VIA AirportMagazin Herbst 2022

Fo to : Ta uc her Royales Radeln rund ums Loiretal: Das Beste aus zwei Reisewelten Kesse Kürbisse rollen rasant in die goldene Herbstküche Humor hilft auch im Business weiter: Lachen entspannt jede Situation Ich bin Mitnehmenzum Echt jeIZt ? Das steirische Magazin für Reisen, Kultur, Genuss und Wirtschaft, Ausgabe 3/2022, VP € 4,50; P.b.b., 16Z040811 M Joan ne um ring 6/ 2 80 10 Gr a z

Ihr Raumfür Höhenflüge Check-in Bezahlte Anzeige •F otos: Krug/Flughafen Graz (2), wolfganghumme r. com (1) Ihr direkter Kontakt: Tel.: +43 (316) 2902 322 konferenzen@flughafen-graz.at www.flughafen-graz.at Mit einmaligem Flair bietet der Flughafen Graz den optimalen Rahmen für Ihre Veranstaltungen Konferenzbereich mit 352 m2 -genügend Platz, auch für die aktuellenAnforderungen! Event-Catering vor Ort

Kennen Sie den Bullshit-Filter?

Zukunft? Nur Gutes! Was heißt das für die Gegenwart? Aufpas sen! Die Babyboomer, die aktuell gerade die Fäden der Welt in der Hand halten, haben keinen (oder zu wenig) Bullshit-Filter und nehmen viel zu viel Frag würdiges für bare Münze. Warum eigentlich? Es ist die Generation, die mit Gedrucktem von mehrheitlich verläss lichen Quellen aufgewachsen ist: Nachrichten wurden noch von echten Journalisten mit Berufsethos geschrieben, Fach bücher tatsächlich von Fach leuten. Heute kann jeder alles im Internet veröffentlichen und im Eigenverlag drucken ungefiltert, ungeprüft, frei von jeglicher fachlichen Recherche. Diese Möglichkeit gewürzt mit einer kräftigen Portion „Wissenschaftsskepsis“ ergibt keine gute Mischung. Sie wissen schon: Die Erde ist eine Scheibe und Ge impften muss man großräumig ausweichen. Die Jungen aber sind mit SocialMedia-Wahnsinn und hysterischen Clickbaits aufgewach sen und wissen großteils, was sie davon halten können: nämlich nichts! Und sie haben laut Tristan Horx „die höchsten Le vel an Egalitarismus, Toleranz und Bildung“.* Wenn das kein Grund für Zuversicht ist! * Quelle:Tristan Horx: Unsere fucking Zukunft. Warum wir für den Wandel rebellieren müssen. Verlag Quadriga.Fo to : Ar tur/Can va Breaking News: Die Erde ist keine Scheibe!

Prolog 3www .MagazinVIA.at

Sie glauben, das ist Bullshit? Die seriöse Quelle, Generationen- und Zukunftsforscher Tristan Horx, ist aus diesem Grund überzeugt davon, dass die Gen Z, also die Oberchecker mit dem besten Bullshit-Filter, schon ziemlich viel richtig macht und das auch weiterhin tun wird. Was heißt das für die

Ob Sie jetzt mit Ja oder Nein antworten, hängt ganz wesentlich von Ihrem Alter ab. Vielleicht kennen Sie ihn auch, wenden ihn aber nicht an Oder Sie den ken, Sie wenden ihn an, glauben aber trotzdem fast jeden Bull shit. Nun ja, lesen Sie bitte trotz dieser Leserbeschimpfung wei ter: Denn was keine Glaubens frage, sondern traurige Wahrheit ist: Babyboomer das sind jene zwischen 1946 und 1964 Gebo renen teilen auf Social Media acht Mal so viele Fake News wie die junge Generation Z (ab 1995 geboren). Sprich: Sie halten er fundenen Unsinn für Tatsachen. Einfach mal sacken lassen.

TRAVEL 10 LJUBLJANAS Drachenwelt 14 ROYALES Radeln an der Loire 20 RODRIGUES’ Leben ohne Eile TA STE 26 WEINVERKOSTUNG bei „Mr Sauvignon” 30 KÜRBIS Best of Plutzer 32 ISTRIEN für echte Genießer TO UCH 38 STIMMUNGSVOLL Der etwas andere „Ich kann ja doch singen!”-Chor 42 NIXTUN für Profis MO VE 48 FILM & KINO in der Steiermark 52 MUSIKFAMILIE PFLEGER: Vater Ewald und Sohn Paul im Interview TRADE 58 „HUMOR ist keine Einbahnstraße” 60 „UNPERFEKT beginnen!” 66 GRAND class Harald Kopeter E ditorial Echt jetzt? Sicher haben Sie zu dieser Frage einen bestimmten Tonfall im Ohr: Ist er leicht belustigt oder eher genervt? Nun, ich persönlich entscheide mich gerne für die Belustigung, denn unruhige Zeiten verlangen immer nach Witz. Da halte ich es gerne mit der deutschen Humor Expertin Katrin Hansmeier (siehe S. 58), die mit humorvollen Bemerkungen besonders im Business-Alltag für Entschärfung sorgt und bei unserem FRESH CONTENT Congress in Wien als Speakerin auftreten wird. In diesem Sommer war unsere VIARedaktion wieder sehr umtriebig und aktiv und präsentiert gestärkte Wadeln vom royalen Radeln (S 14), feine Weine aus der Südsteiermark (S. 26) und so herrliche herbstliche Kürbisideen (S 30), dass wir sofort zum Bauernmarkt aufbrechen wollen. Davor lege ich Ihnen aber noch das Interview mit Opus-Mastermind Ewald Pfleger und seinem Musikersohn Paul ans Herz diese beiden garantieren gute Musik und verbreiten ganz viel Optimismus und kreative Energie Lassen Sie sich davon anstecken! Damit Sie immer schön in Balance bleiben, wollen wir in dieser Herbstausgabe auch noch daran erinnern, dass das Nichtstun ein sehr notwendiger und produktiver Aspekt Ihres Lebens ist (S 42) bitte beachten! Herzlichst Ihr Harald Kopeter, Herausgeber VIA Wo liegt die goldene Mitte zwischen „gesundem” Nationalstolz und „Mir san mir”Mentalität? Das fragten wir uns in unserem Radlurlaub in Frankreich, wo wir im Loiretal immer freundlich und in stolzem Ton die besten Geheimtipps u. a. zur schönsten Stadtmauer-Ansicht bekamen das aber fast ausschließlich auf Französisch. 2022 in einem europäischen Land vorwiegend mit Händen, Füßen, Schulvokabel-Resten und Google Translate zu kommunizieren, während man gefühlt sonst überall auf Englisch verstanden wird, wirkt verwirrend. Wie immer nach einem Auslandsaufenthalt gestaltet sich der Blick auf das Zuhause aus einer neuen Perspektive: Auch wir können stolz sein auf unser Kulturgut und die Fülle an bedeutendem Kunstschaffen. Daneben gilt es in einer modernen Gesellschaft für uns alle, weltoffen und im wahrsten Wortsinne „verständnisvoll” aufeinander zuzugehen. Fo to : Mathias Reding /pe xe ls Fo to : Elizabeth Lies/Unsplash Fo to : St ef an Pfl eger Foto:Taucher

VIA das Magazin für Reisen, Genuss, Kultur und Wirtschaft Herausgegeben mit Bewilligung der Flughafen Graz GmbH,A-8073 Feldkirchen Medieninhaber: Corporate Media Service GmbH, Joanneumring 6, 8010 Graz,Tel. 0 316/90 75 15, office@cm-service.at Herausgeber/Geschäftsführer: Harald Kopeter harald.kopeter@cm-service.at Mitarbeiter/innen dieser Ausgabe: Anja Fuchs, Sabine und Sepp Puchinger, Claudia Taucher,Tina Veit-Fuchs Produktion: Styria Media Design GmbH & Co KG www.styriamediadesign.at,Art Direction: Brigitte Figura

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stage Foto:Taucher

Trotz sorgfältiger Bearbeitung wird keine Haftung für etwaige Fehler übernommen.Alle Angaben sind ohne Gewähr Zur leichteren Lesbarkeit wird das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche verwendete Begriffe beziehen sich jedoch wertfrei auf beide Geschlechter Die Verwendung der Texte und Bilder auch auszugsweise ist ohne Zustimmung des Herausgebers urheberrechtswidrig und strafbar Dies gilt auch für die Vervielfältigung Übersetzung und für die Verbreitung mit elektronischen Systemen.

Mi–So 10–18 Uhr Dörfl 2, 8330 Riegersburg Tel. 03152 4200 rohani.at teppiche schloss kornberg

Den Sommer verlängern und sich am Herbst ergötzen: Von Graz aus fliegt man bis in den tiefsten Winter hinein der Sonne entgegen. Von Tina Veit-Fuchs

Airport 6 Fo to : Iris Hasel/Adobe St oc k

Hurghada wird das ganze Jahr durchgehend von Graz aus angeflogen, im Herbst und Winter zweimal pro Woche.

Weit weg & nah dran

Auch Zypern ist längst kein Geheimtipp mehr für Menschen, die eine hohe Lebensqualität schätzen und Berge wie das Meer gleichermaßen lieben. Abgesehen von der unberührten Schönheit beheimatet die Insel viel Ge schichte und Kultur Im Gegensatz zu den lebhaften Städten Paphos und Limassol ist es in Larnaca etwas ruhiger. Die kleine Altstadt und das türkische Viertel sorgen je doch für eine unverwechselbare Atmosphäre. Gourmets empfehlen Gerichte mit geröstetem Lamm, Ofto Klef tiko und Cypriot Souvlaki. Außerdem entdeckt man in der wunderbaren Gegend Traditionsreiches wie Klöppel­ und Silberkunst, entzückende Steinstraßen, pit toreske Weingüter und seelenstreichelnde Bergdorfidylle. Im Zeitraum vom 25. Oktober bis 2. November

Reisetrend Nebensaison. Nicht bloß der Kostenfaktor ist ein Grund, den Urlaub abseits der Hauptsaison anzu setzen. Der wichtigste Trick dabei: die perfekte Über gangszeit finden, in der die Hitze bereits nachlässt, das Wetter aber noch gut bis richtig fein ist. Die Herbst monate in Hurghada zu verbringen, ist demnach nicht die schlechteste Idee. Kurze Flugzeit, glasklares Was ser, Bilderbuch­Hotelanlagen und jede Menge Möglichkeiten, die herbstliche Freizeit abwechslungsreich zu ge stalten. Kitesurfer finden dort ohnedies ein Paradies vor Hurghada wird das ganze Jahr über von Graz aus angeflogen. Gleich zweimal pro Woche geht es nicht nur im Herbst, sondern auch den ganzen Winterflugplan hin durch in Richtung Rotes Meer

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Fo to : Fr eesurf/Adobe St oc

CHECKIN

Fo to : Fisc her

Zum Sommerausklang verreisen –stresslos! Dieser Sommer gehört für die Luftfahrt nicht gerade zu den ruhigsten: Flugstreichungen, Verspätungen und Gepäckunregelmäßigkeiten waren ein Thema.

Jürgen Löschnig und Wolfgang Grimus (v l.), Geschäftsführer des Flughafen Graz

Grimus: Ja, das ist leider richtig, aber nicht überall! Während es bei den Li nienverbindungen vor allem, wenn die Flüge über große Umsteigeflug häfen wie Frankfurt, München oder Amsterdam gegangen sind schwierig war, hat es bei den Urlaubsflügen gut funktioniert. Was war der Grund dafür? Löschnig: Der Flugverkehr hat viel schneller und stärker wieder angezogen, als es von allen Expertinnen und Experten vorausgesagt wurde. Da durch ist es bei vielen Airlines und Flughäfen zu einer Personalknappheit gekommen. Personal wird der zeit fast in jeder Branche gesucht, ist schwer und vor allem nicht schnell zu bekommen.

Wie ist der Flughafen Graz mit der Situation umgegangen? Löschnig: Wir waren und sind gut aufgestellt. Die Kurzarbeit hat uns sehr geholfen. Dadurch konnten wir während der Pandemie fast das gesamte Personal halten. Zusätzlich ist es gelungen, einige saisonale Arbeitskräfte für die Arbeit am Flughafen zu interessieren, und so sind wir gut durch den Sommer gekommen. Wer jetzt noch in den Süden abheben will, kann aus Destinationen wie Braˇc, Heraklion, Rhodos oder Hurghada wählen. Welche Highlights gibt es noch?

TUI bietet Reisen nach Larnaca, Hafenstadt im Südosten der Mittelmeerinsel Zypern, vom 25. Oktober bis 2. November an. Ob Wandern oder Badeurlaub: Gran Canaria ist ab November immer mittwochs von Graz aus erreichbar bietet TUI Kurzflüge nach Larnaca an. Außerdem geht es mit Gruber Reisen bis Mitte Oktober nach Brač. Auch Heraklion und Rhodos werden laut Sommerflugplan noch bis Ende Oktober angeflogen. Ab November be steht zudem die Möglichkeit, immer mittwochs von Graz aus nach Gran Canaria zu fliegen. Heißer Anwärter auf eine beliebte Herbstdestination ist zudem Lissabon. Ein Kurzflug steht vom 23. bis 26. Oktober am Programm. Diverse Sonderflüge nach Paphos (12. Oktober bis 2. November) und Porto (26. bis 29. Oktober) sowie Städtetrips nach Amsterdam, Düsseldorf, Frankfurt, Zürich oder Wien verlängern nicht nur den Sommer, sondern nähren auch als Umsteigemöglichkeiten das Fern weh, das ohnedies keine fixe Urlaubssaison kennt. Flugplan Noch gilt der Sommer flugplan. Ende Oktober 2022 tritt der Winterflugplan in Kraft. www.flughafen-graz.at

kF ot o: Robnaw/Adobe St oc k airportintern

Grimus: Anlässlich der Herbstferien werden Sonderflüge nach Larnaca, Paphos, Lissabon und Porto ange boten. Für Geschäftsreisende ist ab Mitte September wieder Stuttgart im Programm!

GeSellIG GeNIeSSeN. entspannter Urlaub mit einer größeren Gruppe? Wie wär’s mit einem resort, das sich wie ein Zuhause anfühlt, dabei aber alle annehmlichkeiten eines Hotels mitbringt? Das Six Senses Douro valley bietet eine auswahl an großen Poolvillen mit mehreren Zimmern fancy und mit ausblick. Die lage kann auch was: Das portugiesische Douro-Tal gilt als eines der ältesten

verlOreN GeHeN. Ob nebelver wunschenes Tal in Wales oder höchster Gipfel der Dolomiten, versteckte griechische Badebucht oder ruandischer eukalyptuswald: Finn Beales’ Werk „let’s get lost” vereint die beeindruckendsten aufnahmen der besten InstagramFotografen und entführt dabei an Orte, an denen man sich gerne verliert (und wiederfindet). penguinrandomhouse.de

Travel 8 KÖrPerKUr IM GrÜNeN. relaxen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit tun: Der Schwerpunkt im raKxa Wellness & Medical retreat liegt auf fortschrittlichen medizinischen Behandlungen und ganzheitlichen Therapien durch Ärzte und Gesundheitsexperten. Dabei residiert man in einem tropischen Paradies – der üppig bewachsenen Flussinsel Bang Krachao vor den Toren Bangkoks mit Blick auf die Skyline der Stadt. rakxawellness.com

Weinbaugebiete der Welt. sixsenses.com Jetzt oder nie Auf die Frage: „Soll ich diese Reise buchen, echt jetzt?”, tönt es aus der VIA-Redaktion ganz laut und deutlich: JA! Dazu liefern wir gleich eine Auswahl an Destinationen und Hide-aways, die sowohl Fernweh als auch Herbstblues lindern. „Reisen macht dich zuerst sprachlos und dann zum Geschichtenerzähler.“ Ibn Battˉuta Fo to : Jo hn Athimaritis/Six Senses Fo to : AtholPlace House & Villa Fo to : Pe nguin Random House Ve rlagsgruppe Fo to : RAKx a We llness & Medical Retr eat

9www .MagazinVIA.at TRAVEL ICH HAB’S GEFUNDEN. Unter dem Motto „The Milk of Dreams” findet noch bis 27. November die Biennale statt. Perfekt für ein herbstliches Venedig-Wochenende! Unser Wohn-Tipp: Das stylische Boutique-Hotel Heureka im Bezirk Cannaregio, ganz entspannt fernab des Touri-Trubels hotel-heureka.com Winter, adieu! Dem europäischen Winter die kalte Schulter zeigen und sich stattdessen in der südafrikanischen Sonne räkeln? Klingt nach einem Plan. In Atholl, einem schicken Vorort Johannesburgs, wartet noch dazu ein abwechslungsreiches Angebot für Kunstaffine und das AtholPlace House & Villa mit romantischem Privatgarten, Pool und Chillout­Lounge morukuru.com Foto: Hotel Heureka

Drachenritt

Wer die slowenische Hauptstadt Ljubljana erkunden will, hat es gar nicht weit und wird sich bald begeistert auf den Flügeln des Drachen ins Abenteuer stürzen. Text und Fotos: Claudia Taucher

Der Drache als Beschützer der slowenischen Hauptstadt ljubljana steht für Kraft, Mut und Weisheit. er war schon im Mittelalter als Zierde im Wappen zu finden. auf der JugendstilDrachenbrücke Zmajski most wachen insgesamt 20 Stück.

Travel 10 „Fahr unbedingt hin!“ Wurde Ihnen der Besuch der slowenischen Hauptstadt auch schon mit glänzenden Augen empfohlen? Unser Auszug aus dem VIA-Tagebuch soll Ihnen zeigen, warum sich ein Ljubljana-Wochenende am besten ein verlängertes tatsächlich unbedingt lohnt! Ljubljana oder auf gut Österreichisch Laibach ist auf den ersten Blick ein lebhaftes Sammelsurium. Von Wol kenkratzern (der erste, Nebotičnik, gehörte in den Dreißi gerjahren zu Europas höchsten), sozialistischen Bausünden (Platz der Republik), verspielten Jugendstilfassaden, antikisierten Gebäuden, wilden Graffiti und dem quirligen Leben direkt am Flüsschen Ljubljanica, das schmal wie eine Gracht den herrschaftlichen Burgberg umfängt. Am besten, man startet zu Fuß von einem Hotel in oder nahe der Innenstadt, denn diese ist herrlich autofrei und alle Highlights fußläufig zu erreichen.

