Milano Incontra Business - 03/2022 by MilanoIncontraBusiness

ANNO 2 - MARZO 2022 PERIODICO DI SVILUPPO E CULTURA DELLA SOCIETÀ

EDITORIALE Carissime Lettori, Milano incontra business magazine si occupa delle imprese, di sapere, di divulgazione. In ogni conflitto ci sono errori, torti, mosse sbagliate da dividere su entrambi i fronti. Libertà e democrazia sono fondamentali: nel contesto contemporaneo questi valori sono compromessi. Una delle cause della guerra è la scarsità delle risorse, l’approvvigionamento delle materie prime. Le ripercussioni sull’economia. A Milanofiera -dati ufficiali- tre manifestazioni, per la prima volta in sinergia, oltre 700 aziende presenti, hanno dato una visione globale su materiali, tecnologie, normative per il building e l’ambito urbano. SICUREZZA e SMART BUILDING EXPO hanno messo in mostra il meglio delle soluzioni di security, antincendio e dei sistemi che rendono l’edificio e la città smart. Intelligenza artificiale, deep learning, integrazione tra tecnologie che diventano componenti di piattaforme altamente avanzate per la gestione della casa e dell’intero edificio, panchine che si trasformano in strumenti di ricarica per bici e monopattini elettrici, ma anche in isole di accoglienza e tutela, dove videosorveglianza e sistema sonoro permettono di mettersi in contatto immediato con le forze dell’ordine in caso di pericolo: in mostra ci sono stati i frutti della ricerca e sviluppo di un settore che in questi due anni ha continuato a crescere. MADE expo, vetrina per agli addetti ai lavori: i prodotti legati al mondo delle costruzioni ad alto tasso di innovazione e sostenibilità, cementi in grado di trattenere gli agenti inquinanti e di purificare l’aria attraverso un processo di fotosintesi simile a quello delle piante. E ancora, pannelli fonoassorbenti e fonoimpedenti costituiti interamente da plastica riciclabile al 100%. Innovazione tecnologica, strutture dalle proprietà antisismiche in grado di assorbire le oscillazioni degli edifici in caso di terremoto. Il pubblico, la presenza dei visitatori internazionali con 94 paesi rappresentati durante i giorni di esposizione. L’obiettivo di fare squadra, valorizzando le potenziali sinergie di filiera e di contenuto. Connessioni con il palinsesto di eventi. Oltre 150 incontri formativi: dalla sostenibilità degli interventi di ristrutturazione alla cyber security, la certificazione professionale, le normative, l’evoluzione della smart city e i temi legati a incentivi, super bonus e agevolazioni. Tutti gli appuntamenti sono stati una conferma del ruolo della fiera come momento di business, ma anche come hub di formazione in grado di interpretare l’evoluzione del mercato. Un dato inconfutabile di Ripartenza. Pietro Ciraudo

Giovanni Guardiano

EMAIL: direzione@milanoincontra.it

sommaRio

incontra

busin ess

DIRETTORE RESPONSABILE DARIO BORDET

VICE DIRETTORE SALVO FACENDOLA

ART DIRECTOR

& IMPAGINAZIONE

VINCENZO MALLARDO

SEGRETERIA DI REDAZIONE

PERSONAGGIO NICOLA BERTINELLI

LE NOUVELLE VOGUE VINCENZO PULEO

SOCIALE 5

SALUTE & BENESSERE 10

EDILIZIA

COSTRUIRE CON TECNOLOGIE MODERNE

COSTRUTTORI DEL DOMANI SUPERBONUS 110% LA PROROGA PER LE UNIFAMILIARI LE ULTIMISSIME SUL SUPERBONUS 110%

POLITICHE FISCALI

FAQ MODELLO ORGANIZZATIVO 231

MANAGEMENT

IL POTERE È PIÙ FORTE SE CONDIVISO

FIERE

FIERE IN MILANO MYPLAN & GARDEN 2022

SPECIALE UCRAINA

LA SOLIDARIETÀ SENZA CLAMORI

AGROALIMENTARE ISMEA

MONETA ALTERNATIVA CRYPTOVALUTE BLOCKCHAIN

EROINE SICILIANE

12 16 20

IMPIANTI SOTTOPERIOSTEI MOMENTI DIFFICILI PER LE

MATERIE PRIME AGRICOLE

LA TECNOLOGIA NEL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE

MANGIA & BEVI

LA BELLEZZA FLUIDA DELL’OLIO RACCONTI DI-VINI DELL’ETNA

SUPERBONUS ANNO 2022/2023

L’ETOGRAMMA FELINO

STILE ITALIANO MITO E REALTÀ LEGGENDE DI MILANO

TURISMO

REPUBBLICA CECA SONDRIO

18 38

PIETRO CIRAUDO GIOVANNI GUARDIANO

COORDINAMENTO MEDIA VITTORIO URANI

34 36

COLLABORATORI DI REDAZIONE

ALESSANDRO TRANI, RENATO BANFI, MAURIZIO EBANO, ROMAN SALENKO, UGO PERUGINI, DANIELA BLEGU, ROBERTO BONIN, ENRICO BELOTTI, MASSIMO VALVERDE, MADDALENA RUGOLO, ANTHEA DI BENEDETTO, GIOVANNI MARIA BARZAGO, MAURIZIO MOSCA, LUCIANO CRAVOTTO, CARLO KAUFFMANN LA SERIGRAFICA ARTI GRAFICHE

40 41

VIA TOSCANELLI,

LIBRI

LE NOSTRE RECENSIONI

26 - BUCCINASCO (MI)

PERIODICO MENSILE

REG. TRIB. DI MILANO N. DEL

FLORENCE JEWELLERY

CONTENT MANAGER

STAMPA:

MONDO ANIMALI 22 32

HI-TECH

INFO DI PUBBLICA UTILITÀ 28

RASHIDA URANI

198 26/10/2021 - ROC N°: 37792

DISTRIBUZIONE RISERVATA

EDIZIONI:

GRUPPO MEDIA DOMODOSSOLA S.R.L.S.

VIA FIUGGI 33/A - 20159 MILANO (MI) www.milanoincontra.it

54 58

Nicola Bertinelli Desideriamo informarLa che i suoi dati personali raccolti direttamente presso di lei o fornitici saranno saranno utilizzati da parte di “Milano Incontra Business” nel pieno rispetto dei principi fondamentali dalla direttiva 95/46/CE e dal D.lgs. 171/98 per la tutela della Privacy nelle Telecomunicazioni e dalla direttiva 97/07/CE e dal d.lgs.185/99. Eventuali detentori di copywriting sulle immagini - ai quali non siamo riusciti a risalire - sono invitati a mettersi in contatto con: Domodossola s.r.l.s. Milano

PERSONAGGIO

NICOLA BERTINELLI

IL PRESIDENTE DEL CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO «UN ANNO FORTUNATO PER UN PRODOTTO DI PUNTA ED IN FORTE CRESCITA IL TEMA DELLA SOSTENIBILITÀ È QUANTO MAI ATTUALE E NECESSARIO PER RIMANERE COMPETITIVI SUL MERCATO: COSA STA FACENDO PARMIGIANO REGGIANO IN TAL SENSO?

COME È STRUTTURATA LA FILIERA DEL PARMIGIANO REGGIANO?

Uno dei grandi insegnamenti che ci sta lasciando questo

cinque province dell’Area di Origine ossia Parma, Reggio

periodo, con tutta la sua complessità e le sue sfide, è che le ca-

Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna

ratteristiche del prodotto finito non bastano più a soddisfare le

alla sinistra del Reno. Gli allevamenti che conferiscono il latte

esigenze del consumatore evoluto, quello attento anche a tutto

per la produzione di Parmigiano Reggiano sono 2.373 per

ciò che avviene “prima”: prima della messa in vendita, prima

circa 272.000 bovine. Nel 2021 sono state prodotte 4.091.144

della produzione, prima ancora dell’origine della materia prima

forme pari a circa 163.000 tonnellate di formaggio.

La filiera produttiva del Parmigiano Reggiano impegna circa 50 mila persone. I caseifici sono oltre 300 distribuiti nelle

che nel caso del Parmigiano Reggiano è il latte. Non si tratta solo di una questione morale, è doveroso tenere presente che sfera etica ed economica sono due facce della stessa medaglia quando si parla di sostenibilità delle filiere agroalimentari.

OLTRE ALLA SENSIBILITÀ DEI CONSUMATORI, QUALI SONO I MOTORI DELLA TRANSIZIONE VERSO MODELLI PIÙ SOSTENIBILI? Una quota importante del Parmigiano Reggiano DOP viene esportata in paesi, del nord Europa in particolare, molto sensibili a questo tema tanto da inserirlo in alcuni capitolati di fornitura di grandi insegne della GDO. Ma ancor prima delle richieste “di mercato” deve esserci la consapevolezza che le risorse della filiera Parmigiano Reggiano DOP non sono infinite e vanno preservate per soddisfare le esigenze attuali e future. L’attenzione è rivolta anche al mantenimento della peculiare biodiversità, preservando quindi specie vegetali e razze autoctone. Dal punto di vista sociale, il Parmigiano Reggiano genera localmente un indotto che, in particolare nelle aree rurali svantaggiate a rischio spopolamento, contribuisce a mantenere la popolazione sul territorio.

Dott. Nicola Bertinelli

ph. Gabriella Corrado

PERSONAGGIO

Il Parmigiano Reggiano chiude il 2021 con dati positivi per

stribuzione dei consumi il mercato del Parmigiano Reggiano

quanto riguarda vendite e prezzi, il giro d’affari al consumo

sta diventando sempre più internazionale. L’Italia, che rap-

tocca il massimo storico di 2,7 miliardi di euro contro i 2,35

presenta il 55% del mercato, ha registrato un incremento dei

miliardi del 2020; al massimo anche il valore generato alla

consumi pari al +4,5% rispetto ai livelli pre-pandemia: 89.101

produzione con 1,71 miliardi di euro contro gli 1,52 miliardi

tonnellate nel 2021 contro le 85.258 del 2019. Il dato risulta

del 2020. Andamento positivo e stabile per quanto riguarda

essere in leggera flessione (-1,3%) se comparato a quello del 2020: anno straor-

le quotazioni: il prezzo medio annuo all’ingrosso è stato di 10,34 euro al chilo per il Parmigiano Reggiano 12 mesi da

I NUMERI DEL CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO

dinario in cui, a causa del primo lockdown, si registrò un boom dei consumi

caseificio produttore, PARMIGIANO REGGIANO: VENDITE 2021 IN AUMENTO DEL +8,2% domestici del procon oscillazioni di prezzo contenute tra 10,25

RISPETTO AL PERIODO PRE-PANDEMIA. IL GIRO D’AFFARI AL CONSUMO SUPERA I 2,7 MILIARDI DI EURO

€/kg e 10,40 €/kg. Produzione 2021 in crescita del +3,9% sul 2020. Il 2021 è stato

dotto. La GDA rimane il primo canale distributivo (51%),

seguita dalle vendite dirette dei caseifici che registrano un

un anno record anche per la produzione, che cresce com-

forte aumento, e dall’industria (14%), che beneficia della

plessivamente del 3,9% rispetto all’anno precedente. I 4,09

crescente popolarità dei prodotti caratterizzati dalla presenza

milioni di forme (circa 163 mila tonnellate) rappresentano il

di Parmigiano Reggiano tra gli ingredienti. Il canale Horeca

livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano.

rimane fanalino di coda, e quindi enorme potenziale di

Volumi che orientano il Consorzio a puntare sempre di più

sviluppo, ma recupera volumi e si attesta al 7% del totale

verso l’estero: mercati di grandi opportunità di sviluppo per

rispetto al 2% registrato nel 2020. Il restante 8% è distribuito

una produzione in continua, ma programmata, espansione.

negli altri canali di vendita. La quota export è pari al 45%

Negli ultimi quattro anni, la produzione è aumentata da 3,7

(+2,9% di crescita a volume rispetto all’anno precedente). Gli

milioni di forme a 4,09 milioni di forme, registrando una

Stati Uniti sono il primo mercato (21% dell’export totale), se-

crescita pari al 10,6%. Nei mercati, il Parmigiano Reggiano

guito da Francia (19%), Germania (17%), Regno Unito (11%)

ha registrato nel 2021 una quotazione positiva e stabile: la

e Canada (5%). Nei mercati più importanti, le performance

media annua è stata di 10,34 euro al chilo (Parmigiano Reg-

migliori, rispetto al 2020, sono state registrate negli USA

giano 12 mesi da caseificio produttore), con oscillazioni di

(+10,4%), in Francia (+4,5%) e in Canada (+5,5%). Crescono

prezzo contenute tra 10,25 €/kg e 10,40 €/kg. Ricordiamo

anche la maggior parte dei mercati europei, in particolare

che nel 2020 la media era stata di 8,57 €/kg e nel 2019,

Svizzera (+14,7%) e Svezia (+13,2%). Perde terreno il Regno

prima dell’inizio della pandemia, di 10,76 €/kg (fonte: Borsa

Unito (-15,6%) a causa di Brexit, e la Germania ( -1,9 % ma

Merci Comprensoriale di Parma). Per quanto riguarda la di-

dopo una crescita importante rispetto al 2019).

www.ilmondoinunbicchiere.it

PERSONAGGIO

I NUMERI DEL PARMIGIANO REGGIANO (DATI 2021)

Bio

2.373

allevatori / conferenti latte ai caseifici

272.000

bovine di oltre 24 mesi di età per la produzione di latte 2,08 milioni di tonnellate di latte prodotto

16,9%

della produzione nazionale di latte

305

caseifici produttori

4.091.144 forme prodotte pari a circa 163.000 tonnellate

VALORE ALLA PRODUZIONE: ANDAMENTO VALORE GENERATO (000€) VALORE ALLA PRODUZIONE

2019

mila persone coinvolte nella filiera produttiva

1,71

miliardi di euro giro d’affari alla produzione (+12,5%)

2,7

miliardi di euro giro d’affari al consumo (+14,9%)

62.429

tonnellate esportate (+2,9%)

45%

quota export (vs 44% del 2020) 2021

VARIAZIONE VARIAZIONE VARIAZIONE 20 VS 19 21 VS 20 21 VS 19

1.405.941 €

1.304.317 €

1.463.242 €

- 101.625 €

158.925 €

57.301 €

255.200 €

220.800 €

252.000 €

- 34.400 €

31.200 €

-3.200 €

1.661.141 €

1.525.117 €

1.715.242 €

- 136.025 €

190.125 €

54.101 €

VALORE VENDITE DIRETTE VALORE TOTALE GENERATO

2020

Nicola Bertinelli, 49 anni, è CEO dell’Azienda Agricola Bertinelli, che opera dal 1895 a Medesano, sulle colline parmensi, producendo Parmigiano Reggiano DOP. Ha un background formativo singolare: dopo le lauree in Scienze Agrarie e in Economia e Commercio conseguite all’Università Cattolica del Sacro Cuore, Nicola Bertinelli si è infatti trasferito in Canada per frequentare un master in Business Administration (MBA) presso la prestigiosa Facoltà di Agraria dell’Università di Guelph. In Nord America è rimasto oltre tre anni, lavorando come professor assistant. Al

EXPORT: DETTAGLIO MERCATI

ritorno in Italia, Nicola Bertinelli ha assunto le redini dell’azienda di famiglia, affiancando il padre Gianni. L’8 aprile 2017 è stato eletto per la prima volta presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, il 17 aprile 2021 è iniziato il suo secondo mandato. ITALIA: CANALI DI VENDITA TOTALE SELL-IN VOLUME CANALE

GEN-DIC 2020

GEN-DIC 2021

ITALIA TOTALE

90.262

89.101

GDO HORECA INDUSTRIA ALTRI DIRETTE

48.011 5.413 12.595 8.244 16.000

45.786 5.785 12.405 7.126 18.000

INTERN. TOTALE

60.656

62.429

150.918

151.530

TOTALE ASSOLUTO

2021

TOTALE

QUOTA

VAR % VS 2020

INTERN. TOTALE

62.429

100%

2,9%

FRANCIA GERMANIA REGNO UNITO SVEZIA PAESI BASSI BELGIO SPAGNA ALTRI PAESI UE

12.127 10.712 6.667 2.099 1.807 1.590 1.439 5.317

19% 17% 11% 3% 3% 3% 2% 9%

4,5% -1,9% -15,6% 13,2% 6,7% 2,8% -11,5% 16,8%

TOTALE UE

41.757

67%

0,2%

USA CANADA SVIZZERA GIAPPONE ALTRI PAESI EXTRA UE

12.868 3.345 1.310 728

21% 5% 2% 1%

10,4% 5,5% 14,7% -19,1%

2.422

15,1%

EXTRA UE

20.672

33%

9,0%

LE NOUVELLE VOGUE

IL CAMPIONATO NAZIONALE ACSI DI MINI CROSS CONQUISTATO A SOLI 7 ANNI IL TALENTO DI PILOTI GIOVANISSIMI CHE PARTECIPANO IN GARA A CAMPIONATI NAZIONALI Il talento è innato. Sicuramente è possibile che una persona non possa decidere di nascere con talento, ma si può sicuramente lavorare per farlo crescere e sviluppare al meglio. Il giovanissimo campione Vincenzo Puleo che a soli 7 anni vince il campionato Nazionale ACSI di mini cross della sua categoria 65cc è il protagonista di questo incontro di redazione. Nella bella Sicilia il giovane talentoso si conferma nell’affetto degli entusiasti. Di Catania e residente ad Adrano eredita la passione dal papà Salvo. Vincenzo ha partecipato a 6 prove del campionato classificandosi per ben 5 volte primo ed in uno secondo. Eccellente in tutte le 6 prove. Nel nostro caso, il record boy, sa di aver talento ma sin da piccolo lavora per migliorarsi come pilota e mai è facile. Nella vita, non solo nel motociclismo, una persona può aver talento per qualche cosa ma se non lavora per mettere in pratica questa dote, difficilmente gli servirà. La consapevolezza che gli ostacoli impediscono l’espressione talento e si supera con tanto lavoro, impegno ed allenamento. La condizione fisica deve essere vicina al cento per cento. Chi pensa di aver talento deve essere disposto ad impegnarsi per coltivarlo: mai smettere di lavorare. In tutto lo sport ci sono stati esempi talentosi che non hanno ottenuto risultati perché non disposti a far fatica. Con il talento puoi avere più controllo, saper leggere la situazione prima dei rivali e ‘salvare’

quando tutto sembra perso. Tecniche che aiutano il pilota a conoscere il proprio sistema di guida e a correggere la postura sulla moto per diventare più sicuro in strada e più veloce in pista. Il 2022 intenso di impegni, vedrà il giovane talento protagonista, provare a partecipare al campionato italiano FMI, in varie città d’Italia per laurearsi campione. Il campionato regionale di Sicilia, imprescindibile dall’agenda con il numero di gara 514, decifrata come la sua data di nascita. Conclude con grande umiltà: «Quest’anno correrò con il team MX ACADEMY AMODEO #71 dove proverò a non deludere». La redazione riconosce al giovane Vincenzo Puleo le doti di un grande campione: Talento, passione, spirito di sacrificio, determinazione e umiltà. Ingredienti che sapranno con impegno condire una carriera fino ai massimi livelli. BUONA FORTUNA!

