vegan | ορεκτικά
ΥΛΙΚΆ 1 κιλό βρασμένα Ρεβύθια Α/Α Δομοκού 2 κόκκινες πιπεριές 2 πιπεριές Φλωρίνης 3 κ.σ. κάππαρη 1/4 του κιλού τοματίνια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας κόκκινο ξύδι και 2 μπαλσάμικο 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1/4 κ.γ. κύμινο ή ρίγανη αλάτι - πιπέρι
ΡΕΒΙΘΙΑ ΣΑΛΆΤΑ ΜΑΓΕΙΡΈΨΤΕ ΤΟ Βάζετε τα ρεβύθια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα βράζετε περίπου μία ώρα και τα σουρώνετε. Κόβετε τις πιπεριές σε κύβους Καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους το κρεμμύδι Ψιλοκόβετε τις 2 σκελίδες σκόρδο Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα ρεβύθια, τις κομμένες πιπεριές, το κρεμμύδι, και τα ντοματίνια κομμένα στην μέση. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το λάδι, το ξύδι, το κύμινο, τα σκόρδα και το αλατοπίπερο Ρίχνετε σε μια σαλατιέρα τα ρεβύθια με τις πιπεριές και τα κρεμύδια και περιχύνετε το περιεχόμενο του μικρού μπολ στη σαλατιέρα και ανακατεύετε ελαφρά. Βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα και τη σερβίρετε κρύα.
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: Εύκολο ΧΡΟΝΟΣ: 1 ωρα και 15΄ προετοιμασίας ΜΕΡΙΔΕΣ: 4-6 άτομα ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 330 kcal
36 |
www.pathosgiamagiriki.gr
