk groen en veel velden zijn bedekt met bijna oplichtende gele bloemetjes. Overal zien we donkerbruine koeien en wollige schapen zich tegoed doen aan het smeuïge gras.

El Lentiscal

Dit rommelig ogende dorpje hoort bij de gemeente Tarifa en vormt de enige bebouwing langs het vier kilometer lange strand dat alleen via deze weg of te voet via de kliffen bereikbaar is. De tijd had ogenschijnlijk weinig vat op het geheel dat slaperig oogt en alleen in juli en augustus op volle toeren draait. Nu is veel dicht en bezoeken enkel wat dagjesmensen en verdwaalde campers dit paradijselijke plekje.

Op de parkeerplaats direct bij binnenkomst in het dorp achter hostal Bellavista, met inderdaad een fraai zicht op de azuurblauwe zee, lopen diverse kippen gemoedelijk te scharrelen. Een logge hond drentelt ertussen om bij ons polshoogte te nemen. Het is er behoorlijk uitgestorven zo buiten het seizoen. Lage huizen en onverharde wegen of wegen met veel kuilen erin, een kleine supermarkt met beperkte openingstijden en een lange weg die parallel aan het strand ligt met her en der verspreid wat appartementencomplexjes, hostals en chiringuitos op het strand, dan heb je El Lentiscal wel gehad. Met een beetje mazzel lopen er koeien op het strand. In het laagseizoen zijn er een paar restaurants geopend en het hele jaar door kun je tussen 9 en 12 uur terecht voor ontbijt en koffie bij Bellavista.

ES Life 33

De wandeling

Velen zullen Playa de Bolonia wel kennen, maar de omgeving ervan heeft nog veel meer te bieden. Wij kozen voor een strandwandeling noordwestwaarts naar de top van de duin en dan terug en voor de duin linksaf richting de kliffen.

Een andere niet te lange wandeling leidt ons langs de weg CA-8202 naar het uitkijkpunt Cueva del Moro in de Sierra de Plata met een meer fraaie zicht op de groenblauwe oceaan, El Lentiscal en op heldere dagen de kust van Afrika erachter. Zou je het strand in zuidelijke richting aflopen, waar het strand met steeds meer rotsen ligt bezaaid, dan kom je bij het dennenbos Pinar de Chaparral en de natuurlijke zwembaden Los Baños de Claudia.

De duin

De duin van Bolonia is – ook al zie je hem voor de zoveelste keer – meer dan indrukwekkend. Het is een wandelende duin die zich door de jaren heen als gevolg van de harde wind die hier doorgaans waait landinwaarts beweegt. Het voortdurende opwaaiende zand heeft feitelijk een half dennenbos levend begraven. Dat is duidelijk te zien als je bijna op het hoogste punt bent aanbeland, waar de inmiddels dode en grijsgrauwe takken van de boomkruinen nog net een paar centimeter boven het zand uitsteken.

ES Life 34

Voor kinderen en volwassenen met een speelse geest is de duin een pretpark op zich. Ook voor honden trouwens, zo blijkt. Overal zijn bijna loodrechte, maar toch zachte kliffen van zand ontstaan waar je heerlijk van kunt afglijden, afrennen terwijl je tot je knieën in het zand zakt, of afrollen. Dit wordt dan ook veel gedaan. Onze schatting van de hoogste ‘miniduin’ is zeker 10 meter hoog. Helemaal aan de achterkant van de duin gaat het zand ook weer loodrecht naar beneden, maar nu het dennenbos in. Als het erg warm is in de zomer willen mensen hier nog wel eens verkoeling zoeken tijdens een picknick.

De kliffen en het bos

Als we de duin weer zijn afgedaald slaan we rechtsaf richting de kliffen. In het begin lopen we over een smal pad en zien we vrij snel een kleine bunker. Naar verluidt zouden hier tussen 1939 en 1940 dertigduizend gevangenen militaire versterkingen hebben gebouwd in de omgeving en is dit er daar een van. We vervolgen ons pad en blijven genieten van een geweldig uitzicht op het strand van Bolonia dat zich in een halve maanvorm uitstrekt. Erachter zien we indrukwekkend helder de kust van Afrika. Dat geeft toch iets magisch aan het geheel.

Jammer genoeg wordt het pad moeilijker te volgen naarmate we dichterbij de hoek komen omdat er meerdere paden zijn waarvan sommige opeens in het niets oplossen. We proberen er enkele, totdat eentje ons langs een wel hele steile en behoorlijk hoge klif leidt, terwijl we diep beneden ons de schuimende golven van de oceaan zien stukslaan.

We hadden gelezen dat hier een pad de hoek om zou leiden naar de vuurtoren van Camarina en de Cabo de Gracia met verder daarachter het plaatsje Zahara de los Atunes, maar we durven het niet aan en besluiten door het bos terug te keren naar de duin. Dat blijkt eveneens geen sinecure.

Van een pad is geen sprake meer en we zien ons genoodzaakt onze eigen weg door het bos te zoeken gewapend met een mobiele telefoon met gps om in elk geval in de juiste richting te lopen.

Je wandelt tussen de resten van Romeinse villa’s, het forum, tempels gewijd aan Juno, Minerva, Isis en Jupiter (anders dan gebruikelijk in de Romeinse wereld, hadden deze ieder hun eigen tempel) de markt en het theater. De stad werd door drie aquaducten van water voorzien en had haar eigen bedrijfsterrein, waar zich de installaties voor de productie van de vissaus ‘garum’ bevonden. In het museum liggen voorwerpen die door de jaren heen op deze locatie zijn gevonden.

Het is er wel prachtig, want heel groen met veel bloemen. De gouden zonnestralen in de namiddag zorgen voor een mooi schaduwschouwspel tussen de bomen. Hier en daar hebben we een aanvaring met stekelstruiken en prikkelbosjes of kunnen we niet verder. Uiteindelijk horen we stemmen van spelende kinderen en koersen we echt af op de duin.

Het is een uniek geheel zo met het voortdurende geruis van de Atlantische oceaan als achtergrondmuziek en de schitterende zee als decor voor tweeduizend jaar oude pilaren en Romeinse beelden.

Baelo Claudia

Dat de resten van de Romeinse stad Baelo Claudia uit de tweede eeuw v.Chr. direct aan het strand liggen in een verder lege en zeer natuurlijke omgeving levert bij velen bij de eerste aanblik ervan een grote ‘wauw-erlebnis’ op. In de tijd van keizer Claudius was de stad erg welvarend, maar door een aantal aardbevingen raakte zij in verval en echt verlaten in de 6e eeuw. De toegang tot de vindplaats en het bezoekerscentrum met een interessant museum is gratis voor inwoners van Spanje en de EU en alleen op maandagen gesloten.

Eten

Behalve op maandag is het hele jaar door een van de restaurants met uitzicht op Baelo Claudia overdag geopend. Wij aten heerlijk bij restaurante Otero met veel traditionele visgerechten op de kaart. De ‘atún encebollado’ was heerlijk (restauranteoterobolonia.com). Hostal Rios met restaurant, ligt meer in het dorpje zelf. Hier zit je heerlijk op het terras direct aan het strand (hostalriosbolonia.com). Wij vinden het ontbijt in hostal Bella Vista het lekkerst. Heerlijke ‘pan con tomate y ajo’, verse sinaasappelsap en goede koffie, het typische Andalusische ontbijt (bellevistabolonia.es).

