Se Sorento Plus dokážete zázraky na talíři. Sendvičovač překvapí zejména 6 výměnnými pláty, díky kterým připravíte nespočet sladkých i slaných jídel, a potěšíte tak malé i velké strávníky. Dobrou chuť přeje
David Valíček FOODATELIER
Obsah Plotny na toasty trojúhelníkové 7 9
Club sandwich Francouzský toast na slano
Plotny na toasty lastury 13 15 17
Domácí bagely z jogurtu Toasty s avokádem a mozzarellou Toasty s gorgonzolou, hruškou a šunkou
Plotny na grilování 21 23 25 27 29
Grilované krevety Burger Davida Valíčka Grilované kuřecí souvlaki Italské panini Sladký french toast
Plotny na vafle 33 35 37 39
Belgické vafle Bezlepkové vafle Brownie vafle Cottage vafle
Plotny na lívance 43 45 47
Kefírové lívance Makové lívance bez lepku Špenátové lívance
Plotny na detské koláčky 51 53 55
Čokoládové koláčky Jogurtové koláčky Pepovy veselé koláčky
TROJÚHELNÍKOVÉ PLOTNY NA TOASTY Club sandwich Francouzský toast naslano - Monte Cristo sendvič
CLUB SANDWICH Vyzkoušejte legendární sendvič amerických gentlemanů. Jednoduchá kombinace čerstvé zeleniny, šťavnaté slaniny a křupavých toastů je léty prověřená!
Doba přípravy 15 minut
Čas pečení 15 minut
Počet porcí 2 sendviče
Suroviny: 6 plátků toastového chlebu 100 g krůtích nebo kuřecích prsou sůl, pepř olivový olej 4 plátky anglické slaniny 2 vejce 4 plátky rajčete 4 listy ledového salátu majonéza
Postup: 1. Chléb z obou stran opečte na rozpálených grilovacích plotnách sendvičovače ETA Sorento Plus. Mezitím pokrájejte maso na tenké plátky, zlehka naklepejte, ze všech stran osolte, opepřete a pokapejte olejem. Dozlatova ogrilujte. Na stejném oleji pak dokřupava opečte slaninu, na kterou ještě vyklepněte vajíčko, osolte a opepřete podle chuti. 2. Všech 6 plátků chleba z jedné strany potřete majonézou. Na 2 spodní plátky rozdělte salát, rajčata a slaninu, na další 2 plátky opečené maso a vajíčko. Ty pak položte na první chléb a přiklopte posledním toastem namazanou stranou dovnitř. Protilehlé rohy propíchněte párátky a příčně rozkrojte na trojúhelníky. Podávejte jen tak nebo s domácími chipsy a kečupem.
7
FRANCOUZSKÝ TOAST NASLANO - MONTE CRISTO SENDVIČ Sladké francouzské toasty jako z romantického filmu, se skořicí a ovocem, zalité sladkým sirupem zná asi každý. Pokud však sladkému tolik neholdujete, připravte si slané francouzské toasty se šunkou a sýrem. Kombinací je bezpočet a vy tak můžete vytvořit luxusní snídani či večeři pokaždé jinak. Bon appétit!
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 10 minut
Počet porcí 4 toasty
Suroviny: 3 - 4 vejce sůl, pepř 8 plátků toastového chleba 8 plátků šunky 8 plátků tučnějšího sýra (ementál, gouda, čedar) dijonská hořčice
Postup: 1. V sendvičovači ETA Sorento Plus rozehřejte trojúhelníkové pláty. Vejce rozšlehejte, osolte a opepřete. 2. Na 4 plátky chleba položte plátek šunky, plátek sýra, potřete dijonskou hořčicí a obložte dalším plátkem sýra a šunky. Přiklopte zbylými chleby a po 2 kusech celé sendviče namočte do rozšlehaných vajec. 3. Vložte do sendvičovače a asi 5 minut zapékejte.
