Revista Aló Agosto 2022. Edición Digital No. 214

AÑO 18. NO. 214 AGOSTO 2022 FORTALECIENDO EMPRESAS YUCATECAS NO TE PIERDAS Arte con Arte x Mimí Cervera IN x Paulina Mérigo ESPACIOS x Bernardo Negrete Desde la Cocina x Ceci Galván DOG & TIPS x Pili artQUITECTURAGonzález x Universidad Marista Yucatecos en el Extranjero x Anáhuac Mayab Mundo Empresarial x EBC Actívate en Familia x PP Tips PublirreportEventosajesEntrevistasymás…

En nuestras secciones, en Desde la Cocina x la Chef Ceci Galván preparó exquisitas recetas en “De Tailan dia a la Mesa”, en iN x Paulina Mérigo escribió sobre “Viajes temáticos y de experiencia, en Arte con Arte x Mimí Cervera Villamil presenta “Escultores contemporáneos, cuyas obras me encantan”, en Espacios x Bernardo Negrete nos trae “Interiorismo para tus hijos, recámaras secundarias llevadas a otro nivel”, en Dog & Tips x Pili González nos comparte su columna “3 mitos y 3 realidades sobre el entrenamiento/edu cación canina” y en Actívate en Familia x PP KIDS, Pepe retó al comediante regional Erick Ávila, Cuxum, y a sus sobrinas Samia y Elizabeth Hernández Ávila en una serie de actividades divertidas.

El apoyo que nos brindan como empresa yucateca y su preferencia, son nuestra mayor motivación para seguir adelante, y así ofrecerles un producto editorial de calidad. Recuerden seguir los cuidados preven tivos de las autoridades locales.

A todos nuestros queridos lectores y clientes quienes forman parte de la familia CORME por 18 años a través de nuestra revista ALÓ! que ha formado parte de sus momentos más importantes, y la cual tienen en sus manos cada mes.

¡Cuidarnos es labor de todos! ¡Estamos en esto juntos!

Siguiendo las medidas preventivas implementadas por el Gobernador de Yucatán, Mauricio Vila Dosal, y con motivo de todo lo que está ocurriendo por el coronavirus (COVID-19) a nivel mundial, nacional y local, CORME por medio de ALÓ! Mérida, exhortamos a todos nuestros lectores a mantenerse informados en las redes sociales oficiales y en páginas de confianza como salud.yucatan.gob.mx y www.yucatan.gob.mx

Este ejemplar trae un fantástico publirreportaje a A flor de piel · Flower Studio. Además, te presentamos los eventos más destacados que se realizaron en la ciudad.

Asimismo, en artQUITECTURA x Universidad Marista te presentamos a P11 Arquitectos, en Yucatecos en el Extranjero x Universidad Anáhuac Mayab conoce a Christian Rivero Ramírez, y en Mundo Empresarial x EBC te compartimos la historia de Samantha Torres Martínez. De igual manera, te damos tips, información relevante y recomendaciones de series, películas, playlists y libros en nuestra sección de “Guía de Ocio”.

CARTA EDITORIAL

En esta edición de aniversario, nuestra portada se engalana con la presencia de Maru Medina, Fortalecien do Empresas Yucatecas, quien nos plática sobre su curso llamado Iniciadores. Por otro lado, 12 empresa rios exitosos nos comparten sus experiencias tras haber cursado Iniciadores.

José Cruz | Gilberto Paredes

EDITOR Iván Cob Caamal

Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.comLOGÍSTICA

DIRECTOR GENERAL Roberto Cortés Mena

Verónica Torre Menéndez.

editadaHoymerida@grupocorme.comALÓ!esunarevistamensualeimpresaporGrupoCORME.RESERVADEDERECHOSDEAUTOR04-2008-100911413400-102Prohibidasureproduccióntotaloparcialdelcontenidoeditorialypublicitarioqueseapropiedaddeestacasaeditora.Domiciliodelapublicación:ProlongaciónPaseodeMontejoNo.451C.P.97128,

DISEÑO GRÁFICO

Mérida Yucatán. Tel: (999) 926 89 66, e-mail: merida@grupocorme.com; esta publicación es impresa por: IMPRESORA Y EDITORA XALCO S.A. DE C.V. www.grupocorme.com Tel. (55) 5784-6177 Distribuida por Grupo CORME.

Contáctanos al: ventas:merida@grupocorme.com9268966letytrujilloc@gmail.com

Rodrigo Cortés Mena.

REDESWEBMASTERSOCIALES

Super C&C • La Ciruela • Super Deli Col. México y Montecristo · Mamima · Súper DAB • El Remiendo • Sergio Hair Studio • Sanborns • Voceadores zona norte de la ciudad • Súper Tunel Montecristo •

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revista ALÓ!

Aló! @RevistaAlo@alomeridaMérida

Samuel Basulto

DIRECTORES DE GRUPO

FOTOGRAFÍA Pedro Hernández

EVENTOS

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Diego Cortés Mena Maricarmen Cortés Mena

Paulina De la Vega

SUGERENCIAS

ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA

Fátima Montalvo merida@grupocorme.comVENTAS

64 IN x Paulina Mérigo

· Maru Medina: Fortaleciendo empresas

· Gran inauguración de CERVO

· Presentación Smilight

72 Desde la Cocina x Chef Cecilia Galván

82

· Bautizo Roberta Yazmín Lope

· Pop Up "Fashion & Design"

· P11 Arquitectos

30

· Celebran el Primer Torneo de Pesca Uni versidad Anáhuac Mayab

56 ESPACIOS ALÓ! x Bernardo Negrete

52

· Samantha Torres Martínez artQUITECTURA

· De Tailandia a la mesa DOG & TIPS x Pili González

· 8o Edición del Torneo de Pesca INVEX

· A flor de piel · Flower Studio

16 EN PORTADA

· Presentación de TANÁH

60 Arte con Arte x Mimí Cervera

· Cumpleaños Luciana Rosas Enríquez

· Interiorismo para tus hijos, recámaras se cundarias llevadas a otro nivel

78

·yucatecasTestimonios: Iniciadores de Maru Me dina

· Escultores contemporáneos, cuyas obras me encantan

3 mitos y realidades sobre el entrenamien to/educación canina ACTÍVATE EN FAMILIA X PP OCIO

· Viajes temáticos y de experiencia Yucatecos en el extranjero

84KIDSGUÍA DE

· Celebra su 2o Aniversario "Eres Magia"

· Christian Rivero Ramírez

· Cena Maridaje en HASAL

48 MUNDO EMPRESARIAL X EBC

28 ALÓ! 18 AÑOS

59 PUBLIRREPORTAJE

· Celebran la Primera Carrera Komunah

6 EVENTOS ALÓ!

· Agradecimiento Aniversario MÁS EVENTOS ALÓ!

68

Ricardo Rosas Cano y Jessica Enríquez Salazar con María Andrea, Paula y Luciana Rosas Enríquez

EVENTOS ALÓ!

Los invitados se deleitaron con platillos de fiesta que consistieron de spaguetti, tamal y sandwichitos de fiesta, así como pastel de MD Postres.

6 ALÓ |

Las niñas Emma y María Carrillo Lizárraga, María Andrea Rosas Enríquez y Mercedes Castaldi Abraham

@RevistaAlóCELEBRANROSAS LUCIANAENRÍQUEZ

Bajo

De pie: Roxana Campos Cámara y Andrea Xacur Oliva. Sentadas: Jessica Enríquez Salazar, Pamela López Rosado y Diana Ayuso

FOTOS : Jorge Peña Fotografía

EL CUMPLEAÑOS DE

la temática de Flamingos Luciana’s Tur ning One, y teniendo como lugar de celebra ción su casa de la playa que se decoró con rosa bebé, plateados y muchos flamingos, la pequeña Luciana Rosas Enríquez festejó su primer cumpleaños, acompañada de su mamá Jessica Enrí quez Salazar y su papá Ricardo Rosas Cano, además de familiares y amigos cercanos de la familia, en un día muy especial e inolvidable para Luciana.

MÉRIDA I Calle 49 #250 Col. San Ramón Norte WA (999)955 0039 T (999) 948 0309 calleveinte.com.mx calleveinte Promoción válida hasta el 31 de agosto de 2022

Isabella Kelleher Mantecón con Camila Ojeda Kelleher y Gerardo Ojeda Pérez con Gerardo Ojeda Kelleher

Roxana Campos y Aitana, Pamela López y Bosco, Jessica y Luciana Rosas Enríquez, Diana y Elena González, Rossana Ríos y Rossana Medellín, Andrea Xacur y Elías Dájer, María Elena Arrigunaga y Esteban Boyancé, Abajo ; Alejandro González, María Andrea, Paula y Elen Rosas, Alejandro Abreu , Pamela Cámara, Mercedes Castaldi, María Carrillo, Araminta Castaldi, Ricardo Dájer y Gerard y Antoine Boyancé.

Paulina Domínguez Erosa, Jessica Enríquez Salazar, Ricardo Rosas Cano, Luciana, Paula y María Andrea Rosas Enríquez, Mario Enríquez López , Gabriela Salazar Lizama, Rosaura Lizama Lizama y Andrés Enríquez Salazar

8 ALÓ | @RevistaAló

Pamela Marrón Cruchaga con Sebastián y Matías Aguilar Marrón.

Rossana Ríos Castilla y Rossana Medellín Ríos.

@RevistaAló | ALÓ 9

Al día siguiente en la mañana, participantes y autoridades invitadas presenciaron el primer disparo de salida del torneo en el Muelle de la Pescadora, el cual fue realizado por Gabriel Mercadillo y Franklin Franco. En total partici paron 150 personas en 35 embarcaciones, que compitieron en 3 categorías: Offshore, Inshore y Kayak.

Lic. Franklin Franco Sánchez, director de pesca del Ayuntamiento de Progreso, en representación del presidente municipal de Progreso; Lic. Gabriel Mercadillo Gutiérrez, director general de Artes de Pesca Ing. Miguel Pérez Gómez;, rector de la Universidad Anáhuac Mayab y Lic. Jorge Esteban Abud, director de Vinculación y Enlace IDEY.

EVENTOS ALÓ!

Alberto Bonassi (Punto Sub) Gastón Arizaga (Nitanyl) y Eric Sánchez (Mustad)

TORNEO DE PESCA

Del

10 ALÓ | @RevistaAló UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB CELEBRA SU PRIMER

El torneo tuvo la supervisión de un reglamento y una lista de especies permitidas por categoría para su pesca. Tras un intenso fin de semana de competencia, el 1 de agosto se llevó a cabo la premiación de las diferentes categorías en el edificio LIIET de la Universidad Anáhuac Mayab. El evento contó con la presencia del Ing. Miguel Pé rez y demás invitados. Durante la ceremonia se entregaron más de 300 mil pesos en premios de distintas marcas.

Norma Barrera, Rolando Peniche Marcin, Leonel y Alejandra Pérez Auais

28 al 30 de ju lio se celebró el Primer Torneo de Pesca Anáhuac Mayab – Artes de Pesca en el Puerto de Progreso. El primer día del certamen inició con The White Party en la no che, que contó con la presencia de capitanes, tripulantes, acom pañantes. Asimismo, estuvieron presentes el Ing. Miguel Pérez, Rector de la Universidad;, entre otros. Además, se entregó Wel come Kit y se realizó una subas ta de premios a beneficios del programa de becas “Educar para Transformar by Fonatón”.

@RevistaAló | ALÓ 11

Cristina Rodríguez, Rebeca Xacur y Landy Domínguez.

Ahichell Sánchez y Nuri Alejos

Benjamín Lübcke y Gabriel Mercadillo

categoría Offshore: Juan David Xacur Trujillo, Jalet Arafat Trejo Espadas, Joshua Airan Burgos Sánchez, Fran cisco J. Prieto Villajuana, Luis Rivero, Ramón Campos acompañados de Ing. Miguel Pérez Gómez, rector de la Universidad Anáhuac Mayab y del Lic. Gabriel Mercadillo Gutiérrez, director general de Artes de Pesca

Ganadores de la Categoría Inshore: Felipe Sánchez Gómez, Rafael Albor Loyola, Rafael Emilio Albor Díaz y Miguel William Peniche Varney

Luis Fernando Peniche y Paulina Góngora

Manuel Hoyos, Rafael Márquez, Diana Luna McCarthy, Amanda Díaz Aguilar y Florangely Herrera Baas

12 ALÓ | Ganadores@RevistaAlódela

Alejandro Martínez Rodríguez, ganador de la categoría de Kayak acompañado de Ing. Miguel Pérez Gómez, rector de la Universidad Anáhuac Mayab y Lic. Gabriel Mercadillo Gutiérrez, director general de Artes de Pesca

CELEBRAN LA 8O EDICIÓN DEL

El Torneo de Pesca Invex 2022 contó con la presencia de Ge rardo Diez de Sollano Díaz, Director Regional del Centro Financiero Mérida, quien agra deció la participación de los más de 300 invitados, destacando la importancia que Invex tiene en el ámbito fi nanciero en Banca Privada y Empresarial. Los invitados disfrutaron de un exquisito al muerzo y presenciaron la cere monia de entrega de premio a los ganadores y una rifa.

INVEX TORNEO DE PESCA

pasado 7 de julio de 2022, Marina Yucalpe tén fue la sede de la 8° Edición del Torneo de Pesca Invex 2022, competencia catalogada como una de las más importantes de la Península, que año con año Invex ofrece a sus clientes y amigos. En este año, participaron 52 embarcaciones, cifra que represento un récord para el evento.

Equipo INVEX: Arantza Molina Méndez, Sheila Hidalgo Montoya, Julia Bouchaud Ocampo, Valentina Sánchez Martínez y Constanza Lara Castro

El

14 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!

