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Série de webinars da Aviagen apresenta panorama da produção de aves de corte durante a pandemia Nos seminários online, especialistas da Aviagen alertaram para os impactos da queda do consumo da proteína na América Latina, e possíveis soluções para amenizar as perdas
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Emilio Cura, Especialista em nutrição de Aves da Aviagen para a América Latina: “Na América Central e do Sul, a redução de consumo de carne de frango se deve, principalmente, ao fechamento dos comércios como hotéis, restaurantes e, como é o caso da América Central, a paralização dos mercados de frango vivo/fresco”
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A Revista do AviSite
Aviagen realizou em abril os dois primeiros webinars da série “Impacto da Covid-19 na produção de aves”. Na ocasião, mais de 700 pessoas participaram dos encontros que destacaram como ajustar as técnicas de gerenciamento para otimizar a nutrição de aves nesses tempos de pandemia. Para o especialista em nutrição de Aves da Aviagen para a América Latina, Emilio Cura, a redução na produção de aves é o que mais impacta a região Sul do continente americano, atrelada a uma queda considerável no consumo interno. Um exemplo é a Bolívia, que apresenta um declínio de 50% no consumo da proteína. Para o Brasil, Argentina e Chile, as projeções são de estabilidade. “Na América Central e do Sul, a redução de consumo de carne de frango se deve, principalmente, ao fechamento dos comércios como hotéis, restaurantes e, como é o caso da América Central, a paralização dos mercados de frango vivo/fresco”, explicou o especialista. Outros fatores apontados por Cura são a menor captação de remessas que chegam do mercado internacional e, também, o contágio pela Covid-19 de trabalhadores que atuam em abatedouros. A diminuição da demanda afetou diretamente a cadeia produtiva, pois houve um aumento da quantidade de frangos no campo e elevação do custo de produção, devido ao aumento do peso vivo do animal. Nesse cenário, a solução para estabilizar o mercado é, principalmente, frear o crescimento do frango