Ein beflügelnder

DerPlatzmitdemDenkmal des slowenischen Dichters France Prešeren fühlt sich so fort wie ein Outdoor-Wohnzimmer an. Tratschende Fami lien, Touristen drehen sich zur Musik zweier Harmonikaspieler staunend im Kreis: Die barocke Franziskanerkirche dominiert mit roter Fassade und grüßt „Ave, gratia plena“, also „Sei gegrüßt voll der Gnade“, flankiert vom eleganten Jugendstil des prachtvollen Kaufhauses Emporium und dem schmalbrüstigen, fast dreieckigen Šmalc-Haus mit bunter Jahrhundertwende-Anmutung und dann Tromostovje, Dreibrücken: Der Ljubljaner Architekt Jože Plečnik baute in den 1920er-Jahren zur bestehenden Karlsbrücke zwei Fußgängerstege, das hübsche Brückenensemble

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Viele Jahrhunderte macht das Ljubljaner Schloss Ljubljanski Grad spürbar und der Besuch ist ein Muss: Turm plus Aussicht, Ausstellungen, Konzerte und ein gemütlicher Kaffee im Innenhof locken.

Die Anfahrt ab Graz ist mit zwei Stunden so kurz, dass man energiegeladen die erste Entdeckungstour startet. Wir spazieren vom Hotel fünf Minuten Richtung Fluss und landen zufälligpunktgenauamPrešernovtrg,ambestenAusgangspunktfüreineStadterkundung

Die leeren Sessel in der Nachmittagshitze täuschen: Am Abend steppt wochenends an den Ufern der Ljubljanica der Bär und wer dann noch keinen Platz hat, muss auf der Straße tanzen.

Freitag: das Schloss erobern

Travel 12 führt nun autofrei zum Stadtplatz Mestni trg und bietet außerdem rundum beste Postkartenmotive inklusive einladenden Blicks auf Burgberg und Schloss Ljubljana Nix wie hin! Davor biegen wir aber noch hungrig zur Säulen- bzw. Markthalle entlang des Flusses ein ebenfalls ein mar kantes Gebäude von Plečnik Hier am Platz neben der Kathedrale des hl. Nikolaus kochen freitags Gastronomen der Stadt Gerichte aller Herren Länder zu „Fingerfood Preisen“ aus und nach einer köstlichen afrikanischen bzw. mexikanischen Stärkung am Biertisch sind wir bereit Den Burgberg zu erklimmen, erinnert wie vieles in Ljubljana an Graz: Größe der Altstadt, Übersichtlichkeit und Gemütlichkeit fühlen sich heimelig an. Auf der Burgwiese probt man gerade für ein Konzert, wir steuern den noch gleich den Turm an, gierig nach Aussicht Beim Ein gang ein Hoppala: Wir haben noch keine Tickets Mit QR-Code ist das rasch online erledigt. Eine Doppelwen deltreppe führt uns zum herrlichen Panoramablick. Die Schlosstour überzeugt vollends: Eine Foto-Ausstellung in wunderbar adaptierten Räumen, die altes Gemäuer und moderne Transparenz ver einen, slowenische Geschichte (auch in Form einer virtuellen Reise), ein Mario nettenmuseum und unterirdische Gänge mit künstlerisch ausgestalteten Räumen (Staunen ohne Ende), die uns schließlich wieder hinaus auf die Burgwiese führen diese hat sich mittlerweile gefüllt: Alle lauschen in Picknick-Atmosphäre dem temporeichen Swing der Band; die Sonne neigt sich dem Abend zu.

Samstag: der freundliche Teufel An der Promenade der Ljubljanica zu spazieren ist für hungrige und durstige Flaneure ein Muss, befinden sich hier doch zahlreiche Restaurants und Bars und mit Blick auf das ruhige Gewässer, auf Ausflugsboote, Kanus und SUPs kann man bestens die Seele baumeln lassen. Weiter westlich entlang des Flusses, am Breg, gibt es jeden Samstag einen Kunsthandwerksmarkt Zahlreiche Ausstellungsstücke zeugen von geschickten Händen und einfallsreichen Köpfen. Bei „Lepa Mami“ (Schöne Mutter) können wir nicht vorbeigehen und erstehen ein Shirt, be druckt mit einem süßen Teufelchen. Den „friendly devil“, so erklärt die Inhaberin wie alle Ljubljaner in einwand freiem Englisch –, habe ihr sechsjähriger Sohn gezeichnet. Da sie sein Werk für Schmuck und Drucke ver wende, bekomme er nun einen Teil der Einnahmen als Anerkennung Wir folgen weiter dem Tipp eines Einhei mischen, denn Križanke ist nur einen Steinwurf entfernt: Jože Plečnik (Sie wissen schon) gestaltete hier aus dem 1200 gebauten Kloster des Deutschritterordens nach dem Zweiten Weltkrieg ein absolut sehens und bestaunenswertes Freilufttheater.

links: Zahlreiche Brücken führen über die schmale ljubljanica, die den Burgberg umfängt und die altstadt markiert. rechts: Zur Modernen Galerie gehört diese Stahlskulptur Im Hinter grund die serbischorthodoxe Kirche hl. Kyrill und Methodius prachtvolle Fresken zieren ihren Innenraum.

Reise-Info Anfahrt Graz–Ljubljana Auto: 2 Stunden (194 km) Zug: ca. 3,5 Stunden Flixbus: 2 Stunden 45 Minuten Übernachtung

Große Auswahl von Hostels bis 5 Sterne Lieber zentral nächtigen, denn Parkplätze sind rar und teuer! visitljubljana.com

Sonntag: Tivoli-Park und Museen Vormittags zieht es uns hinaus ins Grüne, denn der Tivoli-Park liegt unweit des Ho tels Am Weg liegen Parlament, Opernhaus, National- und Naturkundemuseum, Nationalgalerie, Moderne Galerie und die serbisch-orthodoxe Kirche hl. Kyrill und Methodius, deren Innenräume mit pracht vollen Fresken ausgestaltet sind. Auch im

Festgehalten.

Urlaub mit TUI neu erleben.

Augenblick.

FLEX TARIF: SICHER UND FLEXIBEL Buchung und Details auf www.tui.at und in Ihrem Reisebüro www .MagazinVIA.at Tivoli-Park hüpft das Herz der Kunstfans: Freiluft-Foto galerie und -Skulpturen begleiten uns zum Schloss Tivoli. Das ehemalige Herrenhaus beherbergt eine Sammlung moderner Grafik und auch ein einladendes Café. Vom al ten Museumsviertel lohnt sich ein Spaziergang ins neue Museumsviertel definitiv, denn hier scheint Metelkova Mesto bunt und wild aus dem Boden zu wachsen: Dieses erstaunliche Künstlerviertel voller Graffiti und verrückter Plastiken entstand dort, wo die jugoslawische Armee An fang der Neunziger nach der Unabhängigkeitserklärung Sloweniens abzog sofort wurden diese Gebäude besetzt Zuletzt das Tüpfchen auf dem i: Bei einer gemütlichen Bootsfahrt auf der Ljubljanica all die vielen Eindrücke sickern lassen bis bald, liebe Drachen! Oben: Graffiti und Plastiken kennzeichnen das Künstlerviertel Metelkova Mesto. (siehe auch unten) Links: Eine Bootsfahrt offenbart die idyllischen Plätzchen an der Ljubljanica auch fern der Altstadt. Kunterbunt im neuen Museumsviertel: Im Künstlerviertel Metelkova Mesto arbeiten – unübersehbar – Kreative und zahlreiche Konzerte, Festivals und Ausstellungen finden dort statt.

Im Winter ab Graz direkt nach Hurghada oder Gran Canaria fliegen.

Zusätzlich bietet TUI in den Herbstferien ab Graz Direktverbindungen nach Zypern an.

Travel 14 Fontevraud Villandry Chenonceau Chaumont Chambord Chinon Saumur Tours Atlantik ca. 170 km Nevers  ca. 200 km Amboise Blois Cher VienneArnon Thouet Loire Loire Royales Radeln rund ums Loiretal Es gibt Aktivurlaube und Kulturreisen. Was tun, wenn man beides erleben will? Unser royales Radeln an der und rund um die Loire vereint alle Herrlichkeiten sportlicher Natur und kultureller Finesse in zwei Urlaubswochen vive la France! Text und Fotos: Claudia Taucher Die loire bleibt im Mittellauf in ihrer natürlichen Pracht belassen und darf sich ungelenkt dahinschlängeln. In dieser wunderschönen landschaft ließ sich in der renaissancezeit im 16. Jahrhundert der reiche adel nieder 400 Schlösser entstanden zu dieser Zeit. Foto:Freepik

Travel 15www .MagazinVIA.at „Waaas? Schon wieder ein Schloss?“ Zugegeben, für begeisterungsfähige Menschen ist bereits ein Tag im Loiretal eine Überdosis an positiven Reizen. Aber wir wollten es genau so! La Loire à Vélo: Der Loire-Radweg gehört zu den beliebtesten Zielen für Radtouristen in Frankreich. Wo sonst gibt es einen fast 700 Kilometer langen, bestens gekennzeichneten Radweg ohne nennenswerte Steigungen entlang eines unregulierten Flusses und mitten im UNESCO-Welterbe? 400 Schlösser findet man dort insgesamt und 40 davon öffnen ihre Tore für staunende Touris ten und Kunstfans. Mit Radgeschwindigkeit saugt man mehr von der Landschaft auf als im Auto sitzend, man fühlt sich mittendrin in der Natur und durch quert sehr bewusst viele kleine Dörfer von verfallen bis so lala (je nachdem, ob es sich in einem Weingebiet befin det oder nicht) und der erste Anblick eines Schlosstürmchens haut einen immer aus dem Sattel. Sinnbildlich, versteht sich. Denn die Gefahr, eine „Brezn“

zu reißen, besteht aus zweierlei Gründen nicht: Erstens finden wir uns entgegen den Erwartungen im Juni sehr oft allein auf den Radwegen, die und jetzt kommt zweitens meist besser geteert sind als so manche Straße hier! Doch zurück zum Anfang: Der Loire-Radweg führt von Nevers bis zum Atlantik und alle Reiseanbieter folgen die ser Route, bringen das Gepäck in die nächste Unterkunft und der Weg und auch die Zeit sind da mit klar vorgezeichnet ob es nun Schusterbuben regnet oder der Helm bei 36 °C mit der Frisur verschmilzt, es wird gefahren. So viel Reise-Korsett war uns rein ge danklich unbequem, außerdem wollten wir auf den eigenen E-Bikes reiten und spontan entscheiden können, ob wir an einem Regentag Bock auf „nass bis auf die Radlerunterhose“ haben oder doch lieber einen dekadenten Ruhetag einlegen oder eine Schlossbesichtigung ausnahmsweise mit Anfahrt per Auto machen. Wer La Loire à Vélo wählt, muss also zuallererst diese Entscheidung treffen.

links: an wunder schönen Details bleiben die Blicke hängen: Chaumont ist in öffentlicher Hand und hat Besuchern innen wie außen so viel augenschmaus zu bieten, dass man dort locker einen ganzen Tag staunend verbringen kann.

Oben: Château Chaumont unser persönlicher Favorit, weil sich hier alte und zeitgenössische Kunst auch durch das seit 1992 jährlich stattfindende Gartenfestival perfekt ergänzen.

Travel Schloss villandry ist ein seltenes Beispiel für eine komplette Gartenanlage der renaissance: Zehn Gärtner pflegen sie übrigens seit 2009 im biologischen Gartenbau, also ohne Pestizide und chemische Dünger Gemüsegärten waren in der renaissance Ziergärten.

Sternfahrten mit dem österreichischen Faktor X Also planten wir einen relativ kurzen Abschnitt an der Loire ein, nämlich von der einstigen Königsresidenz Blois bis Saumur, wo uns die Höhlenwohnungen und unterirdischen Schlösser lockten, und suchten uns für je fünf Tage eine Unterkunft nahe Blois und eine nahe Tours Die Tagesrouten sollten Sternfahrten zu jenen Schlössern und Sehenswürdigkeiten sein, die wir in den zwei Urlaubswochen nicht versäumen wollten. Ja, das klingt nach Vorbereitung (aber auch Vorfreude), denn bei den Runden waren die Schlossbesichtigungen zu berücksichtigen sowie Zeit für Schabernack wie Café, Flussbetrachtung, Picknickpausen, Sundowner und mehr Also war klar, dass auch in Frankreich der österreichische Faktor X, nämlich „Schau ma amol, dann seh ma scho“, berück sichtigt werden musste. 350 gemütliche Kilometer waren vorskizziert und ich darf spoilern: Es wurden 450 sportliche Kilometer aus Überzeugung und natürlich blanker Neugierde getrieben denn neben einigen „Schauen wir da noch um die Ecke!“ wollten wir, ebenso ungeplant, das entzückende Städtchen Chinon (natürlich mit Schloss) am Fluss Vienne nicht links liegen lassen: Hier nippt „Monsieur Claude“ aus den gleichnamigen Komödien mit seiner Multikulti-Familie am geliebten Chinon Rouge. Die Qual der Wahl ... ... begleitet also eine Loire-Reise, denn zu sehen gibt es Herrlichkeiten für viele Wochen. So quetschten wir be reits in die erste Runde drei Schlösser (Achtung, Anfängerfehler!). Die wunderbare Fahrt ging erst durch ChablisWeinberge, dann durch kühle Wälder zur Pagode, die vom Schloss Chanteloup, zerstört im 19. Jahrhundert, übrig geblieben war. Nach weiteren drei Kilometern erschien Schloss Amboise am Ufer der Loire. All diese Schlösser Château Chenonceau am Fluss Cher ist das meistbesuchte aller loireschlösser

+43(0)4272/2231 resort@werzers.at www.resort.werzers.at SlowDownamWörthersee •3Übernachtungeninkl.WerzersGourmet-Halbpension •1AbendesseninunseremGourmet-Restaurant„DasBadehaus“(imRahmenderHP) •inkl.einemKältekammer-Treatment • SämtlicheWerzersInklusivleistungen ab€419,- p.P.imDZComfortMorgensonne 11.09. 17.12.2022 FÜRWEITERE INFOSEINFACH QR-CODE SCANNEN! dabeidabeiimmerBlick immerBlick

Travel Der Parcours Troglodytique von SouzayChampigny führt durch unterirdische Straßen aus dem 11. Jahrhundert und offenbart das leben im Tuffstein: Die Höhlen mit lebensmittelladen,Taverne etc. lagen auf mehreren ebenen. Das oberirdische Château ist eine „Halbhöhlenburg”. sindinirgendeinerWeiseeine„Erscheinung“:Manchewirken märchenhaft verspielt, manche mondän und elegant, manche sind fast geisterhaft in ihren Gärten versteckt, manche protzen direkt am Ufer wie Château Royale d’Amboise Zum nahen Château du Clos-Lucé führt so gar ein unterirdischer Geheimgang, denn François I. be suchte seinen Gast Leonardo da Vinci dort ab 1516 regelmäßig. In den letzten drei Lebensjahren des italienischen Universalgenies konstruierte dieser auf Clos-Lucé zahlreiche Maschinen Modelle davon sind im Schloss ausgestellt und in den Parkbäumen hängen Gemälde von ihm, die wie ein zarter Hauch zwischen den Blättern an muten. Obwohl für Château Chaumont nicht ausreichend Zeit blieb, wurde diese Entdeckung unser persönliches Highlight: Das märchenhafte Schloss ist nicht nur voll von zeitgenössischer Kunst, auch der Park wird alljährlich beim Gartenfestival von internationalen Gartenarchitek ten künstlerisch großartig bespielt. Staunen ohne Ende! Das Schloss am Cher Jedes der berühmten Renaissance-Schlösser hat seinen eigenen Schwerpunkt, eine eigene Faszination. So ist Château Chenonceau, das wir (als einziges an einem Tag man lernt dazu) tags darauf besuchten, im Grunde eine zweigeschossige Brücke über den Fluss Cher, ein kluges Werk von Katharina von Medici, die den Franzosen In Kärnten wird der Herbst, die Zugabe des Sommers, mit einem wahren Naturfestival gefeiert Es ist die Hochzeit für Genusswanderer und Gipfelstürmer,fürRuhesuchende und Aktivurlauber Es ist die idealeZeit,fürIhreAuszeitvom Alltag. Entdecken Sie die nahezu grenzenlosen Ausflugs und Sportmöglichkeiten, lassen Sie sich kulinarisch von uns verwöhnenoderentschleunigen SiebeieinemBesuchinunserer großzügigen Wellnesslandschaft die herbstliche Seekulisse dabeiimmerBlick

Travel 18 mit dem Gebrauch der Gabel im 16. Jahrhundert auch Esskultur aus Italien mitbrachte. Voilà! Groß, größer, Chambord! Die beste Art, sich Château de Chambord zu nähern, ist: mit dem Rad. Der umgebende Park ist so groß wie die Pa riser Innenstadt und auch die Ungeduld, dieses unglaub liche Monster zu erobern, ist groß. Das dekadente Jagd schloss von François I. wurde nur für Jagdgesellschaften temporär eingerichtet und die Innenbesichtigung ist ein Muss: Die wunderschöne Doppelwendeltreppe wird Leonardo da Vinci zugeschrieben und man genießt von der Dachterrasse aus einen herrlichen Panoramablick. Viel weiter westlich am Cher, kurz bevor er in die Loire fließt, liegt Château Villandry, dessen spektakuläre Re naissance-Themengärten sich auf drei Ebenen über sieben Hektar erstrecken. Vom Kräutergarten über Wasser-, Gemüse und Obstgarten bis hin zum Liebesgarten finden sich hier genug Möglichkeiten zum Lustwandeln, Spazieren, Genießen und Ausruhen. Brézé und das Leben im Tuffstein Ein besonderes Schloss ist auf alle Fälle ebenso hervorzu heben: Château de Brézé bei Saumur ist vor allem unter der Erde eine Sehenswürdigkeit: Seit 2000 sind hier die unterirdischen Gänge und Siedlungen mit Ställen und Vorratskellern freigelegt und zu besichtigen, diese wurden vermutlich schon im 9. Jahrhundert als Höhlen angelegt und boten Schutz vor Eindringlingen. In der Gegend um Saumur finden sich zahlreiche Höhlen(wohnungen), etwa im Höhlendorf Tourquant. Der dabei abgebaute Tuffstein ein weicher Kalkstein wurde wiederum für den Bau von Gebäuden und auch Schlössern verwendet. Viele Arten, das Leben zu genießen Savoir vivre die Kunst, das Leben zu genießen hat viele Gesichter Wir gaben dem sportlichen und historischkünstlerischen Genuss den Vorzug, wissend, dass Weinverkostungen und Haubenlokale unsere Wege säumten. Da wir nach einem üppigen Frühstück oft gerne über Mittag auf dem Rad saßen, freuten wir uns am Nachmittag über die kleinen Lokale Guinguettes an den Fluss ufern, wo man uns wenigstens mit kalter Kost versorgte Feiner französischer Rotwein als Begleitung war dann die royale Rettung für hungrige Radlertouristen ... PS: Beim nächsten Mal schaffen wir’s bis zum Atlantik! Info La Loire à Vélo Wir planten die Radtouren mit der App Bikemap In der Premiumversion kann man die Touren offline nutzen. Online-Navigation verbraucht viel Akku und die Verbindung kann unsicher sein. Großartig im Loiretal: Hier geben Autofahrer den Radlern tatsächlich Vorrang ein gutes und sicheres Gefühl! bikemap.net Loire-Radweg: loire-radweg.org Loire-Schlösser: chateaux-de-la-loire.fr

links: Wer azyklisch isst, muss sich im loiretal oft mit kalter Küche begnügen. Hier rettete uns eine Guinguette an der vienne Mit Chinon rouge und Blick auf Schloss Chinon kein Problem!

