Vivir en un hotel El Bidasoa es el emprendimiento familiar de los Sanz, pero también su hogar. Andrea, la menor, cuenta los cambios que implementó junto a sus dos hermanos para convertirlo en sustentable. Un proyecto a la medida de los tiempos. P o r C EC I L I A CO N D E Fotos P I L A R C A S T R O
uién no soñó alguna vez con vivir en un cinco estrellas? Para Andrea Sanz esa es una realidad. No es la primera ni la única de su familia. La historia comenzó con su padre Mauricio, que nació en un hotel del norte de España. Por la Guerra Civil, abandonó Europa y se mudó a Chile. Pasaron varias décadas, pero cuando tuvo oportunidad, el señor Sanz tomó revancha: compró una gran casona en Santiago y la convirtió en un alojamiento boutique que bautizó con el nombre de un río famoso del País Vasco, Bidasoa.
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