Ă˜kologi skaber vĂŚkst
Sortsvariation styrker marken
Thises fede grĂŚsmĂŚlk
/anddistrikterne har det svÌrt, nür arbejdspladser à ytter til byerne, og beboerne følger med. Men Det økologiske erhvervsteam peger i sit 6. fokusomrüde pü, at økologi kan vende udviklingen.
Ved udgangen af üret kommer der forslag til robuste sortsblandinger af vürbyg med skrÌddersyede egenskaber, der skal forbedre de økologiske vürbygmarker. De foreløbige resultater er lovende.
Om fü uger lander de første kartoner med grÌsmÌlk fra Thise Mejeri i køledisken hos Irma, men Salling-mejeriet hüber, at mÌlken med 4,2 % fedt hurtigt bliver tilgÌngelig i hele landet.
5
AKTUELT
8
MARK & STALD
Ă˜KOLOGI
16
MAD & MARKED
ERHVERV
18. august 2017 nr. 615 37. ĂĽrgang
Tidlig slĂŚt giver høj kvalitet af kløvergrĂŚs Kvaliteten af ĂĽrets første slĂŚt af de økologiske kløvergrĂŚsmarker er bedre end sidste ĂĽrs høst KLĂ˜VERGRÆS AF MAJA ELINE PETERSEN
Frilandsgartner Axel MĂĽnsson planter i øjeblikket 3-4 mio. planter om ugen for at følge med efterspørgslen. Sammen med syv andre er han indstillet af discountkĂŚden Netto til prisen ’Årets Ă˜kolog’. Avisen har besøgt hans nye oplevelsescenter med egen gĂĽrdbutik. Side 18-19 og 21
Nu starter tegning af aktier i Dansk Ă˜kojord Fra 1. september og tre mĂĽneder frem er det muligt at tegne sig for køb af aktier i Dansk Ă˜kojord, som skal fremme økologisk jordbrug gennem opkøb af landbrug, som bortforpagtes til kompetente landmĂŚnd INVESTERING AF IRENE BRANDT Siden Danmarks Naturfredningsforening og Ă˜kologisk Landsforening i februar i ĂĽr stiftede Danmarks Ă˜kologiske Jordbrugsfond, DĂ˜J, har selskabets direktør, Kim Qvist, arbejdet ihĂŚrdigt pĂĽ at fĂĽ udarbejdet et pro-
spekt for tegning af aktier til fondens datterselskab, Dansk Ă˜kojord a/s. - Det tager tid at fĂĽ et prospekt godkendt i Finanstilsynet; men nu har vi en godkendelse af vores materiale, og vi er derfor ogsĂĽ klar til at ĂĽbne for tegning af aktier til selskabet, siger Kim Qvist. DĂ˜J’s formĂĽl er at købe landbrugsbedrifter og videreudleje disse pĂĽ langtidskontrakter til landmĂŚnd med krav om drift af landbruget efter de gĂŚldende økologiske principper. Dette sker ved direkte ejerskab eller køb via datterselskaber. Filantropi Kim Qvist understreger, at Dansk Ă˜kojord a/s først og fremmest er interessant for de mennesker, der har en bred, Ă€lantropisk opfattelse af begrebet ’afkast’.
- Man mĂĽ forvente, at det økonomiske afkast af investeringen bliver beskedent. Til gengĂŚld kan man glĂŚde sig over, at investeringen giver et mĂŚrkbart afkast i naturen, fordi den økologiske dyrkning af jorden beskytter grundvandet og fremmer biodiversiteten. Samtidig sikrer man en produktion af giftfrie fødevarer, og at jorden frigøres fra spekulation, siger Kim Qvist. Stor interesse Han er optimistisk, her fĂĽ uger inden tegningsperioden starter via fondens hjemmeside. - Siden november sidste ĂĽr, hvor planerne om etablering af DĂ˜J første gang blev omtalt i medierne, har vi fĂĽet henvendelser fra bĂĽde virksomheder og privatpersoner, som ønsker at købe pn eller Ă ere aktier i Dansk
Ă˜kojord a/s. Og en ret stor del af disse henvendelser gĂĽr ud pĂĽ, at vi bare skal give lyd, sĂĽ snart vi ĂĽbner for aktietegningen, siger Kim Qvist. Derudover er han ogsĂĽ blevet kontaktet af en del landmĂŚnd, som gerne vil vĂŚre forpagtere pĂĽ gĂĽrde, der er opkøbt af Dansk Ă˜kojord; mens andre har forhørt sig om mulighederne for at Dansk Ă˜kojord kunne købe deres ejendom. - Men formĂĽlet med DĂ˜J og Dansk Ă˜kojord er ikke at vĂŚre redningskrans for nødlidende landbrug. Det er meget mere interessant for os at understøtte for eksempel generationsskifter - ikke mindst, hvis det samtidig betyder, at der ved samme lejlighed omlĂŚgges endnu mere jord til økologisk produktion, siger Kim Qvist. LĂŚs mere side 4
Analyser af de første slĂŚt af den økologiske kløvergrĂŚsensilage viser en høj kvalitet med en fordøjelighed pĂĽ nĂŚsten pFt 'et er stigning pĂĽ Ă€re pct. i forhold til sidste ĂĽrs første slĂŚt. Fordøjeligheden af grovfoderet spiller en stor rolle for køernes tørstofoptagelse og mĂŚlkeydelse, og de 80 pct. fordøjelighed ligger tĂŚt pĂĽ den anbefalede fordøjelighed for en optimal mĂŚlkeproduktion. Tidligere ude De seneste ĂĽr har den økologiske rĂĽdgivning forsøgt at fĂĽ økologerne til at komme tidligere ud for at tage slĂŚt af marken for at øge fordøjeligheden. Det ser nu ud til at have virket. - Kvaliteten af kløvergrĂŚsensilagen er vĂŚsentligt bedre i ĂĽr end den var sidste ĂĽr, hvilket primĂŚrt skyldes, at de økologiske landmĂŚnd har vĂŚret tidligere ude at tage slĂŚt. De gennemsnitlige opgørelser viser, at første slĂŚt af kløvergrĂŚsmarken i ĂĽr er taget den 22. maj mod den 2. juni sidste ĂĽr. De analyser, vi har fĂĽet ind for andet slĂŚt, viser, at økologerne i gennemsnit har høstet den 20. juni i ĂĽr mod den 10. juli sidste, hvilket er nĂŚsten tre uger tidligere end sidste ĂĽr. Det skal dog siges, at vi ikke har fĂĽet sĂĽ mange analyser ind for andet slĂŚt, sĂĽ datoen kan rykke sig, men der er ingen tvivl om, at økologerne har vĂŚret tidligere ude i ĂĽr, fortĂŚller Claus Ă˜stergaard, plantechef i Ă˜kologiRĂĽdgivning Danmark. LĂŚs mere om ĂĽrets høst pĂĽ side 6
