BIEN ÊTRE
CES PARFUMS QUI FONT DU BIEN AU MORAL Qui ne se souvient pas avec délice du parfum de la tarte que notre grand-mère nous préparait ou du jasmin à la tombée de la nuit ? Certains effluves nous bouleversent, d'autres nous apaisent ou attisent notre goumandise. Profitons-en pour nous faire du bien !
N°225
TEXTE : MAGALI EYLENBOSCH
L’odorat (on peut également parler d’olfaction) est une fonction sensorielle qui permet de percevoir les sustances odorantes. Des chimiorécepteurs situés dans le nez détectent les substances volatiles présentes dans l’air. Dit ainsi, ce n’est pas très glamour, mais ce petit processus vient titiller notre cerveau et cela devient vraiment intéressant. Même si notre odorat est beaucoup moins performant que celui de certains animaux, il permet quand même de distinguer des parfums subtils. On pense immédiatement aux nez qui élaborent nos fragrances préférées ou aux œnologues capables de décrire les notes d’un vin ou d’en découvrir le terroir. L’olfaction est un territoire particulièrement vaste. Il dépasse largement le cadre qui nous invite à classer une odeur dans les cases « bonnes » ou « mauvaises ».
LE CERVEAU EN ÉVEIL S’il est scientifiquement prouvé que les odeurs exercent un pouvoir important sur le cerveau, tout n’a pas encore été découvert dans ce domaine. Kristof Lefebre, créateur des parfums Miglot et ancien pharmacien, nous explique : « Ma pharmacie se trouvait à proximité d’une clinique psychiatrique. Lorsque
70 | JUILLET / AOÛT 2021
