.3 LA CAVE
LES SPIRITUEUX,
en mode dégustation Texte : Corine Tellier photos : DIAGEO
Sous prétexte qu’ils ont un fort titrage, les spiritueux sont souvent associés dans l’île à une image de boissons à réserver en priorité à ceux qui ont du coffre. Depuis quelques années, des professionnels, notamment des maîtres de chai et des barmen experts dans l’art de la mixologie, contribuent à adoucir les angles tout en affinant nos palais pour mieux apprendre à apprécier ces breuvages.
«L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.»
Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°118
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