ES Life 35

BOUW- EN AANNEMINGSBEDRIJF SINDS 1997 • • • • • • • • •

nieuwbouw verbouwingen renovatie schilderwerk tegelwerk metselwerk electra loodgieterswerk advies

Poligono Industrial Los Perales Calle Pera Trinidad, Nave 6 29651 Mijas

Alles in en rondom uw woning van Málaga tot Estepona Frank van Krimpen +34 951 135 973 | +34 628 111 989 admin@construxus.es

PLATINUM CAR PARKING +34 951 402 866 | +34 695 982 031

WIJ LOSSEN UW COMPUTERPROBLEMEN OP! persoonlijke service 24 /7 * betrouwbare airport valet parking * geen wachttijd voor pendelbussen * persoonlijk ophalen en afleveren auto bij aankomst en vertrek * lange termijn tarieven al vanaf € 1,35 per dag * binnen en buiten parkeren beschikbaar

Vanaf september hebben wij een Nederlandse medewerker en kunnen wij uw computerproblemen ook in uw eigen taal uitleggen.

Providing home & office visits, sales and repairs.

New International Premium TV service, Super-reconditioned laptops and PCs. Virus and Malware removal, PC servicing and upgrades.

We are your experts in PC, laptop and Macbook repairs, cover all your IT needs and offer excellent remote support service.

gratis wassen (als u vertelt deze advertentie te hebben gezien in dit blad) Engels sprekend. www.carparkingatmalagaairport.es platinumcarparking@gmail.com

www.electronbox.net info@electronbox.net Phone (+34) 952 591 071

We also offer web design and development, social media marketing, site and email hosting and other business support services.

Paseo Jesús Santos Rein Nº. 11 Edificio Vega, Portal 3 Fuengirola

COLUMN Zaken doen in Spanje ‘Ik ben deze week in Málaga, als je het goed vindt zien we elkaar om 09.00 uur bij de cafetaria tegenover de markt. Ik nodig je uit voor een ontbijt’. Ik las de mail nog een keer, het stond er echt; ontbijt. Voor de duidelijkheid de mail was afkomstig van de directeur new business van een groot ziekenhuis. Het werd een lucratief ontbijtje, want niet alleen betaalde deze man mijn ontbijt, ook zette hij de deur open naar een aantal hele leuke stageplekken door me in contact te brengen met de juiste afdeling binnen twee ziekenhuizen. Het is alweer een paar jaar geleden maar tot de dag van vandaag werk ik samen met deze ziekenhuizen en hebben hij en ik zo nu en dan contact. Zo feliciteren we elkaar op verjaardagen en heeft hij mij geïntroduceerd bij andere zakenrelaties.

Het is een mooi voorbeeld van het belang van het opbouwen van een goede persoonlijke relatie tijdens het zakendoen in Spanje. Het is me daarna regelmatig gebeurd dat ik tijdens een ontbijt of lunch zaken bespreek in een restaurant of op een terras. Natuurlijk kost het meer tijd maar ik vind het een hele mooie aanvulling op al het ‘onpersoonlijke’ mailverkeer. Overigens wordt het wel op prijs gesteld om regelmatig contact te houden door een mailtje of telefoontje. Hou er wel rekening mee dat mails over het algemeen niet heel snel worden beantwoord. Het feit dat je Spaans spreekt of in ieder geval een dappere poging doet helpt enorm. Dit geldt trouwens ook in privé contact.

Mijn ervaring is dat veel Spanjaarden het enorm waarderen als je Spaans spreekt en het vaak spannend vinden om zelf Engels te spreken.

Buiten de deur afspreken is sowieso heel Spaans. Het komt maar weinig voor dat je bij een Spanjaard thuis uitgenodigd wordt. Het helpt natuurlijk dat het regelmatig mooi weer is en afspreken op een terras dus voor de hand ligt. Veel Spaanse families hebben een huisje op de campo (platteland) waar ze in de weekenden uitgebreid met elkaar eten en drinken. Ze verbouwen er ook vaak hun eigen groenten en fruit. Zo word ik regelmatig geroepen door een van mijn ‘vecinos’ die aan het hek staat met een tas vol net geoogste groenten of een mandje kakelverse eieren. Ze verwachten daar niks voor terug want dat is wat buren doen; die zorgen voor elkaar.

Wil je toch laten blijken dat je de persoonlijke of zakelijke relatie waardeert, dan doen stroopwafels het ALTIJD goed!

Joyce van Ombergen-Jong Internship & personal coach www.jongleren.es / www.yourjourney.academy ES Life 37

champagne & sherry In de Internationale Sherry Week werd ik door Angel Gonzales, sommelier van het Marbella Club Hotel, uitgenodigd voor een sherry- en champagneproeverij. Sherry en champagne hebben meer gemeen dan de alliteratie.

Tekst: Ronald Dorlas. Foto’s: Stock

ES Life 38

Krijtbodem

Sherry en champagne komen beide van een droge krijtbodem. Champagne van de heel oude, harde krijtgrond, “la craie” rond Reims en Epernay; sherry van de jongere ‘albariza’ bodem bij Jerez de la Frontera, die een hoog kalkgehalte heeft maar wat betreft structuur meer lijkt op zand.

Beide wijnen hebben dankzij de krijtbodem een karakteristieke mineraliteit.

Tweede gisting

Sherry en champagne worden gemaakt van vrij neutrale druiven, waarvan een soort basiswijn wordt gemaakt. Beide wijnen ondergaan daarna een tweede gisting. De sherry ondergaat een gisting zonder zuurstof in het vat onder een laag natuurlijke gist (flor), waardoor suiker wordt vergist tot alcohol en zuren worden afgebroken.

Champagne ondergaat een tweede gisting op de fles, waarbij koolzuur ontstaat en gevangen wordt in de wijn zelf, dit is de mousse. De invloed van gist is in beide wijnen goed te ruiken (geur van vers brood) en te proeven. Beide wijnen ondergaan daarna een lange rijping van 7 tot 15 jaar.

Grote merken

Sherry en champagne worden beide veelal gemaakt door grote huizen met een lange traditie en wereldwijd bekende namen, die een karakteristieke, consistente smaak nastreven.

Osborne, Lustau, Gonzalez Byass zijn de meest bekende sherrymakers. Bollinger, Veuve Cliquot, Moëtt & Chandon behoren tot de traditionele champagneproducenten.

Anders dan bij veel bodega’s die de bekende rode en witte wijnen maken, hebben de sherryen champagnehuizen over het algemeen geen eigen wijngaarden. Zij kopen de druiven van omliggende druiventelers. Daarom zijn beide wijnen meestal blends van verschillende wijngaarden en verschillende oogstjaren.

Beide wijnen worden gemaakt in droge en zoete variëteiten. Sherry en champagne worden veelal gedronken als aperitief, maar minder bekend is dat beide ook goed te combineren met uiteenlopende gerechten. Beide worden gedronken uit een smal en hoog glas, dat de aroma’s vasthoudt en concentreert.

Verschillen

Sherry en champagne hebben naast veel overeenkomsten ook een paar verschillen: champagne komt uit het noordelijkste en koudste wijngebied in Frankrijk en heeft daardoor een hoog zuurgehalte en laag alcoholgehalte. Sherry komt uit het zuidelijkste, warmste wijngebied in Spanje en heeft een laag zuurgehalte, maar een hoog alcoholgehalte. Champagne is een mousserende, niet-versterkte wijn; sherry is een stille, versterkte wijn.