EDILIZIA

COSTRUIRE CON TECNOLOGIE MODERNE COSTRUTTORI DEL DOMANI GRUPPO EDILE CIRAUDO

Ristrutturare la propria casa è un’ottima occasione per realizzare un ambiente elegante e allo stesso tempo moderno, che tenga conto di tutte le più recenti innovazioni tecnologiche. Aprirsi alla modernità è sempre un’ottima idea per migliorare la qualità della vita e rendere più confortevole la vita tra le mura domestiche, ed i lavori di ristrutturazione potrebbero essere il momento giusto per introdurre queste novità nella propria casa. Quando si parla di impianto connesso ci si riferisce a quel campo della tecnologia che interviene nel controllo degli apparecchi ed impianti domestici. Il nostro lavoro la nostra professionalità al Vostro servizio. Impresa Edile di Ciraudo Salvatore Via Carso, 46 – 95031 Adrano (CT)

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POLITICHE FISCALI

FAQ MODELLO ORGANIZZATIVO 231 (parte 2) - a cura di Maurizio Ebano -

Carissimi lettori, in chiarimento del modello organizzativo 231/2001 sottoponiamo chiarimenti nella modalità FAQ come dal precedente numero di MILANO incontra BUSINESS Magazine. La seconda tranche. Il modello richiama momenti di riflessione e approfondimenti che meritano di essere riportati a sottoposti alla Vostra attenzione nei prossimi appuntamenti.

CHI PUÒ ESSERE NOMINATO

QUALI SONO LE TIPOLOGIE DI

golare; Razzismo e xenofobia; Frode in

COMPONENTE DELL’ORGANISMO

REATO PREVISTE DAL DECRETO?

competizioni sportive, esercizio abusivo

DI VIGILANZA?

La lista dei reati compresi nel Decreto

di gioco o di scommessa e giochi d’az-

Oltre alla necessità di assicurare che l’Or-

copre potenzialmente tutte le aree di at-

zardo esercitati a mezzo di apparecchi

ganismo di Vigilanza possegga, anche

tività dell’impresa: Reati nei rapporti con

vietati; Reati tributari; Delitti di contrab-

nella sua collegialità, gli attributi di auto-

pubblica amministrazione; Delitti infor-

bando; Reati transazionali.

nomia, indipendenza, professionalità e

matici e trattamento dei dati; Delitti di

continuità d’azione, possono essere no-

criminalità organizzata; Concussione, in-

QUALI NOVITÀ HA APPORTATO IL

minate persone fisiche, già in relazione

duzione indebita a dare o promettere

LEGISLATORE IN ORDINE ALLA

con la società (ad esempio, responsabile

utilità e corruzione; Delitti contro l’Industria

RESPONSABILITÀ AMMINISTRATIVA

internal auditing, amministratori indipen-

e il commercio; Reati societari; Delitti

DELLE AZIENDE NEI CASI DI GRAVI

denti) e/o esterni alla società (ad esempio,

contro la personalità individuale; Abusi

INCIDENTI SUL LAVORO?

consulenti, sindaci).

di mercato; Omicidio colposo o lesioni

Il Testo unico sulla sicurezza, D.Lgs. n.

colpose gravi o gravissime con violazione

81/2008 ha esteso la responsabilità

IL MODELLO ORGANIZZATIVO DEVE

delle norme sulla tutela della salute e

amministrativa delle persone giuridiche

RIFERIRSI ALLE SOLE NORME

della sicurezza sul lavoro; Ricettazione,

per i casi di lesioni causate dalle negli-

INDICATE DAL D.LGS 231/2001?

riciclaggio e impiego di denaro, beni o

genze derivanti dalla violazione delle

Il modello organizzativo deve riferirsi alle

utilità di provenienza illecita, nonché au-

norme antinfortunistiche, sulla tutela

norme indicate dal D.Lgs 231/2001 e

toriciclaggio; Delitti in materia di viola-

dell’igiene e della salute nei luoghi la-

alla successiva normativa, anche comu-

zione del diritto d’autore; Induzione a

voro. Che tipo di sanzioni possono es-

nitaria, che richiama il decreto stesso.

non rendere dichiarazioni o a rendere

sere applicate all’ente? Possono essere

Può però anche riferirsi a più ampi com-

dichiarazioni mendaci all’autorità giudi-

applicate: - Sanzioni interdittive (inter-

portamenti che riguardino la responsa-

ziaria; Reati ambientali; Impiego di citta-

dizione anche fino ad un anno per certi

bilità dell’impresa.

dini di paesi terzi il cui soggiorno è irre-

reati dall’esercizio dell’attività; sospen-

sione o revoca di autorizzazioni/licenze/concessioni; mancata

sua adeguatezza. Dovrà, infine, sanzionare tutte le violazioni

ammissione a gare di fornitura della P.A.; esclusione da

di tale modello.

agevolazioni, finanziamenti, contributi o sussidi e revoca di quelli concessi; il divieto di pubblicizzare i propri beni o

QUALI SONO I VANTAGGI DELL’ADOZIONE DEL

servizi, etc.); - Sanzioni pecuniarie (da minimo di 25.800 €

MODELLO ORGANIZZATIVO?

ad un massimo di 1.549.000 €, sulla base del reato e della

L’adozione del modello organizzativo ai sensi del D.lgs 231/2001

gravità della responsabilità dell’azienda); - Confisca del

comporta i seguenti vantaggi: - evitare l’applicazione di sanzioni

prezzo o del profitto del reato; - Pubblicazione della sentenza.

pecuniarie e/o interdittive, nel caso in cui venga commesso un reato presupposto; - Adozione di norme di buona gestione

COME CI SI PUÒ DIFENDERE?

che portano all’analisi e alla risoluzione di numerose proble-

La legge stabilisce che possono esimere dalle sanzioni

matiche tipiche delle organizzazioni; - Maggior protezione dei

l’adozione di un modello organizzativo atto a prevenire i

soggetti in posizione apicale che possono dimostrare di aver

reati presupposto, la sua efficace applicazione, la costitu-

fatto tutto quanto in loro potere per evitare determinati com-

zione di un Organismo di vigilanza preposto a vigilare

portamenti illeciti o eventi; - Rispetto di normative correlate,

sul suo funzionamento e sulla sua osservanza e a curarne

quali ad esempio quelle sulla salute e sulla la sicurezza nei

l’aggiornamento e l’adozione di un idoneo sistema san-

luoghi di lavoro, sull’ambiente, sulla finanza ecc; - Contributo

zionatorio nel caso di violazioni. In pratica l’Ente dovrà

concreto alla diffusione della cultura della responsabilità e

predisporre un’organizzazione che prevenga i reati a

della prevenzione all’interno dell’ente e relativo riflesso che

meno che non sia elusa fraudolentemente. Dovrà inoltre

ciò ha anche sull’immagine aziendale e sulla sua percezione

vigilare, mediante un Organismo di Vigilanza, autonomo

da parte dei diversi portatori di interesse e terzi; - Ridurre la

e indipendente, sull’applicazione di tale modello e sulla

possibilità di esclusione da appalti e subappalti pubblici.

EDILIZIA

SUPERBONUS 110% IL FISCO CHIARISCE LA PROROGA PER LE UNIFAMILIARI - a cura di Edil Energie -

L’Agenzia delle Entrate ha rilasciato una nuova FAQ che chiarisce le modalità di accertamento del 30% dei lavori complessivi per la proroga al 31 dicembre 2022 per il superbonus arrivati vicini ad termine perentorio, comincia sempre a risvegliarsi l’interesse di tutti verso gli effetti di una determinata scadenza. È il caso del termine di applicazione previsto per gli interventi trainanti di superbonus, nel caso il beneficiario sia una persona fisica. Stiamo parlando, quindi, degli edifici unifamiliari la cui proroga al

LA FAQ DELL’AGENZIA DELLE ENTRATE

31 dicembre 2022 è stata prevista a patto che entro il 30

In particolare, il Fisco ha risposto alla seguente domanda:

giugno 2022 sia stato completato almeno il 30% dell’in-

Si chiede conferma che per il calcolo del 30% dei lavori

tervento complessivo.

complessivi, soglia che permette alla persona fisica di so-

COME SI CALCOLA IL 30% DELL’INTERVENTO COMPLESSIVO?

stenere spese detraibili al 110% nelle unità unifamiliari ai sensi dell’articolo 119 D.L. n. 34/2020, tale percentuale vada “commisurata all’intervento complessivamente considerato”

Sulla proroga oltre il 30 giugno 2022 per le unifamiliari, l’art.

(risposta ad interpello n. 791/2021) comprendendo, quindi,

119, comma 8-bis del Decreto Legge n. 34/2020 (Decreto Ri-

non solo tutti gli interventi programmati al 110%, ma anche

lancio) ha previsto «Per gli interventi effettuati su unità immobiliari

quelli a diverse percentuali di detrazione (es. spese di ri-

dalle persone fisiche di cui al comma 9, lettera b), la detrazione

strutturazione detraibili al 50%). Vanno comprese anche le

del 110 per cento spetta anche per le spese sostenute entro il

spese per interventi non agevolati?

31 dicembre 2022, a condizione che alla data del 30 giugno

L’Agenzia delle Entrate, ha chiarito che «stante la formulazione

2022 siano stati effettuati lavori per almeno il 30 per cento del-

della norma, la predetta percentuale andava commisurata

l’intervento complessivo».

all’intervento complessivamente considerato e non solo ai

Su questo «30% dell’intervento complessivo» abbiamo provato

lavori ammessi al Superbonus».

a dare una risposta nell’articolo. Ci aspettavamo, per, un

Entrando più nel dettaglio, il 30% va commisurato alla to-

intervento chiarificatore da parte dell’Agenzia delle Entrate

talità di lavorazioni previste all’interno del cantiere e,

che è puntualmente arrivato con le FAQ del 28 gennaio 2022.

quindi, del titolo edilizio o comunicazione presentata.

MONETA ALTERNATIVA

CRIPTOVALUTA IL DENARO DEL FUTURO NELLA COEVA DIGITALIZZAZIONE, LE CRIPTOVALUTE SONO PROTAGONISTE IN SENSO GLOBALE - a cura di Daniela Blegu -

impossibile da falsificare e senza intermediari.

MIKE MCGLONE IL SENIOR COMMODITY MARKET STRATEGIST DI BLOOMBERG INTELLIGENCE DA UNA RICERCA EFFETTUATA, HA PUBBLICATO IL 16 AGOSTO 2021 SU TWITTER: «L’ORO AVRÀ SEMPRE UN POSTO NEI GIOIELLI E NELLE COLLEZIONI DI MONETE, MA LA MAGGIOR PARTE DEGLI INDICATORI SEGNALANO CHE BITCOIN STA RIMPIAZZANDO A UN RITMO ACCELERATO IL METALLO PREZIOSO COME RISERVA DI VALORE NEI PORTAFOGLI DEGLI INVESTITORI»

Ab origine Bitcoin fu utilizzata dai programmatori, miner di Bitcoin, sviluppatori e tecnici informatici ed il 5 ottobre del 2009 avviene il primo tasso di cambio che ha stabilito un valore di 1309,03 bitcoin per 1 dollaro. Oggi equivarrebbe a circa 47 milioni di euro. Dal Bitcoin (BTC), considerata la madre di tutte le cripto e la principale riserva di valore digitale, sono state create più di 10.000 criptovalute, ma le più importanti sono le bidirezionali, che si possono scambiare facilmente in valuta Fiat come Bitcoin (BTC), Bitcoin Cash (BCH), Etherium (ETH), EOS (EOS), Binance Coin (BNB), Ripple (XRP), Decentraland

La strada del denaro digitale ormai è

mondo del business ed aziendale. La

(MANA), Cardano (ADA), Dogecoin

presente nella nostra vita quotidiana,

prima criptovaluta trattata pubblica-

(DOGE).

che noi, l’utilizzo della criptovaluta come

mente, nel 2008, è stata Bitcoin (BTC),

Interessanti le criptovalute bidirezionali

denaro digitale e l’inserimento al fianco

il suo inventore ancora avvolto nel

ma anche le stablecoin che mantengono

delle monete Fiat mondiali è inevitabile!

mistero con il pseudonimo di Satoshi

il loro valore stabile in quanto sono vin-

In un’epoca sempre più digitalizzata le

Nakamoto, lanciò sul mercato un nuo-

colati ad una moneta Fiat, come Tether

criptovalute sono diventate protagoniste

vo sistema di pagamento peer-to-

(USDT), True USD (USD), Paxos Standard

a livello globale nelle transazioni quoti-

peer, tra due dispositivi, con un con-

(PAX), che hanno un valore ancorato al

diane di pagamento, con una crescita

senso distribuito sul registro contabile

dollaro americano e le Meme token (crip-

esponenziale dell’interesse privato al

di Bitcoin (BTC), in maniera anonima,

tovalute che a differenza di BTC ed ETH

Hanyeez, un programmatore ed un minner di Bitcoin, lui pagò 10 mila Bitcoin (BTC) per 2 pizze per un valore di 30 dollari nel 22 maggio 2010, valore che al 8 di marzo 2022 è intorno ai 357 milioni di dollari, niente male per 2 pizze! L’utilizzo è reale anche per le transazioni più piccole come acquistare un caffè oppure pagare il biglietto del tram, come succede in Svizzera che dal 2021 fa da apripista per i pagamenti con la criptovaluta, dove tutti i commercianti che utilizzano Worldline e i servizi di pagamento e-commerce possono consentire ai propri non hanno una propria blockchain e ba-

nelle ultime 2 settimane il mondo della

clienti di pagare in Bitcoin ed Etherium

sano il loro valore sulla community che

criptovaluta ha visto un’impennata del

con la stessa facilità delle altre operazioni

ne spingono la diffusione, alcune consi-

prezzo con aumento del valore del 22%

di pagamento tradizionale.

derate come un fenomeno giovanilistico

e Bitcoin in particolare è stata considerata

Le parole del CEO di Worldline Sviz-

con tendenza speculativa, altre con volumi

principalmente come bene rifugio pa-

zera, Marc Schluep: «Il lancio dell’ac-

di denaro importanti e altissima capita-

radossalmente ancora meglio dell’oro.

cettazione di criptovalute presso i Pos

lizzazione come Dogecoin.

Il successo della criptovaluta è emerso

in Svizzera è una grande prova della

In generale le criptovalute sono con-

soprattutto per il suo utilizzo come

nostra ambizione: Worldline vuole

siderate speculative ed hanno un oscil-

mezzo di pagamento nello scambio di

portare un valore tangibile ai com-

lazione variabile sul prezzo, che di-

beni e servizi esteso al settore business

mercianti di tutto il mondo e facilitare

pende dal contesto socio-politico ed

e aziendali.

pagamenti fluidi e moderni in tutti i

economico.

La prima persona che voleva dimostrare

mercati in cui operiamo. Siamo felici

Nonostante la situazione politica, al-

la validità della criptovaluta e la sua fun-

di collaborare con Bitcoin Suisse a

quanto particolare in questo periodo,

zionalità applicata all’usabilità, fu Laszlo

questo progetto lungimirante».