Fernando González de Salceda Heshem, Efraín Domínguez, Fernando Vega Espinosa, Fernando Creuheras Espinosa y Luis Enrique Roche Correa

Armando Rivero Ponce y Miguel Barredo Quinzaños

Rubén Peniche Pérez, Edgar López Hernández, Flavio Mora Elizalde y Rubén Peniche Pasos

Juan Francisco Villamil, Mario Enrique Aguilar Canto, Carlos Villamil Canto, Paul González, Gabriel Arana y Remigio Aguilar Canto

Ganador del 3er Lugar de la Categoría “Campeón por Especie” Mario Enrique Aguilar Canto

Mario Arturo Romero Sosa y Omar Quijano

Jorge Montalvo Ferráez, Raúl Montalvo Vales y Luis Montalvo MilletCampeones de la 8° Edición del Torneo de Pesca Invex 2022: Rodrigo Herrera David, Roger Roche Millet, Luis Felipe Herrera Vázquez, José Luis Aké Núñez y Raúl López

@RevistaAló | ALÓ 15

FOTÓGRAFO: ALEJANDRO ABUD VIDEO: PEDRO TANIAESTILISMO:TRENDYHERNÁNDEZGALLEGOSLOCACIÓN:MERIDIANOZEROMAQUILLAJEYPEINADO:CAMARGO,DEORQUIDEASPA

12empresas.exitosos

Por esto, es un gusto que en nuestro aniversario número 18 nos acompañe Maru Medina, empresaria, coach de ne gocios, autora, podcastera, conferencis ta y además, un gran ser humano.

@RevistaAló | ALÓ 17

Gracias a ti, que nos lees y que nos has acompañado a lo largo de todos estos años. Esta edición de Aniversario No. 18 la preparamos con mucho cariño, espe rando como siempre, que la disfrutes.

En esta ocasión, entrevistamos a Maru en su faceta de Coach de Negocios, quien nos habla del curso que creó a partir de aprendizajes que la liberaron a ella de los problemas a los que se en frentan los dueños de PYMES y al que llamó Iniciadores. Desde la primavera de 2010, Maru ha compartido técnicas que brindan soluciones prácticas a los problemas comunes de las pequeñas

propietarios de conocidas marcas, de entre las muchas que han tomado Iniciadores, nos comparten su testimonio y nos cuentan del impacto que tuvo el curso en su vida empresa rial.

ES SIEMPRE UNA FORTUNA PARA LOS QUE COLABORAMOS EN ALÓ! MÉRIDA, CONTAR EN NUESTRAS PÁGINAS CON LA PRESENCIA DE PERSONAS QUE CONTRIBUYEN CON SU HACER Y SABER AL PROGRESO DEL SURESTE MEXICANO.

n lo personal, tengo el ho nor de conocerla desde hace más de 40 años, porque am bas acudimos a la misma escuela y aunque no somos de la misma generación, nos consideramos amigas.

Yo no comprendía de finanzas, li derazgo, clientela, mercadotecnia, comportamiento humano, manejo del tiempo, y un sin fin de conoci mientos que se necesitan saber para ser un verdadero empresario. Lo úni co que sabía hacer eran galletas y por años pensé que con eso ya tenía el conocimiento necesario para tener una empresa de galletas. No podía seguir así, por lo que decidí educar

unINICIADORES,compromisoquemeentusiasma

Nome.estudié una carrera, pero a los 50 años de edad estudié el equivalente a una licenciatura enfocada al mane jo óptimo de las pequeñas empresas.

No lo sabía en aquel entonces, pero estaba sufriendo del clásico síndrome que agobia al dueño de una pequeña empresa: falta de tiempo, control sobre el dinero y tenía una mala comunicación con mis colaboradores que no seguían las claras instrucciones -se gún yo- que les daba. Los clientes solo que rían que yo los atendiera, mi presencia en la tienda tenía que ser constante porque si yo la dejaba, todo se volvía un caos.

Yo no tenía una empresa, ¡la empresa me tenía a mí!

Un día, encontré en una librería americana un título que llamó mi atención: “El Mito del Emprendedor (Por qué las pe queñas empresas fracasan y qué ha cer para evitarlo) de Michael Gerber. Sin pensarlo, lo leí con mucho interés para aprender las mejores técnicas, pero el libro afirmaba algo que yo jamás había conside rado: el problema era yo.

18 ALÓ | @RevistaAló EN PORTADA

Kükis by Maru, la pequeña tienda de ga lletas gourmet que abrí en 1994, en la plaza comercial más importante de ese tiempo, había cumplido ya 12 años y la verdad, co mercialmente nos iba muy bien. Sin embar go, yo estaba agotada.

Busqué ayuda con quienes se anunciaban como expertos, aunque el resultado que es peraba no llegó. Comencé a desconfiar de estos expertos y con resignación, acepté el hecho de que yo no sabía cómo manejar mi empresa. Pensé que estaba condenada a vi vir resolviendo los mismos problemas una y otra vez

1. Asume la total responsabilidad por tu empresa.

NO ESTUDIÉ UNA CARRERA, PERO A LOS 50 AÑOS DE EDAD ESTUDIÉ EL EQUIVA LENTE A UNA LICENCIATU RA ENFOCADA AL MANEJO ÓPTIMO DE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS. Y AL APLICAR LO APRENDIDO, ADEMÁS DE MÍ, OTROS EMPEZARON A NOTAR LOS RESULTADOS: MI EQUIPO, CLIENTES, PROVEEDORES Y SOBRE TODO, LOS DUEÑOS DE OTROS NEGOCIOS.

2. Tienes que nombrarlo, antes de pedirlo. Decide qué es lo que quieres y lo que no quieres.

3. Trabaja más en ti mismo, que en tu empresa o empleados

4. Haz amistad íntima con la incomodidad. Abraza la incertidumbre.

8. Contrata actitud, no experiencia. Contrata aprendices de tu método.

5. Antes de que las cosas se pon gan muy bien, se van a poner mal y caóticas, esto es normal y sano.

7. Si no está escrito no existe. Tu promesa, tu filosofía, tu historia, y todos tus procesos y reglamentos deben estar escritos en un manual.

6. Tú le enseñas a los demás como tratarte.

9. La competencia nunca es con los demás, la competencia siempre es con uno mismo.

Cuando mis vecinos empresariales tenían proble mas con su personal o con algún cliente, venían a consultarme. Ese fue el principio de la idea de crear un taller traducido y tropicalizado con las técnicas que había aprendido, no solo con “El Mito del Emprendedor”, sino también con otros au tores norteamericanos, de los que aprendí cosas que yo aplicaba a mi pequeño negocio con fantás ticos resultados.

Han pasado más de 12 años de aquel primer grupo, más de mil emprendedores han pasado por mis aulas presenciales y virtuales, logrando llegar a empresarios no solo yucatecos, sino de 8 estados

10. No puedes liderar hacia donde no estás dispuesto ir. Sé siempre un ejemplo del comportamiento que quieres ver en tu empresa.

@RevistaAló | ALÓ 19

Y al aplicar lo aprendido, además de mí, otros empezaron a notar los resultados: mi equipo, clientes, proveedores y sobre todo, los dueños de otros negocios.

del país, así como Estados Unidos y Es Lospaña.giros

Para poder llegar a más personas y ayudarles a recuperar el entu siasmo por su vida empresarial, en 2016 publiqué “Depende de Ti”, un libro que busca inspirar a otros que están en el lugar con fuso en el que un día estuve, y mostrarles el camino para crear empresas autónomas y rentables.

De igual manera, desde hace más de 8 años comenzamos el primer podcast de negocios en Yucatán, “Padrecito Em presarial”, el cual ofrecía información útil y práctica a los propietarios de nego Elcios.proyecto ha evolucionado y en la ac tualidad, con la dirección de Ramsés Rodríguez del estudio Meridiano Zero, junto con la edición de Alejandra Mata,

Actualmente, Iniciadores es una gran comunidad conformada de hombres y mujeres determinados a ser parte de esa transformación y compromiso que nuestro país necesita; no puedo sentir me más orgullosa y agradecida de esta oportunidad de contribuir y construir.

+INFO Iniciadores

¡Mis más sinceras gracias!

Maru Medina-Hollmann de Maru Medina : contacto@iniciadores.mx@iniciadores

transmitimos todos los miércoles bajo el nombre de Iniciadores, podcast en el que no únicamente hablo de temas de mercadotecnia, recursos humanos, ventas etc., sino que también entrevisto a las per sonas que están contribuyendo a la nueva visión empresarial del Yucatán de hoy. Por favor, síguenos en Spotify, Apple Podcast o en la plataforma de tu preferencia. Ya sea a través del curso, libro o podcast, ha sido un honor acompañar y compartir las habilidades que me ayudaron a cons truir una empresa que no me agobie, sino que añada más vida a mi vida y a las vidas de las personas que colaboran en ella.

20 ALÓ | @RevistaAló

de las empresas son diversos, desde restaurantes, salones de belleza, consultorios médicos, dentistas, despa chos de arquitectura, viveros, veterina rias, escuelas, diseñadores, fotógrafos, diseñadores de moda, entre otros.

Con 6 años de experiencia, mi Clínica Otorrinolaringología y Cirugía Facial es mi máximo proyecto de vida y profesional. En 2020, decidí inscribirme al curso de Iniciadores para adquirir más conocimientos de gestión y aplicarlos en mi empresa.

Maravillada por los resultados, sin dudarlo me inscribí a Ini ciadores en tu empresa-coaching uno a uno en 2021. Es una inversión que definitivamente recomiendo.

En mi experiencia, el curso de Maru Medina es práctico y muy aterrizado en nuestro contexto cultural de PYME, el cual brinda resultados realmente transformadores. Una empresa que ha trabajado con Maru se destaca. Entre los principales aprendizajes que adquirí y sigo aplicando son orden, disciplina, puntualidad, liderazgo y conciencia social.

Dra. Perla Berenice Becerril Ramírez

EMPRESAS LARY SA DE CV

OTORRINOLARINGÓLOGAYCIRUJANAFACIAL

Además, durante las clases recomendaba libros y explicaba su contenido. Sus explicaciones fueron primordiales para ayu dar a crecer y mejorar la empresa. Sin los manuales, sobre todo en la época de la pandemia, no hubiéramos podido adap tarnos a los cambios repentinos que se nos presentaron.

experiencia, este curso es sumamente interesan te y satisfactorio. Ayudó muchísimo a que Baku crecie ra como empresa, mejorando y profesionalizando los servicios que ofrecen. Maru nos brindó muchas herra mientas y estrategias, permitiendo que Baku se convir tiera en el espacio que tanto se añoraba.

Fundado en 2005, Baku Events ha materializado muchas celebraciones de ensueño en la Península de Yucatán. Actualmente colaboro con ellos en la producción y di seño de eventos. Hace algunos años, el equipo y yo nos comprometimos a entregar lo mejor de nosotros a los clientes. Por ello, decidimos tomar el curso de Iniciado

Maru es una coach exigente y directa, no te endulzará el oído. Gracias a sus clases nos dimos cuenta de los errores que se estaban cometiendo en los procesos. También se conocieron cuáles eran las áreas de opor tunidades, fortalezas y debilidades. Definitivamente, Ini ciadores marcó un antes y un después en Bakú.

PRODUCTOR Y DISEÑADOR DE EVENTOS PARA BAKÚ EVENTOS

Quique Sauri López

En 2014, tomé el curso de Iniciadores de Maru Medina, donde aprendí muchísimo sobre los manuales de procesos de todas las actividades que desarrolla una empresa, conocimientos que sigo aplicando actualmente en Empresas Lary, que tiene 31 años de operación en la ferretería industrial.

Enres.mi

Leticia Aleli Romero Yam

TESTIMONIOS: INICIADORES de MARU MEDINA @RevistaAló | ALÓ 21

Gracias a Iniciadores adquirí confianza y seguridad para di rigir una empresa, continuar con mi vida familiar y viajar, ac tividad que disfruto muchísimo, pues estoy completamen te segura que el equipo de CETA está cumpliendo con sus asignaciones durante mi ausencia.

Asimismo, me ayudó a visualizar mi futuro y la de mi empresa. Gracias a Maru Medina supe cuáles eran los siguientes pasos que debía dar para lograr las metas empresariales. Asumir la responsabilidad fue el mayor aprendizaje que adquirí.

MAESTRA ESPECIALIZADA EN FILOSOFÍA Y PRÁCTICA DE LA EDUCACIÓN MONTESSORI

Iniciadores hizo que me diera cuenta que como dueño de mi empresa tengo que ser un líder y saber cómo co municarme para dar instrucciones claras al personal y nunca asumir. También aprendí, que soy yo quien debe apoyar y orientar a mis clientes y trabajadores, ya que UPP representa una oportunidad de crecimiento perso nal y profesional para ellos.

El Centro Especializado en Terapias y Asesorías (CETA) surge en 2015 con la intención de brindar apoyo profesional y académico a niños, adolescentes y adultos de todos los niveles, desde maternal hasta universidad, especializándo nos en asesorías académicas de todas las materias.

En 2017, tomé el curso de Iniciadores y aprendí a cómo consolidar un equipo de colaboradores comprometidos y responsables para alcanzar los objetivos estratégicos de la empresa. La comunicación y confianza que entablé con mi personal ha sido fundamental para lograr el éxito en nuestra labor. Asimismo, descubrí que disfruto mucho acompañar a los niños en su aprendizaje.

Nicolás Cámara Faller

Cuento con 12 años de experiencia como Rector en la Universidad Privada de la Península (UPP), institución donde también ofrecemos el nivel de preparatoria. En 2017, tomé el curso de Iniciadores para adquirir nuevas habilidades en mi labor.

En las Adoraditas contamos con 12 años de expe riencia ofreciendo alimentos y bebidas de la más alta calidad a nuestros comensales. Buscando me jorar como empresa, en 2015 tomamos el curso de EnIniciadores.lasclases aprendimos a establecer el rumbo de la compañía e identificamos el por qué hacemos lo que hacemos, mensaje que luego transmitimos a toda la organización. Maru nos enseñó a cimentar nuestra empresa con valores y sistemas que generen cadenas productivas con mucho valor.

LAS ADORADITAS

TESTIMONIOS: INICIADORES de MARU MEDINA 22 ALÓ | @RevistaAló

Felipe Ortiz Compañ

UNIVERSIDAD PRIVADA DE LA PENÍNSULA

Claudia Góngora Medina

@RevistaAló | ALÓ 23

TIENDA CHEHUÁN

Endesconocido.2014,merecomendaron

que tomara el curso de Iniciadores de Maru Medina, ya que deseaba convertirme en un empresario exitoso. Decidí repetir la ex periencia en 2015, provocando una ruptura entre mis creencias y valores, se redefinieron de forma fuerte y auténtica. También me enseñó el valor de mi equipo y a impregnar mi personalidad en la empresa. En 2019, volví a Iniciado res. Cada curso ha representado una experiencia increíblemente rica.