Oben: Dekadenz hat einen Namen Château de Chambord ist „nur” ein Jagdschloss und dennoch 156 Meter lang und 56 Meter hoch. Der Park ist so groß wie die Innenstadt von Paris. François I. verbrachte nur 72 Tage seines lebens dort. Chambres d’hôtes ist das B&B von Frankreich und Glück hat, wer bei regine und alain in Onzain eincheckt: Der Tisch biegt sich unter dem liebevoll angerichteten frisch gebackenen und gebratenen Frühstück das ist Wellness für Bauch und Seele

Foto:Freepik

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Travel 20 Vermutlich wussten arabische Sklavenhändler von der Insel, namensgebend war jedenfalls 1528 der portugiesische Entdecker Diego Rodrigues. Das wars dann aber auch schon. Kein Gold, keine Gewürze, keine Sklaven Rodrigues blieb ein unentdecktes Geheimnis. Bis dann 1691 einige aus Frank reich vertriebene Hugenotten dort landeten und einen kleinen Garten Eden vorfanden. „Es gibt alles hier, fruchtbare Erde, tropische Früchte, Frischwasser und die Schätze des Meeres“, schrieb der Anführer Fran çois Leguat „Aber wir waren nur Männer.“ Also reisten sie weiter, wurden in Mauritius gefangen genommen und nach Südost asien deportiert. François Leguat überlebte und beschrieb den Rodrigues-Aufenthalt ausführlich. Er berichtete auch von riesigen Landschildkröten und dem sagenhaf ten Vogel Solitär Obwohl Plantagenwirt schaft kaum möglich war, wurde in den folgenden Jahrhunderten ein Großteil des Regenwaldes gnadenlos gerodet. Heute leben hier 42.000 Insulaner von Ackerbau, Viehzucht, Fischfang und ein wenig Touris mus. Der multikulturelle Mix von Kreolen, Afrikanern, Chinesen, Indern und Europä ern funktioniert harmonisch, erst nach 1970 wurde die Insel elektrifiziert und per Flugzeug mit der Welt verbunden. Secret Places. „Willkommen am Ende der Welt Wir gehören zwar zu Mauritius und werden von dort verwaltet, aber bitte ver gleicht uns nicht. Unser 108 Quadratkilometer kleines Eiland ist etwas gänzlich Die ursprüngliche Insel Rodrigues östlich von Mauritius hütet ihre Geheimnisse mit feinen tropischen Stränden und urigem, kreolischen Lifestyle. Entschleunigung pur ist garantiert. Von Sabine und Sepp Puchinger

Leben ohne Eile erst 1970 wurde die Insel rodrigues ans Stromnetz angeschlossen und per Flugzeug mit der Welt verbunden. Fischfang, ackerbau, viehzucht und ein wenig Tourismus ernähren die insgesamt 42.000 Insulaner Foto: Sepp Puchinger

Eigenständiges, auch unser Kreol ist anders“, begrüßt uns Madame Baptiste am winzigen Flughafen und kurvt gekonnt durch die Insel zur Unterkunft. Die Lage ihrer Villa La Belle Rodriguaise mit den netten Bungalows ist grandios an einem Berghang gelegen mit einem 5-Sterne-Blick auf den türkisen Indischen Ozean. Der ist übrigens an der Südseite immer sehr bewegt, Rodrigues gilt als Hotspot unter Kitesurfern, die hier kilometerweit entlang der Küste dahintanzen. Baptiste: „Die Schätze unserer Insel sind verbor gen, sie werden nicht beworben, ihr müsst sie entdecken. Schaltet sofort einen Gang runter, wir leben hier alle relaxed ohne Shopping Malls und Unterhaltungsindustrie. Die Leute sind freundlich, jeder kennt jeden, Kriminalität gibt’s also kaum. Wenn ihr mehr Komfort und Luxus sucht, könnt ihr immer noch auf Mauritius eines unserer berühmten Beachcomber Hotels besuchen.“ Natürlich stelle ich die Frage, wie man sich auf dieser kleinen Insel, 560 Kilometer östlich von Mauritius und Tausende Kilome ter von den nächsten größeren Landmassen entfernt, längerfristig zu Hause fühlen kann? „Es ist einfach eine andere Qualität des Lebens. Geh auf Entdeckungsreise, du wirst staunen“ folgt als Antwort. roadtrip um die Insel. „Du bekommst einen Pick-up, bei uns sind nicht alle Straßen as phaltiert“, meint François von der Mietwagenfirma. „Cruise genüsslich durch die Insel, nach zwei bis drei Tagen hast du die Highlights gesehen. Und dann geh an den Stränden wandern und genieß einfach den verträumten Inselalltag.“ Bereits nach weni gen Kilometern entlang der Nordküste wird die Gegensätzlichkeit sichtbar. Während an der Anse aux Anglais Bilderbuchlandschaf ten mit Palmen samt Stränden zum Bleiben einladen und im netten Le Marlin Bleu ein herzhaftes Oktopus-Curry serviert wird, wähnt man sich einige Kilometer westlich mit auf grünen Wiesen weidenden Kühen (samt türkiser Meereskulisse) eher auf den schottischen Hebriden. Und im Landesinneren lohnt bei der Rückfahrt der Besuch der wuchtigen St.-Gabriel-Kirche inmitten tropisch wuchernder Landschaft genauso wie der kurze Spaziergang auf den fast 400 Me ter hohen Mont Limon mit Rundumblick. Samstagsmarkt in Port Mathurin (sprich Matschrijn). Die Inselhauptstadt ist ein größeres Dorf im englischen Reißbrett-Stil

Travel 21www .MagazinVIA.at

„Die Schätze unserer Insel sind verborgen, ihr müsst sie entdecken.“ Madame Baptiste

Foto: Umomos/Shutterstock

Hoteltipp Mauritius: beachcomber-hotels.com Transport lokale Busse, Motorroller oder Miet-Pick-ups rodrigues-2000tours.com jpexcursion-rodrigues.com Kitesport ein Dorado für Kiter rodrigueskite.com

Restaurants oft nur tagsüber offen: Le Marlin Bleu in Anse aux Anglais Aux Deux Freres am Ortseingang Port Mathurin

Als Autorin eines Kochbuchs mit lokalen Rezepten zaubert Madame mit ihrem Team schmackhafte Gerichte auf den Tisch. Die Meeresfrüchte kommen aus der nahen La gune, Gewürze und Gemüse gedeihen auf der Insel Junge unreife Papayas werden zu Salat geraspelt, hier ist der asiatische Einfluss spürbar Waren früher Süßkartoffel, Maniok, Mais und Bohnen HauptnahrungsInfos mymauritius.travel rodriguestourism.com Reisezeit ganzjährig von November bis April bis 35 Grad, kühlere, trockene Winter (Juni bis September)

Travel 22 mit bunten Häuserzeilen, einem kleinen Hafen mit der Statue vom ausgestorbenen Vogel Solitär und spürbar kreolischem Spirit Der ist übrigens am Samstagsmarkt besonders attraktiv zu erleben, in der Markthalle und an Straßenständen trifft sich die halbe Insel zum Shopping Dort können auch Chili-Chutney, Honig und die typischen Rodrigues-Strohhüte als Souvenir erworben werden.

Mini-Galapagos „Die Küsten und Strände von Rodrigues sind schön, wildromantisch und kaum verbaut. Vermutlich hat uns die Abgeschiedenheit einige Hotelburgen er spart“, meint unser Bootsmann, der eine kleine Gruppe auf die Île aux Cocos schip pert. „Die Vogelinsel ist unser Klein Gala pagos, sie steht unter Naturschutz und darf nur mit Guide angelaufen werden.“ Fregatt vögel, Strandläufer und Schwalben geben sich ein Stelldichein. Rodrigues ist von Ko rallenriffen umgeben, die Lagunen bieten feine Tauchmöglichkeiten.

Begegnungen fallen herzlich aus, denn die Menschen auf rodrigues haben Zeit! links: Die ausgerotteten riesenlandschildkröten wurden erneut angesiedelt und haben eine Schutzzone im reservat.

Anreise am feinsten mit emiratesemirates.com (Codesharingsystem mit Air Mauritius airmauritius.com) Fähre von Mauritius beliebt bei Einheimischen Unterkunft resa@labellerodriguaise.com, Villa La Belle Rodriguaise hotel-nautile.com (Südküste, gute Lage für Wanderer und Kiter)

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Sepp Puc

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Jurassic Park „Früher bevölkerten Aber tausende von Riesenlandschildkröten unsere Insel, dann wurde das Schildkrötenfleisch gewinnbringend an Piraten und Seefahrer verkauft, bis die Tiere ausgerottet waren. Aber auf den Seychellen haben sie überlebt und wurden hier wieder angesiedelt“, erklärt der Guide im François Leguat Giant Tortoi se & Cave Reserve. Gut für die Riesenlandschildkröten, dass sie heute diese Schutz zone im Reservat haben. Bei den täglichen Führungen durch das Gelände zur Höhle ist Showtime in Zeitlupe angesagt. Genüss lich mampfen sie Gras, wuchten sich im Schneckentempo durchs Gelände, dösen im Schatten oder sorgen dafür, dass die Art genossen nicht weniger werden. Als buntes Highlight wartet hier im Gelände eine 500 Meter lange, beleuchtete Höhle, weni ge Kilometer entfernt bietet die Caverne Pa tate noch spektakulärere Formationen. Die Rückfahrt entlang der Südküste führt durch das archaische Rodrigues vorbei an Fischer hütten und den typischen Tintenfisch-Tro ckengestellen. Welch ein Gegensatz zu den bunten Boards am Horizont, wo Kitesport ler im Höllentempo über die Wellen tanzen.

Grandiose Hausmannskost. Anders als die größere Schwesterinsel kann Rodrigues keine wirkliche Feinschmeckerküche anbieten, dafür ist die Küche ehrlich und herzhaft.

Foto: Roman Sidorenko/Shutterstock : hinger

ƒ Teilnahme

Herbstzeit gültig vom 5. September bis 13. November 2022 ƒ 3, 4 oder 5 Nächte inklusive „Kulinarium der Sinne” mit Erlebnis-Frühstücksbuffet, Mittagsjause 6-Gänge-Abendmenü 1 x tiefenwirksame Vitalbehandlung (25 Min.) am Entspannungs- und Aktivprogramm Entspannen in der hoteleigenen Thermen- und Saunalandschaft ab € 416,–* pro Person (kein Einzelzimmerzuschlag) inkl. MwSt., zzgl. Taxe pro Person und Nacht (Taxe bis 31. Oktober € 2,50, ab 1. November € 3,50) s: Har ald Eisenber

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www .MagazinVIA.at mittel, dominiert heute Reis. Jedenfalls ist das Abendessen ein Pflichttermin nach einem ereignisreichen Tag. Übrigens: Ausgelassenes Nightlife ist unbekannt auf der Insel Liebe auf den zweiten Blick. „Ihr könnt direkt von der Haustür zu den schönsten Stränden der Insel wandern“, meint Madame Baptiste beim Abendessen. Also heißt es Wanderstiefel schnüren Nach einigen Kilometern ist Endstation Sehnsucht erreicht. Die menschenleere Traumbucht Trou d’Argent ist ein Muss für Fotografen. Genauso wildromantisch führt die Tour weiter zu den Ostbuchten von St François und Cotton Bay. Zwischendurch rennt der Postler mit dem Rucksack am Buckel an uns vorbei, er klappert einige entlegene Häuser ab Auf Rodrigues sind viele der weniger begüterten Menschen auch im 21. Jahrhundert noch zu Fuß unterwegs. Umso herzlicher fallen Begegnungen mit spielenden Kindern und Einheimischen aus, sie alle ha ben Zeit Wie hatte Madame doch gesagt: „Du musst unsere Insel entdecken! Dann wird es Liebe auf den zweiten Blick.“ Die Küsten und Strände sind schön, wildromantisch und kaum verbaut.

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Infos & Buchung: Hotel im Park****Superior Privathotels Dr Lohbeck GmbH & Co KG GF Peter Göhle und Armin Schauer Kurhausstraße 5 8490 Bad Radkersburg Tel.: 03476/2571-0 res@hotel-im-park.at www.hotel-im-park.at Sprudelnde Thermalquellen, gemütliches Weinwandern und köstliche Leckerbissen Bad Radkersburg bewegt mein Leben. Genussvoll entspannen in den sprudelnden Thermal quellen, ein belebender Aufguss in der Weinkeller sauna, eine berührende Verwöhnstunde in erfahrenen Therapeutenhänden. Ein Spaziergang über taunasse Wiesen, eine Radtour durch die farbenprächtige Auenlandschaft, Weinwandern im Reich von Traminer, TAU und Grauburgunder, Flanieren im historischen Städtchen.

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ger HERBSTGENUSS IM STEIRISCHEN SÜDEN

Ausgelassenes Nightlife ist unbekannt auf der Insel, aber Musik und Tanz werden auf alle Fälle geschätzt.

Im Herzen von Leutschach betreibt sandra Walcher „s’Morktplatzerl” eine Greißlerei mit regionalen schmankerln wie etwa Chutneys von Katharina schwarzl aus Ratsch, Brot und Gebäck, Milchprodukten, Deko-accessoires und aus der Region südsteiermark. eine kleine ecke lädt zudem von Februar bis November zum Verweilen bei Kaffee und Kuchen ein. smorktplatzerl.business.site „Der Herbst zeigt uns, wie wunderschön es sein kann loszulassen.“ aus dem Poesiealbum

Mitbringseln

Fo to : Kr enBlem

KReNQUILa. Fritz stibor hat mit „KrenBlem” eine Kren-spirituose aus steirischen Äpfeln und Biokräutern entwickelt. Der Oststeirer bezeichnet sein Getränk gern als „Krenquila”, der die abwehrkräft ordentlich ankurbeln soll. krenblem.com

PastaCHIPs Niemand Geringerer als Küchenstar Gordon Ramsay hat gemeinsam mit seiner tochter tilly ein neues Kochbuch verfasst, bei dem jeder teil der #foodtokCommunity werden kann. Mittels QR-Code taucht man direkt in die kulinarische tiktok-Welt ein, trendige Rezepte wie Pastachips, Cloudbread und Co von über 40 Foodtok-stars runden das Buch ab penguinrandomhouse.de

MaRILLeNKeRNÖL. Rar, gut und ziemlich gesund: eine besondere Kreation aus der Ölmühle Hartlieb ist dieses aus den weichen Kernen der Marille gepresste Öl. Ideal zur Zubereitung von Desserts und Marinaden. erhältlich u. a. im neuen alpe-adriaBio-Markt in Graz: gseft.at

GReIssLeReI.

Fotos:TikTok , SüdwestVerlag Foto:Tina Veit-Fuchs taste 24

Ein Küchenchef auf Reisen Gourmet Anthony Bourdain war zeit seines Lebens ein wahrer Globetrotter und hat ganz schön viel von der Welt gesehen. Posthum ist sein reicher Reise-Erfahrungsschatz mit kulinarischen Empfehlungen gespickt worden. ullstein-buchverlage.de

Fotos:KatharinaHafner (3) 25www .MagazinVIA.at Grazer Bio-Tee Seit einem Jahr feilen Oliver und Florian Kurz in der steirischen Hauptstadt an ihren Bio-Teesorten. Geschmacksrichtungen wie Sunnyside mit Ingwer und Pfefferkörnern, Fresh Morning mit Roter Rübe und Eisenkraut oder Exotic Day mit Mango, Erdbeere, Maulbeere kommen gerade zu Herbstbeginn wie gerufen, um hektischen, grauen Tagen mit einer wärmenden Tasse Tee zu trotzen. Online und im ’s Fachl erhältlich. teawall.at TASTE

blanc, sondern auch die geladenen Winzerkollegen aus der Region: Wolfgang Elsnegg-Dilsky, Reinhard Muster, Markus Pongratz und Nikolaus Kodolitsch. Draußen tobt ein Sommergewitter und während sich die Herren ein klimatisches Weingarten-Update liefern, schenkt Skoff-SalesManager Harald Wickhoff schon mal ein Los geht’s mit einer Fassprobe, Ried Grassnitzberg Südsteiermark DAC 2021. Am 14 Millionen Jahre alten Silt-Sandsteinboden geht kein Aroma vorbei. Wolfgang Elsnegg-Dilsky der frühere Chefsommelier von Heinz Hanner geht seit 2017 in Wurfweite am Eckberg seinem Winzertum nach und führt parallel in Fürstenfeld eine Trattoria ortet Ringlotte, Kräuterbüschel und eine tragende Säure. „Ein sehr linearer Wein, der nicht abbricht“, ergänzt Markus Pongratz. Auch Nikolaus Kodolitsch nickt zustimmend: „Wer viel Klassik trinkt und die Lage Grassnitzberg schätzt, wird diesem Wein zugetan sein.“ Hausherr Walter Skoff spricht dem Jahrgang 2021 reife Frucht, Fülle und viel Harmonie zu. Wir lassen die Zeit weiter rückwärtslaufen und schwenken Skoffs Ried Kranachberg Südsteiermark DAC 2020 und Ried Hochsulz Südsteiermark DAC 2019 im Glas Ersterer ist noch nicht im Verkauf und gleichzeitig potenziel ler Nachfolger des in Bordeaux zum Weltmeister ausge zeichneten SB 2015, der die Denis-Dubourdieu-Trophäe erhielt Der 2019er kommt mit einem exotischen Touch

taste 26

Neben zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen sei der Gewinn des Weltmeistertitels beim Concours Mondial du Sauvignon blanc in Bordeaux im Jahr 2017 der größte Erfolg in seiner bisherigen Winzerlauf bahn gewesen. Ja, es ist der Sauvignon blanc, der Walter Skoffs bald 40-jährige Biografie als Weinbauer und Wett bewerbsenthusiast konstant modelliert. „Wie mit keiner anderen Sorte lässt sich mit dieser Königssorte Wein kreieren und komponieren“, merkt der Südsteirer. Dahin ge hend scheint es wenig verwunderlich, dass der Sauvignon blanc in der Steiermark mit 902 Hektar das entspricht einem knapp 18-prozentigen Anteil an der Gesamtfläche auch flächenmäßig die Rebsorten-Rangliste anführt. Einige Zehntel Hektar beansprucht nicht nur das Weingut Walter Skoff, diesmal Gastgeber der VIA-Weinkost, für Sauvignon

Die Wahrheit im Glas

„Wenn alles nur mehr organisch schmeckt, werden wir austauschbar.“ Walter skoff, Winzer Vor 40 Jahren wollte man ihn grasig-grün, 2022 sprechen Winzer steirischem Sauvignon blanc höchste Lagerfähigkeit und Lebenskraft zu. Ein Besuch bei Walter Skoff, der den Kosenamen „Mr Sauvignon“ trägt. Von Tina Veit-Fuchs, Fotos: Jimmy Lunghammer

„Ein Wein, der es mit einem reifen Pfirsich im Spätsommer locker aufnehmen könnte.“

einblicke in ein traditionsunternehmen in Gamlitz: Gemeinsam mit seiner Frau eva skoff-Liebau, die als gefragte sopranistin an den Opernhäusern der Welt das internationale Publikum begeistert, führt Walter skoff das Weingut sKOFF ORIGINaL in vierter Generation. Die anbaufläche der Familie umfasst rund 60 Hektar

taste 27www .MagazinVIA.at von Honigmelone und Cassis um die Ecke viel Volumen, viel Nachhall. Ein Wein, der es mit einem reifen Pfir sich im Spätsommer locker aufnehmen könnte. „Aroma tisch, sauber und klar genau wegen solcher Weine habe ich mich damals entschieden, Winzer zu werden“, lächelt Reinhard Muster anerkennend. Gesunde Maskulinität „Die Sauberkeit jedes Weins steht vor allem anderen. Das hat mir mein Schwiegervater mit auf den Weg gegeben“, erzählt Elsnegg-Dilsky und serviert seinen 2015er Sauvi gnon blanc Urlkogel Reserve mit einem frischen Säurebogen und einer willkommenen Salzigkeit. „Der steht echt gut im Saft“, haut Skoff raus. Sein Trinkanimo ist erfüllt. Als ehemaliger Sommelier empfiehlt Elsnegg-Dilsky,

Vinophile tischgespräche am eckberg in Gamlitz mit Wolfgang elsnegg-Dilsky, Markus Pongratz, Walter skoff, Harald Wickhoff, Nikolaus Kodolitsch und Reinhard Muster (v l.)