Sherry en champagne proeven

Angel liet ons drie sherry’s en twee champagnes proeven met bijpassende tapas.

We begonnen met de Osborne Fino Quinta met een sprankelende, bleekgele kleur, een frisse neus van groene appel en hartige aroma’s van amandel en vers brood (de invloed van 4 jaar onder de flor), beendroog in de mond, ziltig, geen zuren en een klein bittertje in de afdronk. Deze sherry paste mooi bij de tapa van olijven en ansjovis, maar zou ook goed passen bij almejas en berberechos of bij manchego viejo en natuurlijk bij de jamón ibérico.

Het volgende glas champagne was de Jules Bonnet Grand Cru 2009, een blanc de noir van 100% pinot noir druiven. Hiervan zijn slechts 28.000 flessen gemaakt. Hij is bleekgeel, heeft een frisse neus van appelzuur en vlierbessen, maar ook gekonfijt fruit en een vleugje toast. Romig, mondvullend, maar fris met een levendige mousse en een elegante mineraliteit, die afkomstig is van de krijtboden in Verzenay, la Grande Montagne de Reims. Deze champagne smaakte prima bij de tapa van rundertartaar op een aardappelchip en zou ook goed samengaan met gevogelte, gebakken ganzenlever of een lichte kaas.

Ronald Dorlas is vinoloog van de Nederlandse Wijnacademie sinds 2007. Hij heeft wijngebieden in Frankrijk, Italië, Duitsland, Californië, Australië, Nieuw-Zeeland en ZuidAfrika bezocht en is enthousiast wijnproever. Volg Ronald’s proefnotities op vivino.com/users/ronald.dor/.

ES Life 39

Estepona is op zoek naar eerste klas vakantie-huurhuizen Het gaat heel goed met Estepona. De buitenlandse toeristen waarderen de authentieke Spaanse dorpsstraatjes vol bloempotten en bloembakken. En met de komst van mooie tapastenten en culinaire beachbars stijgt de populariteit van Estepona en daarmee de vraag naar accommodatie. De hotels zijn vol en er is steeds meer behoefte aan huurappartementen en -huizen. Met name in het hogere en hoogste segment.

Wij verhuren uitsluitend dit veel gevraagde segment. We kunnen voor u het volledige zorgenpakket uit handen nemen. De verhuur, de schoonmaak, de aankomst of het oplossen van calamiteiten. Als u een tweede huis in Estepona heeft en dit zou willen verhuren, dan praten we graag verder over wat wij voor u kunnen betekenen.

Very Good Estates +34 952 808 880 Mieke Feenstra +34 629 980 882 Tom van Wees +34 609 544 440 info@verygoodestates.com www.verygoodestates.com/verhuur ES Life 40

makelaar marbella

Vervolgens stapten we over naar wat rijpere smaken met de Osborne Amontillado 51.1a VORS (Very Old Rare Sherry). Deze sherry ondergaat eerst 6 jaar anaerobe rijping onder de flor (die na 6 jaar afsterft), dan volgt de oxidatieve rijping tot een totale rijpingstijd van 30 jaar, waarbij de wijn door verdamping geconcentreerder wordt. De sherry is amberkleurig met een geel/ bruine rand; hij heeft een rijk en complex aroma van hazelnoten, eikenhout, leer en een vleugje sinaasappelschil; weelderig in de mond, geen zuur, alcoholisch, klein bittertje. Deze sherry werd geserveerd bij een tapa van tonijn tataki en zou ook goed smaken bij gestoofd vlees zoals ossenstaart of kalfswang.

De champagne Jean Lallement & Fils, Brut Réserve Grand Cru komt ook van de krijtbodem in Verzenay, la Grande Montagne de Reims.

Deze champagne is een blend van 80% pinot noir en 20% chardonnay druiven en heeft 10 jaar op fles gegist en gerijpt. Hij heeft een goudgele kleur, een fruitige frisheid van sinaasappel en ananas tegen een rokerige achtergrond van boekweit en amandel; weelderig in de mond met een fijne mousse, een bittertje van thee, iets ziltigs en mineraligs en een lange zwoele afdronk met een hint van karamel. Deze mooie, complexe champagne smaakte nog mooier bij de tapa van ganzenlever en verbrokkelde noten. Hij zou ook goed passen bij delicate vis, coquilles of kreeft.

De avond werd afgesloten met Osborne’s Venerable VORS, een sherry van zongedroogde Pedro Ximénez druiven, die 30 jaar rijping in de solera heeft ondergaan. Deze sherry heeft een mahoniehouten kleur met een bruingele rand, hij is geconcentreerd, bijna stroperig. De aroma’s zijn intens, rozijn, karamel, chocola, toast. In de mond voelt hij zijdezacht en romig, honingzoet met een aanhoudende afdronk met een klein chocoladebittertje. Deze sherry is een dessert op zichzelf, maar past ook goed bij rijke desserts van chocola en karamel. Wij proefden hem bij chocola en blauwe kaas.

Het was een avond van verrassende combinaties en afwisselingen van smaken, zowel in de wijnen als de tapas, die getuigt van het grote vakmanschap van Angel Gonzales.

U zich aanmelden voor zijn wijnproeverijen per e-mail aan: sommelier@marbellaclub.com

ES Life 41

& PARTNERS

Met ons advies onderneemt Ăş de juiste stappen in Spanje.

Fiscaal & Juridisch Advies Spanje Nederland Aan- & Verkoopbegeleiding Onroerend Goed Spanje Belasting Aangiftes Spanje Nederland Overige fiscale en juridische diensten

Spanje: Marbella Nederland: Breda (+34) 951 419 998

info@doorakkerstaxlaw.com www.doorakkerstaxlaw.com

Gewoon het beste vlees aan de Costa del Sol

Filet Americain & diverse salades

Winkel: Slagerij Stam Restaurant: CafetarĂ­a Gourmet Carihuela

De beste biefstuk

Op ons terras geniet u van ons kwaliteitsvlees uit onze eigen slagerij, diverse delicatessen en heerlijke wijnen!

Open van dinsdag t/m zaterdag van 11.00 - 21.00. De keuken is dan de hele dag open. Kom gezellig langs!

Av. Carlota Alessandri 87 Rotonda Pez Espada Torremolinos

(+34) 672 108 573

Diverse vleeswaren & belegde broodjes

Gourmet, fondue & Barbeque schotels diverse sauzen Kazen, wijnen, & kant en klare maaltijden

COLUMN Of toch maar laten doen?

Ik reken er op u de afgelopen edities heel wat bijgebracht te hebben over de valkuilen bij het (zelf) beleggen. En maakt u zicht geen zorgen, dat zal ik ook zeker blijven doen. Want wat is er nou mooier om op deze wijze u te informeren over de geschreven en ongeschreven regels op de beurs?

Toegang krijgen tot de beurs via een eigen (bank)rekening is tegenwoordig binnen 24 uur online geregeld en met alleen al de historische lage rente heeft u voldoende aanleiding om te zoeken naar behoud van uw vermogen. Maar u moet natuurlijk wel de spelregels kennen en, aangezien u als mens achter de knoppen zit, u zelf af en toe een spiegel voorhouden.