Siempre consultamos la valiosa información del libro de nuestra coach Maru, además de escuchar su podcast y asistir a reuniones virtuales. Implementar lo que aprendimos nos ha dejado excelente resultados en nuestros colaboradores, proveedores y clientes.

RodríguezAlberto

Valores como la puntualidad, responsabilidad, enseñanza, be lleza, confianza, empatía y liderazgo transformaron mi vida y a mi negocio. Sin dudarlo, mi historia tiene un antes y un después de Maru Medina.

Hace 4 años abrí mi consultorio y llegó un momento en que de seaba aprender más sobre cómo manejar mi negocio. Iniciado res representó un viaje de introspección y me pregunté a mi mis ma: ¿Cómo quiero vivir mi vida? ¿Cuál es mi propósito?

Hace 13 años inició operaciones la primera tienda Chehuán en Mé rida, tienda de abarrotes que ofrece quesos de la marca Gallo Azul, latería de importación, ingredientes para comida árabe, dulces, co mida y botana libanesa, y productos locales.

Mi esposa Regina y yo conocimos a Maru a través de nuestra empre sa. En 2013, tomamos el curso de Iniciadores y éste representó un renacer empresarial y una serie de cambios en nosotros para con vertirnos en los líderes que necesitaban nuestros negocios. Apren dimos que la mayoría de los problemas que teníamos en nuestra or ganización eran causados por nosotros.

CHUKUM

Chehuán Baroudi & Regina Guillermo Rodríguez

TESTIMONIOS: INICIADORES de MARU MEDINA 24 ALÓ | @RevistaAló

En octubre de 2021 inicié con el curso. Desde el primer día com prendí que no era un curso para aprender métodos de venta. Inmediatamente me percaté de que sería una experiencia que cambiaría mi vida por completo. Aprendí que emprender es abra zar a la incertidumbre y que las empresas son personas y no di nero.

En 2013, decidí emprender con un producto cuyo origen natural fue utilizado en el pasado por los mayas en la construcción: el Chukum. Este producto ancestral y su técnica de aplicación eran ya conocidos por al gunos arquitectos, pero en aquellos tiempos no era fácil de conseguir por ser

Gracias a Iniciadores y a mi maravilloso equipo de colaboradores el éxito se ha reflejado en mi proyecto. Actualmente, varios proyectos internacionales cuentan con Chukum. Prácticamente dimos a conocer este material al mundo.

MEDICINA ESTÉTICA ANTIENVEJECIMIENTO

Dra. Mina Ninette

José Humberto Argáez Gutiérrez

@RevistaAló | ALÓ 25

MÉRIDA INMOBILIARIA

En 2014, tomé el curso de Iniciadores y parece que fue ayer. Maru me enseñó a pensar como directora, por lo que mi empresa que tiene 15 años de existencia tuvo un giro radical. También aprendí la impor tancia de atender a los clientes con un trato cálido. Maru me ayudó a escribir el libro de mi vida. En un apartado escribí cómo me visualizaba en mi futuro y todo se volvió realidad. Maru es muy exigente y directa al hablar, así que adquieres mucha disciplina y Asimismo,puntualidad.comprendí que durante la semana laboral te consientas a ti misma durante un día, tu negocio estará funcionando correctamente gracias a tus empleados. LOGISTICS

BYAL

Mi experiencia con Iniciadores fue en 2011 y 2020. Me dejó muchísimos aprendizajes que he aplicado progresivamente en mi empresa. Ade más, te brinda nuevos conocimientos como la claridad, que te permite escuchar tu voz interior y reconocer la filosofía y valores de tu negocio, facilitando integrar un excelente equipo de colaboradoras.

Baxir Anuar Saydén Pérez

Mariel Lavalle Alonzo

En mi experiencia, Iniciadores me ofreció las bases para con formar una empresa sólida y con gente leal apoyándome, en especial durante la pandemia. Sin su apoyo, no hubiera podido emprender y reinventarnos por completo como equipo. Actual mente, la operadora logística BYAL Logistics tiene presencia en 6 estados del país.

Una empresa es como dirigir una obra de Broadway, el director es el responsable de crear constantemente estrategias para que la puesta en escena esté a la vanguardia.

A pesar de que a veces se tienen que tomar decisiones difíciles, esto forma parte de la vida empresarial que considero un estilo de vida. Gracias al curso obtuve las herramientas necesarias para poder enfrentar muchos obstáculos.

AZUL TURQUESA

Iniciadores me mostró el camino para tener un crecimiento sólido y conformar un ambiente agradable, mi personal se siente genuina mente entusiasmado y feliz. Para mí, son el alma de mi empresa. También adquirí disciplina, empatía, confianza y seguridad para enta blar una excelente comunicación con mi equipo y clientas. En Inicia dores te adentras a un viaje de introspección y proceso de autocono cimiento. Me cuestioné a misma, lo que me permitió fortalecerme y empoderarme como empresaria. Maru no te enseña a vender más sino te muestra un panorama amplio de posibilidades para crecer profesional y personalmente.

Cursar Iniciadores en 2014 cambió completamente a mi vida empresarial, sobre todo porque tuve una inyección de entusias mo para continuar emprendiendo. Iniciadores me brindó clari dad, estructura y liderazgo. Definitivamente, sus clases fueron muy gratificantes.

Diana Cano Parra

TESTIMONIOS: INICIADORES de MARU MEDINA 26 ALÓ | @RevistaAló

¡Muchas gracias!

EDICIÓN DE ANIVERSARIO

¡18 años contigo!

Por ser una de las mejores revistas de sociales muy bien posicionadas y conocidas en la ciudad, hemos presenciado un sinfín de eventos, inauguraciones y celebracio nes sumamente especiales e inolvidables que quedarán a la posteridad en las men tes y corazones de los organizadores, festejados, invitados, y por supuesto, también en la de nosotros.

En abrir y cerrar de ojos, en este mes de agosto ALÓ! Mérida cumple un año más de aniversario. Para ser exactos, en esta edición número 214 cumplimos 18 años.

Agradecemos infinitamente tu apoyo, sin él no sería posible seguir publicando esta revista que estás leyendo en estos momentos. Sin más por el momento, disfruta esta edición de aniversario, así como nosotros disfrutamos realizarla.

28 ALÓ | @RevistaAló

Nuestros clientes son un pilar importante, ya que han confiado plenamente en noso tros para difundir sus proyectos a la sociedad yucateca en nuestras páginas y redes sociales.

En estos 18 años de existencia, el compromiso es nuestra mayor virtud. Grupo Cor me y el equipo editorial de ALÓ! Mérida entrega su corazón y alma en cada número, desde la planeación de una portada, sesión fotográfica, realización de entrevistas y diseño, para posteriormente compartir las historias inspiradoras y casos de éxito en nuestros ejemplares físicos y virtuales.

Además, te presentamos el mejor contenido editorial con entrevistas exclusivas, re portajes, etc., sin olvidar mencionar las valiosas aportaciones que realizan nuestros colaboradores en sus secciones.

Gracias a tu preferencia a lo largo de este tiempo, y pensando en ustedes queridos lectores, en cada número que adquieren y leen desde la comodidad de su casa nos esforzamos todos los días para traerte el mejor contenido social. ¡Somos los prime ros cronistas de la vida social en Mérida!

@RevistaAló | ALÓ 29

EL BAUTIZO

CELEBRAN DE

ROBERTA YAZMIN

El

Posteriormente, familiares y amigos cercanos se trasladaron a la Quinta Alsina donde se realizó la recepción, que estuvo bellamente adornada con colores ivory, rosa y verde seco

Roberta con su abuelito Raúl Adrián Lope Mena LOPE RODRÍGUEZ

30 ALÓ | @RevistaAló

Randy Yussif Lope Nah, Roberta Yazmín Lope Rodríguez, Mathías Rodríguez Roca y María Isabel Rodríguez Roca

BAUTIZO

pasado mes de julio, la pequeña Roberta Yazmín Lope Rodríguez recibió el sagrado sacramento del bautizo, quien estuvo acompañada de sus padres Randy Yussif Lope Nah y María Isabel Rodríguez Roca; y de sus padrinos Raúl Jesús Lope Nah y Geovanna Yareli Novelo León.

La festejada y sus papás con sus abuelos María Isabel Roca Ruiz y Mario José Rodríguez Ruiz

@RevistaAló | ALÓ 31

Óscar Parra y Melissa Mukul

Jonnathan Montes de Oca y Jaqueline Ortiz

Moisés Rosado y Clarissa LópezDeborah Curiel y Álvaro Peón

Andrés García y Andrea Barahona

La festejada y sus papás con los padrinos: Raúl Jesús Lope Nah y Geovanna Yareli Novelo León

Karina Domínguez y Sara Maldonado

SG Group eligió a Mérida para la inaugu ración de CERVO gracias a su rica cultura, gastronomía y trato cálido que caracteri za a sus habitantes. Los comensales po drán degustar de exquisitos platillos me diterráneos provenientes de las costas de España, Grecia e Italia, ideales para paladares amantes de la cocina de mar.

INAUGURACIÓN

MEDITERRANEAN SPIRIT

18 años de historia, SG Group sigue posicionándose en el ramo restaurantero, ya que el pasado mes de julio inauguraron CERVO, su primer restaurante de cocina mediterránea en el país, ubicado en la plaza comercial The Harbor.

32 ALÓ | @RevistaAló GRAN APERTURA DE

Con

Montserrat Pastrana, Jeanety Barceló y Abril Ricalde

Paulina Mérigo y Jéssica Uribe

Manuel Comas y Hazly G. Cantón

Pau Tirado, Mario Ruz y Estefanía Castilla Gerardo Ponce y Liz Servin

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Alejandro Millet, Gabriela Mack, Carolina Campos y Chema Morán

Viridiana Zurita y Juan Carréon

Staff de Cervo Mediterranean Spirit

Joaquín Flores, Brenda Atala, Lorena Ojeda Méndez y Calos Alamilla Bazán

Smilight es una empresa y marca mexi cana creada por ortodoncistas para orto doncistas, que impulsados por la innova ción logran fusionar de manera perfecta la función y estética. Smilight logra sa tisfacer las necesidades del ortodoncista a través de manos de especialistas que proporcionan tratamientos, seguros, es téticos y eficientes para lograr sonrisas hermosas y saludables.

34 ALÓ | @RevistaAló

PRESENTACIÓN ESPECIAL DE

pasado mes de julio se realizó la presentación de Smilight en el Minaret, marca mexicana de alineadores con tecnología avanzada. En un cóctel privado, familiares, amigos e invitados especiales presenciaron la pre sentación por parte de los creadores de la marca, CEO Smilight. Dr. Carlos Alamilla Bazán, la Directora de Planeación de Producto e Imagen Corporativa, Dra. Erika Lorena Ojeda Méndez, en un even to conducido por la actriz Esmeralda Ugalde.

El

SMILIGHT

Erick Ojeda Méndez, Cinthia Garibay, Adda Ruth Bazán, Carlos Alamilla Bazán, Lorena Ojeda Méndez, Ligia Aguayo, Esmeralda Ugalde y Gabriela Ojeda Méndez

PRESENTACIÓN

Gabriela Valle Salazar, Vanessa Ulloa Alcocer y Gloria Ramírez Molina, residentes de la especialidad de Ortodoncia y Ortopedia Maxilofacial

Gerardo Alcocer, Mariana Cumplido y Alex Cruz

Eric Ojeda Sosa, Guadalupe Méndez de Ojeda, Alejandro Ojeda Méndez, Daniela López Cantón y Lorena Ojeda Méndez

@RevistaAló | ALÓ 35

Laura y Paola Alamilla con Vanessa Zavala, Caro Mansabel, Jacqueline Palomo y Gabriela González

Hugo Martínez López, Presidente de la Asociación de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial del Sureste A.C; Alejandro Cruz, Ricardo Ruiz, Bivian Chan, Martín Magaña Yam, Presidente del Colegio de Ortodoncia y Ortopedia Dentomaxilofacial de Campeche A.C

de ropa Eres Magia llevó a cabo un brunch es pecial en Tinoc Café que contó con la presencia de perso nas que han contri buido al proyecto de Jen Fajardo, creadora del emprendimiento.

Julio César Rubio Castro, Mariel Lavalle, Maribel Cicero, Manola Pérez, Erika Tello, Jen Fajardo, Michael Squillace, Ivanna Alfaro, Elsa Fajardo, Valentina Reyes y Santiago Morales Pozo

Jen Fajardo, Michael Squillace, Ivanna Alfaro, Erika Tello y Elsa Fajardo

¡Feliz segundo ani versario!

marca

Durante el brunch, los invitados apre ciaron etc.hoodiesplayeras,,bolsas,conmensajes y frases positivas que transmitieron magia al lugar de celebra ción.

ERES MAGIA

Elliomespasadodejula

36 ALÓ | @RevistaAló CELEBRA SU 2O ANIVERSARIO ANIVERSARIO

@RevistaAló | ALÓ 37

Ivanna Alfaro, Pamela Gallegos, Michael Squillace, Jen Fajardo y Valentina Reyes

Julio César Rubio Castro y Santiago Morales Pozo, socios de Tinoc Café, con Elena y Violette Eljure

Ingrid Robles y Jen Fajardo

Disfrutan invitados de en HASAL AGUA · TIERRA · FUEGO · SAL

38 ALÓ |

PRESENTACIÓN En

Andrea Simón de Xacur, Alejandro Xacur Medina

Mauricio la Madrid y Ana Luisa Suárez, representantes de Vinos Wagner con Daniella Freire y el Chef Rodrigo Estrada de OmarHasalOjeda

y Fabiola Hadad

fechas pasadas, el restaurante Hasal organizó su primera Cena Maridaje. Los asistentes se deleitaron de los platillos que ofrecieron y de los vinos de la familia Caymus Vineyards y Vinos Wagner. Hasal es un restaurante especializado en la cocina latinoamericana de mar y tierra, cuyo menú confor mado de entradas, ensaladas, platillos fuertes, postres, etc. ofrecen los mejores sazones, acompañados de bebidas refrescantes como té, cócteles de la casa, clásicos, entre otros.