Skoff Original Eckberg 16 8462 Gamlitz skofforiginal.com Geboten werden Weingut, Gasthaus, Winzerzimmer, Winzerhaus und Webshop

taste 28 „Ich will das Weinterroir beschützen!“ REINHARD MUSTER, WINZER „Reife Sauvignon blancs sind zeitlos.“ HARALD WICKHOFF, SALES MANAGER „Ein linearer Wein, der nicht abbricht.“ MARKUS PONGRATZ, WINZER

„Die Flasche bitte gleich am Tisch stehen lassen.“ WOLFGANG ELSNEGG-DILSKY, WINZER & GASTRONOM

diesen Wein zu dekantieren. Mit mehr Luft ver spricht man sich mehr Potenzial. „Mein Jahrgang 2015 lässt sich noch sehr bitten“, bekennt Muster Farbe. Wir lassen Markus Pongratz, dessen Weingut 1698 verwurzelt ist, walten Ried Kranachberg 2021 ist bereits im Verkauf. Großer Obstkorb in der Nase, erinnert am Gaumen an zarten Mais. Resümee der Runde: „Einen guten Fisch dazu und die Flasche bitte gleich am Tisch stehen lassen.“ Statt Fisch folgt Skoffs nächster Dreierflight, allen voran sein BIO SB Ried Obegg-Stani Südsteiermark DAC 2020. 16 Monate im großen Holzfass ausgebaut, schöne Schlieren, trockenes Finale. „Bio zu produzieren, bedeutet für uns, die Naturverbundenheit, die wir seit Jahrzehnten am Weingut leben, noch intensiver zu gestalten“, umrahmt der dreifache Vater seine Initiative abseits konventioneller Wege und pocht auf die Typizität der Steiermark am Alternativwein-Sektor „Wenn alles nur mehr organisch schmeckt, werden wir austauschbar.“ Muster stimmt ein: „Ich will das Weinterroir beschützen. Nur hefetrüb ist nicht Terroir!“ Wir stellen fest: Zwischen konventionellem Qualitätsverständnis und organischem Landbau gibt es Annäherungen wie Klüfte Eine Grund satzdiskussion würde den Rahmen sprengen. Kodolitsch pragmatisch: „Die Wahrheit findet ohnedies immer im Glas statt.“ Fakt ist: Die Differenzierung von Sauvignon blanc auf so engem Raum ist durchaus faszinierend. In der Skoff’schen SB-Vertikale hanteln wir uns zurück ins Jahr 2013 zur Ried Obegg. Äußerst fesches Gelb im Glas, minimales Holz, würzig mit sanftem Karamell-Charme. „Der steht in zehn Jahren auch noch da wie eine Eins“, schwärmt Kodolitsch, dessen Ried Rosengarten T. M. S. 2017 ebenso den Beweis für das enorme Lagerpotenzial

„Der steht echt gut im Saft.“ WALTER SKOFF, WINZER UND „MR. SAUVIGNON“ „Der steht in zehn Jahren auch noch gut da.“ NIKOLAUS KODOLITSCH, WINZER

Weingut und Steirische Kellerei Johann Schneeberger GmbH Pernitschstraße 31, 8451 Heimschuh, Austria Tel.: +43 (0) 3452 839 34, office@weingut-schneeberger.at

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Nichts dem Zufall überlassen Zwischen Ried Hochberg 2019 von Pongratz (voluminös und weiblich) und Elsnegg-Dilskys kantigem Urlkogel 2013 präsentiert Reinhard Muster seinen Weltmeistertitel des Concours Mondial du Sauvignon blanc in Bruxelles, Ried Grubthal 2013, aus der Magnum. Der Wein wächst in einer vergleichsweise kühlen Ecke der Südsteiermark. „Grubthal steht an der Spitze meiner Qualitätspyramide, weil die Lage so eigenwillig ist und die Langsamkeit des Weins pusht“, so Muster „Die Natur gibt viel vor, aber der Winzer braucht zum Weinmachen auch immer eine klare Idee“, ist Skoff, der insgesamt 13 verschiedene Lagen bespielt, über zeugt. Der Tenor der Verkostergruppe: „Wein darf nicht beliebig und kein Zufall sein.“ Der Anspruch an den Sauvignon blanc hat sich in den vergangenen Jahrzehnten ver ändert. Vor 40 Jahren wollte man ihn grasig-grün. „Heute sprechen wir der Rebsorte unglaubliche Lebenskraft und Lagerfähigkeit zu. “ Zur Demonstration dessen wird noch Skoffs SB-Royal-Reihe in den Jahrgängen 2020, 2012 und 2008 verkostet. „Fantastisch, tänzerisch, anspruchsvoll“, überschlagen sich die anwesenden Winzer

Links im Fasskeller: Nikolaus Kodolitsch, Reinhard Muster, Wolfgang Elsnegg-Dilsky, Markus Pongratz und Walter Skoff (v l.) Oben: die „Verkostungsbatterie” 15 Flaschen, viele Impressionen

Perfektion aus der Natur

Foto: Christopher Mavric / Gestaltung: taska.at

WEINBAU SEIT ÜBER 150 JAHREN Seit 1870 baut die Familie Schneeberger in der Südsteiermark Wein an und legt dabei höchsten Wert auf entspanntes und doch konzentriertes Arbeiten im Einklang mit der Natur und der Liebe zum Genuss. Nachhaltigkeit spielt dabei eine große Rolle. Dafür wurde das Weingut Schneeberger mit dem Zertifikat für Nachhaltigkeit des österreichischen Weinbauverbandes ausgezeichnet. WEINVERKAUF ab Hof: Mo: 8 17 Uhr, Di bis Fr: 8 18 Uhr Sa, So und Feiertag: 10 19 Uhr oder über unseren Online-Shop: www.weingut-schneeberger.at/onlineshop oder Tel.: +43 (0) 316 90 75 15-0 www .MagazinVIA.at südsteirischer Weine liefert. Aber Walter Skoff wäre nicht Walter Skoff, wenn er nicht noch eines draufsetzen wol len würde. SB Ried Obegg 2016 wird entkorkt und entfaltet ein goldenes Farbenspiel im Glas. Vorne üppig, hinten raus trocken trotz starker 14 Volumsprozent.

TasTe Dem Kürbis steht vieles: Röstaromen, Pürierstab, Nudeln ja sogar Sprudel! In der Steiermark wird das Herbstgemüse in vielerlei Hinsicht zelebriert. Wir haben uns umgehört.

MuskatkürbisSchaumsuppe mit Finks Kürbispesto­Tascherln Zutaten für 4 bis 6 Portionen, Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 300 g Muskatkürbisfleisch, 2 Schalotten, 3 EL Olivenöl, 125 ml Weißwein, 1 l Hühnersuppe (ersatzweise Gemüsebouillon), 125 ml Schlagobers Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 1 Prise geriebener Ingwer, etwas Tabasco (oder frischer Chili), Zimt, 1 Prise Currypulver, Kürbiskernöl (zum Garnieren) Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden, Schalotten fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Schalotten sowie Kürbis zugeben und alles kurz andünsten. Mit Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit zur Gänze einkochen lassen. Suppe und Schlagobers zugießen, mit sämtlichen Aromen würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer (am besten Turmmixer) fein pürieren und nochmals abschmecken. In Suppentassen anrichten, einige Tropfen Kürbiskernöl zugießen und die vorbereiteten knusprigen KürbispestoTascherl an der Seite anrichten. Zutaten für die Kürbispesto-Tascherl: 12 Blatt Wan-Tan-Teig (ca. 9 x 9 cm), Eiweiß (zum Bestreichen), 60 g Finks Kürbiskernpesto, 2 EL Kürbis-Chutney, 2 EL Semmelbrösel, 1 EL Parmesan Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Die Teigquadrate mit Eiweiß dünn bestreichen und mithilfe eines Dressiersacks kleine Häufchen auf den Teig setzen. Wie Wan-Tan-Tascherl zusammenschlagen. In ca. 170 °C heißem Pflanzenöl knusprig ausbacken. Tipp: Diese Suppe lässt sich, ebenso wie die Tascherl, gut einfrieren. Bei Bedarf werden die Tascherl tiefgekühlt frittiert. finks-haberl.at Fo to : Simeon Bak er

Von Tina Veit-Fuchs Für Landmenschen ist Herbst nicht gleich Herbst. Sie sehen Facetten, die mal pilzkappenbraun, mal zwetschkenviolett, mal kürbisorange sind. Wobei nicht jeder Kürbis per se orangefarben ist. Und schon sind wir mit tendrin in der Plutzer-Materie. Hans-Peter Fink ist ein Landmensch und bekennender Traditionalist Als Haubenkoch schwärmt er nach wie vor von der steirischen Kürbissuppe seiner Großmutter und davon, wie viel seitig Kürbisgewächse sind. „Die generelle Sortenvielfalt, die vielschichtigen Aromen und Konsistenzen machen dieses Gemüse so interessant“, erklärt Fink, der bereits ein Kürbis-Buch mit 100 Rezepten veröffentlicht und Queen-Gitarrist Brian May bekocht hat. Ob als würzig pikante Vorspeise, als cremi ge Suppe, Risotto- oder Pastagericht die kulinarische Plutzer-Palette ist laut Fink nahezu unerschöpflich „Am liebsten verwende ich Butternuss-Kürbis, weil er fest-flei schig, aromatisch und einfach zu schälen bzw. zu entkernen ist“, gesteht der Oststeirer. Trotz des großen Spektrums kennt der Kürbis auch No-Gos: „Kürbis sollte nie zu weich gekocht oder ohne Charakter verkocht wer den. Außerdem mag er es nicht, wenn man ihn zu warm oder zu feucht lagert. Dann ver dirbt er schneller“, so Fink Wer zu viel Kürbis übrig hat, rext ein. „Würfelig in einer süßsauren Marinade“, rät der Gourmet, der sich Vanilleeis mit Kürbiskernöl niemals absprechen lassen würde. Apropos Kürbiskerne: In der Steiermark müssten theoretisch keinerlei Proteinriegel verkauft werden in Kürbiskernen steckt richtig viel Gutes. Jede Menge Protein etwa sowie Vitamin B bzw. E, Magnesium, Zink, Kalium, Selen und noch einiges mehr. Am Kürbishof Koller in Fehring entstehen aus Kürbiskernen edle Brände und Liköre mit einer typisch eleganten Nuss-Nougat-Nuance und einem anhaltenden Geschmack nach frisch geröste ten Kürbiskernen. Das Kürbisfruchtfleisch des landwirtschaftlichen Betriebs wandert unter anderem in gesunde Delikatessen wie Kürbisnudeln mit Kurkuma ohne Ei oder Kürbiskonfitüre mit Ingwer „Kein anderes Lebensmittel verbindet man so intensiv mit der Steiermark wie das Kürbiskernöl“, sind Regina und Anton Zöbl aus Weitendorf überzeugt. Die Landwirte sind seit 2019 der erste und einzige Betrieb, der das heimische Kürbiskernöl-Championat zweimal gewinnen konnte. Das grüne Gold bestimmt ganz klar die Produktpalette der Familie flüssig, als Knabberkerne oder in Schokolade gefüllt. Keine 20 Kilometer von den Zöbls entfernt steht die Ölmühle Höfler, die für viele Kürbisbauern der Region als erste Anlaufstelle für die Pressung dient Seit 1999 arbeitet Karl Höfler in seiner Kürbiskernölmühle in Kaindorf.

Immer dem Plutzer nach!

www .MagazinVIA.at Zwischenzeitlich wurde der Betrieb um einen 24/7-Heimatgenussladen erweitert. Neben der herkömmlichen Kürbis-Pro duktpalette findet man auch Außergewöhn liches im Sortiment. Ein Bestseller etwa ist das Kürbiskern-Gewürz zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Soßen, Gemüse und Ei und allen voran der Kürbis-Secco, hergestellt aus sonnengereiftem Hokkaidokürbis und ein spannender Aperitif im Herbst. Wer bei Kürbis bloß an Halloween denkt, dem gibt Hans-Peter Fink noch eines mit auf den Weg: „Halloween schenke ich per sönlich keine Beachtung Viel schöner fände ich es, wenn wir unseren Kindern statt des Schnitzens und des damit verbundenen Wegwerfens von Kürbissen den Genuss und die Wertigkeit von regionalen Lebensmitteln näherbringen.“ Ja, das könne man durchaus als einen direkten Appell an das Bildungsministerium verstehen, unterstreicht er. Der Kürbis hat viele Gesichter: Kürbiskernbrand anland, dunkle Schokolade gefüllt mit Kürbiskerncreme von Zöbl, Kollers Kürbisnudeln und Kürbis-Secco aus der Ölmühle Höfler „Die generelle Sortenvielfalt, die vielschichtigen Aromen und Konsistenzen machen Kürbis so interessant.“ Hans-Peter Fink, Haubenkoch Fo to : Pe xe ls/Lilar tsy Fo to : Bernhar d Ber gmann Fo to : Stiefkind Fo to gr afi e Fo to : Flor Digit al Ar tist Man uel Flor Fo to : Ölm ühle Höfl er Fo to : Oliv er Wo lf Darf’s vielleicht das intensiv nussige Se samöl sein? Oder das Marillenkernöl mitdemkräftig-feinenMarzipan-Amaretto Aroma? Oder das fruchtige Traubenkernöl Zweigelt mit der dezenten Säurenote? Nicht weniger als 26 Sorten Naturspeiseöle hat die Ölmühle Hartlieb in ihrem Sortiment! Na türlich auch Kürbiskernöl in seiner reinsten Form Die Ölmühle der Familie Hartlieb im südsteirischen Heimschuh mahlt vielleicht etwas langsamer als anderswo, aber das Er gebnis ist umso qualitäts- und gehaltvoller. Ein Genuss-Universum, das Sie nicht ver säumen dürfen! Tipp: Die Produkte der Ölmühle eignen sich auch perfekt als Firmengeschenke, die Ihren Kunden garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Inklusive praktischen Komplett Services von Sonderetikettierung bis hin zum Einzelversand an Kundenadressen. Ölmühle Hartlieb Mühlweg 1, 8451 Heimschuh T. 03452 825 51-0 www.hartlieb.at NUSSIG, FRUCHTIG, KRÄFTIG Der Kern der Sache in der Ölmühle Hartlieb? Frisch gepresste Kostbarkeiten! Seit fünf Ölmüller-Generationen widmet sich Familie Hartlieb in Heimschuh ihrer Leidenschaft. Ganzjährig: Mo.–Fr 8–12 Uhr 13–17 Uhr Sa. 8–12 Uhr Ab-Hof-Verkauf, Führungen, Online-Shop PR OMO TION, Fo to : Har tlieb

Grenzenlos eigenständig

Sie ist es, die das Wasser in den flachen Be cken verdunsten lässt und die Blumen des Meeres zum Vorschein bringt. Über Nährendes, gewürzt mit dem Salz der Emotionen, kann Silvia Trippolt-Maderbacher einiges berichten. Verheiratet mit dem Haubenkoch und Lavanttaler Bärenwirt Josef Trippolt ist die Autorin und mittler weile auch Gastronomin seit vielen Jahren als Istrien-Kennerin unterwegs. In der aktuellen Neuauflage ihres Bestsellers „Genießen in Istrien“, erschienen im Styria Verlag, hat sie über 300 Adressen und ku linarische Highlights zusammengetragen.

Foto: Dejan Hren

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Das Meer gibt immer die Richtung vor und es wird klar, dass sich die Geheimnisse des Binnenlandes Istrien in seinen Aromen verbergen, die in den Karst-Bergen und in den Tiefen der Adria liegen. Und diese Adria sie schmeckt salzig. So salzig, dass man ihre Würze in den Salinen von Piran abfüllt und blütenweiß als traditionelles Meersalz und Fleur de Sel verkauft. Die Sonne hilft dabei.

Den charmanten Süden vor unserer Haus tür bezeichnet die zweifache Mutter als ihre zweite Heimat, in der Leser dank ihres Buches von Tisch zu Tisch ziehen Istrien schmeckt. Genuss-Insiderin Silvia Trippolt-Maderbacher bittet mit über 300, teils gänzlich neuen Adressen in Buchform zu Tisch Von Tina Veit-Fuchs Fo to : Silvia Tr ippolt-Maderbac her

Die Trüffelexperten Daniela und Marko Puh bündeln seit Generationen ihr Wissen rund um den Edelpilz in ihrer Manufaktur in Buzet.