Reden genoeg om u weer te vermaken met een nieuw onderwerp, maar deze keer wil ik stilstaan bij de lezer die ondanks alle eerdere artikelen nog niet gestart is met het (zelf) beleggen. Want hoe interessant dat ook is, u heeft in Spanje natuurlijk ook andere dingen te doen.

Erg interessant allemaal, maar ik doe het niet (zelf) Voor mensen die wel geĂŻnteresseerd zijn in het beleggen via een plan, maar niet de verantwoordelijkheid willen hebben van de dagelijkse uitvoering, hebben de mogelijkheid hun vermogen te laten beleggen. U heeft ongetwijfeld wel eens gehoord van deze mogelijkheid en de aanbieders die u vervolgens een vinkje laten zetten bij een bepaald profielfonds met termen als gematigd of defensief.

Wat ik echter bedoel is het laten beleggen in uw opdracht, via uw eigen persoonlijke beleggingsplan waarin de doelstellingen en met name de risico-acceptatie zijn vastgelegd en waarmee elke beursdag geautomatiseerd uw posities worden gemanaged. In een eerdere column schreef ik over de belegger die op een dinsdagochtend met een kopje koffie een prachtig plan voor zijn beleggingen de komende jaren schreef, maar in de praktijk (met het reptielen- en zoogdierenbrein) toch rare sprongen maakt. U bent met mij eens dat computers u verslaan op het vlak van consequente uitvoering van de vooraf gedefinieerde acties met uw vermogen, zonder emotie.

Dat kan toch bij elke bank/vermogensbeheerder?

Ik sprak onlangs met een belegger die anno 2020 nog steeds constateerde dat zijn vermogensbeheerder volgens een statisch model belegde waarbij er 70% in aandelen wordt belegd. Dus ook al dalen de aandelenbeurzen hard, het (geaccordeerde) beleid is dat ondanks uw verlies in de portefeuille nog steeds dat percentage naar aandelen gaat, bijkopen dus?! Terwijl veel beleggers juist willen (en verwachten) dat er actief wordt ingegrepen en indien nodig juist uit aandelen wordt gestapt!

Ook al wilt u zelf niet veel tijd besteden aan beleggen, neem in ieder geval wel de tijd om u goed informeren over het beleid voor uw portefeuille. U bent van harte welkom voor een goed gesprek over de werking van actief beheer bij Laten Beleggen!

Taco te Gussinklo, relatiemanager van BinckBank in Spanje taco.te.gussinklo@binckspanje.com / +34 952 924 011 / www.binckspanje.com Deze informatie is afkomstig van BinckBank Spanje. De informatie is niet bedoeld als individueel beleggingsadvies of als een individuele aanbeveling tot het doen van bepaalde beleggingen. Beleggen brengt risico’s met zich mee. Uw inleg kan minder waard ES Life 43 worden.

Worldwide supplier of quality kitchens

Tieleman Keukens | Korendreef 15 | 3241 AS Middelharnis | +31 187 602555 | www.tieleman.nl

016

BESTE SERVICE AWARD OPINESS.NL

TOPWINKEL OPINESS.NL

FINANCIEEL GEZOND GROENE VLAG GRAYDON

BESTE KEUKENWINKEL WUGLY.NL

BESTE FAMILIEBEDRIJF VAN GOEREE-OVERFLAKKEE

BESTE FAMILIEBEDRIJF VAN WEST-NEDERLAND

BESTE ZELFSTANDIGE WINKEL VAN NEDERLAND

WARME DOUCHE TROS RADAR

BESTE KEUKENSPECIALIST VAN NEDERLAND

2018

2017

2012 - 2017

2012 - 2016

2014

2011

2011

2010

2003 / 2004 / 2009

Hills Café & Restaurant

Indonesische rijsttafel Als je iets wilt vieren met je familie of vrienden of gewoon een heerlijke lunch wilt, dan is dit verborgen juweeltje een uitstekende plaats om naar toe te gaan.

Kies voor de rijs�afel en de tafel komt helemaal vol te staan met allemaal bakjes rijst, stokjes saté, knapperige kroepoek en geurende groente- en vleesgerechten.

Wat ons betre� de beste rijs�afel aan de kust!

Elke zaterdag van 12.30 tot 16 uur (geopend tot 20 uur)

Hills Café & Restaurant Benavahavis Hills Country Club Bel voor reserveringen: 952 856 171 of mail hillscafe@benahavishills.com

ALS JE ZELF NIET MEER

KUNT VERTELLEN WAT JE LAATSTE WENSEN ZIJN

Je staat nu midden in het leven maar er kán een moment komen dat alles verandert. En dan wil je natuurlijk wel dat jouw wensen voor de laatste momenten van je leven gerespecteerd worden.

De enige manier in Spanje om dit juridisch vast te leggen, is via het medisch testament.

Daarin geef je aan wat je wilt op het gebied van: √ behandeling √ medicatie √ donorschap √ wettelijk vertegenwoordiger √ geestelijke bijstand Hulp en vertaling bij het invullen en registreren van jouw medisch testament. www.medischtestament.com

COSTA DEL SOL BUSINESS BUZZ Op huizenjacht?

Gratis verblijf bij Mijas Residence

Water voor iedereen!

Ook in de horeca hoef je tegenwoordig geen water meer uit plastic flessen te drinken. Aqua Sana levert speciale filtersystemen om grote hoeveelheden gekoeld water, mét en zonder bubbels, te kunnen produceren voor restaurants, hotels en bars. De filter wordt direct aangesloten op de waterleiding en het water kan vervolgens een herbruikbare glazen flessen geserveerd worden.

Dat is niet alleen gunstig voor het milieu maar ook voor mensen in ontwikkelingslanden. Aqua Sana is namelijk een overeenkomst aangegaan met de Nederlandse organisatie Madeblue.org.

Elke liter water die verkocht wordt levert 1.000 liter schoon drinkwater op: de organisaties Amref Flying Doctors in Kenia en Ethiopië, World Vision in Senegal en Simavi in Bangladesh begeleiden de lokale bevolking bij de aanleg van waterputten en een waterleidingsysteem.

Wanneer u Sí Andalucía inschakelt voor het zoeken en aankopen van uw droomhuis kunt u tijdens de zoektocht gratis* verblijven in het vakantiecomplex Mijas Residence. De residentie ligt in het dorp Mijas Pueblo, op slechts 10 minuten rijden van het strand van Fuengirola.

De 5 appartementen zijn onderdeel van één gebouw. Ze zijn modern qua luxe maar sfeervol ingericht.

Mijas ligt centraal in de regio Costa del Sol en op slechts 25 minuten van vliegveld Málaga.

Uiteraard staan we klaar op het vliegveld om u naar uw appartement te brengen. * U betaalt de normale prijs van de accommodatie zoals vermeld op www.mijas-residence.com.

Indien u de aankoop van uw woning via Sí Andalucía laat lopen zullen we de verblijfskosten restitueren.

Meer info: Bel Mark Lette (+31 6 402 60005) of Bas Rietveld (+31 6 385 32320) of mail naar mark@siandalucia.com

Voor meer info en een gratis proefplaatsing: www.aqua-sana.es

Bornelli by Kees Diks nu ook in Nederland verkrijgbaar

Kees Diks ontwerpt en produceert sinds 2017 zijn Bornelli boxsprings in zijn eigen atelier in Sevilla, waarbij comfort en klimaatgerichtheid hoog in het vaandel staan. Ook betaalbaarheid is een belangrijk uitgangspunt, zeker voor Nederlanders en Belgen die hier een 2e huis hebben en nét zo lekker willen slapen als thuis maar wèl voor een nette prijs.