CENA@RevistaAló MARIDAJE

@RevistaAló | ALÓ 39

Erika Castillo Hadad de Domínguez y Joel Domínguez

Verónica

Gabriela Villajuana y Carlos Herrera Suaste Palau y Ana Lucía Muñoz

Verónica Palau y Luis Suárez

Daniella Freire, Ana Luisa Hernández de Suárez y Ana Luisa Suárez

GRÁFICA COMUNICACIÓN CONTACTÁNOS imprenta.estentor@gmail.com Calle Virgen de Chiquinquirá, Colonia La Virgen, Ixtapaluca Estado de México C.P. 56535.5 5 5 9 7 2 2 2 9 1 y 5 5 5 9 7 2 5 5 7 1 Libros Posters Revistas Volantes Preprensa Periódico Dípticos / Trípticos Impresión digital Lonas Banners Medallones Gallardetes Vinil adhesivo Espectaculares IMPRESIÓN SERIGRAFÍA SUBLIMACIÓN GRAN FORMATO Tazas Plumas Tarjetas Llaveros Playeras Gorras Banderas Y más Vasos Tazas Termos Botones Playeras Banderas Y mucho más

El pasado mes de julio, Murū Master Broker abrió las puertas de Tanhá Boutique Living, nuevo desarrollo que reci bió asesores y colaboradores del ramo inmobiliario, quienes conocieron las instalaciones y equipamiento de los 6 townhouses que componen este nuevo Alcomplejo.finalizar los recorridos, los asistentes disfrutaron de una exclusiva cata de vinos a cargo de Aguatinta. Posterior mente, se deleitaron con una selección de bebidas que cerró con broche de oro la velada amena entre colegas. Tanáh Boutique Living está basado en la arquitectura colonial yucateca, pero con un enfoque modernista e innovador concebido por el despacho Binomio Taller y ejecutado por Aedis Ingeniería

PRESENTACIÓN

TANÁH@RevistaAlóBOUTIQUELIVING

Ariel Lara, Daniel Moguel, Andrea Mendoza y Darling Espínola

Fabiola Herrera, Johnny Mac y Paola Monsreal

40 ALÓ |

Jorge Ruz, Cristina Baker y Luis Barrueta

Maya Ruz Baker y Raquel Rodríguez Rivas de Binomio Taller

CELEBRAN OPEN HOUSE

@RevistaAló | ALÓ 41

Eduardo Salazar, Sahoru Cárdenas y Guillermo Rangel

Manuel González, Merliz Carrasquero, Karla e Ileana Quijano Nubia Figueiras, Mariela Salazar y Gloria González

LAGALÁ CENTRO CULTURAL

Alicia Gamboa y Anabel Ávila de Ávila Sotres

un fin de semana de julio, se reali zó el Fashion & Design Pop Up en las instalaciones del centro cultural Lagalá 56:426 para promover el consumo consciente y a las marcas de diseñadores locales como Noi Studio, Agua de Rosas, Ávila So tres y Margot de la Gan dara, entre otros.

DISFRUTAN DE POP UP DE DISEÑO & MODA

42 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!

Los asistentes que se die ron cita al evento apre ciaron y adquirieron los diseños de emprendedo res regionales. Además, recibieron sorpresas por ser consumidores cons cientes y apoyar el diseño local.

FASHION&DESIGN

Pamela Gallegos de Noi Studio con Rafiki Sánchez y Jonathan Soberanis

Durante

@RevistaAló | ALÓ 43 VISITA NUESTRO SITIO KOMUNAHLIVING.MXWEB ¡Agenda tu cita! (999) 603 6114 Calle 1h entre 16 y 18 Col. México Norte. C.P. 97128 Mérida, Yucatán. @KomunahSanCrisanto CONTACTO D. ROOFTOP C. NIVEL 2 B. NIVEL 1 A. BAJAPLANTA

Andrea Gutiérrez Zamudio, Susan Martín Alfonso y Regina Martínez Estrada

Elisa Ramírez Franco y Marina Baeza Aranza Sauri y Pamela Gallegos

Jordi Pompeyo, Estefanía García y Alexa Gutiérrez

44 ALÓ | @RevistaAló

Jessica y Jennifer Cano, de la marca Margot de la Gandara

Alicia Gamboa y Julia Pérez

@RevistaAló | ALÓ 45 Cena romántica llena de historia @HaciendaXcanatunMerida @XcanatunCasadePieda @Hacienda.Xcanatun @XcanatunCasadePiedra Tel (999) 930 2140 ext 254, Jordani Vázquez Events Xcanatun@angsana com

CARRERA KOMUNAH

46 ALÓ | @RevistaAló COMPETENCIA

CELEBRAN

Fernando Méndez Alfaro, Presidente de Limpiemos Yucatán; Nery Mena Aguilar, Ernesto Saldaña, Mauricio Vales e Iván Herrera Rosiles

El

Cynthia Góngora Bolio, Lorenzo Macari Góngora y Carlos Macari Ponce LA 1a EDICIÓN DE LA

pasado 24 de julio se realizó la primera Carrera Komunah, destino de experiencias, cuya sede fue en el desarrollo de Komunah ubicado en San Crisanto. Los atletas y público en general que se inscribieron, participaron en las caminatas de 3 km y carreras de 10 km en sus diversas categorías y ramas. Parte de lo recaudado de las inscripciones se destinó a “Limpiemos Yucatán” con el objetivo de con servar las costas y los manglares de San Crisanto.

José Braga y Mauricio Vales

Daniel Granja Peniche, Mauricio Vales Casares, María Sofía Castillo Lübcke, Shadid Acosta Paz, Carolina López Pérez, Gerardo Lozano villarreal y Alexa Cabal. Adelante los niños: Daniel y Shadid Granja Acosta, Gerardo y Esteban Lozano López y Gualu Olguín

@RevistaAló | ALÓ 47

Ganadoras de la primera edición de la Carrera Komunah

Actualmente

es Directora Financiera de Yummers Sweet & Salty, empresa con sede en Hidalgo de dicada a la elaboración de manzanas cubiertas con diversos dulces, fundada en conjunto con su amiga y socia Marian Lizeth León Ángeles, Directora General de la misma, egresada de la Lic. en Adminis tración de Negocios de Turismo y Hospitalidad en la Escuela Bancaria Comercial Campus Querétaro.

“Cuando mi profesora me habló de la EBC inmediatamente in vestigué sobre ella. Después de conocer su historia me identi fiqué con sus valores y me sor prendí de su excelente plan de estudios. Tras platicarles a mis padres mi deseo de estudiar en esta universidad me apoyaron en mi decisión. Sin duda, estudié en la mejor escuela de negocios en México”.

En Mundo Empresarial x EBC Campus Mé rida, es turno de presentarte a Samantha Torres Martínez, egresada de la Lic. en Con taduría Pública por la Escuela Bancaria y Comercial Campus Mérida.

En la licenciatura obtuvo mu chas enseñanzas valiosas, cada día aprendía algo nuevo

SamanthaTorresMartínez

En entrevista con ALÓ! Mé rida, Samantha nos comentó que desde su infancia ya sa bía que quería estudiar una carrera relacionada con los negocios, pues su habilidad y entendimiento por los núme ros era magistral y soñaba con tener su propia empresa. Años más tarde, su maestra de contabilidad de la preparatoria le platicó de la EBC, quien le confesó a ella que le hubiese gustado estudiar en dicha ins titución, ocasionando que des pertara su curiosidad.

48 ALÓ | @RevistaAló

UNA EMPRESARIA QUE ENDULZA LA VIDA DE LAS PERSONAS

EN LA EBC APRENDÍ A AFRONTAR PROBLEMAS INESPERADOS QUE SURGEN EN LA SOCIEDAD. POR ELLO, SIGO PREPARÁNDOME PARA SER ALGUIEN COMPETENTE Y CREATIVA, CON EL OBJETIVO DE BRINDAR SOLUCIONES Y CONOZCAN MI MEJOR VERSIÓN COMO PERSONA Y PROFESIONISTA

El 16 de mayo de 2020, visitó a su mejor amiga Ma rian, a quien no veía desde hace mucho tiempo. Gra cias a su formación académica y visión de ambas, inesperadamente en ese día surgiría un proyecto a causa de un antojo y de querer comer algo diferente en una tarde amena.

decir que Yummers Sweet & Salty es toda una realidad. De proba dita en probadita hemos dado a conocer nuestro emprendimiento por medio de nuestros deliciosos postres”.

“En la cocina de la casa de Marian, quien es amante de los alimentos dulces, había algunas manzanas y golosinas. Agarramos las manzanas, las cubrimos con una capa de chamoy y luego les agregamos mucho polvito de Mi guelito. La combinación de ingredientes salados y dulces fue una experiencia única a nuestras papilas gustativas cuando las Sorprendidascomimos.denuestra creación, les ofrecimos a nues tros conocidos, amigos y familiares las manzanas que preparamos. Al comerlas quedaron fascinados por su sa bor. Han pasado 2 años de aquella tarde y ahora puedo

gracias a su disposición de aprender para convertir se a futuro en una exitosa empresaria en un mundo en constante cambio.

@RevistaAló | ALÓ 49

La misión de Yummers Sweet & Salty es consentir los pala dares con delicias dulces o saladas a elección del antojo del cliente, personalizadas a su gusto y elaboradas con la mejor Lascalidad.manzanas cubiertas son su especialidad, a las cuales les agregan una variedad de toppings para todos los gustos, des

Marian Lizeth León Ángeles

“En la EBC aprendí a afrontar problemas inesperados que surgen en la sociedad. Por ello, sigo preparándome para ser alguien competente y creativa, con el objetivo de brindar soluciones y conozcan mi mejor versión como persona y profesionista”.

Samantha está muy consiente que el mundo de los negocios es complica do, pero recalca que la innovación y adaptarse a los gustos de los clientes han sido aspectos primordiales para mantenerse en esta industria compe titiva. Comenzaron preparando man zanas cubiertas de caramelos bajo pedidos individuales y eventualmente sus creaciones pasaron a formar parte de las mesas de dulces para el goce de los invitados que asisten a las fiestas.

ESCUELA BANCARIA Y COMERCIAL (EBC)

Para finalizar, Samantha nos dijo que el éxito de Yummers Sweet & Salty se debe a la EBC, institución formadora de profesionales y emprendedores, que ayuda a que cada uno de sus fu tutos egresados se destaquen en el Mundo Empresarial a través de sus conocimientos, trabajo y dedicación, valores que los ayudan a que se con viertan en empresarios exitosos.

Desde su fundación, entienden perfectamente que el mundo evoluciona y que el conocimiento de ayer no es el mismo de hoy; por eso, sus planes de estudio están diseñados para atender esa realidad moderna desde una perspectiva innovadora y vanguardista; integrado de especialistas en ne gocios que saben lo que necesitas para una inserción exitosa al mundo laboral.

de tamarindo con Miguelito, pecositas, picafresas, pulparindots, skwinkles, tam borcitos, xtremes, hasta chocolate Turín de leche y semiamargo decoradas con oreo, nuez, choco chispas y mazapán.

que atender a la alta demanda de pe didos que recibimos de distintas loca lidades, ya que no contábamos con un establecimiento físico. Entregábamos los encargos a domicilio o en puntos céntricos de la ciudad. De igual ma nera, brindamos a nuestros clientes seguridad al momento de entregarles sus postres, acatando las medidas sani tarias para cuidar su salud y la nuestra”.

“Marian y yo estamos muy agradeci

Yummers@yummers.s

“En los primeros meses de existencia de Yummers Sweet & Salty tuvimos

50 ALÓ | @RevistaAló

En caso de que no cuenten con un top ping en su menú, el cliente puede perso nalizar su pedido. Además, ofrecen otros productos ex quisitos como pepino roll relleno de jí cama y zanahoria rallada, acompañado de cacahuates japoneses, skwinkles, dulces de tamarindo y chamoy; al igual que mini charolas de manzana clásica cubierta de tamarindo, y tortuguitas de chocolate Turín semiamargo con dulce de leche y nuez.

A pesar de que su carrera como em presarias ha sido un viaje dulce, han tenido que afrontar obstáculos amar gos en el Mundo Empresarial.

EBC Campus Mérida @ebccampusmerida Tels: (999) 454 44 44 | WhatsApp: 9991 34 81 65

Fundada en 1929, dentro del Banco de México como respuesta creativa y ante la necesidad de capacitar a sus propios empleados, en 1932 se in dependizó y se erigió como lo que sigue siendo a la fecha: una institución educativa mexicana, laica e incluyente.

Contacto: www.ebc.mx

das con las herramientas que nos brin dó la EBC y de la impecable enseñanza impartida por sus docentes. También agradezco al Centro de Emprendimiento Catapulta, espacio de la escuela que me permitió desarrollar mis prácticas profe sionales que fueron fundamentales para fortalecer todos los aspectos en la crea ción de mi emprendimiento con Marian”.

Celular: 773 138 6504 / 773 150 7121

En México, la Escuela Bancaria y Comercial (EBC) se posiciona como la pri mera institución de educación superior de régimen privado. Con más de 90 años de historia de estar inmersos en la historia económica, financiera, social y educativa de nuestro país, es semillero de exitosos empresarios

+INFO

P11 Arquitectos

DESPACHO CON ÉTICA PROFESIONAL Y ESPÍRITU DE SERVICIO

Después de graduarse, en 2005 junto con un com pañero de la carrera renta rían un pequeño local con oficinas individuales en donde realizaron algunos proyectos, dando surgi miento a P11 Arquitectos. El es quema de trabajo que se confor mó lo sigue aplicando hasta hoy en día, pero con un diferente so cio.

A lo largo de su historia, el estudio ha desarrollado diversos proyectos magistrales. Aunque recuerda per fectamente a uno en particular por su complejidad: Salvatierra 150. “Salvatierra 150, proyecto peque ño de vivienda multifamiliar, nos representó un reto para mí y a mi equipo de trabajo”.

52 ALÓ | @RevistaAló

“Cuando estaba todavía estudiando la preparatoria se inauguró la Uni versidad Marista de Mérida, colegio que en sus filas contaban con los mejores arquitectos de la penínsu la. Naturalmente, proseguiría con mis estudios en ese centro educa tivo debido a que ya conocía a la perfección sus valores. Gracias a los maestros que me impartieron cla ses en la licenciatura, aprendí sobre la ética profesional y el espíritu de servicio, conocimientos que hasta la fecha aplico en mi labor”.

