ØL, VIN OG OST Poul Kulmbach Med Vinbonden på tur i mark og vineri
Birgit Brink Lorenz Workshop fermentering Vi lærer at fermentere grøntsager og får lidt historie og teori om emnet. Ud over selve workshoppen, så omfatter dagen hygge, mange grin, vel-
Få en passioneret og velfortalt vinsnak om vingårdens vinstokke og årets
komst med små smagshapsere og praktisk arbejde i grupper.
gang i vinmarken. Du får også interessant information om vindyrknin-
Det hårde arbejde belønnes med en let anretning med masser af smags-
gen på Vester Vedsted Vingård og i Danmark. Vineriets fremvises, og vi
indtryk og inspirerende mad med fokus på grøntsager.
får indsigt i vinfremstillingen. Efter fortællingen nydes 3 smageglas af
Atmosfæren omkring det praktiske arbejde er afslappet og legende; det er
husets vine, og vi får friskbagt økologisk brød lavet med mel fra Forum og
et af de væsentligste budskaber, vi gør meget ud af at formidle. Fermen-
Abildskærgård – smørret er kærnet på gammeldags vis og er fra Jernved
tering af grøntsager kan virke svært og uoverskueligt, fordi det er en
Mejeri.
forholdsvis ukendt tilberedningsmetode her i Danmark, men det kan nemt flettes ind i dagligdagens gøremål, - og den fantastiske magi, der vitterligt
Kort om Vingården:
sker i glasset, står naturen for.
Der er blevet dyrket vin på Vester Vedsted Vingård siden 2008. I 2014 åbnede Vingården sin butik og café. Siden er der på rejsen blevet skabt et helt smagsunivers, der strækker sig fra vine, øl, diverse alkoholer, hjemmelavede sæber og til maden i restauranten, som bliver tilberedt efter en stram indkøbspolitik om ren økologi og så vidt muligt fra små lokale
VESTER VEDSTED Hold nr.: 22906. Pris 495 kr. Mandag den 12-09-2022 kl. 17:00-21:00 Vest Vedsted Vej 64, 6760 Ribe
bondemænd og producenter. Vester Vedsted Vingård skal man ville finde - et sted med familieatmosfære, men samtidig et kompromisløst fokus på ordentlighed og håndværk drysset med fri leg. VESTER VEDSTED Hold nr.: 22905. Pris 175 kr. Torsdag 08-09-2022 kl. 19:00-21:00 Vest Vedsted Vej 64, 6760 Ribe VESTER VEDSTED Hold nr.: 22906. Pris 175 kr. Søndag 25-09-2022 kl. 11:00-13:00 Vest Vedsted Vej 64, 6760 Ribe
Besøg på Fanø Bryghus Vi tager færgen fra Esbjerg kl. 10.30 og mødes på Fanøsiden, hvor vi går i samlet flok til Bryghuset. I Bryghuset modtages vi af en medarbejder, der viser os rundt og fortæller hele historien om Fanø Bryghus. Vi får indsigt i, hvordan man brygger øl og smager naturligvis på de forskellige øl. Slutteligt smager du en hel øl efter eget valg. Efter rundvisningen og smagningen finder man selv tilbage til færgen og sejler tilbage til Esbjerg. Det er naturligvis muligt at blive hængende og spise frokost. FANØ Hold nr.: 22806 Pris 195 kr. (ex. Færgebillet) Lørdag den 08-10-2022 kl. 11:00-12:30 (afgang til Fanø kl. 10:30) Fanø Bryghus, Strandvejen 5, 6720 Fanø FANØ Hold nr.: 22807. Pris 195 kr. (ex. Færgebillet) Lørdag den 29-10-2022 kl. 11:00-12:30 (afgang til Fanø kl. 10:30) Fanø Bryghus, Strandvejen 5, 6720 Fanø
Telefontid: Mandag - torsdag kl. 10:00-15:00 fredag kl. 10:00-13:00
11
