LES 3 VALLÉES COURCHEVEL
Tomate dans tous ses états, couronne crémeuse de parmesan & huile de basilic
La Table Gourmande de
Peuf Daddy LES MENUIRES
Situated a stone throw away from the Speed Mountain in Les Bruyères, the restaurant La Table Gourmande de Peuf Daddy promises a magical gastronomic experience. Open for lunch and dinner, every evening Caroline and Johan propose 3 different menus prepared with mainly local and quality products chosen with care. And don't miss Happy Hour at 5.30pm.
Truite en écrin de tapioca soufflé, méli mélo de betterave et fruits rouges BONS PLANS L'apéro des copains Bouteille de vin + planche de charcuterie, 18€ Happy hour Pinte à 6€, cocktail à 7€ de 17h30-18h30
GUIDE GOURMAND
Quartier Reberty 1850, à moins de 100m de Speed Mountain, de la TC Bruyères 1 et de l'espace aqualudique des Bruyères +33 (0)9 81 90 34 96 FI
Noisette de selle d'agneau de Sisteron en croûte d'herbes
EN VALLÉE : MOÛTIERS / BOZEL ...
Voilà trois ans que Caroline et Johan ont repris ce petit chalet d'alpage transformé en restaurant à l'ouverture de la station. Passionnés et animés par l'envie de bien faire, ces deux-là travaillent sans relâche pour proposer une cuisine gastronomique goûteuse, et ça marche. Car si le midi, on déguste une carte estivale fraîche et principalement à l'ardoise, le soir, la finesse et le raffinement s'invitent à table. « Cet été, plus que jamais nous poursuivons notre recherche gastronomique dans le but de surprendre nos hôtes. Chaque soir, trois menus surprise sont proposés autour de produits de qualité, sélectionnés avec soin et, pour la grande majorité, issus de notre terroir : asperge verte, champagne, cardons épineux, langoustine, biche, fraise des bois... » Notre coup de cœur revient au feuilleté moderne d’asperge, sabayon à l’anis vert, amande, et poutargue pour l'entrée, au dos de biche, betterave cuite en croûte à la braise de cheminée, jus aigrelet et sapin pour le plat et au macaron façon Paris-Brest pour le dessert... Ce n'est qu'un aperçu ! Tester, c'est succomber. (S.M.)
Beaufort en deux façons, crème et chips de topinambours & fruits rouges BELLEVILLE - ST MARTIN / MENUIRES / VAL THORENS
Si l'envie d'éveiller vos papilles vous titille, suivez-le guide ! Prenons place à la Table Gourmande de Peuf Daddy, et laissons-nous envoûter le temps de vivre une expérience gastronomique magique...
MÉRIBEL
COUP DE FOURCHETTE
BRIDES-LES-BAINS
Yaourt, crémeux de chèvre, croustillant de lait, myrtilles de nos montagnes, gelée de lavande et fleurs de nos prairies