En artQUITECTURA x Universidad Marista, conoce al despacho P11 Arquitectos, cuyo fundador es el Arq. Arturo Carrillo Ponce, egresado de la Universidad Ma rista Mérida, institución con la que tiene mucha historia, ya que fue alumno marista en toda su vida escolar.

ArquitectosP11CortesíaFotos Salvatierra 150

Su compromiso y entrega en la materialización de Salvatierra 150, permitió que P11 Arquitectos recibiera premios reconociendo su trabajo por este in mueble, tales como son: Medalla de Plata (Primer Lugar) en la categoría Vi vienda Multifamiliar en la XV Bienal Nacional e Inter nacional de Arquitectura Mexicana, Medalla de Plata (Primer Lugar) en la categoría de Vivienda Multifami liar en la XII Bienal de Arquitectura Yucateca y Primer Lugar de la categoría Vivienda Económica en el Pre mio Obras CEMEX México.

“CUANDO ESTABA TODAVÍA ESTUDIANDO LA PREPARATORIA SE INAUGURÓ LA UNIVERSIDAD MARISTA DE MÉRIDA, COLEGIO QUE EN SUS FILAS CONTABAN CON LOS MEJORES ARQUITECTOS DE LA PENÍNSULA. NATURALMENTE, PROSEGUIRÍA CON MIS ESTUDIOS EN ESE CENTRO EDUCATIVO DEBIDO A QUE YA CONOCÍA A LA PERFECCIÓN SUS VALORES. GRACIAS A LOS MAESTROS QUE ME IMPARTIERON CLASES EN LA LICENCIATURA, APRENDÍ SOBRE LA ÉTICA PROFESIONAL Y EL ESPÍRITU DE SERVICIO, CONOCIMIENTOS QUE HASTA LA FECHA APLICO EN MI LABOR”.

Casa un patio

@RevistaAló | ALÓ 53

También han sido galardonados con más reconoci mientos por diferentes obras. Por mencionar algu nas son: Mención de Honor en la categoría Vivienda Unifami liar en la VIII Bienal de Arquitectura Yucateca con el proyecto Casa Experimental; Primer Lugar en la cate goría Residencial en el Premio Península AAI y Men ción Especial en la categoría Arquitectura Residencial Unifamiliar en el 8vo Premio INTERCERAMIC, ambos con el proyecto Casa Un Patio.

De igual manera, recibieron una Mención Honorífica en la categoría Oficinas en la XIII Bienal de Arquitectura Yucateca con el proyecto Taller 5.5, proyecto en colaboración con TAO arqui tectos y el Arq. Carlos Góngora Recientemente,Bolio. P11 Arquitectos Calle 7 #94 x 20 y 22 San Antonio Cinta CP. 97139 www.p11.mx Tel. Email:9997387466info@p11.mxP11Arquitectos@p11arquitectos Corazón de tierra Taller 5.5

Universidad Marista de Mérida / @umaristamerida @UMaristaMerida

social que beneficie a todos los habi tantes de una comunidad. Por último, nos dijo que admira muchísimo la tra yectoria del Arq. Augusto Quijano.

54 ALÓ | @RevistaAló

UNIVERSIDAD MARISTA DE MÉRIDA

Más allá de esta misión académica, las Universidades son el seno donde se deposita la confianza de nuestra sociedad para la formación de sus líderes en todos los ámbitos, y ésta, sin duda, es la mayor responsabilidad de nuestro reto, porque no basta formar sólidos profesionales, sino profesionales com

prometidos con su comunidad, con su región y con su país, sobretodo, con los grupos humanos más desprotegidos. Esta es quizás la única vía para trans formar el perfil de los líderes de nuestra colectividad, y ésta es claramente la misión de la Universidad Marista de Mérida.

Contacto: (999) 942 97 00 ext. 1236 / (999) 738 77 24 www.marista.edu.mx

Arturo nos comenta que le encantaría desarrollar un proyecto con temática

recibió la Medalla de Plata (Primer Lu gar) en la categoría Vivienda Multifamiliar en la XIV Bienal de Arquitectura Yucateca, con el proyecto Corazón de Tierra, que igualmente ha recibido otros galardones importantes y elogios de los profesionales en arquitectura.

En septiembre de 1996, la Universidad Marista de Mérida abrió sus puertas haciendo realidad el sueño de muchas generaciones de ex alumnos de Cole gios Maristas de Mérida, coronando así la misión educadora que los Hermanos Maristas realizan en la región desde 1899.

Es impresionante la gran cantidad de objetos, muebles y accesorios que hay

Aunque pudiera sonar exagerado, el mundo del interiorismo no es ajeno a los más pequeños del hogar y prueba de ello es la creación de propuestas en focadas en los niños y niñas que, ade más de ser espacios coloridos deben ser funcionales y bien delimitados para

E

que realicen distintas actividades.

El tema de la infancia es súper importan te y delicado a la vez, pues hay que re cordar que un menor está en constante formación, por lo tanto, el ambiente que lo rodea tendrá un impacto significativo en su desarrollo y en la conformación de su propia personalidad.

Así como para nosotros los adultos nuestra casa es nuestro refugio, para los menores lo es su propia habitación.

Por ello, es importante que esas pare des y sus interiores tengan las cualida

RECÁMARAS SECUNDARIAS LLEVADAS A OTRO NIVEL

Los niños ya no son como antes. Recuerdo que mi infancia fue completamente distinta a la que viven los menores hoy en día. Des de la educación, los juegos, la convivencia y hasta su estilo de vida.

S UNA REALIDAD, ELLOS HOY TIENEN MUCHAS MÁS OPCIONES QUE LAS QUE TUVIMOS NOSOTROS. Y ESTO LO COMENTO POR LOS TRABAJOS MÁS RECIENTES QUE ME HAN TOCADO DESARROLLAR, EN DONDE HE TENIDO QUE INTERVENIR LAS HABI TACIONES DE LOS HIJOS DE MIS CLIENTES.

¡Cuánta razón hay cuando se dice que los niños mueven al mundo!

Interiorismo para tus hijos

56 ALÓ | @RevistaAló ESPACIOS

para decorar y amueblar en los espa cios de los niños. Pero no solo eso, se han desarrollado tendencias en torno a su edad, sus gustos y preferencias.

Muchaspositivas.veces

@RevistaAló | ALÓ 57

creemos que se confor marán con un edredón de su persona je favorito y algunos cuantos cuadros o posters para sentirse a gusto dentro de su habitación, pero ese es un error. Como adultos debemos promover su imaginación a través de espacios y muebles que estimulen su mente y creatividad para ayudarles a cumplir con dicho objetivo.

des de un espacio seguro, donde sienta confianza y que le genere emociones

Su habitación, incluso, resulta un sitio educativo para ellos, en donde podemos enseñarles valores a través de la promo ción del orden y la limpieza, por ejemplo, y para conseguirlo podemos apoyarnos de elementos y herramientas decorati vas como repisas, cajoneras o botes que estén destinados para una función, por ejemplo, colocar libros y cuadernos en el librero o para depositar ropa sucia en el cesto. Ves como algo tan simple tiene un impacto significativo.

También podemos, desde pequeños, enseñarles que cada sitio tiene una función, por ejemplo, la cama es ex clusivamente para acostarse a dormir o ver televisión; en cambio, el escrito rio es para hacer tareas; mientras que algún rincón de la recámara es el sitio donde podrán jugar o desarrollar al guna habilidad como pintar o leer. En su caso, además del suelo y las pa redes también se puede aprovechar la zona del techo ya sea con pintarla de un color o apoyándonos de tapices, luces o lámparas que cambien com pletamente el ambiente y le den un

aire divertido o juvenil.

Hablando de jóvenes, es de lo más nor mal que quieren verse cool y atractivos. Para eso hacemos propuestas toman do en cuenta sus opiniones, ya sea en trevistando al adolescente para saber su estilo predilecto y de ahí hacer una reinterpretación de una habitación ad hoc, que refleje su personalidad y que se sienten a gusto en ella. Ahí me apo yo, por ejemplo, en pintar la habitación de un color y el resto de los detalles en tonos oscuros o profundos. Incluso, se puede decorar con fotografías o insta laciones de neón, ¡el resultado siempre es

Otrosatisfactorio!delosrecursos

a los que se puede recurrir para intervenir una habitación de un adolescente es incorporando ins talaciones o piezas de arte. En la adoles cencia se desarrolla el instinto artístico y muchos definen su gusto y estilo, así que una manera de hacerlos participes en la decoración de su habitación es in cluyendo estos recursos, como cuadros

En temas de diseño y estilo, existen muchas tendencias que se pueden ade cuar a la edad y personalidad del me nor. Para los niños de edad preescolar siempre se sugiere habitaciones que estimulen su creatividad y se pueden conseguir a través de la mezcla de tex turas, colores y conceptos, digamos un mix and match. Aquí se puede jugar con las cortinas, las paredes, el tipo de piso y la incorporación de un tapate.

En temas de color, muchos padres se inclinan por los clásicos azul para los niños y rosa para las niñas, pero hay que ser más abiertos y dejar que sean ellos los que elijan el color que decore su espacio. Hay niños que tienen muy definida su personalidad y son completamente neutros desde muy pequeños. Para ellos, por ejemplo, un tono gris es el que mejor los define y para generar

BERNARDO NEGRETE

58 ALÓ | @RevistaAló

Bernardo Negrete es la mente creativa del despacho “Bernardo Negrete Studio”, que creó en 2001, el cual está conformado por un grupo de creativos especializados en arquitectura de interiores, enfocándose más allá de la creación y diseño de espacios. El principal objetivo del estudio es concebir sitios sorprendentes y úni cos, que provoquen emociones e impacten de manera positiva en la vida de los usuarios.

Contacto: @bernarnonegretestudio @bernardo_negrete info@bernardonegrete.com

o pinturas de sus artistas favoritos, si es que sientes inclinación por el arte del pasado, o a través de insta laciones de luz neón o lámparas LED, que últimamente han estado muy en boga y que les dan una atmósfera completamente distinta a los espa cios. Esta clase de detalles, les permi te apropiarse del lugar.

un contraste me apoyo de ciertos objetos muy llamativos que termi nan por convertirse en el foco de la habitación, y que pueden ser las lámparas o un tapete multicolor. Incluso los detalles de color los po demos agregar con piezas de mayor dimensión, como los son las cabe ceras. Si algo me ha definido como especialista a la hora de intervenir las habitaciones en general, es que me gusta proponer una gran varie dad de estilos y formas en cuanto a las cabeceras y en el tema de recá maras de niños y adolescentes no es la Unoexcepción.delasque

más recuerdo es la que se usó en una habitación para un niño pequeño, que es de made ra de un diseño muy orgánico y que rompía con el estilo del resto de la recámara. Otro que tengo en mente es un par de cabeceras texturizadas, que combinaba textil y forros de piel

El multidisciplinario estudio ha sido reconocido por participar en pro yectos de espacios residenciales y comerciales en los mejores desarro llos de la Península de Yucatán, como:Puerto Cancún, Aldea Zama, Isla Dorada, Residencial Campestre, Yucatán Country Club, y la remodelación del restaurante Casa Maya en Florida, Estados Unidos, en 2012

para una habitación de hermanos Comoadolescentes.podrás darte cuenta, existen una gran variedad de ideas y estilos para tus hijos. Lo importante no es solo que sus recámaras se vean bo nitas, sino que deben ser funciona les, de materiales duraderos y muy atractivos donde se sientan a gusto dentro de ellas. Sin olvidar que son una excelente oportunidad para ti como padre de familia, que impac ten positivamente en su formación a través de valores como el orden, la limpieza y respeto por cada sitio de acuerdo para lo que están des tinadas, como la zona de juegos o el área para hacer tareas escolares.

Director Creativo de Bernardo Negrete Studio

Trabajando bajo esta perspectiva, impulsaremos su formación positi vamente y conseguiremos que se formen adultos exitosos y con una personalidad bien definida, que bien vale la pena.

“En A Flor de Piel queremos que cada evento que esté en nuestras manos supere las ex pectativas de nuestros clientes y sientan una gran avalancha de emociones cuando apre cien nuestros diseños y arre glos florales en sus festejos. Nuestra misión es brindarles la mejor atención personaliza da, cuidando cada detalle y lo grando un equilibrio de calidad y precio en cada uno de nues tros servicios”, nos comenta su propietaria Alejandrina Var gas Azar.

¡Para conquistar los corazo nes más exigentes! DE @aflordepiel.mx Tel .99 355 studioaflordepiel@gmail.com7250

+INFO A FLOR

PIEL • Studio Floral

@RevistaAló | ALÓ 59

Con 2 años de existencia, A Flor de Piel es una empresa joven dedicada a la decoración y diseño floral, que ofrece a sus clientes una gran variedad de hermosos arreglos florales ideales para aquellas celebraciones impor tantes que siempre recordarán y atesorarán en sus corazones y mentes.

A FLOR DE PIEL STUDIO FLORAL

A Flor de Piel trabaja con di versos tipos de flores natu rales, preservadas y follajes, pero las flores con las que principalmente llevan a cabo sus arreglos y que son sus fa voritas son: Lisianthus, dahlias, hortensias, rosas, mini rosas, tulipanes, orquídeas, peonias y rosas miyabi.

Everything blooms in its own time

La florería realiza desde ra mos, bouquets, canastas y demás arreglos personali zados y pedidos especiales acorde a distintos eventos so ciales como bodas, bautizos, XV años, primeras comunio nes, aniversarios, pedidas de mano, cumpleaños, etc.

PUBLIRREPORTAJE

60 ALÓ | @RevistaAló ARTE CON ARTE

SUSSUEÑOCANTANCONTEMPORÁNEOSESCULTORESQUEMEENYQUECOMOLESMENCIONÉ,MIGUAJIROSERÍATENERUNADEOBRASENCASA.AQUÍLESVAN.1

Hola a todos, otra vez. Ya de nuevo nos volvemos a encon trar por estos rumbos. Les cuento que ando en proceso de un nuevo hogar y proyecto arquitectónico, en el que está proyectado un pequeño jardín interior en donde quiero po ner una escultura, y si pudiera, pondría sin duda una escultura de alguno de estos artistas de los que hoy les voy a conversar, pues definitivamente su trabajo me chifla. Contemplar alguna de sus esculturas sería uno de mis sueños hechos realidad.

contemporáneos,Escultores cuyas obras me encantan

C

OMO SABEN, HAN EXISTIDO EN TODAS LAS ÉPOCAS GRANDES ESCULTORES, PERO HOY LES QUIERO COMPARTIR INFORMA CIÓN DE ALGUNOS

.- En primer lugar y mi favorito desde hace muchísimos años es Stephan Balkenho escultor alemán nacido en 1957. Trabaja con madera y es reconocido internacionalmente por introducir nuevamente la figura humana a la escultura en la década de los 80. Uti liza martillo y cincel para tallar sus figuras, partiendo de una sola pieza de madera para luego de manera excepcional utilizar pintura para acentuar la anatomía, sin reflejar nin gún tipo de expresión facial.