9
PLOTNY NA TOASTY LASTURY Domácí bagely z jogurtu Toasty s gorgonzolou, hruškou a šunkou Toasty s avokádem, mozzarellou a rajčaty
DOMÁCÍ BAGELY Z JOGURTU Rohlíky a housky už vás nudí? Vyzkoušejte bagely – pečivo unikátní svým prstencovým tvarem, oblíbené zejména v anglicky mluvicích zemích. Prostor uprostřed bagelů navíc usnadňuje jejich propečení, a tak je hravě zvládnete i v multifunkčním sendvičovači.
Doba přípravy 40 minut
Čas pečení 50 minut
Počet porcí 10 bagelů
Suroviny: 280 g hladké mouky 10 g kypřicího prášku do pečiva 3 g soli 200 g bílého jogurtu 1 vejce lněná, slunečnicová či sezamová semínka nebo mák na posypání
Postup: 1. V míse promíchejte mouku, sůl a kypřicí prášek do pečiva. Přidejte jogurt a asi 10 minut rukama nebo v robotu zpracovávejte, až vznikne hladké těsto. 2. Nyní těsto rozdělte na 10 částí, z každé vytvořte kuličku, do které prstem udělejte díru a okraje mírně roztáhněte do stran, abyste získali tvar prstence. 3. Bagely pomažte rozšlehaným vejcem a posypte semínky. 4. Rozehřejte sendvičovač ETA Sorento Plus s plotýnkami ve tvaru lastur a vložte do nich připravené bagely. Každou várku (tedy vždy dva bagely najednou) pečte asi 10 minut a před podáváním nechejte alespoň 15 minut vychladnout.
13
TOASTY S AVOKÁDEM, MOZZARELLOU A RAJČATY Trendy „avo-toast“ dobývá vitríny moderních kaváren a bister, stejně jako trhá rekordy v počtu lajků na sociálních sítích. Vyrobte si jeho domácí variantu s mozzarellou a rajčaty, která se té kavárenské hravě vyrovná.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 8 minut
Počet porcí 4 toasty
Suroviny: 4 plátky toastového chleba 1 dobře vyzrálé avokádo 1 balení mozzarelly v nálevu 200 g cherry rajčátek a ředkviček 50 g uzeného lososa čerstvý sýr typu Lučina olivový olej sůl, pepř vejce
Postup: 1. Rozehřejte sendvičovač ETA Sorento Plus s grilovacími plotnami. Jakmile se rozsvítí kontrolka optimální teploty, vložte dva plátky toastového chleba a opékejte je přibližně 4 minuty. Zatímco první toasty chladnou, opečte i zbylé dva plátky. 2. Zralé avokádo zbavte slupky i pecky a nakrájejte ho na plátky. Mozzarellu nechejte okapat a také nakrájejte na plátky. Cherry rajčátka a ředkvičky omyjte a pokrájejte. 3. Připravené toasty namažte Lučinou a pokládejte avokádem, mozzarellou, rajčátky a ředkvičkami. Osolte a opepřete dle vlastní chuti a případně přidejte i vařená či smažená slepičí nebo křepelčí vejce.
15
TOASTY S GORGONZOLOU, HRUŠKOU A ŠUNKOU Klasika v novém hávu: místo obligátní kombinace kečup-šunka-sýr zkuste elegantní trio gorgonzola-sušená šunka-hruška, kterou doplňte o pár lístků čerstvé rukoly nebo špenátu.
Doba přípravy 10 minut
Čas pečení 10 minut
Počet porcí 4 toasty
Suroviny: 8 plátků toastového chleba máslo 150 g gorgonzoly ½ hrušky 2 hrsti špenátu nebo rukoly 4 plátky sušené šunky
Postup: 1. V sendvičovači ETA Sorento Plus rozehřejte trojúhelníkové pláty. Všechny chleby potřete z jedné strany tenkou vrstvou másla. 2. Na nenamazanou stranu 4 chlebů rozdělte sýr, tenké plátky hrušky, sušenou šunku a špenát či rukolu. Přiklopte zbylými plátky chleba namazanou stranou nahoru a asi 5 minut zapékejte.
17
PLOTNY NA GRILOVÁNÍ Grilované krevety Burger Davida Valíčka Grilované kuřecí souvlaki Italské panini Sladký french toast
GRILOVANÉ KREVETY Grilovací sezona je konečně v plném proudu a vy si tak můžete vychutnávat dlouhé letní večery i s chutným jídlem. Místo oblíbené krkovičky tentokrát vyzkoušejte netradiční grilované krevety, kterými jistě zaujmete všechny strávníky. Díky medu budou krevety příjemně sladké a limetka jim dodá tu správnou štiplavost. Užijte si kousek středomoří i u vás doma a buďte hvězdou zahradní párty!
