SALUT
|
MARTA PONS
Claus per a una alimentació lleugera i saludable Arriba la calor i apareixen les ganes de menjar aliments frescos i lleugers, la qual cosa es converteix en l'excusa ideal per a cuidar-nos i alimentar-nos de forma més saludable i sense tantes complicacions. A això li podem sumar, que aquesta època convida més a beure que a menjar, ja que l'augment de la temperatura, l'arribada de la calor i la humitat, fa que tinguem més set que fam. És per això que, la hidratació serà la clau per a mantenir-nos actius i suportar la calor i la rutina tan bé com sigui possible.
Aliments “per a beure“ GASPATXO DE TOMÀQUET, SÍNDRIA O CIRERES Com es fa el gaspatxo de síndria? Com es fa el gaspatxo de síndria? Una recepta fresca i senzilla, per a elaborar-la amb l'estrella de l'estiu, la síndria. El primer que has de fer és pelar la síndria, treure les llavors i trossejar-la. Després picar el pebrot i l'all, deixar refredar en la nevera durant una hora. Posteriorment, s'agrega l'oli, el vinagre, l'aigua gelada, les molles de pa i la sal. Ho passes per un colador i el serveixes. Això és tot, així de fàcil.
E
ls mercats durant l'estiu estan plens de fruites i verdures de tots tipus i colors. Les cireres, albercocs, síndria, peres, cogombre, tomàquet, carabassó, mongeta fina i encima, seran protagonistes d'aquesta temporada. D’altra banda, ens aporten grans dosis de vitamines i nutrients. Recorda que és important que les incloguis en els menjars principals que fas diàriament. Una de les millors opcions per a mantenir un bon ritme en el treball i aprofitar al màxim la tarda, per a fer
158
::: Dona Secret ::: núm. 63 ::: Juny 2020 :::
el teu esport favorit, és incloure en els teus menjars: llegums i cereals integrals, complementant la mescla amb proteïna i greixos saludables. Aquí et deixem algunes idees pràctiques perquè les puguis portar a la feina: Amanida de llenties amb alvocat, tomàquet i gambes Carabassó farcit amb quinoa i salmó Crep amb humus i verdures Wrap de pollastre amb verdures Arròs integral amb escalivada, tonyina i olives
Ingredients: ½ kg de síndria ½ quilo de tomàquets d'amanida 1 pebrot verd 1 dent d'all 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra 2 cullerades de vinagre balsàmic ½ litre d'aigua gelada ¼ kg molla de pa i sal Beneficis: Plat lleuger i fàcil de fer És refrescant Efecte diürètic Ajuda a perdre el greix corporal Ric en vitamines i minerals És antioxidant