.- El tercer artista que les quiero enseñar y que me fascina su trabajo porque me parece súper divertido, se trata de Chong Fah Cheong, nacido en Singapur quien se ha hecho famoso debido a las numerosas esculturas públicas que ha realizado. Su obra se distingue por representar la vida de las personas que habitan en su ciudad, so bre todo en los márgenes del río Singapur.

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Arriba "Citizens above buildings" del escultor coreano Byeonghee Bae, debajo "Primera generación" escultura de Chong Fah Cheong en Singapur

A sus 65 años, su obra se encuentra en va rios espacios públicos de gran importancia como en la Zentralbibliothek de Hamburgo.

.- En el lugar número dos pondría una es cultura de un artista coreano de nombre Byeonghee Bae, quien es un artista joven que trabaja sobre madera policromada en diferentes dimensiones.

Su trabajo me fascina también, pero al igual que el de Balkenhol no podrían estar en el exterior. Aunque me encanten ambos artis tas, los tendría que descartar.

En 2014, fue ganador en la disciplina de es cultura en la 10ª Gran Exposición Nacional de Arte en Corea. Su obra representa al ser humano contemporáneo con todas sus ata duras. Seres de madera atados al trabajo, a la tecnología o al hogar en brillante acrílico sin rostro y sin individualidad.

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Arriba NO VIOLENCIA. Carl Fredrik Reuterswärd , debajo obras de Bruno Catalano

Contacto: contemplarte01@gmail.commissmi3@hotmail.com@arte.con_arte

Ciao y hasta la próxima.

Tengo 49 años y soy Licenciada en Educación Especial. Desde hace más de 25 años comencé a desenvolverme en el mundo del arte, colaborando con la Galería Casa Colón en donde descubrí y confirmé mi gran pasión por el arte. Me dedico a la promoción y venta de arte moderno y contemporáneo, específicamente en el arte mexicano de artistas emergentes, consagrados y grandes maestros en México. Mi pasión por el arte me ha llevado a formar grandes y maravillosas colecciones en Mérida, Ciudad de México, y Monterrey. Mi mayor interés es seguir fomentando y practicando el coleccionismo.

Sus esculturas son un llama do a la paz. Su pieza más re conocida es una pistola punta atada en un nudo, de la cual existen tres originales y están en Malmö, Suecia y New York (justo afuera del edificio de la ONU), pero existen versiones de la obra expuestas en otras partes del mundo. Sin duda, de mis favoritas.

Con una carrera de más 21 años, es un artista presente en las colecciones públi cas y privadas más im portantes del mundo; sus obras en bronce incom pletas me parecen ge niales. Y, bueno, al ser de bronce definitivamente serían más apropiadas para mi jardín. Soñar no cuesta nada.

Tengo un diplomado en Historia del Arte por la Universidad Ibe roamericana en CDMX, estudié el curso de Mercado del Arte por Lars School, cursé un Taller de Curaduría a cargo de Guillermo Or tega, reconocido curador de importantes museos y ferias de arte a nivel nacional e internacional, además de cursar Museografía, y arte moderno y contemporáneo. Actualmente estoy cursando el Taller de Historia del Arte de México.

.- Otro de mis favoritos y de los cuales si pudiera sin duda tendría una de sus piezas es el gran artista marroquí Bruno Catalano. Catalano comienza profesionalmente su tra yectoria en 1985.

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Trabaja con un estilo muy particular, lo cual lo diferencia del resto de los escultores de su generación, y lo que distingue su trabajo es que sus es culturas les faltan secciones impor tantes de la pieza.

.- La obra del siguiente ar tista del cual les hablaré está cargada de un gran dis curso hacia la NO VIOLENCIA. Carl Fredrik Reuterswärd es un artista contemporáneo sue co que vivió y trabajó hasta los 81 años de edad. Todo su tra bajo siempre mantuvo un dis curso social.

MIMÍ CERVERA VILLAMIL

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COMERCIALIZADORA INDUSTRIAL GRÁFICA

Omar López Cid y Familia

por su XVIII Aniversario, esperamos seguir trabajando en conjunto para el crecimiento de ambas familias laborales.

COMPRA VENTA, DISTRIBUCIÓN, IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE TODA CLASE DE ACCESORIOS PARA LAS ARTES GRÁFICAS, ASÍ COMO AFILADO

se complacen en felicitar a : y especialmente a la Revista

VIAJAR YA NO ES TRASLADARSE DE UN LUGAR A OTRO, O SOLO PLANEAR UN VIA JE. PARA LOS TURISTAS DE LUJO CADA VIAJE DEBE SER UNA EXPERIENCIA HECHA A LA MEDIDA, diseñado, seguro y con atención especializada, donde las sorpresas sean el va lor Unaagregado.delasprincipales tenden cias de hoy, son las vivencias que ayudan a que los viajeros se conecten con las culturas o con los hobbies favoritos de aquellos destinos que visitan. Dormir en un campamento con tiendas en medio de la Antárti da, practicar ice camp en Chile, recorrer los atardeceres de Bot suana a caballo o acompañar al guardián de las llaves del Vati cano para disfrutar de la Capilla Sixtina en privado, son algunos de los viajes de lujo.

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Ideas y experiencias para tu próximo viaje

IN

Hay recorridos de tren que en sí mismos ya son un viaje comple to, unas vacaciones, un escape y una vuelta a la historia, como en el Orient Express. Un viaje lleno de lujo que llegó a algunas de las prin cipales ciudades europeas. Desde 1800, el Orient Express de finió el turismo de lujo. Un triunfo de la ingeniería de finales del siglo XIX, unió las orillas del Sena con las orillas del Bósforo durante más de un Sinónimosiglo. de romance y glamour, la legendaria opulencia del tren atrajo a pasajeros tan ilustres y va riados como Grace Kelly, Sophia Loren, David Bowie y la reina Eli

Viajes temáticos & de experiencia

1. RECREA EL RECORRIDO DEL ORIENT EXPRESS ENTRE PARÍS Y ESTAMBUL

A lo largo y ancho del mapa hay nuevos lugares, actividades increíbles y espa cios que visitar, donde nunca dejaras a un lado tu capacidad de asombro.

• Budapest

• Innsbruck

Para muchos, es una locura pagar $5,000 dólares (un poco más de $100 mil pesos) por un cóctel. Sin embargo, para los fanáticos de la saga, y sin pro blemas económicos, no solo es un cóc tel, es el Kaiburr Crystal, un trago que se especula que está preparado con el coñac Louis XIII (que cuesta aproximadamente $4,000 dólares por botella). La bebida se sirve en el bar temático de

• Budapest • Bucarest(Alternativamente: Belgrado)

• París

• Estambul

• Múnich

• Viena

• Viena

• Bucarest

• Milán

El clásico Orient Express:

• Sofía (Alternativamente: Atenas)

zabeth II.

• Estambul(Alternativamente: Atenas)

Ahora, el único viaje directo en tren en tre París y Estambul se realiza una vez al año a bordo del Venice-Simplon-Orient Express de la compañía Belmond Ltd.

El Arlberg Orient Express:

• Zúrich

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crear de forma independiente cualquie ra de las tres rutas originales del tren.

• París

Afortunadamente, las rutas originales pueden ser recreadas por viajeros y ex ploradores de la historia, utilizando una serie de vías férreas conectadas para re

El Simplon Orient Express:

Lamentablemente, el Orient Express ori ginal se suspendió en 2009, después de casi 130 años en funcionamiento.

¿CÓMO RECREAR LAS RUTAS?

Cuando se trata de diversión, magia y entretenimiento, Disney es nuestro me jor amigo. Todo crucero de Disney que parte de Florida tiene el mismo nivel de calidad, sorpresa, entretenimiento y pre cios elevados.

• Estrasburgo

• Estambul

• Venecia

• París

Un boleto sencillo para este viaje cues ta alrededor de $20,000 dólares (un poco más de $400 mil pesos).

2. UN CÓCTEL CON TEMÁTICA DE STAR WARS DE $5,000 USD PREPARADO CON COÑAC EN EL PRÓXIMO DISNEY WISH CRUISE.

Asimismo, sus extensas rutas y la intriga a abordarlo capturaron la imaginación de escritores y cineastas como Agatha Christie, Alfred Hitchcock, Ian Fleming y Leo Tolstoy.

Cada una de las tres rutas originales de Orient Express es una odisea moderna de viajes en tren interconectados y per sonalizables de proporciones históricas, donde puedes viajar por Europa con lujo, aventura e historia, recorriendo la ruta de aproximadamente 80 horas en tre París y Estambul, con un presupues to razonable de $500 dólares ($10,300 pesos aproximadamente) y que puedes completar en tan solo cuatro días.

• Belgrado

Star Wars – Hyperspace Lounge y es en sí misma es un espectáculo intergalácti co. Viene en un estuche lleno de luces, sonidos y puertas que se abren automá ticamente, revelando al final su cóctel en medio con Kyber Crystals que alimentan los sables de la luz brillante con humo que sale de su centro.

¡Buen viaje y estaremos en búsqueda de más experiencias únicas!

Yucatán me ha dado la oportunidad de desarrollarme en los rubros que más me gustan; el arte y la moda, organizando subastas, ven tas privadas y eventos.

Los clientes recibirán suaves batas y pantuflas Dior para estar a tono con la comodidad esperada. Después del tratamiento, los únicos 5 huéspedes permitidos en el barco a la vez pueden disfrutar de un té en el salón o de un cóctel en la terraza, mientras el crucero navega junto a la Torre Eiffel o el Musée D’Orsay. Para los clientes que buscan algo más activo, también existe la opción de reservar una sesión de fitness por

la mañana, con una hora de yoga, pi lates, barra o tai chi.

orgullo trabajar y colaborar con las más reconocidas y exclusivas marcas como: Ultrafemme, Irori, Fendi, Adolfo Domínguez, Dupuis, Prada, Porfirio’s, Longchamp, Montblanc, entre otras.

3. ESTE SPA FLOTANTE SE UNE A LA FAMILIA DE SPAS QUE DIOR TIENE EN PARÍS, PERO AÑADE LUJO Y ESPLENDOR AL NAVEGAR

Publirrelacionista enfocada en el sector de lujo.

Me interesa conocer y aprender de todo, cultura, viajes, arte, mer cadotecnia, negocios, e innovación. Son temas que leía y quería trasmitirlo, por eso decidí empezar a escribir.

Dior Spa Cheval Blanc Paris es el pri mer crucero creado por la marca Dior, para darte todos los tratamientos de lujo que necesitas mientras navegas por las aguas del río Sena en París. El primero de estos cruceros pretende abrirse por todo el mundo, teniendo ló gicamente como primera sede a su país de origen, Francia.

Soy Licenciada en Relaciones Internacionales, egresada de la Uni versidad Iberoamericana en la CDMX. Estudié en Parsons School en Nueva York, y con un internship en Víctor Alfaro Studio NY.

De esta manera, los clientes pueden disfrutar de todos los productos de lujo de Dior y recibir tratamientos de un spa, dentro del spa flotante por el río LosSena.clientes

Me encanta el poder contribuir y apoyar distintas marcas mexica nas y emergentes en nuestra ciudad en redes sociales. Ha sido un

PAULINA MÉRIGO

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Contacto: www.relacionespublicasmx.com paulina_merigopaulina@relacionespublicasmx.com

pueden reservar un ho rario de dos horas a bordo del bar co, que incluye un tratamiento de 60 minutos y luego una hora adicional para disfrutar de las vistas panorámi cas del río. Igualmente, hay reservas privadas de medio día, día completo

o Estenoche.nuevo spa de la marca se suma a los otros dos spas permanentes que tiene en la capital francesa: uno en el Hôtel Plaza Athénée y otro en Cheval Blanc, que por cierto, es sú per recomendado su rooftop para unos drinks mientras disfrutas de la vista hacia el río Sena y de la Torre Eiffel. Está a unos escasos metros del recién remodelado Samaritaine.

Está inspirado en los históricos Bains de la Samaritaine, baños flo tantes del siglo XIX que estaban si tuados junto al Pont-Neuf, a orillas del Sena, considerados ampliamente como uno de los primeros ejemplos de una experiencia de spa de lujo. Allí se reunía la gente para disfrutar de tratamientos de aguas cosméticas y medicinales, baños de vapor e hi Pordroterapia.supuesto, la versión de ahora ele va el lujo a la máxima potencia. En la terraza superior, los camastros con la firma Dior y los muebles de mimbre se encuentran debajo de las sombri llas decoradas con el estampado toi le de jouy, característico de la casa y, junto a las frondosas palmeras, hay otro guiño al diseño original de la histórica casa de baños, que estaba rodeada de árboles.

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“En Europa siempre he sido un profesio nista independiente. Comencé diseñan

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“En la Universidad Anáhuac Mayab aprendí sobre la importancia del rigor en el trabajo y la capacidad de solucionar problemas que se presentan todos los días en mi profesión. Durante la carrera me interesó mucho la iluminación, por lo que empecé a experimentar con ella, particularmente en las puestas en esce na que realizaba mi maestro Julio Nava. Esa experiencia representó mi incursión en el diseño de luces. Progresivamente, adquirí nuevos aprendizajes gracias a las enseñanzas de otros diseñadores, lo que me permitió integrarme a dicha área”.

EN EL EXTRANJERO

CON MUCHA SATISFACCIÓN, NOS COMENTÓ QUE ESTUDIÓ EN LA U. ANÁHUAC MAYAB POR SU PLAN DE ESTUDIOS Y PORQUE OFRECÍA LA MEJOR OFERTA EDUCATIVA EN LA ESPECIALIDAD QUE HABÍA ELEGIDO, YA QUE TUVO ACCESO A TEC NOLOGÍA DEL MÁS ALTO NIVEL. DEBIDO A LOS CONOCIMIENTOS QUE ADQUIRIÓ SE LE PRESENTA RÍAN MAYORES OPORTUNIDADES DE INSERCIÓN PROFESIONAL AL TERMINAR SUS ESTUDIOS UNIVERSITARIOS.

