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ESPRESSO
Les consommateurs aiment le café Connaissez-vous la différence entre un flat white, un cappuccino et un espresso macchiato ? En tant que détaillant, il est préférable de savoir comment préparer le café préféré de ses consommateurs. Nous nous sommes rendus dans deux magasins d’électroménager avec coin café dédié. Ils prennent soin de leurs consommateurs et génèrent en même temps de bonnes ventes. Croire en sa plus-value propre Chez Electro Rosseel, chaque consommateur est amené vers sa tasse de café favorite par le biais de questions ciblées. Diverses astuces et des informations complémentaires et accessoires sont également présentés. Les trois gérants sont convaincus que leur histoire, leur service et leurs efforts de satisfaction des clients expliquent leur réussite. « Je trouve cela dommage de rencontrer des détaillants qui ne reconnaissent pas leur propre plus-value et qui ensuite se profilent de manière bon marché », commence Isabelle Rosseel, passionnée et l’une des trois gérantes d’Electro Rosseel. « Nous essayons de vendre une plus-value », ajoute son frère et également gérant William. « Il est agréable de voir ensuite les clients heureux et satisfaits avec leurs produits. » « Aucun d’entre nous n’évalue le budget au début d’un entretien », confirme également la troisième gérante, Els, épouse
de William. « Nous identifions les besoins de nos clients, et une fois l’analyse des besoins effectuée, nous pouvons déterminer ensemble les appareils dont nous disposons et voir si le client est prêt à effectuer un achat. »
Les appareils de meilleure qualité ont la cote Bert Evers d’Evers Elektro constate également un intérêt croissant pour les appareils de meilleure qualité : « Le café est de plus en plus important pour le consommateur. C’est la raison pour laquelle nous accordons une attention de plus en plus grande à notre coin café et avons sensiblement étoffé notre offre. Ce sont surtout les appareils plus chers, offrant davantage de possibilités, qui marchent bien. Les consommateurs évoluent également : ceux qui ont par le passé acheté un appareil meilleur marché feront plus facilement la transition vers un appareil plus complet lors de son remplacement. Ce sont surtout les spécialités à base de lait, comme le latte et le cappuccino, qui ont le vent en poupe. »
L’odeur du café dans le magasin Que ce soit chez Evers Elektro ou Electro Rosseel, le magasin est régulièrement envahi d’un agréable arôme de café. Il y a toujours un appareil qui fonctionne dans le magasin, et même si tous les consommateurs ne font pas appel à l’offre, ils sont toujours charmés par la possibilité.
De gauche à droite William, Els et Isabelle Rosseel : « Nous tentons de vendre une plus-value, et il est agréable de voir ensuite les clients heureux et satisfaits avec leurs produits. »