EDILIZIA

IL SUPERBONUS 110, INNOVAZIONE E PROROGA DIFFERENZIATA LE ULTIMISSIME SUL DECRETO LEGGE CHE SPINGE IL SETTORE EDILE - a cura di Toscani Top Surfaces -

Il Bonus 110 è destinato a dare una

La legge di bilancio 2022 prevede la

5 giorni lavorativi dall’invio della comu-

spinta importante all’edilizia, nato con il

proroga per le case unifamiliari al 31

nicazione dell’avvenuta cessione del

decreto rilancio, modificato dal decreto

dicembre 2022 senza più vincolo legato

credito, può sospendere per un periodo

semplificazioni ed è stato modificato an-

al tetto isee di 25mila euro.

non superiore a trenta giorni l’efficacia

cora dalla legge di bilancio 2022 che ha

La scadenza per l’installazione di un

della comunicazione delle cessioni al

introdotto una proroga differenziata per

sistema solare fotovoltaico è stata rial-

fine di verificare la correttezza. Non rien-

i condomini e le ville unifamiliari. Le

lineata a quella degli altri lavori oggetto

trano nel decreto antifrode gli interventi

ultime novità vengono regolamentate

del superbonus.

di edilizia inferiori ai 10mila euro. Non vi

dal decreto antifrode, dalla legge di bi-

Per chi sceglie la detrazione nella dichia-

è l’obbligo del visto di conformità e del-

lancio 2022, dal decreto sostegni ter e

razione dei redditi, la suddivisione della

l’asseverazione delle spese.

l’ultimo decreto sulla cessione del credito.

detrazione cambia a seconda dell’anno

Il Superbonus 110 prevede una de-

La novità è la proroga differenziata

in cui vengono sostenute le spese:

trazione del 110% delle spese soste-

nella legge di bilancio 2022:

• Detrazione in cinque rate di pari im-

nute per l’efficientamento energetico

porto: per le spese sostenute nel 2020

e antisismico e per l’installazione di

e nel 2021

impianti fotovoltaici o delle infra-

• La proroga al 2023 riguarda i condomini e gli edifici composti da due a quattro unità immobiliari distintamente accatastate.

porto: per le spese effettuate nel 2022

strutture per la ricarica di veicoli elettrici negli edifici.

• La proroga fino al 2025 per condo-

La legge del bilancio 2022 ha prorogato

A condizioni che i lavori devono assi-

mini ed edifici composti da due a

anche lo sconto in fattura e la cessione

curare il miglioramento di almeno 2

quattro unità immobiliari pari al 70%

del credito per il superbonus 110 fino

classi energetiche. Se questo salto di

nel 2024 e al 65% nel 2025 con ali-

al 31 Dicembre 2025. Per gli altri bonus

2 classi non è possibile, bisogna co-

quota decrescente.

casa fino al 31 Dicembre 2024.

munque ottenere il passaggio alla classe

Il Decreto antifrode

energetica più alta. Il passaggio di clas-

perbonus 110 viene allineata a quella

Lo scopo del decreto antifrode del

se prestazione energetica (APE) viene

degli ex IACP a 31 Dicembre 2023

12/11/2021 sul superbonus 110 e degli

rilasciato da un tecnico abilitato che

ma alla data del 30 giugno 2023

altri bonus. L’agenzia delle entrate entro

ha una validità temporale di 10 anni.

• Per le cooperative, la scadenza del su-

• Detrazione in quattro rate di pari im-

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FIERE

MILANO SI PRESENTA CON I SUOI AMBASCIATORI DEL GUSTO IL FOOD MADE IN ITALY PER PROMUOVERE IL NOSTRO TERRITORIO Si accendono i motori tutto è pronto per ripartire dalle fiere

emergere il brand made in Italy in tutte le iniziative fieristiche,

per promuovere nel mondo la cucina di qualità, e più in

forti di un export che nel 2021 ha superato i livelli pre-pandemia

generale la nostra enogastronomia. Un obiettivo siglato nel

ed entro il 2023 andrà oltre i 500 miliardi. Un primo banco di

protocollo d’intesa tra Ente Fiera Milano e l’associazione italiana

prova sarà Miart dal primo al tre aprile prossimi nei padiglioni

Ambasciatori del gusto, che riunisce tutte le categorie profes-

di fieramilanocity; ma in cantiere tra le iniziative c’è anche la

sionali della cucina italiana di qualità. Un modo per fare sistema

creazione di pacchetti turistici destinati ai buyer per offrire loro

sviluppando iniziative e progetti che abbiano al centro il made

esperienze non solo a Milano ma anche in città facilmente

in Italy agroalimentare. «Fiera Milano e gli ambasciatori del

raggiungibili come Torino o Bologna. E ancora: momenti di

gusto che vogliono portare nel mondo l’eccellenza italiana

approfondimento ma anche una restaurant week in collaborazione col Comune che nel 2023 coincida con le date di Tuttofoof e Host. «È una collaborazione per mettere insieme tutte le eccellenze e renderle più omogenee, farle funzionare insieme – ha detto Carlo Cracco, Ambasciatore del gusto – Se funziona bene la Fiera funzioniamo bene anche noi, se funzioniamo bene noi funziona bene il territorio. Tutto deve essere un pò più forte e profondo in questo modo riusciamo a essere più competitivi e appetibili». In una presentazione dove la preoccupazione per il conflitto ucraino era evidente – e la mascherina coi colori della pace dell’ambasciatrice del gusto Viviana Varese era lì a ricordarlo – il sindaco di Milano, Giuseppe

Gianluca Fusto - Cesare Battisti - Carlo Cracco

Sala, ha invitato tutti a guardare al futuro con un pizzico di concretezza senza dimenticare «questa ingiusta e sciocca guerra

nella filiera dell’agroalimentare, nella filiera dell’ospitalità or-

terribile». «Noi – ha detto – dobbiamo non solo immaginare di

ganizzata e nell’arte – come annunciato dal dr. Luca Palermo,

tirare avanti, ma cercare di riprogettare il futuro, non dobbiamo

amministratore delegato Fiera Milano – Da sempre siamo im-

buttare nulla del passato ma siamo costretti a pensare un

pegnati con le nostre fiere, penso a Tuttofood, Host, Miart; ora

futuro che sarà necessariamente diverso».

poter celebrare questa partnership con gli Ambasciatori del gusto è un pò una sublimazione di questa la volontà di far sì

ALTRE FIERE IN MILANO

che Milano e l’Italia possano essere portate nel mondo e che

Plast 4-7/04/2022 a Rho (MI)

gli chef possano contribuire alla ripartenza». L’impegno, ha

Miart 5-7/04/2022 a Milano (MI)

sottolineato Palermo durante la presentazione negli spazi del

Salone internazionale del complemento d’arred

ristorante di Carlo Cracco in Galleria a Milano, è quello di far

9-14/04/2022 a Rho (MI) Salone internazionale del mobile 9-14/04/2022 a Rho (MI) Job Meeting Milano 29/04/2022 a Milano (MI)

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SPECIALE UCRAINA

IL MONDO DELLA SOLIDARIETÀ UNA CORSA TRA PERSONAGGI NOTI E MENO NOTI IN AIUTO AI PROFUGHI UCRAINI Nel mondo sono in corso circa sessanta

lente specializzato in etica e diritti umani

soprattutto un grande calore umano.

conflitti, di cui quattro «grandi guerre»,

per la British Medical Association e Mé-

Dopo esserci assicurati dello stato in

con almeno 10.000 vittime in un anno.

decins Sans Frontières. Per il corridoio

bonis del nucleo familiare esodato dal-

Ma in realtà l’impatto di una guerra si

Umanitario, incontriamo persone che nel

l’Ucraina, io e Yuri siamo rientrati in Italia

propaga verso l’esterno, nello spazio e

silenzio e senza troppi clamori plateatici

con la figlia. Nel mio secondo viaggio

nel tempo.

stanno aiutando questo esodo epocale

che ho intrapreso il giorno dopo, ho

dall’Ucrania. Siamo in Milano in via Dezza

chiesto di essere accompagnato da un

al «Cheese Park – Baita del Formaggio»

amico Rumeno di nome Marius che vive

con Roberto Rusconi per un primo in-

a Milano, in questa missione siamo riusciti

contro con Ricky Favale imprenditore

a portare in Italia una nonna con la nipote

Alessandrino nell’ambito dei pneumatici

di 14 anni in fuga dalla città di Charkiv

che ci racconta del suo amico Yuri che

dove la guerra ha reso la vivibilità inso-

gli chiede aiuto per andare in Ucraina

stenibile perché sotto bombardamenti

per aiutare sua figlia essendo lui mezzo

costanti. Appena giunti da loro l’immagine

russo e di cittadinanza ucraina non avreb-

è stata davvero toccante infreddolite e

be potuto oltrepassare il confine per gli

lacrimanti, con un filo di forze ci hanno

ovvi motivi della guerra in atto, narra

subito abbracciato, rendendoci orgogliosi

Ricky «nonostante i miei gravi problemi

del traguardo raggiunto. Il loro viaggio

di salute ho accettato e senza pensare al

ci raccontano verso il confine Rumeno è

pericolo o all’affaticamento a cui sarei

stato molto pericoloso e rocambolesco,

stato sottoposto. Durante il nostro viaggio

una vera impresa spostandosi sotto con-

per arrivare al confine Rumeno Ucraino

tinui bombardamenti. A dover di cronaca

della zona di Suceva siamo stati contattati

posso affermare che nelle zone di confine,

da una famiglia, di 6 persone con un

si trovano molti volontari che accompa-

bimbo di pochi mesi, che volevano sfol-

gnano gli Ucraini verso le mete europee

lare, il problema era l’uomo. I maschi tra

fra le quali Italia, Germania, Spagna.

i 18 e 60 sono intercettati per combattere,

Ci racconta Ricky «il mio gesto ha messo

Ogni guerra degrada gli ambienti, pro-

ma per l’unione di questa famiglia ab-

in moto una solidarietà inaspettata, con-

vocando effetti a cascata di lungo corso.

biamo deciso di fare l’impossibile per

figuratasi attraverso la raccolta beni di

«Si stima che per ogni persona uccisa

metter in sicurezza l’intero nucleo familiare.

prima necessità e il reclutamento di per-

direttamente dalla guerra, altre nove mo-

Debbo dire che con l’aiuto e l’accoglienza

sone che come autisti attraverso mezzi

riranno indirettamente», scrive sul British

dello Stato Rumeno ci sono stati messi a

spesso propri permettono a intere fami-

Medical Journal Julian Sheather, consu-

disposizione un appartamento, viveri e

glie di fuggire da questa assurda guerra.

Padre Eliseo Cosmopolita

Ricky Favale Dario Bordet Roberto Rusconi

Grazie Ricky per quello che hai fatto e

sta facendo tanto per accogliere qui

milanese dello stilista Tommy Hilfigher.

che stai facendo un encomio da tutta la

coloro che si allontanano dal conflitto,

Serate dedicate al popolo ucraino travolto

nostra redazione.

ma anche per inviare aiuti mirati, che

dalla guerra: gli incassi andranno a Razom

Altra Storia di grande umanità e solida-

non vanno ad ammucchiarsi ad altre

for Ukraine, associazione no-profit che

rietà, parliamo del Padre Eliseo che ci

donazioni, ma giungono direttamente

si occupa del sostegno del Paese e del

racconta brevemente la sua missione

a destinazione. Il Signore Benedica

rispetto dei diritti umani in questo mo-

«Sono passati giusti giusti 30 anni da

questi sforzi con i quali i Volontari do-

mento storico così difficile.

quando ho vissuto la mia prima espe-

nano sé stessi per il Prossimo». Padre

rienza con un popolo in fuga ed erano i

Eliseo, Arciv. Metropolìta.

miei vicini della Croazia: donne e bambini

Tra i tanti eventi solidali che ci segnalano

che scappavano da un conflitto che tanto

in redazione vi segnaliamo questo «Happy

somiglia a quello attuale.

hour su misura» nella movida Milanese

Un Cristiano non può e non deve girarsi

appuntamenti di aperitivi solidali pro

dall’altra parte. Una guerra non ha mai

Ucraina. Presso lo Spazio Qking Core-

vincitori, ma solo vittime: vittime di chi

staurant, via Giuseppe Tartini 13. E’questa

attacca e vittime di chi difende. E tutte

la formula vincente di Nicolò Macario, di

queste vittime hanno pari dignità... La

Senago (Milano), che a soli 23 anni è già

nostra Chiesa è una piccola realtà che

head bartender di People’s Place, il locale

Nicolò Macario

AGROALIMENTARE

LE CONSEGUENZE PER L’AGROALIMENTARE SECONDO L’ISMEA INTERSCAMBIO TRA L’ITALIA - UCRAINA

L’agroalimentare italiano, che solo qual-

di vini e di spumanti, prodotti fino a

dei futures. Tuttavia, il peso dell’export

che settimana fa festeggiava il supe-

questo momento risparmiati dalle re-

di frumento tenero russo e ucraino in-

ramento dello storico traguardo dei

strizioni commerciali varate da Mosca

cide sulle importazioni italiane del

50 miliardi di euro, deve fare i conti

nel 2014. Dall’analisi di Ismea, frumento

prodotto solo per il 6% in volume nel

non solo con l’incremento dei costi di

tenero, frumento duro e mais hanno

2020. In relazione all’interscambio

produzione ma anche con il conflitto

raggiunto in Italia e all’estero quotazioni

tra l’Italia - Ucraina il nostro Paese è

apertosi tra Russia e Ucraina. Come

mai toccate prima, mentre il mercato

il secondo fornitore di prodotti agroa-

sottolinea l’Ismea in una breve analisi

dei futures alla borsa di Chicago ma-

limentari di Kiev e al decimo posto tra

sull’argomento, lo scoppio del conflitto

nifesta una fortissima volatilità. Il grano

i paesi clienti. Esportiamo soprattutto

si è innanzitutto inserito in un contesto

duro ha raggiunto in Italia il suo prezzo

prodotti ad alto valore aggiunto come

di tensioni sui mercati dei cereali come

massimo a dicembre 2021, e in questo

vino, caffè, pasta anche se la voce più

non si vedeva dalla precedente crisi

caso a pesare sull’instabilità dei mercati

rilevante è il tabacco da masticare o

dei prezzi del 2007-2008. Tensioni sca-

è soprattutto il vuoto d’offerta che si è

da fiuto. Il nostro Paese acquista dal-

tenate da un insieme di fattori di tipo

creato dopo il crollo dei raccolti in

l’Ucraina soprattutto oli grezzi di gira-

congiunturale, geopolitico e non ultimo

Canada (-60%), principale esportatore

sole, mais (il 13% in volume delle for-

speculativo, che rendono l’Italia parti-

mondiale e il calo di altri importanti

niture provenienti dall’estero nel 2020)

colarmente vulnerabile in ragione del-

Paesi produttori. Diverso è il caso

e frumento tenero (5%). Relativamente

l’alto grado di dipendenza dall’estero

del frumento tenero, dove la quota

agli scambi agroalimentari con la

per gli approvvigionamenti di grano

russa e ucraina sulla produzione mon-

Russia, l’Italia è il settimo fornitore di

e mais. L’altra faccia del problema è

diale arriva al 14% (16% se conside-

Mosca mentre il nostro ruolo tra i paesi

rappresentata dalle esportazioni che

riamo anche il Kazakistan), e la situa-

acquirenti è del tutto trascurabile

vedono l’Italia tra i principali fornitori

zione di instabilità si sta riverberando

(33ma posizione). Anche in questo

di Mosca di prodotti agroalimentari,

in maniera decisa sulle principali piazze

caso esportiamo soprattutto vini e spu-

addirittura al primo posto per gli invii

di scambio internazionali e sui mercati

manti, caffè, pasta.

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MANAGEMENT

IL POTERE È PIÙ FORTE SE CONDIVISO JULIE BATTILANA E TIZIANA CASCIARO, CHE ABBIAMO INTERVISTATO, INVITANO I MANAGER E I LEADER AZIENDALI A CONDIVIDERE IL POTERE, CHE NON È, COME SI CREDE, UN GIOCO A SOMMA ZERO. DARE POTERE AD ALTRI NON SIGNIFICA AUTOMATICAMENTE DIVENTARE MENO POTENTE. ANZI, È VERO IL CONTRARIO

Uno dei problemi che hanno da sempre assillato l’umanità è il

Un conto, però, è il potere individuale, un conto quello collettivo,

potere. Sono stati scritti fiumi di libri sul tema. Ricordiamo

costituito da istituzioni sociali, strutturate gerarchicamente,

certe affermazioni sibilline di qualche nostro politico: «Il potere

che si sono radicate nel tempo e che possono esercitarlo in

logora chi non ce l’ha!». Ma che cos’è in realtà il potere che ci

forme di cui spesso non possiamo nemmeno rendercene

affascina e ci disgusta al tempo stesso e, come il fuoco, ci

conto.

ammalia ma ci divora, se ci avviciniamo troppo?

Come agisce il potere e come si può controllarlo

E’ una domanda senza risposta. Anche se, in fondo, dobbiamo

Eppure, secondo le Autrici - alle quali non possiamo negare

ammetterlo, tutti in qualche circostanza ne facciamo uso, ce

una ampia dose di ottimismo e soprattutto di pragmatismo -

ne avvaliamo per raggiungere certi risultati. Lo usiamo bene?

anche questo “potere sociale” sottostà alle medesime regole

Lo usiamo male? Forse questo è il punto cruciale. E per

e condizioni di quello individuale e, quindi, è possibile che le

affrontare il tema senza pregiudizi, bisogna analizzarlo fredda-

persone, organizzandosi adeguatamente, possano modificare

mente, studiandolo senza farsi coinvolgere emotivamente o

tali strutture, riuscendo così a influenzarle in senso più demo-

ideologicamente.

cratico.