Doba přípravy 25 minut
Čas grilování 10 minut
Počet porcí 4 špízy
Suroviny: 500 g loupaných, očištěných krevet bez ocasu 2 lžíce medu 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy kůra z půlky limetky 2 stroužky česneku ¼ lžičky kajenského pepře sůl 1 čerstvá chilli paprička, drobně nasekaná 2 lžíce rozpuštěného másla čerstvě mletý pepř dle chuti hrst nasekaného čerstvého koriandru 1 cuketa Postup: 1. Pokud používáte dřevěné špejle, nejprve je namočte předem do vody, aby se nepálily. 2. V míse smíchejte med, limetkovou šťávu, kůru (jen její zelenou část, bílá je hořká), česnek, kajenský pepř, chilli a dle chuti osolte. 3. Dobře promíchejte, přidejte krevety a opět promíchejte, aby všechny krevety nasály omáčku. Nechte odležet 10 - 15 minut. 4. Vytvořte z cukety škrabkou na zeleninu tenké plátky. 5. Rozpalte ETA Sorento Plus s grilovacími plotnami. Krevety navlékněte střídavě s plátky cukety složenými jako harmonika na připravené špejle, potřete z každé strany rozpuštěným máslem, vložte do sendvičovače a grilujte cca 5 minut. 6. Servírujte osolené a opepřené čerstvým pepřem, posypané nasekaným koriandrem. Krevety můžete doplnit zeleninovou přílohou či dipem dle vlastní fantazie.
21
BURGER PODLE DAVIDA VALÍČKA Připravte si výtečný hovězí burger s domácí majonézou podle Davida Valíčka, který vařil ve špičkových kuchyních v Londýně, New Yorku, Moskvě nebo na Bermudách. Doma v Čechách si otevřel Food Atelier v Ostravě, kde umí v kuchyni rozehrát opravdovou kulinární show.
Doba přípravy 35 minut
Čas pečení 14 minut
Počet porcí 4 kusy
Suroviny: 700 g hovězího krku (90 dnů stařený) 4 plátky čedaru 2 jarní cibulky 2 hrsti polníčku 0,04 dcl worcesterové omáčky 4 lžíce kečupu tabasco s chipotle podle chuti hrubozrnná sůl rostlinný olej
Postup: 1. Hovězí krk pokrájejte na kostičky a rozemelte je na kuchyňském robotu Gratus na nejmenší šajbu. 2. Jarní cibulku pokrájejte na tenká kolečka a přidejte je k mletému masu společně s tabascem, worcestrovou omáčkou a kečupem. Vše promíchejte. 3. Masovou směs rozdělte na čtyři stejně velké díly a vytvarujte z nich burgery. Burgery pečlivě uplácejte, aby v nich nezůstal přebytečný vzduch. Takto připravené burgery nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut. 4. Vyndejte je z lednice, bohatě posypte hrubozrnnou solí a potřete olejem. Vložte je do rozpáleného grilu ETA Sorento Plus na 7 minut a ugrilujte. 5. Na opečené maso přidejte čedar a nechte v grilu Sorento lehce rozpustit. 6. Na housky dejte majonézu, burger s čedarem, čatní, polníček a přiklopte. Burgery podávejte s cibulovo-jablečným čatní a domácí majonézou. Recept na originální cibulovo jablečné čatní, domácí majonézu a domácí housky od Davida Valíčka naleznete na stránkách eta.cz/tadyjedoma
23
GRILOVANÉ KURECÍ SOUVLAKI Grilování bez čekání, rozdělávání ohně i špinavého grilu – sendvičovač Sorento Plus vám tuto příjemnou letní aktivitu usnadní a urychlí. Vyzkoušejte třeba lahodné grilované špízy, které snadno připravíte v pohodlí domova, na chatě či v kempu, a to navíc bez ohledu na počasí. Doba přípravy 8 minut
2-3 hod marinování v lednici
Čas grilování 30 minut
Počet porcí 6 špízů
Suroviny: 500 g kuřecích prsou 4 lžíce olivového oleje šťáva z 1 citronu 2 lžíce sušeného oregana 1 stroužek česneku ½ lžičky sladké papriky sůl, pepř dle chuti 6 dřevěných špejlí nebo kovových jehel
Postup: 1. Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na kostičky o velikosti asi 2x2 cm. Česnek oloupejte a prolisujte, smíchejte jej s olivovým olejem, citronovou šťávou, oreganem, paprikou a dochuťte solí a pepřem. 2. Přidejte nakrájené kuře a důkladně promíchejte. Nechejte marinovat v lednici alespoň 2 – 3 hodiny. Mezitím namočte špejle do studené vody. 3. Maso vyjměte z marinády, nechejte okapat a poté postupně napichujte na špejle. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte grilovací plotny a nechejte je rozehřát. Po rozsvícení kontrolky optimální teploty vložte špízy, přiklopte horní části sendvičovače a grilujte po dobu asi 10 minut. 4. Podávejte například s řeckými tzatziki a pita chlebem.