Milan Udoviˇci´ c in seiner kulinarischen Schatzkammer mit veredelten Fleischspezialitäten fern der Masse

Die HaubenKonoba „Nono” in Umag punktet mit luftigem Bistroflair und vielen Hüten. Die beliebte Konoba „Asterea” in Brtonigla ist eine Institution für Gutes vom Rost. „Es gibt nichts Schöneres, als Land und Leute über die Essenskultur einer Region kennenzulernen.“ Silvia Trippolt-Maderbacher, Autorin Ihre Tipps sind schon fast Kult für Istrien-Fans: Silvia Trippolt-Maderbacher hat ihren Bestseller „Genießen in Istrien” neu überarbeitet.

Trüffel, Olivenöl, Wein, Austern, Schinken, Käse, Meeresfrüchte welchen kulinarischen Schatz soll man sich wo einverleiben?

Foto: Silvia Trippolt-Maderbacher

„Eine Lieblingsadresse ist das ,Novecento All’Isola‘ bei Latisana auf dem Weingut Isola Augusta. Viel Charme, eine grandiose Küche à la ,mare e monti‘, ein Vorzeige-Wirt (Carlo Piasentin) und ein stimmungsvolles Ambiente. Eine Fisch-Lieblingsadresse ist das ,Barcaneta‘ in Marano Lagunare. Dort steht der Chef Claudio Moretti am Herd Die frischen Vorspeisen sind ein Traum!“ Fun-Fact: Selbst ein sonniges Gemüt, wartet Trippolt Maderbacher jedes Jahr auf den ersten Frost in Istrien. Warum nur? Weil dann nämlich Rosa di Gorizia eine spezielle Radicchio-Sorte aus Gorizia im Osten der Region serviert wird. „Sagen Sie ja nicht nur Salat zu ihm“, warnt die Auto rin und erläutert: „Die Rosa di Gorizia wird in Honigbalsam geschmort und kommt als Beilage auf den Tisch. Sie wird am Fogolar gegrillt oder ins Risotto gegeben. Schmeckt einzigartig!“ Herbst in Istrien genießen Der Herbst zwischen Küste und Hinterland ist in Istrien besonders. Ein Riesenvorteil: In der kühleren Jahreszeit ist die Bikinifigur nebensächlich und dem Genuss steht keine strandtaugliche Zahl auf der Personenwaage im Weg. Wo ist es jetzt am schönsten? „In dieser Saison empfehle ich Pordenone im Westfriaul. Da trifft man nämlich kaumFo to : Silvia Tr ippolt-Maderbac her Fo to : Ramona St einer Motovun, Hochburg des Trüffels und Heimat des bekannten Restaurants „Mondo”, in dem alle und alles auf die Trüffelhobel warten.

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Foto: Gunter Standl

Gründe der Verbundenheit

bis keine Touristen. Die Stadt ver zaubert mit ihren venezianischen Palästen, namhaften Ausstellungen, tollen Läden und grandiosen Essensadressen“, so die Au torin. Die Provinz Pordenone ist außerdem von wunderschöner Natur umgeben. In der kleinen Stadt Polcenigo befinden sich die Quellen von Gorgazzo türkisblaues Wasser, auch in der dritten Jahreszeit Silvias Lokaltipps vor Ort: „Al Gallo“ in der Alt stadt mit einer fantastischen Meeresküche, das „La Ferrata“ ist eine der bekanntesten Trattorien, im „Montereale“ oder „Grosmi“ schlürft man den besten Espresso Außer dem: „Der Corso von Pordenone verfügt über die am längsten zusammenhängenden Arkaden. So wird man beim Bummeln selbst bei Regen nie nass.“

auch ihr Heim und ihr Herz“, ist die Autorin überzeugt. Kleine Manufakturen, kreative Start-ups und engagierte Quereinsteiger sorgen zudem für unzählige neue Eindrücke, viel Innovationsgeist und den willkommenen wirtschaftlichen Aufschwung der Region. „Ob Craftbeer, Gin, Tonic Water oder Ziegenkäse handwerklich produzierte Lebensmittel schaffen ein neues Bewusst sein.“ Das macht Istrien mitunter grenzen los eigenständig Buchtipp Genießen in Istrien. Von Tisch zu Tisch zwischen Küste und Hinterland. Mit über 300 kulinarischen Highlights styriabooks.at Im Uhrzeigersinn: Die extrem kalkigen Böden im slowenischen Istrien bringen fantastische Olivenöle hervor. Käse der organischen Ziegenfarm Kumpariˇcka bei Pula. Im Fisch-Himmel ist man unter anderem im Restaurant „Cok” in Novigrad. Fo to : Pe tr Blaha Fo to : Silvia Tr ippolt-Maderbac her Fo to : Gunt er St andl

Die Bad St Leonharderin isst und trinkt sich an der istrischen Lebensfreude und Gast freundschaft offensichtlich nicht satt. Be reits 2016 legte Trippolt-Maderbacher ihren Erstling in Buchform auf. 2019 folgte dann der weitere Istrien-Bestseller „50 Dinge, die man in Istrien getan haben muss“ Was mo tiviert die Journalistin, dem Landstrich so verbunden zu bleiben, ohne ihn auserzählt zu haben? „Es gibt für mich keinen schöne ren Weg, Land und Leute kennenzulernen, als über die Esskultur einer Region. Überall in Istrien begegnen uns authentische Gast geber, die stolz sind auf ihr Tun. Sie öffnen nicht nur ihr Lokal für ihre Gäste, sondern

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Foto: Fasser Design Foto: Many Mornings Fo to : Die We inbank

Karte ist die Weinbank in Ehrenhausen für vinophile Geister eine sichere Bank. Nun setzt das 4-hauben-Lokal auf spezielles Merchandising mit vor ort ausgetrunkenen Flaschen, die mit Kerzenresten befüllt wurden. Gefertigt wurden alle Einzelstücke in der Manufaktur „reKappel”. dieweinbank.at BIERANSTIch. Das Sockenlabel „Many Mornings” symbolisiert die Fusion jahrzehntelanger Erfahrung regionaler Kunstfertigkeit und einer einzigartigen herangehensweise an Design. Inspiration für neue Motive ziehen die cEos Maciej Butkowski und Adrian Morawiak aus dem, was sie umgibt: Lebensfreude pur! Gesehen bei ’s Fachl. manymornings.com

„Uns auf all das zu konzentrieren, was wir besitzen, nicht auf das, was uns fehlt. Klischee? Absolut.“ Meik Wiking, Autor und Glücksforscher

VERBuNDENhEIT Sarah Niederls Geschäftsidee basiert, wie so viele heutzutage, auf einem Lockdown. In der Zeit, in der sich die Menschen vor allem an den schönen Erinnerungen mit Freunden festhalten mussten, entstanden ihre Freundschaftsbänder mit offensichtlicher Getränkeaffinität. Bier, Wein, Gin, Kaffee das Sortiment ist groß und wird in Bad Waltersdorf hergestellt. loranee.com

Touch 36

hERBSTZEIT. Das junge Familienunternehmen Fasser Design aus Graz hat sich auf moderne Inneneinrichtung und dekorative Gegenstände spezialisiert. Gearbeitet wird mit Epoxy Resin und holz. Daraus entstehen in 100 Prozent handarbeit charakterstarke Wanduhren, Blumentöpfe, Schalen und mehr. Gesehen bei ’s Fachl. fachl.at Foto: Loranee

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Eine wunderbare Alternative zu Plastikspielzeug stellt das in liebevoller Handarbeit hergestellte Holzspielzeug der Familie Berger aus Bad Gams dar Das Holzspielzeug ist naturbelassen und wird aus unterschiedlichen Holzarten angefertigt. Erhältlich bei der-marmeladenladen.at.

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Ungleich schön In ihrem Atelier in Heimschuh frönt Maria Ledam ihren Unikaten aus Keramik. „Mir ist es wichtig, meine Kunst für alle verständlich zu machen”, sagt die Südsteirerin, die Mundart liebt und deren Kreationen mittlerweile in renommierten Gastronomiebetrieben in Österreich zu finden sind. marialedam.at Apr esvino .at Runggaldier

Fo to :

die eigene Stimme und damit Person zu entfalten frei von

dafür voller Lebensfreude. Ein Selbstversuch. Von Claudia Taucher

Der außergewöhnliche Lust haben, Leistungszwang,

„Ich kann ja doch singen!“-Chor nimmt alle auf, die

Touch 38 Stimmungsvoll ins Summen schwingen Info 1. Grazer „Ich kann ja doch singen!”-Chor Ab 22. September 14-tägig Donnerstag, 17.30–19.15 Uhr im Studio 61, Glacisstraße 61a, 8010 Graz Singing Wave: 8. Oktober, 18.30 Uhr Kulturverein sancTuary, Grottenhofstraße 5, 8053 Graz Anmeldung und Info: beSTIMMT.graz@gmail.com einfach-singen.at Der Chorleiter: Robert Sawilla Gesangs- und Stimmausbildung am Johann-Josef-FuxKonservatorium, Logopäde funktionaler Stimmbildner und -therapeut,Yogalehrer, zertifizierter Singleiter für heilsames Singen logopädie-stimme.at Webinar: Natural Power Vocal Program Singen lernen und Stimmentfaltung für Laien naturalpowerbodyprograms.com

chorleiter

Touch 39 Mmmmmmhhhhh „Finde einen Ton für dich, hör die anderen Stimmen und Töne, verändere deinen eige nen Ton nach einiger Zeit und probiere dich aus. “ Mmmmmmhhhh die Klangwolke, die unsere kleine achtköpfige Gruppe bildet und gleichzeitig einhüllt und auch erfüllt, ist dicht, kraftvoll, ohne laut oder schrill zu sein, melodiös auf eine ganz eigene, manchmal auch schräge Art. Und ich probiere Töne aus, parallel zu den anderen Stimmen im Raum, bemerke, ob ich momentan lieber dissonant oder harmonisch drauf bin, und teste weitere Töne, die ich heute klingen lassen will, gemeinsam mit oder auch neben den anderen. Unser Chorleiter Robert lässt diese voluminöse Klangwolke ganz von selbst ausschwingen (ein Phänomen, das ich bereits mit Yoga gruppen beobachten konnte) und führt uns dann mit sanfter Stimme und weichen Akkorden auf seiner Gitarre ins nächste Gesangsabenteuer Ein kurzes Lied bringt in der Wiederholung langsam aufbauend temperamentvollen Rhythmus in unsere Beine, bis wir wohl nach einigen Minuten Zeit spielt hier keine Rolle stampfend durch den Raum tanzen und uns gegenseitig breit angrinsen. Kannst du singen? Logisch! Ein Teambuilding-Nachmittag hat mir diese Art von freiem Singen nähergebracht und obwohl ich anfangs mehr als skeptisch war, spürte ich sehr schnell, dass diese be sondere Stimmerfahrung ganz viel Potenzial hat: für den Einzelnen als eine neue Möglichkeit, sich selbst zu entdecken, auszuprobieren und zu erkennen, und für die Gruppe als Gelegenheit, gemeinsam eine richtig gute Zeit zu erleben, die verbindet und viel Spaß macht Also nix wie hin zum 1. Grazer „Ich kann ja doch singen“-Chor! Der Logopäde Robert Sawilla gründete diesen besonde ren Chor 2018 in Graz und holte damit alle ab, die sich im offenen Singen wohler fühlen als in einem der üblichen Chöre, bei denen nach Noten Lieder einstudiert werden; meist, um sie später auf einer Bühne zu präsentieren. So gar er selbst habe einmal unangenehme Erfahrungen im Chor gemacht ein spitzer Ellbogen zwischen den Rippen bei einem versäumten Einsatz gehörte beispielswei se dazu –, erzählt er. „Die Idee, die von der jetzigen Vereinsobfrau Elisabeth Amtmann stammt, war es, ohne Noten und Leistungsanspruch zu singen“, so Robert, der sich auch als Logo päde intensiv mit der Stimme beschäftigt, auf die Frage, wie alles begann. „Man kommt dadurch auf andere Ebenen, kommt ins Spüren und Fühlen und es wird mehr ein Erlebnis für einen selbst Wir sprechen den Wohlfühlaspekt des Singens an. “ Roberts Singkreise für heilsames Singen, die er als zertifizierter Singleiter bereits davor angeboten hatte, waren schon auf reges Interesse gestoßen.

Denn viele Menschen singen gerne, wollen aber ohne Druck, ohne Noten und ohne Auftritte ihre Stimme er fahren und erklingen lassen. Per sonare Stimme und Person „Stimme und Person sind stark verknüpft!“, klärt Robert den Zusammenhang, der auch im Wort Person sichtbar wird: „Per sonare was durch dich durchklingt, bist du.“ Wir kennen das: Fühlen wir uns ausgeschlafen und Miteinander zu singen, ist tief in uns verwurzelt. Es verbindet uns durch die Ausschüttung des „Kuschelhormons” oxytocin. Nicht nur bei Liebespaaren, auch in einem chor schlagen die herzen der miteinander Singenden im Takt.

„Person kommt von per sonare: Was durch dich durchklingt, das bist du.“ Robert Sawilla har

Fo to : Ric har d Griletz Fo to : Ric

d Griletz

ENJOY YOUR LIFE! Wie sieht es bei dir aus? Genießt du dein Leben? Worauf kommt es im Leben wirklich an? An erster Stelle steht natürlich unsere Ge sundheit und danach? Bleiben wir erst einmal beim Thema Gesundheit. Was tust du für deine Gesundheit? Geht es dir körperlich gut? Hältst du deinen Körper fit und beweglich? Wir alle wissen: In einem „fitten“ Körper fühlen wir uns wesent lich wohler und können das Le ben besser genießen. Nach der Gesundheit kommen für viele die Familie, die Freunde, die Community sprich, die sozialen Kontakte. Wie sieht es diesbezüglich bei dir aus pflegst du diese? Was brauchen wir neben diesen Faktoren noch, um das Leben ge nießen zu können? Eine Umgebung, in der wir uns wohlfühlen und auch einmal abschalten und entspannen können.

Freude und Glückshormone

Für mich vereint sich all das in unseren Clubs Gesundheit, Community und ein schönes Ambiente zum Wohlfühlen. Hast auch du so einen Ort, der all das vereint? Ihr Uwe Maninger, CEO INJOYmed Graz

Fo to : djak ob .at dynamisch, sprechen wir kräftig; sind wir ängstlich und schlecht drauf, ist die Stimme dünn und brüchig Der Befehlston wird definitiv nie für eine Liebeserklärung ver wendet und gehen wir aufrecht durchs Leben, klingen wir klarer. „Den Umgang mit der Stimme zu kultivieren, ist Teil dieses Chores Über das stressfreie Singen kann man gut die Stimme und auch sich selbst kennenlernen“, weiß der Stimmtherapeut, der schon mit vielen Gesangsprofis, unter anderen den Wiener Sängerknaben, gearbeitet hat. Während das Ziel für die meisten Chorleiter eine perfek te Aufführung ist, wünscht sich Robert, dass wir „über die stimmliche Entfaltung die Persönlichkeit, die Qualitäten unserer Person entfalten“.

Die Scheu, frei zu singen, sei soziokulturell entstanden, erläutert Robert mit Bedauern, „dadurch, dass Singen als Kunstform etabliert wurde und der Leistungsgedanke da zukam“. Jedes Kind singt mit Freude und frei wohl bis irgendjemand sagt, dass es „falsch“ klingt. Im Badezim mer trällern fast alle, im Auto allein auch Sich ums Feuer zu versammeln und gemeinsam zu singen, steckt tief in uns drinnen, ein „Ursetting“ sozusagen, das spürbar guttut und ein Gemeinschaftsgefühl schafft. Denn Sin gen beschert uns nicht nur einen Cocktail an Glücks hormonen (Serotonin und DHEA werden ausbalanciert)

Immer dabei, wenn Robert Sawilla unsere Chor einheiten eröffnet: positive, motivierende Stimmung, viel Einfühlungsvermögen und selbstverständlich seine Gitarre.

Fo to : Mario Sornig „Wer ein ängstliches Herz hat, hat eine stockende oder zittrige Stimme.“ Chorleiter Robert Sawilla

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Fehlende Reize? Bloß nicht!

Nichtstun will gelernt sein Einfach mal abschalten? Leichter gesagt als getan denn Langeweile mögen wir Menschen so gar nicht. Sie auszuhalten oder gar zelebrieren zu lernen, zahlt sich allerdings mehr als aus. Von Anja Fuchs

Den Stress in der Arbeit haben viele mittlerweile durch ein anderes Übel ersetzt: einen übermäßigen Drang zur Selbstoptimierung Die Überstunden, die man früher in der Firma abstrampelte, verbringt man jetzt im Fitness studio, beim Yoga, beim Sprachkurs, mit dem neuesten Business-Ratgeber Hauptsache, man lässt nicht locker, stets an der besten Version seiner Selbst zu arbeiten.

Die Krux an der Sache: In unserer emsigen Betriebsamkeit bleibt das bereits erwähnte unproduktive Nichtstun meist ziemlich auf der Strecke. Und das, obwohl der Mensch als einzige Spezies über die Fähigkeit verfügt, still herumzusitzen und die Gedanken schweifen zu lassen (was Forschern übrigens immer noch Rätsel aufgibt). Warum wir dann davon so ungern Gebrauch machen? Weil wir fehlende Reize generell als unangenehm empfinden. Eine Studie aus dem Jahr 2014 be legt sogar, dass ein großer Teil der Probanden, die in einem Versuch 15 Minuten ohne jegliche Ablenkung in einem leeren Raum verbringen mussten, sich beim zweiten Versuchsdurchlauf selbst freiwillig (ungefährliche) Elektroschocks verabreichten. Sprich, sie zogen Schmerzimpulse vollkommener Langeweile vor.

bildung all das braucht der Mensch Aber nicht selten wird Freizeit heutzutage als stressiger empfunden als der Arbeitsalltag Demnach ist Burnout inzwischen nicht nur mehr rein auf den Beruf bezogen, sondern entsteht auch durch Selbstoptimierungs- und Freizeitstress.

Touch 42 Ohne Fleiß kein Preis. Von nix kommt nix. Zeit ist Geld. Sätze, die wir von klein auf hören und die im Laufe des Lebens meist zur Überzeugung werden. Auch, wenn mittlerweile bekannt ist, dass Muße der Gesundheit durch aus guttut, ist unproduktives Nichtstun für viele ein No-Go. Viel zu tun zu haben, gilt immer noch als erstrebenswert obwohl es gar nicht mehr so sehr darum geht, arbeitstechnisch eingeteilt zu sein. Immerhin wollen wir alle unsere Life Work-Balance, nicht wahr?

