H OT EL & PR A X I S
SEEB L I C K G EN USS & SPA R E SO R T AU F A M R U M
Die Seeblicker geben Gas Familie Hesse investiert 1,6 Millionen Euro in ihr Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum – fast die Hälfte davon für eine digitalisierte Küche. Auch bei den Lieferanten setzt man auf
gibt‘s heute Abend
Inseln sind Sehnsuchtsorte inmitten Neptuns Reich, mit dem Gefühl von Freiheit. Auf der feinsandigen PerleAmrum im Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer lebt Familie Hesse unter 2300 Insulanern. In normalen Jahren kommen 1,32 Millionen Übernachtungsgäste auf die Nordseeinsel. „Seit Ausbruch der Pandemie in 2020 haben wir einen Rückgang an Touristen von 25 Prozent zu verzeichnen“, sagt Frank Timpe, Tourismuschef auf Amrum. Er freut sich, dass seine Insel seit Mai am Modellprojekt Nordfriesland teilnimmt und wieder Urlaubsgäste unter strengen Corona-Regeln empfängt. Die zehn Hotels auf der Insel durften in den beiden Lockdowns nur beruflich Reisende aufnehmen und schlossen das Jahr 2020 mit einem Minus von über 17 Prozent ab. Keine Zeit zum Klagen hat Familie Hesse mit ihrem Vier-Sterne-Superior-Hotel Seeblick Genuss und Spa Resort in Norddorf: Sie zog die geplanten Modernisierungsmaßnahmen um zwei Monate vor.
Selbstgepflückten
Maritimer Stil mit Planken und Tauen
Gunnar Hesse, was zum Kabeljau? –
Queller und Salz kräuter!
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Nicole Hesse kümmerte sich um die Modernisierung von 20 der insgesamt 48 Zimmer und Suiten. Die 24
Quadratmeter großen Juniorzimmer in einem Nebengebäude spiegeln das Meer und den Strand in den Farben Blau, Weiß und Beige wider. Alle erhielten e inen leicht zu reinigenden und nachhaltig produzierten Designboden in rustikaler Plankenoptik von der Firma Amtico, 1,60 Meter große Betten und neues Interieur im maritimen Stil. Geknotete Taue dienen als Garderoben, umschlingen einen Hocker oder machen sich als Lampenständer steif. Hinter dem Treibholz an der Wand sorgen LED-Lichter für eine gemütliche Atmosphäre. Flat-Screen TV, Minibar und SuitePad tragen dem Vier-Sterne-Superior-Anspruch Rechnung. Unterstützung bei der Einrichtung holten sich die Hesses bei Baur Wohnfaszination und bezogen auch heimische Gewerke wie den Bodenleger Böge & Erichsen aus Breklum sowie Fliesen Rohde aus Heide für die neuen Bäder in ihr nachhaltiges Wohnkonzept mit ein. „Wir freuen uns sehr, dass jetzt alle unsere Zimmer und Suiten ganz nach unseren Wünschen modernisiert sind“, sagt Nicole Hesse, die auch eine neue Hotelsoftware aufspielen ließ: „Wir haben das alte Programm Micros Fidelio viele Jahre gehabt. Aber im Laufe der Zeit hat es sich so gar nicht weiter-, sondern eher zurückentwi
Fotos: Hotel Seeblick (5), Susanne Plaß (6)
kurze Wege, auf Nähe und Region. Von Susanne Plaß