25
ITALSKÉ PANINI Zapečené pečivo hravě zastoupí lehké teplé jídlo, a to zejména v letních měsících. S chutí a labužnickým křupnutím se proto zakousněte třeba do tradičního italského panini, které vás díky osvědčené kombinaci bazalky a šťavnatých rajčat rázem přenese na dovolenou do prosluněného Středomoří.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 12 minut
Počet porcí 4 sendviče
Suroviny: 2 mozzarelly v nálevu 2 rajčata 4 lžíce bazalkového pesta hrst čerstvé bazalky 4 ciabatty nebo malé bagety olivový olej
Postup: 1. Mozzarellu nechejte okapat, rajčata opláchněte a obojí nakrájejte na plátky. 2. Pečivo podélně rozřízněte na půl, potřete pestem, naplňte ho plátky sýru a rajčat a na závěr pokryjte lístky bazalky. Přiklopte a povrch pečiva potřete olejem. 3. Připravené panini vložte do rozpálených grilovacích ploten sendvičovače ETA Sorento Plus, nechejte asi 6 minut zapéct a podávejte.
27
SLADKÝ FRENCH TOAST Připravte si skvělou sladkou snídani, na kterou jen tak nezapomenete. Sladké french toasty jsou tou správnou volbou. Navíc vás díky neomezenému množství kombinací jen tak neomrzí.
Doba přípravy 10 minut
Čas pečení 30 minut
Počet porcí 4 plátky vánočky
Suroviny: 2 vejce 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky skořice kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu špetka soli 100 ml smetany ke šlehání nebo plnotučného mléka 8 plátků vánočky, toustového chleba či mazance 6 lžic másla ovoce, moučkový cukr nebo med k podávání
Postup: 1. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte grilovací plotny, potřete trochou másla a nechejte jej rozehřát. 2. Vejce prošlehejte s cukrem, skořicí, citronovou kůrou, solí a smetanou či mlékem. Plátky vánočky či pečiva v této směsi namočte, položte na gril a asi 15 minut pečte, v polovině otočte. Dobu pečení přizpůsobte dle tloušťky nakrájených plátků vánočky. 3. Podávejte pocukrované nebo přelité medem a doplněné čerstvým či kompotovaným ovocem a mandlovými plátky.