E’ quello che hanno cercato di fare Julie Battilana e Tiziana

Il primo passo, però, è rendersi conto di come agisce il potere,

Casciaro, la prima insegna Business Administration alla Harvard

delle sue dinamiche interne, spogliandolo di quell’aura un po’

Business School, la seconda Organizational Behavior e HR

sulfurea che lo ammanta e che ne nasconde le reali dimensioni,

Management alla Rotman School di Toronto. E il libro che è

facendolo apparire più bieco e minaccioso di quanto non sia.

scaturito dalla loro ricerca è stato pubblicato a gennaio dalla

Insomma, le Autrici cercano di riportare il potere sulle sue

Rizzoli in italiano con il titolo “Tu sei il potere”. Come funziona.

gambe, che sono quelle degli esseri umani che se ne avvalgono

Come sta cambiando. Come possiamo usarlo meglio (pag.

in tutte le sue forme, evitando di attribuirgli valori superiori o

328, euro 20,oo).

nascosti che non possiede.

In estrema sintesi, cosa sostengono le due Autrici? Il potere,

E’ un’operazione, quindi, per così dire, antropologica che nulla

secondo loro, è la capacità di influenzare gli altri, avvalendosi

ha a che vedere con aspetti strettamente ideologici. E di

del fatto che si dispone di risorse che l’altra parte considera

questo occorre dare merito alle Autrici: aver raggiunto cioè

importanti, di cui ha bisogno, ma che non ha e che aspira in

l’intento di disinnescare il potere, smontarlo, ridurlo ai minimi

qualche modo ad avere. E per averle è disposta a cedere in

termini per poterlo comprendere e controllare.

parte il proprio potere.

Qualche esempio

Il potere, quindi, ha prevalentemente un significato relazionale.

D’altra parte, gli esempi che le Autrici ci propongono, hanno

Tutti ce ne avvaliamo e lo utilizziamo o ne siamo soggetti, a se-

l’efficacia delle storie che possono vantare un «lieto fine»

conda delle circostanze.

(anche se non tutte!) e servono a confermare le loro teorie.

Si citano, infatti, personaggi noti e meno

Se il potere è “la capacità di influenzare

noti. Da Lia, una donna senza tetto, con

il comportamento degli altri, deter-

la sua iniziativa vincente “Up With Wo-

minata dalle risorse che una parte ha

men” a favore delle donne in disagio

da offrire all’altra e dal livello di inte-

sociale, alle scelte strategiche di una so-

resse che è in grado di suscitare”, gioca

cietà come la De Beers che opera nel

un ruolo essenziale la capacità di co-

settore dei diamanti.

municare le proprie risorse affinché

Dalla storia del Presidente Lyndon Joh-

possano essere apprezzate e diventino

nson, la sua abilità e il suo declino, a

importanti per l’altra parte. Ma questo

conferma che nessuno può dire di pos-

è possibile solo se esistono le stesse

sedere il potere una volta per tutte, al la-

opportunità di comunicazione (ugua-

voro organizzativo di uno sconosciuto

glianza di base). Spesso una parte le

Tiziana Casciaro

addetto al call center fino alla storia di

ha, l’altra no.

Donatella Versace, da cui si evince come

Cosa ne pensa?

talora l’autorità non coincida con il potere.

Avere controllo su risorse a cui altri

E tanti altri esempi che potrete scoprire

danno valore è la base del potere.

nel libro, ricchissimo di spunti.

L’opportunità di comunicare questo

Inoltre, vengono affrontati anche temi

valore è però essenziale. E’ indispen-

come i rischi del potere e i suoi antidoti,

sabile a tale scopo costruire una mappa

empatia e umiltà; l’importanza della con-

del potere nel proprio contesto per ri-

sapevolezza dell’interdipendenza e della

spondere a queste domande: Chi in-

caducità del potere; né mancano sug-

torno a te ha influenza? Quali reti di

secondo piano fattori psicologici che

gerimenti su come, ad esempio, costruire

conoscenze possono darti accesso alle

svolgono un ruolo importante nel-

una rete forte e variegata di conoscenze;

persone influenti e quindi darti un ca-

l’uso del potere degli individui. Cosa

e si scopre quale debba essere il ruolo

nale per comunicare il valore delle

ne pensi?

dell’innovatore, o è possibile approfondire

tue risorse? Nel libro raccontiamo di

Uno dei grandi limiti di molti trattati sul

la teoria del “trasporto” e l’importanza

manager, attivisti, giovani professionisti,

potere è la tendenza a concentrarsi o

delle storie, oltre a valutare il ruolo delle

leader politici e cittadini che hanno os-

sulla psicologia del potere o sulla sua

tecnologie e la possibilità di limitarne il

servato il contesto intorno a loro con

struttura. Ma è impossibile capire piena-

potere, ecc.

tale attenzione e profondità da creare

mente il potere se i suoi effetti sulla

Insomma, un libro che ribalta certe in-

canali per acquisire risorse e opportunità

psiche umana sono analizzati in modo

terpretazioni del potere e ci aiuta a sco-

per comunicarne il valore.

avulso da come il potere si struttura in-

prirne aspetti positivi e negativi senza

Un’accurata mappa del potere soddisfa

torno a noi. Le due cose vanno insieme.

pregiudizi o generalizzazioni.

entrambe le esigenze.

Non puoi capire il potere nella tua

L’intervista

Julie Battilana

vita personale e professionale se non

Per chiarirci meglio le idee abbiamo in-

La vostra visione sembra in qualche

capisci le forze economiche, culturali

tervistato Tiziana Casciaro.

modo riduzionista perché mette in

e sociali che ne sottendono la distri-

MANAGEMENT

buzione e concentrazione in senso lato. E’ per questo che

viduo che le masse a tenere

una delle nostre motivazioni nello scrivere «Tu sei il potere» è

il potere “sotto controllo”.

stata offrire una visione di ampio raggio sul potere, unendo lo psicologico allo strutturale, l’individuale al sociale, le piccole

Chi si occupa di aziende si

dinamiche interpersonali alle grandi dinamiche economiche

chiede come la vostra vi-

e culturali. Il potere è tuo solo se vedi «the trees and the

sione del potere possa o

forest», come dicono gli americani. «Tu sei il potere» aiuta il

non possa favorire soluzio-

lettore a vedere i tasselli del mosaico percependone allo

ni gestionali alternative,

stesso tempo anche il disegno d’insieme.

dal punto di vista organizzativo, come, ad esempio,

Siamo d’accordo sul fatto che laddove fosse possibile una

i sistemi olocratici (Rober-

visione del potere come auspicata dalla vostra teoria, si

tson), dove il potere non

potrebbe raggiungere una maggiore autonomia da parte

sembra assumere la forma

dei dipendenti dell’azienda; il potere sarebbe distribuito

gerarchica ma è distribuito

meglio, in modo più democratico, e favorirebbe anche lo

su diversi centri di interesse che si equilibrano tra loro.

sviluppo di aspetti legati all’etica. Ci chiediamo: questa

Quali sono le vostre idee su questo tema?

idea è un’utopia o possiamo sperare che venga resa ope-

Manager e capitani d’azienda hanno di fronte a sé una

rativa e in che modo?

scelta fondamentale: concentrare potere nelle loro mani

La nostra visione del potere può apparire utopistica di primo

perché spaventati all’idea di perdere il controllo sui

acchito, ma è invece realista e altamente pratica, perché

propri subordinati, oppure dare ai subordinati il potere

ancorata in una comprensione profonda delle meccaniche di

di prendere decisioni e agire con autonomia. Quale ap-

potere e di come, nel corso della storia umana, singoli individui

proccio dà migliori risultati nel lungo termine? Indiscutibil-

siano riusciti a controbilanciare rapporti di potere in cui erano

mente la condivisione del potere, perché consente a tutti di

inizialmente svantaggiati. Per non parlare di gruppi di persone

contribuire pienamente con tutte le proprie capacità, invece

che hanno saputo unire le loro forze e ridistribuire il potere

di schiacciarle dall’alto sotto il peso dell’autorità del capo. Il

più democraticamente laddove era concentrato in sistemi oli-

problema è che, nel breve termine, tenere uno stretto

garchici se non tirannici. Quello che offriamo in “Tu sei il

controllo sui subordinati rassicura; e più insicuro è il leader,

potere” è una spiegazione di come questi riequilibri siano

più fa fatica ad allentare la stretta.

possibili, illustrata con storie da diverse epoche e parti del

Un utilizzo costruttivo del potere richiede quindi lo sviluppo

mondo che ci rassicurano che le leggi del potere sono uni-

personale del leader, inclusa la consapevolezza delle proprie

versalmente applicabili.

capacità e dei propri limiti. E richiede anche di abbandonare

Nel documentare come sia possibile democratizzare il potere

l’idea del potere come un gioco a somma zero, in cui dare

rendendolo più comprensibile ed accessibile a coloro che ne

potere ad altri significhi automaticamente diventare meno

sono spesso privati, siamo anche realiste nel riconoscere che

potente. Non è così. Posso darti autonomia e libertà di movi-

il potere, quando lasciato evolvere senza vincoli, tende a con-

mento senza per questo perdere la mia influenza su di te. Le

centrarsi nelle mani di pochi, che poi faticano a condividerlo al

due cose sono compatibili. E, a lungo andare, il nostro

punto tale da diventare ossessivi nel loro desiderio di controllo

successo collettivo aumenta quando il potere è più condiviso,

e senso di superiorità. Per questo gestire il potere richiede di

perché mette tutti in condizione di contribuire con le proprie

comprendere i suoi devastanti effetti sulla psiche umana e

risorse pienamente a un obiettivo condiviso. Manager e leader

contrastarli non solo con uno sviluppo emotivo e morale della

aziendali, ascoltate: Condividere il potere è segno di forza,

persona, ma anche con strutture che aiutino il sia singolo indi-

non di debolezza.

HI-TECH

SMART DOG COLLAR AMAZON ASTRO Da Invoxia arriva que-

Questo robot domestico aiuta a te-

sto nuovo collare do-

nere un occhio sulla casa quando

tato di AI in grado di

siamo fuori, grazie ad una video-

monitorare la salute del

camera a periscopio che si alza e

nostro cane: ritmo car-

si abbassa, estendendosi per oltre

diaco, ossigenazione

100 centimetri dal pavimento, mo-

del sangue ecc. È an-

strando una vista in tempo reale

che possibile programmare un allenamento più specifico

dal vivo. È pensato per essere anche

ed efficace quando lo portiamo a correre e giocare per fare

empatico attraverso curiose “espressioni

un po’ di movimento. Il tracker riconosce e distingue attività

facciali” visualizzate a display. Il suo compito, grazie all’AI, è

come passo normale, corsa, grattarsi, bere e mangiare, ma

quello di mappare l’ambiente domestico e svolgere specifici

anche dormire e differenzia anche gli stati d’animo. Essendo

compiti (cercare e trasportare piccoli oggetti, tenere d’occhio

dotato di un GPS, potremo seguirlo sempre con tranquillità

gli animali domestici, comunicare in video con altre persone),

anche quando si allontana dal nostro campo visivo, e ovvia-

rispondendo ai comandi vocali. Ovviamente gira con Alexa

mente ritrovarlo in caso si smarrisse. La cosa interessante è

quindi si può usare per gestire tutte le apparecchiature

che il collare non necessita di essere aderente al collo.

connesse, oltre che far partire un po’ di musica itinerante.

Prezzo 99$, a cui ne vanno aggiunti altri 12,99 qualora si vo-

Costa mille dollari e arriverà in Italia entro l’anno.

lessero utilizzare le funzionalità GPS.

BY VILLAGGIO TECNOLOGICO

WWW.VILLAGGIOTECNOLOGICO.IT

BODY SCAN PRINKER M Ben nota per le sue bilance intelligenti,

Per i nostalgici dei cari, vecchi «tra-

l’azienda francese Withings presenta

sferelli», ossia coloro che amano

questo nuovo sofisticato modello

i tatuaggi ma temono il dolore

che si presenta come una «postazione sanitaria connessa»,

degli aghi o la perennità dell’inchiostro sulla pelle arriva dall’azienda

in grado di pesare con

sudcoreana omonima questa piccola

estrema precisione ma an-

stampante digitale dotata di inchiostro

che di eseguire elettrocardiogrammi (ECG) mediante elettrodi. I risultati

cosmetico che imprime sul corpo tatuaggi temporanei che

possono durare fino a

sono poi visualizzati sul proprio schermo LCD o sull’appli-

tre giorni. Il tatuaggio non

cazione associata. Secondo il produttore, Body Scan sarebbe

pochi istanti si può rimuovere semplicemente sotto la doccia

in grado di rilevare casi di fibrillazione atriale, un’aritmia

con acqua e sapone. Si scelgono i disegni (in un catalogo

cardiaca responsabile di un terzo dei casi ictus e di alcune

di oltre 8mila tatuaggi) tramite una app e poi il tatuaggio si

neuropatie periferiche. Ha un’impugnatura retrattile dotata

fa in due secondi. Il dispositivo si impugna agilmente con

di sensori in grado di analizzare e mappare la composizione

una sola mano e ha un peso piuttosto ridotto (non arriva a

corporea (massa muscolare-grassa-ossea, acqua) per seg-

250 grammi). Costa 199 $ con una cartuccia da 1000 stampe

menti (tronco, braccia e gambe). Sarà disponibile nella se-

inclusa nella confezione.

conda metà del 2022 a circa 200$.

si scioglie con l’acqua ma in

FIERE

MYPLANT & GARDEN 2022, IL GRANDE RITORNO IN PRESENZA E IN SICUREZZA, 19MILA VISITATORI MYPLANT RIFERIMENTO DI TUTTE LE FILIERE DEL VERDE Milano, FieraMilano Rho, chiusa la VI

tissimo di visitatori professionali

edizione di Myplant gli organizzatori

(18.650) – apprezzatissimi dagli espo-

stanno già lavorando sulla prossima

sitori per l’alto livello di preparazione,

edizione (22-24 febbraio 2023).

serietà e concretezza - che hanno per-

Un’edizione importantissima, la VI, che

corso e ripercorso i 45.000mq dei pa-

sportivo, Innovation Technology, Green Business, ambiente, sostenibilità, innovazione e trend di consumo sono alcuni dei temi emersi con prepotenza negli ultimi mesi attorno al tema del verde e che sono stati approfonditi in fiera.

ha segnato il ritorno in presenza del

diglioni 12, 16 e 20 in cerca di prodotti,

Myplant &

Garden ha riproposto

più importante e decisivo momento

soluzioni, progetti.

con grande forza e autorevolezza

commerciale, culturale e relazionale

Importanza del verde per la qualità

l’Italia quale riferimento imprescin-

dei principali attori delle filiere del

della vita, la salute e il benessere dentro

dibile – commerciale, produttivo, lo-

verde vegetale e costruito. Dal 23 al

e fuori gli ambienti domestici e urbani,

gistico e culturale – nel contesto fie-

25 febbraio si sono finalmente riaperte

rigenerazione delle città, opportunità

ristico dell’industria e dei mercati

le porte dei padiglioni del Salone in-

e criticità interne ed esterne al settore

internazionali del verde, imponente

ternazionale del Verde, dove le imprese

– PNRR, bonus verde, transizione ener-

l’oranizzazione dell’evento.

del comparto (20% dall’estero – so-

getica, transizione ecologica, fabbiso-

In un contesto internazionale incerto

prattutto da Olanda, Danimarca, Ger-

gno e costi imprenditoriali

- e poi

di questi anni e degli ultimissimi giorni,

mania e Francia) hanno potuto mostrare

cambiamenti climatici, qualità della vita,

Myplant è stata in grado di organizzare

vis a vis tutte le novità a un numero al-

bellezza, salute, abitudini green, verde

l’incoming di 116 delegazioni ufficiali

all’evento fieristico. “Ciò che è accaduto – affermano gli organizzatori – è qualcosa di straordinario. Le aziende hanno risposto al richiamo di Myplant riconoscendone il valore, e i visitatori si sono mobilitati. Abbiamo attivato nuove straordinarie

collaborazioni, avviato

progetti nuovi da sviluppare e irrobustito la solidità di molte situazioni: lavoriamo già su alcuni aspetti da rafforzare e ingrandire – anche in termini di spazi espositivi – nei padiglioni di FieraMilano Rho nei prossimi anni, a partire realizzarsi - altri 150 buyer, anch’essi

dall’appuntamento del 2023: la settima

provenienti da insegne internazionali

edizione di Myplant & Garden si terrà

di vendita, marchi della distribuzione

dal 22 al 24 febbraio”.

continentale (catene Garden Center,

La panoramica dei padiglioni, com-

GD, DIY, Home & Garden, e-commerce),

posta da una maglia espositiva di

responsabili di progetti di rigenerazione

45.000 mq, ha ribadito la grande viva-

urbana, dirigenti pubblici, sviluppatori

cità del Pad. 12, dedicato da un lato al

immobiliari, rappresentanti di circuiti

mondo del reciso e della decorazione

alberghieri, turistici e sportivi interna-

home & garden, dall’altro al verde, al

zionali.

garden care e alle soluzioni per i punti

Picchi di ingresso da Romania, Svizzera,

vendita. Il Pad. 16 ha dato prova di

Ungheria, Francia, Spagna, Paesi Bassi,

forza e completezza, concentrando l’of-

Germania, Slovenia, Croazia, Grecia,

ferta soprattutto sul settore dei fiori e

Austria, Belgio, Regno Unito per quanto

delle piante in vaso. Il Pad. 20, ritmato

riguarda l’Europa; importanti le pre-

dagli eventi dedicati al paesaggio e al

di buyer internazionali da trenta Pae-

senze di compratori da Israele, Cipro,

verde sportivo da un lato, alla arbori-

si, soprattutto dall’Europa - principale

Arabia Saudita, Turchia, Iran, Kuwait,

coltura, alla manutenzione del verde e

mercato di sbocco dei prodotti italiani

Qatar; comprensibilmente

residuali

ai macchinari dall’altro, ha messo in

(84% dell’export) -, il 44% dei quali

quelle dalle Americhe (USA e Brasile)

mostra una selezione di prodotti da vi-

dall’Est Europa, dal bacino meridionale

e dall’Estremo Oriente (Cina, Giappone,

vaio, proponendo con forza le poten-

del Mediterraneo (10% dei buyer) e

Corea del Sud, Indonesia).

zialità di una sinergia sempre più ne-

dal Medio Oriente, importante mercato

In termini generali, la provenienza degli

cessaria tra il mondo dell’architettura

– floricolo, vivaistico e progettuale -

espositori è stata per l’80% dall’Italia.

green, della pianificazione urbana, della

emergente (10% dei buyer). Le dele-

A guidare le

classifiche regionali,

fornitura e della manutenzione del ver-

gazioni si sono dichiarate ampiamente

spicca la Lombardia, seguita da Veneto,

de, sia esso sportivo, pubblico, privato

soddisfatte e colpite per la qualità

Toscana ed Emilia-Romagna. Più di

e dell’accoglienza.

della manifestazione e l’offerta straor-

200 (10% dall’estero, soprattutto da

Un business che a Myplant ha fruttato

dinaria per profondità, quantità e varietà

Olanda, Germania e Spagna) gli in-

molti ordinativi, intercettato clienti e

delle proposte degli espositori. A co-

gressi di giornalisti, operatori tele-

canali potenziali, rinvigorito relazioni

storo si sono aggiunti in autonomia –

visivi, blogger, cui va il ringraziamento

sbiadite o distanti, ha gettato le basi

dichiaratisi incerti sino all’ultimo circa

della Direzione per la vicinanza mo-

per costruire alleanze, valutare nuove

la reale possibilità che un evento di

strata e l’esplosione mediatica – cui si

strade e sperimentare nuove soluzioni

queste dimensioni potesse davvero

è accompagnata quella Social - data

imprenditoriali.