Daarin is Diks dusdanig geslaagd dat er steeds meer de vraag kwam van klanten of de boxsprings ook in Nederland verkrijgbaar zijn. En dat is nu het geval! Klanten kunnen rechtstreeks bij Roger´s Linnerie in Torremolinos een boxspring-combinatie bestellen en deze wordt binnen enkele weken (zonder bezorgkosten) op welk adres dan ook in Nederland geleverd. Thuis net zo lekker slapen als op het vakantie-adres, curieus genoeg ooit andersom door Diks bedacht, is dus nu voor iedereen een optie! www.rogerslinnerie.com ES Life 46

COSTA DEL SOL BUSINESS BUZZ Nieuwe smaaksensaties in Benahavis

Benahavis Hill Café heeft niet alleen het interieur vernieuwd, chef-kok Miguel heeft ook een volledig nieuw voorjaarsmenu opgesteld.

Miguel komt van oorsprong uit Jaén, de hoofdstad van de olijfolie, en begon al op jonge leeftijd met experimenteren in de keuken. Hij begon als professionele kok in Claridges en zette zijn carrière voort in het Fera restaurant (met Michelin ster).

Bewaak je huis via je mobiel

Normaalgesproken komen eigenaars van een tweede huis aan de Costa del Sol regelmatig hier van het leven genieten. Maar als je even niet in het land bent wil je natuurlijk niet dat anderen ongevraagd van jouw huis genieten.

JE-Systems installeert al jaren CCTV camara’s in woningen en urbanisaties. De beelden zijn op de mobiele telefoon of tablet te zien en er wordt automatisch een seintje gegeven als er beweging in huis is. Dat betekent dat er snel ingegrepen kan worden, vooral handig als het gaat om krakers. Als die niet binnen 24 uur uit huis gezet worden wordt het lastig om ze uit het pand te verwijderen. Judith en Eric Blankenstijen beschikken over een uitgebreid professioneel netwerk dat ingeschakeld kan worden om de melding van beweging te controleren en indien nodig in te grijpen www.je-systems.net

Construxus breidt dienstverlening uit

Het inmiddels al jaren bekende bouwbedrijf Ned Piramide is vanaf deze zomer verder gegaan onder de naam Construxus. Ook dit bedrijf staat onder leiding van Frank van Krimpen.

Klanten kunnen nu bij één bedrijf terecht voor zowel nieuwbouw als verbouwingen en reparaties, groot en klein. www.construxus.es

Op het nieuwe a la carte menu staan gerechten die de moderne Andalusische keuken combineren met de Franse cuisine. Op zaterdagmiddag kunt u nog steeds genieten van de Indonesische rijsttafel en op zondagmiddag van de Traditional Sunday Roast. www.benahavishills.com/restaurant/

Verschiet niet van kleur!

Als je een parasol op je terras zet is dat niet om de kussens van je tuinmeubelen te beschermen, maar je wilt wel graag dat de stof niet vervaagt door de felle zon. Gelukkig staat de techniek voor niets en is daar een oplossing voor gevonden: Sunbrella. Een stof geweven met vezels van acryl die tot in de laatste cel van kleur voorzien is. Daardoor blijven kussens en hoezen niet alleen resistent voor UV-stralen, je kunt ook vrijwel alle vlekken probleemloos verwijderen, zelfs schoenpoets! De Sunbrella stof is tevens waterafstotend en schimmelbestendig.

Aquapool is sinds deze zomer de exclusieve distributeur van Exclusive Designer Spas uit Italië. In de showrooms in San Pedro en Fuengirola kunt u de diverse modellen bekijken.

De nieuwe zomercollectie bij De Tropen biedt een ruime keuze aan buitenmeubilair waar de Sunbrella stof voor gebruikt is. De showroom is van maandag tot en met zaterdag geopend, bij de afslag Velez-Málaga. Een goede gelegenheid voor een dagje shoppen en daarna heerlijk eten in één van de vele kwaliteitsrestaurants in de buurt.

www.aquapool.es

www.detropen.es

Italiaanse spa bij Aquapool

ES Life 47

Dieetgoeroe uit Pedregalejo triomfeert op Harvard

Lekker en gezond: het mediterrane dieet Tekst: Else Beekman, foto’s stock

ES Life 48

We horen steeds meer over de relatie tussen voeding en gezondheid. In adviezen voor een gezonde levensstijl wordt het mediterrane dieet regelmatig genoemd. Dat is niet alleen heel gezond, het is ook lekker en je valt er van af. Allesweter op dit vlak is de Spaanse arts en professor Miguel Angel Martínez-González, die geldt als ‘de wijze van het mediterrane dieet’.

Miguel werd in 1957 geboren in de visserswijk Pedregalejo in Málaga en is al ruim twintig jaar lang op zoek naar wetenschappelijk bewijs dat de voordelen van het mediterrane dieet ondersteunt.

Inmiddels is hij hoogleraar volksgezondheid aan de universiteit van Navarra en gastdocent aan de Harvard Universiteit in Amerika.

Zijn invloedrijke positie dankt hij onder meer aan het beroemde onderzoek PrediMed dat hij samen met andere wetenschappers opzette. Dit is, met 7.500 deelnemers uit heel Spanje die verdeeld in drie onderzoeksgroepen gedurende tien jaar lang werden gevolgd, het meest uitgebreide wetenschappelijke onderzoek naar de effecten van het mediterrane dieet dat tot nu toe is uitgevoerd. Martínez-González en zijn collega’s toonden hiermee aan dat het het volgen van het mediterrane dieet bloedsomloopproblemen met 66 procent vermindert, het risico op hartaanvallen en beroertes met 30 procent en het risico op borstkanker met 68 procent. Het eetpatroon bevat veel groenten en onverzadigde vetten die de slechte vorm van cholesterol verminderen en de bloeddruk omlaag brengen.

De 62-jarige professor zag zijn conclusies onder meer al overgenomen worden in officiële voedingsadviezen in de Verenigde Staten.

Land vol overgewicht

Een prangende vraag die bij velen leeft, is waarom Spanje – waar het mediterrane dieet immers min of meer is uitgevonden, dan kampt met zoveel overgewicht en obesitas? Hierover zegt Martínez-González dat veel Spanjaarden denken dat ze gezond eten omdat ze in een mediterraan land wonen terwijl niets minder waar is. ‘Maat houden, daar is in feite het hele mediterrane dieet op gebaseerd,’ legt hij uit. ‘Je eet voedsel van hoge kwaliteit, dat goed is klaargemaakt, waardoor je eerder verzadigd raakt.’

De professor ziet met lede ogen dat jongere Spanjaarden de Amerikaanse eetgewoontes hebben overgenomen. ‘Ze eten te veel rood en bewerkt vlees. We hoeven echt niet allemaal vegetariër te worden, maar onderzoeksresultaten pleiten wel voor een hogere inname van plantaardige in plaats van dierlijke eiwitten.

Daarmee wordt de sterfte als gevolg van hart- en vaatziekten en kanker aanzienlijk verminderd.’

Martínez-González acht het mediterrane dieet, met name de consumptie van veel olijfolie, noten, fruit, groenten en peulvruchten, de beste optie voor je algemene gezondheid. ‘Het is beter om vis te eten dan vlees en als je vlees eet, kies dan bij voorkeur voor gevogelte of konijn. Daarbij is het belangrijk de consumptie van suiker en zout te reduceren en een minder zittend leven te leiden.’

