Vue panoramique de Miami.
Escapade
Hôtel et voiture d’époque dans le quartier Art déco.
La cuisine du Nouveau monde l De nombreuses cultures coexistent à Miami. L’offre gastronomique de la ville reflète parfaitement cette grande diversité. Mais la ville la plus internationale des États-Unis s’est aussi positionnée comme le berceau de la cuisine du Nouveau monde, caractérisée par une fusion des saveurs américaines et caribéennes avec les saveurs latines, asiatiques et africaines. L’un de traits distinctifs de cette cuisine est l’utilisation de fruits frais comme ingrédients de base de ses plats, et plus ils sont exotiques, mieux c’est ! De nombreux nouveaux venus sur la scène gastronomique de Miami ont des racines latines et proposent des expériences très dépaysantes. Il n’est pas rare, d’ailleurs, de voir des restaurants qui combinent les cuisines péruvienne et japonaise ou italienne et argentine.
gratte-ciel modernes en verre et en acier - et à l’un des quartiers les plus célèbres de la ville, Little Havana. Au cours de ce trajet, on traverse les îles de Dodge Island et Lummus Island, qui forment aujourd’hui le plus grand port de bateaux de croisière du monde. Little Havana. C’est le quartier historique des Cubains de Miami depuis leur arrivée dans les années 1960. Son centre névralgique est la Calle Ocho, l’artère principale de Little Havana, connue pour sa gastronomie, ses restaurants, ses cafés cubains, ses magasins de cigares et ses activités musicales et culturelles. On peut s’y imprégner de la nostalgie de ses habitants, notamment au parc Máximo Gómez, où les Cubains âgés se retrouvent pour jouer aux dominos. 66
Peso Perfecto
Plage de Key Largo.
Miami Design District. Autrefois zone peu recommandable, ce quartier au nord de Little Havana a été réhabilité dans les années 1990 par et pour des artistes. Il abrite aujourd’hui plus de 130 galeries d’art, salles d’exposition, ateliers de création, boutiques, antiquaires, restaurants et bars. En plus de son identité artistique et créative, c’est un paradis du shopping avec des magasins de toutes les marques imaginables (y compris les géants de la mode tels que Louis Vuitton, Gucci, Bulgari, Dior et Prada). C’est également un paradis gastronomique : vous y trouverez certains des restaurants les plus réputés, comme ceux des chefs Michael Schwartz et Michelle Bernstein.
Non loin du Miami Design District, le quartier de Wynwood, une sorte de zone industrielle jusqu’à récemment délabrée, est devenu à la mode. C’est aujourd’hui un centre artistique branché, les murs des bâtiments étant décorés chaque année par les meilleurs graffeurs du monde. En se développant, Wynwood a vu fleurir boutiques et restaurants, et abrite plus de 70 musées et galeries d’art. Coconut Grove et Coral Gables. Au sud de Little Havana se trouvent ces deux quartiers typiques, avec leurs maisons avec jardins exubérants, les canaux où sont amarrés des yachts de luxe, des boulevards bordés d’arbres et des espaces verts tropicaux baignés par des
Près d’un demi-millier de flamants roses vivent dans le parc Hialeah, dans le nord-ouest de la ville
Les Keys, une barrière naturelle
Plus de 2 300 centres Naturhouse dans le monde... et aussi à Miami Dolphin Mall 11401 NW 12th St. Miami Tél 00.178.43.71.404 eaux azures. Coconut Grove est situé au sud de Miami, entre Coral Gables et Downtown. Bien que faussement bohème, c’est l’un des quartiers les plus élégants de la ville. Il possède deux centres commerciaux en plein air et de petits magasins de mode sur les rues Mayfair et Cocowalk. Coral Gables est pour ainsi dire une ville dans la ville, avec son propre hôtel de ville. C’est un quartier qui regorge d’élégantes maisons en bord de canal et de yachts de luxe amarrés. Il a été conçu par George Marrick, qui voulait construire un
l A 25 km de Miami, les Keys sont un archipel de quelque 1 700 îles qui forment une barrière naturelle en forme d’arche entre le golfe du Mexique et l’océan Atlantique. Une autoroute et de nombreux ponts permettent de les traverser et de profiter de leur beauté tropicale, de leurs plages spectaculaires et de leurs îles sauvages jusqu’à Key West, la dernière des îles habitées, à seulement 150 km de Cuba. Le célèbre Key Largo - appelé ainsi parce qu’il fait 30 miles de long - a donné son nom au film classique de John Houston avec Humphrey Bogart et Lauren Bacall. La plupart des scènes de ce film ont cependant été tournées à Hollywood...
village méditerranéen et s’est inspiré de l’Espagne. Mais l’image de Miami est également associée à des « ingrédients » très naturels. Car ce n’est pas un hasard si le rose est la couleur officielle de la ville : c’est celle de la colonie de près d’un demi-millier de flamants roses qui vivent dans le parc Hialeah, dans le nord-ouest de la ville. D’autres espaces naturels, a proximité, évoquent ce à quoi devait ressembler la région lorsqu’elle a été découverte par le conquistador espagnol
Juan Ponce de León au XVIe siècle. C’est le cas de la baie de Biscayne, un véritable bijou pour les navigateurs grâce aux dizaines de petites îles restées intactes, avec leurs plages, leurs récifs et leur végétation de jungle. Enfin, à l’ouest de la ville se trouve le parc national des Everglades, la plus grande zone de forêt tropicale humide des États-Unis et le troisième plus grand parc du pays. Cela vaut vraiment la peine d’aller le visiter en airboat pour y rencontrer les stars du parc : les alligators ! ll
Peso Perfecto
67