SALUTE & BENESSERE

IMPIANTI SOTTOPERIOSTEI LA LEGA DI TITANIO, L’ATTENTA VALUTAZIONE DEL PAZIENTE E I CASI DI UTILIZZO STEP BY STEP - a cura di Enrico Belotti -

I VANTAGGI DELLE GRIGLIE IN LEGA DI TITANIO

già in grado di godere del suo nuovo

Ma cosa sono esattamente gli impianti sottoperiostei? Sostanzialmente, sono

aspetto e della sua perfetta dentatura.

dispositivi protesici che aiutano il paziente a risolvere problematiche di estetica, di

Ciò significa poter riprendere normal-

occlusione e di masticazione senza intervenire direttamente sull’osso ma sopra

mente le proprie normali attività, os-

l’osso residuo. Questa modalità si rende necessaria quando, a seguito di un’attenta

servando un periodo d’attenzione che

valutazione da parte del professionista, si constata un’insufficienza ossea talmente

verrà comunicato dal medico.

grave da impedire l’impianto classico.

La protesi fissa viene controllata dopo

Gli impianti sottoperiostei vengono appoggiati sopra l’osso, nella zona sotto il

un mese circa, per verificare che la

periostio, una membrana connetti-vale sfruttata proprio per questo intervento. Gli

gengiva stia guarendo in maniera cor-

impianti sono delle vere e proprie griglie in lega di titanio, che vengono realizzate

retta. E’ una soluzione sperimentata

dopo aver effettuato gli opportuni esami radiografici su misura delle diverse esigenze

con più di 750 casi eseguiti in 35

e conformazioni fisiche di ogni paziente.

anni di professione.

La stabilità della griglia che ovviamente deve rimanere fissa durante il ciclo masticatorio è assicurata dall’inserimento a pressione ( tecnica press-fit introdotta dall’autore) e dallo sfruttamento dei sottosquadri ossei e talvolta, ma raramente, dalla applicazione di alcune viti di osteosintesi. L’INTERVENTO STEP BY STEP A seguito dello studio della situazione

definizione della conformazione dei

del paziente con esami radiologici alla

mascellari e realizzazione di un mo-

mano, il chirurgo procederà con la co-

dello virtuale

struzione di un modello stereolitogra-

2) realizzazione della griglia in lega di

fico utilizzando una tecnologia 3D

titanio su misura parziale o totale

per progettare la griglia in lega di tita-

3) realizzazione della protesi fissa che

nio e successivamente si realizzerà anche la protesi fissa. L’intervento si risolve in una o più sedute, per le quali si rende necessaria la sedazione semicosciente con la presenza dell’ anestetista. Il risultato protesico finale è ottimale, duraturo e risolutivo. Andando con ordine, questi sono i passaggi che vengono seguiti quando si scelgono gli impianti sottoperiostei:

1) tomografia computerizzata per la

andrà inserita nella griglia 4) Anestesia locale o sedazione semicosciente 5) scollamento delle gengive chirurgico con bisturi 6) inserimento degli impianti iuxtaossei sotto il periostio 7) connessione della protesi fissa agli impianti sottoperiostei Alla fine dell’intervento, il paziente sarà

IMPIANTI SOTTOPERIOSTEI: QUANDO L’OSSO NON BASTA Migliorare l’aspetto della propria dentatura è un sogno possibile per la maggior parte delle persone, mentre per alcuni si rivela più difficile del previsto. Esistono alcune situazioni limite in cui, per quanto riguarda la valutazione di un impianto, questo possa risultare impossibile da attuare a causa di una scarsa quantità e qualità di osso presente nelle ossa mascellari. Grazie agli Impianti Sottoperiostei — implantologia iuxtaossea — è oggi possibile godere di un nuovo e splendido sorriso anche quando si verifica questa rara eventualità.

PROFILO DELL’AUTORE

Enrico Belotti è il maggior esperto in Europa nella progettazione e nella chirurgia di impianti individuali in titanio (impianti iuxta-ossei o impianti sottoperiostei) e destinati a risolvere in un solo tempo chirurgico i gravi riassorbimenti ossei causati dalla edentulia avanzata e di lungo periodo e di difficile e imprevedibile trattamento con tecniche alternative - Ha introdotto in Italia la tecnica digitale e la fabbricazione in laser melting da circa 20 anni, ma ha trattato con tecnica analogica più di 400 casi di severe edentulie. È medico-chirurgo con un perfezionamento in Chirurgia Orale in New York. I suoi mentori sono stati i più significativi innovatori della Implantologia internazionale e Leonard Linkow il docente più prestigioso. Autore di numerosi contributi scientifici sull’argomento, co-autore di testi scientifici, docente in masters internazionali e relatore di lectio magistrali sull’argomento, ha scritto in Wikipedia il testo divulgativo «Implantologia Iuxta-ossea» https://it.wikipedia.org/wiki/Implantologia_iuxtaossea

Studio medico: Piazza Roma, 41 - Palazzolo sull’Oglio (BS) Email: info@enricobelotti.com - Tel. 0307400212

SALUTE & BENESSERE

MOMENTI DIFFICILI PER LE MATERIE PRIME AGRICOLE UNA PROPOSTA PER UN LORO MIGLIORE UTILIZZO, FINALIZZATO ALLA NOSTRA SALUTE - a cura di dott. Massimo Valverde -

Per infinite ragioni i momenti che stiamo

nazionale dall’energia importata è ancora

cessità binaria di prendere delle decisioni

vivendo sono certamente i più dram-

talmente alta da renderci di fatto impo-

in merito, ovvero se limitarne i consumi

matici degli ultimi anni di questo nostro

tenti davanti agli eventi in corso. Pur-

oppure se sia venuto il momento di re-

mondo globalizzato e per la loro rapi-

troppo le forniture energetiche non

cuperare con opportune metodiche na-

dissima evoluzione ad oggi nessuno è

sono le sole dalle quali di fatto dipen-

turali di disinfezione e detossificazione

in grado di fare delle previsioni ragio-

diamo da fornitori esteri, e tra queste,

la grande quantità di materie prime che

nevolmente credibili sulle evoluzioni

oltre ai metalli ed ad altre materie prime

anche solo fino a qualche mese addietro

che ci attendono. Al netto del principale,

insostituibili, l’allarme per la loro carenza

ed in condizioni “normali”, venivano

sconfinato e gravissimo dramma umano

quasi assoluta si è oramai esteso ai pro-

scartate ed inviate alla termodistruzione,

che intere popolazioni nazionali stanno

dotti dell’agricoltura come ad esempio

ad esempio per la presenza eccessiva

patendo, esistono altre situazioni che

le forniture sia di cereali che di riso di

di micotossine (è opportuno ricordare

in termini crudi si possono definire come

mais e di altre varietà vegetali idonee

che le micotossine non sono dei meta-

«danni collaterali» che già ci stanno in-

ad esempio alla alla panificazione e sia

boliti secondari dei funghi che normal-

vestendo pesantemente, a cominciare

di olii vegetali che sono le materie di

mente infestano tutte le colture vegetali,

dall’aumento pauroso del prezzo del-

base impiegate non solo nella filiera di-

cioè non sono indispensabili alla so-

l’energia che - di fatto - sta già compro-

retta dell’alimentazione umana per pro-

pravvivenza ed alla riproduzione del

mettendo profondamente la nostra fra-

durre – ad esempio – pane e pasta -, ma

fungo, ma vengono da esso prodotte

gile ripresa sociale ed industriale post-

anche ed ovviamente in tutta la filiera

in determinate condizioni favorenti come

pandemia, che in questo momento ed

delle produzioni zootecniche e non solo.

ad esempio umidità e temperature ele-

in tutti i suoi settori civili ed industriali

Negli ultimi giorni si sono già fatti evidenti

vate) o altri inquinanti sia naturali e sia

avrebbe assolutamente bisogno di poter

i segnali legati all’aumento pauroso del

di sintesi.

disporre di questo ingrediente fonda-

prezzo di queste materie prime alimen-

Questo argomento è ed era già stato

mentale almeno ai prezzi di 18-24 mesi

tari e al momento è impossibile fare

già affrontato da diversi anni, in quanto

addietro per potersi rialzare e riprendere

delle previsioni realistiche sul prezzo

negli anni 2018 – 2019 secondo dati

la corsa. Sfortunatamente e malgrado

che raggiungeranno anche solo da qui

della FAO e delle Nazioni Unite, una

lo sviluppo delle fonti rinnovabili avve-

a sei mesi.

media che andava dal 35/40% delle

nuto in questi anni la nostra dipendenza

Questa situazione pone quindi la ne-

produzioni cerealicole e di mais di pro-

venienza europea, americana, canadese,

a basso costo messe a punto e brevettate

nale non era stato ritenuto economi-

australiana, ucraina e russa e fino ad

da una piccola azienda italiana innovativa

camente conveniente recuperare que-

oltre il 70% di quelle prodotte in Africa

di ricerca e sviluppo (Biomediteck &

ste risorse ,preferendo quindi conti-

erano da ritenersi inidonee sia per l’uso

Co srl – www.biomediteck.science)

nuare a produrle in modo afinalistico.

umano che zootecnico e destinate alla

destinate sia alle produzioni cerealicole

Oggi più che mai, e non solo per la

termodistruzione e/o alla produzione

e del mais (e quindi a tutti i loro utilizzi

gravità contingente del momento, ma

di biogas e proprio per questo nel 2019

sia umani che zootecnici) in grado tra

anche e soprattutto per lo spirito della

si era svolta ad Addis Abeba la prima

l’altro di migliorare contestualmente

rinnovata «economia circolare» oggi più

«Conferenza internazionale sulla sicu-

ed in modo radicale la performance e

che mai legato al PNRR post-pandemico,

rezza degli alimenti», organizzata dal-

la qualità alimentare dei prodotti trat-

in questo frangente ove è assolutamente

l’Unione africana (Ua), dall’Organizza-

tati, sia ad esempio alla risoluzione

opportuno poter a ridurre al minimo

zione per l’alimentazione e l’agricoltura

naturale e biologica del problema

gli scarti dei prodotti agricoli per poter

delle Nazioni Unite (Fao), dall’Organiz-

delle produzioni olivicole e vitivinicole

continuare a mantenere il prezzo al pub-

zazione mondiale della sanità (Oms) e

minacciate della Xilella Fastidiosa ed

blico dei prodotti di prima necessità

dall’Organizzazione mondiale del com-

ancora ad una serie di metodiche ad

come pane, pasta, ortaggi, frutta, olii,

mercio (Omc), finalizzata a mettere a

impatto ambientale virtualmente “zero”

prodotti lattiero – caseari etc. entro limiti

punto delle strategie a livello interna-

in grado di ridurre fino all’80/85% l’im-

accettabili, è (e non «sarebbe») oppor-

zionale per aumentare la sicurezza ali-

piego del rame e dei fitofarmaci in

tuno coinvolgere la già citata azienda

mentare e lo sviluppo sostenibile, tutto

campo (e quindi in in grado di recu-

che per prima aveva studiato e realizzato

ciò in previsione del Forum internazio-

perare senza alcun rischio per i con-

queste soluzioni tecnologiche di fatto

nale sulla sicurezza alimentare e il com-

sumatori oltre l’85% dei prodotti ritenuti

oggi già «pronte all’uso» in modo da ri-

mercio, che di li a poco sarebbe stato

a vario titolo quali ad esempio per

valutarle e portarle rapidamente ad un,

organizzato a Ginevra dalla FAO, dal-

eccesso di micotossine e di altri in-

vero, proficuo e socialmente utile im-

l’OMS e dall’OMC.

quinanti sia naturali che di sintesi pro-

piego su larga scala, nella speranza che

Pur nella sua gravità e malgrado allora

dotti ritenuti inidonei per l’uso umano

sia le Istituzioni preposte e sia le asso-

fossero già presenti e disponibili a livello

e zootecnico), a livello politico ed in-

ciazioni di categoria rifocalizzino il loro

industriale diverse metodiche naturali

dustriale sia nazionale che internazio-

interesse per queste tecnologie.

MONETA ALTERNATIVA

BLOCKCHAIN E SMART CONTRACTS NELL’ORDINAMENTO NORMATIVO ITALIANO INQUADRAMENTO DI UNA NUOVA REALTÀ

dal legislatore italiano, per indicare con-

state emanate legislazioni o proposte

tratti programmati informaticamente

di legge che ne riconoscono già il

per eseguirsi in modo automatico, al

valore. In Europa è stata riconosciuta

realizzarsi di condizioni preimpostate.

l’importanza di definire a livello giuridico

La sicurezza ed affidabilità degli smart

la validità di uno smart contract, con

contracts traggono la loro origine dalla

processi di valutazione non ancora con-

tecnologia blockchain. La blockchain

clusi. In Italia, il Ministero dello Sviluppo

nasce anche come sistema atto a con-

Economico ha nominato un gruppo di

sentire i trasferimenti di criptovalute

esperti, incaricato di sviluppare una

come bitcoin e consiste in un registro

strategia nazionale. Le recenti modifiche

pubblico, condiviso tra i diversi utenti

in tema di rapporti tra i cittadini e pub-

di una rete, in cui vengono impressi

blica amministrazione e la spinta pro-

due tipi di «dati»: le transazioni vere e

veniente sia dall’Unione Europea sia in

proprie e i blocchi, ossia le registrazioni

ambito locale, hanno favorito esponen-

delle diverse transazioni, aggiornate

zialmente la crescita e l’applicazione di

continuamente. Lo smart contract, in

questa tecnologia. È dunque auspicabile

sostanza, rappresenta una delle possibili

un’estensione della normativa presente

applicazioni della blockchain, tra le più

o addirittura una regolamentazione ad

evolute ed interessanti, con alcune pe-

hoc. Gli smart contracts hanno avuto

culiari caratteristiche, tra cui la certezza

grande impatto nel mondo delle crip-

dell’esecuzione di obbligazioni con-

tovalute e hanno certamente rivoluzio-

trattuali; la trasparenza di tali obbliga-

nato lo spazio della blockchain.

zioni; l’immutabilità delle transazioni

Anche se gli utenti finali non interagi-

registrate e la possibilità di trovare

scono direttamente con gli smart con-

Studio Legale

un accordo con la «fiducia» riposta

tracts, questi, insieme alla blockchain

Via Santa Tecla, 3 - Milano

esclusivamente nel codice e nella rete

hanno il potenziale di rivoluzionare

avv.chiaradolcini@gmail.com

della Blockchain. Ad oggi sono ancora

quasi tutte le aree della nostra società.

pochi i Paesi che si sono spinti nella re-

Tuttavia, solo il tempo ci dirà se queste

«Contratto intelligente» è la traduzione

golamentazione giuridica degli smart

tecnologie all’avanguardia riusciranno

letterale della espressione inglese «smart

contracts. In alcuni Stati americani come

a superare le molte barriere che si frap-

contract», comunemente utilizzata, anche

l’Arizona, il Tennessee e l’Ohio sono

pongono all’adozione su larga scala.

