RECETA
Alitas Buffalo Vegetarianas Por: Christine McMichael, Jar of Lemons
Ingredientes • 1 cabeza de coliflor (cortada) • 1 cdta. de perejil seco (opcional, para decorar) • Salsa Búfalo • 1/3 taza de salsa picante • 1/4 taza de caldo vegetal • 2 cdas. de vinagre de sidra de manzana • 1/4 taza de miel (o agave) • 1 cdta. de ajo picado • 2 cdtas. de pimentón ahumado • 1/2 cdta. de cayena • 1/2 cdta. de comino • 1/2 cdta. de sal • 1/2 cdta. de pimienta
Procedimiento 1. Precalienta tu freidora de aire a 375 grados F y corta el coliflor en pedazos pequeños. 2. Mezcla los ingredientes para la salsa de búfalo en un tazón grande. 3. Coloca el coliflor en la salsa de búfalo y déjalo en remojo durante unos 3-5 minutos, cubriéndolo uniformemente. 4. Coloca una sola capa de floretes de coliflor en la freidora y cocina durante unos 12-15 minutos, volteando a la mitad. Repite con la coliflor restante. 5. ¡Cubre con perejil fresco o seco y sirve con tu salsa favorita!
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Pure & Healthy Magazine 35
