M istrz prod u kcj i
K re a ty w
n y
sug a rcra f tin g :
Ma sa
cukrow
a
to podsta w
a
KREATYWNY SUGARCRAFTING z Angeliką Chwyć – w cyklu artykułów Angelika Chwyć,
A n
artystka, dekoratorka, właścicielka SugarArt – Artystyczne Dekoracje Cukiernicze, dzieli się z wami Angelika Chwyć, ambasadorka marki Saracino, SugarArt – Artystyczne Dekoracje Cukiernicze
warsztatem tworzenia cukrowo-
www.facebook.com/angelika.chwyc
Światowej klasy ekspertka prezentuje:
h
ą
C
k
w
li
y
e
ć
g
KREATYWNY SUGARCRAFTING Z
-czekoladowych dekoracji. autorskie techniki dekorowania,
Masa cukrowa
to podstawa
ciekawe eksperymenty z surowcami, niezbędne narzędzia i akcesoria, które ułatwiają pracę dekoratorom.
W tym artykule chce skupić się szczególnie na osobach, które rozpoczynają swoją drogę w artystycznej dekoracji cukierniczej, oraz tych, którzy być może właśnie teraz odkrywają nową pasję.
Kluczowym elementem w modelowaniu dekoracji są przede wszystkim produkty, jakich używamy. Bez wątpienia niezależnie od tego, czy jesteśmy profesjonalistami, czy jeszcze nie, zawsze należy wybierać produkty najwyższej jakości. Ponieważ o ile osoba doświadczona poradzi sobie z „trudnym” materiałem (może to jedynie wydłużyć czas pracy), to początkujący, używając słabej jakości produktu, może całkowicie zrazić się do modelowania. Warto więc znaleźć dla siebie najlepsze rozwiązanie. Warto też wypróbować kilka rożnych mas czy barwników i sprawdzić, jak zachowują się w dłoniach i jak ową masę zabarwia. Ważne jest również, by zacząć swoją przygodę od bardzo prostych dekoracji, nawet „tylko” po to, aby zapoznać się z konsystencją materiału. Przedstawiam zatem charakterystykę mas cukrowych, podpowiadam także, jak postępować z barwnikami.
50
Mistrz Branży
wrzesień-październik 2021
Masy cukrowe (w tym lukier plastyczny) – do modelowania figurek i precyzyjnych dekoracji są znacznie sztywniejsze niż np. masa do powlekania, dzięki czemu tworzymy dekoracje 3D. Poza tym: oż y wyr żnia asy ni lu ardzi su i tłust u to na zę i t lasty zni sz kt r arakt ryzu ą się ty ż t z ich pomocą możemy z łatwością uzyskać kształt o gładkiej powi erzchni , t bez problemu można po nich malować, nawet w krótkim czasie po modelowani u, t mniej wyprawionym osobom dokładne łączenie elementów może sprawiać trudność z kol i asy tłust to t n z dodatki z kolady kt r t są mniej elastyczne, co sprawia, że można idealnie zacierać wszelkie łączenia,