MANGIA & BEVI

LA BELLEZZA FLUIDA DELL’OLIO FOCUS SULLA COSMESI A BASE DI OLI DA OLIVE Non solo in cucina: Ne erano ben consapevoli già gli antichi greci che utilizzavano l’oro verde - alimento dalla storia millenaria e portatore di potenti e prodigiose proprietà - come unguento miracoloso per la cura di ferite, come medicinale e nelle preparazioni cosmetiche per ammorbidire la pelle, rendendola viva, elastica e lucente. HIGHLIGHTS DAL PALINSESTO DI OLIO OFFICINA FESTIVAL 2022

MILANO - Torna, in presenza, la tre giorni dedicata all’olio e ai condimenti. Rassegna di oli internazionali, laboratori di assaggio, degustazioni guidate, dibattiti su economia, cucina, scienza, design, arte e letteratura. Tutto è incentrato sul re dei condimenti, con focus sulla cosmesi a base di oli da olive perché l’olio, si sa, ci permea di bellezza, dentro e fuori. L’olio della bellezza, il tema portante dell’undicesima edizione di Olio Officina Festival. Ideata e diretta dall’oleologo, scrittore e giornalista Luigi Caricato, OOF è l’unica manifestazione in Italia e nel resto del mondo a fare cultura sull’olio in modo originale, nei vari campi del sapere, con «il chiaro obiettivo di far conoscere il valore e i pregi, sia nutrizionali - per il corpo e per la mente - sia economici, di un alimento millenario, ormai presente tutti i giorni della nostra vita nelle sue molteplici forme, eppure incredibilmente ancora considerato, in Italia, poco più di una commodity», spiega il direttore Luigi Caricato. Dal sud Italia - dove gli uliveti da sempre sono parte integrante del paesaggio e della cultura - fino alle regioni più estreme del nord, perfino la provincia di Bolzano e le regioni Piemonte e Valle d’Aosta dove ora, con l’innalzamento delle temperature, è resa possibile la coltivazione. Una variegata presenza di oli peculiari che si riflette e si sprigiona nella tanto apprezzata cucina regionale italiana -»regione che vai, cucina che trovi»-, di cui l’olio è una componente fondamentale.

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L’OLIO NELLA COSMESI E NELLA CURA DEL

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OLEOTURISMO: LA BELLEZZA DEI FRANTOI

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LA STANZA SENSORIALE

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CORPO E DELL’ANIMA GLI OLI D’ITALIA E DEL MONDO MASTERCLASS DI EXTRA VERGINI ANDALUSI IL GRANDE LIBRO DELL’OLIO PANE & OLIO, L’ACCOPPIATA PERFETTA OLIO DA OLIVE, MA NON SOLO. SPECIAL GUEST: L’OLIO DI LENTISCO PREMIO OLIO OFFICINA – CULTURA DELL’OLIO ATTENZIONE AL SOCIALE IL DESIGN DEGLI OLI SCENARI FUTURI LO SPAZIO LETTERARIO ANNULLO FILATELICO LE MOSTRE DI OOF I PARTNER DI OLIO OFFICINA FESTIVAL 2022

PALAZZO DELLE STELLINE Corso Magenta 61 - Milano Ingresso gratuito prenotazione dei workshop a numero chiuso su posta@olioofficina.com www.olioofficina.com posta@olioofficina.com Tel. 02.84.65.223

MANGIA & BEVI

RACCONTI DI-VINI DELL’ETNA - a cura di Il Mondo in un Bicchiere -

Eccoci a Solicchiata in Contrada Monte Dolce dove Roberto Savoca (classe 1973, nato e cresciuto a Solicchiata) ci accompagna fra i suoi filari di vite antica: viti di centinaia d á nni, su piede franco, in appezzamenti minimi. Con grande passione racconta come un tempo venivano propagate le viti, manualmente e singolarmente, sfruttando il naturale processo di rigenerazione della vite. È il suo progetto di ritorno alle origini: attraverso una fine tecnica di rinforzamento ed interramento, Roberto sta recuperando le circa 70 viti quasi del tutto perdute sul terreno appartenuto al padre Gaetano, ripristinando oltre 10 tipi di Uva dell’Etna, ormai una rarità, come la Minnella nera, o la Sperone di Gallo. Nessun Enologo si muoverebbe per così poco, anzi gli consigliano di estirpare ciò che è abbandonato e ripiantare nuove viti. Per lui però è più importante salvaguar-

poesia della Terra». Vino che sia frutto

dare un patrimonio esistente.

di un metodo produttivo virtuoso, e non

Coraggio nel percorrere strade innova-

un prodotto ottenuto da agricoltura

tive rimanendo in territori difficili, non

massiva che stravolge i territori. Questo

cedendo alle sole regole commerciali

territorio ed i suoi tralci di vite antica

ma ascoltando sopratutto e sempre il

sono pura Poesia ed emanano un fascino

Territorio ed il ritorno alla terra: questo

atipico e selvaggio creando innesti di

il messaggio che Roberto vuole tra-

Tradizione.

smettere alle nuove generazioni Roberto

Alla fine tutto si rivela: «LA STORIA»

Savoca ci porta verso una viscerale ap-

sarà il nome del vino che nasce da que-

partenenza al territorio, alla storia dei

sto progetto e che a breve potremo as-

suoi vini,ed alla sua ambiziosa propen-

saporare.

sione alla cultura enoica di un tempo.

Rivisitazione Lucida e sensata di un Vino

*Mario Soldati scriveva: «Il Vino è la

davvero Vulcanico.

HI-TECH

LA TECNOLOGIA NEL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE ALBATROSS SUPPORTO E PRODOTTO DI ALTA QUALITÀ - a cura di Fabrizio Salce -

Franco Arici

che è asettico, refrattario agli odori, leg-

possono assorbire sostanze organiche

gero e riciclabile. E’ Albatross, ovvero un

e umidità e nel tempo deformarsi. Nono

film di polistirene composito termofuso,

solo, trattandosi di materiali compositi,

senza adesivi interni, color oro o argento,

non sono conferibili nella raccolta diffe-

ideato appositamente per il contatto di-

renziata. Al contrario Albatross rimane

retto con gli alimenti. In termini più sem-

integro, garantendo così il mantenimento

plicistici Albatross è un vassoio, di bel-

della qualità del prodotto, ed è riciclabile

l’aspetto, che garantisce prestazioni otti-

al 100%. In più, una volta lavato, può es-

mali, diversissime da quelle dei tradizionali

sere anche riutilizzato a livello domestico

supporti di cartone plastificato per ali-

come vassoio o piatto di servizio. Un

menti. E’ il frutto di una lunga ricerca

supporto innovativo sunto di una tecno-

tecnologica da parte di Rotostampa,

logia tutta italiana. Dal supporto ad alcuni

azienda pioniera nelle stampe su film

prodotti di altissima qualità. Infatti tra i

plastici, e di prove industriali mirate a

primi ad averne intuito l’importanza e a

verificare l’affidabilità del prodotto. Un

sceglierne l’utilizzo nel confezionamento

supporto stabile, privo di rilasci, inattac-

del salmone c’è l’affumicheria artigianale

cabile dalle muffe e in grado di non as-

Sapor Maris di Ladispoli, alle porte di

sorbire umidità, oli e grassi dagli alimenti.

Roma. Vi parlo di un’azienda a conduzione

Rotostampa è una storica azienda di Lai-

familiare specializzata in produzioni di

nate (MI) specializzata nella stampa in

nicchia di salmone, pesce spada, tonno

rotocalco su materiali flessibili, e Albatross

e altre specie ittiche del Mediterraneo

si rivela come un nuovo tipo di vassoio

mediante lavorazioni effettuate rigoro-

Prima ancora di parlarvi di eccellenze

alimentare green, ideale per il confezio-

samente a mano. Vere e proprie chicche

per il palato, apro con piacere una pa-

namento del salmone affumicato e di

di altissima qualità da assaporare. Per

rentesi dedicata ad un supporto innova-

prodotti salati. Ma anche di torte, semi-

l’affumicheria Sapor Maris è di fonda-

tivo ideale proprio per il confezionamento

freddi e cibi surgelati. Nel segno di una

mentale importanza preoccuparsi della

di alcune specialità gastronomiche. Ma

produzione eco-friendly. Generalmente

sicurezza alimentare dei consumatori, e

andiamo con ordine. Facile scrivere sup-

i vassoi tradizionali in cartone plastificato,

ciò significa anche utilizzare packaging

porto: ma di cosa si tratta? Intanto diciamo

a contatto con alimenti ricchi di grassi

di qualità. Il valore aggiunto derivante

dall’utilizzo di un supporto come Albatross

vengano rilasciate piccole quantità di

privo di rilasci (come attestato dal CSI

è nella serenità: ovvero impiegare un

olio: il fatto che non vengano assorbite

spa, polo internazionale di servizi testing,

prodotto certificato che offre maggiori

(insieme all’umidità) dal vassoio sotto-

ispezione e certificazione di IMQ Group).

garanzie nel contatto diretto con l’ali-

stante, prevenendo ogni possibile rilascio

mento. Questo vale ancora di più nel

di sostanze, garantisce la salubrità del

caso del salmone affumicato, sia che si

prodotto e della confezione. I supporti

presenti come pre affettato o intero. Le

Albatross sono disponibili in 13 diversi

confezioni sottovuoto tendono infatti a

formati base, con bordo semplice per

comprimere il prodotto e nei casi di ti-

prodotti salati e bordo orlato per dolci,

pologie molto grasse, come quella del

sono tutti personalizzabili su richiesta.

salmone norvegese, può avvenire che

Inoltre vi ricordo ancora che è stabile,

Trovate tutte le info nel dettaglio per il supporto Albatross sul sito: www.rotostampa.it Mentre per gustarvi tutte le specialità firmate dall’affumicheria artigianale Sapor Maris: www.sapormaris.it

SOCIALE

«EROINE SICILIANE: SANTE E REGINE», RASSEGNA CONTRO LA MOSTRUOSITÀ DELLA VIOLENZA SULLE DONNE L’ESIGENZA DI FOCALIZZARE L’ATTENZIONE E SENSIBILIZZARE SU TEMATICHE CULTURALI E STORICHE DELLA FIGURA FEMMINILE E L’EMANCIPAZIONE CATANIA - La cultura per sensibilizzare

il messaggio di riscatto delle donne, i

nocchiaro – E spesso crediamo che partire

la collettività. «Eroine Siciliane: Sante e

percorsi di tutela di cui hanno bisogno e

dai giovani e dalle scuole sia la strada

regine», una mostra organizzata dall’as-

la violenza economica, oltre a quella

da seguire per un futuro migliore».

sociazione Aurea Caritate, inaugurata il

fisica e psicologica».

Aps ASI SICILIA di Gina Alosio referente

25 novembre al centro Idria Events di

La solidarietà per le donne vittime, un

regionale terzo settore, per coordina-

Catania. Nella giornata simbolica per la

concreto sostegno morale come sup-

mento e parte della direzione artistica.

violenza sulle donne. La raccolta fondi

porto per la forza e il coraggio di de-

L’Istituto San Giuseppe (che ha fornito

destinata al Centro Antiviolenza Galatea,

nunciare le violenza. L’evento è un omag-

parte delle opere e la scatola per la rac-

presente all’evento la Vicepresidente Av-

gio a tutti noi. «Portare alla memoria la

colta fondi con la dedica ad Aurea Ca-

vocata Maria Concetta Trincali.

vita di alcune Sante e Regine vuole porre

ritate), la ODV Mettiamoci in gioco, L’APS

Il visitatore, dal passato e nel reale si

la riflessione sul fatto che tutte possiamo

ASI Sicilia, il Circolo Femminile San-

proietta in un percorso ricco di cimeli,

essere vittime di violenze, senza distin-

t’Agata, l’associazione femminile San-

immagini e narrazione della violenza

zione», ha aggiunto la vicepresidente

t’Agata in Cattedrale, il circolo Santa

sulle donne. Evento culturale di cui si fa

Antonella Colella

Lucia di Belpasso, Circolo Santa Barbara,

promotrice l’associazione Aurea Caritate

A contribuire significativamente alla ma-

il Santuario Santa Rosalia e la stilista

e la Sua presidente, Anthea Di Bene-

nifestazione l’associazione Ristoworld –

Maria Giovanna Costa, che ha arricchito

detto, esperta di un percorso storico

presidente Marcello Proietto – e il suo

e impreziosito l’evento trattando il tor-

strutturato con figure femminili autorevoli

nucleo Emergency, responsabile Andrea

mento delle donne attraverso degli abiti

di riferimento, selezionate nella storia ec-

Finocchiaro, che ha accolto i presenti

che raccontano l’inferno, il purgatorio e

clesiastica, paradigma Santa Rosalia, spie-

deliziando i palati con delle pietanze

il paradiso oltre ad un abito dedicato a

ga: «Nasce dall’esigenza di focalizzare

preparate insieme agli studenti dell’Istituto

Sant’Agata per l’occasione.

l’attenzione e sensibilizzare su tematiche

Pestalozzi di Catania: «Essere presenti a

Presenti le autorità a supporto all’iniziativa

di cui si parla tanto ma si fa poco. Partendo

iniziative sociali e fare parte di iniziative

e visto l’interesse dei lettori supporteremo

dalle nostre Sante e regine, la mission è

di sensibilizzazione culturale è uno degli

ulteriori approfondimenti nei prossimi

veicolare attraverso arte e memoria storica

obiettivi di Ristoworld – ha dichiarato Fi-

numeri di questa rivista.

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INFO DI PUBBLICA UTILITÀ

SUPERBONUS ANNO 22/23 LE NOVITÀ, I DUBBI, OPPORTUNITÀ DI RISPARMIO DI UNA LEGGE IN CONTINUA EVOLUZIONE Carissimi lettori, l’argomento superbonus presenta risvolti dif-

detrazione diventa del 70% e nel 2025 scenderà al 65%;

ferenzianti per natura fiscale, detrazioni nel 730, cessione del

• per gli interventi effettuati nelle ex case IACP e nelle coope-

credito o opzione sconto in fattura, titolo idoneo per ammissibilità

rative edilizie, per i quali entro il 30 giugno 2023 siano

al beneficio, requisiti tecnici per ammissibilità al beneficio, le

stati effettuati lavori per almeno il 60% dell’intervento

spese massime ammissibili, gli interventi trainati, controlli ENEA

complessivo, la detrazione del 110% spetta anche per le

e il ruolo dei centri assistenza CAF. Aspetti fondanti la legge e

spese sostenute entro il 31 dicembre 202;

le argomentazioni faq di riferimento istituzionali per interpre-

• per gli interventi realizzati dai singoli contribuenti il 110%

tazioni possibili, tratteremo nei successivi numeri di questo

spetta per le spese sostenute entro il 31 dicembre 2022.

magazine a seguito interesse dei lettori determinandone la

Si aggiungono alla platea del 110% anche le spese sostenute

priorità partendo dalle novità.

fino a fine 2025 per gli interventi edilizi effettuati nelle aree

Il Governo con la manovra di bilancio ha prorogato a tutto il

colpite da terremoto negli anni a partire da quello dell’Aquila

2023 il Superbonus al 110% per condomini, case IACP e abi-

del 2009.

tazioni monofamiliari, sembra superato il tetto dei 25 mila

A seconda dell’anno di sostenimento della spesa cambia la

euro di Isee presente in prima stesura della legge di bilancio.

suddivisione della detrazione negli anni:

Informazioni utili da sapere sui lavori ammessi e i requisiti ne-

• per le spese sostenute nel 2020 e nel 2021 la detrazione va

cessari, con tutte le indicazioni pratiche e la risposta ad alcune

suddivisa in 5 rate di pari ammontare. Ad esempio, per

domande frequenti.

una spesa di 10.000 euro, si ottengono 11.000 euro di de-

A luglio 2020 il Decreto Rilancio ha introdotto il cosiddetto

trazione pari a 2.200 euro annui da recuperare nelle 5 di-

Superbonus: una detrazione del 110% sulle spese sostenute

chiarazioni dei redditi presentate a partire dall’anno di ese-

per chi effettuerà interventi di isolamento termico, sostituzione

cuzione dei lavori.

degli impianti di climatizzazione invernale e riduzione del

• Per le spese effettuate dal 2022 la detrazione deve essere

rischio sismico nei propri condomini o abitazioni singole. La

ripartita in 4 rate di pari ammontare. Ad esempio, per una

detrazione fiscale del 110% vale per i lavori effettuati a

spesa di 10.000 euro gli 11.000 euro di detrazione si recu-

partire dal 1° luglio 2020 e ha scadenze diverse in base ai

perano in rate da 2.750 euro dalla dichiarazione presentata

soggetti che sostengono la spesa:

nel 2023 e per i 3 anni successivi.

• per i lavori in condominio c’è tempo fino al 31 dicembre

Ricorda che fa fede il criterio di cassa dei pagamenti, quindi le

2023 per ottener il 110%. Nel 2024 la detrazione diventa

spese si considerano sostenute nell’anno in cui sono state

del 70% e nel 2025 scenderà al 65% ;

pagate, a prescindere dalla data della fattura.

• per le persone fisiche proprietarie di palazzine intere composte

Per i pagamenti condominiali fa fede la data del bonifico

da 2 a 4 unità immobiliari, c’è tempo fino al 31 dicembre

del condominio non quella di versamento delle rate dei

2023 per effettuare i lavori usufruendo del 110%. Dal 2024 la

singoli condomini.