Druk vanuit de voedingsindustrie

De oorzaak van het gewijzigde eetpatroon van de jongere generaties in Spanje is volgens Martínez-González niet uitsluitend bij mensen zelf te leggen. ‘De voedingsindustrie oefent een enorme druk uit om altijd en overal goedkoop en veel voedsel tot onze beschikking te stellen.

Kijk maar welke producten in de supermarkt het meest binnen handbereik liggen. Dat zijn ultra-bewerkte producten met een hoge energiedichtheid omdat ze veel vet, suiker en zout bevatten. Neem nou ketchup, dat heeft helemaal niets meer met tomatensaus te maken, er is geen goed koekje te vinden in onze supermarkten en light frisdranken vormen tegenwoordig een dure manier om kraanwater te vervangen. Men moet bewerkte vleeswaren zoals hamburgers en worst mijden en in plaats van fruitsap drinken het fruit gewoon eten’. Voor de wetenschapper is het bovendien een klare zaak dat wit brood een van de grootste problemen van Spanje is. Van dit soort eten worden mensen snel dik.

‘Gezondere opties moeten veel gemakkelijker verkrijgbaar en goedkoper worden gemaakt.’

ES Life 49

ES Life 50

Volgens de professor leven we in een cultuur van overvoeding. ‘Gezondere opties moeten veel gemakkelijker verkrijgbaar en goedkoper worden gemaakt.’ Dat mensen toch voor iets ongezonds kiezen en dat vaak ook wel weten, komt doordat mensen geneigd zijn te kiezen voor de gemakkelijkste beslissing. ‘Het extra zetje hierbij komt dan van de voedingsindustrie.

Daarom moet gezond eten door de overheid gestimuleerd worden. Ik ben in dat opzicht een liberaal paternalist: mensen moeten vrij zijn om te kiezen, maar daarbij wel worden gewezen op de keuzes die schadelijk voor ze zijn en daar dan tegen worden beschermd. Dat leer ik mijn studenten ook tijdens preventieve geneeskunde.’

De professor ziet graag dat de overheid extra vierge olijfolie, fruit en groenten subsidieert en dit financiert door extra belasting te heffen op de consumptie van rood en bewerkt vlees, junkfood en suikerhoudende dranken. ‘Daarmee geef je een duidelijke boodschap af over wat gezond is en wat niet.’

Martínez-González geeft aan dat sommige levensmiddelenbedrijven tactieken gebruiken die vergelijkbaar zijn met die van de tabaksindustrie.

‘Er zijn bedrijven die wetenschappers betalen en de waarheid laten verdraaien omdat ze daar geld voor krijgen en dat is zeer schadelijk.’ Zelf nam de wetenschapper slechts bij twee gelegenheden noodgedwongen om bepaalde projecten af te kunnen ronden geld aan van commerciële bedrijven. ‘Maar dat nooit meer. Ik ga niet naar een congres dat door de voedingsindustrie wordt gesponsord of georganiseerd. Dat geeft me de vrijheid om concrete producten af te raden.’

Wandelend voorbeeld

De Malagueño is zelf het wandelende voorbeeld van wat het mediterrane dieet doet. ‘Ik ben 1,78 meter en weeg al 70 kilo sinds ik 17 jaar ben. Voor mij is dat een teken dat ik het dieet goed volg. Ik kan me niet meer heugen dat ik frisdrank dronk en sinds ik er iets van af weet walg ik van fast food.

Mijn lievelingsgerecht is ajoblanco [Andalusische koude amandelknoflooksoep] hoewel niemand buiten Andalusië dat kent.’

Hij groeide als oudste van vier broers op met traditionele gazpacho’s, gefrituurde vis of de porra antequerana van zijn moeder. Zijn grote voorbeeld was zijn vader, een huisarts die zich toelegde op het verbeteren van de situatie van diabetespatiënten. ‘Op mijn achtste hoorde ik al over proteïnen, koolhydraten, vetten...’, herinnert

Miguel zich. Zijn vader hield praktijk tot zijn 83ste. Zolang is de 57-jarige hoogleraar het niet van plan om vol te houden. ‘Met pensioen gaan op mijn zeventigste is mooi genoeg. Ik heb nog steeds bergen werk te verzetten!’

Het mediterrane dieet in 12 punten

Het is de mix van mediterrane dieetcomponenten en dus niet één specifiek ingrediënt, die de gezondheid bevordert. ‘De kwaliteit van vet in het mediterrane dieet is erg goed. Deze vervangt andere slechte bronnen van calorieën. Bovendien is er een breed scala aan plantaardig voedsel in het mediterrane dieet, inclusief peulvruchten en fruit als toetje’, aldus Martinez-Gonzalez. ‘Dingen die worden ontmoedigd zijn geraffineerd brood en snoep, frisdranken en rood vlees en verwerkt vlees. Het is eigenlijk een combinatie van meer van de goede dingen en minder van de slechte dingen’, concludeert hij.

Wie het mediterrane dieet wil volgen, houdt zich aan de volgende punten: 1. Kook met olijfolie in plaats van roomboter, margarine en kookroom. Zorg dat je minimaal vier eetlepels olijfolie per dag binnen krijgt.

2. Eet twee keer per dag groente, waarvan één portie sla. Een typische mediterrane salade bevat tomaten, sla, uien, kruiden en specerijen die zwemmen in olijfolie.

3. Eet drie stukken vers fruit op een dag en vervang sowieso je toetje door vers fruit. Zoete desserts worden bewaard voor feestdagen.

4. Eet drie keer per week vis en vermijd rood vlees zoveel mogelijk. Als je vlees eet, kies dan liever voor gevogelte of konijn.

5. Voeg drie keer per week peulvruchten toe aan de maaltijd 6. Eet elke dag een handje ongezouten noten.

7. Mijd suikerhoudende dranken en wit brood 8. Eet zo min mogelijk snoep en gebak (maximaal twee keer per week).

9. Gebruik twee keer per week ‘sofrito’ als saus over rijst, vis of pasta. Dat is een traditionele tomatensaus met ui en knoflook.

10. Drink met mate rode wijn bij het eten.

ES Life 51

HAK & REIN VOS

DENK OOK AAN UW NABESTAANDEN IN NEDERLAND. REIZEN IS NIET MEER NODIG. WIJ HOUDEN KANTOOR IN NEDERLAND EN SPANJE!

JURIDISCH ADVISEURS EN NOTARISSEN

AL MEER DAN 10 JAAR UW NEDERLANDSE NOTARIS AAN DE COSTA DEL SOL Kantoren

De Nederlandse notarissen van Hak & Rein Vos Juridisch Adviseurs en Notarissen zijn specialisten in:

Spanje, Costa del Sol, Marbella, Calle Jacinto Benavente 23 Spanje, Costa Blanca, El Albir/l’Alfàs del Pí, Carrer W.A. Mozart 3 Nederland, Lelystad, Meentweg 8

• het opstellen van testamenten • het opstellen van levenstestamenten • het opstellen van tweetalige volmachten • het maken van een (fiscale) nalatenschapsplanning • het afwikkelen van nalatenschappen voor Nederlanders (met bezit) in Spanje.

Afspraken per Skype of bij u thuis zijn ook mogelijk.

Contact

Benieuwd?

