r
ar
an a
y
y
an
an a
SYSTEMY PLANOWANIA daj większ elastyczNoś i obNiżaj koszty
n Adam Steć
Członek Zarządu CSB-System Polska Sp. z o. o.
r
y
r
y ny
PLANOWANIE PRODUKCJI
5 6
Najlepsza jakość, gwarancja świeżości, dostawy na czas – a to wszystko w korzystnej cenie. Klienci branży piekarskiej są wymagający. Procesy produkcyjne stają się coraz rozleglejsze, co potęguje postawa klientów oczekujących dużej różnorodności asortymentowej, produktów o zaskakujących smakach, składnikach, w różnych opakowaniach. W dodatku czas pomiędzy przyjęciem zlecenia a dostawą jest coraz krótszy. Często bywa tak, że najpilniejsze zlecenia są przepychane do przodu. I wtedy dochodzi do napięć organizacyjnych które zlecenie ma otrzymać priorytet Czy w magazynie znajduje się dostateczna ilość surowca aki jest czas pracy dla danej linii pakującej dla tego zadania
Mistrz Branży
listopad 2021
Zrozumiałe jest, że wraz z rosnącą różnorodnością asortymentu każdy planista może stracić pełny ogląd sytuacji.
INTEGRACJA WSZYSTKICH OBSZARÓW przedsiębiorstwa Także tradycyjne narzędzia planowania nie radzą sobie z minimalizowaniem wpływu ze względu na przesunięcia terminów lub nieuwzględnione czasy obłożenia maszyn i urządzeń. Dokładniejsze i bardziej elastyczne są systemy planowania i sterowania produkcją wspierane przez IT. W sytuacji idealnej zakłady wykorzystują nie rozwiązania, lecz program zintegrowany z systemem ERP. Tylko on jest bowiem w stanie zintegrować
płynnie wszystkie obszary przedsiębiorstwa, takie jak zaopatrzenie, zarządzanie magazynem, dyspozycje i sprzedaż, oraz dane produkcyjne i pojedyncze obszary produkcyjne, bezbłędnie w całym procesie planowania. System planowania produkcji powinien spełniać także pozostałe ważne kryteria, tj. dbać o optymalne zaplanowanie surowców, materiałów pomocniczych i produkcyjnych w optymalnej jakości we właściwym terminie dla określonych maszyn, umożliwiać planowanie tak całościowe, jak i szczegółowe, planować optymalną kolejność, żeby realizacja zleceń produkcyjnych nie była wstrzymywana przez czynności przezbrojenia maszyn istotne czynniki wpływające to kolor, ziarna, składniki, tj. alergeny i lub GMO, oraz uwarunkowania zakładowe,