Letzteres begleitet uns quasi 24/7 sei es in der Straßen bahn, im Wartezimmer beim Arzt, vor dem Einschlafen, um die neueste Achtsamkeits-App auszu probieren. Nichts von diesen Dingen ist per se schlecht. Körperliche Betätigung, soziale Interaktion, Weiter

Nicht zu vergessen, ein aktives Sozialleben aufrechtzu erhalten vom sonntäglichen Familienessen bis zum gemeinsamen Kochkurs mit Freunden. Dazu kommt noch die Zeit, die wir mit unserem Smartphone verbringen.

think.digital.NOW! istder Podcast für Marketing, Kommunikation unddigitalen Geschäftserfolg. Listenon www .MagazinVIA.at Nichtstun ist ein Luxus, keine Notwendigkeit. Das Gehirn tritt dabei in den Selbst-Dialog und schafft Raum für Kreativität. Wichtig dabei: keinerlei Ablenkung und Alleinsein. Fo to : Unsplash/Priscilla du Pr eez „Und dann muss man ja auch noch Zeit haben, einfach dazusitzen und vor sich hin zu schauen.“ Astrid Lindgren

Digital-Detox: Nichts Neues, aber trotzdem nicht weniger wichtig Wer abschalten will, sollte dies davor vorab mit Smartphone TV und Computer tun.

„Nichtstun ist die allerschwierigste Beschäftigung und zugleich diejenige, die am meisten Geist voraussetzt.“ oscar Wilde

Auszeiten verteidigen: Darauf achten, dass man seine geplanten Pausen nicht wieder füllt bzw von anderen füllen lässt. Dazu gehört auch Neinsagen lernen, ohne sich stets dafür rechtfertigen zu müssen.

Fo to : Ka te St one Matheson/Unsplash Fo to : Unsplash/Elizabeth Lies

Touch 44 Die Sache mit dem Nichtstun abseits aller Ablenkungen ist die: Es ist vor allem deshalb so unangenehm, weil wir uns dann oft erst selber „aushalten“ lernen müssen. Unangenehme Gefühle und Verdrängtes kommen dabei ans Licht. Eine Situation, der wir natürlich entflie hen wollen vor allem in unserer Freizeit Selbst, wenn wir nichts „Sinnvolles“ zu tun haben, lassen wir uns lie ber von einfach zu konsumierender Bespaßung berieseln. Was ehrlich gesagt auch niemals leichter war als heute, wo wir immer und überall online sein können. Wer sich allerdings bewusst dazu entschließt, regelmä ßiges komplettes Nichtstun (ohne jegliche digitale und soziale Ablenkung) in seiner Freizeit einzuplanen, profi tiert auf vielerlei Art und Weise. Mit der Zeit lernt man, die Langeweile bewusst zu genießen. Der StresshormonLevel sinkt, die Kreativität steigt. Man kommt sich selbst näher, wird sich seiner Werte im Leben umso stärker be wusst, spürt umso besser, was man will und braucht und wie man diesbezüglich notwendige Veränderungen einleitet Sowohl Schlaf als auch Beziehungen sollen sich mit der Zeit verbessern.

Ruheplatz: Eine abgelegene Parkbank, ein ruhiger Raum in der Arbeit, das Sofa mit der Kuscheldecke: Wer seine Auszeiten mit bestimmten Plätzen verknüpft, tut sich leichter den Pause-Button effektiv zu drücken. Ebenso sinnvoll: eine bestimmte Tageszeit dafür reservieren.

Beim Nichtstun gelangt unser Gehirn in ähnliche Zustände wie vor dem Einschlafen. Experten zufolge ein wahrer Kreativitäts-Booster.

Schon wieder ein neuer Selbstoptimierungstrend?

Nichts bedeutet wirklich nichts: Meditieren, Achtsamkeits- oder Atemübungen sind zwar per se eine gute Sache gehen aber nicht als Nichtstun durch Wir sprechen hier wirklich vom Sitzen (oder Liegen) und Schauen allein und ohne Ablenkung Einfach nur sein! Du darfst, ich darf: Wer sich selbst Niksen-Pausen gönnen möchte, sollte diese auch anderen zugestehen. Je mehr unproduktive Auszeiten wir anderen erlauben, desto mehr nehmen wir uns auch für uns selbst heraus und das ganz ohne schlechtes Gewissen.

Nichtstun für Profis –so funktioniert’s

Aber Achtung: Auch, wenn Nichtstun nur in seiner Regelmäßigkeit seine positive Wirkung entfaltet, sollte man es nicht wie einen neuen Wohlfühl- oder Selbstoptimie rungstrend behandeln. Denn dann ist Stress vorprogrammiert Besser: klein anfangen und schauen, was die Ab schaltpausen mit einem machen. Oder sich ein Beispiel an den Niederlanden nehmen, wo „Niksen“ seit jeher ak tiv praktiziert wird Einen Einblick in die Niks-Kultur lie fert Annette Lavrijsen in ihrem Buch „Niksen Wie man Glück im Nichtstun findet“ Hier erfährt man auch, wie man seine Auszeiten vor anderen verteidigt denn diese scheitern gerade deshalb oft, weil Mitmenschen sich da durch vor den Kopf gestoßen fühlen oder wir nicht Nein sagen können. Wer sich vor zu viel Nichtstun fürchtet, der kann beru higt sein: Für zu viel Langeweile ist der Mensch ohne hin nicht geschaffen denn dann würde wiederum ein Boreout drohen. Was es braucht, ist ein gesunder Mix aus Aktion und „Niksen“, ein Wechsel aus Aufregung und Ruhephase Wie man diese Balance findet? Aktiv in sich hineinhören, das Smartphone immer wieder mal ausschalten und erprobte Expertentipps (siehe rechts) beherzigen.

ImRahmendes Kooperationsprojektes KunstderVerführung Lendkai1,8020Graz Di–So,10–18Uhr www.kunsthausgraz.at 22.09.2022 — 8.01.2023 Chris tiane Pe sc hek The Girls Club Et na, 2019 © Chris tiane Pe sc hek / Bil dr ec ht Wien 2022 | Gr afi k © Ariane Spanier

move ReBeCCA ANoUCHe. -Songwriterin mit h-deutschen Wurzeln ogramm missing r-Künstlerin Patsy 19.30 Uhr, Jazzkeller rebecca.co.at mARTIN FRANK. einer Der Niederbayer zeigt unserer Zeit auf Das Bashing bis zur Pseudo-Diskr dabei wäre er so ger Frauenbund gewo 20 Uhr, forum klost martinfrankkabarett.de forumkloster.at mARTINA SCHWARZmANN. Ganz einfach so nennt die ische Kabarettistin ihr aktuelles amm. Wussten Sie, dass man kige Flecken in der Wäsche mit entfernt? Ist doch ganz einfach, ober, 20 Uhr, Stefaniensaal, martina-schwarzmann.de STeIRISCH an Ausste Diskussionen 22. Septembe 2022 dem Ferne bzw Schlacht Gesellsch abschirmt steirischer Fo to : Har ald Laundl Foto:GregorWiebe,Huckleberryking Foto: AndreasKusy Photography Foto:DanaKavelina Fo to : Nathalie-Lady Millions JAZZ & WeIN. Sein 10-Jahr-Jubiläum feiert heuer das Jazz Festival Leibnitz, das in der Steiermark längst Kult geworden ist. einmal mehr werden großartige musikerinnen und musiker wie Céline Bonacina (Bild) und Gonzalo Rubalcaba für ausverkaufte Locations von Schloss Seggau bis zum Weingartenhotel Harkamp sorgen. 29. September bis 2. oktober 2022. jazzfestival.leibnitzkult.at

47www .MagazinVIA.at

Foto:KanizajMarijaM.for

Paul Klee

Bereits zum achten Mal packt das Festival Klanglicht die steirische Landeshauptstadt in poesievolle Farbmäntel und fantasiereiche Klangteppiche Das Konzept mit zwei Standorten wird auch 2022 wieder umgesetzt: Vom 27. bis 29. Oktober zeigt sich das größte Licht- und Klangfestival Österreichs zeitübergreifend und schafft mit den beiden Locations eine Brücke von der Vergangenheit in die Gegenwart. International renommierte Kunstschaffende machen den Schloßberg, das UNESCOWeltkulturerbe, genauso sicht- und hörbar wie auf der anderen Seite der Mur die modernen Reininghaus-Gründe, eines der spannendsten Stadtentwicklungsprojekte Europas klanglicht.at „Kunst gibt nicht das Sichtbare wieder, sondern macht sichtbar.“

Auch wenn uns die Geschehnisse rund um den Globus oder auch nur in unserer kleinen, persönlichen Welt oft sprachlos zurücklassen es gibt den Kosmos der Kunst: Er versucht einzuordnen, die richtigen Fragen aufzuwerfen und gibt Zuversicht. Oft!

Klanglicht MOVE

Klanglicht

Echt jetzt?

Wussten Sie, dass schon in den 1920er-Jahren Filme über die Mur flimmerten und im Grazer Annenhofkino einst ein Orchester die Filme begleitete? Die Ausstellung „Film und Kino in der Steiermark“ entführt höchst faszinierend in längst vergangene Zeiten. Von Claudia Taucher Wenn wir heute ein Kino besuchen, wird der Abend oft mit einem Abendessen im Filmcenter eingeläutet, Popcorn und Soft Drinks begleiten den Film und danach spielt man vielleicht noch eine Runde Bowling Die früheren Kino erlebnisse in der Steiermark waren solchen Event-Abenden nicht unähnlich: Die ersten Filmvorführungen wurden von Schaustellern organisiert, die mit ihren Filmen als Wanderkino auf Jahrmärkten und Volksfesten gastier ten. Sie hatten ein gekauftes Repertoire an Filmen einen Verleih gab es Ende des 19. Jahrhunderts noch nicht und tingelten mit einer eigenen Lichtmaschine von Ort zu Ort. „Besonders faszinierend für die Menschen war damals nicht nur der Film, sondern auch die elektrische Beleuchtung Damals war die Steiermark noch nicht elek trifiziert“, erzählt Maria Froihofer, Kuratorin der aktuellen Ausstellung „Film und Kino in der Steiermark“. Die Chefkuratorin im Museum für Geschichte führt uns durch die Schau und weiß unfassbar viel zum steirischen Filmschaffen und der Kinoentwicklung zu erzählen. „Im Grazer Thaliwood-Studio wurde die gesamte Schönbrunner Gloriette nachgebaut.“ Maria Froihofer, Kuratorin der Ausstellung

Filmland Steiermark: Girardi und Thaliwood

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Move 48

Curd Jürgens 1949 mit Schauspielkollegin edith Mill bei den Dreharbeiten zum Horrorfilm „Hexen” Gleichenberg to unbek annt

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Foto : magann/Fot olia

Das Grazer Annenhofkino fasste in den 1920er Jahren bereits 1000 Menschen ein orchester begleitete die Filmvorführungen.

in Bad

Dreharbeiten mit dem „Steirischen Schmalfilmclub” für einen Wochenschaubeitrag (50er-Jahre)

Der Film wird sesshaft Die erste Filmvorführung in der Steiermark gab es am 16 September 1896 in Leoben im großen Saal des Hotels Zur Post und zeigte eine Brückenszene in London. Der Physiker Charles Crassé führte diesen „Chinamatograph“ (sic!) vor. Übrigens neun Monate nach der ersten Filmvorführung in Paris durch die Brüder Lumière. Unter alten Filmen stellt man sich meist Schwarz­WeißStummfilme vor doch tatsächlich sah ein Kinobesuch durchaus farbig aus, denn die Filme wurden zum Teil ko loriert bzw. viragiert. Letztere Technik färbte einen ganzen Film in einer Farbe ein und die Streifen wurden auch mit Musik bzw. Ton begleitet „In der Ausstellung haben wir alle Filme vertont“, erzählt Froihofer, die gemeinsam mit Karl Wratschko 125 Jahre steirische Film­ und Kinogeschichte in dieser umfang­ und abwechslungsreichen Schau erzählt. Früher lief neben dem Projek tor oft eine Schallplatte oder es spielte sogar ein großes Orchester im Graben vor der Leinwand, um „Erstes 1916 (li.) und „Gemeinde Tonkino

Fohnsdorf”, Spielplan, Jänner 1933 Fo to : St eiermaerkisc hes Landesar ch iv (2) Fo to : UMJ/Multimediale Sammlungen Der Film „Mazurka” mit Willi Forst stammt aus dem Jahr 1935. Hier machte Eugen Hauber Werbung für das Tonkino Andritz. achtzig ze hn | Fo to: Lex Ka re lly | Be za hlte Anz eige AKTIV AM SCHÖCKL schoeckl.at • Bergwanderweg„WEGEfürALLE“ • KinderspielarealefürAlle • SchöcklAktivtageim DezemberundJänner • NochmehrAktiv-Tipps Schöckl Trail Area, Motorikparkour für Alle, Natur-Spieleweg, 40 km Wanderwege, Disc Golf Parcours und vieles mehr

Leobner Lichtspiel-Theater Lindner”, Spielplan, Mai

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Geschichte,

der zum Teil ht entzünd im SchloßFlohmärkten aufgut doku lung zum Teil hr unmittelin der Nazi waren viele historische ihnen erweitern tiven. „Wir sind eingesendeten Maria Froi hichte. ent der Fillmgeschehen die Wochen strofaschis Filmdiven ude Marlen chendurch nders wichtig, eieren; Film chwung So hangar am k 8010 Graz 2023, Uhr hichte.at

Fotos:Toni Muh r (3),Ssilver/Fotolia

Thaliwood schloss jedoch bereits 1953 wieder, als der Flugbetrieb erneut voll angelaufen war das Drehen war schließlich nur ohne Flugzeuglärm möglich.

Move Grazer Flughafen Thalerhof das große AFA-Filmstudio, das nicht nur regionale Produktionsfirmen nutzten, weil die Miete im Vergleich zu Wiener Studios mit 12.000 Schilling um die Hälfte billiger und reichlich Platz vor handen war. So entstanden im sogenannten „Thaliwood“ 17 größere Spielfilme, darunter beispielsweise „Der Förs ter vom Silberwald“, und „es wurde für eine Produktion die gesamte Schönbrunner Gloriette nachgebaut“, weiß Froihofer zu erzählen.

Anfang der 1960er-Jahre hatte die Steiermark mit 200 Kinos einen absoluten Höhepunkt erreicht! Mit Auftau chen der Mehrsaalkinos begann jedoch das Kinosterben. Heute verzeichnet die Steiermark 14 Kinostandorte Kultstatus und Filmaufschwung Was das Filmschaffen anbelangt, gab es in der Steiermark seit 1980 durch die Förderungen wieder Aufschwung: „Das machte es möglich, sich im Film wieder künstlerisch auszudrücken gut, dass es das gibt“, bekräftigt Froihofer. So machten sich Alfred Ninaus, Karin Brandauer und Willi Hengstler mit Autorenfilmen einen Namen, be vor mit dem Regisseur Michael Glawogger (†2014) und Michael Ostrowski als treibender Kraft ab den 2000er Jahren dann wahre Kassenschlager in die Kinos kamen: Die Trilogie „Nacktschnecken“, „Contact High“ und „Hotel Rock’n’Roll“ hat genauso wie „Die unabsichtliche Entführung der Frau Elfriede Ott“ mit schrägem Humor Kultstatus erreicht Möge der Höhenflug anhalten und die sehenswerte Ausstellung im wunderschönen Mu seum für Geschichte in Graz noch viele Besucherinnen und Besucher ansprechen.

Fo to : Ta uc her Die Ausstellung „Film und Kino in der Steiermark” zeigt Filmausschnitte, Plakate, Fotos und auch die „Hardware”–historische Filmkameras.

Seit 1974 Gesellschaft für Stadterneuerung und Assanierung m.b.H. | Leechgasse 29 | 8010 Graz +43 316 38 49 09 | office@wegraz.at | www.wegraz.at Professionalität und Reaktionsschnelligkeit bei Anfragen! ENTWICKLUNG | PLANUNG ERRICHTUNG | VERMARKTUNG

Wie kann man sich das Familienleben einst und jetzt vorstellen gab es „Hausmusik“?

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„Papa und ich haben früher vierhändig Donauwalzer gespielt und ich hab auf meine Weise mitgespielt –nach Gehör.“

„Geh, könnt’s net a bissl was singen?“

Paul Pfleger, Sohn

Zwei Musiker an spannenden Stationen ihres Lebens: Vater Ewald „Sunny“ Pfleger hat sich Ende 2021 mit seiner legendären, international erfolgreichen Band Opus von der Bühne verabschiedet, Sohn Paul veröffent lichte kürzlich mit seinem Soloprojekt Paul & Pets das erste Album. Beide Musiker spielen zusammen insgesamt mindestens fünf Musikinstrumente von Gitarre bis Sitar und haben noch sehr viel vor unter anderem gemeinsam! VIA bat die beiden zum Interview im hauseige nen Recorder Studio in Judendorf-Straßengel nördlich von Graz. Ein familiäres Ge spräch über burgenländische Hausmusik, gegenseitige Inspiration, stures Tüfteln, Lampenfieber und über die immerwährende kindliche Freude und Neugierde.

Paul Pfleger: Es war immer sehr selbst verständlich vor allem in der burgenländischen Familie vom Papa –, dass man bei Festen oder auch einfach so immer viel Mu sik gemacht hat. Es gibt Leute, die sehr ger ne bei solchen Anlässen großartige Perfor mances geben. Von meinem Onkel gab’s einmal ein legendäres Fest, wo nur 20er-, 30er-Jahre-Schlagermusik gespielt wurde. ewald Pfleger: Ja, wir sind eine sehr musikalische Familie meine Mutter war beim Kirchenchor, mein Vater bei der Blasmusik, damit sind wir aufgewachsen und haben uns emanzipiert mit der Popmusik aus dem Ra dio, später aus dem Wurlitzer im Gasthaus Bei den diversen Festen waren wir dann die Hausmusik bedeutet in der Familie Pfleger: internationales Niveau! Wir trafen Vater Ewald Pfleger, Mastermind der legendären Band Opus, und Sohn Paul beim gemütlichen Interview im Familienstudio. Von Claudia Taucher

Es war also nicht überraschend, dass Paul den gleichen Berufsweg einschlug ewald: Nein, ich war nicht überrascht, es war aber auch nicht so geplant. Wir haben ihm alle Freiheiten gelassen, sich zu entscheiden, und ich bin sehr, sehr glücklich, dass es genau so gekommen ist. Gibt es bei euch heiße Diskussionen über die Musik? Gibt’s Kontroversen?