29
PLOTNY NA VAFLE Belgické vafle Bezlepkové vafle Brownie vafle Cottage vafle
BELGICKÉ VAFLE Kdo v Belgii neochutnal tradiční vafle, jako by nebyl. Kousek křupavé Belgie si můžete připravit i u vás doma. Tyto vafle z kynutého těsta jsou uvnitř krásně vláčné a na povrchu křupavé. Přestože jsou podle Belgičanů tradiční vafle pouze posypané moučkovým cukrem, vy si je ozdobte podle své chuti. Zde se opravdu fantazii meze nekladou. Doba přípravy 30 minut
Čas pečení 20 minut
Počet porcí 6 vaflí
Suroviny: 250 g hladké mouky 7,5 g čerstvého droždí 1/2 lžíce třtinového cukru 325 ml vlažného mléka 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo 1/2 vanilkového cukru 125 g rozpuštěného másla 3 bílky
Postup: 1. Do vlažného (pozor – ne horkého) mléka rozdrobte droždí a spolu s cukrem zamíchejte. Následně přidejte mouku, sůl a vanilkový extrakt a zpracujte s pomocí kuchyňského robota v hladké těsto. Těsto nechejte 20 – 30 minut kynout. 2. Mezitím rozpusťte máslo a nechejte ho opět zchladnout na pokojovou teplotu. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. 3. Jakmile je těsto vykynuté, nechejte rozehřát vaflovač. Plotýnky můžete lehce postříkat olejem ve spreji. 4. Těsně před přípravou do těsta opatrně vmíchejte připravené máslo i vyšlehané bílky. 5. Na rozehřáté plotýnky nalijte dostatečné množství těsta, zavřete víko a opékejte dozlatova. V sendvičovači ETA Sorento Plus to trvá asi 6 minut. 6. Hotové vafle ozdobte podle vaší chuti – například čerstvým ovocem, šlehačkou a rozpuštěnou čokoládou. 7.
Než připravíte vafle z celé várky těsta, můžete je odkládat na talíř do mírně vyhřáté trouby, aby zůstaly příjemně teplé.
33
BEZLEPKOVÉ VAFLE Sladkou belgickou vafli si dnes vychutnají i ti z vás, kteří nemohou či nechtějí jíst lepek. Pokud však tuto informaci jedlíkům neprozradíte, zajisté nic nepoznají a na vafle se seběhnou, jako by byly z klasické mouky. Díky Skyru vafle navíc získají nejen příjemnou nakyslost, ale také vám dodají pořádnou porci bílkovin. Vyzkoušejte zdravější variantu této křupavé pochoutky a ozdobte si ji například čerstvým ovocem. Doba přípravy 10 minut
Čas pečení 15 minut
Počet porcí 6 vaflí
Suroviny: 200 g bezlepkové mouky 1 lžička kypřicího prášku do pečiva (bezlepkový) 1 sáček vanilkového cukru 60 g cukru krystal (případně třtinový) špetka soli 2 vejce 20 ml slunečnicového oleje 140 g Skyru (či jiného bílého jogurtu) 170 ml mléka
Postup: 1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, oběma cukry a špetkou soli. 2. Bílky oddělte od žloutků, které odložte stranou. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh ručním šlehačem – například oblíbeným ETA Lento. 3. Ke žloutkům přidejte olej a Skyr a opět použijte šlehač. Za stálého šlehání postupně přidávejte mléko. 4. Do žloutkové směsi pomalu přisypávejte přichystané sypké suroviny a vše promíchejte v hutné těsto. Nakonec vmíchejte vyšlehaný sníh. 5. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte vaflovací plotny a nechejte je rozehřát. Můžete je lehce postříkat olejem ve spreji. Do nahřátých ploten navrstvěte těsto, sendvičovač zavřete a počkejte, dokud se vafle důkladně nepropečou. Trvá to asi 5 minut. 6. Podávejte ozdobené podle vaší chuti a fantazie.
35
BROWNIES VAFLE Spojení vláčných čokoládových brownies a křupavých vaflí je jednoduše geniální. Tuto luxusní snídani máte navíc na stole za pár minut, můžete si ji tak dopřát i ve všední dny. Kvalitní vysokoprocentní čokoláda dodá vaflím jejich nezaměnitelnou chuť, kterou těžko budete dostávat z hlavy. Brownies vafle doplňte jogurtem a čerstvým ovocem, výborně se k nim hodí i vanilková zmrzlina. Doba přípravy 10 minut
Čas pečení 15 minut
Počet porcí 6 vaflí
Suroviny: 2 vejce 300 ml mléka 170 g rýžové mouky 50 g hořké čokolády (min. 70 % kakaa) 30 g holandského kakaa 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva 1 lžička skořice 3 lžíce cukru
Postup: 1. V míse vyšlehejte vejce s mlékem. Přidejte mouku, rozpuštěnou (ale ne příliš horkou) čokoládu, kakao, cukr, kypřicí prášek a skořici. Ručním mixérem vše smíchejte do hladkého těsta. 2. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotny na vafle, lehce je postříkejte olejem ve spreji a nechejte rozehřát. 3. Těsto rovnoměrně navrstvěte na rozpálené plotny, zavřete víko a nechejte asi 4 – 5 minut propéct. 4. Vafle podávejte ještě teplé, ozdobené například jogurtem a čerstvým ovocem. Brownies vafle jsou výborné i s vanilkovou zmrzlinou.
