Wines of Bolivia
EL SINGANI Una mirada al destilado boliviano Carla Molina García Sommelier Profesional Cel.: 76201159 Facebook: Carla Molina Somm Instagram: Carlamolg
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a mayoría de los países latinoamericanos posee una bebida que parte de su patrimonio y cultura. Por ejemplo en México el Tequila, en el Perú el Pisco, en nuestro caso el Singani, la bebida nacional de Bolivia hace siglos. Desde el año 1988 el gobierno boliviano ha establecido normas con el objetivo de proteger esta bebida, y es desde entonces que se crearon determinadas instituciones que apoyan, investigan y promocionan al destilado de uva. Actualmente y gracias a estas políticas, el Singani ha logrado aumentar su consumo interno y podemos observar que esta bebida está siendo preferida por un mercado más joven que antiguamente no se veía, esto ha permitido que el Singani se posicione en el exterior en mercados como el de Estados Unidos, incentivando a bolivianos emprendedores a crear otro tipo de bebidas alcohólicas. El Singani es un aguardiente andino de altura, joven y aromático, destilado y elaborado a base de uva de la variedad Moscatel de Alejandría, cepa bien adaptada a las condiciones
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