Kom langs voor een gratis testamentcheck of intakegesprek.

Mail: info@erfrechtinspanje.nl Web: www.erfrechtinspanje.nl Telefoon: 965.020.254 (vanuit Spanje) Telefoon: 0320-247394 (vanuit Nederland)

Hulp nodig van een taalgenoot aan de Costa del Sol?

ARCHITECTUUR URBANISME DUURZAAMHEID

S.O.S.PIA

Wij maken dromen waar.

to the rescue!

Geen

job is te groot of te klein!

 Contactpersoon bij problemen in en rond jouw woning  Nederlandse begeleiding bij dokter, belastingdienst, bank  Spaanse bureaucratie: NIE, verhuurlicentie, fiscale aangifte, rijbewijs, autokeuring  Maar vooral: jij zegt het, Pia voert het uit! Wedden?

Een comfortabel en betaalbaar huis.

952 89 39 58 info@a4tecnicos.com www.a4tecnicos.com

Met uw wensen als leidraad, helpen wij u met het kopen van het plot, het ontwerpen van het project en het selecteren van materialen en machines. Wij begeleiden de bouw zodat u uiteindelijk geniet van een kosteneffectieve woning met duurzame langetermijnwaarde.

E

ONOPLOSBAR KLUS?

BEL S.O.S.PIA!

Pia Reekmans +34 663729471 - info@sospia.com - www.sospia.com

COLUMN Kinderen en huisdieren: goede combi Kinderen die opgroeien met huisdieren hebben een voordeel als het gaat om persoonlijke en emotionele ontwikkeling. De aanwezigheid van een hond of kat of konijn, hamster of ander dier in het gezin, met de bijbehorende verantwoordelijkheid, zal het begin zijn van een bijzondere vriendschap.

Ten eerste leren kinderen respect en verantwoordelijkheid. Er ontstaat een gezonde gehechtheid omdat de kinderen meehelpen met de verzorging zoals eten geven, uitlaten, spelen, borstelen ed.

Ten tweede is een dier goed voor het ontwikkelen en uiten van emoties. Kinderen die van jongs af aan opgroeien met dieren in hun omgeving worden zelden dierenmishandelaars. Ook ontwikkelen ze compassie, ze leven mee met een dier dat ziek wordt, een ongeluk krijgt of triest lijkt te zijn.

Kinderen kunnen hun gevoel uiten door bijvoorbeeld te knuffelen of te aaien en dit helpt om een non-verbale communicatie te ontwikkelen. Ook kunnen ze hun ‘geheimpjes’ aan het dier kwijt.

Ten derde is het vaak de eerste confrontatie met de dood. De dood is een pijnlijke en traumatische gebeurtenis, maar als de ouders ze begeleiden in het uiten van hun verdriet en het verwerken van deze gevoelens, dan helpt het hen in de toekomst een goede emotionele balans te vinden ten opzichte van onverwachte pijnlijke gebeurtenissen.

Ten vierde zullen er nog vele levenslessen langs komen gedurende het leven van een huisdier. Het dier in een pension te moeten achterlaten tijdens de vakanties, het verzorgen van een ziek dier, het toch de hond uitlaten al regent het pijpenstelen zijn enkele voorbeelden van situaties waar je mee te maken krijgt. Het vergt verantwoordelijkheid, punctualiteit, zelfdicipline, sociale vaardigheden, het krijgen van een goed gevoel, zelfvertrouwen en liefde.

Ten vijfde en dit geldt met name voor gezinnen met een hond: lichaamsbeweging. Ruim 30% van de kinderen heeft tegenwoordig overgewicht. Het wandelen en spelen met de hond in een gezonde buitenlucht heeft het bijkomende voordeel dat het ook het kontakt met de natuur bevordert.

Om op een goede manier voor een huisdier te zorgen, moet een kind het goede voorbeeld krijgen van zijn ouders. Als ouders dit niet doen dan vallen veel van deze voordelen weg.

Bedenk welk dier het beste in uw gezin past, de juiste combinatie is bepalend voor het succes. Als er niemand thuis is overdag, kies dan niet voor een hond. Als er geen tuin is, kies dan niet voor een konijn. Uiteindelijk is er voor elk gezin een passend huisdier!

Nazli van den Kieboom Dierenarts bij Pointer Clinic in Estepona. pointerclinic.com ES Life 53

Showroom: Carril de Picaza, 30, 29670 San Pedro, Marbella | www.acoola.eu | info@acoola.eu | +34 951 569 655

COLUMN Tolerant Córdoba Toen Abd. al Rahman rond 755 in Almuñecar aan land ging, wist hij niet wat hij zag. Een jaar of vijf daarvoor was hij gevlucht vanuit Syrië, nadat de volksopstand nagenoeg zijn hele familie had vermoord. Op het Iberische schiereiland trof hij meanderende rivieren, woeste hoogvlakten en met sneeuw bedekte bergtoppen aan. Een land dat rijk was aan mineralen, verse vis, een overvloed aan water, groene glooiende heuvels en zuivere lucht. Na de droogte van Syrië moet dit nieuwe land hem zijn voorgekomen als het paradijs op aarde.

Vanuit Almuñecar vervolgde Al Rahman zijn tocht, die hem uiteindelijk naar Cordoba leidde.

Rahman vond er zijn nieuwe thuis, nadat de Visigoten met succes waren verslagen.

In 784 gaf Rahman opdracht tot de bouw van de Grote Moskee, la Mezquita, op de plek waar voorheen een oude Visigotische kerk stond die tot dan toe als Godshuis had gediend voor zowel de Christenen als de Moslims.

Onder zijn leiding groeide Cordoba uit tot een wereldstad. Van ca 929 tot 1031 braken de hoogtijdagen van Cordoba aan. Een periode van grote bloei op het gebied van de wetenschappen, kunst, cultuur, architectuur, literatuur, filosofie, geneeskunde en astronomie. Onder de Moorse heerschappij hadden de christenen en joden de status van ‘dhimmi’. Een dhimmi was iemand uit een andere cultuur die leefde onder islamitische heerschappij en die erkende. Deze status garandeerde religieuze vrijheid, interne autonomie van de gemeenschap en vrijheid van beroepsuitoefening.

De vrijheid binnen deze status werd ingegeven door vers 2,257 in de Koran waarin staat: “In de religie bestaat geen dwang”. Daardoor was het mogelijk dat joodse en christelijke geleerden tal van hoge posities aan het hof, bij de universiteiten en in de rechtspraak bekleedden. Hoewel er geen nieuwe gebedsruimten gebouwd mochten worden is er in 1250 een synagoge in Sevilla gebouwd en in 1315 één in Córdoba. Dat zegt wat over de tolerantie in die tijd.

De bloei in Cordoba ontstond doordat de inwoners met diverse culturele achtergronden samenwerkten en de kwaliteiten die zij hadden konden inzetten. Inwoners werden daar zelf beter van, hadden grond die hun voorzag van voeding en inkomen. Daarnaast maakte de samenleving als geheel een grote bloei door. Samen zijn wij meer dan twee, moet Rahman gedacht hebben.

Onder het motto ‘maak van je klacht je kracht’ kunnen we Rahman als voorbeeld nemen voor de uitdagingen waar Europa voor staat. Die Al Rahman was zo gek nog niet. Tolerantie, ruimte voor eigen cultuur en het inzetten van ieders kwaliteit. Als we dat voorbeeld volgen hebben we kans een hechte Europese gemeenschap.