37
COTTAGE VAFLE Víte, že vafle nemusí být jen sladké? Pro milovníky slaných snídaní a dlouhých brunchů jsme si připravili recept na výtečné vafle se sýrem cottage. Na povrchu křupavé, uvnitř nadýchané a díky strouhanému sýru plné chuti. Perfektně k nim sedí sázené vejce a pro opravdové labužníky přidejte ještě opečenou slaninu. Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 14 minut
Počet porcí 4 vafle
Suroviny: 150 g celozrnné mouky 200 g sýru cottage 2 vejce 40 g nastrouhaného tvrdého sýru (například eidam) ¼ lžičky kypřicího prášku do pečiva 1/3 lžičky soli 100 ml mléka
Postup: 1. Všechny suroviny rozmixujte tyčovým mixérem v hladké, nepříliš tekuté těsto. 2. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte vaflovací plotýnky a lehce je postříkejte olejem ve spreji. Jakmile jsou plotýnky rozehřáté, rovnoměrně na ně navrstvěte připravené těsto a zavřete víko. Opékejte asi 7 minut. 3. Vafle podávejte se lžící cottage sýru, sázeným vejcem a zeleninou zakápnutou balsamicem. Pro opravdové labužníky doporučujeme přidat i opečenou slaninu.
39
PLOTNY NA LÍVANCE Kefírové lívance Makové lívance bez lepku Špenátové lívance
KEFÍROVÉ LÍVANCE Máte chuť na nadýchané lívance, ale chybí vám droždí? Žádný problém! Vyzkoušejte kouzlo kefíru, který těsto příjemně zvláční a nakypří. S multifunkčním sendvičovačem Sorento Plus se navíc obejdete i bez lívanečníku či pánve – jednoduše ho zaklapnete a za pár minut můžete podávat.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 10 minut
Suroviny: 400 g kefíru 2 vejce 2 lžíce (cca 50 g) javorového sirupu
(příp. agáve, rýžového či čekankového sirupu nebo medu)
Počet porcí 10 lívanců
Na ozdobu: šlehačka/tvaroh/zakysaná smetana/jogurt čerstvé ovoce podle chuti javorový sirup
3 lžíce chia semínek 1 lžička mleté vanilky (či kvalitního vanilkového aroma) špetka soli kůra z 1 bio citrónu 150 g pohankové mouky 100 g pšeničné celozrnné mouky 2 lžíce kukuřičného škrobu 1,5 lžičky kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 1 lžička jedlé sody
Postup: 1. V míse smíchejte kefír, vejce, sirup či med, chia semínka, vanilku, sůl a kůru z citrónu. V druhé míse si připravte směs pohankové a pšeničné mouky, kukuřičného škrobu, kypřicího prášku a sody. Následně obě směsi krátce promíchejte, aby se propojily. 2. Rozehřejte sendvičovač ETA Sorento Plus s plotnami pro lívance a lžící na ně navrstvěte těsto. Opékejte 5 - 6 minut, následně lívanečky opatrně otočte a dopečte další asi 3 minuty dozlatova. 3. Servírujte ozdobené zakysanou smetanou, šlehačkou, tvarohem či bílým jogurtem, čerstvým ovocem a sirupem.