I dubbi su questa grande opportunità di risparmio per i cittadini sono parecchi, anche a causa della normativa in continua evoluzione, che anche se cerca di intervenire nell’ottica dello snellimento delle procedure, come con il Decreto Semplificazioni, in realtà non riesce a render autonomi i cittadini nello svolgimento dell’iter per ottenere il 110%. Anche per questo, tutti gli organi istituzionali coinvolti stanno cercando di risolvere le diverse situazioni particolari non facilmente riconducibili alla normativa, pubblicando numerose FAQ per cercare di aiutare cittadini e operatori. Non sempre però queste risposte sono chiare, ecco perché abbiamo voluto inserire anche noi una sezione di FAQ per permetterti di avere chiarimenti in maniera semplice a tutti i tuoi dubbi. Inoltre, per i soci di Altroconsumo abbiamo predisposto un servizio con tariffe dedicate per l’assistenza sul Superbonus. Infatti, tramite Assocaaf puoi ottenere dalla consulenza preventiva fino al visto di conformità se stai optando per la cessione della detrazione o per lo sconto in fattura. Per le cessioni del credito effettuate nel 2021 c’è tempo fino al 16 marzo del 2022 per inviare la comunicazione all’Agenzia delle entrate. Da ricordare che fino al 2024 la cessione del credito o lo sconto in fattura sono permessi anche sui seguenti lavori, svincolati dal superbonus:

• • • • • •

interventi di ristrutturazione edilizia; riqualificazione energetica; interventi antisismici; rifacimento delle facciate; installazione di impianti fotovoltaici; installazione di colonnine di ricarica per veicoli elettrici.

MONDO ANIMALI

L’ETOGRAMMA DEL FELINO LE CAUSE E I RIMEDI DI MODELLI DI COMPORTAMENTI DEL GATTO E IL LORO «HABITAT» NATURALE - a cura di Maurizio Mosca -

Capita, non di rado, che alla visita clinica veterinaria

(ma non completamente)

vengano evidenziati e sottolineati alcune pro-

in territori occupati che

blematiche comportamentali che a volte mi-

risultano essere ridotti e

nano il delicato equilibrio tra gatto e

ben delimitati.

umano nella convivenza casalinga. L’eto-

Riguardo alla alimenta-

gramma del felino, cioè la conoscenza

zione, cardine del rappor-

dei comportamenti manifesti, aiuta nella maggioranza dei casi a trovare la causa e quindi il possibile rimedio. Il contatto casalingo in primis porta a graduali

tutt’oggi svariate scelte per ogni esigenza di età, stato fisiologico e altro, laddove spesso il pro-

modificazioni comportamentali rispetto al

prietario reputa di proporre al gatto una vasta pletora di

gatto che conduce vita randagia.

prodotti che in tanti casi non vengono graditi, scavalcando i

All’interno delle colonie feline vengono a stabilirsi gerarchie

consigli del veterinario.

prettamente di dominanza legati ad aspetti multifattoriali,

In ogni caso, è riconosciuto in medicina comportamentale

come la ricerca del cibo, la territorialità, conflitti nei periodi

che «con soli due pasti al giorno il gatto si annoia e ha fame.

dell’accoppiamento e altro.

Se gli fosse dato di scegliere, richiederebbe cibo almeno una

Nell’ambiente casalingo cadono tali aspetti gerarchici e ciò

decina di volte al dì» (Dott.ssa Michelazzi veterinaria compor-

potrebbe acuire situazioni comportamentali sgradevoli tipo

tamentalista).

aggressività e eliminazione di urina e

Altri aspetti vanno comunque riconosciuti ed interpretati e

deiezioni in varie zone della casa.

l’ambiente in cui crescono, le esperienze che acquisiscono

Il territorio casalingo poi risulta

e altro, sono basilari nella crescita del

alquanto limitato nello svi-

gattino, così da per-

luppo di varie attività...

mettere loro di affron-

caccia, difese dei confini,

tare varie situazioni

ricerca femmine.

che incontreranno, evi-

Ovviamente il ricorso alla

tando principalmente

castrazione azzera molti

lo sviluppo di reazioni

aspetti presenti in libertà

to casalingo, esistono a

di paura.

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STILE ITALIANO

FIRENZE «LA FLORENCE JEWELLERY WEEK 2022» RICERCA, ARTIGIANATO, NUOVE TECNOLOGIE, SOSTENIBILITÀ E RICICLO NELLA PRATICA ARTIGIANALE E ARTISTICA In Firenze, presso il Palazzo Medici Riccardi, Palazzo del Pegaso, alla Galleria di Palazzo Coveri, Istituto dè Bardi, e alle Scuderie di Palazzo Corsini e altri luoghi. La Florence Jewellery Week, settimana dedicata all’affascinante microcosmo del gioiello contemporaneo, dal 28 aprile al 2 maggio, un calendario di eventi, mostre, conferenze, workshop. Nel cuore dell’artigianato fiorentino, l’Oltrarno ospita anche la sede di Le Arti Orafe, prestigiosa accademia di oreficeria fondata nel 1985 da Giò Carbone, autore di questa settimana dedicata al gioiello contemporanea nata nel 2015, la prima in Italia. L’iniziativa nasce in realtà già nel 2005, con il nome di «PREZIOSA», mostra biennale www.preziosa.org

che nelle sue 7 edizioni ha dato visibilità ai più importanti protagonisti del gioiello. Quest’anno la curatela dell’intera manifestazione è affidata al binomio Giò Carbone e Alice Rendon, con un programma dedicato a raccontare la gioielleria, contemplando ricerca artistica, artigianato, nuove tecnologie e sostenibilità.

Peter Chang Gemelli, 2015 Plastica 45x35x2 mm

Manfred Bischoff Spilla Locke Polistirolo espanso 140x60x18 mm

Anne Lahn Hornbaek Hansen

Bubbly Belly Girl, spilla, 2018

Flower Flashy Girl, spilla, 2018

MyTiger Marks, spilla, 2018

PREZIOSA – La mostra principe

vincitori del concorso internazionale PREZIOSA YOUNG

Il programma della FJW inizia con PREZIOSA, la mostra

(Xinia Guan, Cina/USA, Anne Lahn Hornbæk Hansen, Dani-

principe che si terrà nella Galleria delle Carrozze di Palazzo

marca, Pilynn Siriphanich, Tailandia, Charlotte Vanhoubroeck,

Medici Riccardi, una selezione di artisti orafi pluripremiati

Belgio, Zhipeng Wang, Cina/Germania).

dello scenario artistico internazionale: Lauren Kalman, Anya Kivarkis, Rein Vollenga, Sam Tho Duong, Jayne Wallace, Ka-

PREZIOSA MAKERS

zumi Nagano, Conversation Piece (Beatrice Brovia & Nicolas

Importante novità di questa edizione è la sezione PREZIOSA

Cheng), Ana Rajcevic e Barbara Paganin. Uno degli obiettivi

MAKERS, allestita dal 28 aprile al primo maggio nelle antiche

principali della FJW2022 è di comprendere attraverso il

Scuderie di Palazzo Corsini al Prato e organizzata in collaborazione

lavoro di questi autori come si stiano ridefinendo gli orizzonti

con ARTIGIANATO E PALAZZO, dove si presentano gioielli

del gioiello contemporaneo. In mostra non solo gioielli, ma

che dovranno distinguersi per innovazione e originalità.

anche sculture indossabili in grado di trasformare nel profondo il loro indossatore, avanzando un concetto di «deco-

Gli eventi collaterali Mostra

razione» che arriva a ridisegnare i corpi, ibridi e contaminati,

«C’è modo e moda. Firenze è un gioiello»

riplasmandone estetica e identità.

L’esposizione (28 aprile - 2 maggio, Limonaia di Palazzo Medici

La collezione Bollmann

Riccardi) ospiterà anche eventi collaterali legati al mondo della

.Il Palazzo del Pegaso, giusto di fronte al Palazzo Medici Ric-

moda attraverso fashion performance curate da CNA Feder-

cardi, ospiterà nelle sue sale una ricca selezione di una

moda.” “Un omaggio all’arte orafa fiorentina e toscana: è

delle più vaste collezioni private di gioielli contemporanei

questo «C’è modo e moda. Firenze è un gioiello»-

esistente, appartenente ai coniugi Karl e Heidi Bollmann. L’ospite: GIOVANNI CORVAJA Ospite d’eccellenza di FJW 2022 sarà il pezzo più celebre del maestro Giovanni Corvaja, lo straordinario copricapo intessuto nel più nobile dei metalli e facente parte della prestigiosa serie del Vello d’Oro. IL capolavoro sarà esposto in una delle sale del Palazzo del Pegaso. La mostra PREZIOSA YOUNG Sul Lungarno Guicciardini, nell’elegantissima Galleria del

Bruno Martinazzi

Palazzo Coveri, saranno ospitati i lavori dei giovani artisti

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MITO E REALTÀ

MILANO TRA MITO E LEGGENDA LA REALTÀ DI UNO STEMMA NELLA DINAMICA DI UN AVVENIMENTO FANTASTICO Non esiste, non è mai esistito un popolo

Esteso tra Canonica d’Adda e il Po, con

oggi ben visibile il biscione visconteo,

senza le sue storie, narrava il navigato

una lunghezza di 50-60 km, per 7-8

che pare sostituì il primo sigillo cono-

saggista e semiologo francese Roland

km di larghezza e profondità media di

sciuto «la scrofa lanuta».

Barthes, e nei racconti di una Milano

2-3 metri, lambiva a ovest Milano, ai

La realtà sul perché di tale stemma cit-

lontana e spesso dimenticata non po-

tempi ricca di fitte selve e dimora di

tadino è un altra ma ci piace fantasticare

tevano mancare le leggende, animate

bestie feroci già cacciate dai Romani.

in storie che non sempre sono quelle

spesso da fantasmagoriche e pittore-

Orbene in tali acque pare albergassero

degli avvenimenti.

sche presenze.

nefaste presenze che l’allora vescovo

Il lago Gerundo uscì dalla geografia

Studi climatologici attestano come l’Ita-

di Lodi Bernardo Talentino sintetizzò

attorno al 1300 per entrare in quelle

lia, ai tempi della calata dei Longobardi,

in «grandi bestie che andavano natando

leggende dimenticate che l’uomo smise

venne interessata da continui cicli di

per quelle acque portando rovina per

di credere. Attenzione perchè le tracce

piovosità e glaciazioni che diedero la

le popolazioni che per virtù humana

di tali probabili mostri acquatici non

stura ad una vasta presenza di acquitrini

era impossibile poter uccidere». Si rac-

sono scomparse ma visibili a tutt’oggi,

in Lombardia. Anche se Strabone nella

conta come presso l’antica porta orien-

questa però è un ‘altra storia.

sua «Geographia» (17-23 a.c.) raccontò

tale (oggi Porta Venezia) laddove sor-

come già i romani, varcato il letto del

geva il monastero di S. Dionigi vi fosse

Po nel 218 a.c., trovarono ampie zone

una grotta (spelonga) dimora di una

paludose e malsane solo in parte colti-

nefanda bestia (drago) dalle inveterate

vate dai gallo-celtici.

abitudini antropofaghe.

Questa immane presenza di acque

Attorno agli inizi del 1200, Uberto Vi-

spesso causata da trecimazioni degli

sconti riuscì nella memorabile impresa

impetuosi fiumi Adda, Serio, Oglio e

di uccidere il tremendo drago nel men-

torrenti, pare generò uno sconfinato

tre che si accingeva a divorare un gio-

lago presente ancor oggi in alcuni to-

vinetto di passaggio. Tutto ciò pare

ponimi, il lago o «mare» GERUDO.

diede il là all’emblema di Milano ancor

Bibliografia: riferimenti Maurizio Mosca: Mostri dei Laghi edizioni Mursia Fabio Conti: Il lago Gerundo tra storia e Leggende edizioni Meraviglie

TURISMO

NELL’ANNO INTERNAZIONALE DEL VETRO, UN ITINERARIO DI CRISTALLINA BELLEZZA IN BOEMIA SULLE TRACCE DI UN’ARTE ANTICA IN REPUBBLICA CECA Quello dei mastri vetrai in Repubblica Ceca è un nobile mestiere senza tempo e la meritata fama del Cristallo di Boemia e di tante altre forme affini di elegante artigianato non ha mai smesso di rilucere. L’intitolazione del 2022 a questo straordinario e duttile materiale da parte delle Nazioni Unite offre oggi un ulteriore pretesto per mettersi in viaggio lungo la Via del Vetro. Nell’attesa, e la speranza, che prima o poi l’antica arte vetraia venga finalmente iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale dell’Umanità dall‘Unesco, la Repubblica Ceca accoglie con entusiasmo l’intitolazione da parte dell’Onu del 2022 ad Anno Internazionale del Vetro, come ennesima occasione di confermare il ruolo di eccellenza mondiale di un territorio, dove la lavorazione del vetro, da tempo immemore, è molto più che artigianato: è arte pura, allo stato più delicato ed elegante. Quella del vetro in terra ceca è una tradizione artigianale di oltre 7 secoli, che ancora sopravvive nelle botteghe di vetrai e soffiatori, dalla cui maestria -tramandata di generazione in generazione- ogni giorno nascono, oggi come ieri, animali, figurine, fiori, soprammobili, fermacarte, vasi, decori, lampade e lampadari, coppe, bottiglie, bicchieri, calici... Ma anche lenti ottiche e d’ingrandimento, vetri per l’architettura, bomboniere, gioielli, delicate perline, sculture, specchi e vetri artistici. E persino «magiche» sfere per chiaroveggenti. Il cuore più puro e trasparente della Repubblica Ceca batte in Boemia, la Regione di Praga per intenderci, al confine con Germania e Polonia, altre storiche roccaforti nella produzione europea di vetri di pregio. La manifattura del vetro qui ha origini antichissime. Risale al 1200, quando alcuni monaci, nei loro monasteri nelle campagne a Nord della regione boema, particolarmente ricca di potassio e quarzo indispensabili alla produzione del vetro,

cominciarono a soffiare oggetti e stoviglie di uso quotidiano

Praga, a narrazione della produzione artistica in vetro nella Re-

con l’ausilio di una canna. Se potassio e quarzo li avevano

pubblica Ceca negli ultimi 30 anni. Si intitolerà HOT.HOT.HOT.

nella terra e nella roccia, quei primi vetrai il talento dovevano

Nell’attesa, ci si può tranquillamente «accontentare» della ricca

averlo nel sangue, perché non ci misero molto ad affinare la

e scintillante offerta standard in fatto di vetro e cristallo.

tecnica e trasformarsi in veri e propri artisti del vetro. Col

Se immaginiamo l’itinerario classico della Via del Vetro come,

tempo, armati solo di talento, cannule, punte di diamante e

tanto per restare in tema, una luccicante sfera stroboscopica,

nozioni di chimica, i mastri vetrai cechi cominciano a realizzare

ogni singolo specchietto saprà abbagliarci in un turbinio di

veri e propri capolavori, a sperimentare consistenze, colorazioni

riflessi ammalianti. Ecco qua, come suggerimento, solo alcuni

e lavorazioni sempre nuove e sempre più raffinate, partecipando

dei quadratini dell’incredibile puzzle specchiato.

da protagonisti a tutte le varie ere e tendenze artistiche che

La vetreria Rückl di Nizbor, a Sud-Ovest di Praga, è sinonimo

hanno fatto la storia del Paese.

di cristallo sfaccettato di prima classe fin dal 1846. Durante le

Il cristallo di Boemia è famoso in tutto il mondo, fin da quando

visite guidate (in inglese e tedesco, su prenotazione) si assiste

imbandiva con eleganza tavole e banchetti dei re. Non può

alle diverse fasi e tecniche tradizionali di lavorazione del vetro.

mancarne almeno un pezzo in ogni casa che voglia farsene

Nei Monti dei Giganti, la vetreria Rautis di Ponikla nel 2022 ha

sfoggio. Un conto però è acquistare i cristalli di Boemia nella

visto inserite nella lista dell’Unesco le sue preziose e minute

cristalleria sotto casa o nella boutique del centro, un conto è

perline di sottilissimo vetro soffiato. L‘intero processo di pro-

regalarsi un viaggio nella terra dove nascono, bussare all’uscio

duzione viene, previa prenotazione, svelato ai visitatori: dalla

di chi lo plasma con immutata passione, ripercorrerne l’evoluzione

soffiatura a mano all’argentatura, dalla verniciatura fino all’as-

nei musei dedicati al vetro, visitare storiche botteghe e moderne

semblaggio finale di ornamenti dal fascino indelebile. Karlovy

fabbriche. Ecco perché, nell’Anno Internazionale del Vetro, un viaggio in Repubblica Ceca è quasi d’obbligo. Al già ricco percorso della Via del Vetro, lungo cui visitare fucine, laboratori, atelier, gallerie, mostre permanenti e gioiellerie specializzate, per l’occasione quest’anno arrivano spunti ad hoc: esposizioni temporanee e iniziative speciali che costelleranno questo 2022. La più attesa è una mostra epica, prevista a partire da ottobre al Museo Nazionale della Tecnica di

Per info: https://www.visitczechrepublic.com/it

Vary, in Boemia occidentale, già famosa «mecca» del termalismo ceco, è anche capitale dell’arte vetraia nazionale. Proprio qui si trova il centro visitatori della storica e celebre vetreria Moser, dove la lavorazione del vetro è praticata dal lontano 1893. Il museo dedicato svela la storia di un‘impresa a conduzione familiare, divenuta fornitrice delle corti reali e ancora oggi custode di una sfarzosa e variegata tradizione nella produzione di vetro artistico. Museo per museo, ecco altre sedi espositive dedicate a

quest’arte antica, molto meno fragile di quanto appaiono i

spazi sotterranei, inoltre, è esposta una selezione di arte con-

suoi manufatti. Per questo speciale 2022, il già imperdibile

temporanea, firmata da importanti artisti cechi del vetro. In oc-

Museo del Vetro e della Bigiotteria di Jablonec nad Nisou, in

casione dell’Anno Internazionale del Vetro, infine, ecco anche

Boemia settentrionale, considerata la capitale della bigiotteria

la mostra del vetraio Ilja Bilek (fino al 22 maggio), l’esposizione

artisica ceca, ha in serbo diverse novità, tra cui interessanti

L’artigianato e l’arte del vetro (18 giugno-2 ottobre) e la mostra

mostre temporanee: fino al 10 aprile, La ricerca dell’equilibrio

del vetraio e designer ceco Frantisek Jungvirt (22 ottobre

vuole essere una sorta di mappa del design del vetro pressato

2022-31 gennaio 2023).