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Paul: Ich hab auch gerne Disneysongs ge sungen! ewald: Ja, es gab immer wieder Anlässe, wo die Leute gesagt haben: „Geh, könnt’s net a bissl was singen!“ Ist Andrea (Pauls Mutter und Ewalds Ehefrau managt das Recorder Studio, Anm.) auch künstlerisch tätig? ewald: Ja, sie hat auch eine musikalische Vergangenheit die Trompete ist leider im Keller, aber in der Pandemie hat sie die Uku lele gelernt Da haben wir schon einiges zusammen gemacht So zeichnete sich Pauls Musikkarriere klar ab?

Links: Paul Pfleger hat als Paul & Pets jüngst sein Soloalbum „Domestic monastic” veröffentlicht.

Paul: Als sehr selbstverständlich. Durch das Studio habe ich mitgekriegt, dass es ein vielschichtiger Beruf ist. Seit 1993, also seit meiner frühen Kindheit, habe ich gesehen, dass wie in anderen Berufen auch Alltag und Routine dabei sind. ewald: Als ich das Studio gebaut hat, da war Paul vier, habe ich sogar einen Song darüber geschrieben, wie er daheim traurig am Fens ter steht ... „My baby waves byebye“ … Es hat viel Zeit gekostet, das Studio zu bauen.

Paul: Ja, wenn man das auf natürliche Art und Weise kennenlernt als Kind, dass es kein großer Step ist Dann macht man das, weil man Spaß hat und die anderen auch ewald: Bezeichnend ist, dass der Paul da durch nie Lampenfieber hat ob er jetzt vor zehnodertausendLeutenspielt–,dasistcool.

Wie ist das bei dir, Ewald? ewald: Ich bin schon eher manchmal ein bisschen nervig, vor allem wenn es ein großes Konzert daheim ist wenn man von der Bühne runterschaut und die Hälfte kennt Da hab ich schon Lampenfieber Wie hast du den Beruf deines Vaters erlebt?

„Wir sind eine sehr musikalische Familie.“ ewald „Sunny” Pfleger,vater ersten Bands, die englische Popsongs gespielt haben; die haben mich sehr inspi riert. Von klein auf ist der Pauli mit Klavier im Wohnzimmer und mit Gitarren aufgewachsen. Bei kleinen Anlässen habe ich mit der Gitarre begleitet, wenn Paul gesungen hat „Summer of 69“ oder das „Hiatamadl“.

oben: vater ewald und Sohn Paul sehr entspannt beim vIA-Interview im eigenen Recorder Studio in Straßengel

Fo to : Ta uc her Fo to : St ef an Pfl eger Info Ewald und Paul Pfleger live gemeinsam mit Kurt Gober im Trio als „musikalische Unterstützung” zur Lesung von Ulli Bree 14. Dezember, Straßengler Halle in Judendorf opus.at/recorder-studioFo to : St ef an Pfl eger

Und hast volle Unterstützung

Paul: Ja, was extrem super ist. Auch rein vom Verständnis her Als Einzelkind war ich gerne in einer eigenen Welt mit Zeichnen, Musikmachen. Ob es jetzt Musik ist oder was Visuelles, das sind für mich sehr ähnliche Arten, etwas zu denken.

Paul: Stur simma beide! Aber ich hab natürlich mehr Notwendigkeit gehabt, mich zu emanzipieren. Jetzt bin ich eh schon in einer entspannteren Phase.

Links: ewald Pfleger (2. von links) mit seiner Band opus im Jahre 2019. Zwei Jahre später verabschiedeten sich die vier von den Bühnen dieser Welt.

Unten: Paul und ewald Pfleger arbeiten nach wie vor mit dem musikerfreund und -kollegen Kurt Gober (v. li.). Fo to : Priv at Fo to : ch ristianjungwir th.com Fo to : Priv at

Paul: Bis jetzt habe ich den Fokus auf Musik gelegt wenn mir das EquipmentDing mal zu blöd ist und ich keine Verstärker mehr schleppen will (lacht), dann zeichne und male ich. Ich hatte nie zusammenhängende Arbeiten, dass sich eine Ausstellung richtig angefühlt hätte. Ich visualisiere meine musikalischen Sachen und gestalte z. B. Covers

move 54 ewald: Dadurch, dass wir so unterschiedlich vom Alter her sind, sind die Inte ressen halt auch verschieden. Deswegen ist es ganz logisch, dass meine Lieblingsmusik nicht unbedingt seine sein kann, wobei es aber auch Überschneidungen gibt.

Ihr steht an spannenden Punkten eurer Karrieren wie fühlt sich das an? ewald: Es gibt neue Projekte und ich hab ja auch im Urlaub einen neuen Song komponiert das musikalische Leben geht weiter, auch wenn’s mit Opus jetzt livemäßig zu Ende ist. Aber Opus lässt mich nie los, weil „Live is Life“ nach wie vor solche Wellen schlägt, dass ich immer wieder damit zu tun habe Ja, es wird weiter Musik gemacht, und das mit vollem Elan! Paul: Von Pension ist beim Papa überhaupt keine Spur! Welche Pläne gibt’s auf dem Gebiet der Musik?

Paul: Du musst auch fragen, was ist für einen selbst sinnvoll umsetzbar. Das heißt, ihr könnt euch da auch gut Grenzen setzen?

ewald: Viele Ideen kann ich in einem Soloprojekt verwirklichen, aber man weiß ja nicht, was da sonst noch kommt, und ich nehme mir immer gleich alles auf neue Songs braucht das Land!

Paul: Grundsätzlich ist es so: Auch wenn wir zusammenarbeiten, machen wir beide gerne unser eigenes Ding und tüfteln selbst ein bissl … Es ist wichtig, dass man drauf schaut, was inspiriert einen; dass man neugierig und offen ist wir sind beide auf gute Art und Weise eigensinnig, brüten herum. Dann ist es gut, wenn man einen Austausch hat. Wir sind uns da, glaub ich, sehr ähnlich.

„Ja, es wird weiter Musik gemacht, und das mit vollem Elan!“ ewald Pfleger

Du hast in einem Grazer Lokal eine Wand grafisch ausgestal tet, gibt es mehr davon?

Ich habe da zum Beispiel von Bob Dylan als Gemeinsamkeit gehört Paul: Ich bin der viel größere Bob-Dylan-Fan! ewald: Deswegen haben wir immer gemein same Ebenen, wo wir uns gut verstehen.

Gibt es da auch eine gegenseitige Befruchtung auf dem künstlerischen Weg? ewald und Paul: Ja! ewald: Es ist so, dass man die Meinung einholt. Ich krieg wichtige Ezzes von Paul. Ich verwende nicht alles, was er anmerkt, aber es ist vieles verwendbar, was er sagt.

Paul: Das Schöne ist und was mich auch immer inspiriert –, du hast so eine kindli che Freude und Neugier, bei eigenen neuen Ideen weiterzuarbeiten. Ich bin happy, dass ich das auch habe Eure gemeinsamen Projekte ? Paul: Wir haben von unserem Live-Set coole Versionen, total abgespeckt. Akustik gitarre, E-Piano, das lebt davon, dass es live und unplugged ist. ewald: Sehr ruhig, akustisch. Ich habe vor zwei Jahren damit angefangen, die Versio nen, die wir zu dritt mit Kurt Gober spielen, aufzunehmen. Ein bissl muss das warten.

05-10-22 STEFANIENSAAL GRAZ GIORGIO CONTE PIEMONT KULINARIK DEGUSTATION 20.00 Uhr 18.00 Uhr support

„Good

trade 56 Aber sicher! Mit der Frage „Echt jetzt?” haben schon viele Erfolgsgeschichten begonnen. Vielleicht auch einige der jenigen auf diesen Seiten wer weiß? Wir meinen jedenfalls: Etwas Wagemut tut jedem Business gut.

Wissensdurst! Ein Sonntag voll Wissen und spannender Erlebnisse lockt die ganze Familie zur WKO nach Graz. Am 2. Oktober 2022 steigt ab 9.30 Uhr unter dem Titel „Wissensdurst” das „Fest für Bildung und Talente”. Mit dabei sind Hirnforscher und Psychiater Manfred Spitzer, Genetiker Markus Hengstschläger, Gedächtnisweltmeisterin Luise M. Sommer und für die gepflegte Unterhaltung sorgen die „Science Busters” live. Der Besuch der WIFI-Werkstätten ist ebenso möglich wie eine Menge Spaß für die Kids auf der Boulderwand und bei Motorik-Stationen. Nix wie hin bei freiem Eintritt! wissensdurst-fest.at ideas are common. What’s uncommon are people who’ll work hard enough to bring them about.“ ashleigh Brilliant, autorFo to : At elierK ar asinski WIe FrÜHer, NUr BeSSer. Graz ist um ein Staycationdomizil reicher oder sagen wir besser, eines unserer Lieblingsausflugsziele hat ein Upgrade bekommen: Für das neue Waldcafé am thalersee haben die Stadt Graz, die Holding Graz und die Gemeinde thal die Wiener Gastro-Profis Manuel Köpf und andreas Knünz an Bord geholt. der neue, vom Grazer architektenteam Pittino & Ortner geplante Hotspot am thalersee vereint Gastronomie und Hotellerie ebenso wie charmantes Vintage-Flair mit einer ordentlichen Portion Luxus

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Fo to : ORF/Huber tMican

Fo to :

ON TOP. Im Rahmen einer Masterclass am Lee Strasberg Theatre & Film Institute wurde der Grazer Unternehmer und Speaker Harald Kopeter mit dem begehrten Diplom der wohl bekanntesten Schauspielschule weltweit ausgezeichnet. Kopeter ist seit mehr als 20 Jahren in der Marketingbranche tätig, ist Unternehmer und Autor und sein Podcast think.digital.NOW! findet sich immer wieder unter den Top 3 der Apple-Charts Als Storytelling-Experte weiß er um die Wirkung guter Geschichten, denn „Menschen kaufen nicht die besten Produkte, sondern die Produkte, die sie am besten verstehen”. Wir gratulieren! haraldkopeter.com

Ko pet er Fo to : ar

Foto:

DEN TRENDS AUF DER SPUR. Innovation steht seit jeher im Fokus von Schaller Messtechnik, einem Familienbetrieb in St. Ruprecht an der Raab, der weltweit hochqualitative Feuchtemessgeräte vertreibt. Seit Februar kooperiert das Unternehmen mit der FH Campus 02. Mit professionellen Forschungsmethoden eruiert die beauftragte Studentengruppe des Studiengangs Innovationsmanagement die wichtigsten Mega-Trends, u. a. im Bereich der Landwirtschaft, wo Messtechnik immer mehr an Bedeutung gewinnt. humimeter.com Har aldch iguar ds Günther Linshalm

TRADE 58 „Im Humor macht man sich manchmal dümmer, als man ist, und wird dadurch stärker, als man scheint“, weiß Katrin Hansmeier. Die 44-Jährige ist nicht nur Autorin, Rednerin und diplomierte Schauspielerin, sondern seit vielen Jahren auch Humortrainerin am Deutschen Institut für Humor in Leipzig, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Vortragende und Unternehmen mit wohldosiertem Humor zu unterstützen. Wie definieren Sie Humor für sich? Humor ist eine Grundhaltung. Die Fähigkeit zum ungewöhnlichen, überraschenden Perspektivwechseln, zu heiterer Gelassenheit in angespannten Situationen. Humor erfordert eine gewisse Distanz zur Situation und macht uns handlungsfähig. Mir sagte neulich eine Österreicherin: „In Deutschland sagt man, die Lage ist ernst, aber nicht hoff nungslos In Österreich sagt man, die Lage ist hoffnungslos, aber nicht ernst.“ Das finde ich sehr humorvoll. Oder Sie kommen an eine Ampel, an der steht: Fußgänger bit te drücken. Wenn Sie jetzt den nächstbesten Fußgänger drücken, hätten Sie die Auffor derung mit Absicht missverstanden. Auch das ist Humor Sie sind Humor-Expertin und Humor-Trainerin. Bedeutet das, dass man Humor von Ihnen lernen kann? Humor müssen Sie nicht lernen, den haben Sie schon. Aber ich werfe einen Blick darauf, warum Sie ihn in Situationen verlieren, obwohl Sie ihn da gerne hätten. Bei unfairen Angriffen zum Beispiel, in Konflikten und Krisenzeiten. Viele Menschen wünschen sich Spontaneität und Schlagfertigkeit gerade in ärgerlichen oder stressigen Situatio nen. Das kann man sehr wohl lernen. Wie läuft ein solcher Lernprozess ab? Ich aktiviere das Bewusstsein für den eigenen Humor. Die meisten Menschen wissen, dass sie letzte Woche gelacht haben aber sie wissen nicht mehr, worüber. Wir verän dern den Fokus, schauen auf humorvolle Alltagssituationen, trainieren Spontaneität und Flexibilität und wenden Humortechni ken auf konkrete Alltagssituationen und un faire Angriffe an. Außerdem beschäftigen wir uns mit Humorstilen, also mit aufwer tendem und abwertendem Humor Das ist besonders im Business und für Führungskräfte wichtig. Manche finden Humor im Privatleben durchaus angebracht, setzen im Business aber eher auf Seriosität Humor und Seriosität sind kein Wider spruch. Führungskräfte zum Beispiel prägen den „Humorspirit“ eines Teams Das heißt nicht, dass Sie ein Comedian sein sollen, aber Sie können Humor gezielt nutzen etwa um Ziele besser zu erreichen, Mitarbeitende zu motivieren oder durch schwierige Zeiten zu führen. Humor ist für mich eine Kompetenz und schadet der Seriosität nicht, wenn man ihn gekonnt ein setzt Das gilt übrigens für Führungskräfte ebenso wie für Angestellte. Humor ist zum Glück keine Einbahnstraße. Wie bringen Sie Humor in Unternehmen zum Laufen? Auf vielerlei Art und Weise Am besten ist natürlich, sowohl die Führungsebene als auch Mitarbeitende einzubinden und zu trainieren, den Humor gemeinsam in Prozesse einzubauen. Da reicht ein zweitägiges Seminar nicht aus. Solch ein Prozess wird begleitet durch Coachings, Beratung zur Strategie, Findung kreativer Lösun gen für Probleme und genügend Humor botschafter im Unternehmen. Mit der Berliner Stadtreinigung arbeite ich seit über einem Jahrzehnt. Das Unternehmen be greift Humor als Marketing-Tool, um Ziele zu erreichen und neue Themen an die Leu te zu bringen. Die Zahlen zeigen, dass Hu mor einen Return on Investment hat, wenn man ihn gekonnt einsetzt In Berlin ist Müll inzwischen sexy das muss man erst mal schaffen!

FRESH CONTENT Congress Donnerstag, 24. November 2022 9–18 Uhr, in der Aula der Wissenschaften, Wollzeile 27, 1010 Wien fresh-content-congress.com

Katrin Hansmeier

„Humor ist keine Einbahnstraße“ Was bringt Humor im Business, wie viel davon ist erlaubt, wann wird’s zu viel und ist Humor etwas, das man lernen kann? Humor-Expertin Katrin Hansmeier stand uns Rede und Antwort. Interview: Anja Fuchs „Als Führungskraft müssen Sie kein Comedian sein, aber Sie können Ihren Humor gezielt nutzen.“

Wie bei einem Medikament ist es eine Frage der Dosis. Humor muss zur Situation passen und zu meinem Umfeld. Im Geschäfts leben sollte ich mein Gegenüber durch Hu mor nicht beschämen, sondern entspannen und zum Schmunzeln bringen. Humor sollte nie unter die Gürtellinie gehen, nie ver letzen oder diskriminieren weder im Busi ness noch im Privatleben. Das heißt nicht, dass man nicht auch mal im Fettnäpfchen oder in der Fritteuse landen darf. Nur soll te man sich dann entschuldigen. Als Führungskraft ist Humor ein Aspekt in Ihrem Repertoire. Wie viel Sie ihn nutzen, hängt von Ihrem Führungsstil ab. Mit arbeitende wollen gehört und ernst ge nommen werden. Im Humor geht es nicht darum, das zu untergraben im Gegenteil. Durch Humor können Probleme oft besser und entspannter besprochen werden. Wie geht man mit negativem bzw toxischem Humor am Arbeitsplatz um? Grenzen setzen. Es ansprechen. Man kann auch einfach mal sagen: Das finde ich jetzt unangemessen. Wenn jemand ständig Blondinenwitze über mich macht, ist das abwertend. Da gegen sollte ich mich wehren. Das kann ich tun, in dem ich es klar benenne. Ein anderer Weg ist, humorvoll zu reagieren. Beispiel: Ein Kolle ge im Meeting mit Kolleginnen der gleichen Ebene: „Das ist ja schön, ein Meeting mit so hübschen Frauen.“ Charmante Antwort der Kollegin: „Ich sehe, Sehen gehört zu Ihren Kernkompetenzen. Dann können wir ja jetzt zum fachlichen Teil übergehen.“ Das nenne ich charmante Schlagfertigkeit. Schreiben Sie Ihre Top Ten auf, die Sie sprachlos machen. Und überlegen Sie sich im Vorhinein eine für Sie passende und witzige Antwort oder Reaktion. Dann haben Sie fürs nächste Mal gleich ein Ass im Ärmel. Mit welcher Technik bringen Sie sich selbst zum Lachen, wenn Sie einmal nicht so gut drauf sind? Mit positivem Umdeuten. Ich stehe zum Beispiel in der Schlange am Supermarkt und jemand rammt mir zum dritten Mal den Einkaufswagen in den Rücken. Mei ne Reaktion: „Danke für den Anschub! Sie haben mich echt nach vorne gebracht.“ Anstatt mich 100 Mal über dieselbe Sache zu ärgern, deute ich sie positiv um. Meine Kinder wollen nicht Zähne putzen? Ich sage schmunzelnd: „Gute Idee, ihr müsst nur die putzen, die ihr behalten wollt.“ Diese Tech nik hat mir nachdem ich genug geheult hatte –, auch in echten Krisenzeiten immer wieder geholfen. Humor ignoriert nicht den Schmerz, macht ihn aber oftmals erträglicher Humor ist für mich eine Bewältigungsstrategie und ein geistiges Überlebensmittel. Humor stärkt die Resilienz von Menschen und Unternehmen. In großen wie in kleinen Krisen.

Buchtipp Humor Das Manifest für verzögerte Schlagfertigkeit Katrin Hansmeier und Eva Ullmann vom Deutschen Institut für Humor geben Tipps für mehr Humor im Arbeitsalltag Mehr Infos zu aktuellen Seminaren und Trainings auf humorinstitut.de

TRADE 59www .MagazinVIA.at

Fo to : St ef fi Henn

Gibt es beim Humor im Geschäftsleben auch Grenzen, die nicht überschritten werden sollten?