43
MAKOVÉ LÍVANCE BEZ LEPKU Bez lepku rozhodně neznamená bez chuti – slaďoučké makové lívance jsou toho zářným důkazem. Oříšková chuť pohankové mouky s mákem perfektně ladí, zatímco kefír či podmáslí zajistí potřebnou vláčnost. Hravě se navíc obejdete bez klasického bílého cukru, a tak si zdravě pochutnáte už za pár minut.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 25 minut
Počet porcí 8 lívanců
Suroviny: 250 ml kefíru 50 ml vody 1 vejce 120 g mletého máku 100 g pohankové mouky (nebo ovesné mouky) 50 g kukuřičného škrobu 3 lžíce javorového sirupu (případně čekankového sirupu nebo medu) 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 1/2 lžičky sody na pečení špetka soli kůra z chemicky neošetřeného citronu mletá vanilka či vanilkový extrakt Postup: 1. V míse promíchejte prosátou pohankovou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sodu a sůl. 2. V druhé míse smíchejte kefír, vodu, vejce, sirup či med, vanilku, citronovou kůru a mák. 3. Obě směsi krátce promíchejte, aby se spojily v hustší těsto. 4. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotnu na lívance a nechejte jej rozehřát. Plotny můžete lehce potřít nebo postříkat olejem. Na rozehřáté plotny navrstvěte 2 - 3 lžíce těsta, sendvičovač zavřete a počkejte asi 4 minuty. Následně lívanečky otočte, sendvičovač opět zavřete a nechejte ještě 4 minuty dopéct. 5. Lívanečky podávejte se šlehačkou či bílým jogurtem, čerstvým ovocem a polevou dle chuti.
45
ŠPENÁTOVÉ LÍVANCE Hledáte způsob, jak děti naučit jíst zeleninu? Špenátové lívance jsou hravou pochoutkou, kterou si zamilují malí i velcí jedlíci. Když navíc přispěcháte s příběhem o silném námořníkovi, budou všem šmakovat o to víc.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 40 minut
Počet porcí 14 lívanců
Suroviny: 3 vejce 4 hrsti čerstvého špenátu 500 ml kefíru 60 g ovesných vloček jemných špetka soli 50 ml javorového sirupu (případně čekankového/datlového či jiného sirupu) 1 lžička mleté vanilky (či kvalitního vanilkového aroma) kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu 150 g pohankové mouky (nebo rýžové mouky) 100 g špaldové celozrnné mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody Postup: 1. Do nádoby mixéru či blenderu vyklepněte vejce, přidejte listy špenátu, kefír, ovesné vločky, mořskou sůl, javorový sirup, vanilku i citronovou kůru a vše dobře rozmixujte. 2. Mouky s kypřicím práškem a sodou promíchejte ve středně velké míse. 3. Obě směsi krátce promíchejte. 4. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotnu na lívance a nechejte jej rozehřát. Plotny lehce potřete rozpuštěným máslem nebo je postříkejte olejem ve spreji a na každou navrstvěte 2 - 3 vrchovaté lžíce připraveného těsta. Sendvičovač zavřete a počkejte asi 4 minuty. Následně lívanečky otočte a nechejte propéct další 4 minuty. 5. Hotové lívance servírujte se zakysanou smetanou a marmeládou, přelité karamelovou polevou nebo s bílým jogurtem a čerstvým ovocem.
47
PLOTNY NA DETSKÉ KOLÁČKY Čokoládové koláčky Jogurtové koláčky Pepovy veselé koláčky
ČOKOLÁDOVÉ KOLÁČKY Sladké, nadýchané, a hlavně za pár minut hotové – čokoládové koláčky ze sendvičovače ETA Sorento Plus jsou prostě láska na první kousnutí. Pokud se do nich navíc stihnete pustit ještě „za tepla“, čeká vás dokonalý požitek v podobě rozplývajících se kousků čokolády.
Doba přípravy 8 minut
Čas pečení 30 minut
Počet porcí 27 koláčků
Suroviny: 280 g hladké mouky 200 g cukru krystal 80 g holandského kakaa 3 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1 lžička jedlé sody špetka soli 450 ml kefíru 2 vejce 55 g másla 60 ml oleje 170 g peciček z hořké čokolády
Postup: 1. V míse smíchejte všechny sypké suroviny. 2. V další míse utřete vejce se změklým máslem a prošlehejte s olejem a kefírem. Přidejte směs suchých surovin a vymíchejte v hladké těsto. Nakonec přidejte čokoládové pecičky a opět zamíchejte. 3. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotny na dětské koláčky, lehce je postříkejte olejem ve spreji a nechejte rozehřát. 4. Do každé prohlubně vložte jednu vrchovatou lžíci těsta a následně pečte asi 6 minut. Hotové koláčky opatrně vyjměte a před další várkou nechejte plotny opět dostatečně rozehřát. Dětské koláčky jsou ideální dezertem pro dětskou oslavu. Můžete je podávat se zmrzlinou nebo je jen polít ovocným přelivem.
