DELICATESSEN
BOCADOS DE PRESENTE Nada más apreciado que un regalo con sabor o una delicatessen ‘de autor’, obsequiados a un ser querido o reservados como merecido capricho para uno mismo. SELECCIÓN Y TEXTO FEDERICO OLDENBURG
FOTOGRAFÍA JUAN CARLOS DE MARCOS
Pastelería Mallorca. Nueva versión del clásico roscón de esta tradicional pastelería, relleno de nata o trufa o en versión clásica (desde 17,50 hasta 68 €). Güeyu Mar. De las latas creativas del chef Abel Álvarez y su restaurante en Asturias, calamares asados a la brasa (12,90 €. En el Club del Gourmet de El Corte Inglés). Uskar. De este restaurante madrileño, paletilla de cordero precocinada para disfrutar en casa (27 €). Canthynnus. Mariscos y conservas de mar
con una filosofía diferente: sepia en su tinta (10,60 €); zamburiñas al natural (15 €); sardinillas al limón en aceite de oliva (9,20 €). Costiña Chocolat y Champagne Laurent Perrier. El obrador del restaurante gallego Retiro da Costiña propone un brindis de bombones que remiten a distintas geografías y champán (90 €). La Chipotlera. Salsas picosas de chiles cultivados en en Segovia (69,99 €). Chocolate Pacari. Chocolate negro ecológico (3,25 € / 50 g, en El Corte Inglés).
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