Bianca en Cees hebben jarenlang trainingen ontwikkeld en gegeven over bewustzijn en LevensKunst. Zij hebben over dit onderwerp boeken en columns geschreven. Zij wonen deels in de Lecrin Vallei net onder Granada. Ook wel ‘de vallei van het geluk’ genoemd. Zij werken daar aan een project over de vergeten schatten van Andalusie.

Op de website www.andarlucia.com kan je er alles over lezen.

ES Life 55

NEDERLANDSTALIGE HULPVERLENERS HUISARTSEN Alhaurin el Grande Medical Centre Alhaurin - Ch. M van Meer 952 597 230 El Morche Mar y Salud - Bernadette Veeger - 952 532 065 Fuengirola Medisch Centrum PG - Henri Guemal - 952 461 992 Nerja Medical Clinic Nerja - Rik Heyman - 952 526 775 Nueva Andalucía Centro Medico Romano - Carlos Azcona 952 810 154 Torremolinos J.O. Landman - 952 388 872 Frank Buster - 952 380 279 TANDARTSEN Marbella Clinica Dental Soriano - Leonard Pelzer 951 317 021 Clinica Dental Doctor Wouter Teng 952 827 392 Mijas Johan Alphons Kools - 952 475 972 Nueva Andalucia Dental Arts - Jose Luis Morena Miranda 952 817 110 Torremolinos Clinica Monte Blanco - Snezana Kools 661 470 111

Nerja Fisioterapie Holandesa - Rutger - 952 526 881 Torremolinos Fisioterapia PlayaMar - Desiree - 952 123 742 ORTHOPETEN Nerja Ortopedia Chatelin - 685 773 857 UROLOOG Marbella Urologie Marbella - Wim de Bruyn - 619 992 369 THUISZORG Algarrobo Costa Miranda van Poortvliet van Tiel - 618 552 919 Benalmadena Anneke Verhoeff - 619 287 481 Fuengirola Bep van de Bremer - 687 487 291 El Morche Mar y Salud - Jolanda de Kuijer - 676 991 443 PSYCHOLOOG Marbella Marlies van Boxtel - 697 878 694 Mijas/Fuengirola Clinica Monte Blanco Maryna Khorolska - 657 198 928 Nerja/Málaga Gerlinda Smit - 669 579 996

FYSIOTHERAPIE / OSTEOPATIE / MASSAGE Álora / Monda Markus Link Fasciatherapie & massage- 684 123 107

DIERENARTSEN Estepona Pointer Clinic - Nazli Kreft - 952 804 165 Tamara Veterinary clinic - Marcel Vet - 952 795 049

Benalmadena Body Center - Mireille Rinchard - 607 153 025

Nueva Andalucía Pointer Marbella - André Evers - 952 906 626

Fuengirola/Mijas Marielle de Bruin - 670 663 910 Stanley Groot - 952 933 975 Marbella Centro de Fisioterapia Roda Robina vd Berge - 639 926 228 Patrick Vervaeke - 691 320 710

algemeen noodnummer 112 Voor correcties of toevoegingen: stuur een e-mail naar info@especial-life.com

ES Life 56

NEDERLANDSTALIGE ONDERNEMERS Baika & Erik Bablo Marbella makelaar regio Marbella info@bablomarbella.com www.bablomarbella.com

B

BaBlo MARBELLA

Martin Faessen WeCare Mortgages Hypotheken in Spanje info@wecaremortgages.com www.Spanjehypotheek.com hypotheken

MORTGAGES

Lynn Van Wilderode Primrose Real Estate info@primrose-realestate.com Belgische Costa del Sol makelaar www.primrose-realestate.com

Andalucía Specialist NVM-gecertificeerd aankoopmakelaar Bas Mulders & Angelique van Luijn www.andaluciaspecialist.com

Zigtema Idiomas Asociación Parasol Costa del Sol Onderwijs in de Nederlandse taal zigtema.com - nscds.nl (+34) 649 335 336

Barbara Ingenbleek EuroEconomics marbella@euroeconomics.com Advocaten en accountants www.euroeconomics.com

Welex Abogados y Economistas Advocaten, Economen & Acccountants C/Ramón Gómez de la Serna 23, Marbella Telf +34 952 775 521 www.welex.es

Rens Zwanenburg lzwanenburg@interchem.nl InterChem - InterGreen - Marbella Sterk in duurzaam verven www.inter-green.eu

AJ Automotive Services Auto invoer – uitvoer – transport – ITV Telf +31 492 477 522 +34 617 781 091 www.invoerinspanje.nl

Roger’s Linnerie / Bornelli by Kees Diks Slaapspecialisten Avenida Carlotta Alessandri 158 Torremolinos www.rogerslinnerie.com

makelaar marbella Very Good Estates Makelaar Marbella & Estepona Telf +34 952 808 880 +34 629 980 882 www.verygoodestates.com

JongLeren.es Joyce van Ombergen-Jong Stage- en projectbemiddeling in en rond Málaga www.jongleren.es

Uw bedrijf in een kadertje?

Stuur een mail naar: sales@especal-life.com

ES Life 57

GRILL DEL PUERTO Puerto Banus 1ste lijn Tel : 952 811 686 www.grilldelpuerto.com open van 13:00 tot laat Dinsdag gesloten Dress code : Casual Elegant

Belgische keuken specialiteit : houtskool grill

Voor fijnproevers en wijnliefhebbers

Nieuw : Tiny Tastings Een selectie uit onze kaart als kleine degustatiegerechtjes.

Kleine proeverijen met een lekker glaasje wijn.

De perfecte oplossing voor de minder grote trek.

RANCHO GRILLE Ctra. de Cรกdiz - Urb Carib Playa Cambio de sentido LAS CHAPAS exit km. 194 Tel : 952 831 922 www.grillerancho.com open van 17:00 tot laat Zondag open vanaf 13:00 uur Dinsdag gesloten Dress code : Casual Elegant

AGENDA KUNST / MUZIEK Orquesta Filarmónica Málaga 11 & 18 september 21u - Plaza de Toros http://orquestafilarmonicademalaga.com Flamenco - Chato de Málaga 28 september 19.30u - Centro Cultural Málaga www.centroculturalmva.es

NEDERLANDSTALIGE CLUBS COSTA DEL SOL Marbella Dutch Business Club (marbelladutchbusinessclub.nl) Bijeenkomsten eerste dinsdag van de maand Ellas (ellas-spanje.nl) Bijeenkomsten tweede dinsdag van de maand

SPAANSE FEESTDAGEN 12 oktober Día de la hispanididad 1 november Todos los Santos (vrije dag 2 november) 6, 7 & 8 december Lang weekend: dag van de grondwet en Fiesta Inmaculada

Belgian Business & Community Club (bbcce.be) Nederlandse Club Costa del Sol (nccs.es) Club Tulipan (www.tulipan.nl) Golfwedstrijden elke dinsdag op verschillende banen Evenement vermelden?

Stuur een e-mail naar info@especial-life.com

ES Life 59

BELEGGEN ZONDER GRENZEN Tot â‚Ź300 aan transactietegoed* voor de eerste twee maanden als u nu een rekening opent!

binckbank.com/open-een-rekening *bekijk de actievoorwaarden op de site

Telefoon: +34 951 56 56 56 E-mail: info@binckbank.com www.binckbank.com