cecoslovacco della seconda metà del XX secolo; fino al 29

Si potrebbe rimanere rapiti dalle bellezze raccolte nei musei

maggio, L’anima del vetro presenta opere di artisti del vetro

dedicati, quasi come in un labirinto degli specchi, ma non si

che si autoproducono la materia prima per le proprie opere.

deve dimenticare che là fuori c’è tutto un mondo, sempre luc-

Rimangono ovviamente visitabili anche le mostre permanenti:

cicante, che ci aspetta. Tra le tratte imprescindibili della Via del

La storia infinita della bigiotteria e Il giardino incantato: il vetro

Vetro, la Crystal Valley –in Boemia settentrionale- è tutta da

ceco in sette secoli, arricchite per l’occasione con una nuova

esplorare, costellata com’è di aziende al top in fatto di produzione

esposizione permanente di decorazioni natalizie tipiche ceche,

di vetro, bigiotteria e gioielleria. Durante la Settimana della

naturalmente in vetro. Inoltre, l’edizione 2022 della mostra ri-

Valle del Cristallo, che si svolge a Liberec dal 23 al 28 agosto,

corrente La bellezza delicata offrirà ai visitatori l’opportunità di

fa bello sfoggio di sé la produzione tradizionale di lampadari,

acquistare, per pochi giorni, dal 4 all‘8 agosto, direttamente

decorazioni natalizie, bicchieri, gioielli e sculture in vetro. A

dai produttori bellissimi manufatti unici di bigiotteria e vetro.

esporre saranno oltre 40 tra vetrerie tradizionali e aziende di

La mostra-mercato per intenditori sarà accompagnata da

design, con le principali realtà espositive e di formazione del

musica dal vivo e da una sfilata di moda, con particolare atten-

settore. Liberec sarà animata da installazioni artistiche, design

zione agli accessori e alla bigiotteria in vetro. Adulti e bambini

market, crystal tram, fashion show, pop up store e giochi di

potranno partecipare a laboratori in cui creare i propri gioielli,

luce. Anche la festa di Zelezny Brod sarà incentrata sulla cele-

colorare decorazioni natalizie, soffiare calici, realizzare mosaici

brazione dell’arte vetraia. Il 17 e 18 settembre alla „Cittadella

o fiori artificiali sempre in vetro. Nelle sale del Museo del vetro

del vetro“ si daranno appuntamento mastri vetrai, artisti, storici,

di Novy Bor, sempre in Boemia settentrionale, si possono poi

collezionisti e semplici ammiratori di quest’arte unica. I visitatori

ammirare capolavori prodotti dal barocco fino a oggi. Negli

avranno la possibilità di partecipare a laboratori creativi.

Novità

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TURISMO

SONDRIO TI PRENDE PER LA GOLA SABATO E DOMENICA 10 APRILE DALLE 10.00 ALLE 19.00 Sondrio, un gioiello di città incastonato

turisti, che potranno cimentarsi in una

Cassandre del Mallero, e che ora unisce,

tra le Alpi, circondato dai vigneti im-

serie di proposte di originali percorsi in

con un'opera di ingegneria «sospesa»

piantati sui tradizionali muretti a secco

grado di abbinare degustazioni e assaggi

ad un'altezza di circa 100 mt. sul torrente

recentemente riconosciuti come patri-

dei rinomati prodotti agroalimentari e

Mallero, le frazioni di Mossini e Ponchiera. Saranno infatti allestiti proprio lì gli «Assaggi all'altezza», degustazioni gourmet ad orari definiti, in cui i piatti ideati da uno chef verranno serviti «tra cielo e terra» agli ospiti che godranno del superbo panorama naturale sotto di loro... Alla scoperta di Sondrio e delle bellezze che la circondano, anche l'accompagnamento di guide un pò speciali: un giullare... un enologo... bikers acrobatici e sportivi d'eccezione. Insieme a loro, o in completa autonomia, tanti percorsi golosi e degustazioni «camminate» e non solo... Per esempio la «Selfie bike» fino alla Big Bench, la panchina gigante immersa in un panorama unico a poche pedalate dal centro di Sondrio. Oppure i wine-tour lungo i terrazza-

Castello Masegra

menti vitati che circondano la città, in

monio immateriale UNESCO, a circa

dei vini della Valtellina a inediti tour tra

e-bike o a bordo delle auto elettriche

un'ora e mezza di distanza da Milano,

le meraviglie del centro urbano e del

per raggiungere ogni meta senza far

«ti prende per la gola» grazie ad un

territorio circostante.

fatica ma con mezzi «green», sfruttando

weekend pre-pasquale di imperdibili

Tra le «passeggiate di gusto» spiccano

le opportunità offerte dalla mobilità so-

“passeggiate”, da fare in piena libertà o

gli assaggi open-air sulla passerella

stenibile, implementata a Sondrio grazie

al seguito di guide un po' «speciali» a

ciclopedonale delle Cassandre, re-

al programma di cooperazione Interreg

seconda della tipologia di percorso

centemente inaugurata, un collega-

V-A Italia-Svizzera LIVELINESS - «LIVing

scelto.

mento aereo mozzafiato sopra uno

lab pEr La mobIlità traNsfrontaliEra So-

Il 9 e 10 aprile, infatti, la località valtelli-

dei luoghi naturali fino ad oggi «invi-

stenibile incluSiva», che vede coinvolti,

nese aprirà le porte ai visitatori e ai

sibili» più affascinanti di Sondrio, le

oltre al Comune di Sondrio, anche Co-

La Passerella sulle Cassandre del Mallero munità Montana Valtellina di Sondrio, Anci Lombardia, E-

più adulto, la mostra «Sassella 500», un viaggio alla

VAI, Politecnico di Milano, Fondazione Politecnico di Milano,

scoperta delle opere del santuario mariano di Sondrio.

Repower AG e Regione Bernina.

Durante questo inedito weekend «a spasso», anche il

Per approfondire l'eredità storica e culturale della città e del

centro città proporrà un tuffo nella storia, animandosi di

suo territorio, poi, molte le passeggiate «guarda, ascolta e

atmosfere medievali grazie al mercato storico allestito nell'antico

gusta» organizzate durante il weekend, in collaborazione con

Borgo di Via Romegialli per rievocare i mestieri di una volta e

i musei cittadini che ospiteranno anche momenti inconsueti.

svelarne le tecniche ed i segreti: dal saponaro al cartaio,

Si potrà infatti aderire al «Tour guidato con degustazione

dall'arte del conio delle monete alla sgranatura...Mentre nelle

a Castello», un percorso che, snodandosi tra le vie del

piazze e vie laterali i falconieri delle Orobie, gli intagliatori di

centro storico di Sondrio, porterà i visitatori in camminata

legno di Chiuro, i «giochi d'una volta» e le prove di tiro con

fino a Castello Masegra, insieme ad uno storico, ad un'attrice

l'arco vi faranno viaggiare nel tempo, in epoche remote le cui

di teatro e ad una musicista, per terminare in una degustazione

tracce sono ancora ben visibili negli splendidi palazzi nobiliari

guidata da assaggiatori Onaf alla scoperta delle specialità

e nel nucleo originario di Scarpatetti.

casearie valtellinesi.

Intanto, nei bar e ristoranti della città, menù a tema,

Sempre a Castello Masegra anche la possibilità di visite

creati apposta con i tanti tesori dell'enogastronomia locale.

guidate alla torre Colombaia, nota per ospitare gli

Apposta per... prenderti per la gola!

affreschi dell'Orlando Furioso, mentre nelle sale del CAST,

Nella manifestazione verranno attivati anche percorsi assistiti

il Castello delle Storie di Montagna, anch'esso negli interni

per persone diversamente abili in collaborazione con i vo-

del castello, l'evento gratuito per famiglie «Gli animali

lontari di «dappertutto.org", il portale per l'accessibilità.

nelle favole» e al MVSA, Museo Valtellinese di Storia ed

Si consiglia di consultare online il programma definitivo per

Arte, l'iniziativa MVSAkids «Disegniamo l'arte».

conoscere tutti gli eventi, le modalità di accesso e per pre-

Ancora al MVSA, infine, ma consigliata ad un pubblico

notare i tour e le visite guidate.

LIBRI

La storia di Enzo Paroli, l’antifascista che salvò il giornalista di Mussolini. Brescia, novembre 1945. L’avvocato Enzo Paroli, socialista e antifascista, incontra nell’affollato carcere di Canton Mombello il detenuto Telesio Interlandi, accusato di «collaborazionismo» con l’invasore nazista. Interlandi non è un giornalista qualunque, per l’intero Ventennio è stato il ventriloquo di Mussolini. E lo ha seguito anche a Salò. Stanco, provato, è terrorizzato all’idea di affrontare in un’aula di tribunale la responsabilità di essere stato uno dei simboli del regime: il direttore del quotidiano oltranzista «Il Tevere» e della «Difesa della razza», la rivista fondata nel 1938 allo scopo di condurre la campagna antisemita e spianare la strada alle leggi razziali. Paroli è incerto, consapevole del rischio e dell’azzardo che comporta assumere la difesa di un fascista nient’affatto pentito, di un giornalista che sul razzismo ha costruito la propria fortuna non soltanto economica, di un intellettuale «scomodo», spesso inviso ai gerarchi del partito ma sempre protetto e generosamente finanziato da Mussolini. Eppure, alla fine, Paroli accetta la missione. Anzi, approfittando dell’inspiegabile quanto rocambolesca scarcerazione del prigioniero, decide di nasconderlo insieme alla sua famiglia nella propria abitazione per

GIOCATORI D’AZZARDO

oltre otto mesi, fino all’archiviazione del caso.

Autore: Virman Cusenza Editore: Mondadori

La sedicenne Angela Wong, una delle ragazze più popolari della scuola, scompare senza lasciare traccia. Quattordici anni dopo, il mistero è ancora insoluto: nessuno ha mai sospettato il coinvolgimento di quella che al tempo era la sua migliore amica, Georgina Shaw, oggi donna in carriera. Di certo non Kaiser Brody, all’epoca amico di entrambe. Ma quando i resti di Angela vengono ritrovati nei boschi vicino alla vecchia casa di Georgina, Kaiser, che nel frattempo è diventato ispettore, scopre la verità: la ragazza è stata assassinata da Calvin James, lo stesso che ha ucciso almeno altre tre donne. Per le autorità, Calvin è un serial killer. Ma per Georgina è tutt’altra cosa: al liceo, lui è stato il suo primo amore. Da quattordici anni Georgina sa cosa è successo e non l’ha mai detto a nessuno. Per quattordici anni ha mantenuto il segreto. E ora che spuntano altre vittime uccise con lo stesso modus operandi di Angela Wong, il passato torna prepotentemente a galla. Fino a che punto ci si può spingere per seppellire i propri segreti e nascondere il proprio dolore? Per quanto tempo si può convivere con la menzogna?

CUORI IN TRAPPOLA Autore: Jennife Hillier Editore: Fazi

LIBRI

Dicembre 1938: la Germania nazista ha da poco annesso l’Austria, dando inizio al vortice di eventi che condurranno alla seconda guerra mondiale. Britta, la giovane figlia di un ricco industriale austriaco, raggiunge un lussuoso albergo al confine tra Svizzera, Germania e Austria insieme al padre e al fidanzato, astro nascente del Partito nazionalsocialista. Sono diretti in Germania, dove il loro matrimonio è l’evento mondano più atteso del Reich. Britta, indipendente e testarda, vorrebbe un destino diverso da quello impostole dalla società e dalla famiglia. Una nevicata eccezionale costringerà gli ospiti a trattenersi nel resort più a lungo del previsto. E, tra omicidi, furti, cene luculliane, autopsie improvvisate, strudel, amori discutibili e continui colpi di scena, la luce sinistra del nazismo si avvicina sempre di più, proiettando la sua lunga ombra sull’albergo e sui suoi ospiti e rivelandone, senza scampo, la vera natura. “Un albergo di gran lusso sperduto tra le montagne, una tormenta di neve, un gruppo di personaggi – o forse personalità – lì raccolte per caso o per scelta. Sullo sfondo, oltre al panorama delle Alpi austriache, anche l’annessione, l’ascesa del nazismo, le dinamiche individuali fatte di ambizioni, paure, arrivismi, codardie.

LA DIMORA DEGLI DÈI

L’umanità colorita che Martina Galletta ha messo in fila per raccontare le inattese avventure di una ragazza intraprendente e curiosa, romantica e razionale, ha il

Autore: Martina Galletta

pregio di un affresco, di un polittico, di uno spaccato di vita (e di morte) dal

Editore: Infinito edizioni

piglio sicuro”. (Andrea Porcheddu)

“Io non ho nessuna idea ma non ho paura di guardare. Tutto il mio lavoro è stato questo, tutta la mia vita. Finché, guardando il cielo, non noterò due nuvole identiche, io continuerò a osservare, fiducioso che qualcosa mi cadrà in testa e mi colpirà.” Fotografo, portatore di un pensiero sovversivo e irriverente, Oliviero Toscani ha rivoluzionato il mondo della moda e della comunicazione in oltre mezzo secolo di carriera. In questo libro si racconta per la prima volta in un’autobiografia deflagrante come le sue idee. Dagli studi d’arte a Zurigo all’avventura da esordiente sfrontato negli Stati Uniti, rincorrendo un servizio per “Harper’s Bazaar”, andando alle feste con Andy Warhol, fotografando Muhammad Ali e imponendo un nuovo modo di raccontare la bellezza. E poi le prime campagne pubblicitarie, in cui rompe ogni regola portando una ventata di aria fresca e sconvolgendo i benpensanti, fino alla comunicazione sociale innovativa con Fabrica e la rivista “Colors”, le provocazioni della politica e lo sguardo ostinatamente rivolto ai giovani e al futuro. Dalla più grande pop star dell’iconografia italiana, un racconto divertente, esplosivo, pieno di sorprese.

NE HO FATTE DI TUTTI I COLORI Autore: Oliviero Toscani Editore: La nave di Teseo +

CINEMA

LA FIGLIA OSCURA

Durante una vacanza al mare, Leda (Olivia Colman) rimane incuriosita e affascinata

C’ERA UNA VOLTA IL CRIMINE

da una giovane madre (Dakota Johnson) e dalla sua figlioletta mentre le osserva

Nel terzo capitolo della saga,la banda

sulla spiaggia. Turbata dall’intensità del loro rapporto e dalla loro chiassosa

di criminali viaggia indietro nel tempo

famiglia allargata, Leda viene sopraffatta dai ricordi e dalle sensazioni di paura e

fino al 1943 per rubare la Gioconda ai

confusione provate nelle prime fasi della maternità. Inizia così un viaggio nei

francesi: ad aiutarli nella difficile impresa

meandri della sua mente, in cui è costretta a riflettere sulle scelte compiute

Claudio Ranieri , professore di storia

quando era una giovane madre e sulle loro conseguenze.

pignolo ed iracondo che insieme allo

SPENCER

spaccone Moreno e al timoroso Giuseppe affronterà mille pericoli. Mentre

C’era una volta in un Paese non troppo lontano una principessa che non voleva

fuggono col quadro i tre sono costretti

essere regina. Diana Spencer era una principessa rosa che voleva vestire di

a rifugiarsi a casa di Adele , la giovane

rosso o magari di giallo, mangiare hamburger, guidare fino a Sandringham,

nonna di Moreno, dove l’uomo incontra

sognare un regno migliore. Aveva baciato un rospo che sarebbe diventato un

anche sua madre da bambina. Quando

principe ingrato. C’era una volta una Vigilia di Natale e poi un castello freddo da

la piccola finisce nelle mani dei nazisti

gelare il sangue e la principessa che cacciava i draghi e volava via.Non è la prima

la banda è obbligata ad un cambio di

volta che Lady D. e’ protagonista di un prodotto audiovisivo. In Spencer come in

programma: se vogliono tornare nel

The Crown c’è invece tutto quello che ci affascina in Diana. Il tic tac di un

presente dovranno prima salvarla, at-

orologio che evoca un disastro imminente. Il ‘matrimonio del secolo’ che era

traversando in lungo e largo un’Italia

fatto della materia delle favole, il seguito lo conosciamo: adulteri, bulimia, auto-

devastata negli ultimi giorni della se-

lesionismo, tentativo di suicidio.

conda guerra mondiale. Un viaggio che li porterà ad incontrare alcuni dei personaggi che hanno fatto la storia del Paese: Sandro Pertini, Benito Mussolini, il Re Vittorio Emanuele e addirittura Adolf Hitler, che sono gli involontari co-protagonisti della nostra dissacrante armata Brancaleone.

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Una forma di Parmigiano Reggiano è molto di più di una semplice forma di formaggio. Perché il sapore inconfondibile delle diverse stagionature, dalla più delicata alla più intensa, ispira 昀no a creare piatti che diventano capolavori.

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parmigianoreggiano.com *Il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio: l’assenza di lattosio è conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano. Contiene galattosio in quantità inferiore a 0,01 g/100 g.

Milano Incontra Business - 03/2022

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