Warum Kunden mittlerweile selbst Experten sind, wie die Führungswelt der Zukunft aussieht und warum es heute wichtiger denn je ist, unser „Why“ zu finden, weiß BusinessGuru Andreas Buhr Interview: Anja Fuchs Wann ist man ein Businessexperte? Wenn man sein ganzes Leben nichts anderes gemacht hat als Business Nach mehr als 35 Jahren als Vollblutunternehmer, Top-Spea ker und Erfolgsautor gibt es wohl kaum jemanden, der die Businesswelt besser kennt als Andreas Buhr Egal, ob wir CEO eines Start-ups, Einzel- oder Großunter nehmer, Freelancer oder Angestellter sind: Verändertes Kundenverhalten, veränderte Märkte und zunehmende Geschwindigkeit auf allen Ebenen stellen uns Tag für Tag vor neue Herausforderungen.

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„Lieber unperfekt beginnen als perfekt zögern“

Andreas Buhrs Ziel: Menschen zu mutigem Handeln motivieren, sie vom Know-how ins Do-how bringen. Live erleben kann man den Business-Guru am 24. November beim FRESH CONTENT Congress in Wien. Einen Vorgeschmack auf die Themen seines Vortrags liefert er hier Was ist der Hauptunterschied, warum Business heute so anders ist als früher? Der Kern vom Kern ist für mich, dass es auf der Welt kein Geheimwissen mehr gibt Sprich, alles, was ich an Info recherchieren will, kann ich mir auf irgendeine Art und Weise besorgen sei es über Vergleichsportale, Google, Social Media, Amazon oder andere Wege. Fürs Busi ness bedeutet das: Bevor ein Kunde mit mir als Unternehmen ins Gespräch kommt, gab es davor bereits sieben bis elf Touchpoints, also elektronische Berührungspunk te Eventuell findet sogar das Kennenlernen elektronisch, also ohne persönlichen Kontakt, statt. Durch die vielfältigen Möglichkeiten der Informationsbeschaffung ist der Kunde heutzutage selbst Experte. Er stellt bessere Fragen, ist kritischer als früher Fühlt er sich nicht gut behandelt, kauft er womöglich woanders Wodurch der Verkäufer ihn im Business ganz anders einbauen muss Beide Seiten gehen erwachsener, elaborierter und souveräner mit einander um. Was bleibt, ist der Tante-Emma-Effekt: Am Ende kaufen doch Menschen von Menschen, es geht also immer noch um eine emotionale Entscheidung Nur der Zugangsweg hat sich verändert. Hat man früher noch ge klingelt, gefaxt oder gemailt, bieten sich Kunden heute viel mehr Wege zum Verkäufer. Welchen Herausforderungen müssen wir uns noch stellen? Der nächste Punkt betrifft den Führungsbereich Da be steht in Österreich und Deutschland ein demografisches Problem: Menschen haben eine höhere Lebenserwartung, es gibt immer weniger Junge und mehr Alte. Zwei von drei, die jetzt älter sind als 45, werden in 15 Jahren nicht mehr berufstätig sein. Junge Leute, die jetzt in Führungspositionen kommen, sind anders, fitter ausgebildet als die Alten. Damit tauchen in der Führungswelt plötzlich neue Aspekte wie FRESH CONTENT Congress Donnerstag, 24. November 2022 9–18 Uhr, in der Aula der Wissenschaften, Wollzeile 27, 1010 Wien fresh-content-congress.com„Der Kunde ist heutzutage selbst Experte. Er stellt bessere Fragen, ist kritischer als früher.“ andreas Buhr

Buchtipp

Zu diesen Veränderungen kommt noch die allgemeine weltweite Unsicherheit, mit der wir in den letzten Jahren leben mussten Genau, das ist ein weiterer Aspekt. Es geht immer mehr ums „Find your why“ gerade in einer Zeit, in der wir mit Faktoren wie Pandemie, Krieg, steigenden Energiepreisen, genereller Unge wissheit konfrontiert sind. Wir leben in einer VUKA-Welt (volatil, unsicher, komplex und ambivalent). Die Dosis der Veränderung, die tagtäglich auf uns einprasselt, ist für die meisten Menschen zu viel Man kann nicht mehr so planen wie früher, Burnout ist allgegenwärtig In dieser Welt muss ich mich fragen: Wie finde ich meinen Sinn, wie halte ich Kurs, was tue ich für mein Mindset, für meine Motivation, mor gens aus dem Bett zu springen? Was sind die Hauptbereiche, in denen Unter nehmer zum Umdenken gezwungen sind? Sinn und Zweck der Existenz eines Unterneh mens ist, das Leben von Menschen zu verbes sern, das Leben meiner Kunden angenehmer zu machen. Dafür braucht es Gewinn, sprich, das Unternehmen muss profitabel sein denn nur dann kann ich das auch nächstes Jahr noch ma chen. Der Einzige, der mein Business am Leben erhält, ist der Kunde. Als Unternehmen muss ich deshalb da vertreten sein, wo der Kunde ist. Ich muss es ihm so leicht wie möglich machen, Kunde zu werden und Kun de zu bleiben. Der Kunde bestimmt die Geschwindigkeit der Veränderung Als Unternehmer bin ich gezwungen, mich laufend auf das geänderte Kaufverhalten einzustel len und meinen Betrieb bestmöglich darauf auszurichten. Die reale und die Internet-Welt verschmelzen immer mehr miteinander. Die Aufgabe ist, diese Verbindung optimal hinzubekommen ganz egal, ob ich Klein- oder Großunternehmer bin. Die wichtigsten Themen nochmals zusammengefasst: Kaufprozesse, Führung (letzten Endes sind Mitarbeiter auch Kunden) und das Verschmelzen von Online- und Offline-Welt

Business geht heute anders Die Bibel für das Business der Zukunft andreas-buhr.com Fo to : Jö rg Br andt

trade 61www .MagazinVIA.at Homeoffice, Führen auf Distanz, Work-Life-Balance, Sabbaticals und Auszeiten auf. Privatleben und Berufs leben werden heutzutage anders kombiniert. Der Kern vom Kern in diesem Bereich: Früher bist du in ein Büro, in eine Agentur gegangen, wo die Arbeit dort auf dich ge wartet hat. Heute ist die Arbeit durch das Smartphone bei dir Sprich, nicht wir gehen zur Arbeit, sondern die Arbeit ist bei uns. Wodurch wir zumindest in vielen Berufen von überall aus arbeiten können. Das ändert die Arbeits welt fundamental. Es gibt flachere Hierarchien, weniger transaktionale Führung. Stattdessen wird mehr das Team mit einbezogen, es wird demokratischer und kooperativer, transformaler geführt. Es wird auf die Mannschaft gesetzt und auf Ergebnisse geschaut. Heute hat man schon in jun gen Jahren die Verbindung zwischen Freizeit und Arbeitswelt, die Dinge sind verzahnter. Ob diese Entwicklung gut ist,kannichnichtsagen weilesimmeraucheineTypfrage ist.EsgibtMenschen,diekommenzumBeispielmitHomeoffice überhaupt nicht zurecht.

Fo to : Jö

trade Welche Aspekte werden sich in Zukunft noch ändern?

Als Unternehmer wird man mit Veränderungen im Tagesgeschäft umgehen müssen, gezwungen sein, kurzfristiger zu planen. Menschen wollen nicht mehr so lang fristig organisieren und planen. Und: Wir müssen Lernende bleiben und Handlungshelden sein. Also lieber unperfekt beginnen als perfekt zögern. Ihr Buch gilt als Business-Bibel und Nachschlagewerk mit mehr als 90 Business-Hacks. Kann davon jeder profitieren, vom Einzelunternehmer bis zum Großkonzern? Mein Gedanke dahinter: Wir können nicht in Konser ven lernen. Ich kann kein Problem vorhersehen, das ich eventuell in einem Jahr habe. Probleme entstehen ja währenddessen, laufend. Und Probleme sind nichts anderes als Möglichkeiten, Lösungen dafür herbeizuführen. Ich bezeichne mein Buch als eine Art Wikipedia für mehr Er folg im Business Zu jedem möglichen Problem, das ich gerade habe, bzw. zu jeder Frage, vor der ich stehe, finde ich darin eine Lösung bzw. Antwort. Ich lese mir beispielsweise Business-Hack 79 durch, kann dann nachsehen, was als Nächstes passieren kann, und lande dann zum Beispiel bei Hack 51 Mein Ziel war, damit ein Meis terwerk abzuliefern für jeden, der beruflich erfolgreich sein will. Wer dieses Buch besitzt, hat immer Antworten auf nahezu alle Fragen, die unternehmerisch auftauchen können. Egal, ob ich nun eine selbstständige Karriere ver folge oder Angestellter bin. Denn Mitarbeiter sind ja häufig auch wie Unternehmer im Unternehmen. Zwar läuft die Bezahlung anders ab aber mache ich in einem Ange stelltenverhältnis meinen Job nicht gut, wird mein Gehalt auch irgendwann nicht mehr bezahlt rg Br andt „Sinn und Zweck der Existenz eines Unternehmens ist, das Leben von Menschen zu verbessern. “ andreas Buhr

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Der Congress für digitalen Geschäftserfolg Tristan Horx, Daniel Krauss, Andreas Bierwirth, Sandra Thier, Harald Gutschi, Hermann Erlach, Daniel Stock aka Stockanotti, Lisa Sophie Thoma, Condsty, Josef Grabner, Harald Kopeter ... #OnlineMarketing #VideoMarketing #Storytelling #Influencer #Salesfunnel #YouTube #Instagram #StoryMarketing #Facebook #PerformanceMarketing #eCommerce #TikTok #LinkedIn think.digital.NOW! Donnerstag, 6. Oktober 2022 Congress Graz just get them all Tickets ab 249,–www.think-digital-now.com Sp eak er

Erwin Ladenstein Kontakt Ladenstein Interior Schellinggasse 1, 1010 Wien Tel. +43 1 698144040 wien@ladenstein.at Ladenstein Conrad-von-HötzendorfStraße 63, 8010 Graz Tel. +43 316 831183 graz@ladenstein.at Rolf Benz Haus Graz Conrad-von-HötzendorfStraße 63, 8010 Graz Tel. +43 316 831183-38 rolfbenz@ladenstein.at www.ladenstein.at PR OMO TION, Fo to s: Rolf Benz, Ladenst ein Erfolgsduo: Erwin und Marcel Ladenstein setzen auf Fachkompetenz und ästhetische Gesamtkonzepte. Nachhaltigkeit ist für die Ladensteins kein Modebegriff, sondern Standard seit eh und je

64 Wer in Sachen Wohnen das Besondere sucht, ist bei Ladenstein an der richtigen Adresse. Sorgfältige Handarbeit, einzigartige Möbelstücke aus hochwertigen Rohmaterialien kombiniert mit cleverer Flächennutzung und har monischer Raumkonzeption so das Erfolgsrezept, mit dem der Familienbetrieb bereits seit 1932 Wohnräume in Wohnträume ver wandelt Neben dem Verkauf von Designerstücken (seit 2020 führt Ladenstein den ersten Rolf­Benz­Monobrand­Store innerhalb des Traditionsstandortes in Graz) widmet sich das Unternehmen auch dem Tischler handwerk: Dank einer eigenen, im steiri schen Vulkanland ansässigen Produktion kann auf sämtliche Kundenwünsche individuell eingegangen werden „Leben und Leidenschaft. Leistbarer Luxus. Das sind die vier L unserer Firmenphilosophie“, so Erwin Ladenstein, der den Flagship­Store in Graz 1999 von seinem Vater übernahm und diesen 2006 um den Standort in Wien erweiterte Derzeit leitet er den Betrieb ge meinsam mit Sohn Marcel, der die Marke tingagenden führt. „Unser Credo: Auch wenn wir ausschließlich hohe Qualität an bieten Preis und Leistung müssen für je den Kunden top sein. Bei uns sind Kunden keine Nummern.“ Gleichbleibende Preise nachhaltige Produktion

Trotz der beiden vergangenen turbulenten Jahre sind die Preise bei Ladenstein stabil ge blieben. „Was primär darauf zurückzuführen ist, dass wir unseren Einkauf sehr regional halten und dadurch nur kurze Transportwege entstehen“, erklärt Marcel Ladenstein. Vater Erwin ergänzt: „Dadurch, dass wir keine Zwischenhändler haben, können wir die Nachhaltigkeit auch beim Preis direkt zu unseren Kunden bringen.“ Auch in der Produktion legt man Wert auf Regionalität so kommen fast ausschließlich Materialien ös terreichischer Hersteller zum Einsatz, von Platten, Beschlägen bis hin zu Lacken. „In unseren Häusern leben wir Nachhaltigkeit von der Herstellung bis hin zur Entsorgung von Möbeln“, bringt Erwin Ladenstein es auf den Punkt Ein Blick in die Zukunft Zugpferd der Ladenstein­Kollektionen ist nach wie vor das Klappbett, das mittlerweile auf mehr als fünf Jahrzehnte Erfolgsgeschichte zurückblickt und als zweites Standbein neben der Serienfertigung in Zukunft noch stärker individualisiert aus der Manufak tur angeboten wird. „Durch die Symbiose an Handelswaren und Maßanfertigungen können wir unseren Kunden einen Komplett service liefern, der jedem gewünschten Stil entgegenkommt.“ Die weiteren Zukunftspläne der Ladensteins: europaweit noch besser und breiter aufgestellt sein. Und das Thema Nachhaltigkeit noch intensiver leben.

LEBEN UND LEIDENSCHAFT.

LEISTBARER LUXUS.

Eine Philosophie, der man sich im Hause Ladenstein mittlerweile seit vier Generationen verschrieben hat. 2022 feiert das Familienunternehmen sein 90-jähriges Jubiläum. „Wir bringen die Nachhaltigkeit auch beim Preis direkt zu unseren Kunden.“

65www .MagazinVIA.at Das Zugpferd der Ladenstein-Kollektion (o., li.): das platzsparende, hochwertige Klappbett, mittlerweile auch komplett individualisiert verfügbar In der hauseigenen Produktion entstehen maßgeschneiderte Möbel aus Meisterhand allesamt aus regionalen Materialien.

66 GrandC lass Glanzvolle Streiflichter –Events am Flughafen und rundum

Unter dem Motto „ÖKOPROFIT pflanzt Bäume und schafft Lebensräume” wurden Unternehmen gesucht, die Bäume pflanzen oder anderen Unternehmen Grundstücke zur Bepflanzung zur Verfügung stellen. So wurden am Flughafen Graz von verschiedenen Unternehmen 20 Bäume gepflanzt die Geburtsstunde der ersten ÖKOPROFIT-Baumallee Wir lassen uns gerne pflanzen

Action-Star zu Gast Fo to : Flughaf en Gr az Fo to : Flughaf en Gr az (2) Fo to : Flughaf en Gr az Fo to : Ne w Fish/Hikim u

Sturm, wir fahren nach Łód´z !

Das Formel-1-Wochenende in Spielberg hat nicht nur dort, sondern auch am Flughafen Graz durch zahlreiche zusätzliche Flüge im General Aviation sowie im Charterbereich für vermehr ten Verkehr gesorgt. Ein perfektes Qualif(l)ying über dem Asphalt. Perfektes Qualif(l)ying

Dieser Lauf war ein Renner

Die erste große Laufveranstaltung am Flughafen Graz war für die rund 500 Sportlerinnen und Sportler sowie für die Steirische Kinderkrebshilfe ein echter Renner. An Letztere konnte im Anschluss an den Lauf ein Scheck in Höhe von 11.000 Euro übergeben werden.

In der dritten Runde der UEFA Champions League trafen die Schwarz-Weißen auf Dynamo Kiew im polnischen Łód´z. Abflughafen war einmal mehr der Flughafen Graz.

Sie nannten ihn „Muscles from Brussels”: Diesen Sommer war der belgische Schauspieler Jean-Claude Van Damme bekannt aufgrund seiner Action- und Martial-Arts-Filme zu Gast am Flughafen Graz und hinterließ ein kreatives seiner selbst (s o.).

Porträt

Der Flughafen Graz im Überblick BAHN RAILWAY BUS ABFLUG | DEPARTURES Check-in Counter Sicherheitskontrolle | Security Control Gates Passkontrolle | Passport Control Abflug | Departure Schengen Abflug | Departure Non-Schengen 1 3 4 2 5 6 ANKUNFT | ARRIVALS Ankunft | Arrival Non-Schengen Ankunft | Arrival Schengen Passkontrolle | Passport Control Zoll | Customs4 3 1 2 SERVICE Zoll | Customs Steiermärkische Sparkasse Bank Café Kaffeeautomat Café, vending machine Autovermieter | Car Rental Reisebüro, Dienstleistungen | Travel Agency, Services Lost & Found SPAR Supermarkt | Supermarket 2 3 4 5 7 6 1 Fluggesellschaften, Ticket-Counter | Airlines Heinemann Duty Free Kinderspielplatz | Playground Restaurant Globetrotter Galerie | Gallery VIP-Lounge Aussichtsterrasse | Viewing Platform Konferenzräume | Conference Rooms 1/2/3/4 14 8 9 12 13 11 10 ERDGESCHOSS | GROUND FLOOR OBERGESCHOSS | FIRST FLOOR Information Covid-Test-Point Internet-Terminal Stiegenaufgang | Staircase to First Floor Lift Elevator Bankomat | Cash Dispenser Verkehrsabfertigung/ Traffic Handling GENERAL AVIATION General Aviation Center VIP-Raum | VIP-Lounge Passkontrolle | Passport Control Sicherheitskontrolle | Security Control 4 3 1 2 3 4 2 1 C 1 4 3 1 2 T 24 C C 3 5 6 5 5 8 7 3 10 3 13 14 12 K1 K2 K3 K4 11 4 2 6 3 5 3 1 9 T www.flughafen-graz.at Bezahlte Anzeige • Foto: www .gimpel.at / Flughafen Graz

www.fresh-content-congress.com Der Fresh Content Congress bringt Ihnen … ... frische Ideen für Ihr Business ... Inspiration, um andere oder neue Wege zu gehen neue Sichtweisen und öffnet Ihnen Ohren und Augen Neue Wege für Sales und Marketing Donnerstag 24. November 2022 Aula der Wissenschaften, Wien FRESH CONTENT CONGRESS 2022 8 SPEAKER /8 THEMEN Prof. Peter Filzmaier / Prof. Markus Hengstschläger / Katrin Hansmeier / Roger Rankel / Andreas Buhr / Harald Kopeter / Mark T. Hofmann / Ralf Schmitt Moderation: Lisa Sophie Thoma