RiveroChristianRamírez

Actualmente reside en Cham béry, Francia, y se desempeña como Diseñador de Iluminación, Asistente de Dirección de Escena en Ópera y Director Artístico.

A través de Yucatecos en el Extranjero, te presentamos la exitosa trayectoria de Christian Rivero Ramírez, egresado en la Lic. en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Aná huac Mayab, quien desde hace 10 años emigró a Europa con el propósito de desenvolverse en el mundo del espectáculo.

UNA TRAYECTORIA RESPLANDECIENTE EN EL VIEJO CONTINENTE

YUCATECOS

Después de graduarse, comenzó a buscar opciones para formarse en el campo del espectáculo. En su bús queda se encontró con la Maestría en Humanidades en la Universidad Car los III de Madrid, la cual le llamó su atención por ser multidisciplinar y con una línea intelectual muy sólida y pro funda. Decidido, agarró sus maletas y emigró al viejo continente, donde ha estudiado y trabajado arduamente.

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Orlandi@RevistaAló

“En la Universidad Anáhuac Mayab aprendí sobre la im portancia del rigor en el trabajo y la capacidad de solucionar problemas que se presentan todos los días en mi profesión. Durante la carrera me interesó mucho la iluminación, por lo que empecé a experimentar con ella, particularmente en las puestas en escena que reali zaba mi maestro Julio Nava. Esa experiencia representó mi incursión en el diseño de luces. Progresivamente, adquirí nuevos aprendizajes gracias a las enseñanzas de otros diseñadores, lo que me permitió integrarme a dicha área

Andrea Chénier-Teatro San Carlos de Lisboa-Dirección de escena Sarah Schinasi-Escenografía: William

comenzado a desarrollar iluminación para ópe ras, ahora en colaboración con la Directora Sarah Schinasi. En con junto, han logrado firmar y llevar a cabo algunos diseños.

Il piccolo Marat - Teatro Goldoni de Livorno - -Dirección de escena Sarah Schinasi-Escenografía: William Orlandi

Para finalizar, Christian mencionó que la Universidad Anáhuac Ma yab ofrece un extraordinario espa cio de experimentación, en donde adquirirás una excelente formación académica privilegiada.

Contacto: Teléfono: (999) 942 4800 con 5 líneas www.merida.anahuac.mx

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do la iluminación para la compañía Off-Madrid y también participé en algunas obras independientes”.

Con un Modelo Educativo centrado en el desarrollo integral de la persona, la Universidad Anáhuac Mayab surge en 1984 como la primera universidad privada en el Sureste de México. Su liderazgo internacional con más de 190 opciones de intercambio en 30 países, así como su impulso a la innovación y al emprendimiento a través del Parque tecniA, son parte de las ventajas

competitivas que esta institución brinda a sus más de 6,000 alumnos de 30 licenciaturas. Es miembro de la Red Internacional de Universidades Anáhuac y cuenta con afiliaciones y alianzas internacionales con organismos como Universia, edX, Holberton School, Asociación Internacional de Parques Cientí ficos, entre otras.

Luego de dichas experiencias, in mediatamente decidió estudiar la Maestría en Dirección de Escena de Opera en Accademia Verona per l'Opera Italiana. En la actua lidad, es Asistente de Dirección de Lorenzo Mariani, con quien ha montado diversos proyectos en diferentes Recientemente,países.ha

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

Por medio de esta sección, recomienda a las actuales y futuras generaciones de profesionistas que aprovechen las oportunidades que se les presenten, pues éstas marcarán una gran diferencia en su vida profesional.

Universidad Anáhuac Mayab @unianahuacmayab@anahuacmayab

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Para este 18 Aniversario, la Chef Ceci Galván nos trae sabores del sudeste asiático. Sorprende a tu familia, amigos e invitados con estas 3 deliciosas recetas.

DESDE LA COCINA

La gastronomía del sudeste asiático, en específico la de Tailandia, ha tenido un boom en los últimos dos años sien do una cocina llena de ele mentos y condimentos como el jengibre, la manteca de cerdo y la salsa de pescado

@cecigalvancomfortfood · mail: cecigalvanvjr@gmail.com

De Tailandia a la mesa

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Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información como presentadora oficial Thermomix al: 999 1298149

que he visitado.

Te invito a coleccionar cada una de las re cetas de esta sección, “Desde la Cocina”, y darles un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina.

el otro, cada lugar es único y si ponemos atención, cada rincón nos ofrece experien cias dignas de mantener vivas en el cora Cursézón.

Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años que soy yucateca de corazón. A partir del momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y sobretodo de su gente. He tenido la enor me fortuna de recorrer casi todos sus mu nicipios y en cada paso que he dado, me convenzo cada día más que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy muy afortunada!

que hacen que el sabor sea Porirresistible.loanterior, decidimos compartir con ustedes 3 pla tillos llenos de aromas fra gantes e intensos que son la inspiración para nuestra muy especial edición de aniversa Unario.

Con cariño, Chef Ceci Galván

Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante el cual, en pa labras de uno de sus principales exponen tes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de recuerdos nostálgicos y tra diciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”, y cada vez que desarrollo o cocino alguna receta, lo realizo pensando en esa expre sión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato.

el Diplomado en Servicios de Hos pitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licencia tura en Gastronomía Ejecutiva de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte, ambas me abrieron un mundo de oportu nidades y mis 25 años de experiencia en el medio turístico, han llevado mis maletas, mis sentidos y mi corazón mediante cuatro continentes, dándome la oportunidad de sensibilizarme de manera diferente con las costumbres y la gastronomía de los países

SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN

Unos cuantos elementos bá sicos del sudeste asiático en tu alacena, como la leche de coco, la salsa de pescado y la pasta de curry, pueden darle un giro novedoso a tus plati llos. Noodles, arroces y currys se han apoderado última mente de las redes sociales, blogs, etc. ¡La gastronomía tailandesa está presente en todas partes!

Mi vida profesional ha sido muy versátil, con 25 años en el medio turístico en paralelo de 19 años como colaboradora de cocina de la Revista Kena. Los viajes y la gastronomía son mi pasión, para mí no existe el uno sin

Para mí recibir en casa y tocar el alma a tra vés de mi cocina es lo que me hace feliz.

exquisita ensalada de pa paya, un increíble Pad Thai, el plato más característico de la cocina tailandesa, y un ligero y súper refrescante pudín de tapioca con mango y un to que de pimienta de cayena, son las estrellas de esta cele bración.

•

2 | En un bowl grande, mezcla la papa ya, el mango, el cilantro y la menta. Aliña con la salsa, tapa y refrigera por dos ho ras antes de servir.

1

Rinde: 4 porciones Tiempo activo: 15 min Tiempo total: 15 min + 2 horas de refrigeración

• 1/2 papaya verde pelada, sin semi llas y rebanada en Juliana con una mandolina o cuchillo filoso

• mango verde cortado en tiras muy de cilantro picado finamente 2 cdas de hojas de menta fresca pi cadas toscamente

Paso a paso

3 | Justo antes de llevar a la mesa, sazo na con sal de mar al gusto.

• 1/4 T de jugo de limón amarillo

•(colado)1diente de ajo picado finamente

• Sal de mar al gusto

• Hojuelas de pimienta roja al gusto

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La ensalada Som Tam es una de las recetas emblemá ticas de Tailandia. Utiliza papaya verde (sin madurar) y como todo platillo tailandés es un festival de sabores dulces, salados, ácidos y afrutados y por supuesto mucho picante.

Ingredientes

• 1 cda de azúcar granulada

• 3/4 cda de jengibre fresco rallado

Som Tam Ensalada de papaya verde

• 1 cda de salsa de pescado

•finas4cdas

1 | En una licuadora, vierte el jugo de li món Amarillo, el ajo, la salsa de pescado, el azúcar, las hojuelas de pimienta roja y el jengibre. Licúa hasta integrar perfec tamente.

Ingredientes

Esta versión de Pad Thai es especial para aquellos que no cuen tan con un wok en casa. Con una sartén profunda de 30 cm será suficiente.

• 3 cdas de salsa de pescado

• 2 limones cortados en cuartos

• 1 cda de cebolla cambray picada finamente

Rinde: 2 porciones Tiempo activo: 35 min Tiempo total: 35 min

tos o más en caso de ser necesario. Ocasionalmente, levanta los fideos y sepáralos para que no se peguen. Escurre los fideos con la ayuda de un colador bajo el chorro de agua fría. Si estuvieran pegajosos al momento de preparar el Pad Thai, hidrátalos con un poco de agua.

• 180 g de fideos de arroz

2 | En bowls de tamaños adecuados, ten a la mano y cerca de la estufa el germen de soya, los limones en cuar tos y los cacahuates tostados. En bowls para servir, ten ya listos y en la mesa la salsa de pescado, la azúcar Morena y las hojuelas de pimienta roja.

• 90 a 100 g de germen de soya

• 90 a 100 g de germen de soya

• 2 a 4 dientes ajo picados finamente

• Agua hirviendo para hidratar los fideos (2 a 3 litros)

PARA LOS FIDEOS DE ARROZ:

• 1/8 de cdta de sal de mar

• 2 huevos batidos vigorosamente

5 | Calienta la sartén o el wok a fue go alto. Baja el fuego en caso de ser necesario antes de verter 1 cuchara

4 | En un bowl pequeño, combina el ajo y la cebolla de cambray. Ten a la mano en bowls los camarones, el huevo batido, el germen de soya, la cebolla de cambray, los tallos de la cebolla y los cacahuates. Ten listo otro bowl para reservar los camaro nes y el huevo cocido.

PARA SERVIR:

• 2 cdtas de pasta o concentrado de tamarindo

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• 3 cdas de agua

• 1/3 T de cacahuates tostados, picados finamente

1 | En un bowl mediano, combina el agua, la pasta de tamarindo, el azú car morena, la salsa de pescado y la sal. Mezcla hasta que la azúcar se di suelva por completo. Reserva.

PARA LA SALSA QUE ACOMPAÑA

DESDE LA COCINA

• 3 cdas de azúcar morena

PARA SALTEAR:

• 180 g de camarones limpios

• 1/4 T de hojuelas de pimienta roja (troceadas)

• 3 cdas de aceite vegetal

Paso a paso

• 1/4 T de salsa de pescado

• Los tallos de la cebolla de cambray, picados finamente (4 piezas)

3 | Lleva a ebullición de 2 a 3 litros de agua para suavizar los fideos; una vez que hierva el agua, vierte al agua a un bowl grande con los fideos, teniendo cuidado que se cubran por comple to. Mantén en remojo por 3 minu

• 3 cdas de cacahuates tostados y picados finamente

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| Vierte los camarones y el huevo a la sar tén, incorpóralos a los fideos. Añade el resto de la salsa, el germen de soya, los tallos de cebolla de cambray y los cacahuates, cocina mezclando todos los ingredientes aprox. 30 segundos.

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| Añade el huevo batido y dale la forma de la sartén para formar una tortilla. Cocina el tiempo suficiente y dóblalo como una ome lette, retíralo del fuego y córtalo en pedazos con la ayuda de una cuchara.

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| Regresa la sartén al fuego y añade el res to del aceite, cuidando el fuego para que al añadir el ajo, éste no se queme. Cocina el ajo hasta que lo sientas fragante. Con la ayuda de unas pinzas, añade los fideos en forma de nido, cocina por 15 segundos. Luego añade una tercera parte de la salsa alrededor de los fideos, hidratándolos con cuidado; cocina hasta que la salsa se absorba.

| Añade otro tercio de la salsa hasta que los sientas suaves, teniendo cuidado de que que den al dente. Si al probar los fideos se sienten muy firmes aún, añade 2 cucharadas de agua y espera a que se absorba junto con la salsa.

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da de aceite vegetal. Cuando el aceite esté a buena temperatura, no debe humear, añade los camarones y cocina solo hasta que cam bien de color y estén cocidos (30 seg a 1 min aprox). Reserva los camarones en un bowl.

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| Para servir: Rápidamente transfiere el Pad Thai a dos platos, agrega el germen de soya y acomoda los limones reservados. Espolvorea los cacahuates y ofrece la salsa de pescado, la azúcar Morena y las hojuelas de pimienta

• 1/4cdta de sal de mar

Paso a paso

Pudin cremoso de tapioca y mango

• Mango, carambolo, frambuesa, fresa, durazno, chabacano o kiwi

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• 380 g de leche de coco sin azúcar

Ingredientes

Tiempo total: 2-3 HRS

• 1/4 de una piña pequeña cortada en •cubos335g de jugo de manzana

• 2 cdtas de esencia de vainilla

• El jugo y la ralladura de un limón o lima (mediano)

2 | Mientras se cocina la tapioca, en otra cacerola agrega la piña, el jugo de man zana y un toque de pimienta de cayena (opcional). Cocina a fuego medio alto y espera a que suelte el hervor. Agrega la vainilla y baja al fuego, y cocina de 20 a 25 minutos, moviendo ocasionalmente, deberá reducirse y espesarse. Cuela y

4 | Justo antes de servir, con movimien tos envolventes integra a la tapioca la mitad del mango, la piña y el jugo de limón o de lima. Divide el pudín en va sos tipo old fashioned, vierte el resto del mango en una capa, un poco de ralla dura de limón o de lima hasta arriba y sirve bien frío.

Este postre es ligero y súper refrescante; aprove charemos el azúcar natural del mango y el jugo de manzana para complementar la riqueza de la leche de coco. Es el final perfecto para el Pad Thai.

1 | En una cacerola a fuego medio, com bina las leches y la vainilla, y espera a que suelte el hervor. Vierte la tapioca y baja el fuego; cocina moviendo ocasio nalmente por 30 minutos aproximada mente, o hasta que la tapioca esté sua ve. La tapioca estará translúcida.

3 | Retira la tapioca del fuego, añade el jugo reservado y la sal. Vierte la tapioca a un bowl y tapa a piel con film transpa rente. Lleva al congelador por 2 horas o al refrigerador toda la noche.