51
JOGURTOVÉ KOLÁČKY Co dětem ráno připravit k snídani je často oříšek. Vymyslet však zdravou i hravou snídani je opravdu výzva. Nechte se inspirovat receptem na dětské koláčky v zábavných tvarech, které vaše ratolesti budou zbožňovat. A pokud zrovna nejste v ranním shonu, zapojte do přípravy i samotné děti!
Doba přípravy 8 minut
Čas pečení 30 minut
Počet porcí 28 koláčků
Suroviny: 2 vejce 150 g cukru krupice 1 sáček vanilkového cukru 120 ml oleje 240 ml bílého jogurtu 400 g hladké mouky 1 lžička citronové kůry 1 sáček kypřicího prášku do pečiva Další suroviny podle chuti (čokoláda, čerstvé či sušené ovoce, ořechy, mák)
Postup: 1. V míse smíchejte vejce, olej a oba druhy cukru, následně přidejte jogurt a metličkou vše spojte v tekutou směs. Přisypte mouku s kypřicím práškem a citronovou kůrou a vymíchejte v hladké těsto. 2. Přidejte suroviny podle vaší chuti – skvěle se hodí například rybíz, borůvky nebo kousky hořké čokolády – a znovu opatrně promíchejte. 3. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotny na dětské koláčky, lehce je postříkejte olejem ve spreji a nechejte je rozehřát. 4. Těsto rovnoměrně navrstvěte do prohlubní v plotýnce, přiklopte horní částí sendvičovače a nechejte propékat asi 5 – 6 minut. Opakujte, dokud nespotřebujete veškeré těsto.
53
PEPOVY VESELÉ KOLÁČKY Koláčky s veselými dětskými motivy zvládne v sendvičovači ETA Sorento Plus připravit opravdu každý – včetně tatínků, strýců a starších bratrů, kteří se jinak do pečení zrovna nehrnou. Potvrdit to může i náš kolega Pepa, kterému se tyto vláčné koláčky povedly na jedničku.
Doba přípravy 5 minut
Čas pečení 30 minut
Počet porcí 26 koláčků
Suroviny: 350 g polohrubé mouky 220 g moučkového cukru 1 sáček vanilkového cukru 1 sáček kypřicího prášku do pečiva 220 ml mléka 100 ml oleje 1 vejce
Postup: 1. V míse smíchejte napřed sypké suroviny. Poté přidejte mléko, olej a vejce. Za pomocí mixéru ETA Lento připravte hustší těsto. 2. Do sendvičovače ETA Sorento Plus vložte plotny na dětské koláčky, lehce je postříkejte olejem ve spreji a nechejte rozehřát. 3. Následně naneste těsto do všech šesti formiček, zavřete víko a nechejte asi 6 minut propékat. Před další várkou opět počkejte, než se plotny dostatečně rozehřejí. Výchozí recept můžete obměňovat podle momentálních chutí a zásob. Přidejte třeba vlašské ořechy nebo kousky čokolády.
55
Sendvičovač
ETA Sorento Plus 5151 90000 - Černý nerez
Rychle & hravě Fantastický svět zapékání 1. české vydání Vydala ETA a.s., Křižíkova 148/34 , Karlín, Praha 8, 186 00 v roce 2021 Autor receptů: Lucie Pešková, Kateřina Harudová, Kateřina Šeligová Foodstyling: Lucie Pešková, Kateřina Harudová, Kateřina Šeligová S přípravou pomáhal: Sendvičovač ETA Sorento Plus Fotografie: Eva Malúšová, Dominik Bachůrek Graficky naservíroval a nasázel: Martin Hanke Jazyková korektura: Alice Holubová, Kateřina Kaňová, Patrik Tomšů Technický redaktor: Lenka Kleinová ISBN: 978-80 -906289 -3-9