• Toque de pimienta de Cayena (opcio •nal)480 g de leche

Tiempo activo: 45 minutos

DESDE LA COCINA

• 80 g de tapioca

Rinde: 4 porciones

reserva en refrigeración.

Algunas

1) REALIDAD: El entrenamiento ca nino es mucho más que enseñarles trucos a los perros.

Por ejemplo, un perro no sabe intuiti vamente que debe hacer al traer pues to un collar y correa, que los muebles no son para morderlos, o que no debe saltar sobre las visitas cuando llegan a nuestra casa. A través del entrenamien to les brindamos las herramientas para que aprendan a comportarse en esos momentos del día a día.

Igualmente, el entrenamiento nos sirve para modificar conductas. Por ejemplo, en caso de perros que reaccionan ne gativamente ante escobas, bicicletas u otros perros, en estos casos podemos enseñarles a no reaccionar de esta ma nera, buscando cambiar la emoción base (que suele ser miedo o ansiedad) por una sensación de tranquilidad, evi tando por consiguiente la respuesta negativa. Este tipo de entrenamiento debe ser individualizado según las ne cesidades (miedos) de cada perro, por lo que no se recomiendan las clases de obediencia enfocadas en trucos.

En esta edición te comparto algunos mitos y realidades de la educación/en trenamiento canino para darte informa ción valiosa que te ayudará a entender más sobre este mundo, y cómo puede beneficiarte a ti y a tu perro.

estrés… Pero el entrenamiento canino abarca mucho más que enseñarles tru cos a nuestros perros.

MITO: Algunos perros necesitan de collares de castigo, shock y otras herramientas de castigo para que aprendan.

El entrenamiento positivo sin herra mientas de castigo como los collares de shock y otros aversivos, no solo funcio na en perros pequeños con problemas

el entrenamiento/educación canina

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personas que han te nido algún acercamiento o contacto con el mundo del entrenamiento se han que dado con dudas o ideas preconcebidas que pudieran no ser del todo ciertas.

El entrenamiento canino trae con sigo muchas variables. Claro que podemos enseñarle a nuestro perro a sentarse y a dar la pata. Incluso pode mos enseñarle a recorrer una pista de obstáculos, prender la luz de la casa, o ayudarnos a traer nuestros zapatos (habilidades necesarias para perros de asistencia). Todos estos trucos además de ser muy útiles en la vida de nuestros perros (Por ejemplo, le puedo pedir a mi perro que se quede sentado y quieto en su cama, mientras yo recibo a las visitas en la puerta) también tienen diversos beneficios como fortalecer el vínculo humano-perro, proveer de estimulación mental y reducir niveles de ansiedad/

Lo primero que debemos buscar con el entrenamiento es enseñarles a nues tros perros las habilidades que requie ren para vivir en armonía con humanos

En la actualidad, muchos de nosotros compartimos (o hemos compartido) nues tro hogar con una mascota. Con el tiempo y la experiencia, hemos aprendido mucho acerca de cómo debemos de cuidar y tratar a nuestros perros, aunque aún existen muchas dudas y concepciones equivocadas sobre cómo debemos educarlos, y sobre lo que conforma el entrenamiento canino.

Busca profesionales con credenciales. Hoy todos podemos aprender muchas cosas en internet. Sin embargo, el con tenido en redes no es el adecuado para volverte en un profesional calificado. Hacer algo mal por muchos años tam poco da como resultado experiencia profesional.

menores, si no que funciona con todos los perros, incluyendo perros grandes de cualquier raza, edad y tipo de pro Tomaréblema. un caso de unos perros agre sivos como ejemplo. La mayoría de los perros que son agresivos y muerden, lo hacen como respuesta al miedo. Si entendemos que “Fido” muerde por que tiene miedo; en lugar de combatir la agresión con agresión, muerdes y te ahorco, un entrenador positivo califi cado busca sustituir el miedo por otra emoción que no genere que el perro Porataque.ejemplo, si “Fido” muerde a otros perros porque siente temor, en vez de ponerle un collar de castigo (que nada más va a agravar el miedo y aumentar el riesgo y severidad de mordida) se bus ca enseñarle que los otros perros no re presentan una amenaza para él, atacan do el problema de raíz y no únicamente el “síntoma”. Para algunos perros, esto se puede lograr con relativa rapidez. En cambio para otros puede llevar un tiem po, así que es importante ver a cada pe rro y cada situación como única.

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mos errores como dueños de perros, cada perro es diferente y no es correcto hacer esta generalización. Juzgar a los dueños y culparlos, únicamente agrava el problema, ya que no estamos ayu dando a nadie a solucionar ningún in conveniente ni dando las herramientas necesarias para cambiar la vida de ese Esperro.cierto que existe un problema real re lacionado con la falta de tiempo dedica da a entender, enseñar, corregir correc tamente y disfrutar a nuestros perros; y todos podemos hacer mucho por mejo

MITO: El problema nunca es el perro, siempre es culpa del dueño/ guía. Esto es falso. Aunque todos comete

rar nuestras habilidades como dueños/ guías de nuestras mascotas.

No obstante, también es cierto que los perros son individuos y existen ciertos comportamientos que pueden surgir por causas genéticas, médicas o sim plemente factores externos ajenos a los dueños. Si un perro tiene miedo, no ne cesariamente es porque el dueño lo ha golpeado (o algo similar), la causa pue de ser completamente ajena a la familia. Lo importante es buscar soluciones con la ayuda de un profesional, en lugar de enfocarnos en culpar al vecino, tío o amigo.

Fotografías cortesía Pili González

Si tu respuesta es no, es porque la per sona no está capacitada para cumplir con la responsabilidad del trabajo (aun que tenga buenas intenciones). Tampo co tomes esta decisión a la ligera con la educación de tus mascotas.

¿Confiarías la educación y bienestar psi cológico de tu hijo, nieto o sobrino en manos de una persona que dice tener experiencia dando clases, pero que no es psicólogo, educador o maestro? ¿Se ría suficiente si esta persona no tiene ninguna formación que valide sus cono cimientos, pero que diga que ama mu cho a los niños?

2) REALIDAD: Necesitas formación y experiencia para ser un buen educa dor/ entrenador canino.

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3) REALIDAD: Los cachorros pueden ser educados desde los 2 meses.

que corregir antes de enseñarle la con ducta adecuada. Entre más pronto ini cie será más fácil tanto para la familia como para el cachorro.

Mi recomendación es empezar a entre nar al cachorro en el preciso momento en el que llegue a casa. De esta manera se inicia con el pie derecho, enseñándo le lo que esperamos de él, evitando que desarrolle “vicios” que posteriormente son más difíciles de corregir.

MITO: Los perros solo respetan y aprenden de líderes “dominantes”.

Además, el periodo más importante de la vida de un perro es entre los 21 días de nacido y los 3 meses (“periodo de socialización”). Por ese motivo, es clave intervenir en este tiempo. El servicio a esta edad debe ser a domi cilio para proteger al cachorro de posi bles enfermedades y parásitos. Por eso, muchos entrenadores no recomiendan el entrenamiento hasta después de los 5-6 meses cuando su esquema de va cunación esté completo y puedan lle varse al alumno a entrenar a las insta laciones del centro de entrenamiento, sin que corran riesgo de contagiarse al tener contacto con otros perros. Lamentablemente, a esta edad (5-6 me ses) el periodo de socialización ya cerró, y tal vez el perro lleva algunos meses practicando conductas no apropiadas (comer chancletas). Por esa razón, hay

Como puedes observar, la educación canina conlleva muchos procesos di ferentes según las necesidades, problemas u objetivos que tengan cada familia y cada perro. Todavía existen muchos mitos que rodean la educa ción canina. No dudes en contactar a un profesional si tienes dudas de qué podría funcionar con tu perro.

Los cachorros empiezan a aprender del mundo que los rodea desde que nacen. A pesar de que no ven, los sentidos del tacto y olfato ya están desarrollados, por lo cual existen protocolos de estimulación temprana desde este momento. La memoria se encuentra completamente de sarrollada desde los dos meses. Por ello, el pe rro es capaz de recordar todo a partir de esa edad y está listo para aprender lo que se espera de él/ella con paciencia y constancia. Debemos tener en cuenta que el entrenamiento a esta edad está enfocado en criar a un perro equilibrado, que entienda las reglas de casa (hacer sus necesidades en los lu gares designados, no morder manos/muebles, socializar con humanos y otros animales, etc.) y no a cumplir con tareas exhaustivas.

Los perros necesitan un liderazgo efec tivo de nuestra parte, pero la idea de do minancia es un concepto ampliamente malinterpretado, que casi siempre nos lleva por el camino equivocado. Tu pe rro no te quiere dominar. Contrariamen te a la creencia popular, no necesitamos actuar como un “alfa” al tratar con nues tros perros... Esta idea fue desbancada hace décadas, aunque sigue muy pre sente entre la población en México. Por el contrario, debemos buscar ser un guía con límites claros y concisos, con un lenguaje común, recompensando el buen comportamiento, redirigiendo el mal comportamiento y generando un vínculo sano para vivir con éxito, cum pliendo las reglas de convivencia.

PILI GONZÁLEZ

Actividad #1 Calentamiento ACTÍVATE ALÓ! • Material: Un botellón • Activación: El botellón se colo ca como punto de referencia en el suelo y se realizan los siguien tes movimientos: adelante

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Nuestro colaborador retó al actor y comediante regional Erick Ávila, mejor conocido como Cuxum, y a sus sobrinas Samia y Elizabeth Hernández Ávila. Tras recibir el desafío no dudaron ni un se gundo en aceptarlo.

En esta edición de aniversario en PPTips x PPKids Team a través de Actívate en Familia, Pepe preparó una serie de actividades especiales y divertidas que puedes rea lizar con tus pequeños en el jardín de la casa, en el par que o en cualquier otro sitio.

atrás, abrir y cerrar escuadras. Cada ejer cicio se realizará en 3 series de 1 minuto, descansando 1 minuto. • Estiramientos Se estirará todo el cuerpo, especí ficamente las partes que se utiliza ron.

¿Tú aceptas el reto? ¡Es hora de jugar y divertirnos! y

PPTips x PPKids

PPKIDS TEAM Party Entertaiment Service

¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de ex periencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los ani

• Material: 1 botellón

• Desarrollo: Con el botellón se realizarán sentadillas, escuadras y planchas. Cada ejercicio consistirá de 2 series de 10 repeti ciones cada uno, descansando 1 minuto por serie.

Actividad #2 Ejercicios con el botellón

• Desarrollo: Los participantes tendrán que acomodar los botellones uno encima del otro hasta formar una torre. Este reto es muy divertido si se realiza con todos los integrantes de la familia.

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• Estiramiento: Se estirará todo el cuerpo,

• Material: 3 botellones

madores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego. ¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!

Contacto: PPkids team @ppkidsteam Celular: 9991895066

Reto en Familia Botellones Divertidos

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LA PLAYLIST (SPOTIFY)

• Fiesta! Fiesta! • Las Micheladas • Reposaito • Party Hits 2000s • La Milagrosa • Feelin’ Myself • Rocktail Hour

MARU(SPOTIFY)MEDINA,

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RECONOCIDA EMPRESA RIA Y CREADORA DE KUKYS BY MARU, CON SU HUMOR Y SENCILLEZ QUE LA CARACTERIZA COMPARTE PARTE DE SUS CONOCIMIENTOS en este podcast dirigido a los propietarios de micro y pequeñas empresas. En una plática amena, Maru y sus invitados comen tan temas relacionados al mundo empresarial, quienes comparten sus experiencias, brindando consejos a los emprendedores. Episodio nuevo todos los miércoles.

sus pasajeros. Ahora la misión es llegar vivo al destino final. Thriller de suspenso dirigida por Da vid Leitch, director de películas como John Wick, Atómica y Deadpool 2. La película está protagonizada por Brad Pitt, Sandra Bullock, Bad Bunny, Joey King, Aaron Taylor-Johnson, etc., cuya trama está basada del libro Ma ria Beetle escrito por el autor japonés, Kōtarō Isaka.

Conforme se van revelando misterios, los planes de los asesinos cambian de rumbo porque tienen que averiguar el verdadero propósito del viaje y de

Madres, padres y demás Siri HUSTVEDTDELVIRGINIACONSIDERADAHustvedtLAWOOLFSIGLOXXI,SIRI

UN TREN BALA QUE PARTIÓ DE TOKIO SE DIRIGE A MORIOKA. EN UNO DE SUS VA GONES SE ENCUENTRAN ABORDO 5 SI CARIOS. CADA UNO TIENE UNA MISIÓN EN PARTICULAR Y SIN SABERLO, SUS ENCAR GOS ESTÁN CONECTADOS ENTRE SÍ.

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ALÓ!

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LA CASA DEL DRAGÓN (HBO PLUS)

Te presentamos algunas opciones de entretenimiento que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar.

Disponible en Librerías Gandhi

Apoya y lee las localespublicacionesdiversas Mérida

Ambientada 3 siglos antes de los aconte cimientos de Game of Thrones, esta pre cuela de dicha serie muestra la historia de la dinastía de los Tar garyen que pudieron huir de la destrucción de Valyria, asentán dose en Rocadragón, donde Aegon I con quistó el poniente. Su hijo Aegon II, no acepta la idea de que su hermana Rhaen yra sea la sucesora de Viserys I para sen tarse en el Trono de Hierro, por lo que se revelará contra ella.

INICIADORES: LAS ENTREVISTAS

STREAMING

La diseñadora de modas, Sara, está pasando por una mala racha en su vida. Últimamente sus pla nes siempre fracasan y ante la frustración y desesperación, no tiene más remedio que culpar al karma por su mala suerte. Un día se encuentra con su hermana Lucy, quien está teniendo éxito en todo y salien do con el chico que le gusta. Ante este su ceso, Sara reflexiona y toma la decisión de cambiar su vida por completo.

CINE (ESTRENOS) TREN BALA

en este libro narra de manera magistral los poderdadprejuicio,loseltionarsequeunlectorestospaternal.deydasociedadternidadtosabarcaAusten.BrontëBourgeois,artísticas”:deymadre,querecuerdostienedesusuabuelasuhija,ademássus“madresLousieEmilyyJaneTambiénconcepcomolamaenunaplagademisoginiadelasfantasíaslaautoridadEnensayoselrealizaráviajeeruditoharácuescomoamoryodioafamiliares,ellacruelhumanayeldelarte.